Полезный завтрак с клубникой
7 очень быстрых блюд с клубникой на завтрак
Сейчас – время лучшей клубники и использовать это нужно по максимуму. Для начала разомнёмся, готовя универсальный соус из клубники, способный преобразить утренние блюда. Взбейте ягоды в чаше блендера, добавив, по желанию, немного ванили. Перелейте в миску, затяните пленкой и поставьте на водяную баню. У вас получится очень ароматный клубничный концентрат. Его можно подавать на завтрак к блинам, вафлям, сырникам и просто с творогом или йогуртом. А теперь переходим к более существенным блюдам.
Сэндвич с клубникой, ветчиной и сыром бри за 5-6 мин.
Сэндвич с клубникой, ветчиной и сыром бри
Для приготовления 4 сэндвичей нужно:
Салат из клубники, киви и авокадо с медовой заправкой за 8-10 мин.
Во фруктовые салаты можно положить какие угодно фрукты и ягоды. Но и у этого блюда есть свои правила. Желательно совмещать в нём сладкие и кислые ингредиенты, и разные по текстуре. Для заправки можно использовать йогурт или мёд с травами и цитрусовым соком.
Салат из клубники, киви и авокадо с медовой заправкой
Для приготовления салата на 4 порции нужно:
Быстрый клубничный шейк с кокосовым молоком за 5 мин.
Если у вас не складываются отношения с коровьим молоком, замените его соевым или овсяным – хуже от этого напиток не станет. И обязательно не забудьте чуть-чуть посолить шейк. Это придаст напитку особый гармоничный вкус.
Быстрый клубничный шейк с кокосовым молоком
Для приготовления примерно 1 л напитка нужно:
Йогуртовый завтрак с клубникой за 10-12 мин.
Ещё одна идея для яркого летнего утра – оригинальный йогурт с клубникой. Особено прекрасным блюдо получается, когда в него добавляют что-то хрустящее, например, мюсли, орехи или даже попкорн. Если убрать десерт в морозильник часа на три – получится домашнее мороженое.
Йогуртовый завтрак с клубникой
Для приготовления 4-6 порций нужно:
Салат из клубники и помидоров с заправкой в стиле винегрет за 8-10 мин.
Помидоры и клубника отлично сочетаются друг с другом. В такой компании прекрасно чувствует себя и сыр. Мы использовали моцареллу, но подойдут также козий и овечий.
Салат из клубники и помидоров с заправкой в стиле винегрет
Для приготовления 4 порций нужно:
Десертная сальса из клубники и базилика для взрослых за 6-7 мин.
Эта десертная сальса способна вас удивить, хоть с виду это просто кусочки ягод. Подайте к твёрдым выдержанным сырам или с ростбифом.
Десертная сальса из клубники и мяты
Для приготовления 2 порций нужно:
Сладкий омлет с клубникой за 10-12 мин.
Лучше всего подавать такой омлет с бисквитами или печеньем. Можно добавить еще пару ложек деревенской сметаны.
Сладкий омлет с клубникой
Для приготовления омлета на 2-4 порции нужно:
БОНУС: Клубничный щербет, приготовленный накануне
Ягодный щербет в стаканчике многие из нас помнят с детства: он никого не оставлял равнодушным. Предлагаем научиться готовить клубничный шербет дома. Летом, особенно в сезон дачных ягод, делать это просто и приятно.
Щербет нужно готовить накануне, а потом просто достать за 6-8 мин. до подачи, чтобы он немного подтаял и, разложив по креманкам, с удовольствием смаковать. Такое блюдо вполне подойдет даже для завтрака в жаркий летний день!
Клубничный щербет
Для приготовления 4 порций щербета нужно:
Яркие завтраки с клубникой, которые понравятся и взрослым, и детям
К сожалению, сезон клубники случается лишь раз в году – именно сейчас самое время есть ее с утра до вечера, чтобы было о чем вспоминать долгими зимними вечерами. Начинайте свои летние дни с легких, ярких и аппетитных завтраков с ароматными ягодами, и лето точно пройдет замечательно!
Клубничный смузи с базиликом
Такой яркий и ароматный смузи понравится детям. Даже тем, которые плохо едят по утрам.
Клубничный смузи с базиликом
1–2 порции, приготовление: 10 мин.
1. У клубники удалите плодоножки, крупные ягоды разрежьте пополам. Очистите банан и нарежьте небольшими кусочками. Сложите клубнику и банан в чашу блендера.
