Промышленное выращивание ежевики в америке

Промышленное выращивание ежевики в америке

Золотарев Вячеслав Иванович

член Совета АППЯПМ от Курской области, генеральный директор ООО «Обоянский сад»

ДОРОХОВ ДЕНИС СЕРГЕЕВИЧ

РУКОВОДИТЕЛЬ ОТДЕЛА ПРОЕКТИРОВАНИЯ АССОЦИАЦИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА (АППЯПМ)

ТЕЛ.: 8-920-498-98-98; 8-920-234-01-94; asprus@mail.ru

ОПИСАНИЕ ПОЛЬСКИХ СОРТОВ МАЛИНЫ

(с использованием материалов JANA DANEKA)

СОВРЕМЕННЫЙ СОРТИМЕНТ ВИШНИ

Материал подготовили:

Жбанова Ольга Владимировна
Заместитель исполнительного директора Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), ведущий специалист Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС) по ягодным культурам

Щекотова Л.А.
Кандидат биологических наук, научный консультант Ассоциации АСП-РУС

Данилова Т.А.
Специалист Ассоциации АСП-РУС, студентка МичГАУ

С использованием материала Dr. Bernadine Strik

Особенности выращивания ежевики в США

Ежевика — многолетняя культура, 15 лет может возделываться на одном месте. Насаждения, как правило, закладываются весной растениями, полученными методом культуры ткани. Междурядье должно быть подходящим для механизированного сбора урожая.

Часто производители собирают первый урожай на следующий год после посадки. Максимальная урожайность начинается с 3 года возделывания. Средняя ежегодная урожайность — 4-5 тонн с 0,4 га у шиповатого сорта Evergreen, 2-4 т — у Boysen и 3-4 т — у Marion, а максимальный урожай был — 5,5 т.

В прошлом году около 55% площадей, занятых сортом Marion, оказались в неблагоприятных погодных условиях. Потери урожая у этого сорта составляли примерно 20%, причем, значительная его часть была потеряна из-за морозов в течение последних 6 лет.

В декабре 1990 года в долине Вилламетт понижение температуры было до 0 С, а в 1991 году снизился урожай Marion на 70%.

Промышленная технология возделывания ежевики предполагает ежегодное удаление старых отплодоносивших побегов. Оставшиеся побеги затем подвязывают к шпалере в августе или феврале. Летняя подвязка растений к шпалере позволяет увеличить урожай до 46%, то есть она значительно эффективнее, чем зимняя. Обычно с наступлением зимних холодов побеги к шпалере не подвязывают, т к. это может увеличить риск подмерзания.

Побеги располагают по шпалере веерообразно. Молодые побеги отводят в одну сторону, а все плодовые наклоняют в другую и привязывают к проволоке на высоте 0,9 м и 1,5 м. Плодовые побеги можно подвязать и с двух сторон.

Одновременно с подвязкой побегов к шпалере весной их подрезают на 10—12 см, что способствует увеличению урожая. Осенью, главным образом, удаляют отплодоносившие, пораженные грибковыми болезнями и вредителями, и лишние молодые побеги, а весной подрезают верхушки перезимовавших.

Подвязка растений также облегчает машинный сбор урожая. На 75% ежевичных плантаций в Орегоне, ягоды собирают машиной и отправляют на переработку.

Созревшую ежевику собирают вручную или машинами каждые 4 — 5 дней. Сбор, как правило, начинают рано утром, так как ягода в это время легко снимается. Около 98% спелой ежевики идет на переработку — быструю заморозку плодов в индивидуальных упаковках IQF, далее транспортировка замороженных партий плодов и приготовление пюре.

Проблемы производства

Важнейшей проблемой производства ежевики, ограничивающей её распространение, является низкая зимостойкость. Часто встречается повреждение почек у сортов Марион, Бойсен и Логана при температуре около 8 С. Наблюдаются повреждения и при более высоких температурах в конце зимы, в частности, когда после морозов наступают оттепели. В последние годы такие повреждения отмечены у сортов Марион и Котата. Однако первичная гибель цветков может быть компенсирована за счет урожая на вторичных приростах.

Многие распространенные сорта ежевики, особенно Марион, восприимчивы к возбудителям септориоза (Septoria rubi) и пурпуровой пятнистости (Septocyta ruborum), что снижает урожай и морозостойкость растений. Распространение ложной мучнистой росы (Peronospora) привело к значительному снижению качества урожая у некоторых сортов — Kotata и Boysen. Красный цвет ягод ежевики во время сбора урожая говорит о поражении растений клещом (Acalituse ssigi), который зимует в почечных чешуйках и покидает их весной и летом. Очень восприимчив к этому вредителю сорт Evergreen. Гниль плодов ежевики вызывает гриб Botrytis, также проблемой являются и солнечные ожоги плодов. Однако долгоносики, нематоды, фитофторная и корневая гнили не были обнаружены в насаждениях ежевики.

