пост после масленицы 2021 что можно есть по дням
Великий пост в 2021 году и что можно есть по дням
Великий пост — самый продолжительный из четырех многодневных постов в православной церкви. Постное меню в Великий пост 2021 составить очень просто, когда точно уверен в том, что можно есть по дням, а от каких продуктов лучше воздержаться. О том, что и как можно есть во время поста, расскажем в статье.
Что можно есть по дням в Великий пост 2021
Это самый строгий из всех существующих постов. В 2021 году он начнется 15 марта в понедельник и закончится 1 мая в субботу. В течение семи недель верующим людям православная церковь рекомендует воздерживаться от пищи, которая содержит яйца, рыбу, мясо и молочную продукцию.
Подготавливаясь к Великому посту в 2021 году, православные верующие должны знать, что можно есть по дням и какие продукты разрешено включить в рацион. Чтобы оставаться здоровым на протяжении всего поста, нужно правильно питаться. Только так можно обеспечить поступление в организм всех необходимых витаминов и питательных веществ вместе с пищей.
Сладкое, соленое, копченое, жареное можно будет отведать уже после Пасхи. Все продукты желательно есть в сыром виде или готовить на пару. Также подходит запекание в духовке и отваривание.
В постное меню могут входить:
Первая неделя поста — самая строгая, поэтому нужно придерживаться всех правил. В первый день нужно отказаться от употребления любой пищи. После, начиная со вторника и заканчивая пятницей, разрешается есть хлеб, сырые овощи и фрукты, соль, мед, орехи и пить воду. В субботу и воскресенье уже можно приготовить пищу на растительном масле.
Со второй по шестую неделю в понедельник, среду и пятницу важно придерживаться сухоядения, во вторник и четверг разрешается приготовить горячую пищу без добавления масла. В выходные дни — горячие блюда с растительным маслом.
Во время всей Страстной седмицы также очень важно придерживаться самого строгого поста. В последнюю неделю перед Пасхой разрешено только сухоядение. В Страстную пятницу нужно отказаться от употребления пищи до того момента, пока из церкви не вынесут плащаницу.
В Благовещение Пресвятой Богородицы и Вербное воскресенье в меню можно включить рыбу и морепродукты. В Лазареву субботу можно съесть немного рыбной икры.
Согласно монастырскому уставу, все перечисленные правила нужно обязательно соблюдать в Великий пост в 2021 году. Поэтому людям, которые планируют придерживаться поста, нужно знать, что можно есть по дням.
Что нельзя есть
Согласно церковному уставу, в Великий пост запрещено употреблять пищу животного происхождения: молочные продукты, рыбу, мясо, яйца. Какие продукты находятся под запретом во время поста:
Рассматривая запреты и ограничения, что можно есть по дням в период Великого поста в 2021 году, нужно помнить о том, что строго его должны придерживаться только служители церкви. Простые миряне могут поститься с послаблениями, учитывая жизненные обстоятельства, состояние своего здоровья и физический труд. К примеру, отказ от употребления подсолнечного масла обычно не практикуется, как и сухоядение.
Ограничив себя в сладостях, тяжелой пище, спиртных напитках и деликатесах, отвлекаясь от ежедневной суеты и увеселений, верующие люди могут сосредоточиться на покаянии, молитве и борьбе со своими многочисленными грехами и греховными мыслями.
Примерное меню на Великий пост 2021
Пост перед Пасхой — самый подходящий период, чтобы включить в рацион полезную пищу растительного происхождения и наполнить организм клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Предлагаем рассмотреть примерное меню на Великий пост в 2021 году и что можно есть по дням.
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
На Пасху можно съесть несколько отваренных яиц, сыр и нежирное мясо. И уже со следующего дня можно начать есть продукты, которые были запрещены в пост.
Подведем итог
Православные посты в 2021 году
Пост – время воздержания от принятия пищи животного происхождения и духовного очищения человека (посещение храмов и чтение молитв, удержание от ссор и раздражительности). Этот период сопровождается отказом от всяких развлечений: посещения кинотеатров, просмотра развлекательных программ, прослушивания веселой музыки, хождения в гости и т.п.
