Рецепт самоса с персиком и клубникой видео

Самосы с фруктами в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Традиционные индийские самосы пекут во фритюре. В настоящем рецепте предлагается вариант самосов с фруктами (которые носят на крымских пляжах), испеченных в духовке. Особенность у них в том, что сок, образованный от фруктов и сахара сохраняется длительное время после выпекания, не впитываясь при этом в корочку.

Состав:

Тесто (выход – 770 г):

Начинка:

Летом в начинку вместо бананов очень вкусно добавлять ягоды смородины, малины или клубники. Особенность начинки в том, чтобы все фрукты были мягкими и не продырявили тесто.

Крымские самосы с фруктами в духовке – рецепт:

Раскатываем и формируем конус

Очень важно, чтобы сок, образовавшийся от сахара и фруктов, не успел закипеть внутри самоса, иначе он выльется на противень, и выпечка потеряет свои вкусовые качества.

В рецепте важны высокая температура в духовке и время выпечки. Очень вкусно есть фруктовые самосы и пить из них сок.

Смотрите также, как приготовить настоящую крымскую пахлаву!

Amrita автор рецепта

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

Отзывы и комментарии (34) к записи «Самосы с фруктами в духовке»

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Спасибо. Все получилось. Добавлю ваш рецепт в копилку.

Здравствуйте! У меня духовка максимум 240 градусов дает. Скажите, пожалуйста, можно печь или самосы потекут?

Здравствуйте, а воду какой температуры вливать

Здравствуйте, Анна! Комнатной температуры.

Работаю поваром. Эти самосы – одни из самых любимых лакомств моих гостей. А на ужин делаю с тушёными овощами и куском адыгейского сыра.
А у вас получились очень красивые самосы.

Здравствуйте,а что можно использовать вместо куркумы, обязательна она?

Здравствуйте, Мария! Куркума для цвета. Конечно, можно и без нее))

Источник