Перспективы возделывания ежевики

Площади, занятые ежевикой, в последние годы несколько увеличиваются. Марион на сегодняшний день является ведущим сортом при закладке новых насаждений. Потеря урожая главным образом зависит от подмерзания растений в отдельные годы, что является серьезной проблемой, отрицательно влияющей на маркетинг. Крупные производители используют бесшипные и холодостойкие сорта типа Марион, в то же время, они изучают и потенциальные альтернативные производственные системы, которые позволят получать более высокие урожаи качественных плодов. В настоящее время изучается возможность использования насаждений более высокой плотности в сочетании с различными схемами и сроками посадки.

Прямостоячая Ежевика

В 1990 году насчитывалось около 28,33 га насаждений прямостоячей ежевики в Орегоне, к 2000 году площадь увеличилась до 80,94 га (Штрик, 1992). Предполагаемый рынок реализации большей части продукции с этой площади — потребление ягод в свежем виде. Со всей площади урожай убирают вручную.

Для более плотных схем посадки подходят сорта Cherokee (Университет штата Арканзас, 1974) и Шони (Университет штата Арканзас, 1985). Интересен также безшипный сорт Арапахо (Университет штата Арканзас, 1992), но у него есть проблемы — это отмирание верхушек побегов и преждевременное ветвление побегов. Производители ежевики в Орегоне отмечают, что Cherokee и Шони имеют превосходный рост, высокую доходность и качество плодов. Масса плода в среднем около 8 граммов.

Возделывают ежевику в виде живой изгороди, как правило, с использованием подвязки растений. Первый полный урожай собирают обычно на 3 год. Средняя урожайность — 3-4 т / 0,4 га. Молодые побеги не обрезают вручную, живая изгородь поддерживается путем машинной обрезки в зимний период. Старые побеги не удаляются, а остаются в ряду, чтобы придать жесткость насаждениям. Для орошения всех насаждений ежевики, выращенных в Орегоне, обычно используют дождевание, которое проводится обычно рано утром.

Свежие ягоды для рынка быстро охлаждают, часто это принудительное воздушное охлаждение, далее — упаковывают для транспортировки. Все собранные для рынка свежие ягоды обрабатываются и продаются под общим названием «ежевика».

Источник

Промышленное выращивание ежевики в америке

Источник: euroagro.com

Промышленное выращивание ежевики

Потенциальная урожайность ежевики и ее гибридов в 3-4 раза выше малины, а по своим биохимическим свойствам она не только не уступает малине, но и по некоторым биологически активным веществам превосходит ее.

Ягоды ежевики несравненны на вкус и имеют целебные свойства. Как лечебное сырье используют плоды, листья, соцветия, побеги, корень. Применяют при воспалении почек, печени, диабете, дизентерии, неврозах, гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях, экземе, пневмонии, гипертонии, атеросклерозе, как ранозаживляющее, общеукрепляющее, успокоительное средство.

Плоды ежевики имеют тонкий своеобразный вкус и аромат, в них очень гармонично соединяются сахара и кислоты. Они дают высококачественные продукты переработки: джемы и желе, мармелад, соки и экстракты, вино и напитки. Чудесно подходят для быстрой заморозки и получения пищевой краски. Несмотря на бесспорные преимущества ежевики, все еще не так много промышленных насаждений этой ценной культуры. Ежевика и ее гибриды не приобрели распространения у фермеров и в приусадебном садоводстве, поскольку отсутствует современная информация, опыт выращивания.

Практически у всех сельхозпроизводителей восприятие ежевики ассоциируется только с ее многочисленными дикими формами: ежевики сизой (R.caesius L.), анатолийской (R.anatolicus Focke), щетинистой (R.Hirtus Waldst et Kit) и др., которые в большом количестве встречаются в лесах. Цветет ежевика намного позже малины, что полностью исключает повреждение цветков весенними заморозками. Период цветения одного цветка – 3-5 дней, а растения – 15-20 дней, но есть сорта, в которых новые бутоны появляются после того, как созрели первые ягоды. Форма ягод зависит от вида и сорта, бывает круглой и конусообразной. Окраска ягод черная, пурпуровая, красная, темно-фиолетовая, желтая и даже белая.

