Промышленное выращивание ежевики в польше
Промышленное выращивание ежевики в польше
Завсегдатай Клуба 
Сообщений: 4990
Регистрация: 3.10.2008
Из: Самара
Активный участник
Сообщений: 321
Регистрация: 28.5.2015
Дача в Калужская область. 70км от МКАД на юг.
Пока искал дополнительную инфу по Блэк Даймонду, наткнулся на анлоязычный форум по ежевикам.
Может быть кому-то будет интересно.
Перевел 1стр. переводчиком
Olallie.
Старинная Калифорния ягода с большим вкусом. Полагал вмещать до тепла и / или низкой озноба лучше, чем другие трейлинг ягод. Мои растения были менее энергичным и медленнее, чтобы установить, чем другие мои трейлинг ягоды. Созревший 6 / 11-7 / 4
Арапахо.
Стоячие, Thornless. Я купил эту ягоду, потому что мне сказали, что это будет в ближайшее время. Ну, это не так уж рано, и это нормально, только на вкус и производительности. Никакая реальная причина для меня, чтобы продолжать расти этот. Расширенный урожай с середины июня до конца июля.
Марион.
Скользящий. Отлично, ароматические, истинный вкус ежевики. Они также вышли на более медленный старт, хотя рост в этом году был очень энергичным, так планировал большой урожай в следующем году. Созревший 7 / 4-8 / 1
Тройная корона.
Полустоячие, без шипов. Хорошая ягода. Большие и сладкие. На мой взгляд, аромат взял немного привыкнуть после того, как наслаждаться хвостовые ягоды и семена были гораздо больше. Кроме того, ряд ягод имели УФ-повреждений. И все же, эта ягода вписывается в хорошо для меня, как это созревает только когда замыкающие ягоды закончены. 7 / 20-8 / 23
Скотт F Smith (6В / 7А MD)
Джонни, спасибо за большой отчет.
Я плодоносили несколько из тех, которые вы упоминаете в предыдущие годы, я могу добавить свое мнение. Ежевика более климат-зависимыми, чем фруктовые деревья, так вкус может меняться совсем немного. Я определенно слишком горячая / холодная для многих ежевика.
Марион отлично подходит для меня, но не полностью выносливы. Я покрывал их в течение нескольких лет, но устал от работы и разорвал их.
Tayberry не созревают должным образом, они пошли от кисло одному часу хорошо переспелый / разваливающейся / фанки дегустации. Они были разорваны, а также.
Obsidian выпустил несколько прекрасных ягод для меня, но растения не растут хорошо. Они получают курчавости листьев, которые не вызвано какой-либо ошибки или болезни я могу видеть и никакой другой близлежащей разновидности получает. Существует вероятность того, что источник был питомник заражен вирусом, но я ожидаю, что больше они не могут взять высокую температуру.
А вот несколько других вы не упомянули.
Метолиус не созревают должным образом в моем климате, они остаются жесткие и маленькие и не подслащивать.
Черная жемчужина не выносливы.
Я три пронумерованных ягоды Орегон, а также Ньюберри и Black Diamond, которые еще не плодоносили.
Промышленное выращивание ежевики в польше
Завсегдатай Клуба
Сообщений: 4990
Регистрация: 3.10.2008
Из: Самара
Активный участник
Сообщений: 321
Регистрация: 28.5.2015
Дача в Калужская область. 70км от МКАД на юг.
Пока искал дополнительную инфу по Блэк Даймонду, наткнулся на анлоязычный форум по ежевикам.
Может быть кому-то будет интересно.
Перевел 1стр. переводчиком
Olallie.
Старинная Калифорния ягода с большим вкусом. Полагал вмещать до тепла и / или низкой озноба лучше, чем другие трейлинг ягод. Мои растения были менее энергичным и медленнее, чтобы установить, чем другие мои трейлинг ягоды. Созревший 6 / 11-7 / 4
Арапахо.
Стоячие, Thornless. Я купил эту ягоду, потому что мне сказали, что это будет в ближайшее время. Ну, это не так уж рано, и это нормально, только на вкус и производительности. Никакая реальная причина для меня, чтобы продолжать расти этот. Расширенный урожай с середины июня до конца июля.
Марион.
