Рецепт домашнего вина из красной смородины и малины
Вино из красной смородины — Простые рецепты в домашних условиях
Нельзя сказать, что у этого напитка есть определённый создатель. Скорее всего, оно было создано во время экспериментов и довольно удачных. Ведь красная смородина обладает, как и любая другая ягода, своим неповторимым букетом вкусов. Очень хорошо сочетается при приготовлении с другими ягодами или фруктами.
Это вино прекрасное дополнение к рыбе или сыру на застолье. И вообще употребление вин благотворно влияет на организм, но только не в больших количествах, что не скажешь о домашнем квасе. В мире бесконечное множество разновидностей данной выпивки. В каждой южной, с повышенной влажностью странах есть свои неповторимые вкусы этого напитка. Винные напитки спасли жизнь, солдатам армии Наполеона, разбавляя ими отравленную воду, тем самым обеззараживали её. Так положил своё начало глинтвейн. В деревнях собранный урожай винограда давили в больших бочках и получали домашнее вино, которое по ценности не сравнится с фабричным.
Сегодня я Вам расскажу о самых популярных способах приготовления домашнего вина.
Вино из красной смородины — Простой рецепт без дрожжей
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Выкладываем в глубокую емкость смородину.
И начинаем давить каждую ягодку, чтобы получился сок. Отделять ее от веток и мыть не нужно, так как на них бактерии, которые вызывают брожение.
Когда всё раздавим, маленькими порциями через металлическое сито из жмыха процеживаем сок в кастрюлю.
После того как всё сделали и получился сок, добавляем в него воду и сахар в пропорциях (на 500 миллилитров сока 1 литр воды и 500 грамм сахара) затем перемешиваем до растворения сахара.
Разливаем по 3-х литровым, стерильным банкам. Примерно по 2 литра. Закрываем специальными крышками для вина (которые продаются в хоз. маг.) они имеют отверстия. И убираем в тёплое место на 3-4 недели. Не забываем периодически взбалтывать, каждые 1-2 дня.
После процеживаем через марлю 2 раза. Приятного употребления.
Рецепт вина из красной смородины с водкой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Очищенную от веточек и грязи ягоду засыпаем в банку.
Затем добавляем сахар, закрываем крышкой встряхиваем.
Заливаем водкой и водой на пополам. Убираем в тёплое место на 14-16 дней. Каждые 3-4 дня взбалтываем.
Через прошедший промежуток времени переливаем в бутылку, через фильтрующий элемент марли. Вино готово.
Оно может храниться от года и больше. Получается очень вкусно с ноткой красной смородины.
Вкусное вино из смородины — Простой рецепт с перчаткой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1.Естественно ягода не должна быть собрана после дождя или мытая, а вода не из под крана, а покупная.
2.В глубокой тарелке раздавливаем всю ягоду.
3.Перекладываем её всю в 3-х литровую банку.
4.Заливаем водой, засыпаем сахар и перемешиваем.
5.На горловину банки натягиваем стерильную перчатку (на кончиках перчатки делаем проколы иголкой).
6.Убираем банку в тёплое место и каждый день взбалтываем банку, чтобы у нас не появилась плесень.
7.Когда перчатка сдуется, примерно через 1 неделю, сквозь марлю переливаем в другую банку и закрываем герметичной крышкой.
8.Ещё спустя неделю образуется осадок и нужно опять перелить, через какой-нибудь фильтрующий элемент.
9.Как только осадка не станет, значит, вино готово.
Как приготовить вино в домашних условиях без закваски
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1.В кастрюле раздавливаем ягоды, засыпаем сахар и заливаем воду.
2.Ставим на огонь, доводим до кипения и отставляем остывать.
3.Как всё остыло, процеживаем через марлю в банку и заливаем водку.
4.Спустя 5 дней, переливаем в другую банку, фильтруя через марлю.
5.Даём настоятся несколько дней и готово.
Простой рецепт на 10 литров
Как известно красная смородина довольно кислая и на любителя, кто то из нее варит варенье и добавляет в другие ягодные десерты, всевозможные джемы и повидло, так как она дает приятную кислинку. Если у вас много смородины, и вы не знаете, куда еще применить эту довольно полезную ягодку, то приготовить из неё бесподобное вино это самый подходящий и беспроигрышный вариант, у вас получится ароматное вино с насыщенным цветом и изящным кисловатым вкусом, которым вы порадуете себя и близких.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1.На самом деле этот рецепт очень прост. Наша ягодка должна быть сухой, то есть ни в коем случае не собираем ее после дождей, должно пройти два дня, так как дожди смывают бактерии, которые участвуют в процессе брожения.
