Промышленное выращивание малины в польше
Советы начинающему ягодоводу или Экономика малиновой плантации. Часть первая
Добавление статьи в новую подборку
«Сеяться или не сеяться» – вечный вопрос, который задают начинающие фермеры, когда думают начать свое ягодное дело. В этой статье заместитель директора питомника «Школьный сад» Илья Шиблев на примере закладки сада малины постарается ответить на вопросы, которые часто задают фермеры, желающие посадить ягодник.
Когда к нам обращается человек, желающий заняться ягодным бизнесом, он сразу задает много вопросов: что посадить, как посадить, как собрать, кому продать.
С чего начать закладку ягодника?
Как правило, люди к нам звонят с заявкой: «Хочу посадить сад малины или сад яблони». Встречный вопрос: «Сколько у вас земли?».
Если человек отвечает, что у него 200 гектаров, мы отвечаем, что землю вполне можно оставить под яблони. Но если у человека 10 гектаров, то яблоневый сад туда уже никоим образом не вписывается, тогда мы рекомендуем этим людям заняться ягодниками.
Иногда встает вопрос – что именно из ягодников сажать. Наш питомник начал свой ягодный проект с малины. Когда только мы отработали первый сезон, нам сразу начали давать запросы на другие ягоды – черную смородину, крыжовник, клубнику, жимолость, голубику, ежевику. То есть сейчас продать можно любую ягоду, спрос на нее огромен. При этом ягода «путешествует» на далекие расстояния. Наша ягода из Нижегородской области через дилеров попадала в Рязань, Владимир, Москву. А в Нижегородских торговых сетях часто можно встретить крыжовник, расфасованный по 100 г, привезенный из Новгородской области – это тоже порядка 1100 километров от Нижнего Новгорода! Тем не менее, спрос есть.
Участок должен быть максимально ровным, без западин, желательно на возвышенности. Если выбирать землю в низине или в пойме реки, там могут возникать возвратные заморозки, от которых может страдать сад, и это скажется сроках созревания ягод.
Значение имеет и «родословная» земли – то есть то, что на ней росло ранее (технические культуры, луга или молодой лес). В чем разница?
Можно взять поле из-под зерновых – оно будет максимально чистым от сорной растительности. Можно взять просто пастбища либо луга – там нужно будет провести двукратную обработку гербицидами, и лишь после этого земля будет готова к посадке. И третий вариант самый трудоемкий – это поле, заросшее деревьями. В таком случае сначала приходится корчевать деревья, а это лишние расходы. Еще один большой минус – при корчевании перемешиваются слои почвы, что также сказывается в дальнейшем на росте сада.
До выбора участка нужно взять анализы почвы на содержание NPK и гумуса, значение pH – чтобы понимать, с чем работать.
Также большое значение имеют дороги, которые подходят к участку, расстояние до ЛЭП и возможности подключения.
Важно наличие источника воды – в год посадкам потребуется 100 куб.м воды на 1 га раз в неделю (при условии отсутствие дождей). Начиная со второго года посадки, плодовая стена сада малины становится шире – на 1 га уже потребуется 200 куб.м воды.
По поводу водообеспечения сада есть два варианта: река/озеро или скважина. При относительно небольшой стоимости скважины нужно понимать, сколько она даст воды. После того как вы выкопали скважину, нужно сделать анализ воды – она может быть сильно щелочной или засоленной. Если будет очень много солей, придется ставить какие-то дополнительные станции для водоподготовки, а это тоже дополнительные расходы. Плюс при выборе источника полива через скважину потребуется подогревать воду в емкостях или копать пруд. Пруд, на наш взгляд, более бюджетный вариант. Железные емкости стоят сейчас таких денег, что дешевле нанять экскаватор и бульдозер, которые за неделю выкопают большой пруд.
Сроки посадки малинового сада
Что касается сроков посадки малины – весной или осенью – мы отдаем предпочтение осенней посадке. Весной после схода снега малина сразу пускается в рост, а при посадке осенью времени на прорастание требуется больше. При весенней посадке мы рекомендуем иметь в арсенале бочку на колесах для оперативного полива – пока не будет смонтирована поливная система.
