Противопоказания при употреблении клубники
Противопоказания при употреблении клубники
Созревает клубника в конце июня в начале июля и является первой ягодой, которая появляется на нашем столе. При ежедневном употреблении эта сочная, вкусная и ароматная ягода может полностью восполнить недостаток витаминов и микроэлементов, на которые обеднел наш организм за зиму. Впрочем, клубника полезна не только при его употреблении. Доказано что тем, кто любит клубнику, плохое настроение не грозит. Ведь не зря эта ягода имеет форму сердца, которое является символом любви.
С разрушается, поэтому отрывать плодоножки клубники нужно только во время еды. Кроме аскорбинки, в составе клубники много железа, кальция, калия, йода, цинка, меди, витамина В и фолиевой кислоты. Употребление клубники улучшает работу пищеварительной системы и возбуждает аппетит. Ягоды клубники обладают мочегонным, противовоспалительным и жаропонижающим действием, а настой листьев помогает снизить артериальное давление. Издавна клубнику рекомендовали использовать для устранения неприятного запаха изо рта и лечения заболеваний десен.
Клубника усиливает протекание обменных процессов в организме, способствует лучшему очищению организма и активизирует усвоение йода. В клубнике содержится много органических кислот, которые снижают риск развития рака у курильщиков. Полезно включать в рацион питания клубнику и больным сахарным диабетом. Эти ароматные ягоды снижают уровень сахара в крови, препятствуют развитию заболеваний печени, почек и суставов. Маски из свежей клубники испытанное годами средство от угревой сыпи, прыщей и пигментных пятен на лице. Благодаря содержанию большого количества меди и фруктовых кислот клубничная маска хорошо стимулирует выработку коллагена и отбеливает кожу лица. После ее применения кожа становится гладкой и здоровой.
Диетологи советует в сезон клубники устраивать себе клубничные разгрузочные дни. В этот день надо есть только 0,5 кг клубники, плюс пить зеленый чай или минеральную воду в неограниченном количестве. Выдержать эту диету нелегко, так как клубника еще больше усиливает чувство голода. Зато после таких разгрузочных дней из организма выводится избыток жидкости, шлаки и токсины. Это все отражается не только на фигуре, но и способствует улучшению работы всех органов и систем в организме.
Зная такой внушительный список плюсов клубники, хочется быстрее угостить этой полезной ягодой своих детей. Но диетологи советуют давать садовую клубнику детям дошкольного возраста не больше 100 граммов в день. Клубнику противопоказано употреблять людям, склонным к аллергии на пыльцы растений. Также не рекомендуется есть эти ягоды при обострении язвы желудка, гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Если обострения нет, клубнику лучше есть со сливками или со сметаной. Кисломолочные продукты обволакивают стенки желудка и смягчают раздражающее действие щавелевой и салициловой кислоты, которые содержатся в клубнике. Диетологи утверждают, что для того, чтобы насладиться сочной и ароматной ягодой в полной мере нужно взять семь ягод клубники и добавить к ним 100 граммов сливок 10% жирности.
Ботаническая характеристика клубники
Клубника – это многолетнее растение, включенное в семейство Розовых. У клубники стебель прямостоячий, а высота его может достигать отметки в 15-35 сантиметров. Листва растения крупная, светло-зеленого оттенка и тройчатого типа. В соцветия входят 5-10 листочков, которые располагаются на коротеньких цветоножках. Цветочки у клубники белоснежного оттенка, однополые и на них размещается по пять лепестков.
Плоды у растения маленькие, конической формы и алого оттенка. Их густо покрывают косточки, мякоть ягодок сочная, сладкая и ароматная. Плодоносить растение начинается в конце весеннего периода, а заканчивается этот процесс только в июне. Есть, конечно же, поздние сорта, которые приносят плоды в середине лета. Произрастает клубника во многих европейских странах, а еще она есть в Южной и Северной Америке.
Полезные качества растения
Данная ароматная ягодка обладает уникальными лекарственными и пищевыми качествами. В ее структуре имеется масса витаминов, каротин, пектин, кобальт, кальций, микроэлементы и так далее. Растение отлично оздоровляет человеческий организм. Применяется клубника для излечения склероза, запоров, гипертонии, недугов пищеварительного тракта. Растение помогает быстро излечить экзему, нормализует вещественный обмен, помогает побороть сердечные, почечные недуги, малокровие.