Первые культурные сорта ежевики появились в США в середине ХІХ века, и в данное время эта страна является мировым лидером в селекции ежевики. В это время там уже введены в культуру не менее 30 сортов ежевики. В отличие от диких видов, эти сорта могут плодоносить в ранние сроки, причем период плодоношения растягивается на длительное время. Ягоды плотные и большие, хранятся неплохо даже в свежем виде. Всего под ежевику в США отведено 16 тыс. га плантаций, из которых ежегодно убирается не менее 34 тыс. тонн ягод. Урожайность при хорошей агротехнике в ряде сортов может достигать 16-28 т/га. В последнее время ежевика начинает распространяться и в Европе. Во всех странах, где выращивают ежевику, она значительно потеснила малину, поскольку по урожайности, транспортабельности и целебным свойствам значительно ее превосходит.

Особенности технологии выращивания ежевики

Ежевику можно считать одной из наиболее нетребовательных ягодных растений, она предпочитает, как и малина, хорошо освещенные участки, но способна переносить и некоторое затемнение. К грунтовому плодородию менее требовательна, чем малина. Ее можно выращивать на разных типах почв, но на плодородных, хорошо дренированных, влажных, не переувлажненных грунтах, легко– и среднесуглинистого механического состава ее урожайность значительно повышается. Благодаря глубокой корневой системе ежевика более засухоустойчива по сравнению с малиной.

Корневая система большинства сортов и гибридов ежевики проникает на метровую глубину, а основная часть корня располагается в верхних 60 см. Поэтому целесообразно перед посадкой провести глубокое разрыхление грунта. Расчет доз, необходимых для внесения удобрений, следует делать, исходя из анализа почвы каждого конкретного участка. В качестве основного удобрения рекомендуется внести 15-30 т/га перегноя или компоста, 100-150 кг/га суперфосфата, 40-50 кг/га калийных удобрений. Удобрения хорошо перемешивают с грунтом. После этого их вносят через 2-3 года, ограничиваясь весенним азотным подкормом из расчета 20-25 кг аммиачной селитры или 10-15 кг мочевины. В дальнейшем на среднеобеспеченных питательными веществами грунтах ежегодно вносят на один плодоносящий куст ежевики 6-8 кг перегноя или компоста, 50-60 г аммиачной селитры, 90-100 г суперфосфата и 25-30 г калийных удобрений (желательно без использования хлорсодержащих удобрений).

Ежевику можно высаживать весной и осенью. В южной зоне с мягкой зимой и теплой продолжительной осенью желательна осенняя посадка, поскольку растения успевают прижиться до наступления заморозков, а весной рано начинают рост и быстрее развиваются. В северных регионах посадку осуществляют ранней весной, во избежание вымерзания. Особенно опасны бесснежные периоды с чередованием морозов и продолжительной оттепели. Посадку осуществляют в ямы, размер которых определяется посадочным материалом. Саженцы пряморослых сортов ежевики размещают через 0,8-1 м при ширине междурядий не менее 1,8-2 м. Схема размещения стелющейся ежевики зависит от сортовых особенностей и системы формирования куста.

Сорта, которые слабо растут, при веерном формировании размещают в ряды через 2-2,5 м, формированные по системе двустороннего и одностороннего плетения – через 2,5-3,5 м. Расстояние между рядами должно быть не менее 2-2,5 м. большинство сортов ежевики требует при возделывании шпалеры. Обычно шпалера для стелющейся ежевики состоит из трех проволок, расположенных на высоте 0,9, 1,2 и 1,5 м.

Существует много способов размещения растений на шпалерах. Наиболее простым является веерное формирование в одну или две стороны. Первая применяется для слаборослых сортов, вторая – для сильнорослых. Веерный способ формирования куста, при котором раздельно размещают побеги, которые плодоносят и растут, применяется как для стелющейся ежевики, так и для прямостоячей. Это формирование позволяет увеличить расстояние между кустами до 3-3,5 м.

В первый год после посадки молодые побеги подвязывают к шпалерам, направляя их наклонно в одну сторону. летом второго года они будут плодоносить. Новые же побеги по мере их отрастания подвязывают и направляют в противоположную сторону. Для прямостоячих сортов шпалера может состоять из нижней проволоки на высоте 0,7-0,8 м и двух верхних на высоте 1,5-1,7 м на расстоянии 50 см одна от другой. Все побеги располагаются между ними, а чтобы проволока не расходилась, ее скрепляют на расстоянии 2-2,5 м одна от другой. Все боковые побеги, кроме тех, которые растут по направлению к проволоке, обрезают. Несмотря на то что при этом теряется потенциальный урожай, формируется узкий, аккуратный ряд растений. Это облегчает уход за ними и уборку урожая.

