Развитие побегов смородины из почек
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РОСТА И ПЛОДОНОШЕНИЯ, ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ ПРОИЗРАСТАНИЯ
Смородина чёрная, красная и белая — многолетние кустарники высотой 1,0-2,5 м. Полновозрастной плодоносящий куст состоит из 15-20 ветвей. Почки у смородины смешанные и образуют плодовую кисть и короткий ростовой побег замещения.
Плодоношение у черной смородины сосредоточено на однолетних и двулетних приростах ветвей. Плодушки недолговечны и живут 2—3 года.
У красной и белой смородины плодовые образования многолетние. Представлены укороченными побегами и букетными веточками, расположенными скученно в верхней части годовых приростов у границ разновозрастной древесины. Скелетные ветви красной смородины отличаются более длительным периодом плодоношения.
ХАРАКТЕР ПЛОДОНОШЕНИЯ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ:
а — цветковая кисть; б — замещающий побег; в — однолетний побег; г — многолетняя плодовая веточка (кольчатка)
Для смородины характерно поверхностное расположение корневой системы. Основная масса питающих корней находится в слое почвы глубиной 25-30 см. Более толстые скелетные корни сильно разветвляются, идут сначала наклонно, а потом почти отвесно вниз и глубоко уходят в подпочвенные горизонты.
ХАРАКТЕР ПЛОДОНОШЕНИЯ КРАСНОЙ И БЕЛОЙ СМОРОДИНЫ:
а — цветковая кисть; б — однолетний побег; в — многолетняя плодовая веточка (кольчатка)
Начало роста наступает при температура около 1°С. От начала вегетации до цветения обычно проходит 30-40 дней. У черной смородины цветение происходит одновременно с развертыванием листьев, у красной смородины — раньше. Листопад растянутый. Период покоя довольно продолжительный, причем у черной смородины более длительный, чем у красной. Культура относится к эимостойким ягодным растениям. Большей зимостойкостью отличается красная и белая смородина. Черная смородина — влаголюбивое растение, красная и белая — более засухоустойчива и светолюбива.
СОРТА ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
ГОЛУБКА. Сорт Научно-исследовательского института садоводства Сибири им. Лисавенко (НИИСС им. Лисавенко); раннего срока созревания.
Куст средней высоты, среднераскидистый, густооблиственный. Листья средней величины, темно-зеленые, густо покрывают ветви. Цветковые кисти длинные или средние (5-6 см), густые, несут по 7-8 ягод, расположенных на одной стороне. Ягоды средней величины (0,7 г), округлые или слабоовальные, черные, матовые, с сизым восковым налетом и очень маленькой чашечкой, кислые. Урожайность — 3-& кг с куста.
Зимостойкий, высокосамоплодный; устойчив к вредителям и болезням. Может поражаться почковым клещом и мучнистой росой.
СЕЯНЕЦ ГОЛУБКИ. Сорт НИИСС им. Лисавенко; раннего срока созревания.
Куст среднерослый, слабораскидистый, густой. Листья средние и крупные, темно-зеленые. Цветковые кисти длинные (6-8 см), густые, несут по 8-10 ягод. Ягоды крупные (1,5-2,0 г), с тонкой кожицей, кисло-сладкие. Урожайность — 5-6 кг с куста.
Зимостойкость удовлетворительная. Почковым клещом и мучнистой росой поражается слабо.
НАСЛЕДНИЦА. Сорт Научно-исследовательского зонального института садоводства Нечерноземйой полосы (НИЗИСНП); раннего срока созревания.
Куст средней высоты, среднераскидистый. Листья зеленые, с тусклым блеском, слабоморщинистые. Цветковые кисти средней длины, несут до 13 ягод. Ягоды крупные (до 1,2 г), кисло-сладкие. Урожайность — 2-4 кг с куста.
Зимостойкий, самоплодный. Мучнистой росой поражается слабо, может повреждаться почковым клещом.
ЛЕНИНГРАДСКИЙ ВЕЛИКАН. Сорт Ленинградского сельскохозяйственного института (ЛСХИ); среднераннего срока созревания.
Зимостойкость хорошая; самоплодность высокая, устойчив к антракнозу, относительно устойчив к почковому клещу и махровости.
МОСКОВСКАЯ. Сорт НИЗИСНП; раннего срока созревания.
