Размер ягод земляники и клубники

Фермеры России

Сообщество Российских фермеров

Земляника садовая и клубника в чем разница?

Оказывается, что мы ошибаемся, называя клубникой садовую землянику. Да-да, именно эти красные, крупные, сочные и ароматные ягоды, которые выращиваем у себя на участке это не клубника. Ягода была известна и культивировалась в садах Европы уже тогда, когда крупноплодная земляника садовая была еще никому не знакома. Эти два растения относятся к разным видам и, соответственно, имеют разный набор хромосом, хотя они очень сходны между собой по многим биологическим особенностям. Клубника – растение двудомное, т. е. имеет разнополые кусты, на которых отдельно друг от друга формируются мужские и женские цветки. А что «наша» земляника садовая, вы когда-нибудь слышали про нее такое или подмечали?

В нашей стране чаще всего можно встретить два вида клубники: обыкновенную и лесную ягодку. Она теневынослива, растет, большей частью между лесными кустарниками, редко на открытых местах. Поэтому ягоды у нее бледно-розовые, белесоватые, хотя их вкусовые качества от этого не страдают. В сравнении со своей «двоюродной сестрой» она имеет более густую и крупную листву; образует меньше усов, они у нее короткие; более компактные розетки; мужские кусты у нее крупнее женских.

Зная все эти особенности, садоводы, культивирующие настоящую клубничку за ее особенно выраженный прекрасный аромат и гармоничный вкус, соблюдают соотношение: 15-20% мужских кустов на плантации, остальные – женские. На новый посадочный материал берут усы от более мелких женских кустов, не покупаясь на «мужской крупняк», иначе плантацию заполонят пустоцветы. Хотя, размер – не главный показатель, женские кусты могут быть хорошо развиты и их легко перепутать с мужскими. Определяя пол растения, ориентируются на сам цветок, поэтому чистку плантации проводят во время цветения.

Клубника «водилась» в европейских лесах со времен неолита. Как лакомство ее ценили еще в эпоху античности, думается, что и гораздо раньше знали ее. Сегодня в культуре ее возделывают преимущественно в Европе. Это – ценнейший диетический продукт и изумительный вкус ягод.

Теперь о нашей любимой крупноплодной садовой землянике, которую мы традиционно называем неправильно. Почему? Думается оттого, что при «диком» сборе люди привыкли видеть землянику мелкой, а клубнику – крупнее и она была более желанной. Поэтому когда в 17 в. культурная земляника попала из Европы в Россию, она и прижилась под этим названием, так как поражала воображение своим размером. В Европу земляника попала благодаря капитану Фризье, который привез ее в 1714 году из Чили в Париж. Сорт был неизвестен, но отличался замечательным вкусом и невиданными крупными ягодами. Вскоре эта чилийская земляника была скрещена с виргинской, так получились новые крупноплодные сорта. Один из старых-старых сортов, предположительно французского происхождения, назывался Виктория. Вот может именно он, в том числе и был одним из первых, что была привезена в Россию, так и прижилось название – клубника, виктория.

Это однодомное растение, дающее качественные урожаи, в сравнении с клубникой – гораздо более обильные и по-настоящему крупноплодные. Агротехника для этих двух «сестричек» — исключительна схожа.

Как вырастить садовую землянику?

Народ не просто так говорит: «Земляника в саду – деньги в кармане», ведь это одна из тех культур, от которой с весны до осени можно получать прибыль. Выращивать ее под силу всякому, у кого есть даже небольшой клочок земли.В нашем регионе традиционно принято высаживать землянику с середины августа до конца сентября. На рассаду берут розетки от майских усов, которые уже на следующее лето могут обеспечить небольшой урожай. Неплохо удаются и весенние посадки, если рассада хорошо перезимовала.

Под земляничную грядку почву нужно обработать поглубже. Затем сделать лунки или строчку глубиной 30 см под рассаду, сдобрить наполовину перегноем, обязательно 3хлетним, очень желательно внести в нее до 30 г.суперфосфата и 100 г. древесной золы, все перемешать. У рассады земляники заблаговременно подрезают корни (до 6 см). Перед посадкой их окунают в глиняную болтушку с корневином и высаживают в почву, следя за тем, чтобы не заглубить «сердечко». Хорошо поливают новые кустики. Посадку следует осуществлять в пасмурную погоду, активное солнце – испытание для любой рассады. В дальнейшем плантацию поливают до 2-х раз в неделю и рыхлят после каждого полива или дождя. Земляника садовая не выносит утрамбованной почвы. Почва под эту культуру должна быть не кислой, а участок хорошо освещенным. Недопустимые предшественники – картофель и томаты, имеющие схожие заболевания с нашей «героиней».

