Рецепт варенья из белой и красной смородины с фото
Пошаговый рецепт варенья из красной и белой смородины на зиму
Хозяйки часто готовят варенье не только из одного продукта, но и из нескольких одновременно. Благодаря этому получаются вкусные и полезные десерты на зиму. Приготовление варенья из красной и белой смородины не займет много времени и сил, ведь есть простой рецепт, который понравится молодым и опытным хозяйкам. Приятная кислинка и аромат варенья придутся по вкусу всем.
Особенности приготовления варенья из белой и красной смородины
В летнее время для варенья можно выбирать различные ягоды. Красную и белую смородину можно использовать вместе. Такое сочетание делает десерт вкусным и полезным.
Желательно выбирать рецепт с сахарным сиропом. Этот способ приготовления простой и быстрый. Даже если хочется получить много варенья, не следует накладывать слишком много ягод в кастрюлю.
Варка выполняется на медленном огне. Постоянно необходимо помешивать продукт, чтобы он не подгорел и равномерно приготовился. Для этого используются деревянная лопатка или ложка. Перемешивать следует плавно. Не стоит оставлять заготовку без присмотра.
Ингредиенты для рецепта
Варенье из красной и белой смородины будет ароматным и аппетитным. Указанный рецепт при желании усовершенствуют: измельчают ягоды и пропускают их через сито. Это сделает массу однородной.
Классический рецепт предполагает подготовку:
Нужно использовать продукты в том количестве, в котором они указаны в рецепте. Тогда приготовленный десерт получится в меру сладким и вкусным.
Специфика выбора ягод
Заготовка будет качественной только при правильном выборе и подготовке ягод:
Ягоды необходимо помыть прохладной водой, используя дуршлаг.
Если заготовку осуществляют из плотных, недоспевших плодов, то требуется выполнить бланшировку, прежде чем поместить сырье в таз. Тогда оно будет мягче.
Правила подготовки тары
Банки к консервированию варенья необходимо подготовить. Сначала их тщательно осматривают. Важно, чтобы на них отсутствовали дефекты. Крышки тоже должны быть качественными.
Подготовленные банки обязательно моют с водой и содой, благодаря которой получится устранить неприятные запахи. Затем емкости тщательно полощут. В конце требуется стерилизация. Проще всего ее выполнить в микроволновке. Банки на 2 см наполняют водой и ставят в печь.
Хватит 2 минут, чтобы тара была простерилизована.
Этапы приготовления
Процедура приготовления варенья заключается в следующем:
На этом приготовление десерта завершено. Продукцию можно раскладывать по банкам и закрывать крышками.
Сроки и условия хранения
Варенье из смородины желательно оставлять при температуре 12-17 градусов. Банки с заготовками держат в сухом, темном месте, где нет прямых солнечных лучей.
Хранить варенье при соблюдении всех правил можно до 2 лет. В течение этого срока заготовка из смородины сохраняет все витамины и полезные компоненты.
Рецепты варенья из смородины на зиму
Смородина является очень полезной ягодой. Она понижает кислотность желудочного сока, улучшает обменные процессы в организме человека. В смородине содержится огромное количество полезных веществ, среди которых есть:
Смородина укрепляет иммунитет, особенно в зимнее время. Смородина – удивительная ягода. При тепловой обработке она практически не теряет своих полезных свойств. Один из самых лучших способов запаса смородины впрок – варка варенья.
Варенье из смородины практически не лишается тех полезных свойств, которые есть в свежей ягоде, оно отлично хранится. На зиму обязательно нужно заготовить несколько банок этого витаминного чуда.
Варенье из смородины достаточно просто приготовить. Оно быстро варится и с минимальным количеством дополнительных ингредиентов. Обработка ягод не займёт много времени. Достаточно будет обрезать кончики, удалить ветки и хорошо промыть.
Смородина бывает чёрная, красная и белая. На этой странице мы расскажем вам, как приготовить варенье из смородины: из чёрной, красной и белой. Покажем подробные рецепты с фото и видео. Поведаем, как сделать варенье из смородины без варки.
Рецепты варенья из чёрной смородины на зиму.
Чёрная смородина является одной из самых распространённых ягод из которой делают варенье. Мы подобрали для вас несколько очень вкусных и простых рецептов варенья из чёрной смородины.
Варенье из чёрной смородины “Пятиминутка”.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Видео.
Варенье из чёрной смородины «Три по пять».
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Желированное варенье из чёрной смородины.
Для приготовления желированного варенья из чёрной смородины вам потребуется:
Видео.
Рецепт желе из чёрной смородины.
Для приготовления вам потребуется:
Варенье из чёрной смородины и малины на зиму.
Ингредиенты для приготовления:
Рецепт повидла из чёрной смородины.
Для приготовления вам потребуется:
Видео.
Повидло из чёрной смородины с лимоном.
Ингредиенты для приготовления:
Видео приготовления.
Рецепты варенья из красной смородины на зиму.
Красная смородина менее популярна, по сравнению с чёрной, однако варенье из неё получается не менее вкусное и полезное. Вот несколько рецептов варенья из красной смородины.
Классический рецепт варенья из красной смородины.
Для приготовления варенья из красной смородины по классическому рецепту вам потребуются ингредиенты:
Видео.
Варенье из красной смородины с бананами на зиму.
Ингредиенты для приготовления:
Желе из красной смородины на зиму.
Для приготовления вам потребуется:
Рецепты варенья из белой смородины на зиму.
Белая смородина очень богата пектином. Это означает то, из неё довольно просто получить желеобразное варенье, не прибегая к помощи желирующим веществам. Ниже вы увидите рецепты варенья из белой смородины на зиму.
Принцип приготовления варенья из белой смородины ничем не отличается от принципа приготовления варенья из красных или чёрных ягод.
Классический рецепт варенья из белой смородины.
Ингредиенты для приготовления:
Рецепт варенья из белой смородины.
Для приготовления вам потребуется:
Варенье из смородины без варки.
Варенье из смородины без варки сохраняет все свои витамины и полезные питательные вещества. Без термической обработки варенье получается очень полезным. Вот несколько рецептов.
Холодное варенье из чёрной смородины без варки.
Рецепт: Варенье из белой смородины без варки.
Можно приготовить варенье из белой смородины без варки. Для этого вам потребуется: