Пудинг с клубникой и сливками

Клубничный пудинг

Клубника	230 г	Вода	2 ст. л.
Апельсиновый сок	1 ст. л.	Сахар-песок	3 ст. л.
Мука пшеничная	4 ч. л.	Разрыхлитель	1 щеп.
Соль	1 щеп.	Сливочное масло	15 г
Ванилин	0,5 ч. л.	Сливки 35-40%	75 мл
Апельсин	0,2 ч. л.	Сахарная пудра	1 ст. л.

Описание рецепта — Клубничный пудинг:

Клубничный пудинг: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Положить в маленькую кастрюлю клубнику, налить воду и апельсиновый сок и поставить на средний огонь.

Довести до кипения и варить 3-4 минуты, разминая ягоды клубники, как только размягчатся.

Когда смесь станет однородной, процедить ее через ситечко, чтобы удалить мякоть и зерна..
Получится около 1/2 стакана клубничного пюре.

Смешать в маленькой миске сахар, муку, разрыхлитель и соль. Понемногу добавить клубничное пюре, помешивая, чтобы не было комков.

Перелить смесь в маленькую кастрюлю и поставить на средне-медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Снять с огня, добавить масло и помешивать, пока не растопится.

Добавить ванилин, перемешать.

Выложить смесь в 2 керамических миски, накрыть пищевой пленкой, надавить, чтобы пленка касалась поверхности массы, и поставить в холодильник на 4 часа, прежде чем подавать.

Когда придет время подавать, взбить сливки с апельсиновой цедрой до густой массы.
Добавить сахарную пудру и взбивать до мягких пиков. Попробовать на вкус, при желании добавить еще ложку сахарной пудры.
Положить немного взбитых сливок на пудинг и подавать.

Источник

Клубничный пудинг

Сладкий ягодный пудинг со вкусом творожной запеканки и вашими любимыми фруктами. Скоро настанет сезон клубники, поэтому запасаемся рецептами по этому поводу. А вообще, можно делать из любых ягод и фруктов, свежих или замороженных. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Shmyaksyona под названием «Клубничный пудинг» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Клубничный пудинг»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничный пудинг»:

Смешать творог и яичный желток, перемешать. Если творог слишком сухой, то добавьте примерно 2-3 ст. л. сметаны.
(Я еще добавила остатки сгущенного молока (где-то 2-3 ст. л.), но по рецепту оно не нужно; если хотите, то вы тоже можете добавить).

Влить молоко, снова размешать. Получается гладкая масса.

В отдельной посуде взбить белок в крепкую пену, добавить в творожную массу, аккуратно размешать.

Получается воздушная масса.

В блендере смешать очищенную клубнику (или другие ягоды) с сахаром, взбить, превратить в пюре.

Сахар берите по вкусу. Я люблю сладкое, поэтому добавила 100 г сахара. Если вы любите менее сладко, то смело убавляйте или прибавляйте, как я.

Полученное пюре ввести в творожную массу.

Перемешать, ввести муку, размешать.

Получается вот такое красивое розовое тесто.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой.

Вылить тесто.
Разровнять.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов около часа. Не стоит ждать сухой спички, ведь это НЕ пирог, а пудинг.

Автор пишет, что лучше подавать теплым. Но в этом случае пудинг надо доставать из формы ложкой.
В холодном виде он застывает и режется ножом. Поэтому я советую сначала пудинг охладить, нарезать на кусочки, а если хотите подавать его теплым, то согреть порцию в микроволновке перед подачей.
Обязательно подавать с клубникой и взбитыми сливками. Сочетание бесподобное.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Сладкий ягодный пудинг со вкусом творожной запеканки и вашими любимыми фруктами. Скоро настанет сезон клубники, поэтому запасаемся рецептами по этому поводу. А вообще, можно делать из любых ягод и фруктов, свежих или замороженных. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Shmyaksyona под названием «Клубничный пудинг» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Похожие рецепты

Хлебный пудинг с заварным кремом и джемом

Шоколадный пудинг

Сырный флан

Кхир-индийский рисовый пудинг

Пудинговый пирог с ананасами

Творожно-рисовая запеканка с яблоками

Десерт на завтрак из микроволновки

Петербургский яблочный пудинг

Гурьевская каша

Фотографии «Клубничный пудинг» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 июля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

11 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

8 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

30 июня 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

2 ноября 2011 года Granatik1 #

2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

3 июля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

2 июня 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

23 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

11 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

11 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

10 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

10 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

6 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

6 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

121 месяц назад larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой

Ингредиенты

Клубничный слой:

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Нежнейшее лакомство, которое отлично подойдет в летний зной. Не надо ничего выпекать. Охладите хорошо пудинг в холодильнике и наслаждайтесь легким десертом!

В сезон берите свежую клубнику, а зимой вполне себе можно взять замороженную, предварительно ее разморозив.

Нам понадобятся лишь желтки куриных яиц. Белки вы можете поместить в пакет или пластиковый контейнер и заморозить их.

За идею спасибо Татьяне.

Для приготовления шоколадно-ванильного пудинга с клубникой подготовим продукты по списку.

Желтки взбиваем с сахаром, ванилином и крахмалом до получения светлой массы.

Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в миску с желтками, постоянно перемешивая смесь.

Варим, постоянно помешивая венчиком, до загустения массы.