Клубничная плантация – мульчирование пленкой.

Отличный способ, облегчающий уход за вашей плантацией, увеличивающий урожай ягод, которым не стоит пренебрегать – мульчирование пленкой. Что при этом происходит?

Различные виды пленок дают несколько разные эффекты:

Чтобы получались высокие урожаи крупноплодной земляники, нужно, чтобы конечная густота посадки была не более 25 растений на 1 кв. м. Кроме того, важно следить за возрастом плантации: срок жизни растений на ней – 3-4 года, затем требуется полное обновление.

Источник

Чем отличается клубника от земляники?

Нередко садоводы убеждены, что у них на участке растет именно клубника, но порой оказывается, что они выращивают садовую землянику. Стоит разобраться, в чем же все-таки заключается разница между этими двумя культурами.

Внешние различия

И клубника, и земляника являются родственными растениями (семейство Земляничных из рода Розовых). Однако это два разных растения. Они отличаются количеством хромосом, а также внешним видом. Отличить их можно и по кустам, и по цвету и размеру ягод, и по вкусовым качествам плодов, и по листочкам и цветоносам. Клубника отличается от земляники прежде всего тем, что является более крупным и двудомным (с наличием женских и мужских цветов) растением.

А у садовой земляники каждый цветок имеет пестик с тычинками, культура не дает пустоцветов. Это приземистое растение. Если смотреть по листьям, то у клубники они крупные и гофрированные, светло-зеленого оттенка. У земляники лист среднего размера, насыщенно-зеленого цвета, по краю зубчатый, растет по бокам. Кстати, у земляничного куста пахнут даже листья, не говоря уже о плодах. Земляничная ягода, кстати, может пахнуть цитрусом, ананасом: в зависимости от сорта ароматы могут исходить специфические. У лесной дикой земляники плод выглядит намного меньшим, чем у одомашненного растения.

Садовая же домашняя земляника похожа на обыкновенную клубнику, ягода даже может быть и крупнее (2-8 см в диаметре). Плод бывает различной формы: округлой, в виде сердечка или гребешка, удлиненной и так далее. Клубничный плод представляет собой удлиненные ягоды диаметром 0,3-5 см. Клубничные кустики растут повыше и кажутся более крепкими, могут достигать высоты до 40 сантиметров, тогда как изящные земляничные стебельки поднимутся максимум на 25-30 см. Цветки на клубнике возвышаются над листьями, а цветоносы земляники, наоборот, прячутся под ними.

Сравнение вкуса

Клубника дает нам более жесткую и плотную ягоду со стержнем в середине. Земляничная же ягода не имеет такого стержня. Хоть она и мельче, но очень ароматная, с однородной нежной мякотью алого цвета и очень сладкая. Клубника кислее земляники. В мелких земляничных плодах сахаристости намного больше, поэтому и вкус ее нам кажется более острым и ярким. Но при этом именно земляника оставляет кислое послевкусие. У садовой земляники больше урожайность, плоды ароматнее, но меньше.

Зато клубника дольше хранится свежей, поэтому в основном на реализацию отправляют клубнику: она не так быстро портится и сохраняет свой вкус. Для земляники же незамедлительно нужен покупатель, ее лучше сразу и переработать, иначе она начнет портиться и течь, терять свой вкус. Не рекомендуется употреблять мягкую ягоду, поскольку от этого возможны проблемы с желудочно-кишечным трактом. Плоды и клубники, и земляники используют примерно одинаково: из них готовят компоты, муссы, делают варенье, джем, перетирают с сахаром на зиму либо просто замораживают.

Как известно, о вкусовых и цветовых предпочтениях не спорят, у каждого свой взгляд на эти вещи, однако все-таки более насыщенными по цвету, аромату и вкусу окажутся земляничные плоды. Но в размере ягод земляника может уступать клубнике, если только речь не идет о гигантских сортах.

