Пончики с клубникой – это достаточно простая, но при этом необычная выпечка, которая особенно пригодится в период появления на наших огородах и на прилавках магазинов свежей спелой клубники. Эти пончики готовятся в виде шариков из творожного теста, каждый из которых содержит внутри себя целую ягоду клубники. Эта оригинальная идея – положить внутрь сладкого сдобного теста свежие ягоды – поможет вам создать настоящий шедевр кулинарного мастерства. Ароматные кисло-сладкие ягодки удивительно гармонично сочетаются со сладким и сочным творожным тестом, делая эту выпечку не слишком калорийной и придавая ей летний освежающий вкус.
Творожные пончики с клубникой готовятся достаточно просто и быстро, поэтому стоит побаловать свою семью этим вкусным десертом, приготовив их, к примеру, на завтрак или полдник в выходной день. Тесто для этих пончиков довольно легко замешивается на основе натурального полезного творога и получается очень нежным, сочным, пористым и воздушным. После быстрой обжарки во фритюре начинка из свежих ягод клубники полностью сохраняет свою структуру, а также яркий и неповторимый аромат и вкус.
Домашние жареные пончики получаются румяными и аппетитными, они пышут жаром и источают необычайно привлекательный аромат. Думаю, что все члены семьи без промедления сбегутся на запах творожных пончиков и быстро уничтожат всю партию этих сдобных красавцев. Пока не закончился сезон свежей и недорогой клубники, обязательно попробуйте приготовить нежные и пышные пончики из творожного теста с ягодной начинкой по этому простому рецепту. Эта натуральная домашняя выпечка способна совместить в себе и пользу, и великолепный вкус, который порадует ваших родных и гостей, оставив незабываемые впечатления!
Полезная информация
Уровень сложности:
3*
Размер порции:
150 г
Время приготовления:
1.5 часа
Калорийность порции:
Как приготовить круглые пончики с клубникой в домашних условиях — рецепт пончиков из творожного теста с ягодной начинкой во фритюре
ИНГРЕДИЕНТЫ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы приготовить пончики с клубникой из творожного теста, в глубокую миску выложить творог, яйца и сахар.
2. Смешать все ингредиенты миксером или обычной вилкой до получения однородной массы. 3. В 2 – 3 захода всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто. Если оно получается липким, то в него нужно постепенно добавлять по 1 ст. л. муки, пока оно не перестанет липнуть к рукам. 4. Миску с творожным тестом для пончиков накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 20 минут. 5. Пока тесто отдыхает, свежую клубнику вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и очистить от хвостиков.
6. Ложкой отобрать из миски порцию теста и сделать из него лепешку. На середину лепешки положить одну ягоду, слегка присыпать ее сахаром и тщательно залепить тестом, формируя шарики небольшого размера.
7. Жарить пончики удобнее всего в глубоком ковшике порциями по 4 – 5 штук, так как в этом случае на них понадобится меньше масла для фритюра и оно будет не так сильно разбрызгиваться вокруг. Масло нужно очень хорошо разогреть и жарить пончики на среднем огне, часто переворачивая ложкой, до красивой румяной корочки. После этого огонь необходимо убавить и готовить пончики еще 2 – 3 минуты, пока они совсем не потемнеют. Таким способом мы добьемся того, чтобы пончики полностью прожарились внутри. Готовые пончики вынимать из фритюра на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир, и обязательно посыпать сверху через сито сахарной пудрой. Пышные, воздушные и ароматные пончики с клубникой из творожного теста необходимо подавать теплыми вместе с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