2. У базилика удалите стебли, листья нарвите руками, добавьте в блендер вместе со льдом. Взбейте до однородности и сразу же подавайте.
Гренки-трубочки с клубникой и маскарпоне
Маскарпоне можно заменить жирным творогом или любым сливочным сыром.
Гренки-трубочки с клубникой и маскарпоне
4 штуки, приготовление 20 мин.
Что нужно:
Что делать:
1. Нарежьте клубнику небольшими кубиками. У хлеба отрежьте корки.
2. Взбейте яйцо с молоком. Смажьте 2/3 каждого куска хлеба маскарпоне слоем примерно 3 мм, оставшуюся часть слоем 1 мм.
3. На толстый слой маскарпоне выложите клубнику, присыпьте сахарной пудрой. Сверните хлеб с начинкой в рулетик, начав с толстой стороны. Обмакните в яйцо (дайте хлебу хорошо впитать яичную смесь).
4. Растопите в сковороде масло, обжарьте рулетики в масле со всех сторон на среднесильном огне до румяной корочки. Подавайте, полив шоколадным соусом.
Клубника в апельсиновом соке с ванилью
Ваниль можно заменить бадьяном или цельной корицей. Подавайте этот десерт к творогу или вместе с хрестящей выпечкой.
Клубника в апельсиновом соке с ванилью
1–2 порции, приготовление: 10 мин.
Что нужно:
Что делать:
1. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена.
2. Поставьте на сильный огонь широкую кастрюлю, влейте сок, добавьте семена ванили и сам стручок, выпарите наполовину. Остудите, 10 мин.
3. У клубники удалите плодоножки. Крупные ягоды разрежьте вдоль пополам. Средние и мелкие оставьте целыми.
4. Положите ягоды в теплый выпаренный сок. Остудите, переставьте в холодильник на 8–12 ч. Подавайте с печеньем, украсив мятой.
Клубника с медовым творожком
Очень полезный и вкусный завтрак для всей семьи. Мамы, следящие за правильным питанием, будут довольны.
Клубника с медовым творожком
2–3 порции, приготовление: 10 мин.
Что нужно:
Что делать:
1. Нарежьте клубнику ломтиками, полейте лимонным соком, присыпьте ванильным сахаром.
2. Сложите творог, мед и сливки в стакан погружного блендера и взбейте до однородности.
3. Разложите творожок по креманкам или мисочкам, сверху выложите клубнику вместе с образовавшимся соком. Сразу же подавайте.
Панкейки на кефире с клубничным припеком
Панкейки на кефире с клубничным припеком
2–3 порции, приготовление: 30 мин.
Что нужно:
Что делать:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, перемешайте. Всыпьте смесь муки с содой, перемешайте до однородности.
2. Влейте 150 мл крутого кипятка и пару ложек того масла, на котором собираетесь жарить блинчики. Перемешайте до однородности. Тесто должно получиться не слишком жидким.
3. Нарежьте клубнику тонкими дольками. Разогрейте сковороду для блинов, смажьте маслом, выложите несколько ломтиков клубники и сразу же залейте тестом.
4. Выпекайте панкейки как обычно. Готовые складывайте в кастрюлю под крышку. Подавайте с медом или сгущенным молоком.
Сконы с клубникой на сковороде
Сковороду вполне можно заменить на духовку, разогретую до 180 °С. В этом случае переворачивать сконы не нужно.
Сконы с клубникой на сковороде
8 штук, приготовление: 40 мин.
Что нужно:
Что делать:
1. Нарежьте масло небольшими кусочками, пусть размягчится при комнатной температуре. Муку смешайте с разрыхлителем, содой, солью и сахаром.
2. Оставьте 4 ягоды для подачи. Нарежьте оставшуюся клубнику средними кубиками. Присыпьте небольшим количеством мучной смеси.
3. Смешайте масло с мучной смесью, разотрите пальцами в крупную крошку. Добавьте простоквашу и клубнику, перемешайте, ни в коем случае не вымешивая до однородности – просто соберите тесто в ком. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.
4. Вырежьте из пергамента 2 круга того же диаметра, что ваша сковорода с толстым дном (20–23 см). Выложите на один круг тесто, разровняйте, разрежьте круг на 8 частей. Накройте вторым кругом.
5. Прогрейте сковороду на среднем огне, 3–4 мин. Положите пергамент с тестом. Поставьте на минимальный огонь, закройте крышкой, пеките 15 мин. Переверните, пеките еще 15 мин. Подавайте сконы теплыми, со сливками и клубникой.