Разница в питательных веществах

В землянике содержатся следующие витамины и макроэлементы:

Из микроэлементов в землянике содержится:

Усиливают аромат земляники (особенно лесной) эфирные масла, их содержание в ягодах очень высоко. Наличие флавоноидов (специальных веществ, способствующих выработке ферментов в человеческом организме) тоже способствуют тому, что мы сильно ощущаем земляничный аромат. Многие убеждены в том, что садовая и лесная земляника приносят больше пользы организму, несмотря на то, что клубничная ягода намного крупнее. Надо учесть, что при выращивании клубники фермеры, как правило, применяют удобрения, в том числе и химические составы. Если вы не уверены в экологичности ягод, то пред употреблением лучше подержать их час-другой в воде. Исходя из этого, самой полезной может быть лесная земляника, выращенная в естественных условиях. В сезон желательно воспользоваться возможностью и обогатить свой организм полезными элементами, которые содержит эта ягода.

Кстати, за счет съеденных 5-6 кг в сезон можно здорово укрепить иммунитет. Так, во всяком случае, утверждают специалисты. Если клубника и земляника не дают аллергической реакции, то до 0,5 кг ягод в день спокойно можно съедать здоровым взрослым людям. Но если вы следите за фигурой, то учтите, что калорийность земляники намного выше – 146 ккал на 100 г ягод, в то время как калорийность клубники – только 49 ккал. Соотношение жиров: 2,5 г против 0,5 г, белка в земляничных плодах будет 23 г, в клубничных – всего 1 г. А вот углеводный состав сильнее в клубнике, чем в землянике (117 г углеводов содержится в клубнике, 7 г – в землянике). Детям дают ягоду в зависимости от возраста, начиная с 1 штуки и следя за реакцией организма, чтобы не было аллергии в виде покраснения или высыпаний на лице и теле. У ягод клубники низкий гликемический индекс (40), то есть она не способствует повышению сахара в крови, поэтому ее могут кушать даже диабетики. В ней есть клетчатка и много калия, что способствует нормальной работе кишечника и сердца.

Съев 100 г клубники, вы получите 67% дневной нормы витамина С и на 12% от дневной нормы обогатите свой организм медью. И если земляничные плоды способствуют заживлению ран, то клубничные влияют на снижение воспалительных процессов, нормализуют кровяное давление.

А вот у земляники полезны даже листья (в них тоже содержатся минералы и антиоксиданты). Отвар из земляничных листьев рекомендуют при запорах, геморрое, частых простудных заболеваниях, атеросклерозе, проблемах с селезенкой.

Отличия в выращивании

Агротехнические мероприятия по выращиванию клубники более сложны: для получения урожая надо посадить достаточное количество мужских и женских кустов. Если мужских кустиков будет меньше, женские не будут плодоносить. В итоге вы получите одни пустоцветы. Надо учесть еще и тот факт, что мужские кусты активно поглощают женские: в этой ситуации урожайность будет низкой. А вот земляника не дает пустоцветов, растет и в тени, устойчива к похолоданию. В целом она менее прихотлива, чем ее «кузина».

Кстати, клубника пускает меньше усиков, чем земляника. Последняя размножается только вегетативным способом. Для ее разведения понадобятся большие площади, разрастается она довольно быстро. Растет земляника в любом грунте, освещение особой роли не играет. Если обеспечите ей хороший полив, это пойдет на пользу, но она вполне справится и с сухими условиями обитания. А вот клубника – более нежное растение, любящее и хорошую почву, и влагу, и свет. Ее нужно рыхлить, ухаживать за кустами, своевременно обрывая «деток» (хотя усиков она пускает гораздо меньше, чем земляника).

Известно, что клубнику больше выращивают во Франции, в Голландии, Испании: там высаживают целые плантации в промышленном масштабе. Ягода хорошо переносит транспортировку, поэтому часто мы можем увидеть голландскую клубнику и на российском рынке. В России же и странах СНГ традиционно больше популярны различные земляничные сорта и гибриды. Растения адаптируются практически к любым климатическим условиям и при должном уходе радуют дачников хорошими урожаями. Не зная об отличительных признаках, многие думают, что занимаются выращиванием клубники, а в реальности у них растет самая обычная земляника садовых сортов. После прочтения этой статьи точно можно будет разобраться в этом вопросе. И не надо огорчаться, если окажется, что вы разводите садовую культуру. Ведь эта ягода ничуть не хуже (может, даже полезней клубники) и очень ароматная. А многие агрономы и садоводы-любители называют садовую землянику все-таки клубникой.