Использовать ли химикаты?
Встает и вопрос экологичности продукции. Многие фермеры мечтают об органическом земледелии, выращивании ягоды без применения какой-либо «химии» – ни удобрений, ни средств защиты.
При выращивании ремонтантной малины вы можете исключить обработку пестицидами и ядохимикатами, потому что те сорта, которые мы предлагаем, можно выращивать без единой химической обработки.
На сегодняшний день мы предлагаем фермерам для промышленных садов ремонтантные сорта малины нашей селекции – это уже многим знакомый сорт красноплодной малины Карамелька и новинки 2019 года сорта – Самохвал, Малиновая гряда, Похвалинка. Есть сорта черной смородины и крыжовника. Осенью 2020 года у нас будет предложение по саженцам ирги, селекцией которой мы занимаемся совместно с селекционером по семечковым культурам Г.Я. Шербеновым.
Если же вы рассматриваете другие ягодные культуры – крыжовник, черную смородину, жимолость – то тут нужно будет запастись фунгицидами, потому что ржавчина, пятнистость, тля, клещи и другие болезни будут присутствовать на этих культурах.
Хотелось добавить, что малина малине рознь, и тот, кто выращивает ремонтантные сорта малины иностранной селекции (такие, как распространенные Полька и Полана), вынуждены массово применять фунгициды для подавления патогенной микрофлоры. Такую малину приходится опрыскивать где-то пять раз за сезон. Естественно, она не будет такой экологически чистой, как наша ягода.
Финансовый вопрос
Каковы вложения, спросите вы. В среднем для закладки 1 га сада малины «с нуля в чистом поле» потребуется 1 млн руб. Но это усредненная сумма.
К примеру, если вы планируете посадить сад малины площадью 7 га, вам потребуется не менее 7 млн руб., причем пять из придется потратить в первые два года – это стартовые капитальные вложения. Потом у вас будут ежегодные эксплуатационные расходы на электричество, прополку, удобрение, тару.
Но это не означает, что если вы захотите посадить гектар малины, что вам будет достаточно одного миллиона. Чем меньше площадь вы собираетесь закладывать, тем выше у вас будет себестоимость ягоды. То есть пропорция 1 млн руб. на 1 га соблюдается, начиная где-то от 5 га. Если земли меньше, на один гектар, возможно, потребуется 2-2,5 млн руб.
Когда к нам обращаются фермеры с вопросами о себестоимости готовой продукции, мы этому человеку отправляем отчеты по затратам на закладку своего малинового сада площадью 7 га.
Нужно понимать, что это усредненные цифры. Туда включены посадочные материалы, тара, удобрения, стоимость полива, подготовки почвы, прополки, стоимость электроэнергии и логистики. При этом не учтен ряд расходов, которые бывают индивидуальными – это покупка либо аренда земли, подведение электроэнергии, водоснабжение. Кому-то электричество подведут по льготной программе, с кого-то возьмут втридорога. Если у вас полив будет из естественного источника, тут вам достаточно поставить насосную станцию, протянуть электричество и у вас полив запущен. Если же вам нужно бурить скважину, то сумма расходов возрастает. В целом себестоимость 1 кг свежей охлажденной малины составляет 100-120 руб. При среднерыночной цене 250 руб./кг рентабельность составит минимум 100%. Окупаемость проекта – 3 года.
После того как наши начинающие фермеры услышали суммы, которые требуются для закладки ягодников, у них возникает резонный вопрос – где взять денег, которых нет. Это либо собственные средства, либо заемные средства в банке, либо это деньги Минсельхоза в виде гранта. Гранты и субсидии на закладку ягодных садов существуют во всех областях, но в каждом регионе индивидуальный подход. В Краснодарском крае либо в Татарстане, к примеру, их получить проще. Если взять Поволжье или среднюю полосу России, начинающему фермеру получить такой грант намного сложнее.
Есть два вида государственной поддержки ягодоводства – грант или субсидия. Грант – разовая выплата до 1,5 млн руб. Субсидия же выдается уже действующим предприятиям на раскорчевку старых садов, на закладку сада и на уход за этими садами.