Куст в молодом возрасте пряморослый, в плодоносящем — раскидистый, средней высоты. Листья средние или крупные, зеленые, крупноморщинистые. Цветковые кисти средние, несут до 13 ягод. Ягоды крупные (1-1,2 г), десертного вкуса. Урожайность 2-4 кг с куста.
Зимостойкий, самоплодный. Почковым клещом повреждается слабо, мучнистой росой и антракнозом — в средней степени.
БЕЛОРУССКАЯ СЛАДКАЯ. Сорт Белорусского научно-исследовательского института плодоводства, овощеводства и картофелеводства; среднего срока созревания.
Куст сильнорослый, среднераскидистый, широкий, густой. Листья крупные, весной желтовато-зеленые. Цветковая кисть средней длины. Ягоды крупные (1,2 г), выравненные, с плотной кожицей и довольно большой чашечкой, сладкого вкуса. Урожайность — 2,5-3,0 кг с куста.
Зимостойкий, высокосамоплодный; устойчив к антракнозу, мучнистой росе, почковому клещу и махровости.
БРЕДТОРП (КАРЕЛЬСКАЯ). Финский сорт; среднепозднего срока созревания.
Куст среднерослый, сильнораскидистый, полу шаровидной формы. Ветви с хорошей побеговосстановительной способностью, тонкие, изогнутые, поникающие м даже стелющиеся по земле. Цветковые кисти длинные. Ягоды крупные и средние (1-1,2 г), выравненные, округлые, слегка сплюснутые у полюсов, блестящие, кисло-сладкого вкуса. Урожайность — до 3. 5 кг с куста.
Зимостойкий, самоплодный, устойчив к мучнистой росе, слабо поражается антракнозом, может повреждаться почковым клещом.
ПАМЯТЬ ЖУЧКОВУ. Сорт ЛСХИ; среднего срока созревания.
Куст высокий, слабораскидистый. Листья мелкие и средние, с глубоким сердцевидным основанием, края слабовогнутые. Цветковые кисти средние и Длинные, содержат по 7-14 ягод на довольно длинных плодоножках. Ягоды среднего размера (0,8 г), с кожицей средней толщины, прочно держатся на кусте, кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Урожайность — до 2-6 кг с куста.
Зимостойкость и самоплодность высокие; грибными заболеваниями, почковым клещом поражается в слабой и средней степени.
ДУБРОВСКАЯ. Сорт НИЗИСНП; среднего, срока созревания.
Куст среднераскидистый. Листья светло-зеленые, морщинистые, матовые. Цветковые кисти короткие или средней длины. Ягоды крупные (1,2 г), десертного вкуса. Урожайность — до 3 кг с куста.
Зимостойкий, самоплодный; мучнистой росой поражается в средней степени, почковым клещом — слабо.
ИЗМАЙЛОВСКАЯ. Сорт НИЗИСНП; среднепозднего срока созревания.
Куст слабораскидистый, среднерослый, густой. Листья средние и крупные, зеленые, лоснящиеся, слабоморщинистые, негрубые. Цветковые кисти средние и короткие., Ягоды крупные (1,1 г), десертного вкуса. Урожайность — до 3-5 кг с куста.
Зимостойкий; относительно устойчив к антракнозу, другими болезнями и вредителями поражается в средней степени.
СОРТА КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
РАННЯЯ СЛАДКАЯ. Сорт Помологического питомника Московской области; раннего срока созревания.
Куст в молодом возрасте раскидистый, с возрастом становится компактным. Листья средней величины, округлые, морщинистые, зеленые. Цветковые кисти длинные или средней длины. Ягоды средней величины (0,7-0,8 г), темно-красные, десертного вкуса; созревают дружно, долго держатся на кусте, не осыпаясь. Урожайность — до 5-6 кг с куста.
Зимостойкий, самоплодный; сильно поражается антракноэом.
ЧУЛКОВСКАЯ. Старинный отечественный сорт; раннего срока созревания.
Куст сильнорослый, слабораскидистый. Листья средней величины, зеленые, с блеском, морщинистые, иногда гофрированные, кожистые, не всегда симметричные, пятилопастные. Цветковые кисти средней длины или длинные. Ягоды средней величины (около 0,8 г), выравненные, ярко-красные, сладковато-кислые. Урожайность — до 8-10 кг с куста.
Самоплодный, зимостойкий; хорошо растет и плодоносит на защищенных участках; слабо устойчив к антракнозу.
ГОЛЛАНДСКАЯ КРАСНАЯ. Старинный западноевропейский сорт; среднего срока созревания.
Куст сильнорослый, в первые годы жизни компактный, а затем раскидистый. Листья средней величины, зеленые или темно-зеленые, с. блеском, сильно морщинистые, пяти лопастные. Цветковые кисти средней длины или длинные. Ягоды средней величины (0,7 г), у основания кисти крупные, округлые, красные, сочные, кисло-сладкого вкуса. Урожайность — до 8-10 кг с куста.
Один из наиболее зимостойких и неприхотливых сортов; устойчив к вредителям и болезням.
СОРТА БЕЛОЙ СМОРОДИНЫ
БЕЛАЯ СМОЛЯНИНОВОЙ. Сорт НИЗИСНП; среднего срока созревания.
Куст крупный, широкий, среднераскидистый, редкий. Листья средней величины, пятилопастные, зеленые. Цветковые кисти средние и длинные (10-11 см), несут до 10-11 ягод. Ягоды крупные и средней величины (0,8-1 г), белые, прозрачные, кисловатые. Урожайность — до 8-10 кг с куста.
Зимостойкий; грибными болезнями поражается слабо.
ГОЛЛАНДСКАЯ РОЗОВАЯ. Перспективный сорт; среднего срока созревания.
Куст мощный, раскидистый, средней высоты. Листья средней величины, пятилопастные плоские с широким основанием. Цветковые кисти средней длины (6-7 см), несут по 7-8 ягод. Ягоды средние и крупные (0,7-0,9 г), светло-красные, приятного вкуса. Урожайность — до 4-5 кг с куста.
Зимостойкий; устойчивость к вредителям и болезням средняя.
ВЫБОР МЕСТА И ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ
Для черной смородины лучше отводить место на увлажненных, достаточно освещенных участках, защищенных от ветра. На очень низких, переувлажненных местах, где высокий уровень грунтовых вод (ближе 0,8-1 м), кусты лучше сажать на искусственном возвышении (холмиках).
Красную и белую смородину лучше сажать на более открытом месте, но ее также нежелательно размещать как на очень низких, так и на высоких сухих местах; более пригодны легкие и супесчаные почвы.
На выбранном для посадки месте проводят планировку участка. После этого почву перекапывают на штык лопаты, предварительно разбросав органические и минеральные удобрения из расчета на 1 м2: гранулированного суперфосфата 150-200 г, сернокислого калия 30-40 г, органических удобрений 8-10 кг.
Смородина хуже, чем другие ягодные культуры, переносит кислотность почвы (наиболее благоприятны для нее слабокислые почвы с pH около 5,1-5,5). Поэтому при перекопке равномерно вносят также известь в дозе 0,3-0,8 кг/м1 (при pH 4-5). Затем на участке намечают места для посадочных ям. Для осенней посадки (первая половина октября) подготовить участок и выкопать ямы глубиной 35-40 см и шириной 50-60 см надо за две-три недели до посадки, чтобы почве успела осесть.
Верхний плодородный слой размещают по одну сторону ямы, а нижний, подпочвенный — смешивают с органическими удобрениями или же разбрасывают по участку. После этого ямы засыпают на 3/4 глубины плодородной и перемешанной с удобрениями почвой. В каждую посадочную яму вносят по 8-10 кг органических удобрений, 150-200 г гранулированного суперфосфата, 30-40 г сернокислого калия или древесной золы.
ПОСАДКА СМОРОДИНЫ
Смородину сажают весной и осенью, но лучший срок посадки — осенний. За осенне-зимний период почва хорошо оседает и уплотняется вокруг кустов. Растения весной рано начинают вегетацию и хорошо приживаются. Весеннюю посадку начинают рано, как только позволит почва.
Густота посадки зависит от сорта, плодородия почвы, формирования и обрезки куста. Сорта с раскидистой формой кроны и сильнорослые (Бредторп, Белорусская сладкая) сажают более редко, а с компактной пряморослой формой куста (Память Жучкову, Измайловская) — чаще.
Для посадки используют качественные, чистосортные, однолетние или двулетние саженцы, не зараженные почковым клещом, побеговой галлицей, стеклянницей, махровостью и другими вредителями и болезнями.
Корневая система саженца должна иметь не менее трех-пяти скелетных корней длиной 15-20 см в одревесневшем состоянии с пожелтевшей корой и хорошо развитой мочкой. У надземной части должно быть не менее одного-двух побегов длиной 30-40 см, идущих от основания.