Для более интенсивного использования земельной площади при возделывании стелющейся ежевики применяют также вертикальное формирование стеблей, которые плодоносят. При этом расстояние между растениями в ряду устанавливают на 1,5 м, что позволяет удвоить число растений на единице площади. В каждом кусте оставляют 6-8 плодоносящих побегов, которые размещают на шпалере, но почти вертикально и достаточно близко один к другому. Рано весной стебли обрезают на высоте 1,5-1,7 м. Появляющиеся побеги временно размещают также на шпалере вправо и по левую сторону от стеблей, которые плодоносят; весной следующего года лучшие из них подвязывают вертикально к проволоке для плодоношения.

Агротехника культуры несложная, но имеет свои особенности. Ежевика плодоносит на двухлетних побегах, которые потом отмирают. После сбора урожая их вырезают, выносят с участка и сжигают. Обрезка ежевики включает укорачивание побегов, оставленных для плодоношения, удаление поврежденных, слаборазвитых побегов. У прямостоячих сортов стебли укорачивают осенью на высоте 1,6-1,8 м у стелющихся сортов с верхушками — в месте перегиба. В мае-июне проводят формирование отрастающих побегов. Оставляют обычно 6-8 штук на одном кусте (или 12-16 шт. на 1 м ряда), удаляя все слаборазвитые и выходящие за линию ряда. В дальнейшем все появляющиеся побеги при достижении ими высоты 8-10 см обрезают. Очень важным мероприятием, которое увеличивает урожай следующего года, является пинцировка, или удаление верхушки побега.

Этот прием содействует пробуждению боковых почек, образованию разветвлений, что приводит к увеличению зоны плодоношения. Пинцировка – обязательный прием при выращивании прямостоячей ежевики. На первом году жизни побегов, когда они достигают высоты 90-120 см, проводят первую обрезку верхушки на 7-12 см. После отрастания боковых побегов их укорачивают на 40-50 см. Такая обрезка не позволяет побегам отрастать очень длинными, делает куст компактнее. У большинства стелющихся сортов основная зона плодоношения ягод образуется в средней части побега. Поэтому верхушечные концы стеблей можно обрезать без риска сильного снижения урожая. При удалении половины или даже большей части побега размер ягод часто увеличивается.

Ежевика требовательна к влаге, наибольшая потребность в ней — после цветения, в период созревания ягод, оптимальная влажность грунта 65-70% от полной влагоемкости. Для получения высоких урожаев необходимо вносить органические и минеральные удобрения, объемы внесения следует корректировать в соответствии с плодородием почвы. Ежевика требовательна к мульчированию почвы органикой слоем 4-5 см. Регулярно по потребности проводят культивации, содержат грунт в чистоте от сорняков.

Урожай ежевики собирают постепенно, в несколько приемов, в меру созревания ягод. В отличие от малины, плоды ежевики почти не деформируются при уборке, отличаются лучшей транспортабельностью и дольше хранятся при нулевой температуре. После сбора урожая следует провести разрыхление междурядий на глубину 5-10 см, а также сделать влагозарядковый полив. Слабозимостойкие сорта ежевики в северных регионах необходимо на зиму укрывать. Для этого перед наступлением осенних заморозков стебли снимают со шпалеры, связывают в пучки и с помощью крюков пригибают к земле, потом укрывают соломой, растительными остатками, землей и т.п. На одном месте ежевика может расти и плодоносить до 15 лет.

Ежевика, по сравнению с другими плодовыми, овощными и ягодными культурами – одна из немногих стойких к болезням и вредителям, способна давать продукцию, которая может действительно называться экологически чистой, органической. Предварительные расчеты показывают, что даже при немалых затратах при закладке ягодника ежевики (стоимость саженцев, установка шпалер, затраты на уборку, современную упаковку и др.) при урожайности современных сортов, которые позволяют получать до 20 т/га целебных ягод, при их цене от 150 до 600 руб./кг (в зависимости от срока реализации) производство ежевики рентабельно и высокодоходно.

К сожалению, такая ценная ягодная культура, как ежевика, не заняла пока достойное место в промышленном производстве ягод. У нас в стране лишь немногие садовники-любители и энтузиасты имеют ее на своих участках, ее сортовой набор очень ограничен, что объясняется отсутствием отечественных сортов и большим дефицитом посадочного материала лучших сортов зарубежной селекции. Питомниководы все чаще обращают на эту культуру свое внимание и, преодолевая все сложности приобретения за границей посадочного материала, уже начали производство собственных саженцев. Поэтому в ближайшие годы ежевику, как довольно перспективную культуру, в России ждет большое будущее.

