Рецепты из клубники витамин
Королевская ягода клубника и ПП-блюда
Как свидетельствуют данные о раскопках археологов, клубника – одна из самых первых ягод, которые попробовали люди. Семена были найдены среди предметов, относящихся еще к каменному веку. Вначале ягоду использовали исключительно в лекарственных целях, но невероятный вкус и яркий аромат сделали клубнику самым любимым лакомством в Древней Греции. В Европе ягоду попробовали только в эпоху Средневековья, и буквально сразу она стала «королевской». Так началась история удивительно сочной и сладкой ягоды. Сегодня она стала символом начала лета. Сложно найти человека, который был бы равнодушен к клубнике. Следовательно, в рецептной книге каждой хозяйки есть великое множество различных десертов из клубники. 
Однако особое место в кулинарии занимают рецепты из клубники ПП. Ягода станет изюминкой любого блюда, придаст восхитительное очарование и нежнейший вкус. Она – «первая скрипка» нежных творожных тортов, любимых бисквитных пирогов, аристократичных желе и дерзких канапе. Количество блюд из клубники, которые можно приготовить в рамках правильного питания зависит от смелости и фантазии повара. Например, можно сделать простейший молочный коктейль или же, наоборот, испечь сложный торт из клубники, который станет настоящим шедевром кулинарного искусства.
Особенности ПП рецептов из клубники
Как мы упоминали выше, ПП блюд с клубникой очень много. Эта сезонная ягода придает рецептам особый шарм и становится их визитной карточкой. Только представьте, ароматный низкокалорийный гаспачо с клубникой имеет едва заметную кислинку, поэтому является самым любимым вкусом лета. Ягода прекрасно сочетается с базиликом, шпинатом или помидорами. Казалось бы, эти компоненты не смогут стать основой блюд. 
Однако сегодня они входят в состав полезных смузи, ягодного мармелада, освежающих лимонадов и необычных чизкейков. 
Из клубники традиционно получаются великолепные суфле, сорбеты или варенье. Она прекрасно «дружит» с шоколадом и мятой, особенно это заметно в диетических блюдах. Поэтому сегодня мы расскажем и предложим на выбор блюда из клубники для правильного питания, которые смогут стать настоящим произведением. Останется только приготовить!
Можно ли есть клубнику для потери веса? Полезные свойства для похудения
Ягода обладает массой полезных качеств, которые усиливают снижение веса, и помогает при различных диетах. Клубника – это не только вкус и яркий цвет, это настоящий кладезь витаминов. В ее составе витамин А, С, В2, Е, В9, К, Н, РР, В1, микроэлементы магния, йода, натрия, цинка, железа, марганца, кальция, фосфора и калия. Особенно клубника богата фолиевой кислотой. 
Именно поэтому ягода становится обязательной составляющей рациона питания в процессе снижения веса. Она обладает низкой калорийностью, поэтому если только у вас нет аллергии, есть клубнику можно практически в неограниченном количестве. Все, кто стремится похудеть или поддерживать вес в норме, с радостью могут устраивать разгрузочные дни, употребляя клубнику. В таком случае допустимо употребление примерно 1 кг в день.
Однако главным преимуществом клубники является ее потрясающий чудесный вкус. Употребляя клубнику в пищу, человек исключает подавленное настроение, из-за чего он совершенно не ощущает ограничения в еде. Также ягода обладает рядом свойств, помогающих снизить вес:
Диетические блюда с клубникой – настоящий заряд витаминов и бодрости
Клубнику достаточно рано можно встретить на торговых прилавках, уже поздней весной или ранним летом она радует нас своим ароматом и вкусом. Самый полезный вариант употребления – свежей и без сахара. Тем не менее, клубника становится основой самых оригинальных и излюбленных десертов ПП.
Секрет клубники прост – она легко сочетается со многим продуктами: шоколадом, сливками, молоком, йогуртом, зеленью, другими фруктами и овощами, тестом и прочее. Давайте подробнее рассмотрим самые интересные низкокалорийные рецепты.
Интересно почитать: Подбор стрижек по типу лица
Клубничная панакота
Легкое летнее блюдо станет любимым десертом в вашем рационе, особенно если вы следите за правильным питанием. 
Клубничный сыроедческий торт
Это блюдо готовится с учетом основных принципов правильного питания. Торт станет находкой для сыроедов или веганов. Рецепт крайне прост, вам потребуется 60 минут на приготовление. 
Калорийность блюда составляет 293 Ккал, его можно употреблять на завтрак или полдник. Вам потребуется совершить 8 простых шагов, чтобы приготовить торт:
В некоторых случаях к финикам и кешью добавляют апельсин, который придает необычный вкус.