Скользящий. Отлично, ароматические, истинный вкус ежевики. Они также вышли на более медленный старт, хотя рост в этом году был очень энергичным, так планировал большой урожай в следующем году. Созревший 7 / 4-8 / 1
Тройная корона.
Полустоячие, без шипов. Хорошая ягода. Большие и сладкие. На мой взгляд, аромат взял немного привыкнуть после того, как наслаждаться хвостовые ягоды и семена были гораздо больше. Кроме того, ряд ягод имели УФ-повреждений. И все же, эта ягода вписывается в хорошо для меня, как это созревает только когда замыкающие ягоды закончены. 7 / 20-8 / 23
Скотт F Smith (6В / 7А MD)
Джонни, спасибо за большой отчет.
Я плодоносили несколько из тех, которые вы упоминаете в предыдущие годы, я могу добавить свое мнение. Ежевика более климат-зависимыми, чем фруктовые деревья, так вкус может меняться совсем немного. Я определенно слишком горячая / холодная для многих ежевика.
Марион отлично подходит для меня, но не полностью выносливы. Я покрывал их в течение нескольких лет, но устал от работы и разорвал их.
Tayberry не созревают должным образом, они пошли от кисло одному часу хорошо переспелый / разваливающейся / фанки дегустации. Они были разорваны, а также.
Obsidian выпустил несколько прекрасных ягод для меня, но растения не растут хорошо. Они получают курчавости листьев, которые не вызвано какой-либо ошибки или болезни я могу видеть и никакой другой близлежащей разновидности получает. Существует вероятность того, что источник был питомник заражен вирусом, но я ожидаю, что больше они не могут взять высокую температуру.
А вот несколько других вы не упомянули.
Метолиус не созревают должным образом в моем климате, они остаются жесткие и маленькие и не подслащивать.
Черная жемчужина не выносливы.
Я три пронумерованных ягоды Орегон, а также Ньюберри и Black Diamond, которые еще не плодоносили.
Ежевика. Особенности промышленного выращивания
Сельское хозяйство сегодня — в первую очередь бизнес. Таким образом при выборе направления работы мы, в первую очередь, ориентируемся на спрос. Ягодные культуры сегодня вызывают пристальный интерес потребителей, число посадок неуклонно растет. При этом среди ягодного многообразия ежевика — нишевый продукт. Это означает, что спрос на нее высок в отдельных регионах, например в Республике Крым и Краснодарском крае, и крупных городах, в то время как на части территории нашей страны, даже в южных зонах, ежевика пока не узнаваема, либо потребители только начинают присматриваться к этой, безусловно, вкусной и полезной ягоде. При всем при этом рынок постепенно насыщается, и эта ягода постепенно, но успешно распространяется, находя своих покупателей, что, в свою очередь, переводит ее из разряда диковинок в ряды потребляемых ягод и способствует стабилизации цены.
Таким образом, если планируется закладка сада до 5 гектар, нужно в первую очередь оценивать местный рынок — на сколько высок спрос и, соответственно, насколько рентабельно будет ее выращивание. Такие посадки, в первую очередь, располагаются вблизи городов, представляя собой зону пригородного садоводства. Ягоды при этом предназначены для продажи «по месту» и не предполагают длительной транспортировки.
Для более крупных фермеров, от пяти гектаров посадки, приоритеты смещаются, они уже могут не ориентироваться на местный рынок, реализуя поставки в Москву и регионы с высоким спросом, но и требования здесь значительно выше — это должны быть крупные партии охлажденных калиброванных ягод, выращенных с учетом необходимой агротехники.
Для крупных производителей важно и то, что помимо реализации свежей ягоды, хорошим спросом пользуются продукты переработки. Так интерес ритейла вызывают замороженные ягоды, а продукт, прошедший сублимационную сушку, успешно используется в кулинарии — в этой нише есть куда расти и к чему стремиться.
Ни для кого не секрет, что покупатели хотят получить спелые и сладкие ягоды, тем более, что цена ежевики достаточно высокая. Здесь особенную важность приобретает правильный подбор сортов производителем и соблюдение агротехники. Если эти условия нарушаются, то мы сталкиваемся с тем, что производитель снимает ягоду недоспелой, едва успевшей почернеть, чтобы она не потекла при транспортировке. В результате на прилавки попадает далеко не лучший продукт — красивый, но безвкусный, в следствие чего потребитель, особенно покупая ежевику впервые, разочаровывается и уже не хочет видеть эту ягоду на своем столе.