Растение обладает антимикробной активностью, поэтому оно показано при воспалительных процессах в щитовидной железе. Растение позволяет вылечить даже желчнокаменную хворь, обладает оно сахаропонижающими и мочегонными качествами. Клубника позволяет вывести излишки жидкости из организма, повышает аппетит, замедляет все процессы старения в теле человека.
Растение поможет побороть авитаминоз, поднимет настроение. Растение является еще и эффективным афродизиаком. Оно стимулирует половое влечение, усиливает его и помогает раскрыться женской чувственности.
Клубника известна еще и как прекрасный косметический продукт, позволяющий бережно ухаживать за кожей лица и телом. Она отлично отбеливает дерму, излечивает угревые высыпания, пигментные пятна и веснушки. Активно применяется клубника еще и в виде масочек для увядающей кожи. Не менее популярен экстракт из клубники, в котором сохранены все ее полезные вещества.
Полезность плодов растения
Плоды растения рекомендуются употреблять людям, что страдают от сахарного диабета. Плоды позволяют организму эффективнее бороться с лишними килограммами, они не дают липидам усваиваться, стимулируют кишечную перистальтику. Они корректируют показатели артериального давления, защищают от депрессивных проявлений, улучшают работоспособность мозга, укрепляют кости и зубы.
Плоды являются отличной профилактикой инсульта. Еще они стимулируют выработку эритроцитов и гемоглобина, укрепляют иммунную систему, восстанавливают хрящи и связки. Ягоды обновляют клеточную структуру, делают кожу эластичной, разглаживают мимические морщинки, улучшают даже зрение! Плоды защитят человека от бессонницы, вылечат заболевания почек, суставов, упадок сил, малокровие.
Показания и противопоказания
В структуре растения имеются макроэлементы, кислоты, клетчатка, красящие вещества, микроэлементы, витамины. Продукт помогает работать в нормальном режиме сердечной мышце, еще он корректирует показатели артериального давления, улучшает проводимость нервных импульсов. Растение защищает человека от депрессивных состояний, снабжает кислородом мозг, убирает отечности. Еще клубника укрепляет зубы, кости.
Ягода является отличным профилактическим продуктом, не позволяет проявиться инсульту, стимулирует производство гемоглобина и эритроцитов в кровотоке. Продукт укрепляет иммунную систему, восстанавливает хрящи, связки и улучшает качество жидкости внутри суставов.
Ягоды замедляют процессы старения, борются со свободными радикалами и являются эффективной профилактикой развития онкологических недугов. Еще они укрепляют сосуды, обновляют клетки, разглаживают морщинки и стимулируют иммунную систему.
Ягоды показаны людям с артритом, подагрой, артрозом. Излечат они почечные недуги и хвори мочевыводящих путей, болезни сосудов, авитаминоз. Плоды помогут исцелить грипп, простуду, пониженный иммунитет, запор, кишечный дисбактериоз, малокровие. Ягоды излечат бессонницу, стоматит, ангину, фарингит, кожные недуги.
Все же, клубнику следует потреблять осторожно. Она может нанести существенный вред людям с недугами ЖКТ. Косточки у ягоды могут причинить неудобства людям с зубными протезами и недугами десен. Сгнившие ягоды запрещается употреблять в пищу, иначе они могут вызвать сильное пищевое отравление.
Клубника приносит много пользы, но это еще и сильный аллерген. Проявляется аллергическая реакция так: человек ощущает сильные боли в животе, есть рвота, понос, приливы, повышенная потливость, головокружения. Еще у человека могут появиться дерматологические высыпания, напоминающие крапивницу. Чтобы диагноз подтвердить потребуется консультация врача.
Запрещается потребление клубники людям, что страдают от недугов ЖКТ, крупных камней в почках, аллергии на ягоды, почечной недостаточности, детям до одного года.
Лекарственные рецепты
Делаем хорошую, а главное натуральную косметическую масочку для лица. Она отбелит и тонизирует дерму. Возьмите три крупные ягодки и растолките их в кашицу. Консистенцию можно наносить на заранее очищенную кожу лица и даже на зону декольте. Подержите пять минут, а потом смывайте. После процедуры разотрите дерму увлажняющим кремом.