2.В отличную солнечную погодку собираем самые зрелые крупные плоды красной смородины.
3.Подготовим удобную емкость, для вашего удобства отлично подойдут: бутыли, тазики, из качественного пищевого пластика.
4.Необходимо взять тазик, где мы с вами будем превращать ягоду в кашицу, для этого нам понадобятся наши замечательные трудолюбивые ручки. Кстати, для того чтобы не было раздражения на руках от сока плодов вам нужно подготовить перчатки. Одеваем перчатки и приступаем мять красную смородину, веточки тоже можно не отделять от смородинки, все пойдет в дело.
5.После того как весь наш собранный ягодный урожай превратился в кашицу и выделился сок, все это перебрасываем в емкость 30 литровую и делаем сусло которое будет настаиваться ровно пять дней при этом саму емкость с содержимым нужно накрыть полотенцем.
6.Для приготовления сусла нам понадобится 1,5 кг сахара, который нужно развести в 9 литрах воды, затем все это добавляем в нашу тридцати литровую емкость с отжатой ягодой и каждый день несколько раз аккуратно и тщательно помешиваем, для этого подойдет деревянная палочка. Стараемся сильно не вмешиваться в естественный процесс брожения. Сусло будет играть, должна подняться красивая, густая пена, которая указывает что процесс удачно запущен, примерно на второй день, все вы это увидите сами.
7.После того как наше с вами сусло готово по истечению установленного срока отжимаем содержимое при помощи марли, мякоть выбрасываем, а оставшуюся жидкость смело переливаем в бутыль. Приятного употребления.
Как сделать малиновое вино со смородиной
По отдельности такие напитки всегда получаются вкусными, насыщенными, ароматными, красивыми по цвету и что немаловажно – полезными.
Но сегодня мы совместим приятное с полезным и приготовим вино из малины и смородины, процесс мало чем отличается от обычного, разница лишь в том, что основа двойная. Такой напиток в готовом виде оценят все, без исключения, ведь подходит он к разным блюдам и торжествам, как говорится – на все случаи жизни.
Рецепт домашнего столового вина из малины и чёрной смородины
Ингредиенты
Как сделать вино из смородины и малины своими руками
Вино из смородины на малиновой основе готовится очень просто. Если соблюдать все правила изготовления и необходимые пропорции (а они для каждого типа вина разные), то проблем при виноделии не возникнет.
Заранее подготовьте всё необходимое, правильно соберите урожай – и можно приступать к увлекательному процессу создания ароматного домашнего вина с добавлением смородины (в нашем случае – это чёрный сорт).
Этап 1: Собираем малину и подготавливаем ягоды к обработке
Этап 2: Подготавливаем чёрную смородину для вина
Этап 3: Делаем сусло из малины и чёрной смородины
Этап 4: Фильтрация домашнего вина из малины и смородины
Этап 5: Созревание малиново-смородинового вина дома
Изготовление малинового вина с красной смородиной
Если в предыдущем рецепте пропорции ягод были одинаковыми, то сейчас мы рассмотрим технологию, основой которой является малина, а смородиновый сок – её приятным дополнением. Данная рецептура немного отличается от предыдущей, но не уступает ей по своей простоте, так что запоминайте (или записывайте шаги) и – приступаем.
Ингредиенты
Приготовление домашнего вина из малины с красной смородиной
Чтобы это предотвратить – добавьте немного водки или спирта в вино (не более 10-12% от всей массы, чтобы общая крепость напитка составляла не больше 16-22%).
Если не хотите получить креплёное вино из малины и смородины, то просто пропастеризуйте его, а алкоголь не добавляйте.
Секреты приготовления вина из смородины и малины
Как приготовить малиновую закваску – читайте в подробной статье на сайте.
Придерживаясь простых рецептов и секретов виноделия, вы запросто сделаете вино из малины и смородины в домашних условиях. Этот напиток поистине вкусен и полезен, поэтому не понравиться вам и вашим гостям он просто не сможет.