Саженцы смородины сажают наклонно и чуть заглубленно (на 6-8 см выше корневища). При посадке расправляют корни, засыпают землей, постепенно уплотняя почву. Затем саженец слегка встряхивают, чтобы земля равномерно заполнила все пространство между корнями.
Когда корни будут засыпаны почвой, но яма окончательно еще не заполнена землей, проводят полив (примерно по полведра на куст), после чего яму окончательно засыпают почвой, делают лунку и поливают из расчета 1/3-1/2 ведра воды.
Кустарник смородина садовая: описание
Ягоды смородины черной, красной и золотистой содержат много витаминов: А (каротин), В1 (тиамин), В6 (фолиевая кислота), С (аскорбиновая кислота) и группу Р-активных веществ. Кроме того, они богаты сахарами, органическими кислотами и минеральными солями, содержащими железо, кальций, марганец, фосфор. Ягоды смородины используют в медицине при лечении язвенных заболеваний и гипертонии. Они играют заметную роль в профилактике инфарктов, так как содержат много кумаринов, снижающих свертываемость крови. В виде отваров или сырого джема их назначают при С- и Р-гиповитаминозах, атеросклерозе, ряде инфекционных и простудных заболеваний, напряженной умственной и физической работе, используют для переработки на варенье, желе, соки, сиропы, пастилу, мармелад, джем, в которых сохраняются до 70—80% витаминов. Высокое содержание пектинов способствует выводу из организма солей тяжелых металлов.
Смородина — растение умеренного климата. Ее с успехом можно культивировать почти на всей территории Нечерноземной зоны. Хорошие урожаи она дает даже за Полярным кругом в Мурманской области, но наиболее благоприятны районы, расположенные между 47 и 60° с. ш.
Быстрый переход к разделам:
Кусты смородины быстро вступают в плодоношение — на 2—3-й год после посадки, максимальные урожаи дают на 5—6-й год. При загущенных посадках урожайность достигает на 3-й год 20,5 т/га вместо 5,0 т/га при обычных расстояниях.
Благодаря давно установленным целебным свойствам ягод, почек, листьев, побегов, черная смородина получила широкое распространение у нас и за рубежом и пользуется большим спросом и популярностью.
Красная смородина, несмотря на высокую урожайность и полезность ягод, в Нечерноземной зоне не получила распространения. В таких областях, как Архангельская, Брянская, Тверская, Калужская, Орловская, Ярославская, в породно-сортовом районировании она отсутствует. В других же областях ей отводится 2—10% по отношению к черной смородине. Золотистая смородина имеет еще меньшее распространение.
Все ранее возделываемые у нас сорта черной и красной смородины были представителями местных отборных дикорастущих форм или являлись сортами, завезенными из Западной Европы. Также была проведена селекционная работа по использованию различных видов черной смородины из Сибири и Дальнего Востока. В результате почти однородный сортимент смородины обогатился множеством разнообразных форм, различающихся как по морфологическим, так и по биологическим признакам.
Имеющийся сортимент смородины обладает большими потенциальными возможностями, обеспечивающими получение высоких урожаев. Для реализации потенциальных возможностей каждому сорту должны быть определены ареал выращивания и соответствующая технология возделывания.
Куст смородины
Смородина — типичный кустарник, состоящий из нескольких ветвей разного возраста. Высота куста от 1 до 2,5 м. В зависимости от сорта и применяемой агротехники он может состоять из 10—25 ветвей. Кусты имеют сжатую или раскидистую и даже полустелющуюся (Бредторп) форму. Большинству сортов красной смородины присуща более сжатая форма куста в сравнении с черной. Для сортов черной смородины западноевропейского типа также характерны компактные кусты. Многим гибридным и сибирским сортам свойственна раскидистая форма. Сильная раскидистость куста является недостатком сорта, так как затрудняет уход за насаждениями и уборку ягод механизированным способом.
Жизненность куста определяется ежегодными приростами, которые различны по длине и характеру образования. Это прикорневые побеги (нулевые и побеги замещения), вырастающие из почек подземного стебля и имеющие свою корневую систему и разветвления разных порядков. В год своего образования прикорневые побеги интенсивно растут, достигая высоты 1 м и более. Как правило, они растут вертикально и ветвятся обычно в следующем году. У наиболее скороспелых сортов побеги разветвляются в тот же год.