Это проблема нишевого продукта — производители стремятся как можно быстрее и проще получить прибыль. При росте узнаваемости ягоды и спроса на нее, при появлении конкуренции, эта проблема будет решаться за счет необходимости сместить выбор покупателей именно на ягоды своего производства, но уже сейчас нужно обращать внимание на этот вопрос, ведь ягода должна завоевывать новых поклонников, а не отталкивать их.
Таким образом, ежевика постепенно продвигается все севернее, и, хотя при отдельных морозах возможны потери, они все равно не сопоставимы с затратами на укрытие на зиму.
Говоря о правильном подборе сортов, вспомним, что вся ежевика делится на три типа:
• куманика, представляющая собой прямостоящее кустообразное растение;
• росяника, стелющееся растение, зачастую более подверженное холодам, чем куманика;
• переходные формы, полученные путем скрещивания двух предыдущих, приближенные к одной или другой группе.
При выборе сорта мы учитываем условия выращивания — закрытый грунт или открытый, требуется ли укрывать, ведь поднять растение на шпалеру, а затем снять на зиму и укрыть — огромный и затратный труд, которого, безусловно, хотелось бы избежать. Сегодня из Европы к нам приходят поворотные шпалеры, однако пока садов, оснащенных ими, единицы, так как это совсем не дешевое удовольствие.
Правильный выбор здесь предоставляет много преимуществ. Так, возьмем для примера польский сорт «Бжезина». Растение хорошо переносит морозы, сорт ранний, не укрывается на зиму, в результате чего себестоимость ягоды значительно ниже, чем у многих других. В ряду морозостойкой ежевики можно также вспомнить такие сорта как «Честер», «Гай», некоторые другие — выбор есть.
Еще сравнительно недавно появилась ремонтантная ежевика. Ее можно выращивать в средней полосе России, но особенность таких сортов в том, что в этих регионах они не отдают полностью осенний урожай и, как следствие, совсем не радуют производителей.
Если же рассматривать выращивание ягоды в защищенном грунте, то здесь перед производителем открывается настоящее изобилие сортов и широкие возможности.
Если ситуация с морозоустойчивостью решена правильным выбором сорта, то в остальном ежевика — достаточно беспроблемная культура. Она хорошо переносит жару, способна выдерживать дефицит влаги в прикорневой зоне, и, что особо радует производителей, она слабо подвержена болезням и вредителям. В результате, агротехника здесь менее затратна, чем, например, для малины. Если опять же сравнивать малину и ежевику, то урожайность последней при прочих равных условиях будет выше. Для примера, в Крыму фермер получает до 20 тонн ягод с гектара.
Немаловажно для сельхозпроизводителя то, что ежевика — долгосрочный проект. Если малина высаживается сейчас в среднем на 6-8 лет, то с ежевикой при правильном содержании сада, вы будете иметь стабильные урожаи 20 лет и более без замены растений. При закладке такого проекта на передний план выходит качество посадочного материала, а именно, если мы выбираем элитные высокопроизводительные сорта, нужна максимальная приживаемость.
Помочь здесь могут поставщики посадочного материала с закрытой корневой системой. Преимуществом здесь становится практически стопроцентная приживаемость за счет полного отсутствия повреждения корневой системы растения при пересадке, а также возможность провести высадку не весной а в любой промежуток времени с марта до конца октября, не теряя при этом год до получения урожая. Изначально такая ежевика размножается в кассетах, затем уже укорененный черенок высаживаем в контейнер объемом 0,8 л, заполненный субстратом. Растение, в зависимости от сроков отгрузки, выращивается у нас от пары месяцев до полугода, а затем клиент получает сильное растение, полностью готовое к высадке без риска гибели, достаточно лишь аккуратно убрать горшок.
Большим преимуществом ежевики становятся умеренные затраты при закладке. Так на гектар идет 2-3 тысячи саженцев, а шпалеру можно устанавливать не сразу, а на второй год.
