Путают клубника и земляника

В чем отличия между клубникой и земляникой

Сходства между клубникой и земляникой

Начать стоит со сходств. В первую очередь, эти культуры объединяет принадлежность к общему роду. Оба растения – многолетники. Также отмечается колоссальное сходство клубники и земляники в строении. У них практически идентичны:

Внимание! Обычно степень опушенности клубники несколько выше, чем у земляники.

Еще у обеих культур есть особые образования, которые формируются из пестиков. Они мелкие и похожи на небольшие орешки. Это и есть ягоды, которые принято употреблять в пищу. Но по своей сути плоды у клубники и земляники являются ложными. На самом деле это сочное, плотное и мясистое цветоложе, которое разрослось.

Клубника и земляника часто схожи по форме

Часто клубнику и землянику путают не только из-за схожести самих кустиков, но и общих свойств плодов. У этих культур ягоды похожи не только по оттенку, но также форме и вкусовым качествам.

Основные отличия земляники и клубники

Наряду со множеством общих черт эти растения имеют массу отличий. С ними гораздо сложнее, поскольку выявить их может только опытный садовод. Так, клубника – двуполое растение, а земляника – обоеполое. У второй культуры цветки отличаются большим числом тычинок и пестиков. В то же самое время у клубники определенное количество цветков идут с тычинками, а другие же имеют лишь пестики. Цветкам этого растения для успешного плодоношения необходимо перекрестное опыление. У земляники они производят это самостоятельно.

Земляника плодоносит раньше клубники

Среди прочих отличий между этими культурами стоит отметить разность в сроках созревания урожая. Полакомиться ягодами клубники можно в середине лета. Это несколько позже периода, когда плодоносит земляника. У этого растения ягоды поспевают уже в последних числах июня.

Еще специалисты указывают на различия во внешнем виде ягод земляники и ее родственницы. Разница присутствует в следующих показателях:

Плоды клубники очень насыщенные и темные по цвету. Часто их оттенок переходит в фиолетовый спектр. Ягоды земляники красного или алого тона. Кстати, они более крупные и плотные. Зато мякоть клубничных плодов намного ароматнее.

Клубника более ароматная и вкусная

Как видно, садоводы вполне могут отличить землянику от клубники по целому ряду признаков, которые не требуют глубоких познаний в области ботаники. Главное – быть внимательным и учитывать все детали.

Отличие клубники от земляники — видео

Источник

Чем отличается клубника от земляники?

Нередко садоводы убеждены, что у них на участке растет именно клубника, но порой оказывается, что они выращивают садовую землянику. Стоит разобраться, в чем же все-таки заключается разница между этими двумя культурами.

Внешние различия

И клубника, и земляника являются родственными растениями (семейство Земляничных из рода Розовых). Однако это два разных растения. Они отличаются количеством хромосом, а также внешним видом. Отличить их можно и по кустам, и по цвету и размеру ягод, и по вкусовым качествам плодов, и по листочкам и цветоносам. Клубника отличается от земляники прежде всего тем, что является более крупным и двудомным (с наличием женских и мужских цветов) растением.

А у садовой земляники каждый цветок имеет пестик с тычинками, культура не дает пустоцветов. Это приземистое растение. Если смотреть по листьям, то у клубники они крупные и гофрированные, светло-зеленого оттенка. У земляники лист среднего размера, насыщенно-зеленого цвета, по краю зубчатый, растет по бокам. Кстати, у земляничного куста пахнут даже листья, не говоря уже о плодах. Земляничная ягода, кстати, может пахнуть цитрусом, ананасом: в зависимости от сорта ароматы могут исходить специфические. У лесной дикой земляники плод выглядит намного меньшим, чем у одомашненного растения.

