Рецепт киселя с крахмалом из замороженных ягод клубники

Кисель из замороженной клубники, вкусные рецепты

Многие ягодные угощения считаются блюдами сугубо летними, поскольку только в это время года можно найти свежие дары сада или леса.

Однако если подойти к этому делу грамотно и наморозить с лета несколько кило ягод, то можно даже зимой радовать себя и близких ароматными лакомствами, например, сварив кисель из замороженной клубники. Этот полу-напиток полу-десерт крайне популярен у нас, а потому овладение его рецептом пригодится вам не раз.

Несколько секретов приготовления вкусного киселя из мороженых ягод

Конечно рецептур традиционного киселя существует масса – практически каждый кулинар готовит его по-своему. Однако имеется ряд рекомендаций, следование которым не только позволит значительно упростить процесс приготовления, но и гарантирует, что напиток получится вкусным и нужной консистенции.

Кисель из замороженной клубники, классический рецепт

Ингредиенты

Как сварить густой кисель из замороженной клубники или ягодного пюре в домашних условиях

Если вам не нравятся клубничные косточки в напитке, то можете пропустить клубничное пюре через сито. Также вам следует время от времени перемешивать содержимое кастрюли, пока кисель настаивается – в таком случае на его поверхности не сможет образоваться толстая пленка.

Вкусный кисель с замороженной клубникой и вишней

Несомненно, клубничный кисель сам по себе очень ароматный и приятный напиток, который подходит как для холодной зимы, так и для жаркого лета. Однако куда вкуснее он получается, если вместо одной ягоды использовать сразу две.

В этой рецептуре мы не будем превращать ягоды в пюре, так что такой кисель лучше сделать погуще и кушать его ложкой. Подобная подача позволяет использовать его в качестве полноценного десерта, ведь выглядеть он будет крайне презентабельно, будто с фото из кулинарной книги.

Ингредиенты

Как варится оригинальный вишнево-клубничный кисель из мороженых ягод по шагам

Когда такой десерт немного охладится, его можно будет разлить по креманкам и дать окончательно загустеть. По консистенции подобный кисель больше напоминает желе, нежели напиток, однако в этом и есть его прелесть.

Конечно, если вы предпочитаете именно жидкое лакомство, то вам следует уменьшить в количество картофельного крахмала в этом рецепте до 2-3 столовых ложек, либо же использовать кукурузную его разновидность.

При желании вы можете приготовить такой кисель из замороженной клубники и вишни вместе с любой другой ягодой на свой вкус. Главное, что следует помнить – ягодки не следует слишком сильно переваривать, так как в этом случае из них выварятся все витамины и полезные вещества.

Источник

Кисель из замороженных ягод и крахмала — 7 рецептов в домашних условиях

Главная особенность домашнего киселя – натуральность вкуса и аромата. Приготовить густой и яркий напиток можно из замороженных ягод и кукурузного крахмала. Угощение доступно в любой сезон. Подавайте вместе с печеньем или свежей выпечкой. Оцените 7 разных идей для вашего стола!

Как сварить кисель из замороженной смородины и крахмала?

Насыщенный ягодный кисель легко приготовить в домашних условиях с использованием крахмала. Оцените рецепт яркого напитка из замороженной смородины. Вас порадует приятная кислинка готового продукта.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Домашний кисель из замороженных ягод и кукурузного крахмала

Густой и насыщенный по вкусу кисель выходит из замороженных ягод и крахмала. Ароматный напиток легко приготовить самостоятельно без особых временных затрат. Порадуйте близких ярким угодным угощением.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления киселя из замороженной вишни

Густой и ароматный кисель можно приготовить из вишни и кукурузного крахмала. Простой домашний рецепт не отнимет много времени. Подавайте готовый напиток со свежей выпечкой.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусный кисель, сваренный из замороженной клюквы и крахмала

Интересный по вкусу домашний кисель получается из замороженной клюквы. В качестве натурального загустителя используйте кукурузный крахмал. Подавайте напиток холодным в любое время!

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой и быстрый рецепт киселя из замороженной клубники

Порадуйте домашних или гостей ярким напитком из замороженной клубники. Натуральный по вкусу кисель выходит с добавлением кукурузного крахмала. Оцените простой и быстрый рецепт!