На сегодняшний день поставщики готовы обеспечить фермерам посадочный материал ежевики для выполнения любой стоящей перед ними задачи, от сбора большого объема ягоды на большой площади в короткий срок до создания постоянного пролонгированного сбора урожая с июля по октябрь. Если цель поставлена, то эффективное решение всегда найдется!
Ежевика Бжезина – новый перспективный сорт от польских агромастеров
Всего в мире насчитывается более 400 культурных сортов ежевики, но далеко не каждый из них даёт крупные, сочные и сладкие ягоды. Чтобы выбрать подходящий сорт, садоводам приходится тщательно изучать тематические издания, каталоги. В последние годы на аграрном рынке появилось много новинок польской селекции. Среди них ежевика Бжезина — молодой, но очень перспективный гибридный сорт, который пока ещё не успели оценить по достоинству наши садоводы.
История выращивания ежевики Бжезина
Автором сорта является доктор Ян Данек из Польши. В 2012 году он вместе со своей коллегой Агнешкой Орел вывел сорт Бжезина путём сложного скрещивания нескольких клонов ежевики Блэк Сатин и Дарроу. Эти родительские сорта отличаются высокой продуктивностью и отменным вкусом.
Ежевика Бжезина — сорт, который в будущем может стать очень популярным среди садоводов
Сорт Бжезина был размножен для дальнейшего использования в лаборатории Института садоводства, который находится в польском городе Бжезне. У себя на родине новый сорт показал очень хорошие результаты. Первые саженцы Бжезины поступили в продажу весной 2015 года, поэтому сорт ещё недостаточно испытан российскими садоводами.
Многие сорта из польских питомников успешно прошли проверку в наших садоводческих хозяйствах
Описание сорта
Ежевика Бжезина зарегистрирована как раннеспелый сорт. Однако стоит дать поправку на различие климатических условий в разных регионах. Например, в условиях мягкого польского климата Бжезина может давать первый урожай в начале июля, а в средней полосе России и на Украине — на одну-две недели позже.
Отличительными признаками сорта являются большая сила роста, отсутствие шипов и крупные ягоды с высокими вкусовыми качествами. Плоды ежевики Бжезина довольно плотные, с приятным вкусом. Они не горчат, не приторно-сладкие, но обладают приятной кислинкой. Вкусовым качествам ягоды присвоена оценка в 4,6 балла из 5. Средняя масса плода — 5–6 г, а некоторые ягоды достигают 7–9 г. Общая урожайность за весь период плодоношения куста колеблется в пределах 8 килограммов.
Саженцы ежевики Бжезина, как правило, продаются с закрытой корневой системой
Плоды этого сорта обладают исключительным товарным видом. Они имеют слегка коническую удлинённую форму и окрашены в интенсивный чёрный цвет с характерным блеском. Такая ежевика пользуется стабильным спросом у покупателей.
На побегах ежевики Бжезина образуются плотные кисти, что облегчает сбор урожая
По своему внешнему виду кусты ежевики Бжезина мало чем отличаются от других сортов. Плодоношение, как у большинства форм культурной ежевики, начинается на второй год после посадки. В первый год побеги растут быстро, хорошо покрываются листьями, но цветов не образуют. Весной следующего года на прошлогодних побегах появляются многочисленные цветы, а уже во второй половине июля — первые спелые ягоды.
Максимальное раскрытие сортовых качеств Бжезины наблюдается только на третий год после посадки, когда растение вступает в стабильное плодоношение. При правильной агротехнике и должном уходе Бжезина отблагодарит садовода отличным урожаем ароматных ягод.
Куст ежевики сорта Бжезина имеет хорошо разветвлённые побеги с множеством ягодных кистей
Сорт относится к высокорослым кустарникам, достигающим в высоту 3-х метров. Как правило, садоводы для удобства сбора урожая не позволяют побегам подниматься в высоту более чем на 2 метра, поэтому растение нуждается в ежегодной обрезке. Бжезина почти не образует поросли, но при повреждении корневой системы количество корневых отпрысков увеличивается.
Молодые побеги Бжезины в первый год наращивают силу, ежевика вступает в плодоношение лишь на второй год
Ежевика Бжезина — это гибрид, обладающий широким рядом преимуществ. Но есть у этой ежевики свои особенности, которые важно учитывать при посадке и выращивании.