Начиная со 2-го года прикорневые побеги продолжают рост в длину из верхушечной почки, а из боковых почек образуются ветвления 1-го порядка. В последующие годы из верхушечной почки продолжается рост в длину, а из боковых почек возникают новые порядки ветвления. Величина прироста в длину ежегодно сокращается и в 4—6-летнем возрасте не превышает нескольких сантиметров. Затем начинается усыхание ветвей от верхушки к основанию. Одновременно идет отмирание плодушек от основания ветви к ее верхушке.
Возраст ветви смородины определяют по ежегодным приростам, которые отделяются друг от друга ясно выраженными следами (кольцами, зарубками). Ежегодные приросты различаются также по окраске коры. Особенно резко выделяются прошлогодние (однолетние) приросты — они имеют самую светлую окраску в кусте. С возрастом окраска темнеет.
Продолжительность жизни куста смородины при хорошем уходе может достигать 25—30 лет. Продуктивный период каждой отдельной ветви короче: у черной смородины в зависимости от сорта — 4—6 лет; у красной — 7—8 лет. С возрастом плодоношение ветвей ослабевает и они постепенно отмирают. На смену им ежегодно в кусте вырастают прикорневые побеги, являющиеся основой будущей ветви (со всеми разветвлениями). Благодаря им происходит замена старых слабо плодоносящих ветвей новыми.
Почки смородины закладываются только на однолетнем приросте. По характеру образования и дифференциации они различны. На нулевых побегах имеются спящие, которые закладываются весной вокруг корневой шейки и у основания побега, ростовые — располагающиеся непосредственно над спящими, и цветковые. У сортов типа Голубка, Приморский чемпион, Стахановка Алтая, Ленинградский великан цветковые почки могут закладываться по всей длине нулевого побега, даже у основания. Это признак скороплодности сорта. Особенно ценны такие сорта при интенсивной культуре черной смородины, так как указанные побеги плодоносят уже на следующий год после их отрастания. Все почки черной смородины, кроме спящих, обладают большой возбудимостью и при нарушении корреляции роста способны трогаться в рост в год закладки. Но обычно все они пробуждаются на следующий год после образования.
Рис. 1. Расположение цветковых почек у смородины:
2 — красная смородина (скученное расположение цветковых почек на границах приростов)
Цветковые почки красной смородины многочисленны, большинство их концентрируется на границах приростов (рис. 1). В связи с этим подрезка верхушек побегов красной смородины не рекомендуется.
Основной урожай черной смородины образуется на однолетних плодушках 1-го и 2-го порядков ветвления. Меньшая и менее качественная часть урожая приходится на плодушки старшего возраста.
Плодушки черной смородины живут 1—3 года в зависимости от сорта и отмирают после 1—2 лет плодоношения; особенно быстро идет их отмирание на затененных ветвях. Самый высокий урожай прикорневых ветвей приурочен к 3—4-му году их существования, так как в этот период смородина дает сильные однолетние приросты.
Основной урожай красной смородины несут многолетние плодушки на границах приростов разных лет. Плодоносят и однолетние плодушки. Все эти особенности роста смородины необходимо учитывать при возделывании.
Лист смородины
Листья смородины очередные, трех- или пятилопастные, на черешках различной длины. Листья разных сортов смородины черной и красной резко различаются по внешнему виду: форме, размеру, жилкованию, окраске, расположению по отношению к побегу, глубине и форме черешковой выемки и т.п. Они служат одним из надежных апробационных признаков. На нижней стороне листовой пластинки черной смородины находятся сидячие эфирные желёзки, обладающие резким специфическим запахом. Такие желёзки расположены и на однолетних побегах, а также на ягодах. У красной смородины эфирных желёзок нет. Поэтому отсутствует и специфический запах. По одному этому признаку красную смородину можно легко отличить от черной.
Фазы вегетации
По фазам развития смородина относится к породам, рано пробуждающимся от зимнего покоя.
Под Санкт-Петербургом смородина трогается в рост в начале апреля при температуре воздуха около 6°С. Почки нижних ветвей быстрее нагреваются от земли и распускаются раньше.