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Ароматный и наваристый кисель из замороженной брусники

Брусника – полезная и интересная по вкусу ягода. Из замороженного продукта и крахмала можно приготовить ароматный и наваристый кисель. Оцените простой рецепт домашнего напитка!

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Густой кисель из замороженных ягод малины и крахмала

Сладкий и наваристый кисель легко приготовить из кукурузного крахмала и замороженной малины. Густой и ароматный напиток дополнит ваш обеденный стол и порадует близких.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Клубничный кисель из замороженных ягод

Клубничный кисель: рецепт из мороженых ягод

Сделать вкуснейший ягодный кисель проще простого – для него потребуются те ингредиенты, которые обязаны быть на кухне у любой хозяюшки.

Готовка не отнимет много времени, главное — дождаться полного остывания киселя. Хотя находятся и такие гурманы, которые любят полакомиться теплым клубничным киселем.

Ингредиенты

Как сварить кисель из замороженной клубники

Сразу стоит разобраться с тем, какой именно консистенции вы хотите получить кисель – средней густоты или очень крутой. Если вы не любите слишком желеобразную текстуру ягодного напитка, то вместо трех столовых ложек крахмала положите две.

Для киселя из мороженых ягод можно использовать практически любой крахмал, так что, при желании, картофельный легко можно заменить кукурузным.

Вынутые ягодки клубники можно вернуть в готовый кисель, если вам этого хочется. А можно оставить напиток прозрачным и однородным – он получится после застывания красивым, как на картинке.

Если вы любите горячий напиток, то лакомиться им можно уже сразу после приготовления. Если же необходим охлажденный вариант, то сперва дайте киселю как следует настояться и застыть в холодильнике (учитывайте, что холодные кисели имеют более густую структуру, чем горячие).

Лимонно-клубничный кисель

Этот кисель мы будем готовить на две порции, при желании вы можете увеличить пропорционально количество ингредиентов.

Как сварить лимонно-клубничный кисель

Кисель клубничный, приготовленный по этому рецепту, получается ярким и очень вкусным. А благодаря тому, что мы удалили из него ягодные косточки, такой напиток высоко оценят маленькие дети, которые очень часто выказывают недовольство по этому поводу.

Приготовление

Заранее достаем ягоды из морозильной камеры, размораживаем их при комнатной температуре. В кастрюлю наливаем 3 литра воды и ставим на огонь.

Вместо обычного сахара мы будет использовать таблетки стевии. Одна таблетка стевии равна 1 чайной ложке сахара, на 3 литра воды добавляем 15-20 таблеток стевии.

В отдельном стакане смешиваем 3 столовые ложки крахмала с небольшим количеством холодной воды, хорошо перемешиваем. С таким количеством крахмала у нас получится жидкий кисель. Если вы хотите густой ягодный кисель, значит количество крахмала необходимо увеличить.

В кастрюлю с закипевшей водой всыпаем предварительно размороженные ягоды клубники.

Следом засыпаем вишню. Клубнично-вишневый напиток доводим до кипения на среднем огне.

Постоянно помешивая наш напиток, медленно вводим тоненькой струйкой крахмал. Доводим клубнично-вишневый кисель до кипения. Выключаем огонь и убираем с плиты.

Приятногоаппетита!

Разливаем готовый ароматный клубнично-вишневый кисель в порционные чаши. Такой кисель можно подавать теплым или чуть охлажденным. Приятного аппетита!

Кисель из клубники для взрослых и детей

С приходом лета появляется возможность приготовить вкусный, полезный кисель из клубники. Напиток полностью сохраняет аромат ягоды и витаминный состав, благодаря тому, что варится всего несколько минут. Кисель можно приготовить жидкий или густой в зависимости от количества крахмала и возрастных предпочтений.

Полезные свойства

Если человек съест за лето 7 кг клубники, то полностью оздоровит организм, улучшит работу кишечника, почек, очистит кровь, избавиться от лишних килограммов. Особенно полезна клубника в свежем виде, но приготовленный на ее основе кисель считается не менее полезным, чем сама ягода. Содержащиеся в клубнике витамины полезны при ревматизме, малокровии, диабете.

Ягода способна укреплять иммунитет и стенки сосудов, обладает противовоспалительным, противогрибковым действием. Продукт можно использовать в качестве профилактического средства онкологических заболеваний.

Клубнику называют ягодой молодости, ведь она оздоравливает организм и является лучшим омолаживающим средством. Для усиления целебных свойств киселя используют и отвар из листьев клубники, который очень полезен для укрепления здоровья.