Кстати, настоящая клубника не будет расти на просторах дикой природы, так что если точно хотите знать, что растет у вас на участке, попробуйте пересадить куст на лесную опушку или на ближайшую лужайку: если примется, значит, это точно земляника.

Источник

Крупноплодные сорта клубники с фотографиями и описанием

У каждого заядлого садовода на участке обязательно растет крупная клубника. Такие ягоды ценятся за размер, отменный вкус, высокие товарные свойства, а разнообразие ассортимента позволяет выбирать сорт или гибрид для любого региона России. Но при этом надо учитывать особенности ухода за культурой, сроки созревания, характеристики морозостойкости, выносливости к перепадам температур.

Гибриды и сорта садовой земляники для различных областей России

Благодаря стараниям современных селекционеров, крупноплодные сорта клубники выведены в большом количестве. В России успешно выращивают ягоды отечественной и зарубежной селекции, практическим путем подбирая и оценивая их в условиях конкретной местности. В обзоре даны фотографии и описание популярных сортов с крупными ягодами.

Для средней полосы

Умеренный климат (сравнительно теплые зимы, нежаркое лето) этой территории подходит для выращивания клубники, но не стоит забывать о ранних осенних холодах, непредсказуемой весне, скудных грунтах. Поэтому подбирают сорта виктории ранние и среднеспелые, устойчивые к инфекциям и перепадам температур, не слишком требовательные к качеству почвы. Безусой клубники среди них почти нет, поэтому не возникает проблем с размножением любимого вида.

Хорошо показали себя в этом регионе сорта «Холидей», Лорд», «Кокинская ранняя», «Альбион».

Подмосковье

Дачникам Московской области и прилегающих к ней районов желательно выбирать среднеспелые сорта, так как возвратные весенние заморозки могут уничтожить цвет на ягоднике. Важна также характеристика морозостойкости, хотя без укрытий посадок зимой не обойтись.

Чамора Турусси

Садовая земляника предположительно японской селекции (точных данных нет), урожайная и скороплодная. При правильной агротехнике ягоды не мельчают, и даже на 5-6 год вес остается в пределах 50-60 г.

Наивысшая урожайность приходится на 3-4 год, с куста собирают по 2-2,5 кг (в среднем 1,5 кг). Плоды гребенчатые, кончик тупой, цвет — насыщенный красный. Отменные вкусовые качества, привлекательный внешний вид делают эту клубнику популярной у покупателей.

Хорошо переносит пониженные температуры, но подвержен грибковым инфекциям, поэтому требуются обязательные профилактические обработки. Использование: заморозка, консервация, в свежем виде.

Блэк Свон

Голландские селекционеры предлагают уникальный сорт «black swan», отличающийся гигантскими ягодами и малым числом усов на растении. Плоды достигают 70-100 г, окрас — темный. По вкусу — сочетание вишни и земляники, чувствуется сладость и аромат.

Гигантелла Максим

Получена в Нидерландах, среднепоздняя, урожайная. На кустиках большие гофрированные листья, среднее число усов. Может смело претендовать на звание «самая большая клубника».

На заметку! Молодые кустики Гигантеллы дают много усов. Чем старше растение, тем их меньше.

Плоды первых сборов — настоящие «гиганты», по 80-100 г, затем мельчают до 40-50 г. Форма гребневидная, но бока неширокие. Цвет ягод — яркий, насыщенно-красный. Вкусовые характеристики отличные, аромат слегка приглушенный. Вид требователен к уходу, выделяется хорошей транспортабельностью.

Вима Ксима

Голландская клубника популярна в Европе с 80-х годов прошлого столетия. В России стала известна не так давно, внесена в Государственный реестр в 2012 году.

Перспективна для посадок в регионе умеренного климата, хорошо переносит суровые зимы (при наличии укрытия). Конические ягоды крупные, чувствуется сладость, весом до 30-40 г. Отдельные экземпляры достигают 80-90 г. Вкус — клубничный, с еле уловимой кислинкой, содержание сахаров — 10%.

Камрад Победитель

Растения могут плодоносить без пересадки на одном месте до 7 лет. Сорт из Германии, требователен к уходу. На зиму желательно укрывать.

Кустики широкие, с крупными темно-зелеными листочками, с многочисленными глянцевыми ягодами. Вес — 60 г, вкус десертный, приятный, сладкий. Основное использование: употребление в свежем виде, консервация.

Великобритания

Выведен сорт в Англии, по срокам плодоношения — среднепоздний. Выделяется красивыми, конической формы ягодками вишневого окраса. Вес в среднем 70-80 г, вкус отличный, с характерными земляничными нотками.