Календарь постов 2021
Многодневные посты
Великий пост
Общая продолжительность поста – 48 дней. Он начинается в понедельник, за семь недель до Пасхи и заканчивается в субботу, перед праздником Пасхи.
Первую неделю поста проводят с особой строгостью. В первый день принято полное воздержание от пищи. Затем, со вторника по пятницу, разрешено сухоядение (кушают хлеб, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, пьют воду), а в субботу и воскресенье – горячая пища с маслом.
Во вторую-шестую недели Великого поста на понедельник, среду и пятницу установлено сухоядение, во вторник и четверг допускается горячая пища без масла, а в субботу и воскресенье – горячая с маслом.
Во время Страстной седмицы (последней недели поста) предписано сухоядение, причем в пятницу нельзя кушать до выноса плащаницы.
В праздник Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) (если он не выпал на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье (за неделю до Пасхи) разрешено употреблять в пищу рыбу. В Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) можно кушать рыбную икру.
Петров пост
Начинается в понедельник на 57-й день после Пасхи (через неделю после Троицы), а заканчивается всегда 11 июля (включительно). В 2021 году он длится 14 дня.
В Петров пост во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешена рыба, в понедельник – горячая пища без масла, а в среду и пятницу – сухоядение.
В праздник Рождества Иоанна Предтечи (7 июля) можно употреблять в пищу рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает).
Успенский пост
Начинается 14 августа, а заканчивается 27 августа. Его продолжительность составляет 14 дней.
В период Успенского поста в понедельник, среду и пятницу разрешено сухоядение, во вторник и четверг – горячая пища без масла, в субботу и воскресенье – горячая пища с маслом.
В праздник Преображение Господне (19 августа) можно употреблять в пищу рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает).
Рождественский пост
Начинается 28 ноября, а заканчивается 6 января. Его продолжительность составляет 40 дней.
В период с 28 ноября до праздника святителя Николая (19 декабря включительно) в понедельник допускается горячая пища без масла, во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешена рыба, в среду и пятницу – сухоядение.
С 20 декабря по 1 января во вторник и четверг уже запрещено кушать рыбу, вместо этого допускается горячая пища с маслом. Остальные дни остаются без изменений.
Со 2 по 6 января в понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение, во вторник и четверг – горячая пища без масла, в субботу и воскресенье – горячая пища с маслом.
В Рождественский сочельник (6 января) нельзя кушать до появления на небе первой звезды, после чего принято употреблять в пищу сочиво – вареные в меду зерна пшеницы либо отварной рис с изюмом.
В праздники Введение Богородицы во храм (4 декабря) и святителя Николая (19 декабря) по понедельникам, средам и пятницам можно употреблять в пищу рыбу.
Однодневные посты
Крещенский сочельник
Установлен на 18 января – канун праздника Крещения Господня.
В этот пост разрешено кушать лишь горячую пищу с маслом (независимо от того, на какой день недели он выпадает).
Усекновение главы Иоанна Предтечи
Установлен на 11 сентября – день мученической смерти Иоанна Предтечи (крестителя Иисуса Христа).
В этот пост нельзя принимать мясо, яйца, молочную продукцию и рыбу. Разрешено кушать горячую пищу с маслом во все дни недели, кроме среды и пятницы, когда допускается только сухоядение.
Воздвижение Креста Господня
Установлен на 27 сентября – день обретения Животворящего Креста.
В этот пост нельзя употреблять яйца, мясную и молочную продукцию, а также рыбу. Разрешена горячая пища с маслом (кроме среды и пятницы – в эти дни недели допускается лишь сухоядение).
Пост в среду и пятницу
Среда и пятница – дни строгого поста.
В эти дни недели в период зимнего мясоеда (между Рождественским и Великим постами) и весеннего (между Великим и Петровым постами) запрещено употреблять в пищу мясо и молочную продукцию. Во время летнего мясоеда (между Петровым и Успенским постами) и осеннего (между Успенским и Рождественским постами) предписано сухоядение.