Питаем увядающую кожу. Разомните пару ягодок среднего размера и добавьте в состав чайную ложечку меда или сливок (это для сухой кожи). Перемешайте ингредиенты и наносите на очищенную дерму лица. Подержите масочку десять минут, а после смывайте.
Пришла пора заняться очисткой пор! Смешайте сок пары ягодок и две ложечки косметической глины. Продукт наносите на очищенную кожу, особое внимание уделите Т-зоне. Подержите средство десять минут на лице, а после смывайте. После процедуры рекомендуется осуществить увлажнение кремом.
Клубника не только ценный косметический продукт, она также лечит многие недуги.
Вы страдаете от простуды, несвежего дыхания или желаете просто уберечь свои десна от недугов? Тогда приготовьте хороший настой! Возьмите пару крупных ягодок, разомните их и переложите в стеклянную огнеупорную тару. Залейте продукт стаканом кипятка, он должен настаиваться на протяжении двадцати минут. Полощите горло, и рот средством пять раз в сутки.
Профилактика малокровия очень проста – просто съедайте ежедневно по половине килограмма клубники.
У вас долго заживают раны? Тогда сделайте клубничные повязки! Чтобы их приготовить потребуется промыть спелые ягодки, обдать дополнительно кипятком и растолочь. Кашицу насыпьте на ранки, а сверху укрывайте пищевой пленкой. Оставьте средство на тридцать минут.
Клубничный чай поможет справиться с воспалениями мочевого пузыря, выведут мелкие камни и песок из почек, излечат простуду и грипп. Приготовить его очень просто. Возьмите сушеные листья клубники, разломайте их на пару частей и заварите. На стакан кипятка необходимо класть пару крупных листов. Пусть напиток настоится за пять минут, а после разрешается добавить в состав мед или сахар по вкусу. Потреблять средство дважды в сутки.
Интересные сведения
Клубника – это единственная ягодка, у которой все семена расположены с внешней стороны.
На каждой ягодке расположено примерно по двести семян.
В весеннее время клубника созревает самой первой.
Чтобы обеспечить ребенка суточной дозой витамина С, ему необходимо съедать восемь ягодок.
Исследования показали, что достаточно употреблять в пищу восемь ягодок, чтобы улучшить работу сердечной мышцы, низкие показатели кровеносного давления, понизить воспалительные процессы в теле и риск развития рака.
В клубнике содержится масса питательных компонентов, которые препятствуют развитию раковых клеток.
Ягоды могут предотвратить появление катаракты и развитие дегенерации глаз.
Колонисты увидели клубнику в первый раз благодаря американским индейцам, которые добавляли сочные ягоды в хлеб. Немного позже колонисты создали свой уникальный рецепт и придумали клубничный торт.
Клубника – это любимый плод в генной инженерии. На прилавках можно увидеть плоды разных оттенков и размеров.
Польза и вред клубники (садовой)
Польза и полезные свойства клубники для здоровья человека
Благодаря богатейшему сочетанию витаминов, антиоксидантов, макро и микроэлементов клубника незаменима для укрепления и поддержания здоровья.
Нежная сочная ягода:
Любимая всеми клубника садовая является прекрасным средством для борьбы с авитаминозом, при лечении подагры и гипертонии, атеросклероза. Медики рекомендуют употреблять ягоды при панкреатите и при гастрите. Они эффективны в гинекологии при лечении патологических процессов в половой сфере, которые спровоцированы патогенными микроорганизмами. Назначаются для прекращения маточных кровотечений.
Отвары из сухих листиков обладают исключительными антибактериальными свойствами. Их можно использовать для приготовления примочек и компрессов при ожогах, гнойных ранах. Применять для полоскания горла при ангине. Целебные свойства отвара позволяют избавиться от прыщей, сыпи, зуда.
Лечебные свойства
Лечебные свойства проявляются в оздоровлении органов зрения и сердечной мышцы, профилактике и препятствии росту новообразований, предотвращении истощения нервной системы и процессов старения мозга. Алые плоды являются эффективным послабляющим, потогонным и мочегонным средством.
