Рецепты из розолистной малины
Неприхотливая малина розолистная для еды и украшения участка
Малина розолистная (Rubus rosifolius) — интересный вид малины с необычными по форме крупными красными ягодами. Некоторые продавцы называют растение гибридом клубники и малины («клумикой»). Иногда его продают как «малину тибетскую». Красивые алые плоды съедобные, с ними варят ароматные компоты и джемы. Неприхотливое растение выглядит настолько эффектно, что его можно смело использовать при оформлении участка. Учитывая при этом склонность к захвату соседних территорий.
Описание
В природе малина розолистная встречается в Восточной Азии (даже в Гималаях). Она растёт в светлых лесах, на пологих склонах гор и вдоль дорог. В некоторых странах (в Японии, Китае, Индии, на Филиппинах и др.) есть промышленные плантации, где этот вид малины выращивают для сбора ягод. В Европе «чудо-ягоду» часто высаживают не ради плодов, а как декоративное листопадное растение.
Невысокий кустик с лёгкой ажурной листвой смотрится эффектно. У меня на участке его высота — около 60 см. У знакомых выше — около метра. Возможно, когда-нибудь мои кустики тоже станут такими же. В первый год саженцы бывают низкорослыми, высотой всего 20 — 40 см и давать по одной ягоде.
Этот вид малины колючий. Коварство заключается в том, что мелкие иголочки можно не заметить до тех пор, пока они не поцарапают кожу.
Во время цветения распускаются крупные белые цветки. Позже появляются плоды (многокостянки). Это алые ягоды, излучающие внутренний свет. Часто они направлены к небу. Именно своими плодами славится удивительный вид малины.
Плоды малины розолистной
Место. Малина розолистная неприхотлива и живуча. Она менее требовательна к почвам, чем обычная садовая малина. Через несколько лет после посадки многочисленным дочерним растениям становится тесно. Они ищут любую щель, чтобы удрать с грядки, залезают на садовые дорожки. Несколько кустиков за три — четыре года беззастенчиво занимают всю клумбу или иной цветник, вытесняя своих соседей. Я несколько раз безжалостно выдирала кустики, залезшие на грядку с клубникой и заполонившие её. Если не сдерживать рост малины розолистной, она становится злостным сорняком.
На плодородной огородной земле малине раздолье. Важным условием я считаю достаточное светлое место. Почва должна быть умеренно плодородной. В идеале, улучшенный суглинок или супесчаная почва слабокислой реакции.
Полив и подкормка. Это растение настолько живучее, что никаких графиков поливов и подкормок можно не составлять. Вполне достаточно одной весенней подкормки (сульфатом аммония) и одной осенней (сернокислым калием). Удобны готовые минеральные смеси под незамысловатыми названиями «Весеннее удобрение для сада» и «Осеннее удобрение для сада».
Рыхление. Корневая система поверхностная, что нужно учитывать при рыхлении и удалению таких сорняков, как одуванчики. Я иногда заменяю рыхление мульчированием почвы рассыпчатым зрелым компостом.
Обрезка. Летом ветки соседних кустиков желательно удалять так, чтобы на месте посадки малины розолистной не образовались заросли. Интереснее смотрятся отдельные кустики, посаженные рядом.
Заросли малины розолистной в начале осени
Надземную часть на зиму срезают. Можно оставить небольшие пеньки (для ориентира). Лучше обойтись без них, отметив место роста палочками или иными предметами, т.к. к весне укороченные старые стволики могут окончательно засохнуть и пропасть.
Зимовка. К зиме надземная часть постепенно отмирает. Она отработала и больше не нужна. Первое время я её срезала, оставляя крошечные пенёчки. Потом к зиме стала очищать грядку с малиной розолистной граблями.
Побеги малины розолистной осенью отмирают
Поверхностные корневища зимуют в земле без дополнительного утепления, достаточно обычного слоя снега. Весной появляются молодые побеги. Места посадки совсем молодых растений лучше утеплить на зиму мульчированием почвы или положить сверху лапник.