Садовая же домашняя земляника похожа на обыкновенную клубнику, ягода даже может быть и крупнее (2-8 см в диаметре). Плод бывает различной формы: округлой, в виде сердечка или гребешка, удлиненной и так далее. Клубничный плод представляет собой удлиненные ягоды диаметром 0,3-5 см. Клубничные кустики растут повыше и кажутся более крепкими, могут достигать высоты до 40 сантиметров, тогда как изящные земляничные стебельки поднимутся максимум на 25-30 см. Цветки на клубнике возвышаются над листьями, а цветоносы земляники, наоборот, прячутся под ними.

Сравнение вкуса

Клубника дает нам более жесткую и плотную ягоду со стержнем в середине. Земляничная же ягода не имеет такого стержня. Хоть она и мельче, но очень ароматная, с однородной нежной мякотью алого цвета и очень сладкая. Клубника кислее земляники. В мелких земляничных плодах сахаристости намного больше, поэтому и вкус ее нам кажется более острым и ярким. Но при этом именно земляника оставляет кислое послевкусие. У садовой земляники больше урожайность, плоды ароматнее, но меньше.

Зато клубника дольше хранится свежей, поэтому в основном на реализацию отправляют клубнику: она не так быстро портится и сохраняет свой вкус. Для земляники же незамедлительно нужен покупатель, ее лучше сразу и переработать, иначе она начнет портиться и течь, терять свой вкус. Не рекомендуется употреблять мягкую ягоду, поскольку от этого возможны проблемы с желудочно-кишечным трактом. Плоды и клубники, и земляники используют примерно одинаково: из них готовят компоты, муссы, делают варенье, джем, перетирают с сахаром на зиму либо просто замораживают.

Как известно, о вкусовых и цветовых предпочтениях не спорят, у каждого свой взгляд на эти вещи, однако все-таки более насыщенными по цвету, аромату и вкусу окажутся земляничные плоды. Но в размере ягод земляника может уступать клубнике, если только речь не идет о гигантских сортах.

Разница в питательных веществах

В землянике содержатся следующие витамины и макроэлементы:

Из микроэлементов в землянике содержится:

Усиливают аромат земляники (особенно лесной) эфирные масла, их содержание в ягодах очень высоко. Наличие флавоноидов (специальных веществ, способствующих выработке ферментов в человеческом организме) тоже способствуют тому, что мы сильно ощущаем земляничный аромат. Многие убеждены в том, что садовая и лесная земляника приносят больше пользы организму, несмотря на то, что клубничная ягода намного крупнее. Надо учесть, что при выращивании клубники фермеры, как правило, применяют удобрения, в том числе и химические составы. Если вы не уверены в экологичности ягод, то пред употреблением лучше подержать их час-другой в воде. Исходя из этого, самой полезной может быть лесная земляника, выращенная в естественных условиях. В сезон желательно воспользоваться возможностью и обогатить свой организм полезными элементами, которые содержит эта ягода.

Кстати, за счет съеденных 5-6 кг в сезон можно здорово укрепить иммунитет. Так, во всяком случае, утверждают специалисты. Если клубника и земляника не дают аллергической реакции, то до 0,5 кг ягод в день спокойно можно съедать здоровым взрослым людям. Но если вы следите за фигурой, то учтите, что калорийность земляники намного выше – 146 ккал на 100 г ягод, в то время как калорийность клубники – только 49 ккал. Соотношение жиров: 2,5 г против 0,5 г, белка в земляничных плодах будет 23 г, в клубничных – всего 1 г. А вот углеводный состав сильнее в клубнике, чем в землянике (117 г углеводов содержится в клубнике, 7 г – в землянике). Детям дают ягоду в зависимости от возраста, начиная с 1 штуки и следя за реакцией организма, чтобы не было аллергии в виде покраснения или высыпаний на лице и теле. У ягод клубники низкий гликемический индекс (40), то есть она не способствует повышению сахара в крови, поэтому ее могут кушать даже диабетики. В ней есть клетчатка и много калия, что способствует нормальной работе кишечника и сердца.