Если мы берем в расчет начинающих фермеров, то они могут ориентироваться на грант. Но чтобы его получить, нужно выполнить ряд условий:
Подводный камень таких якобы «бесплатных» денег в том, что вы налоговыми отчислениями за этого сотрудника за пять лет вернете государству эти 500 тыс. руб., даже если будете платить ему минимальную з/п в 11-13 тыс. руб. Если вы попросите 1,5 млн руб., то в официальном штате у вас должно быть три сотрудника, не считая вас. И вне зависимости о того, сколько просуществует ваше ЛПХ, этих сотрудников вы должны держать в штате не менее 5 лет.
И даже если вы через год отчитаетесь, что у вас все «пожрал долгоносик» либо все «сгубила засуха», вы все равно должны будете вернуть государству эти деньги – только уже в виде налогов за тех сотрудников, которые числятся на вашем ЛПХ.
Промышленное выращивание малины.. Страница 147 из 170
Смотри видео на нашем канале. Реальный опыт хозяйств
Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.
На многих фотографиях из Польши видим, что народ не озабочивается сплошной прополкой рядов и междурядий, просто скашивает траву. Да и при посадках в десятки га это никак невозможно. Я столкнулся с тем, сто мои сорняки опережают в развитии поросль малины и тупо забивают их, если своевременно руки не приложить. А это адский труд. Какие есть варианты, облегчения/ускорения процесса прополки или может просто косит, то что косится? На фото кажется, будто междурядья засажены газонной травой.
А почему ложатся в междурядья? Да и на польском фото видны опоры для проволоки! У меня тоже междурядьях косятся, но при этом есть проволока.
На многих фотографиях из Польши видим, что народ не озабочивается сплошной прополкой рядов и междурядий, просто скашивает траву. Да и при посадках в десятки га это никак невозможно. Я столкнулся с тем, сто мои сорняки опережают в развитии поросль малины и тупо забивают их, если своевременно руки не приложить. А это адский труд. Какие есть варианты, облегчения/ускорения процесса прополки или может просто косит, то что косится? На фото кажется, будто междурядья засажены газонной травой.
Я отказался от фрезировки междурядий с плодоносящей малиной. Просто кошу мульчером. На вид получается, как газон. Мульчер траву еще и измельчает, она очень быстро сгнивает. Что касается травы в рядах, то вопрос сложный. Нужно смотреть о чем речь. Частично он решается с помощью ранцевого опрыскивателя с длинной штангой, ООЧЕНЬ аккуратного опрыскивания гербицидом сплошного действия.
Что касается травы в рядах, то вопрос сложный.
А мульчировать ряды до всходов никто не пробовал?
У меня ремонтантная, без подвязки и без ограничивающей проволоки, но вот крайние побеги под весом ягоды подгибаются в междурядья, обычно не касаются земли, но всё равно под дождём песок взбивается от капель и летит см на 30-50. Ягоды в песке. Товарный вид утрачен, даже помыть если, на зубах песок скрипит. В этом году обработал фрезой только в июне, но всё равно, не всё междурядье травой заросло. Там, где земля открыта, песок на ягодах. Вот и подумалось мне, посеять в междурядьях клевер низкорослый стелющийся. Он и как корм для кролей хорош, и сидерат, и ягода цела. Только вот воды пить много будет. Но зато земля не будет сохнуть быстро. А то после дождя через день, сухо, как в пустыне, так как земля супесчаная
Гербицидом боязно опрыскивать в рядах, там всходы малины, их можно и не заметить сразу, а весь куст сгорит, под землёй то корни на метр квадратный занимают. На фото уже конец мая- начало июня, всходы большие, так там уже промотыжено было раз, а трава снова лезет
Что касается травы в рядах, то вопрос сложный.
А мульчировать ряды до всходов никто не пробовал?
Пробовал опилками, пробовал стружкой на пару недель эффекта.