На любом застолье и в любой компании этот изысканный винодельческий шедевр будет желанным гостем. В умеренных порциях, под хорошую закуску, да в приятной компании – такое вино принесёт вам только приятные впечатления.
Удачного виноделия и скорой дегустации!
Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»
Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.
Смородиновое вино: 12 рецептов в домашних условиях
Для приготовления напитка подойдет любая разновидность смородины: черная, красная и даже белая. Лучше использовать свежие ягоды. Замороженная смородина, в виду отсутствия на ней диких дрожжевых культур, потребует добавления специальных винных дрожжей.
Главное, во время приготовления напитка не забывать одно из важнейших правил винодела: все емкости, ткани и приспособления, используемые во время данного процесса, должны быть безукоризненно чистыми (в идеале – предварительно ошпаренными кипятком)
Ещё из смородины делают: ликеры, настойки, наливки
Простой рецепт вина из черной смородины
Поскольку черносмородиновое вино получается довольно терпким на вкус, его рекомендуется дополнительно подслащивать, превращая в десертное или даже ликерное.
Список ингредиентов
Черная смородина – 10 кг
Метод приготовления
Перебранную, лишенную растительных излишеств и обязательно немытую ягоду тщательно размять и переложить во вместительную широкогорлую посудину.
Нагреть воду до температуры 25-29°C и растворить в ней 2,5 кг сахара.
Получившийся раствор добавить к ягоде, тщательно все перемешать и закрыть емкость марлей (при этом, посудина должна быть заполнена не более, чем на 2/3).
Поставить емкость дня на 3-4 в темное теплое место (наиболее благоприятная температура – 18-25°C). Не забывать два раза в день притапливать мезгу деревянной ложкой.
По истечении указанного срока, когда появятся первые признаки брожения (пенообразование, шипение, кисловатый запах), снять сусло с мезги и перелить в стеклянный узкогорлый сосуд (например: в бутыль).
Тщательно выжать мезгу в отдельную емкость, туда же добавить 500 г сахара, полностью его растворить и перелить полученную жидкость в бутыль к основному суслу (при этом, нужно проследить, чтобы бродильная емкость оказалась заполненной не более, чем на ¾).
Накрыть бутыль крышкой с гидрозатвором или натянуть на ее горлышко резиновую медицинскую перчатку с проколотой в пальце крохотной дырочкой и поставить ее в помещение, где происходило предварительное брожение.
Через неделю сцедить примерно поллитра сусла, растворить в нем килограмм сахара и перелить получившуюся субстанцию в бродильную емкость.
Еще через неделю повторить вышеуказанную процедуру.
После полного исчезновения признаков брожения (сдутие перчатки, отсутствие пузырей из гидрозатвора), аккуратно слить вино с осадка в чистую бутыль (если по истечении полутора месяцев с момента начала активного брожения процесс не прекращается, нужно, во избежание появления горечи, перелить сусло в другую емкость, не затрагивая осадка, и позволить ему добродить).
При желании, в молодое вино можно добавить сахар по вкусу, а равно – закрепить напиток водкой или разбавленным спиртом (до 15% алкоголя от общего объема жидкости).
Заполненную доверху бутыль снова снабдить гидрозатвором и отправить напиток в погреб на пару месяцев для дальнейшего (тихого) брожения.
Каждый раз, при появлении 3-сантиметрового слоя осадка, сливать с него жидкость в такую же чистую емкость.
По истечении двух месяцев, убедиться, что вино осветлилось и выпадение осадка прекратилось, после чего – бутилировать напиток.
Результат следует хранить в том же погребе не более полутора лет.
Рецепт черносмородинового вина с небольшой хитростью
Если следовать нижеприведенной технологии, напиток получится еще более насыщенным.
Список ингредиентов
Черная смородина – 10 кг
Метод приготовления
Подготовленную, размятую ягоду поместить в широкогорлую емкость.
7,5 л воды подогреть до температуры 25-29°C и растворить в ней 1,25 кг сахара.
Емкость под марлей оставить на 3-4 дня в темном теплом помещении для предварительного брожения (разумеется, дважды в день перемешивая мезгу).
После начала брожения, сцедить жидкость и перелить ее в бутыль с гидрозатвором (посудину с мезгой накрыть марлей и на некоторое время оставить в покое).