По показателям урожайности — один из лидеров, с куста собирают до 2 кг. Представляет интерес для выращивания на продажу, так как отлично транспортируется и долго хранится.

Северо-Запад

Неплохие результаты получают при выращивании садовой земляники в условиях европейского Севера. Подходят сорта, устойчивые к болезням, быстрому восстановлению после стрессов, стойкие к возможным понижениям температуры. Климат Северо-Запада непредсказуем, особенно в условиях глобального потепления. Зимы отличаются многочисленными внезапными оттепелями, отсутствием снега, хотя по-прежнему нередки суровые морозы в зимний период и аномальная жара летом.

Молинг Пандора

Садовая земляника, выведенная селекционерами знаменитого института плодоводства в графстве Кент (Великобритания). Кусты объемные, с большим числом светло-зеленых листочков. Число цветоносов уже в первый сезон составляет 8-10 штук, цветение обильное.

Плоды 45-60 г, массивные, сочные, слегка приплюснутые. Окрас — оранжево-красный, при достижении полной зрелости — вишневый. По вкусу эта позднеспелая садовая земляника превосходит некоторые другие английские сорта, за что ценится садоводами.

На заметку! Клубника Молинг Пандора требует подсадки опылителей (сорта Мурано, Мальвина).

Дивная

Районированный для областей Северо-Запада сорт, хорошо адаптирован для выращивания в условиях умеренного климата. В каталоге Государственного реестра находится с 2004 года.

На высоких и компактных по размерам кустах формируются поникающие цветоносы. Ягодки удлиненные, со слегка приплюснутым носиком. Вес — 30-35 граммов. Поверхность с глянцем, семянки золотистые, вдавленные. Клубника «дивная» ценится за земляничный аромат, плотную мякоть. Пригодна для хранения и транспортировки.

Юния Смайдс

Земляника садовая от прибалтийских селекционеров (Латвия), из группы крупноплодных. Растения крепкие, полураскидистые, устойчивые к болезням (серой гнили, вилту, мучнистой росе).

Ягодки крупные, красивой формы, весом 30-40 г. Кожица плотная, поэтому плоды не мнутся при хранении и транспортировке.

Викода

Клубника этого вида подходит для посадки в регионах европейского Севера, в средней полосе. В зависимости от интенсивности агротехники, показатели сбора ягод с одного куста — 1-3 кг.

Растения многорожковые, мощные, с крепкими цветоносами. Число ягод на каждом — 8-10 штук. Для этой земляники характерно явление фасциации — срастание нескольких ягодок в одну гигантскую клубничину. Особенно часто это проявляется у первых плодов.

Вес колеблется, первые ягоды достигают 100-120 г (это рекорд), в следующие сборы — 40-60 г. Плодоносит на протяжении короткого периода, отдача ягод дружная.

Гигант Джорнея

Сорт пока не так популярен среди дачников, но селекционеры предрекают ему хорошие перспективы. Пик урожайности приходится на 3-4 год, на одном месте хорошо плодоносит 5-6 лет. Выведен в США, по срокам сбора ягод — среднеранний. Растения мощные, хорошо облиственные, с высокими цветоносами.

Ценность: отличный вкус, крупные ягоды (в среднем — 50-55 г), устойчивость к пониженным температурам, засухе, стабильная урожайность. При соблюдении приемов агротехники с одного растения собирают по 1,3-1,5 кг.

Также хвалят садоводы знаменитый сорт Королева Елизавета II, клубнику Гаверн-ройяль, Ред-Гонтлит.

Крупноплодные сорта для Урала, Сибири

В суровом климате этих регионов клубника требует особого ухода. В открытом грунте получить урожай внушительного размера ягод проблематично, а вот в теплицах крупноплодные сорта клубники плодоносят отменно.

Сорта крупной клубники для юга

На первый взгляд, для южных территорий подходят любые сорта культуры. Но для получения ягод большого веса недостаточно посадить соответствующий гибрид, необходимо позаботиться о регулярных поливах, питании, защите от засухи, всевозможных вредителей и болезней.

В регионе выращивают сорта:

Представленные крупноплодные сорта различаются не только цветом и вкусом ягод, но и агротехникой. Но в любом случае достичь хороших результатов удается только при правильном уходе и соблюдении рекомендаций селекционеров.

Источник