В Сырную седмицу разрешается пища без мяса, а в остальные сплошные седмицы (Святки, Мытаря и фарисея, Пасхальная, Троицкая) пост в среду и пятницу отсутствует.
В среду и пятницу первой недели после седмицы Мытаря и Фарисея принимают горячую пищу без масла.
выпадающие на среду или пятницу, разрешено употреблять рыбу.
На Рождество Христово (7 января) и Крещение Господне (19 января) пост в среду и пятницу отменяется.
Сплошные седмицы
Святки
Период с Рождества до Крещения. Начинается 7 января, заканчивается – 17 января (включительно). Продолжительность этой седмицы составляет 11 дней. Во время Святок отсутствует пост в среду и пятницу, можно есть мясо каждый день.
Мытаря и фарисея
Начинается за 21 день до Великого Поста (в понедельник) и заканчивается в субботу. Длится 6 дней. Во время этой седмицы отсутствует пост в среду и пятницу, можно употреблять мясную пищу каждый день.
Сырная (масленица)
Неделя перед Великим Постом. Длится 7 дней, с понедельника по воскресенье. Во все эти дни разрешена пища без мяса (яйца, рыба, молочные продукты).
Пасхальная (Светлая)
Неделя после Пасхи. Длится 6 дней, с понедельника по субботу. Во время этой седмицы отсутствует пост в среду и пятницу, можно кушать мясо каждый день.
Троицкая
Неделя после дня Святой Троицы. Длится 7 дней, с понедельника по воскресенье. Во время этой сплошной седмицы отсутствует пост в среду и пятницу, разрешено употреблять в пищу мясо каждый день.
Мясоеды
Зимний мясоед
Период между Рождественским и Великим постами. В 2021 году он начинается 7 января и заканчивается 14 марта (в Прощеное воскресенье). Во время зимнего мясоеда поста нет в понедельник, вторник, четверг, субботу и воскресенье. В эти дни можно кушать мясную пищу. В среду и пятницу разрешена рыба.
Весенний мясоед
Период между Великим и Петровым постами. В 2021 году он начинается 2 мая и заканчивается 27 июня. Во время весеннего мясоеда пост отсутствует в понедельник, вторник, четверг, субботу и воскресенье. В эти дни разрешается есть мясо. В среду и пятницу можно кушать рыбу.
Летний мясоед
Период между Петровым и Успенским постами. В 2021 году он начинается 12 июля и заканчивается 13 августа. Во время летнего мясоеда поста нет в понедельник, вторник, четверг, субботу и воскресенье. В эти дни можно употреблять мясо. На среду и пятницу предписано сухоядение.
Осенний мясоед
Период между Успенским и Рождественским постами. В 2021 году он начинается 28 августа и заканчивается 27 ноября. Во время осеннего мясоеда пост отсутствует в понедельник, вторник, четверг, субботу и воскресенье. В эти дни разрешено есть мясо. В среду и пятницу предписывается питаться сухоядением.
Что можно есть в Великий пост 2021 года для мирян
Вера в Господа — это не только регулярные моления. Чтобы приблизиться к духовным идеалам, рекомендуется придерживаться аскезы — отказа от телесных и духовных удовольствий. Наиболее строгим является Великий пост — в 2021 году он начнется 15 марта и закончится перед Пасхой, совпадающей с 1 мая, праздником труда и весны. Чтобы случайно не нагрешить, желательно, чтобы миряне заранее узнали, что можно есть в Великий пост 2021 года. Нужно так составить дневное меню, чтобы периодически возникающее чувство голода не мешало выполнять ежедневные обязанности.
Основные правила питания в Великий пост 2021
Никто не должен заставлять поститься. Верующие должны принять это решение добровольно. Если аскеза в тягость, от нее разрешается отказаться. В качестве альтернативы рекомендуется увеличить количество времени, проведенного с Богом — присутствовать на молитвах, или оказать материальную поддержку — пожертвовать средства на церковь, помочь нуждающимся.