Съев 100 г клубники, вы получите 67% дневной нормы витамина С и на 12% от дневной нормы обогатите свой организм медью. И если земляничные плоды способствуют заживлению ран, то клубничные влияют на снижение воспалительных процессов, нормализуют кровяное давление.

А вот у земляники полезны даже листья (в них тоже содержатся минералы и антиоксиданты). Отвар из земляничных листьев рекомендуют при запорах, геморрое, частых простудных заболеваниях, атеросклерозе, проблемах с селезенкой.

Отличия в выращивании

Агротехнические мероприятия по выращиванию клубники более сложны: для получения урожая надо посадить достаточное количество мужских и женских кустов. Если мужских кустиков будет меньше, женские не будут плодоносить. В итоге вы получите одни пустоцветы. Надо учесть еще и тот факт, что мужские кусты активно поглощают женские: в этой ситуации урожайность будет низкой. А вот земляника не дает пустоцветов, растет и в тени, устойчива к похолоданию. В целом она менее прихотлива, чем ее «кузина».

Кстати, клубника пускает меньше усиков, чем земляника. Последняя размножается только вегетативным способом. Для ее разведения понадобятся большие площади, разрастается она довольно быстро. Растет земляника в любом грунте, освещение особой роли не играет. Если обеспечите ей хороший полив, это пойдет на пользу, но она вполне справится и с сухими условиями обитания. А вот клубника – более нежное растение, любящее и хорошую почву, и влагу, и свет. Ее нужно рыхлить, ухаживать за кустами, своевременно обрывая «деток» (хотя усиков она пускает гораздо меньше, чем земляника).

Известно, что клубнику больше выращивают во Франции, в Голландии, Испании: там высаживают целые плантации в промышленном масштабе. Ягода хорошо переносит транспортировку, поэтому часто мы можем увидеть голландскую клубнику и на российском рынке. В России же и странах СНГ традиционно больше популярны различные земляничные сорта и гибриды. Растения адаптируются практически к любым климатическим условиям и при должном уходе радуют дачников хорошими урожаями. Не зная об отличительных признаках, многие думают, что занимаются выращиванием клубники, а в реальности у них растет самая обычная земляника садовых сортов. После прочтения этой статьи точно можно будет разобраться в этом вопросе. И не надо огорчаться, если окажется, что вы разводите садовую культуру. Ведь эта ягода ничуть не хуже (может, даже полезней клубники) и очень ароматная. А многие агрономы и садоводы-любители называют садовую землянику все-таки клубникой.

Кстати, настоящая клубника не будет расти на просторах дикой природы, так что если точно хотите знать, что растет у вас на участке, попробуйте пересадить куст на лесную опушку или на ближайшую лужайку: если примется, значит, это точно земляника.

Источник

В чем разница между садовой земляникой и клубникой

Садоводы, твердо уверенные в том, что на их садовом участке растет клубника, нередко удивляются, узнав, что это совершенно не так. Путаница с королевой ягод возникла в силу разных причин, и так получилось, что в обиходе культуру называют и клубникой, и садовой земляникой, и викторией. Так чем отличаются эти ягоды, и что же за культура повсеместно растет на огородах дачников.

Загадочное семейство Розовых

Число представителей рода – свыше трех десятков, но для нас интерес представляют три вида растений:

С лесной обитательницей (Fragaria viridis) знакомы многие, так как кустики встречаются в летнюю пору на полянках и вырубках. Ягодки у нее мелкие, душистые, слегка вытянутые, удлиненные, алого цвета с золотистыми семечками. Собирать плоды непросто, и хотя вкус и натуральный земляничный аромат бесподобны, популярностью дар лесов не пользуется.

Помимо лесной, в природе произрастает луговая земляника с небольшими ягодками пресноватого вкуса.