Нагреть еще 7,5 л воды и также растворить в ней 1, 25 кг сахара.
Залить получившимся сиропом оставшуюся мезгу, снова завязать емкость марлей и дать новому суслу пару дней побродить.
По истечении указанного срока, отделить жидкость от мезги и добавить ее к первичному суслу, уже находящемуся под гидрозатвором.
Далее, действовать согласно инструкции, изложенной в предыдущем рецепте, начиная с шестого шага.
Рецепт вина из красной смородины
Красносмородиновое вино имеет приятный сбалансированный вкус, но страдает почти полным отсутствием ароматического букета. В связи с этим, упомянутый напиток стараются особо не подслащивать, поскольку сухие и полусухие его вариации способны сохранить хоть какой-то аромат.
Список ингредиентов
Красная смородина – 5 кг
Метод приготовления
Основной принцип получения красносмородинового вина почти ничем не отличается от приготовления аналогичного черносмородинового напитка. Поэтому, нижеприведенный рецепт будет изложен в более конспективной форме.
Подготовленную смородину размять и поместить в подходящую емкость.
Приготовить сироп – 1 кг сахара на 5 л воды.
Залить им ягоду и отправить на первичное брожение.
Сцедить сусло в бутыль и туда же выжать мезгу.
На 5-й и 10-й день активного брожения, добавить по 500 г сахара, растворив его в 500 мл сусла.
После полного прекращения брожения, слить вино с осадка, при желании закрепить и отправить в погреб осветляться.
Готовый напиток бутилировать и хранить в прохладном помещении до года.
Рецепт вина из белой смородины
С ароматом у этого напитка тоже сложилось не особо, зато на вкус он даже чем-то напоминает белое виноградное вино.
Список ингредиентов
Белая смородина – 10 кг
Метод приготовления
Перебранную смородину выложить на чистую ткань и в течении трех дней подержать на солнце (это позволит доспеть недозревшим ягодам).
Затем, приступить к приготовлению вина, согласно второму рецепту.
Готовый напиток желательно не хранить дольше года.
Рецепт с добавлением коньяка
Ингредиенты
Красная смородина – 6 кг
Сахар – 125 г (из расчета на 1 л сока)
Коньяк – 1 л (из расчета на 12 л сока)
Метод приготовления
Ягоды красной смородины очищают от веточек, моют, обсушивают; помещают в деревянную посуду или посуду из нержавеющей стали и разминают деревянным пестиком.
Измельченные ягоды ставят в прохладное место и выдерживают до начала брожения. Когда процесс брожения закончится, массу процеживают через сито, стараясь не касаться ее руками.
Сок отстаивают, после чего сливают в бочонок или бутыль, кладут сахар и вливают по желанию коньяк.
Содержимое выдерживают в подвале или погребе 6-8 недель, затем разливают вино в бутылки, закупоривают и дают постоять 3-4 мес.
Вино из красной и белой смородины
Метод приготовления
Собранные ягоды красной, белой смородины почистить и дать полежать 2 суток или несколько часов на солнце, а затем отпрессовать и получить сок первой фракции. Выжимки залить водой, равной по количеству полученному соку, дать настояться в течение суток, после чего снова отпрессовать и слить сок с первой фракцией. Определить кислотность сока, которая обычно бывает высокой – до 8 %, после чего сусло надо разбавить водой до получения кислотности не более 1 %.
Ягоды красной смородины не дают вину никакого аромата, поэтому для ароматизации вина можно добавить сок клубники или малины. Хорошо также к бродящему суслу добавить засушенного бузинного цвета и поджаренного горького миндаля (по 50 г на 1 л), которые помещают в полотняный мешочек и опускают в бродящее сусло.
Сусло готовят обычным способом, прибавляя 250–280 г сахара на 1 л, дрожжевую разводку и другие вещества.
Сбраживание нужно вести под водяным затвором, а после прекращения брожения бутыль закрыть и выдерживать вино на гуще 2 месяца. После этого снять вино с осадка, разлить по бутылкам и хранить в погребе или холодильнике.
Вино из красной смородины с уникальной закваской
Это рецепт вина подойдет для тех, кто имеет возможность использовать ягоды, выращенные в собственном саду. Такие ягоды можно не мыть перед приготовлением вина, к тому же из них можно приготовить закваску на диких дрожжах.
