Посадить ежевику для продажи
Особенности бизнеса на ежевике: преимущества и недостатки
Добавить в избранное
Ежевику давно уже выращивают промышленным способом в Америке, и там выведено немало урожайных сортов, хорошо растущих и в нашей стране в открытом грунте. Сейчас такие посадки стали делать европейцы, и эта культура успешно стала вытеснять другие ягодные кустарники. Стали присматриваться к этой ягоде и наши фермеры.
Преимущества и недостатки выращивания ежевики как бизнеса
В последнее время ягодным культурам, в том числе и ежевике, уделяется всё больше внимания. Она пользуется спросом, а рынок ей особо не заполнен.
Финансовая сторона вопроса
Перед началом бизнеса на ежевике следует тщательно рассмотреть финансовую сторону вопроса. Узнать, какие денежные средства и земельные участки имеются в наличии, какую технику и оборудование надо закупить, затраты на выращивание, работников, упаковку. Особое внимание следует уделить сбыту.
Вложения и окупаемость
Если выращивание ягодных кустов вам в новинку и вы не уверены в своих силах, то начинать следует с небольших площадей. Наличие собственного индивидуального участка поможет сэкономить затраты на аренду земли. В этом случае можно обойтись силами своей семьи и не использовать наёмный труд.
На небольшом участке прибыль тоже будет небольшая, но и затраты будут не в пример меньше. Вы можете присмотреться к культуре, набраться опыта, определиться с лучшим сортом для ваших условий, изучить спрос и наладить сбыт. Если спрос велик и дело покажет себя с выгодной стороны, то можно расширяться. Для этого в качестве посадочного материала можно будет использовать собственные кусты.
Самым лучшим вариантом размножения для многих сортов ежевики является использование корневых черенков.
Желание выращивать ежевику в промышленных масштабах повлечёт затраты на покупку сельскохозяйственной техники около 312 тыс. долларов (при плантации в 10 га). К ним следует присовокупить расходы на закупку посадочного материала, аренду земли, хозпостройки, удобрения, орошение, шпалеры, тару и доставку в места сбыта.
Чем больше площадей, тем быстрее они себя окупят, но и вложения будут выше.
Если говорить о существующих фермерах, то украинское фермерское хозяйство по выращиванию органических ягод малины при наличии земли и хозпостроек понесло затраты по выращиванию ягод на 5 га в сумму 1201 тыс. грн (около 44,5 тыс. евро) в течение 20 месяцев, то есть от посадки до сбора и реализации ягод. Доход от первого урожая на экспорт составил 80 тыс. евро и окупил эти расходы, дав почти 100-процентную прибыль. Труд использовался преимущественно ручной и составил немалую часть затрат.
Ожидаемая прибыль
При подсчёте прибыли следует учесть, что на 1 га плантации надо будет высадить 2 тыс. кустов, то есть на сотку придётся 20 штук. Вначале предприятие будет нести расходы, но на второй год существования посадки начнут себя окупать. Даже при условии наличия не самого высокого урожая в 5 кг с одного куста с 1 га можно получить 2 млн рублей, а при максимальных урожаях — ещё выше (до 8–10 млн руб.). Через 13–15 лет надо будет закладывать новые плантации. Фермеры утверждают, что рентабельность такого производства не менее 40%, а в удачные годы может достигать 400%.
Урожайность с 1 га
С каждого гектара ежевичных посадок можно собрать от 7 до 20 т ягод ежевики, а то и больше. Максимальную урожайность выдают взрослые кусты (от 5 лет) вьющихся разновидностей. Урожаи будут зависеть от сорта и от технологии выращивания. Ягоды собирают постепенно по мере их созревания. Обычно проводят несколько сборов. Для более растянутого плодоношения и сбыта рекомендуется высадить разные по срокам созревания сорта (ранние, средние, поздние). При правильной формовке каждый куст может занимать 1,5–2 м в ряду, а значит, урожайность с 1 га будет больше.
Урожайность с одного куста
Рассмотрим урожайность с куста основных промышленных сортов ежевики:
Конечно, такие показатели касаются взрослых кустарников. При хорошем уходе уже на 2–3-й год можно получать уже 10–12 кг куста. Максимум достигается с 4–5-го года.
Особенности сбыта ежевики
Правильно налаженный сбыт очень важен для ягодного бизнеса. Ежевика должна попасть к потребителю в максимально сжатые сроки. При этом следует уделить внимание её упаковке. При ручном способе уборки рекомендуется сразу собирать в ёмкости, которые поступят к потребителю. Ещё до начала своего дела следует поинтересоваться спросом и найти точки сбыта. Ими могут быть:
Можно давать объявления о своей продукции на популярных торгово-информационных площадках в Интернете. При больших объёмах следует побеспокоиться о заморозке ягод до более высоких цен или заготовке сублимированного продукта. Прибыль принесёт не только налаженный сбыт, но и собственное производство, например, детского питания, сока, джема, сиропа.