Посадка и пересадка
Несколько лет назад осенью мне принесли пучок побегов малины розолистной. Часть из них была с подсушенными травмированными корнями. Я их прикопала на грядке, не надеясь на успех. К моему удивлению, весной в этих местах появились росточки. Правда, немного позже, чем на месте посадки саженцев с хорошей корневой системой.
Из каждого корневища вырастает несколько побегов. Поэтому нужды в большом количестве посадочного материала нет.
Я давала соседям кустики малины розолистной (с комом земли) весной и летом. Она быстрее приживалась, если её сажали в небольшие ямки или канавки, заполненные рыхлой почвой. Поливать только что посаженное растение первое время нужно регулярно. Особенно при весенней посадке.
Использование ягод
В крупных алых ягодах много косточек. Кисло-сладкая мякоть съедобна, она не отличается особым вкусом. Я добавляю ягоды в фруктовые салаты больше как украшение. Ими можно оформлять любые десерты.
Моя знакомая считает, что эти плоды становятся вкуснее в компотах и в варенье. Там их аромат усиливается, появляются землянично-ананасовые нотки. Перед варкой варенья она протирает ягоды через сито и добавляет к ним цедру цитрусовых, смородину или крыжовник.
Я клала ягоды в морс для аромата.
Малину розолистную стоит иметь на участке. Обязательно учитывать склонность к разрастанию. Это пока ещё редкое декоративное растение с оригинальными съедобными плодами. На следующий год планирую пересадить несколько кустиков в большие пластиковые горшки и вкопать их в землю рядом с розами. Это должно сдержать «агрессора».
Малинка в листьях розы
Мало найдется садоводов, у кого на участке нет ни одного куста этой суперпопулярной ягоды, про которую столько сказано, написано и спето. Если раньше высаживали в основном классические сорта малины, то сейчас огородники-любители все смелее культивируют новые, некогда редкие виды. К одним из них принадлежит очень красивая и необычная – малина розолистная. Давайте знакомиться.
В Прибалтике этот вид растения уже хорошо знаком садоводам, а для России, где ее стали выращивать недавно, это диковинка. Растение представляет собой полукустарник не выше одного метра. Крона у него полукруглая, а листья зеленые гофрированные, зубчатые. Ягоды на кусте яркие, крупные, красно-коралловые, и торчат вверх. Малину розолистную относят к роду Рубус. Второе ее известное название – Тибетская, поскольку впервые о ней узнали в Гималаях. Много ее и в Южной Америке, и на Мадагаскаре.
Чем хороша малина розолистная?
Кисло-сладкие ягоды малины похожи на вкус костяники и отлично утоляют жажду. Неповторимый приятный вкус и тонкий земляничный аромат у варенья и джема, которые приготовлены из ягод малины розолистной. При варке можно добавлять в них ягоды белой и красной смородины, которые делают варенья и джемы оригинальными.
Для приготовления ароматного и очень вкусного морса ягоды малины необходимо протереть сквозь сито, а затем процедить сок. Выжимку разбавляют водой и всыпают в нее лимонную цедру. Все это нужно прокипятить не более пяти минут. После остужения можно добавить немного сока и сахара.
Сажать «классическим способом»
Для получения хорошего урожая, а также наслаждения цветением малины розолистной, необходимо выполнить те же действия, какие применяются, когда высаживаются обычные сорта:
• Высаживают малину на хорошо освещенных солнечных местах, не забывая о том, что она разрастается. Чтобы растение росло на определенном месте, необходимо огородить участок вкопанными в землю кусками шифера или жести,
• Хорошо высаживать этот вид малины в легкую, богатую питательными веществами суглинистую или супесчаную землю, имеющую слабокислую реакцию,
• Растение имеет поверхностную корневую систему, поэтому во время посадки копать глубокие ямки не стоит – унавоженная и компостированная почва должна быть до 30см глубиной,
• Лучше заниматься посадкой саженцев в осенние пасмурные дни: в морозы корни хорошо прикопать землей. После весенней посадки, если нельзя отложить ее до осени, необходимо саженцы чаще поливать.