Гербицидом боязно опрыскивать в рядах, там всходы малины, их можно и не заметить сразу, а весь куст сгорит, под землёй то корни на метр квадратный занимают. На фото уже конец мая- начало июня, всходы большие, так там уже промотыжено было раз, а трава снова лезет
По поводу покоса травы в Польше.
Во-первых, там посуше, поэтому и трава не так прёт и гнилей меньше.
Во-вторых, рискну предположить, что речь идет о СИСТЕМАТИЧЕСКОМ неоднократном скашивании травы, которая остается в виде мульчи. Просто, у нас частенько косить начинают только тогда, когда начинают терять в траве стебли малины. В результате, вся это огромная масса скошенной травы начинает гнить в междурядьях после первого же дождя.
По поводу покоса травы в Польше.
Во-первых, там посуше, поэтому и трава не так прёт и гнилей меньше.
Во-вторых, рискну предположить, что речь идет о СИСТЕМАТИЧЕСКОМ неоднократном скашивании травы, которая остается в виде мульчи. Просто, у нас частенько косить начинают только тогда, когда начинают терять в траве стебли малины. В результате, вся это огромная масса скошенной травы начинает гнить в междурядьях после первого же дождя.
Конечно косить надо регурярно, в зависимости от погодных условий кошу раз в 3-4 недели.
У меня везде под малиной лежит агроспан черный. Сверху подсыпаю мульчу. Междурядья косим.
А у меня наоборот, на кустах с высокой обрезкой получилась в середине июля рассыпушка. Не полноценная ягода-малина, а несколько нелких костянок. Я даже на компот не трудилась собирать такое безобразие. Но все возможно что дело в косяках агротехники и поливе. Да и климат у нас более жаркий чем в Подмосковье.
здравствуйте.Нет никакой ошибки в Вашей агротехнике. Ремы нужно срезать «под ноль»,чтобы получить качественную ягоду для реализации. Самая дорогая ягода-осенняя(не знаю почему некоторые из ЦФО считают иначе). При проведении опытных работ по обрезке и «не обрезке»,якобы для 2-х плодоношений,стандартная агротехника со скашиванием малины показыватет очень хорошие результаты. Я скосила даже тот га,который был посажен в мае
Скажите, пожалуйста, сколько нужно оставлять побегов на ремотантной малине на один погонный метр. Ширина ряда где то 50 см. Если есть у кого фото такого прореженного ряда или ссылка на Ютуб, буду благодарен.
Форумчане, есть проблема. После тёплого сентября на прошлой неделе пришли холодные дожди и погода октябрьская. Ремы сразу перестали назревать ягоду, много зелёных на кустах ещё. В прошлом году последний сбор был 26 октября, даже ночные заморозки не уменьшали урожайность. Зрела ягода, ночью замерзая, днём отогревалась и зрела. А тут уменьшение сбора в четыре-пять раз. По всей видимости стресс от резкой перемены температуры. Как думаете, отойдёт малинка моя? Вношу каждую неделю методом фертигации Акварин 12 и кальциевую селитру из расчёта 20 кг/неделя на га сплошной посадки. Может ещё что-то добавить или увеличить количество удобрений?
А вы не используете антистрессовые препараты?
Попрошу модераторов снять все посты от дачников в этой ветке и сообщить мне в личку.
В этой теме оставить только те сообщения, которые относятся к малиновому бизнесу
Все посты от дачников будут перенесены в отдельную тему в форуме
Приусадебное садоводство и овощеводство
серьезно? от гнилей работают такой биоерундой? не фундазол не превикур? не в обиду сказано, просто интересно
Браво! Я с Вами солидарна
Вопросов нет, есть Фундазол.
Я про «дачников» ни чего не говорил. Я сказал, что в названии этой темы есть слово «Промышленное». А оно, слово, означает определённый подход к производству.
И на 2 Га можно дачничать, при этом вполне себе зарабатывать. Но это, тем ни менее, не будет промышленным производством.
Слава Богу,Вы можете объяснить это. У меня бы не хватило сил. Вам респект за честность.