Особенности выращивания
Ежевика более неприхотлива, чем малина, но для получения хорошего урожая необходимо проводить полив, вносить подкормки, делать обрезку и прополку. Важным моментом является выбор посадочного материала, места для выращивания и подготовка участка под посадку. В южных регионах большинство сортов можно не укрывать, но в средней полосе эта процедура будет необходима.
В северных регионах ягоду придётся выращивать в теплицах или при использовании укрытий.
Лучшие сорта ежевики
Для разведения ежевики в коммерческих целях нужно выбирать более высокоурожайные и удобные в уходе сорта. Рассмотрим наиболее популярные:
Какую землю выбрать
Для получения хорошего урожая ягод необходимо подобрать хороший земельный участок. При этом необходимо обратить внимание на следующее:
Для этой ягодной культуры отлично подойдут лёгкие или средние суглинки. Не стоит выбирать место, расположенное в низине, так как при осадках будет происходить застой влаги, что негативно отразится на данной растительной культуре.
Как правильно подготовить участок
После выбора участка почву для посадки кустов ежевики нужно подготовить. Для этого нужно провести прополку от сорной травы. Если выбран обширный участок для выращивания в больших объёмах этих ягод, то можно применить гербициды. При не сильно больших масштабах проводят прополку плоскорезом или сапой. Затем делают глубокую перекопку участка и удобряют его, учитывая состав почвы. В любом случае используют следующие удобрения:
Необходимое оборудование
Для посадки и ухода за данной растительной культурой на индивидуальном участке понадобятся сельскохозяйственные инструменты — лопаты, грабли, сапы. Чтобы упростить задачу перекопки междурядий и рыхления, можно приобрести культиватор. Для орошения посадки ежевики лучше установить систему капельного полива. Причём установку следует сделать до посадки саженцев.
Её можно купить в специализированных садовых магазинах, а можно сделать собственными руками, следуя инструкциям из Интернета. Это будет на порядок дешевле, но всё равно нужно будет закупить необходимые материалы. Для ухода за крупными промышленными насаждениями (от 10 га) могут понадобиться складские помещения и следующая сельхозтехника:
Не следует забывать также о том, что придётся потратиться на подвязку кустов. Шпалера для этой культуры обычно состоит из опор и 2–3 рядов проволоки.
Юридическая сторона
Выращивание ежевики включает в себя также правильное оформление этого бизнеса. В противном случае при сбыте могут возникнуть проблемы.
Необходимые документы
Если земельный участок для выращивания ягодных кустов более 1 га, то следует провести регистрацию фермерского хозяйства. Для этого необходимо подготовить следующую документацию:
Видео: Какие нужны документы для оформления крестьянско-фермерского хозяйства
Какой ОКВЭД указать
При оформлении регистрации фермерского хозяйства надо указать код ОКВЭД 01.24 «Выращивание семечковых и косточковых культур». Именно к нему относят выращивание ягодных культур. Каждый год данные в реестре обновляются, и вы можете поменять его. Этот код будет фигурировать в уставе предприятия, Госреестре и некоторых других нормативных документах.
Выбор системы налогообложения
В случае регистрации фермерского хозяйства применяется такая система налогообложения, как Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Ему подходит такой классификатор экономической деятельности 01.24, как и все, начинающиеся цифрами 01. Ставка сейчас равна 6%, но с 2019 года власти регионов РФ могут её понижать до 0%. Например, по Московской области она снижена до 0% до конца 2021 года.
Нужно ли разрешение
Выращивание ежевики на продажу, а также её переработка (производство варенья, джемов) не требует каких-либо специальных разрешений. Однако при планировании экспорта следует учесть тамошние реалии. В Европе рекомендуется иметь сертификацию производства. Достаточно будет оформить её по стандарту GlobalGAP.
Выращивание ежевики потребует не особо высоких вложений, зато окупится на 2–3-й год и принесёт прибыль. Для неё следует выбрать подходящие грунты и сорта, закупить необходимое оборудование и материалы, организовать сбыт.
Посадить ежевику для продажи
Сегодня мы поговорим о том, как выращивать ежевику и зарабатывать на этом деньги. В целом сельскохозяйственный бизнес становиться все более перспективным, особенно для тех людей, у которых уже есть собственный участок, пусть даже небольшой. Но даже если земли под посадку ягод нет все равно можно неплохо зарабатывать, взяв ее в аренду. Кроме участка не менее важны знания, которых часто недостаточно для ведения сельскохозяйственного бизнеса и получения хороших прибылей.