Правильно ухаживаем
Прекрасный декор для участка
Кусты малины розолистной широко используются ландшафтными дизайнерами, которые прекрасно знают, что для оживления хвойных стенок или композиций, находящихся во фруктовом саду, лучшим растением могут быть только кусты малины розолистной. Это объясняется цветением и плодоношением необычайно красивого растения, начиная с июля и заканчивая первыми морозами. К тому же, красный цвет ягод и белый оттенок цветков на сочном светло-зеленом фоне листвы смотрится очень красиво.
Кустиками малины можно украсить и альпийскую горку, и зеленый газон. Этим экзотическим растением вы вряд ли устанете любоваться, в каком бы месте оно не было посажено.
Описание малины Розолистной: фото сорта, правила посадки и ухода
Розолистная малина, иначе известная как Тибетская, славится своими плодами необычной формы. В них содержится большое количество витаминов. За последние несколько лет многие садоводы начали активно выращивать этот сорт. Поскольку он отлично себя чувствует практически в любых климатических условиях.
Фото и описание малины Розолистной
Стоит рассмотреть основные внешние характеристики этой культуры, чтобы отличить ее от других сортов малины:
Розолистная малина стала набирать популярность несколько лет назад. У нее необычная форма плодов, очень напоминающих землянику. Несмотря на острые шипы, садоводы все равно высаживают кусты этой культуры на своих участках.
Характеристика Тибетского сорта
Вот несколько важных особенностей этой разновидности малины, о которых необходимо знать садоводам:
Посадка Розалина
Высаживать Розолистную малину лучше осенью. Хотя, можно это делать и весной.
Главное придерживаться определенного алгоритма:
Выбор места и почвы
Необходимо правильно выбрать место для культуры на садовом участке. Поскольку от этого зависит урожайность малины.
Вот несколько правил:
Следуя этим рекомендациям, можно выбрать оптимальное место, где кусты разрастутся довольно быстро и начнут давать хороший урожай.
Когда высаживать?
Настоятельно рекомендуется Розолистную малину высаживать именно осенью, когда растение находится в состоянии покоя. Дело в том, что в России климат достаточно суровый. Таким образом, шансы на то, что побег замерзнет, будут сведены к минимуму.
Вот основные преимущества посадки осенью:
Правила ухода
Малина Розолистная не требует особого ухода. Однако необходимо:
Только тогда побеги будут обильно плодоносить. Необходимо рассмотреть основные особенности ухода за культурой подробнее.
Полив розового сорта
Поливать эту разновидность малины необходимо осторожно, так как она остро реагирует на излишки влаги. Вот основные правила полива:
Подкормка
Подкормку тоже необходимо осуществлять по правилам. Малине необходимы органические и минеральные удобрения.
Вот как они вносятся:
Когда нужна обрезка?
Обрезать малину необходимо осенью. При этом требуется удалить:
Обрезку производят с помощью острых садовых ножниц. Рекомендуется делать срез под углом. Эта процедура позволяет омолодить кусты, что приводит к получению большого урожая.
Зимовка
Зимовка для этого сорта малины требует следующей подготовки:
Защита от вредителей и болезней
Розолистная малина обладает слабым иммунитетом по сравнению с большинством других сортов. Поэтому необходимо тщательно осматривать ее на наличие заболеваний. Практика показывает, что чаще всего они появляются из-за неправильного полива.
Как размножать?
Размножение малины происходит непосредственно корневыми побегами. Но иногда необходимо срочно получить посадочный материал, не дожидаясь, когда же вырастут новые побеги.
Для этого необходимо:
После этого можно производить посадку растения в почву, согласно алгоритму, указанному выше.
Отзывы дачников
Так как этот сорт малины не пользуется большой популярностью, то и отзывов о нем немного. Однако стоит привести несколько самых характерных.
Как итог, этот сорт не пользуется большой популярностью. Но красивое цветение и необычные ягоды подкупают некоторых дачников, решающих выращивать эту культуру на своих участках.
Тибетская розолистная малина: описание, фото, отзывы, секреты посадки и ухода
В погоне за современными высокопродуктивными сортами, обидно будет случайно пропустить разновидность малины, которая не имеет отношения к получению больших урожаев и прибыли, тем не менее, радует глаз и сердце невероятно роскошным видом куста и специфическим вкусом ягод. Тибетская земляничная малина (Rubus illecebrosus – соблазнительная ягода) – это экзотика, декоративность, а также кладезь витаминов.