Питание — не единственное ограничение во время Великого поста. Нельзя посещать шумные мероприятия, концерты и вечеринки. Если на это время выпадают какие-либо торжественные даты, например, день рождения, праздновать можно, но в узком семейном кругу.
Правила питания для мирян:
Правила, составленные в древних монастырях, адаптируются к современным условиям. Например, в духовных семинариях учащимся рыба благословляется чаще, чем 2 раза в пост, младшим классам разрешается двухразовое питание. Еще больше послаблений для православных, простых обывателей. Чаще всего им разрешается двухразовое питание — с воздержанием от завтрака.
В чистый понедельник, 15 марта, и в Страстную пятницу, 30 апреля, истинно верующим рекомендуется полностью отказаться от еды и пить только воду. Чтобы соблюдать строгую аскезу, нужно специальное благословение священника. Остальным, более слабым телом, разрешается придерживаться сухоядения.
Даже если выполняешь все правила, предписанные постом, нельзя этим хвастаться, приводить себя в пример. Тщеславие не позволит вырасти духовно, а ведь пищевые ограничения нужны именно для этого.
Что можно есть в Великий пост 2021, таблица по дням: список продуктов
История Масленицы — праздничной недели перед Великим постом, уходит во времена язычества. Славяне, сжигая чучело, провожали Зиму и встречали Весну, начало нового жизненного цикла. Но эта неделя была особенной и для христиан со II века. Чтобы подготовиться к Великому посту, монахи уходили в пустыню, где питались только кисломолочными продуктами (сыром) и хлебом — так они настраивались на пищевую аскезу. Православным тоже желательно постепенно уменьшать порции — тогда резкая смена рациона не спровоцирует проблем со здоровьем.
Указания, что можно есть в Великий пост 2021 по дням, можно найти в Часослове или в Церковном календаре, адаптированном для мирян.
Разрешается включить в дневное меню не совсем привычную пищу — например, водоросли, тропические фрукты, приправы. А вот продукты растительного происхождения — соевое мясо, молоко и так далее, многие священнослужители рассматривают как обман Бога.
Под запретом все, что содержит животный белок, — в том числе и шоколад, в его состав входит молоко. Нежелательно употреблять десерты, даже самые простые. Следует полностью отказаться от алкоголя.
Сухоядение — это продукты и блюда без термической обработки.
Животные белки есть можно только 2 дня в течение всего сорока дневного цикла. В Лазареву субботу (в 2021 году она выпадает на 24 апреля) разрешается икра, а в Благовещенье, 7 апреля, — рыба. Сухоядения в этот день придерживаются только глубоко верующие иноки.
Меню на Великий пост 2021: рецепты
Как уже упоминалось выше, меру своего поста православные определяют сами, посоветовавшись со священником, руководствуясь собственным здоровьем и профессиональной деятельностью. Богу не нужны жертвы и страдания. Он примет любой выбор.
Старец Феофан Затворник пояснял, что говеть нужно так, как можешь. Нет законов убивать себя. Нет греха, когда что-то делается не по прихоти, а по необходимости. Даже если нет возможности воздержаться от пищи перед самым причастием, Святитель не осудит.
Смысл поста в глубоком покаянии и молитве, а не голодании. Пищевая аскеза — только дополнение. Об этом нужно помнить, составляя дневное меню.
Первые блюда
Во время поста готовят постные супы. С маслом — в те дни, когда оно разрешено, и без него. Подают, слегка разогрев, до температуры не выше 38-40°С. Чем проще рецепт, тем ближе он к канонам.
В дни, когда разрешено растительное масло, в супы добавляют поджарку — чаще всего лук, чеснок и морковь. А если хочется себя побаловать, можно взять более сложный рецепт.