При повышенном сахаре в крови помогает чай из листьев (сухих или свежих) лесной клубники (земляники) и плодов клубники полевой. Следует учитывать, что полевая клубника имеет более твердые ягоды, поэтому чай настаивается не менее 15-20 минут. Клубника полевая чрезвычайно важна для ребенка, страдающего неврозами. Также ее применяют для пищеварения, чтобы усилить выработку желудочного сока.
Польза для мужчин
Яркие плоды часто называют «ягодами любви», поскольку они содержат элемент цинк, усиливающий мужскую потенцию.
Аскорбиновая кислота, которой особенно много в свежей клубнике, усиливает производство и циркуляцию крови, улучшает функционирование желез внутренней секреции, в том числе и тех, что отвечают за выработку половых гормонов.
Также витамин C препятствует образованию канцерогенных веществ. Именно они часто являются виновниками возникновения рака предстательной железы. Чудо-витамин помогает быстрее восстановиться после физических нагрузок, борется с плохим настроением.
Польза для женщин
Благодаря богатейшему составу минералов, клубника нормализует месячный цикл, способствует благополучному протеканию беременности. Врачи рекомендуют лечебную ягоду при онкологии и раке, при холецистите, при вирусном гепатите у женщин.
В гинекологии медики рекомендуют употреблять чудо-ягоду при обильных и затяжных менструациях.
Ароматные ягодки применяются в косметологии для красоты и здорового вида кожицы. Душистая и нежная маска для лица из клубники придаст кожице эластичность, избавит от прыщей и угрей, сузит растянутые поры.
Как приготовить из клубники целебную маску для лица?
Рецепты:
Рецепт № 1 для уставшей кожицы. Смешайте 2 растертые ягодки с 1 ч. ложечкой оливкового масла и 1 ч. ложечкой меда. Смойте смесь через 12-15 минут.
Рецепт №2 для сухого и обветренного личика. Смешайте 2 ст. ложки кашицы ягод с 1 ст. ложкой творога. Смыть теплой водой через 20 минут.
Рецепт №3 для лица шелушащегося. Смешать 1 растертый яичный желток с 1 ст. ложкой свежего клубничного сока. Смыть через 15 минут.
Польза для детей
Польза клубники при похудении (при диете)
Клубника является настоящим волшебным продуктом для лечения ожирения, целлюлита. Женщины, которые стремятся быть стройными и при отсутствии аллергии на душистую ягоду, могут устраивать вкусные разгрузочные дни. В день следует съедать в 4-5 приходов 1,5 кг клубники, исключая употребление других продуктов.
Такая диета будет полезна не только для тела, но и для красоты лица, для почек, для печени. Личико обретет свежесть, почки и печень очистятся от ядов и шлаков.
Клубника со сливками
Садовая земляника в сливках – это не только идеальное вкусовое сочетание, но и эффективное средство при анемии и при хроническом панкреатите. Она способна повысить гемоглобин, возвратить в норму воспалившуюся печень и избавить от отеков. Вкуснейшее лакомство отлично подходит для поддержания красоты лица.
Польза клубники с кефиром
«Ягодная королева» в сочетании с кисломолочным продуктом поможет избавиться от горечи во рту, улучшит состав крови, укрепит сосуды. Клубнично-кефирный коктейль – идеальное натуральное средство для улучшения пищеварения, усиления иммунитета, профилактики вирусных инфекций, повышения устойчивости организма к стрессам.
Польза клубники с сахаром
Перетертая ягода с сахарным песком улучшает и усиливает перистальтику кишечника, полезна для почек и для печени. Медики рекомендуют ее употреблять при повышенном давлении. Также она включает значительное количество кальция. Наличие флавоноидов и витамина C делает витаминный состав крайне важным для лечения подагры.
Польза клубники с молоком
Поскольку молоко является кладезем кальция, то клубнично-молочный коктейль полезен для зубов и костной массы скелета, способствует укреплению ногтевых пластин и локонов. Его употребление важно для роста и развития ребенка. Земляничный сок и замороженная клубника – прекрасные компоненты для молочно-клубничных напитков в любое время года.
Также можно приготовить смузи из листьев и ягод клубники с добавлением свежего молока, щепотки корицы. В косметологии смесь из молока и сока клубники применяют для протирания увядающей кожицы.