Вино из красной смородины: технология и рецепты
Правильно сделанное вино из красной смородины должно обладать красным цветом и тонким ароматом свежей ягоды. Это характеристики настоящего вина, сделанного из натуральных ингредиентов без добавок.
Производство такого вина требует точного выполнения всех стадий технологического процесса, основанного на управлении естественными процессами брожения.
Ингредиенты и основные требования
Вино, приготовленное из красной смородины, имеет яркий красный цвет и приятный запах.
Человек при переработке продуктов использует преимущественно следующие микроорганизмы:
Для тех, кто производит спиртосодержащие напитки, значимыми являются две последние группы, поскольку именно они в результате своей жизнедеятельности при определённых условиях выделяют спирт. Однако для полноценного вина лучше использовать бактерии спиртового брожения. Именно они придают вину неповторимый вкус, аромат и цвет.
Для производства вина из натуральных продуктов нет необходимости специально добавлять в него «закваску», содержащую нужные микроорганизмы. На растениях, а в зрелых плодах особенно, всегда содержится некоторое количество микроорганизмов разной пищевой специализации. При формировании благоприятных условий начинают стремительно развиваться отдельные их виды.
Бактерии спиртового брожения относятся к группе анаэробных облигатных организмов. Это значит, что они размножаются, превращая органику в спирт, в условиях отсутствия света и кислорода. Другие виды микроорганизмов в таких условиях жить не могут.
На поверхности спелой красной смородины содержится достаточно бактерий, которые способствуют естественному брожению.
Внимание! Задача винодела состоит в том, чтобы сформировать субстрат из нужных ингредиентов в определённых пропорциях, а потом поместить субстанцию в полную темноту.
Анаэробные условия формируются сами, если перекрыть доступ воздуха в сосуд. Это можно сделать с помощью трубки, которая выходит из сосуда в воду. В результате через неё выходит углекислый газ, но не входит воздух.
Более простой вариант – это одевание резиновой перчатки на банку. Углекислый газ надувает перчатку, в которой проделана маленькая дырочка. В результате воздух из банки выходит, но обратно не заходит.
На ранних стадиях брожения будущего вина сосуд должен находиться в тепле (температура воздуха от 25 до 30 градусов). В домашних условиях вино обычно созревает в стеклянной, алюминиевой или деревянной посуде. Эти материалы не окисляются под воздействием вина, поэтому напиток сохраняет все свои природные свойства.
Рецепт вина из красной смородины
Для того, чтобы сделать вино из красной смородины, нужно:
Это примерные пропорции. Если вы хотите, чтобы вино было насыщенным, то вода может составлять и половину от объёма ягод. Однако в этом случае на выходе вина будет меньше. Слишком большое количество воды ослабит процессы брожения, сделает вино бледным и со слабой вкусовой гаммой.
Красная смородина – ягода кислая, поэтому вино без добавления сахара сделать не удастся. Мало того, сахара здесь нужно много. Однако слишком большое количество углеводов будет тормозить деятельность бактерий.
Крепленое вино из красной смородины
Натуральное вино даже при очень большой выдержке не превышает крепость в 6-8% спирта. Это связано с тем, что бактерии при определённой концентрации спирта погибают или существенно снижают свою деятельность.
Внимание! Для того, чтобы сделать вино креплёным, в него придётся добавить нужное количество спирта, доведя его концентрацию до 10-12%. Если процент содержания спирта увеличить, то это будет уже не вино, а водка, разбавленная забродившим соком.
Для того, чтобы сделать хорошее креплёное вино, нужно использовать простой рецепт:
Ягоды измельчаем до кашицы, после чего смешиваем их с остывшим сиропом и винными дрожжами. Смесь помещаем в кастрюлю, которую накрываем её тёмной тканью.
Изоляция от воздуха в данном случае не нужна, поскольку винные дрожжи нуждаются в присутствии кислорода. Как только смесь начнёт бродить, её нужно регулярно перемешивать. Обычно бурный процесс заканчивает на пятый день.
Однако лучше подождать ещё пару дней для того, чтобы напиток стал зрелым. После этого его нужно процедить, убрав все твердые частицы.