Сырники
Диетические ароматные и невероятно вкусные сырники станут лучшей традицией для завтрака. Вместо муки (или манки) в этом рецепте будет использован кукурузный крахмал, т.к. он не содержит глютен и легко усваивается пищеварительной системой. Добавленная куркума улучшает метаболизм и придает яркий желтый оттенок. Поэтому такой завтрак порадует вас и ваших детей даже в самое дождливое утро. Для приготовления вам понадобится 35 минут. Калорийность блюда около 140 Ккал. 
Строго соблюдайте 5 шагов, и в результате получатся удивительно нежные и вкусные сырники:
Из предложенного количества продуктов в среднем получается 5-6 сырников. Их также можно украсить медом или орехами. Используйте фантазию, и блюдо станет совершенным.
Овсяноблин с клубникой
Идеальный вариант для завтрака или десерта. Любят как взрослые, так и дети. На приготовления потребуется рекордных 8 минут, а результат порадует своим тонким изысканным вкусом. Овсяноблин станет прекрасной альтернативой утренней каше, т.к. он также богат минералами и пищевыми волокнами, и при этом не приносит никакого вреда фигуре.
Возьмите одно яйцо, 30 мл молока, 3-4 ст.л. овсяных хлопьев и 1 чайную ложку меда. Все хорошо перемешайте в блендере до однородной массы. Если мед густой, его можно растопить на водяной бане. Прогрев предварительно сковороду, и смазав ее маслом, необходимо вылить тесто и равномерно его распределить. На 3 минуты накройте крышкой, пока овсяноблин не приобретет равномерную золотистую корочку. Когда блюдо готово, переложите его на тарелку, украсьте клубникой и сверните пополам. Калорийность составляет 130 Ккал.
Диетические квадратики с клубникой
Еще одно прекрасное низкокалорийное блюдо из клубники ПП. Приготовьте следующие ингредиенты:
Как же приготовить такое полезное блюдо? Все очень просто:
Протеиновое мороженое
Протеин – это сухой порошок, который крайне востребован среди людей, занимающихся спортом. В его составе присутствует белок, участвующий в формировании мускулов. Протеин полностью усваивается организмом и снижает аппетит. Также он способен увеличить выносливость и дать дополнительные силы для тренировок. Для нашего рецепта лучше всего использовать многокомпонентный протеин с ароматом ванили. Если вы – вегетарианец, то подойдет соевый растительный порошок. На приготовление вы потратите чуть более 2-х часов.
Нам понадобится клубника (250 г), обезжиренное молоко (50 мл) и протеин (5 г). Калорийность блюда составляет 77 Ккал. После подготовки продуктов следуйте рецепту:
Можно дополнить блюдо орехами, низкокалорийным джемом или медом. Это придаст особый шарм мороженому.
Мы предложили самые популярные и востребованные варианты блюд из клубники ПП. Помимо этого можно попробовать приготовить различные муссы, охлаждающие десерты, тирамису и клубнику в шоколаде. Это ещё одно наглядное доказательство, что сладкое может быть не только вкусным, но и очень полезным. Подобные восхитительные летние рецепты станут отличным началом, продолжением и завершением вашего дня без какого-либо вреда для фигуры!
Читайте нас на Яндекс.Дзен: Женщина спрашивает
Рецепты из клубники витамин
Клубника — единственная в мире ягода с наружным расположением семечек. Уникальные по полезности, сладкие плоды содержат минимум сахара. Например, в лимоне его больше. Клубника включает природные обезболивающие вещества, может отбеливать зубную эмаль и способствует продлению молодости клеток мозга. Максимум интересных и важных фактов о сочных и аппетитных красных ягодах собрано в данном обзоре.
Витамины и минералы в клубнике
Витаминный состав клубники
Клубника содержит витамин А
Благодаря витамину А в составе ягод улучшается зрение. Второе название этого полезного вещества — бета-каротин. Также известно, что витамин А:
Витамин С в клубнике
Важность витамина С и подобных флавоноидов для человеческого организма велика. Эти вещества помогают противостоять онкологии, так как угнетают раковые клетки. Витамин С известен как сильный антиоксидант. При достаточном потреблении аскорбиновой кислоты коллаген в оптимальных объемах вырабатывается в организме. Роль коллагена в организме достаточно обширная:
В клубнике чуть меньше чем в смородине витамина С. Чтобы покрыть ежедневную потребность в аскорбинке, надо скушать 80 грамм продукта. Это обычно 6 ягод.
Уточним, что в составе клубники 59 мг витамина С. Это 98% дневной потребности.
