Рецепт блинного торта со сгущенкой и клубникой

17.06.202117.06.2021 admin 0 Comments

Блинный торт

Специально для праздничной масленичной недели я предлагаю вам приготовить… торт! Из блинов, разумеется. Отмечать – так отмечать.

Каждый блин – это маленькое солнышко, а уж если их десять штук, и между ними вкусный крем на сгущенном молоке, а сверху – горка ароматных свежих ягод, то эти солнышки точно растопят последний снег, и у зимы не останется никаких шансов.

Между тем, готовить блинный торт очень просто, точно не сложнее обычного торта на бисквитным тесте. В качестве крема я использовала классическое сочетание сгущенки со сметаной, потому что, мне кажется, эти русские продукты подчеркивают вкус блинов наилучшим способом.

Украшение тоже непритязательное – нарезанная клубника, политая шоколадным соусом. Но все вместе… восторг домашних (особенно детишек) гарантирован!

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить блинный торт

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Смешиваем молоко с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, солью и растительным маслом.

Шаг 2

Добавляем муку и замешиваем жидкое тесто.

Шаг 3

Отправляем его в холодильник на час-полтора. Если в тесте образовались комочки – не пугайтесь, после пребывания в холодильнике они разойдутся.

Шаг 4

Эти пропорции рассчитаны на 10 блинов.

Разогреваем сковороду. Знаете, какой секрет успеха при выпечке блинов? Правильная сковорода! Обязательно купите себе хорошую блинную сковороду – и тогда все получится.

Наливаем в сковороду растительное масло – две столовые ложки. Когда масло нагреется, выливаем на сковороду половник теста, крутим-вертим, чтобы оно равномерно растеклось.

Шаг 5

Чем больше нагрета сковорода, тем больше дырочек у блинов. Выпекаем, пока блин не зарумянится с одной стороны, потом переворачиваем.

Шаг 6

Я пеку по 5 минут на каждой стороне на огне, соответствующем 5 по шкале от 1 до 9.

Шаг 7

Маслом готовые блинчики смазывать не нужно, они и так получаются воздушные и нежные. Таким образом выпекаем 10 блинов

Шаг 8

Готовим крем. Для этого смешиваем сгущенное молоко со сметаной.

Шаг 9

Намазываем блинчик 4-5 столовыми ложками крема. Кладем блинчики один на другой и каждый промазываем кремом.

Шаг 10

Украсить торт вы можете по своему вкусу, желанию, настроению и финансовым возможностям. Расскажу, как делала я.

Я люблю украшения из свежих фруктов – потому что они привносят новый вкус обычным продуктам, а еще потому, что в феврале хочется хоть немного вспомнить лето. К тому же к нам на рынок завезли очень хорошую клубнику, нонсенс среди зимы. Я нарезала клубнику вдоль на 4 части, плодоножки обрезала. Уложила красивой горкой на торт.

Растопила шоколад со сливками. Можно делать это на плите, на медленном огне, а можно просто в микроволновке в течение 1 минуты. Главное – хорошенько размешать соус, чтобы он стал полностью однородным. Тонкой струйкой вылить его на клубнику. Готово! Приятного аппетита!

Источник

Блинный торт с клубникой – рецепт с пошаговым фото

Сегодня готовим блинный торт с клубникой. А подтолкнуло меня это решение, то что у меня уже под пленкой появилась первая клубничка, такая красивая, сочная, что после съеденной первой порции натуральных ягод, захотелось ее применить для приготовления лакомства под названием – блинный торт с клубникой. Технология приготовления такого лакомства состоит из трех основных процессов: приготовления блинчиков, творожного крема и прослаивания нарезанной мякоти свежей клубники.

Что касается блинчиков, то рецепт приготовления теста можно взять любой, какой вам нравится. У меня будут блинчики, вот по этой рецептуре, только без ванильного сахара. Для творожного кремы следует брать лучше домашний творог средней жирности, к нему дополнить сметану и сахарную пудру. Далее включать духовку не придется, а после сбора блинного сооружения – готовый торт поставить в холодильник, чтобы крем слегка застыл.

Блинный торт с клубникой

По рецепту блинный торт с клубникой готовим так:

1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты.

Подготовить все ингредиенты для блинного торта с клубникой

2. Выпечь стопку блинчиков. Для сладкой лакомки потребуется 16 штук блинчиков.

Выпечь стопку блинчиков

3. Творог с сахарной пудрой пробить в блендере.

Творог с сахарной пудрой пробить в блендере

4. До такой однородной консистенции.

До такой однородной консистенции

5. Далее в творожную массу подмешать сметану.

В творожную массу подмешать сметану

6. Теперь блинчик промазать творожным кремом.

Блинчик промазать творожным кремом

7. Через три блинчика сверху разложить тонкими пластинками клубнику.

Сверху разложить тонкими пластинками клубнику

8. И так собирать тортик до тех пор, пока кончится крем.

И так собирать тортик до тех пор, пока кончится крем

9. В завершение, на последний блинный пласт равномерно нанести творожную массу, сверху аккуратно выложить клубнику по своему предпочтению и отправить в холодильник на 2-3 часа. При подаче украсить листиками мяты.

Блинный торт с клубникой

10. Блинный торт с клубникой прекрасная идея для праздника, обычного завтрака или к чаю на файф-оф-клок.

Блинный торт с клубникой прекрасная идея для праздника

11. Тестируем вкус и наслаждаемся ароматами первой клубнички.

Блинный торт с клубникой

Компоненты:

Для блинов:

Для творожного крема:

Для прослойки и декорирования:

Примечание: у меня клубники было мало, поэтому была прослойка только один раз, а так можно чередовать через три блинчика.

Источник

Торт блинный «Клубничный»

Блины для торта пекла дрожжевые пышные, пропитываются хорошо, а крем 2-х видов: клубничный и сметанный. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты для «Торт блинный «Клубничный»»:

Блины

Крем 1

Крем 2

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1669 ккал	белки 54.5 г	жиры 47.3 г	углеводы 259.6 г
Порции
ккал 278.2 ккал	белки 9.1 г	жиры 7.9 г	углеводы 43.3 г
100 г блюда
ккал 156 ккал	белки 5.1 г	жиры 4.4 г	углеводы 24.3 г

Рецепт «Торт блинный «Клубничный»»:

Сначала подготовим тесто для блинов. Дрожжи развести в теплой воде.

Добавить соль, сахар и постепенно ввести просеянную муку.

Тщательно размешать, затем разбавить теплым молоком и замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место.

Подготовим два очень простых крема: клубничный и сметанный. У меня замороженная клубника с сахаром, тщательно измельченная блендером, мне остается ее разморозить и первый крем готов. Для второго- сметану смешать с сахаром, этого достаточно.

Подошедшее тесто увеличивается в 2-3 раза. Затем добавить в него яйца, аккуратно перемешать и снова поставить в теплое место, когда тесто повторно поднимется, можно печь блины на разогретой сковороде с растительным маслом.

Блины пожарить с двух сторон.

Пережарить все блины и дать им остыть.

Можно собирать торт, первый блин смазать сметанным кремом.

На первый положить второй блин и смазать его клубничным кремом. И так чередовать крема, складывая постепенно торт, пока не закончатся блины.

Украсить по желанию и дать торту пропитаться.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

2 марта 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года lelikloves #

28 февраля 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года Wera13 #

28 февраля 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

27 февраля 2017 года veronika1910 #

28 февраля 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)