Источник

Промышленное выращивание ежевики в америке

Завсегдатай Клуба

Сообщений: 4990
Регистрация: 3.10.2008
Из: Самара

Активный участник

Сообщений: 321
Регистрация: 28.5.2015

Дача в Калужская область. 70км от МКАД на юг.

Пока искал дополнительную инфу по Блэк Даймонду, наткнулся на анлоязычный форум по ежевикам.
Может быть кому-то будет интересно.
Перевел 1стр. переводчиком

Olallie.
Старинная Калифорния ягода с большим вкусом. Полагал вмещать до тепла и / или низкой озноба лучше, чем другие трейлинг ягод. Мои растения были менее энергичным и медленнее, чтобы установить, чем другие мои трейлинг ягоды. Созревший 6 / 11-7 / 4

Арапахо.
Стоячие, Thornless. Я купил эту ягоду, потому что мне сказали, что это будет в ближайшее время. Ну, это не так уж рано, и это нормально, только на вкус и производительности. Никакая реальная причина для меня, чтобы продолжать расти этот. Расширенный урожай с середины июня до конца июля.

Марион.
Скользящий. Отлично, ароматические, истинный вкус ежевики. Они также вышли на более медленный старт, хотя рост в этом году был очень энергичным, так планировал большой урожай в следующем году. Созревший 7 / 4-8 / 1

Тройная корона.
Полустоячие, без шипов. Хорошая ягода. Большие и сладкие. На мой взгляд, аромат взял немного привыкнуть после того, как наслаждаться хвостовые ягоды и семена были гораздо больше. Кроме того, ряд ягод имели УФ-повреждений. И все же, эта ягода вписывается в хорошо для меня, как это созревает только когда замыкающие ягоды закончены. 7 / 20-8 / 23

Скотт F Smith (6В / 7А MD)
Джонни, спасибо за большой отчет.

Я плодоносили несколько из тех, которые вы упоминаете в предыдущие годы, я могу добавить свое мнение. Ежевика более климат-зависимыми, чем фруктовые деревья, так вкус может меняться совсем немного. Я определенно слишком горячая / холодная для многих ежевика.

Марион отлично подходит для меня, но не полностью выносливы. Я покрывал их в течение нескольких лет, но устал от работы и разорвал их.

Tayberry не созревают должным образом, они пошли от кисло одному часу хорошо переспелый / разваливающейся / фанки дегустации. Они были разорваны, а также.

Obsidian выпустил несколько прекрасных ягод для меня, но растения не растут хорошо. Они получают курчавости листьев, которые не вызвано какой-либо ошибки или болезни я могу видеть и никакой другой близлежащей разновидности получает. Существует вероятность того, что источник был питомник заражен вирусом, но я ожидаю, что больше они не могут взять высокую температуру.

А вот несколько других вы не упомянули.

Метолиус не созревают должным образом в моем климате, они остаются жесткие и маленькие и не подслащивать.

Черная жемчужина не выносливы.

Я три пронумерованных ягоды Орегон, а также Ньюберри и Black Diamond, которые еще не плодоносили.

Источник

Ежевика как бизнес идея

Ежевику давно уже выращивают промышленным способом в Америке, и там выведено немало урожайных сортов, хорошо растущих и в нашей стране в открытом грунте. Сейчас такие посадки стали делать европейцы, и эта культура успешно стала вытеснять другие ягодные кустарники. Стали присматриваться к этой ягоде и наши фермеры.

Преимущества и недостатки выращивания ежевики как бизнеса

В последнее время ягодным культурам, в том числе и ежевике, уделяется всё больше внимания. Она пользуется спросом, а рынок ей особо не заполнен.

Финансовая сторона вопроса

Перед началом бизнеса на ежевике следует тщательно рассмотреть финансовую сторону вопроса. Узнать, какие денежные средства и земельные участки имеются в наличии, какую технику и оборудование надо закупить, затраты на выращивание, работников, упаковку. Особое внимание следует уделить сбыту.

Вложения и окупаемость

Если выращивание ягодных кустов вам в новинку и вы не уверены в своих силах, то начинать следует с небольших площадей. Наличие собственного индивидуального участка поможет сэкономить затраты на аренду земли. В этом случае можно обойтись силами своей семьи и не использовать наёмный труд.

На небольшом участке прибыль тоже будет небольшая, но и затраты будут не в пример меньше. Вы можете присмотреться к культуре, набраться опыта, определиться с лучшим сортом для ваших условий, изучить спрос и наладить сбыт. Если спрос велик и дело покажет себя с выгодной стороны, то можно расширяться. Для этого в качестве посадочного материала можно будет использовать собственные кусты.