Например, суп харчо. Для него нужны рис, чеснок, картофель, помидоры, лук, орехи, томат и много зелени — базилик, петрушка, кинза. На 2,5 л воды достаточно 0,5 стакана риса и 1 картофелину. Остальные ингредиенты — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Готовый харчо снимают с огня, щедро посыпают зеленью. Перед подачей оставляют на 10-15 минут, чтобы настоялся.
Салаты
На эти блюда следует обратить особое внимание. Сухоядение — это не сухой хлеб с солью в течение дня, это употребление продуктов, не подвергшихся термической обработке. В качестве заправки можно использовать лимонный сок, соевый соус, уксус.
Салаты без растительного масла:
Это варианты салатов для дней сухоядения. Когда разрешено растительное масло, можно приготовить блюда, которые не стыдно подать на стол к семейному празднику, выпадающему на Великий пост.
Вариантов множество. Например, свекольный — тертая вареная свекла с орехами и маринованным луком. Или экзотический — авокадо, свежий огурец, зеленый лук. Заправка — оливковое масло.
Вторые блюда
Гречневые котлеты — сытное блюдо. Его приготовить очень просто. Кашу варят заранее — остатки можно потом съесть на ужин с овощами.
Ингредиенты:
Гречку нужно варить так, чтобы она была вязкая, то есть хорошо разварилась. Картофель чистят, натирают на мелкой терке, смешивают с кашей и рубленной зеленью. Фарш уплотняют, отжимая воду, формируют котлеты. Обжаривают с 2 сторон на растительном масле. Обжаренные котлеты тушат под крышкой на медленном огне до готовности.
Можно подать постные драники. Для приготовления фарша натирают на мелкой терке 6-8 картофелин и луковицу, хорошо вымешивают с мукой, чтобы получилась вязкая масса. Разогревают сковороду, наливают оливковое масло и выкладывают ложкой оладьи. Обжаривают с 2 сторон.
Ингредиенты для печеной картошки:
Картофель чистят, но запекают не сразу, а отваривают до полуготовности. Можно, чтобы было вкуснее, в воду добавить морковь и лук.
Пошаговый рецепт:
Подавать можно в дни, когда растительное масло употреблять нельзя. Можно запекать и другие овощи: сладкий перец, баклажаны, морковь.
Выпечка
Почти месяц воздержаться от мучного очень трудно. На помощь придут постные пироги с различными начинками. А для детей можно испечь пряники.
Ингредиенты для апельсинового пирога:
Изюм запаривают кипятком, а апельсины моют и просушивают. Влагу нужно удалить очень тщательно, чтобы цедра, которую будут снимать, не слиплась.
Пошаговый рецепт:
Готовый пирог слегка остужают, посыпают сахарной пудрой и подают, нарезав на кусочки. По вкусу никогда не подумаешь, что выпечка — постная.
Чтобы напечь пряники и порадовать детей, растапливают 0,5 стакана сахара и стакан меда на медленном огне, пока не появятся пузыри. Когда слегка остудится, но не застынет, всыпают просеянную муку (около 3,5 стаканов), соду, гашеную соком лимона, замешивая достаточно плотное тесто. Дают ему окончательно остыть.
Раскатывают замес в пласт толщиной около 1,5 см, а затем формочкой вырезают фигурки. Запекают в духовке, разогретой до 220°С, 15 минут. Противень предварительно застилают пергаментом. Готовые пряники украшают глазурью. Чтобы ее сделать, смешивают лимонный сок с сахарной пудрой.
Составлять дневное меню во время Великого поста нужно так, чтобы не чувствовать голода. В это время важно читать духовную литературу, посещать храмы, обязательно молиться дома, стараться переосмыслить жизнь. Мысли будут отвлекать и помешают самосовершенствованию.
Великий пост 2021: питание по дням, что можно есть
Для всех православных христиан 15 марта 2021 года наступает великое испытание – длительный пост, с установленными по дням правилами еды. Принятие разрешенной Церковью пищи в это время обязательно должно сопровождаться духовным покаянием и молитвой.