В готовый напиток добавляем водку и молоко, опять закрываем тканью и ждём ещё 3-4 дня. Это нужно для того, чтобы процесс брожения был завершён, а вся муть осела на дно. Проверить готовность очень просто. Нужно налить жидкость в фужер. Если напиток будет прозрачным, чистым и красным, то вино пора опять процеживать, разливать по сосудам и убирать в тёмное прохладное место.
Можно поступить ещё проще. В вино, произведённое естественным способом, то есть без дрожжей, на стадии готовности добавить водки. Количество водки зависит от вкуса производителя. Однако для того, чтобы напиток оставался ароматной «смородиновкой», количество водки не должно превышать пятой части объёма напитка.
Готовое крепленое смородиновое вино прозрачное и имеет ярко-красный цвет.
Добавление водки на стадии завершения деятельности бактерий останавливает весь процесс брожения, поскольку доводит концентрацию спирта до величин, не совместимых с деятельностью живых организмов. После её добавления вино больше не меняется, усиливается только её опьяняющий эффект. Также может появиться привкус спирта.
Смородина с малиной и шиповником
Малина усиливает аромат вина и позволяет уменьшить количество сахара. При добавлении в ягодную смесь 50% малины количество сахара должно снижаться на треть. Эта ягода делает вкус вина более утончённым, а цвет – более насыщенным. Однако её добавление делает процесс виноделия в режиме естественного брожения более рискованным.
По этой причине к отбору ягод малины нужно подходить очень ответственно. Они должны быть чистыми, сухими и свежими. При этом мыть их перед измельчением нельзя, потому что изменится вкусовая гамма ягоды.
В смородиновое вино можно добавлять сок, полученный из плодов шиповника.
Шиповник придаёт вину свой аромат и привкус. В сочетании с малиной и смородиной он формирует благородные вкусовые и цветовые оттенки розы. У ягод шиповника есть два недостатка – иголочки внутри и жёсткая кожица снаружи.
По этой причине в вино лучше добавлять не ягодную кашицу, а сок. Ягоды перед измельчением желательно ошпарить кипятком. Кожица после этого становится мягкой, а сока получается больше.
Поскольку вино смородиновое, этот базовый ингредиент должен составлять не менее двух третей объёма компонентов, определяющих вкус напитка. Однако при слишком малых количествах малины и шиповника эти добавочные ингредиенты не смогут оказать влияния на вкус и цвет вина.
Вино с добавками
Вино, производимое на базе главного ингредиента, может «оттеняться» с помощью самых разных добавок. Главный принцип производства таких напитков состоит в том, чтобы добавки действительно оттеняли, но не перебивали вкус, запах и цвет главного продукта.
В вино из красной смородины можно добавить следующие оттеняющие компоненты:
Добавлять эти ингредиенты можно как на ранней стадии брожения, так и перед разливом готового вина по бутылкам. Корицу можно добавлять на любой стадии, но лучше всего её аромат проявляется, если в сосуд с бродящим вином бросить маленький кусочек коры этого дерева.
Лимонник можно добавлять как в состоянии ягоды, так и стружки от стволов лианы. Даже небольшие порции ягоды и лианы придадут вину аромат сочетания лимона и хвойной смолы.
Смородиновое вино можно готовить с добавлением цитрусовых.
Цитрусовые можно добавлять в виде размятой мякоти, входящей в состав ягодной кашицы смородины, а также в виде экстракта корок. Этот экстракт нужно готовить на водке при производстве креплёного вина.
В стакан водки нужно положить 100 г мелко измельчённых корок цитрусовых плодов. Продолжительность настаивания – 10 дней. Сосуд должен находиться в тёплом и тёмном месте.
Добавление мяты также происходит с помощью спиртового настоя листьев или цветов. Лучше всего использовать мяту лимонную. Половину стакана плотно уложенных (но не раздавленных) свежих листьев мяты нужно залить стаканом водки. Настаивать нужно не менее 10 дней. Если листья мяты смешать с ягодной кашицей, то вино приобретёт мятный аромат, но при этом напиток потеряет свой замечательный красный цвет.
Вино из красной смородины является хорошей базой для экспериментов по производству оригинальных напитков. На фоне тонкого аромата и вкуса этой ягоды хорошо заметны любые добавки. Однако здесь стоит соблюдать осторожность, поскольку ингредиенты с сильным вкусом и запахом могут легко перебить вкус и запах смородины.
При копировании материалов обратная гиперссылка обязательна.