Самым лучшим вариантом размножения для многих сортов ежевики является использование корневых черенков.

Желание выращивать ежевику в промышленных масштабах повлечёт затраты на покупку сельскохозяйственной техники около 312 тыс. долларов (при плантации в 10 га). К ним следует присовокупить расходы на закупку посадочного материала, аренду земли, хозпостройки, удобрения, орошение, шпалеры, тару и доставку в места сбыта.

Знаете ли вы? Путём лабораторных анализов доказано, что благодаря веществам, содержащимся в ежевике, можно остановить рост раковых клеток.

Окупать себя затраты начнут только со второго года, так как культура даёт урожай на следующий год после посадки, а полностью окупятся не ранее чем через 3 года. В первые годы максимальные урожаи вряд ли будут достигнуты, поэтому расширяться лучше всего постепенно. При меньших площадях и без закупки сельхозтехники (например, арендовать или использовать ручной труд) вложения на начало бизнеса будут меньше. Расходы средних размеров хозяйства могут достигнуть всего 300 тыс. рублей.
Чем больше площадей, тем быстрее они себя окупят, но и вложения будут выше.

Если говорить о существующих фермерах, то украинское фермерское хозяйство по выращиванию органических ягод малины при наличии земли и хозпостроек понесло затраты по выращиванию ягод на 5 га в сумму 1201 тыс. грн (около 44,5 тыс. евро) в течение 20 месяцев, то есть от посадки до сбора и реализации ягод. Доход от первого урожая на экспорт составил 80 тыс. евро и окупил эти расходы, дав почти 100-процентную прибыль. Труд использовался преимущественно ручной и составил немалую часть затрат.

Ожидаемая прибыль

При подсчёте прибыли следует учесть, что на 1 га плантации надо будет высадить 2 тыс. кустов, то есть на сотку придётся 20 штук. Вначале предприятие будет нести расходы, но на второй год существования посадки начнут себя окупать. Даже при условии наличия не самого высокого урожая в 5 кг с одного куста с 1 га можно получить 2 млн рублей, а при максимальных урожаях — ещё выше (до 8–10 млн руб.). Через 13–15 лет надо будет закладывать новые плантации. Фермеры утверждают, что рентабельность такого производства не менее 40%, а в удачные годы может достигать 400%.

Урожайность с 1 га

С каждого гектара ежевичных посадок можно собрать от 7 до 20 т ягод ежевики, а то и больше. Максимальную урожайность выдают взрослые кусты (от 5 лет) вьющихся разновидностей. Урожаи будут зависеть от сорта и от технологии выращивания. Ягоды собирают постепенно по мере их созревания. Обычно проводят несколько сборов. Для более растянутого плодоношения и сбыта рекомендуется высадить разные по срокам созревания сорта (ранние, средние, поздние). При правильной формовке каждый куст может занимать 1,5–2 м в ряду, а значит, урожайность с 1 га будет больше.

Урожайность с одного куста

Рассмотрим урожайность с куста основных промышленных сортов ежевики:

Конечно, такие показатели касаются взрослых кустарников. При хорошем уходе уже на 2–3-й год можно получать уже 10–12 кг куста. Максимум достигается с 4–5-го года.

Особенности сбыта ежевики

Правильно налаженный сбыт очень важен для ягодного бизнеса. Ежевика должна попасть к потребителю в максимально сжатые сроки. При этом следует уделить внимание её упаковке. При ручном способе уборки рекомендуется сразу собирать в ёмкости, которые поступят к потребителю. Ещё до начала своего дела следует поинтересоваться спросом и найти точки сбыта. Ими могут быть:

Можно давать объявления о своей продукции на популярных торгово-информационных площадках в Интернете. При больших объёмах следует побеспокоиться о заморозке ягод до более высоких цен или заготовке сублимированного продукта. Прибыль принесёт не только налаженный сбыт, но и собственное производство, например, детского питания, сока, джема, сиропа.

Важно! На заводы по переработке и другие точки сбыта выгоднее выходить самим, без посредников.

Особенности выращивания

Ежевика более неприхотлива, чем малина, но для получения хорошего урожая необходимо проводить полив, вносить подкормки, делать обрезку и прополку. Важным моментом является выбор посадочного материала, места для выращивания и подготовка участка под посадку. В южных регионах большинство сортов можно не укрывать, но в средней полосе эта процедура будет необходима.
В северных регионах ягоду придётся выращивать в теплицах или при использовании укрытий.