Всего 5 ягод заключают в себе порцию витамина С, тождественную той, что дает 1 средний апельсин.
Витамин В1 в клубнике
Вещество содержится в малом количестве в продукте. Тиамин повышает работоспособность человека и оздоравливает нервные клетки. Витамин В1 участвует в расщеплении сахаров и жиров, построении новых тканей.
Витамин В2 в клубнике
Вещество рибофлавин задействовано в клеточном обмене веществ. Поддерживает работу желудочно-кишечного тракта, налаживает зрение и функционирование печени.
Клубника содержит витамин В6
В продукте есть немного витамина В6, который поднимает настроение. Вещество сглаживает разрушительное действие стрессов на человеческий организм. Известно, что В6 воздействует на процесс производства эндорфинов — природных гормонов радости.
Клубника как источник витамина В9
Из ягод можно получить ценную фолиевую кислоту. 100-граммовая порция клубники включает как минимум 13% от ежедневной потребности организма в этом полезном веществе. Фолиевая кислота:
Для женщин особенно важен витамин В9, так как нормальная концентрация фолатов повышает вероятность рождения здорового ребенка без отклонений.
Чтобы полностью покрыть суточную потребность в витамине В9, понадобится 200 грамм клубники. По содержанию фолиевой кислоты клубника превосходит малину и виноград.
Витамин Е в клубнике
В 100 граммах ягод содержится немного витамина Е, только 1% от рекомендуемой дневной дозы, но все же это значимое вещество. Оно предназначено для:
Для молодости и привлекательности нужно ежедневно получать из продуктов достаточно витамина Е.
Витамины красоты, то есть витамины А и Е, также благотворно действуют на половую сферу. Лучше кушать ягоды вместе со сметаной, йогуртом, кефиром, чтобы усилить всасывание этих веществ.
Витамин К в клубнике
Функция витамина К состоит в том, чтобы участвовать в выработке красных телец крови. Благодаря этому улучшается состав и свертываемость крови. Ежедневно каждому из нас требуется около 15 мг витамина К. Он защищает от заболеваний сосудов. 100 грамм клубники покрывают 7,3% от суточной потребности.
Витамин Д в клубнике
Польза витамина Д для здоровья значительная, так как он защищает от развития рахита и обеспечивает правильное формирование костной ткани.
Очевидно, что витамины в клубнике содержатся в изобилии. Исследования показали, что наиболее насыщены полезными веществами именно те плоды, которые имеют более яркую и насыщенную окраску. Также важно приобретать качественные ягоды, которые были выращены в экологичных местах.
Какие минералы содержит клубника?
Клубника как источник калия
Калий важен для организма. Дефицит этого вещества провоцирует сбои в водно-солевом балансе. Такая проблема чревата:
Если скушать 100 грамм клубники, то в организм поступит калий в объеме 7% от дневной нормы.
Марганец в клубнике
Благодаря марганцу ослабевает негативный эффект от поступления токсинов в организм. Вещество помогает правильно усваивать йод.
Клубника содержит магний
В продукте есть небольшое количество магния. Так же как и калий, это вещество оздоравливает сосуды и сердце. Благодаря магнию снижается повышенное артериальное давление, замедляются процессы старения.
Медь в клубнике
Продукт содержит некоторое количество меди. Вещество работает таким образом, что:
Клубника как источник железа
Железо играет значимую роль в организме, так как помогает эритроцитам крови правильно формироваться и максимально долго существовать.
Кремний в составе клубники
Доказано действие кремния как бактерицидного вещества. Элемент также укрепляет сухожилия и делает хрящевую ткань прочнее. Именно благодаря кремнию, ягоды рекомендуют кушать с целью профилактики патологий опорно-двигательной системы. Например, ревматизм, артрит.
Клубника содержит кальций
Как мы знаем, для организма польза кация огромна, ведь он задействован в построении костной ткани. Вещество регулирует свертываемость крови, поддерживает здоровье мышц, и контролирует производство гормонов.
Цинк в составе клубники
Благодаря питанию цинком, уменьшается вероятность развития рака простаты. Мозг лучше работает и достигается противовоспалительный эффект. Цинк входит в состав мембран клеток.
Особое внимание уделяют обилию микроэлементов в составе клубники, таких как калий, кальций, магний, так как эти вещества:
Другие вещества в составе клубники
Выше были рассмотрены основные минеральные элементы и витамины в клубнике. Важно знать, что продукт включает еще много полезностей:
Полезные свойства клубники
Как клубника действует на организм?