Чай из листьев клубники его польза и вред
Сухие листья клубники прекрасно подходят для приготовления душистого, наполненного запахами лета, целебного чая. Клубничный чай поможет:
Клубничное варенье
Свежая клубника, обладающая восхитительным густым и сладким вкусом, является идеальным продуктом для варенья.
Его можно варить разными способами:
Способ 1 «Пятиминутка». На 1 кг ягод следует взять 200 мл воды и 1,2 кг сахара. Сначала готовим сироп: водичку перемешиваем с сахаром и держим на маленьком огне до полного растворения сахара. Сиропом заливаем подготовленные ягодки. Варить вареньице следует три раза по 5 минут после закипания. Промежуток времени между варками – 6-7 часов.
Способ 2. «Традиционный». Варенье из земляники садовой варится в один прием. Перед варкой ягоды следует засыпать сахаром (1: 1) на час-полтора, чтобы они пустили сок. Примерное время варки 1 час. Остывшее варенье следует разлить по стерилизованным баночкам, укупорить подготовленными крышками.
Клубничную ароматную сладость можно употреблять с чаем. Отлично подходит ароматное вареньице для сырников, тоненьких блинчиков, им пропитывают коржи для торта.
Лечебные свойства хвостиков клубники
Лакомясь ягодами, мы с легкостью отрываем и выбрасываем хвостики клубники. А ведь они обладают чудесными лечебными свойствами. Особенно ценными являются чашелистики – миниатюрные «корзиночки», которые крепятся к ягодкам.
С помощью чая из клубничных хвостиков, который славится мощными целебными свойствами, легко:
Подготовить к использованию хвостики клубники садовой под силу каждому человеку, который стремится иметь крепкое здоровье – их следует собрать, просушить и высыпать в плотно закрывающуюся стеклянную (керамическую) емкость.
Рецепт витаминного чая из клубничных хвостиков:
Запашистый напиток с клубничным ароматом можно приготовить в сезон из свежих чашелистиков. Также их полезно добавлять в компоты, варенье из каких-либо ягод.
Вред и противопоказание клубники для человека
Целебные ягоды не следует включать в рацион:
С особой осторожностью следует лакомиться изумительными плодами аллергикам. Пористая структура ягодок способствует накоплению пыльцы, которая может вызвать обострение недуга.
Для чувствительных зубов клубника может нанести вред, так как содержит щавелевую кислоту, которая способна спровоцировать обострение кариеса. Также следует помнить, что царица ягод не всегда полезна для восприимчивых ребятишек, поскольку может вызвать дерматиты, диатезы.
Как сделать просто полезную клубнику очень полезной
Клубника всегда первая. Первая садовая ягода, которая созревает в средней полосе, первые в сезоне витамины, первый «живой» десерт. Пока её дикие сородичи ещё цветут, клубника не только украшает стол своими спелыми плодами, но и ставит точку в проблеме весеннего авитаминоза. Как увеличить пользу от клубники и как не навредить, поедая её в своё удовольствие – будем разбираться.
8 причин полюбить клубнику
Клубника для молодости организма
В клубнике преобладают углеводы, которые активизируют обменные процессы, заставляя организм быстрее обновлять свои клетки. За эти качества клубнику смело можно отнести к средствам омоложения организма.
Клубника как жаропонижающее
Эта ягода редко бывает сладкой. В клубнике много кислот (особенно салициловой), что позволяет использовать клубнику как мягкое потогонное и жаропонижающее средство. Также клубника способствует разжижению крови. Особенно полезна для организма более кислая клубника, поэтому не стоит добавлять к ней сахар: лучше смягчить кислинку молочными продуктами – сметаной, сливками, молоком.
Клубника – природный энергетик
В состав клубники входит достаточно органической щавелевой кислоты, которую организм может использовать как источник энергии.
Клубника в помощь микрофлоре кишечника
Полисахариды клубники в союзе с органическими кислотами способствуют нормализации состава микрофлоры кишечника, уменьшению проявлений дисбактериоза и выведению из организма токсинов, тяжелых металлов и прочего ненужного хлама.
Клубника – живой поливитамин
Регулярное употребление клубники способно устранить сезонный зимне-весенний авитаминоз и наполнить организм дефицитным витаминами С, Е и группы В. Кроме того, клубника содержит большое количество металлов – марганца, калия, кальция, меди, кобальта, молибдена – причем в полезной и легко усваиваемой форме. Большое содержание железа помогает при малокровии, укрепляет стенки сосудов и повышает иммунитет.