Уважаемые коллеги, хочу задать нетривиальный для меня вопрос. У меня участок в 2 га ремонтантной малины, в дальнейшем планирую увеличить до 6-7 га. В прошлом году сорняки достали напрочь. Междурядья проходил почвофрезой, в рядах пололи и мотыжили. За лето 2-3 раза пришлось проходить. В результате много времени убито на это и ягоды, наклонённые к земле оказались в песке, а это самые красивые и большие. Есть ли смысл засадить в междурядьях, ну а потом зарастут и ряды, клевером, так как он вытесняет/забивает сорняки и хороший седерат? А так же привлекает пчёл и шмелей на участок. Если да, то белый или красный, мож сорта подскажете?
На третий год желательно междурядья задернять. Выбрать смесь многолетних трав с учетом Ваших почвенных анализов. За счет задернения не будет эрозии почвы,снижается нагрузка при работе техники,качество сборки улучшается
Уважаемые коллеги, хочу задать нетривиальный для меня вопрос. У меня участок в 2 га ремонтантной малины, в дальнейшем планирую увеличить до 6-7 га. В прошлом году сорняки достали напрочь. Междурядья проходил почвофрезой, в рядах пололи и мотыжили. За лето 2-3 раза пришлось проходить. В результате много времени убито на это и ягоды, наклонённые к земле оказались в песке, а это самые красивые и большие. Есть ли смысл засадить в междурядьях, ну а потом зарастут и ряды, клевером, так как он вытесняет/забивает сорняки и хороший седерат? А так же привлекает пчёл и шмелей на участок. Если да, то белый или красный, мож сорта подскажете?
На третий год желательно междурядья задернять. Выбрать смесь многолетних трав с учетом Ваших почвенных анализов. За счет задернения не будет эрозии почвы,снижается нагрузка при работе техники,качество сборки улучшается
А зечем смесь подбирать, когда трава и сама прет в межлурядьях? Я ее просто кошу регулярно вот и дернина.
Уважаемые коллеги, хочу задать нетривиальный для меня вопрос. У меня участок в 2 га ремонтантной малины, в дальнейшем планирую увеличить до 6-7 га. В прошлом году сорняки достали напрочь. Междурядья проходил почвофрезой, в рядах пололи и мотыжили. За лето 2-3 раза пришлось проходить. В результате много времени убито на это и ягоды, наклонённые к земле оказались в песке, а это самые красивые и большие. Есть ли смысл засадить в междурядьях, ну а потом зарастут и ряды, клевером, так как он вытесняет/забивает сорняки и хороший седерат? А так же привлекает пчёл и шмелей на участок. Если да, то белый или красный, мож сорта подскажете?
На третий год желательно междурядья задернять. Выбрать смесь многолетних трав с учетом Ваших почвенных анализов. За счет задернения не будет эрозии почвы,снижается нагрузка при работе техники,качество сборки улучшается
А зечем смесь подбирать, когда трава и сама прет в межлурядьях? Я ее просто кошу регулярно вот и дернина.
смесь подбирают с учетом анализа Вашей почвы. Вот мне,например белый клевер не подходит,а красный и донник-самый раз. Разные травы-для разных типов почв. Все,как с сидератами(Вы же не сеете везде горчицу,она не универсальный сидерат). А просто травостой может спровоцировать множество хрущей
Опыление и защита плодовых и ягодных культур. Оборудование и технологии.
Уважаемые коллеги, хочу задать нетривиальный для меня вопрос. У меня участок в 2 га ремонтантной малины, в дальнейшем планирую увеличить до 6-7 га. В прошлом году сорняки достали напрочь. Междурядья проходил почвофрезой, в рядах пололи и мотыжили. За лето 2-3 раза пришлось проходить. В результате много времени убито на это и ягоды, наклонённые к земле оказались в песке, а это самые красивые и большие. Есть ли смысл засадить в междурядьях, ну а потом зарастут и ряды, клевером, так как он вытесняет/забивает сорняки и хороший седерат? А так же привлекает пчёл и шмелей на участок. Если да, то белый или красный, мож сорта подскажете?