Полученный ванильный пудинг сразу же, как сняли с огня, делим на 2 части. В одну часть добавим шоколад и размешиваем до растворения шоколада.

Клубнику перемалываем с сахаром и крахмалом. Переливаем смесь в сотейник, ставим на газ и варим, помешивая, до загустения.

Поверх выливаем клубничный соус.

Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой готов.

Убираем его в холодильник до полного застывания.

Источник

Рецепты Клубничный пудинг

Клубничный пудинг

клубника, 350 грамм

Размять,процедить клубнику, добавить белки, 100 грамм меда и все взбить. В другой миске взбить ещё три яичных белка, постепенно добавляя мед 100 грамм. Аккуратно все смешать, залить в формы, поставить в духовку на 10-15 минут. Клубничный пудинг готов! Приятного аппетита.

Лимонно-клубничный пудинг с отрубями

Сварите пудинг на молоке, как указано в инструкции.

Йогурт смешайте с сахарной пудрой и взбейте до пышности.

Снимите цедру с лимона, выдавите сок. Добавьте все к йогурту.

Клубничный бисквитный пудинг

Взбиваем клубнику и молоко в блендере.

Смешиваем масло, муку, соль и 1/2 стакана сахарного песка в миске. Затем добавляем в смесь яичные желтки, лимонный сок и ваниль.

Клубничный пудинг

1. Желатин разводим согласно указаниям на упаковке. Доводим до полного растворения и немного остужаем.

2. Тем временем займемся основой для пудинга. Печенье перетираем в крошку и смешаем с размягченным маслом. Мнем руками, трамбуем на дно формы, чтобы получился корж.

3. Творог, сметану и сахар взбиваем в блендере или при помощи миксера, пока масса не станет ле.

Кофейно-клубничный пудинг с овсяными хлопьями

Молоко подогреть в микроволновке, всыпать в него растворимый кофе и перемешать до его растворения

Добавить овсяные хлопья ТМ»Мистраль», не требующие варки. Перемешать до однородности и оставить в сторону

В другой посуде взбить вилкой яйцо и сахар до небольшой пены

Добавить йогурт. Хорошо перемешать до однородности.

Бананово-рисовый пудинг с клубничным конфитюром

Ванильный сахар — 1 пакетик

Сахар коричневый — 3 ст л

Клубничное варенье с ягодами для украшения

Конфитюр клубничный — 200 г

Рис «Кубань» ТМ «Мистраль» — 2/3 ст

Очень вкусный десерт, завтрак или полдник.

1. В чашу мультиварки влить молоко, добавить промытый рис, соль и коричневый сахар.

2. Включить программу «молочная каша», по окончании программы оставить кашу в подогреве на 30 минут.

4. Бананы очистить, сбрызнуть соком лимона, посыпать ванильным сахаром и размять в пюре.

5. Банановое пюре смешать с рисовой.

Пудинг клубничный.

Хлеб белый, 4 ломтика 2-2,5см. толщиной каждый.

Коричневый сахар Демерара 2ст.ложки для посыпки.

Коричневый сахар Универсальный от Мистраль 100гр.

Масло сливочное 30гр. + для смазывания формы.

Клубника (или любые ягоды и фрукты, которые есть под рукой) примерно 300гр.

1. В идеале нам нужен чёрствый хлеб, но если у вас свежая булка, но нарежьте ломти кубиками со стороной 2-2,5см. и оставьте их подсохнуть.

2. Ягоды помыть, обсушить и размять в пюре с добавлением универсального сахара от Мистраль, нам нужно 250-300мл. ягодного пюре.

3. Смешиваем хлебные кусочки с ягодным пюре, перекладываем их в смазанную сливочным маслом форм.

Клубничный пудинг

Смешать творог и яичный желток, перемешать. Если творог слишком сухой, то добавьте примерно 2-3 ст. л. сметаны.

(Я еще добавила остатки сгущенного молока (где-то 2-3 ст. л.), но по рецепту оно не нужно; если хотите, то вы тоже можете добавить).

Влить молоко, снова размешать. Получается гладкая масса.

В отдельной посуде взбить белок в крепкую пену, добавить в тв.

Бананово-клубничный пирог-пудинг «Вкус лета»

Взбиваем яйца с сахаром (чем дольше взбиваем, тем нежнее пирог получится, лучше это делать миксером)

Затем добавляем ряженку, соду, ваниль и снова немного взбиваем

Постепенно вводим муку, хорошо перемешиваем (взбиваем миксером), чтобы не было комков. Тесто напоминает густую сметанку.

И в самом конце вливаем подсолнечное масло

Для начинки нарезаем.

Индийский манный пудинг с клубничным соусом

Порежьте клубнику на половинки, удалите плодоножки. Соедините клубнику и 2 столовые ложки сахара в сотейнике, поставьте на средний огонь и готовьте, примерно 5–7 минут до мягкости клубники. Готовьте до загустения клубничного сиропа. Снимите с огня, остудите при комнатной температуре. Разложите по креманкам.

Раскалите сковороду. Расплавьте на разогретой поверх.

Пирог с клубничным пудингом

Яичные белки взбейте до жестких пиков.

Отдельно разотрите яичные желтки с сахаром, ванилином и маслом. Добавьте молоко и смашайте на низкой скорости миксером.

Добавьте муку и разрыхлитель.

Смешайте миксером в однородное тесто.

Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Форму для выпекания смажьте рафинированным растительным маслом и припорошите мукой.

Источник