Лучшие сорта ежевики

Для разведения ежевики в коммерческих целях нужно выбирать более высокоурожайные и удобные в уходе сорта. Рассмотрим наиболее популярные:

Какую землю выбрать

Для получения хорошего урожая ягод необходимо подобрать хороший земельный участок. При этом необходимо обратить внимание на следующее:

Для этой ягодной культуры отлично подойдут лёгкие или средние суглинки. Не стоит выбирать место, расположенное в низине, так как при осадках будет происходить застой влаги, что негативно отразится на данной растительной культуре.

Знаете ли вы? В США по выращиванию ежевики лидирует штат Орегон, в котором посадки ежевичных кустов в 1995 г. занимали около 25 кв. км (19 300 тонн ягод). Среди стран лидером по производству ежевики является Мексика.

Как правильно подготовить участок

После выбора участка почву для посадки кустов ежевики нужно подготовить. Для этого нужно провести прополку от сорной травы. Если выбран обширный участок для выращивания в больших объёмах этих ягод, то можно применить гербициды. При не сильно больших масштабах проводят прополку плоскорезом или сапой. Затем делают глубокую перекопку участка и удобряют его, учитывая состав почвы. В любом случае используют следующие удобрения:

Необходимое оборудование

Для посадки и ухода за данной растительной культурой на индивидуальном участке понадобятся сельскохозяйственные инструменты — лопаты, грабли, сапы. Чтобы упростить задачу перекопки междурядий и рыхления, можно приобрести культиватор. Для орошения посадки ежевики лучше установить систему капельного полива. Причём установку следует сделать до посадки саженцев.

Её можно купить в специализированных садовых магазинах, а можно сделать собственными руками, следуя инструкциям из Интернета. Это будет на порядок дешевле, но всё равно нужно будет закупить необходимые материалы. Для ухода за крупными промышленными насаждениями (от 10 га) могут понадобиться складские помещения и следующая сельхозтехника:

Не следует забывать также о том, что придётся потратиться на подвязку кустов. Шпалера для этой культуры обычно состоит из опор и 2–3 рядов проволоки.

Юридическая сторона

Выращивание ежевики включает в себя также правильное оформление этого бизнеса. В противном случае при сбыте могут возникнуть проблемы.

Необходимые документы

Если земельный участок для выращивания ягодных кустов более 1 га, то следует провести регистрацию фермерского хозяйства. Для этого необходимо подготовить следующую документацию:

Видео: Какие нужны документы для оформления крестьянско-фермерского хозяйства

Какой ОКВЭД указать

При оформлении регистрации фермерского хозяйства надо указать код ОКВЭД 01.24 «Выращивание семечковых и косточковых культур». Именно к нему относят выращивание ягодных культур. Каждый год данные в реестре обновляются, и вы можете поменять его. Этот код будет фигурировать в уставе предприятия, Госреестре и некоторых других нормативных документах.

Выбор системы налогообложения

В случае регистрации фермерского хозяйства применяется такая система налогообложения, как Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Ему подходит такой классификатор экономической деятельности 01.24, как и все, начинающиеся цифрами 01. Ставка сейчас равна 6%, но с 2019 года власти регионов РФ могут её понижать до 0%. Например, по Московской области она снижена до 0% до конца 2021 года.

Знаете ли вы? Ежевика обильно цветёт и является прекрасным медоносом. Ежевичный мёд отличается очень светлым прозрачным цветом и высокими вкусовыми качествами.

Нужно ли разрешение

Выращивание ежевики на продажу, а также её переработка (производство варенья, джемов) не требует каких-либо специальных разрешений. Однако при планировании экспорта следует учесть тамошние реалии. В Европе рекомендуется иметь сертификацию производства. Достаточно будет оформить её по стандарту GlobalGAP.

Выращивание ежевики потребует не особо высоких вложений, зато окупится на 2–3-й год и принесёт прибыль. Для неё следует выбрать подходящие грунты и сорта, закупить необходимое оборудование и материалы, организовать сбыт.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Предприимчивый человек, у которого есть в собственности приусадебный участок, всегда может получать доход от выращивания и продажи овощей, фруктов, ягод.

Отличной бизнес-идеей для стартапа в сфере сельского хозяйства является выращивание ежевики.

Бизнес по выращиванию ежевики

Эта ягода содержит множество органических кислот и витаминов, что делает ее незаменимой в лечении различных заболеваний.

К тому же, свежую ежевику часто покупают для приготовления летних салатов и десертов.

Рыночная цена стакана этой ягоды достигает 100 рублей.

Если заняться выращиванием ежевики в коммерческих целях, можно получать высокую прибыль при минимальных стартовых вложениях.