Из распространенных сортов черной смородины первыми начинают вегетировать Приморский чемпион, Голубка, Кокса, Алтайская десертная, Нарядная, т.е. гибридные сорта, полученные с участием смородины-дикуши и форм сибирского подвида. Они рано заканчивают рост. Последними начинают вегетировать европейские сорта — Неаполитанская, Лакстона, Лия плодородная, Неосыпающаяся, Победа. Побеги их растут долго, а на верхушках таких побегов закладываются недоразвитые слабые почки. В суровые зимы побеги этих сортов сильно подмерзают.
Вегетация красной смородины начинается позже, но заканчивается значительно раньше, чем у черной. Однолетние приросты красной смородины уже в августе обычно вызревают, и на их концах закладываются хорошо развитые групповые (до 10—15) почки, из которых в следующем году появляются цветковые кисти и ростовые побеги. Большинство этих побегов укорочено и превращается в плодушки. В последующие годы эти плодушки могут ветвиться, становясь сложными, разветвленными, типа «букетиков». Благодаря более короткому периоду вегетации красная смородина более зимостойка.
Цветки черной и красной смородины неяркие, мелкие или средние по размеру. Они обоеполые, т.е. в одном цветке, кроме 5 лепестков и 5 чашелистиков, имеются 5 тычинок и один пестик. Значительно крупнее цветки у смородины золотистой. Они яркие, золотисто-желтые, с приятным стойким ароматом.
Соцветие смородины — кисть, состоящая из 3—15 и более цветков в зависимости от сорта. Количество ягод, как правило, бывает меньше, чем цветков в кисти. Это зависит от условий цветения и оплодотворения.
Цветет смородина обычно в мае — начале июня. Лишь за Полярным кругом цветение смородины проходит в июне — июле. В более южных областях Нечерноземной зоны смородина зацветает несколько раньше. Цветки в кисти распускаются последовательно: первыми зацветают нижние цветки (у основания кисти), последними — верхушечные.
Фаза цветения смородины кратковременна: 7—11 дней. Она может быть короче или продолжительнее в зависимости от температуры воздуха и осадков.
Созревает смородина в июле — начале августа через 50—65 дней после цветения. Погодные условия могут влиять на наступление сроков созревания в ту или другую сторону. Разница в сроках начала созревания ранних и поздних сортов смородины (черной и красной) составляет в среднем 15 дней. Из сортов черной смородины первыми созревают Приморский чемпион, Зоя; завершают период созревания сорта Победа, Неаполитанская.
У красной смородины первыми созревают сорта Чулковская, затем Виктория, Первенец, Английская белая; последними — Голландская красная, Варшевича. Первыми созревают нижние ягоды кисти, последними — верхушечные. Нижние ягоды, как правило, и самые крупные. Созревшие ягоды красной и белой смородины могут долго висеть на кистях, не осыпаясь, при этом их вкус не только не ухудшается, но даже нередко улучшается благодаря увеличению количества сахаров. Это большое преимущество красной смородины, позволяющее не торопиться со сбором и длительное время пользоваться свежими ягодами. Созревшие ягоды черной смородины не могут долго висеть на кусте, и у некоторых сортов, полученных от сибирских форм или с их участием, ягоды осыпаются сразу после созревания.
Урожайность, опыление, самоплодность
Смородина при правильном подборе сортов и хорошем агротехническом уходе может давать высокие урожаи. В Средней полосе при хорошем уходе можно получать более 10 т/га. По отдельным сортам максимальный урожай черной смородины составляет 22,9 т/га, красной — 26,9 т/га. Наиболее урожайная смородина красная (сорта Голландская красная, Первенец, Щедрая, Варшевича, Виктория; из белоплодных — сорт Ютербогская). Потенциальные возможности сортов черной смородины очень велики. Так, проведенный подсчет цветков у сорта Болдуин (Кент) показал, что на 1 га продуцируется 89 млн. цветков, которые могут обеспечить урожай 50 т/га (при типичном для этого сорта размере ягод). Однако реально получаемый урожай смородины значительно ниже возможного, так как до наступления созревания ягод наблюдается их преждевременное опадение, что зависит от различных факторов — агрономических, климатических, почвенных, патологических и генетических. Опадение свойственно в разной степени всем сортам. Различают 2 типа опадения завязей черной смородины: осыпание неоплодотворенных цветков, достигающее своего максимума через 3 недели после цветения, и преждевременное (предуборочное) опадение во время развития ягод. В условиях под Санкт-Петербургом очень сильно проявляется опадение первого типа (осыпание неоплодотворенных цветков).