Универсальный рецепт киселя

Чтобы приготовить вкусный напиток из ягоды потребуются:

Клубничный кисель можно смело разбавлять цедрой лимона, лайма, ванилином. Не обязательно использовать свежие ягоды, замороженные, тоже подойдут. Рецепт предусматривает приготовления жидкого киселя, но если необходимо сделать его гуще, то следует увеличить количество крахмала.

Для приготовления данного напитка подходят абсолютно любые ягоды (свежая, замороженная). Замороженные ягоды о такие же ароматные, как и свежие. Если есть варенье, то из него получится отличный кисель, только сахар следует высыпать по окончанию процесса варки.

Приготовление

Рецепт для детей

Не рекомендуется употреблять кисель детям, не достигшим 1 года. Лучше всего давать напиток 1-2 раза в неделю, ведь из-за крахмала он получается калорийным, богатым на углеводы. Употреблять кисель из свежей клубники лучше в обед и только в теплом виде.

Имеет клубничный кисель рецепт достаточно простой, необходимо лишь подготовить такие продукты:

Для приготовления напитка потребуются:

Кисель из замороженных ягод

Не все хозяйки знают, как варить кисель из клубники, но способ приготовления напитка очень прост. Для этого необходимо:

Отвар из клубничных листьев

Не только ягода, но и ее листья считаются полезными, ведь они содержат витамины, которые есть в клубнике.

Отвар листьев клубники обладает множеством полезных свойств и является отличным лекарством от различных недугов. Полоскание горла отваром поможет устранить фарингит, ангину.

При воспалениях геморроидальных узлов часто используется именно этот отвар, ведь он обладает кровоостанавливающим эффектом.

Полезный отвар клубники и ее листьев можно использовать при дефиците витамина C, каротина, аритмии, сердечной недостаточности. Для лечения таких заболеваний также подходит спиртовая настойка из листьев. Необходимо залить 1 ч.

л. листьев стаканом водки и наставать на протяжении недели. Ежедневно употреблять 50 капель по 2-3 раза в день. Отвар окажется лучшей профилактикой простудных заболеваний, особенно для людей с ослабленной иммунной системой.

В качестве комплексного лечения при простудных хворях, рекомендуют употреблять отвар листьев клубники и кисель из ее ягод.

Каждая хозяйка использует свой рецепт, ведь считает его лучшим, но в целом способ приготовления киселя одинаков.

Особенно полезно употреблять такой напиток в зимнее время, когда повышается риск подхватить простудное заболевание, а с помощью киселя можно защитить организм от появления недугов.

Варим вишневый кисель из замороженных ягод

Намороженная на зиму вишня также полезна для здоровья, как и свежая. Калорийность ее составляет всего 48 ккал/100 грамм, а ценные вещества и витамины после заморозки сохраняются. Но чтобы плоды долго не теряли полезных свойств, замораживать их нужно по технологии шоковой (мгновенной) уже промытыми, просушенными, не испорченными. Вишни с косточкой сохраняются в морозилке более сочными, а полученный отвар ничем не отличается от напитка, сваренного летом со свежими плодами.

Кисель из клубники для ребенка до года

Особенности приготовления детского киселя — в обработке ягод. Мы будем отделять ягодную мякоть от сока.

Переберите ягоды, оставив только самые лучшие. Протрите их через сито, полученную массу отожмите через марлю. Добавьте к ягодному соку воду, нагрейте, всыпьте сахар и варите 5 минут. Крахмал взболтайте с водой до получения однородной «суспензии», влейте в кипящий кисель. Варите на небольшом огне еще 5-6 минут

С осторожностью давайте кисель ребенку, начиная с 1-2 ложек в день. Детям постарше

не склонным к аллергии, можно давать и остальные виды киселя.

Видео

Приготовление

Заранее достаем ягоды из морозильной камеры, размораживаем их при комнатной температуре. В кастрюлю наливаем 3 литра воды и ставим на огонь.

Вместо обычного сахара мы будет использовать таблетки стевии. Одна таблетка стевии равна 1 чайной ложке сахара, на 3 литра воды добавляем 15-20 таблеток стевии.

В отдельном стакане смешиваем 3 столовые ложки крахмала с небольшим количеством холодной воды, хорошо перемешиваем. С таким количеством крахмала у нас получится жидкий кисель. Если вы хотите густой ягодный кисель, значит количество крахмала необходимо увеличить.