Чтобы правильно распределить свои силы и соблюсти вековые традиции Великого поста в 2021 году, следует знать, что можно есть по дням, согласно религиозным канонам, принятым в большинстве стран Европы. Конец такого длительного воздержания от скоромных угощений приходится как раз к началу Пасхи, которая становится символическим вознаграждением для каждого верующего за стойкость в деле посвящения себя страданиям во имя Бога и Сына Его Иисуса Христа.
Режим питания на время Великого поста
Священники рекомендуют в этот период принимать пищу только раз в день, за исключением субботы и воскресенья. В выходные увеличить количество приемов пищи разрешено в два раза.
Запрещенные виды продуктов:
Растительное масло входит также в список запрещенных продуктов, поэтому им нельзя пользоваться даже для заправки пресного супа или салата из овощей.
Что можно есть на Великий пост:
Достаточно большой ассортимент разрешенных продуктов позволяет приготовить вкусный обед на каждый день из Великого поста на всю семью.
Беременным женщина, больным людям и маленьким детям разрешено использовать облегченную версию воздержания от скоромной еды, когда разнообразное питание и большое количество белковой пищи остается жизненно необходимым для этих категорий верующих.
Разрешение на рыбу и блюда из нее
Священнослужители считают, что речную добычу можно применять в качестве дополнения к постному обеду в Благовещение и в Вербное воскресенье. Накануне, в Лазареву субботу можно и должно есть в большом количестве икру всех видов рыб. По мнению церковников, такое послабление поможет выдержать длительные богослужения, проводимые в основные праздничные дни столь длительного воздержания от мяса и молока.
Порядок чередования различных видов пищи и воздержания от нее
Первые семь дней поста:
Третья неделя воздержания:
После такого длительного ограничения в еде нельзя набрасываться на слишком жирные блюда и есть их в неограниченном количестве – это может привести к печальным последствиям!
Чем определятся срок добровольного голодания
Самой распространенной версией библейского учения о Сыне Божием, остается легенда о том, что Иисус Христос ушел в пустыню с небольшим запасом питья и еды, чтобы укрепить веру своих учеников в силу Духа святого. При этом его последователям было строго запрещено следовать за своим Учителем. Да и сам Мессия хотел испытать собственное тело на выносливость, а веру – на прочность. По возвращении он смог убедить апостолов в возможности подобного жертвоприношения во имя Господа, после чего первосвященники стали еще фанатичнее.
Вторя версия данных событий несколько более прозаичная и не такая одухотворенная. Раньше крестить детей в любое время года было невозможно, поэтому родителям волей-неволей приходилось поддерживать своих чад собственным примером перед обрядом посвящения ребенка в христианство. В результате большая часть населения придерживалась такой строгой диеты в течение 40 дней, и синод принял установленный порядок жизни с учетом возможностей верующих и настоятелей Храмов.
такое расписание по приему пищи установлено только для монахов в монастырях. Мирянам дозволено кушать несколько раз в день, но обязательно в постном варианте.
Какая связь между Масленицей и Великим постом
Как объясняют служители Церкви, проводы зимы называются еще Мясопустом, так как есть блюда из животного белка на Масленицу категорически запрещено. Таким образом происходит подготовка организма верующего к предстоящему длительному голоданию. К тому же вся неделя перед Великим постом сопровождается весельем и гуляниями, чтобы душе человеческой легче было устоять перед грядущими соблазнами, запрещенными в течение следующих 7 недель.
Правила поведения на этот период
Священники рекомендуют приложить максимальные усилия для укрощения собственных нехороших мыслей, чтобы телесные мучения привели не к потере лишних килограммов, а к очищению души от всевозможной скверны. Поэтому все 48 дней Праздника следует:
Можно ли пить в это время чай и кофе
Так как данные напитки приносят плотское удовольствие, лучше перейти на компоты и соки – и полезнее, и правила усмирения земного тела при жизни будут соблюдены.
Таким образом, зная, что можно есть в Великий пост, который начинается 15 марта в 2021 году, можно легко сориентироваться в традиционном соблюдением церковных устоев.