Как организовать бизнес на выращивании ежевики

Первым что необходимо сделать при начале бизнеса — это зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, как это сделать Вы можете прочитать на https://какоткрытьип.рф.

Следующим шагом необходимо выбрать налогообложение: я рекомендую ЕСХН, для выращивания ежевики — это лучший налоговый режим.

Начать подобный бизнес можно на собственном приусадебном участке.

Для этого бизнесмену следует закупки коммерческие сорта ежевики, приносящие до 20 килограммов ягод с одного куста.

Высокоурожайные сорта ежевики отличаются крупными побегами (до 4 метров в длину).

Высаживать черенки этой ягоды нужно в заранее подготовленные лунки.

Предпринимателю нужно позаботиться о приобретении удобрения, в качестве которого используют перегнивший навоз.

Желательно сразу приобрести крупную партию.

Перед высадкой черенков нужно внести в каждую лунку ведро навоза. После этого черенки нужно полить водой.

Если предпринимателю удастся собрать и продать хороший урожай ежевики со своего приусадебного участка, он вполне сможет расширить бизнес, арендовав земельный участок площадью 1 гектар.

Разумеется, для обработки почвы, ухода за ягодами нужно будет нанять на работу нескольких помощников. Однако эти затраты быстро окупятся.

Сколько нужно денег для старта бизнеса на выращивании ежевики

Для выращивания ежевики на такой плантации потребуется стартовый капитал в размере 200-300 тысяч рублей (в зависимости от цен на аренду земли в регионе).

Около 40 тысяч рублей нужно будет затратить на покупку посадочного материала.

Еще около 10 тысяч рублей придется вложить в приобретение материала для подвязки кустов ежевики.

К дополнительным расходам в этом бизнеса можно отнести затраты на полив, выплату зарплаты помощникам, покупку удобрений и химических веществ для борьбы с вредителями.

Сколько можно заработать на выращивании ежевики

Предпринимателю следует учесть, что полная окупаемость инвестиций в подобный проект наступит только через несколько лет.

Кусты ежевики начинают приносить полноценный урожай только спустя 3 года после высадки саженцев.

Продавать выращенную ежевику можно продавать своим знакомым и друзьям или поставлять в местные супермаркеты.

Чистая прибыль от продажи этой ягоды может достигать 40 тысяч рублей в месяц.

Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию ежевики

Для того, чтобы иметь доходный бизнес, в начале деятельности предпринимателю нужно следовать таким пунктам:

Какое выбрать оборудование для выращивания ежевики

Кроме стандартного оборудования для работы на земле (лопаты, сапки, грабли) нужно оборудовать участок системой полива. Для производства ежевики лучше всего применять капельную систему полива, которую нужно монтировать до посадки ягод. Систему полива можно приобрести или же смонтировать, следуя инструкциям из Интернета. Тогда нужно будет потратиться на расходные материалы (емкости и пластиковые трубки).

Также важно приобрести стеллажи для плантации. На них будет проводиться установка контейнеры с перегноем, в который будут высаживаться кусты ежевики.

Какой ОКВЭД необходимо указать для открытия бизнеса

При регистрации бизнеса следует указывать код ОКВЭД 01.24 («Выращивание семечковых и косточковых культур»).

Какие документы нужны для открытия

Если площадь участка для возделывания ежевики превышает один гектар, то надо зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство. Для этого в органы местного самоуправления нужно подать заявление по форме, копию паспорта, документ об оплате пошлины, справку с места жительства и копию справки о взятии на учет в налоговой инспекции.

Какую систему налогообложения выбрать для бизнеса

В случае регистрации КФХ применяется такая система налогообложения, как Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН).

Нужно ли разрешение для выращивания ежевики

Выращивание ежевики не требует отдельной сертификации и лицензирования. То же касается и продажи ягоды, производства варенья и других пищевых продуктов.

Технология выращивания ежевики

Почва для выращивания ежевики должна быть плодородной, а сам участок – освещенным. Орошение участка следует проводить летом. При правильном уходе один куст ежевики может приносить 15-20 килограммов ягод за сезон.

Посадку ягоды следует осуществлять с помощью черенков или корешков. Для удобрения можно использовать навоз. Ягода не боится зимнего снега, однако уберечь ее от заморозков все-таки нужно с помощью пленки. Ежевика – двухлетнее растение. В течение первого года она растет, а на второй – приносит плоды (довольно продолжительный срок) и отмирает.

Новичку в бизнесе на выращивании ежевики

Простой старт бизнеса на строительстве. Жилые и коммерческие здания из контейнеров

Источник