В кастрюлю с закипевшей водой всыпаем предварительно размороженные ягоды клубники.

Следом засыпаем вишню. Клубнично-вишневый напиток доводим до кипения на среднем огне.

Постоянно помешивая наш напиток, медленно вводим тоненькой струйкой крахмал. Доводим клубнично-вишневый кисель до кипения. Выключаем огонь и убираем с плиты.

Приятногоаппетита!

Разливаем готовый ароматный клубнично-вишневый кисель в порционные чаши. Такой кисель можно подавать теплым или чуть охлажденным. Приятного аппетита!

Приготовление

1. Если варите большую кастрюлю киселя, то крахмала нужно больше (из расчёта 1,5 ложки на 1 л воды), ну а сахара добавляйте по вкусу.

Достаём клубнику и, не размораживая, сразу кладём в кастрюльку. Заливаем водой и ставим на большой огонь.

2. Когда вода немного нагрелась, засыпаем сахар.

3. Мы не сделали это сразу только потому, что в тёплой, почти горячей воде он растворится практически моментально и не пригорит. Примерно через минут 5-7 содержимое закипит. Не спешите уменьшать огонь или снимать с плиты. Поскольку ягоды у нас были замороженные, провариваем их в течение 7-10 минут. За это время клубника отдаст будущему киселю свой приятный красный цвет и потрясающий аромат.

Самое время процедить будущий кисель. В данном случае можно, не снимая с плиты, просто убрать ягоды клубники черпаком.

4. Разводим крахмал с небольшим количеством воды в отдельной мисочке и вливаем его тонкой струйкой в кастрюлю.

В летний зной довольно часто возникает желание выпить чего-то густого, чтобы совместить одновременно прием пищи и питье, поскольку особого аппетита в жару люди не испытывают.

С этой задачей отлично справляется традиционный напиток, которой знаком каждому из нас еще с детского сада – кисель клубничный. Благодаря тому, что в нем содержатся ягоды, такой напиток получится не только приятным на вкус, но и достаточно полезным для организма.

Сам по себе кисель известен в нашей стране уже очень давно – еще в советское время этот напиток неизменно появлялся на столах как детсадовских и школьных столовых, так и добавлялся в рацион взрослых людей.

И это не удивительно, ведь крахмал, который является одной из главных составляющих данного напитка, содержит в себе большое количество углеводов, а ягоды привнесут в ваш организм необходимые витамины, что особенно важно при построении питания для детей. Сейчас в магазинах вы можете найти достаточно большой ассортимент киселя, который представлен в виде брикетов, например, напиток торговой марки «Русский продукт»

Сейчас в магазинах вы можете найти достаточно большой ассортимент киселя, который представлен в виде брикетов, например, напиток торговой марки «Русский продукт».

Но, конечно, ни по вкусу, ни по полезным свойствам такие полуфабрикаты не способны сравниться с напитком, приготовленным в домашних условиях из свежих ягод. Так что давайте приступим к приготовлению, а заодно рассмотрим сразу несколько рецептов киселя!

Полезные свойства

Если человек съест за лето 7 кг клубники, то полностью оздоровит организм, улучшит работу кишечника, почек, очистит кровь, избавиться от лишних килограммов. Особенно полезна клубника в свежем виде, но приготовленный на ее основе кисель считается не менее полезным, чем сама ягода. Содержащиеся в клубнике витамины полезны при ревматизме, малокровии, диабете.

Ягода способна укреплять иммунитет и стенки сосудов, обладает противовоспалительным, противогрибковым действием. Продукт можно использовать в качестве профилактического средства онкологических заболеваний.

Клубнику называют ягодой молодости, ведь она оздоравливает организм и является лучшим омолаживающим средством. Для усиления целебных свойств киселя используют и отвар из листьев клубники, который очень полезен для укрепления здоровья.

Рецепт киселя клубничного

Это клубничное чудо получается настолько вкусным, что подойдет даже в качестве угощения на торжественном событии. Оригинальный напиток из свежих ягод охладит в летний знойный день и подарит мощный заряд энергии!

Способ приготовления:

Можно разливать порционно или подавать в одном большом графине.

На заметку: если отправить напиток в холод, то он немного застынет и станет похожим на желе.

Источник