В европейских лесах, а также в южных регионах России произрастает родственница лесной земляники – клубника. Для дикорастущей культуры характерны тройчатые листочки, большие цветки, шаровидные ягодки. У плодов – ярко выраженный аромат муската, отсюда и название вида – Fragaria moschata. В народе ягоду стали называть клубникой из-за схожести плодов с клубками.

А вот на огородах у дачников растет Fragaria ananassa – садовая ананасная земляника, а также многочисленные разновидности и сорта (в том числе, и знаменитые ремонтантные гибриды). Первое появление этого представителя произошло случайно, а вот уже позже началась интенсивная селекционная работа над выведением сортов и гибридов с заданными характеристиками.

Немного истории

Дальние предки современных сортов садовой Фрагарии – земляника с американского континента. Именно оттуда в Парижский Ботанический сад привезли в разное время земляничные кустики двух видов культуры – виргинской (Fragaria virginiana) и чилийской (Fragaria chiloensis). Различия: у первой – ягоды мелкие, но очень сладкие и ароматные, у второй – кислые, но крупные по размеру.

Задачу скрещивания успешно решила сама матушка-природа, обильно цветущие кустики переопылились, и в результате был получен новый вид. У растения сформировались достаточно крупные ягоды – сладкие, ароматные и очень вкусные. Название на латыни – Fragaria ananassa, плоды – многоорешки (разросшееся цветоложе).

Получается, что культура, которую мы все называем клубникой, на самом деле – садовая земляника (окультуренная и крупноплодная). В то время как настоящий вид этой ягоды выращивают только истинные энтузиасты и коллекционеры, на прилавках магазинов в России такая продукция не встречается.

Так в чем же отличия?

Так почему же так произошло, что чудом полученная ягода вытеснила Fragaria moschata из европейских садов?

Высокие показатели урожайности, крупноплодность, отменный вкус ягод, сахаристость. Конечно, первые выведенные сорта были не такими совершенными, как современные новинки селекции, но они превосходили возделываемую до этого клубнику по основным параметрам. Садовая земляника быстро заняла свою нишу, обрела популярность у садоводов, а селекционеры ринулись изучать и выводить новые сорта и гибриды культуры.

В России Fragaria ananassa появилась в XIX столетии и сразу же стала очень востребованной культурой. Но выращивались только зарубежные сорта, и лишь в середине 20-х годов XX века начались исследования, селекцией занялись советские, а затем российские ученые.

Так садовую клубнику от земляники (см. таблицу и видео):

Отличить можно не только по внешним признакам, но и по генетическим особенностям. Одно из основных различий – разное количество хромосом у культур, у клубники – 2n=42, у садовой земляники – 2n=56. Но такой способ распознавания доступен только селекционерам, обычный рядовой дачник редко интересуется такими тонкостями.

На заметку! В России выведен гибрид клубники и земляники садовой, получивший название земклуника. Растения мощные, с высокими прямостоячими цветоносами и красивыми красно-фиолетовыми сочными ягодами.

Агротехника выращивания сложна, хотя сама культура неприхотлива и устойчива к похолоданиям, хорошо растет в тени. Но из-за того, что клубника входит в группу двудомных растений, для получения урожая требуется подсадка определенного числа мужских кустиков.

Важно выдержать количество «мужчин», иначе даже женские кустики не дадут ягод, и будут одни пустоцветы. Садоводы отмечают, что женские растения быстро поглощаются мужскими, что приводит к резкому падению урожайности.

Клубнику выращивают в больших масштабах в Голландии, во Франции, в то время как в России большей популярностью пользуются сорта и гибриды садовой земляники. Растения, адаптированные к условиям непростого климата, при правильном полноценном уходе дают стабильные урожаи, к тому же садоводы могут выбирать из огромного ассортимента видов.

Надеемся, что эта информация была полезной, а уж что выращивать на собственном дачном участке – решать вам. Вполне возможно, кого-то заинтересует настоящая клубника, а сорта (рассаду или семена) можно выписать в специализированных магазинах.

Источник