Клубника для мужской силы
Активизируя обменные процессы и омолаживая организм, клубника создает условия не только для более эффективного и плодотворного труда, но и для усиления потенции. Цинк, содержащийся в клубнике, повышает либидо, поэтому есть все основания считать клубнику «природной виагрой».
Клубника – природный косметолог
Клубнику активно используют в косметологии. Но клубника – чуть больше, чем косметолог. Если ею регулярно и правильно пользоваться, она поможет оздоровить организм и устранить целый ряд проблем кожи, волос и ногтей.
Клубника против нитратов
Для выращивания клубники подходят любые почвы. Главное – чтобы влаги хватало. Удобрения, по большому счету, ей не нужны. А значит, в ягодах клубники, как правило, нет вредных химикатов.
3 способа усилить пользу клубники
Хорошо промыть клубнику
Уменьшить аллергенность клубники, а также снизить опасность заражения от грязных ягод можно только одним способом – тщательно их мыть. Мыть без щётки, но с большим старанием.
Есть клубнику только с натуральным молоком
Если перед употреблением клубнику смешивать с натуральными молочными продуктами, содержащийся в них кальций свяжет щавелевую кислоту и обезопасит костную ткань от её негативного воздействия, а также предохранит ногти от повышенной ломкости. Чтобы уменьшить возможное раздражение желудка, не стоит употреблять клубнику натощак – только после еды, а также предварительно смешав с молочными продуктами.
Запивать клубнику водой, заедать черешками
Если запивать клубнику достаточным количеством воды, оксалаты (камни, которые образуются под воздействием щавелевой кислоты) смогут свободно проходить через мочеполовой тракт, не оказывая на него никакого вредного воздействия.
Действие щавелевой кислоты можно нейтрализовать также с помощью черешков клубники. 1-2 столовые ложки свежих или сушеных черешков клубники нужно залить 300-400 мл крутого кипятка, настоять в посуде под крышкой 15-20 минут и принимать этот настой на протяжении дня.
Едим клубнику, запивая молоком
Как продлить сезон клубники
Заморозить клубнику
Сезон клубники можно продлить, заготовив её впрок. Лучший способ сохранить вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями.
Сварить клубнику
Варенье из клубники очень вкусное, но оно довольно сильно изменяет вкус ягод, к тому же при варке теряется значительная часть витаминов. Поэтому клубничное варенье имеет скорее кулинарное, чем лечебно-профилактическое значение.
Засушить клубнику
Высушить сочную ягоду можно, но нагрев при этом должен быть небольшой, а вентиляция – хорошей. Аромат при сушке клубники в значительной степени потеряется, зато сохранится большая часть витаминов.
По материалам доктора-фитотерапевта Бориса Скачко
4 причины обращаться с клубникой осторожно
1. Клубника – сильный аллерген
На пористой поверхности ягоды в сезон обильного цветения скапливается много пыльцы различных растений – это делает клубнику еще более аллергенным продуктом.
2. Опасность заражения гельминтами
Пористая поверхность ягоды часто соприкасается с землей, поэтому на ней может оказаться не только пыльца, но и разнообразные микроорганизмы, яйца гельминтов и простейших. А ведь клубнику, в отличие от морковки, щеткой не потереть. И варить весеннюю ягоду в начале сезона не хочется.
3. Клубничные кислоты и косточки могут раздражать желудок
В клубнике особенно много щавелевой и салициловой кислоты, которые раздражают слизистую оболочку желудка, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Обилие косточек – тоже проблема. Попадая в желудок, они могут вызвать механическое раздражение слизистой оболочки и спровоцировать обострение язвенной болезни и гастродуоденита.
4. Щавелевая кислота в клубнике может образовывать камни в почках
Присутствующая в клубнике щавелевая кислота образует с кальцием нерастворимые соединения – оксалаты кальция. Они очень коварные: в зависимости от того, как мы будем есть клубнику, они могут обострить кариес, вызывать проявления остеопороза, спровоцировать мочекаменную болезнь, обострить патологию желудочно-кишечного тракта, пиелонефрит или цистит.