Бизнес на выращивании ежевики актуален для сельских жителей, поэтому мы сегодня разберем эту бизнес идею очень подробно для полного понимания процесса и этапов ее становления.
Технология выращивания ягод
В отличие от большинства других типов ягод ежевику практически никогда не выращивают на дачных участках, намного распространение клубника, малина, земляника и смородина. Но ежевика это очень урожайная ягода, превосходящая своих конкурентов в разы. Благодаря хорошей урожайности эту ягоду становятся выращивать все больше людей желающих зарабатывать на сельскохозяйственном бизнесе, особенно потому что процесс выращивания достаточно простой.
Если выполнить все правильно в процессе посадки, то уже на следующий сезон можно будет собирать хороший урожай давай до 30 килограмм с одно куста. Цены на ежевику достаточно высокие даже на рынках, не говоря уже о магазинах, поэтому она и привлекает внимание предпринимателей.
Этапы развития бизнеса
Если вы решили зарабатывать деньги на выращивании ежевики, то в самом начале нужно обзавестись земельным участком. Если его нет, то придется арендовать, на сегодняшний день это не проблема. Размер участка будет зависеть от того насколько масштабный бизнес на ежевике вы хотите развить и финансовых возможностей. Начинать лучше с не очень больших участков, постепенно расширяясь.
Следующий этап это приобретение рассада необходимой для посадки. Размножение ежевики осуществляется с помощью корешков и черенков. С помощью семян ежевику не размножают. Первый способ является наиболее удачным и распространенным. При таком способе размножения корни растений выкапываются с глубины 15 см и диаметром 7 см. Когда рассада будет подготовлена, переходят к посадке ягоды. В большинстве регионов подготовку посадочного материала и высадку необходимо осуществлять ранней весной и только в некоторых регионах поздней осенью. Почва, подготовленная под посадку не должна быть чрезмерно влажной и не иметь песка. В общем, данная ягода не является особо прихотливой и может давать урожаи даже не на очень хорошей почве.
Высаживается ягода рядами с расстоянием не более 0.5 метра, как и между кустами. Сначала почва взрыхляется, вскапывается на 10 см в глубину по рядам, и на 15 см между рядами.
Для получения хорошего урожая ежевики, как и любой другой ягоды особенно в целях предпринимательства необходимо использование удобрений, позволяющих получать максимальные урожаи. Наиболее подходящим удобрением для выращивания данной ягоды является навоз, три килограмма которого добавляют на 1 квадратный метр земли. Удобрение должно производиться перед посадкой во время вскапывания земли. Также можно использовать биогумус, который отлично подойдет в выращивании ежевики. Поливать ежевику нужно особенно хорошо во время активного роста и созревания.
Сорта, дающие особенно высокие стебли нужно будет сделать шпалеру для подвязывания. Благодаря этому стебли будут расти ровными, высокими и давать значительно лучший урожай, а сбор ягод станет намного удобнее и быстрее. Нельзя забывать, что данная ягода сильно боится морозов, поэтому нужно позаботиться о защите растения.
Процесс выращивания данной ягоды достаточно простой и совсем не отличается от других подобных растений. Главное соблюдать некоторые правила и постоянно ухаживать за растениями и тогда можно рассчитывать на хороший урожай. Выполняя все указанные инструкции, можно открыть бизнес по продаже ежевики, который будет приносить отличную прибыль.
Реализация ежевики
После того как урожай выращен и собран его нужно будет быстро реализовать, что является самой сложной задачей для большинства начинающих предпринимателей. Если количество ягод небольшое, то можно начинать предлагать ежевику всем своим знакомым и друзьям, а их просить предлагать своим. Это позволит продать первые партии.
Далее нужно будет обязательно предлагать ягоду по кафе и ресторанам, не только в своем городе, но и соседних. Многие из них с удовольствием купят свежую ягоду. Находя сбыт можно постепенно расширяться переходя на работу с крупными супермаркетами с которыми впоследствии можно будет подписать договор о постоянных поставках ежевики. При желании можно создать интернет-магазин и продавать там ежевику и другие выращиваемые ягоды. В сбыте главное стремление, умение общаться и предлагать продукцию и не останавливаться на достигнутом. Только так можно стать успешным предпринимателем в любом виде деятельности.
Выращивание ежевики как бизнес
Всем, кто хочет работать на своём приусадебном земельном участке не только ради собственного удовольствия, а также чтобы получать богатый урожай и прибыль от его реализации, рекомендуем задуматься о выращивании ежевики как бизнесе.