Таблица: преимущества и недостатки сорта
| Преимущества | Недостатки |
| Морозостойкость | Обильное плодоношение наблюдается только на третий год |
| Высокая урожайность на третий год плодоношения | Малое количество корневых отпрысков |
| Раннее созревание | Ягоды пекутся на солнце, несмотря на заявленную жаростойкость |
| Устойчивость к большинству заболеваний | Зимой нуждается в укрытии |
| Редко поражается вредителями | |
| Высокая транспортабельность плодов | |
| Приятный вкус и плотная структура ягоды |
Вкус ежевики зависит от места, где она высажена. В тени кусты развиваются плохо, от недостатка освещённости ягоды могут иметь излишнюю кислоту. Однако растения, находящиеся на солнцепёке, часто страдают от недостатка влаги, что приводит к плохому развитию завязей. В жаркую погоду плоды Бжезины пекутся на солнце, хотя селекционеры изначально заявляли, что сорту это несвойственно. Стоит заметить, что и другие культурные сорта ежевики в условиях жаркого лета страдают от солнца. Об этом нужно помнить, планируя будущий урожай.
Сорт Бжезина отличается обильным плодоношением, однако пик урожайности наступает лишь на 3–4 год после посадки
Опыт садоводческих хозяйств показал, что Бжезину нужно укрывать на зиму, особенно в первые годы после посадки. В южных регионах этот сорт может расти без укрытия.
Особенности выращивания ежевики сорта Бжезина
Ежевика давно уже стала привычной культурой на дачных участках, но для её успешного выращивания необходимо соблюдать правила агротехники. Иначе можно не только не дождаться высоких урожаев вкусной ягоды, но и вовсе загубить молодые саженцы.
Посадка ежевики
Выбирая место для посадки ежевики, следует присмотреть на своём участке уютный уголок, защищённый от ветров, с хорошим освещением. Лучше всего устанавливать шпалеру для ежевики вдоль забора с южной стороны дома. Высокое ограждение защитит растения от слишком жаркого солнца и возможных порывов ветра.
Правильно выбранное место под посадку ежевики — залог обильных урожаев
Посадка может быть осенней (сентябрь — октябрь) или весенней (апрель — май). Высаженные осенью растения должны хорошо укорениться до наступления стойкой морозной погоды. При весенней посадке укоренение происходит намного быстрее, чем осенью, но здесь тоже важно соблюдать сроки.
Осеннюю посадку ежевики следует проводить за 2–3 месяца до наступления стойких морозов
Посадочный материал ежевики — это чаще всего саженцы с закрытой корневой системой. Некоторые продавцы реализуют посадочный материал с открытыми корнями, это допустимо при перевозке саженцев на небольшое расстояние. В любом случае корневую систему нужно максимально сберечь при высадке в грунт.
Если вы собираетесь высаживать саженцы с открытой корневой системой, можно опудрить корешки препаратами, стимулирующими рост (к примеру, Корневином).
Пошаговая инструкция
Глубина траншеи для посадки ежевики должна быть немного больше, чем штык лопаты (около 30 см)
Высаженный в траншею саженец ежевики присыпают землёй и хорошо проливают водой
Грунт может быть любым, однако лучше всего ежевика растёт на слабокислых и лёгких почвах. Вносить в землю специальные удобрения нет необходимости, но весной рекомендуется делать подкормку комплексом минеральных удобрений. Можно рассыпать гранулы возле кустов или пролить жидким удобрением под корень (зависит от вида и способа применения комплекса). Это поможет растениям быстро восстановиться после зимы и получить все необходимые элементы для активного роста.
Видео: посадка ежевики с закрытой корневой системой
Особенности ухода
Бжезина устойчива к заболеваниям и вредителям, поэтому обрабатывать её без надобности инсектицидами или противогрибковыми препаратами не стоит. На стадии цветения рекомендуется подкормить кусты ежевики азотно-минеральным комплексом, а во время бутонизации — минеральным комплексным удобрением.
Земля под кустами ежевики всегда должна быть влажной. Чтобы влага хорошо сохранялась, нужно мульчировать почву торфом, перегноем или опилками.
Хотя Бжезина и является морозостойким сортом, но всё же стоит перестраховаться и наклонить побеги к земле, накрыв их агроволокном, картоном или другим укрывным материалом. Таким образом кусты хорошо перезимуют и не повредятся морозом.
Кусты ежевики на зиму следует накрывать агроволокном или другим укрывным материалом
Ежевика этого сорта хорошо размножается делением корневой системы, отводками и черенкованием. Чтобы получить хорошие саженцы, верхушки побегов нужно прикапывать для укоренения не позже первой декады сентября.
Сбор ягод и способы их хранения
Ягоды ежевики Бжезина собирают по мере созревания. Как правило, зреют они волнообразно, очень неравномерно — это является одновременно и достоинством, и недостатком сорта. С одной стороны, необходимо постоянно следить за урожаем и вовремя собирать созревшие ягоды, с другой — садоводы имеют возможность лакомиться свежими плодами вплоть до первых заморозков.
Высокая лёжкость сорта Бжезина даёт возможность сохранять ягоды без потери вкусовых качеств до четырёх суток. Свежие плоды следует хранить при температуре от нуля до трёх градусов тепла. Ежевика по своему химическому составу опережает малину, а при правильном хранении она максимально сохраняет свои полезные свойства.
Перед закладкой на хранение ягоды ежевики мыть нельзя! Кожица плодов очень тонкая, и ягоды быстро пускают сок.
Ягоды ежевики сорта Бжезина характеризуются хорошей транспортабельностью
Заготавливать ежевику на зиму можно разными способами. Ягоды консервируют, сушат, хранят в морозильной камере.
После сушки из 800 граммов свежей ежевики получают 100 граммов сухих плодов. Для этого ягоды раскладывают на солнце на специальном поддоне, предварительно простелив его пергаментной бумагой, или же закладывают в духовку. Ежевику сушат при самой низкой температуре, немного приоткрывая дверцу духовки. Так выдерживают ягоды от трёх часов и более, время от времени проверяя их влажность.
Сушёная ежевика сохраняет большую часть полезных веществ
Консервация ежевики Бжезина — тоже хороший способ сохранить урожай и пополнить свои зимние запасы. Но следует учитывать, что при термообработке теряется часть пользы от ягоды.
Варенье из ежевики вкусное и полезное, но при варке большая часть витаминов теряется
Глубокая заморозка ягод ежевики позволит вам наслаждаться вкусом лета зимними вечерами. Воздействие низких температур также приводит к утрате части полезных веществ в ягоде, но в меньшем количестве, чем при варке варенья.
Замороженная ежевика сохраняет максимальное количество полезных микроэлементов
Перетёртая с сахаром ежевика в пропорции 1:1 — прекрасное лакомство для всей семьи и лучший способ сохранить полезные свойства ягоды зимой.
Протёртая с сахаром ежевика сохраняет все свои полезные свойства до следующего урожая
Отзывы садоводов
Провёл открытие и подвязку Бжезины, кусту год в мае, перезимовал прекрасно под агроволокном (50), сильный рост, обогнал даже двухлетку Логтей, дал 6 кустов, очень красивые, можно было и больше, но не напрягал, уже есть пару побегов замещения, аккуратно открывать нужно, ждём ягоду, хорошо отзывается на подкормку, любимчик, вот как-то так.
Varava
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=8952&page=7
‘Brzezina’ (клон 98564) —- новый бесшипный, самый ранний сорт польской селекции. Ягода крупная и средняя, транспортабельная.
Юрий-67
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=8952
Осенью получил Бжезину. На зиму забрал доращивать домой Когда отросли 2 ветки по 50 см прикопал в горшки получил 2 саженца после снова прикопал обрезанные ветки. Через дней десять проверил — снова образовался каллюс и зачатки корней
aleksandrponomar
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=8952&page=2
Судя по отзывам, ежевика Бжезина — многообещающий сорт, который раскрывается в полную силу только на третий-четвёртый год плодоношения. Именно в этот период наблюдается пик урожайности. Сорт характеризуется повышенной резистентностью к заболеваниям и поражению вредителями. Агротехника довольно проста, поэтому с посадкой и уходом может справиться даже самый неопытный садовод. В будущем Бжезина сможет успешно прижиться на дачных участках и в садоводческих хозяйствах.