Все сорта смородины делятся на самоплодные (способные завязывать ягоды от опыления собственной пыльцой) и самостерильные (самобесплодные), не способные завязывать ягоды от самоопыления. Образование ягод у самобесплодных сортов возможно только при опылении пыльцой другого сорта, которое осуществляется с помощью насекомых, главным образом пчел, на чью долю падает 60—90% опыленных цветков.
Наибольшую ценность представляют самоплодные сорта, так как при неблагоприятных погодных условиях в период цветения, когда пчелы и другие насекомые не летают, самостерильные сорта не дают урожая. Спустя 3 недели после цветения неоплодотворенные цветки (завязи) опадают. Самоплодные сорта находятся в меньшей зависимости от опылителей, обеспечивая тем самым ежегодную урожайность.
Все районированные и перспективные сорта смородины самоплодны. Однако самоплодность сорта не исключает перекрестное опыление, а дополняет его. Чтобы максимально использовать возможность перекрестного опыления, необходимо создать для этого все условия: защитить участок от ветров, в период цветения смородины на плантациях надо иметь ульи с пчелами и др. Перекрестное опыление дает возможность увеличить урожай и качество ягод. Поэтому независимо от степени самоплодности на плантациях следует высаживать по нескольку взаимоопыляемых сортов. Завязываемость ягод красной смородины выше, чем у черной, благодаря хорошей самоплодности сортов и лучшей посещаемости пчелами.
Резкое снижение урожая черной смородины наблюдается из-за губительного действия низких температур в период цветения. В отдельные годы в связи с этим урожая практически не бывает. Поздние весенние заморозки вызывают подмерзание цветков, бутонов, завязей. Отрицательное действие в период цветения оказывают и длительные невысокие положительные температуры, при которых замедляется рост пыльцевых трубок даже у самоплодных сортов. Они погибают, не достигнув зародышевых мешков. Пока не определены механизмы устойчивости цветков к весенним заморозкам, многие исследователи считают, что только у поздноцветущих сортов вероятность подмерзания цветков наименьшая. Однако в коллекционных и опытных насаждениях под Санкт-Петербургом раноцветущий сорт Приморский чемпион в течение 25 лет ежегодно хорошо плодоносит. Ежегодная урожайность этого сорта обусловливается высокой степенью самоплодности. Благодаря раннему цветению этот сорт, как правило, избегал поражения поздними весенними заморозками. При совпадении сроков цветения с заморозками урожай обусловливается наличием большого количества цветковых кистей (из каждой почки и плодушки), которые зацветают неодновременно и действию отрицательных температур подвергаются, таким образом, частично.
Такой же тип образования цветковых кистей характерен и для других сортов — Стахановка Алтая, Ленинградский великан, Голубка, цветение которых проходит в раннесредние и средние сроки. Большое значение для сохранности цветков и для их оплодотворения имеет защищенное от ветров местоположение. Так, сорт Нарядная в защищенном месте ежегодно плодоносит даже в неблагоприятные годы. На открытых участках плодоношение резко ухудшается. Сорта с большим количеством цветков в кисти, которые в момент заморозков находятся в различной фазе (от бутонов до образования завязей), в подобных условиях дают гарантированные урожаи. Мы предполагаем также, что для ряда сортов характерна устойчивость цветков к пониженным температурам и, вероятно, сорта различаются по потребности в положительных температурах, необходимых для скорости прорастания пыльцы. Для получения ежегодного урожая следует высаживать сорта различных сроков цветения.
Благодаря обилию плодовых образований, формирующихся неодновременно, а также большому количеству цветков в кисти у красной смородины резкое снижение урожайности от весенних заморозков наблюдается редко.
По окраске ягод среди черной смородины имеются сорта зеленоплодные, бурые и буровато-черные (Выставочная, Пилот А. Мамкин), черные (Неаполитанская, Лия плодородная, Карельская и другие европейские сорта), черные с сизоватым налетом (Приморский чемпион, Зоя, Голубка); у красной смородины — белоплодные (Ютербогская, Версальская белая), розовые (Телесная), красные разных оттенков (Первенец, Голландская красная, Щедрая, Виктория, Фейя плодородная, Красный Крест), темно-вишневые (Варшевича). Ягоды золотистой смородины могут быть желтыми, оранжевыми, бурыми, буро-красными.
Очень важными признаками, особенно при механизированной уборке, являются прочность кожицы, сухой отрыв и прочность прикрепления ягод.