Один куст ежевики современной селекции может порадовать урожаем до 20 кг., а стоимость килограмма ягод на рынке колеблется от 100 до 300 рублей. Поэтому даже десяток кустов могут принести немалый доход, а если их сто или больше – то и получаемая прибыль увеличится в десятки раз.
Ежевика – очень вкусная и полезная ягода, которая пользуется спросом. В настоящее время у нас в стране ежевику не выращивают в больших объёмах, поэтому конкуренция в этой сфере практически отсутствует.
К примеру, в Соединённых Штатах фермерские хозяйства уже давно взялись за выращивание этой ягоды. Кустами засаживают целые плантации, а полученный урожай реализуют во многих странах Европы и мира.
Документы, необходимые для начала бизнеса
Все, кто хочет построить бизнес на выращивании ежевики, и не иметь проблем с государственными контролирующими органами, должны зарегистрировать свой бизнес. Для этого нужно подготовить следующий комплект документов:
Получать сертификат или лицензию для выращивания, продажи и переработки ежевики не нужно.
Сколько денежных средств требуется для старта
Как и любой бизнес, выращивание ежевики требует наличие начального капитала и определённых финансовых затрат. Сумма основных вложений включает в себя траты на:
Потребуется вложить около полумиллиона рублей в старт дела.
Также не следует забывать и о других ежемесячных затратах, которые непременно появятся:
Дело окупится не сразу, первые 1-2 года придётся только вкладывать силы и средства в развитие своего бизнеса. Только потом можно получить первый урожай.
Подсчитать, сколько можно заработать, сложно ввиду сезонности продукции. Например, цена доставленной из-за рубежа ежевики в зимний период достигает 300 рублей за небольшую упаковку в 120 грамм!
Конечно же летом её стоимость снижается, хотя в любом случае реализация идёт по средней цене в 300-500 рублей за килограмм. При правильном подходе ежемесячная прибыль может составлять от 50 тысяч рублей.
Как правильно подготовить участок?
Успех напрямую зависит от правильности подготовки почвы для саженцев. Почва должна быть плодородной с кислотностью рН 5,5-6,7, а сам участок – хорошо освещён. Нужно выдерживать технологическое расстояние между рядами и кустами саженцев, которое составляет 2,5-3 метра.
Правильный уход за кустами ежевики позволит собирать около 20 кг ягод с каждого куста в течение сезона. Саженцы ежевики не сильно подвержены болезням и вредителям, а ягоды легко транспортируются на длительное расстояние.
Высаживать саженцы ежевики можно как с корешков, так и с черенков. Почву перед высадкой нужно как следует подготовить, удобрить навозом, который насытит грунт питательными веществами и укрепит молодые растения.
Кусты цветут только в тёплый период, дают урожай в течение длительного времени, а количество ягод зависит от качества ухода. Низкая устойчивость растений к морозам вынуждает предпринимателя покупать на зиму материал для укрытия кустов. Оставленные на зиму растения могут промёрзнуть, что потом негативно отразится на их урожайности.
Необходимое оборудование и другие тонкости бизнеса
Пошаговая инструкция для предпринимателя, планирующего заняться выращиванием ежевики:
Организация места для выращивания подразумевает необходимость приобретения садового инструмента. Чтобы получить богатый урожай, опытные предприниматели используют специальную систему капельного полива, которую нужно проложить перед посадкой растений.
Ежевика – непривередливое растение, не требующее от нанятых для ухода за ней работников, каких-либо специфических навыков и умений. Чтобы обслужить хотя бы гектар засаженной ежевикой земли, понадобится нанять как минимум 10 человек (в сезон сбора урожая штат придётся расширить).
Почву перед посадкой вскапывают вглубь и в ширину на 10-15 см., высаживая в неё купленные саженцы. Расстояние между кустами и рядами ежевики должно быть около 50 см. Для успешного выращивания высокорослых сортов необходимо иметь приспособления и материалы для подвязывания кустов к опорам.
Высокие кусты позволяют собрать больший урожай и требуют дополнительного ухода. Все саженцы для защиты от холода в зимний период нужно укрывать агротексом (специальный дышащий утеплительный материал).
Секреты реализации
Разведение и уход за вьетнамскими свиньями.
Быстрая продажа собранного урожая – пожалуй, самая сложная часть бизнес-плана. Реализовывать первые партии ягод можно через своих друзей и родственников, постепенно увеличивая клиентскую базу.
Дальше необходимо искать новые пути реализации: это могут быть кафе и рестораны в вашем городе и соседних населённых пунктах, а также многие торговые точки согласятся принять на реализацию эту богатую витаминами ягоду.
С магазинами и супермаркетами можно подписать договор о регулярных поставках, как только бизнес начнёт функционировать в полную силу. Более того, даже можно попробовать реализовывать продукцию через интернет.