Приведем несколько интересных фактов о лечебном действии клубники на организм:
Клубника — это природный афродизиак
Продукт помогает улучшить качество сексуальной жизни. Он способен нормализовать половое влечение у представителей обоих полов. Клубника работает как афродизиак благодаря цинку в составе. По некоторым данным, ягоды помогают повысить шансы на зачатие ребенка на 25%.
Клубника как натуральный антидепрессант
В плодах высокий процент витаминов группы В. Эти вещества благотворно действуют на работу нервной системы. Особо тревожным и раздражительным людям полезно кушать такие продукты для уравновешивания своего поведения и мышления. Витаминные ягоды нейтрализуют негативные эмоции. Разовая доза для психического здоровья — 150 грамм продукта.
Применение клубники в косметологии
Благодаря наличию салициловой кислоты в составе, продукт может быть компонентом отбеливающих и противовоспалительных масок для лица и кожи всего тела. Наружное применение пюре из ягод целесообразно при следующих проблемах:
Эффект от клубничных масок подобен кислотному пилингу. Клубничные маски можно делать из пюре без добавок, смешивать его с медом или косметической белой глиной.
Медовые маски — выравнивают тон и увлажняют, белая глина — разглаживает и смягчает. Время воздействия маски — всего 10 минут. Такой уход гарантирует питание, осветление и очищение кожи.
Калорийность и диетические качества клубники
В 100 граммах свежих или замороженных ягод — всего 30-40 ккал. Показатель может варьироваться в зависимости от сорта. Охлаждение не влияет на калорийность. В целом продукт считается низкокалорийным.
Диетическими свойствами обладает только свежая и охлажденная ягода. Сладкие десерты не подходят для цели похудения. После обработки ягоды становятся высококалорийными. В сладких десертах высокое содержание углеводов, они уже не вписываются в рамки диетического питания. Например, вот показатели калорийности на 100 грамм продукта:
Сладостями из ягод лучше не злоупотреблять. Клубника без сладких добавок справедливо относится к диетическим ягодам. Сахара в ее составе легко растворяются в нашей пищеварительной системе, превращаясь в энергию. Кислотность продукта низкая, поэтому невелика вероятность раздражения ЖКТ.
Пищевых волокон в продукте от 2 грамм на 100 грамм продукта. Клетчатка чистит и оздоравливает кишечник, ускоряет и повышает качество переваривания пищи. Продукт защищает организм от усвоения излишков углеводов и жиров, усиливает перистальтику кишечника. Все эти свойства делают клубнику вполне пригодной для здорового диетического питания.
Клубника идеальна для диет и разгрузочных дней. В ней масса витаминов, она обладает слабительным действием. Кроме того, ягоды помогают поднять настроение и могут улучшать вкус еды. Например, клубнику можно добавлять к кефиру, кашам, йогурту и другим диетическим блюдам.
Подытожим материал о диетических свойствах ягод. Обозначим списком набор БЖУ и количество калорий в 100 граммах клубники:
Рецепты с клубникой
Чай из чашелистиков клубники
Чтобы получить максимум пользы от клубники, следует использовать не только ягоды. Можно заваривать витаминный чай из сушеных или свежих зеленых черенков. Растительное сырье взять в небольшом количестве и залить кипятком, настаивать несколько минут и принимать как чай. Кроме того, полезно в качестве заварки использовать клубничные листья.
Витаминный салат с клубникой
Предлагаем быстрый, вкусный и бодрящий салатик из фруктов и ягод.
Режем банан полукольцами, яблоко кубиками без кожицы, клубнику измельчаем произвольно. Салат заправить медом и йогуртом.
Клубничный настой
Залить ягоды кипятком, выдержать в термосе около получаса, затем профильтровать. Настой употребляют как потогонное и мочегонное средство по половине стакана до приема пищи. Жидкостью можно полоскать горло при лечении ангины.
Противопоказания клубники
Любой продукт может быть вредным, если его неправильно употреблять. Минералы и витамины в клубнике действуют положительно на здоровый организм. При следующих расстройствах и состояниях не рекомендуется кушать ягоды:
В любом случае при наличии серьезных заболеваний нужна консультация врача по поводу лечения и правильной диеты. Здоровым людям не нужно употреблять ягоды большими порциями. Переедание нежелательно с любым продуктом, каким бы полезным он не был.
Итак, мы обсудили какие полезные витамины в клубнике находятся, каков ее минеральный состав, каким образом продукт способствует похудению и рассмотрели немало интересных фактов. Летний продукт незаменим на кухне. Клубника гармонично дополняет салаты и холодные закуски. Ароматные и вкусные ягоды сочетаются с твердым сыром, орехами. Продукт можно добавлять в гурманские десерты для романтических ужинов. Идеально совместима клубника с мороженым и взбитыми сливками.