На третий год желательно междурядья задернять. Выбрать смесь многолетних трав с учетом Ваших почвенных анализов. За счет задернения не будет эрозии почвы,снижается нагрузка при работе техники,качество сборки улучшается
А зечем смесь подбирать, когда трава и сама прет в межлурядьях? Я ее просто кошу регулярно вот и дернина.
смесь подбирают с учетом анализа Вашей почвы. Вот мне,например белый клевер не подходит,а красный и донник-самый раз. Разные травы-для разных типов почв. Все,как с сидератами(Вы же не сеете везде горчицу,она не универсальный сидерат). А просто травостой может спровоцировать множество хрущей
Так сама природа и подобрала растения, которые живут на этой почве в этом климате. Функция дернины, по сравнению с фрезированными междурядьями, как я понимаю: чтоб земля не летела на ягоду, держать почву при проезде трактора.Я в Тверской области, личинку хруща видел всего пару раз, холодновато ему у нас наверное.
Присоединяюсь к вопросу Алексея Ивановича. Елена24, а почему Вам клевер белый не подходит?
на плантацию был приглашён почвовед, чтобы разобраться с моей ситуацией по почве. У меня есть некие проблемные участки. Рекомендация почвоведа была именно донник(на первый взгляд странно, но это на первый) и красный клевер. Постоянное скашивание междурядьем и культивируемая приграничная полоса(саженец-междурядье). Я Вам не навязываю своё мнение, Вы спросили-я ответила. Это мнение специалистов и опыт европейских хозяйств
Опыление и защита плодовых и ягодных культур. Оборудование и технологии.
зачем сидерат вообще?
на плантацию был приглашён почвовед, чтобы разобраться с моей ситуацией по почве. У меня есть некие проблемные участки. Рекомендация почвоведа была именно донник(на первый взгляд странно, но это на первый) и красный клевер. Постоянное скашивание междурядьем и культивируемая приграничная полоса(саженец-междурядье). Я Вам не навязываю своё мнение, Вы спросили-я ответила. Это мнение специалистов и опыт европейских хозяйств
В том-то и дело, что очень туманный ответ. Он же должен был как-то аргументировать выбор культур.
С таким же успехом придет другой почвовед и посоветует лядвенец рогатый вместе со спорышем.
И, кстати, Вы донник подсеваете постоянно? Или не скашиваете, чтобы он семена свои успел осыпать? Просто, я может быть, чего-то не понимаю, но если этого не делать, то через несколько лет там будет только клевер красный с примесью всякой сорной растительности.
А главное, чем белый-то клевер не угодил?
И скажу Вам по секрету, проблемы с почвой слабо решаются посевом тех или иных культур. Проблемы с почвой решаются внесением агромелиорантов, удобрений и правильной её обработкой. Всё.
никакой секретной информации нет. С фосфором все в порядке,как и с другими элементами. но в силу своей «тупости» я не смогу Вам пересказать 21 страницу заключений по почве. Я обязательно вкратце опишу проблему,просто документы на ферме,а запоминать «зачем» и «почему» не было надобности. Я привыкла доверять мнению специалистов.
на плантацию был приглашён почвовед, чтобы разобраться с моей ситуацией по почве. У меня есть некие проблемные участки. Рекомендация почвоведа была именно донник(на первый взгляд странно, но это на первый) и красный клевер. Постоянное скашивание междурядьем и культивируемая приграничная полоса(саженец-междурядье). Я Вам не навязываю своё мнение, Вы спросили-я ответила. Это мнение специалистов и опыт европейских хозяйств
В том-то и дело, что очень туманный ответ. Он же должен был как-то аргументировать выбор культур.
С таким же успехом придет другой почвовед и посоветует лядвенец рогатый вместе со спорышем.
И, кстати, Вы донник подсеваете постоянно? Или не скашиваете, чтобы он семена свои успел осыпать? Просто, я может быть, чего-то не понимаю, но если этого не делать, то через несколько лет там будет только клевер красный с примесью всякой сорной растительности.
А главное, чем белый-то клевер не угодил?
И скажу Вам по секрету, проблемы с почвой слабо решаются посевом тех или иных культур. Проблемы с почвой решаются внесением агромелиорантов, удобрений и правильной её обработкой. Всё.