Описание сорта
В разных источниках, а также в отзывах садоводов тибетскую малину часто называют розолином, розолистной малиной, карликовой, гималайской, клубничной, клубника-малиной все это один сорт разновидности малины «Rubus illecebrosus Focke».
Первое упоминание о тибетской земляничной малине было в описаниях немецкого биолога Вильгельм Фокка в конце девятнадцатого века. Считается, что корнями это растение из Японии. В дикой природе растет на лесистой местности Африки, Азии, Австралии, культивируется в Китае, Прибалтике, Польше, откуда этот кустарник и попал к садоводам и дизайнерам Украины и России.
Возможно Вас заинтересует! Описание второго по популярности сорта малиновых деревьев — штамбовая малина Сказка.
В некоторых описаниях или в магазинах, продавцы часто говорят, что это землянично-малинный или ежевично-малинный гибрид, тем не менее, это именно разновидность малины, которая относится к семейству розоцветных.
Тибетская земляничная малина — это кустарник, который плодоносит на побегах этого года, первый урожай дает на 3-4 год после посадки. Куст имеет поверхностную корневую систему, начинает цвести с начала или с середины июля. Первые спелые ягоды появляются с начала августа. Одновременное цветение и созревание ягод продолжается до осенних заморозков.
Куст земляничной розолистной малины имеет форму полусферы, вырастает не выше 50-70 см., побеги прямые, травянистые, ближе к основанию одеревеневшие, покрыты множественными мелкими шипами, цветоносы находятся на верхушках. Плодовые веточки тибетской малины не образуют кистей, ягоды и цветы равномерно распределены по кусту.
Корни клубника-малины на 3-4 год стремительно расползаются по сторонам, прорастая из земли множественными отростками. Поэтому, чтобы контролировать количество кустов, необходимо вкапывать вокруг них шифер или садовую пластиковую ленту.
Листья тибетской малины удлиненной формы, как у рябины, ярко-зеленого цвета, шершавые, с мелкими, частыми зазубринами по краям. Они цепляются к одежде, а также оставляют царапины на коже, которые долго не заживают.
Цветы белого или кремового цвета, диаметром 4.5-5 см., пятилепестковые.
Тибетская малина не даром называется еще клубникой-малиной, плоды у нее крупные, размером до 2.5-3 см., легко снимаются с плодоножки, ярко-кораллового цвета, округлой формы, полые внутри.
Мякоть клубнико-малины сочная, преимущественно кисловатого вкуса. При полном созревании присутствуют вкусовые интонации земляники, малины и отдаленно ананаса. Вкус ягод слабо выражен, аромат практически отсутствует. Из-за плохой транспортабельности, тибетскую малину почти не встретить на прилавках, да и урожайность у кустов не очень высокая.
Для употребления в свежем виде пресные с кислинкой ягоды не очень подходят, можно сказать – на любителя. Хотя в интернете можно встретить информацию, что ягоды Тибетской земляничной малины имеют превосходный кисло-сладкий вкус. В странах Азии их используют, как овощную культуру для салатов. Зато для вина именно розолистная земляничная малина считается лучшим вариантом, а фруктово-ягодные компоты, джемы, морсы с добавлением тибетской малины приобретают очень красивый цвет и необыкновенный, ни с чем несравнимый привкус, придающий привычным для нас напиткам особую экзотическую нотку. Ягоды тибетской земляничной малины содержат большое количество полезных веществ, которыми богаты ягоды обычной малины, ежевики, клубники. При этом они гипоаллергенны, рекомендованы детям и тем, кто не может употреблять красные ягоды.
Аккуратные, компактные кусты с яркой зеленью, на фоне которой цветными пятнами равномерно разбросаны сразу и ярко-красные ягоды и крупные белые цветы – представляют собой природное чудо необыкновенной красоты и гармонии. Для садоводов и дизайнеров многих стран тибетская розолистная малина является неотъемлемым элементом украшения ландшафта. С некоторых пор кустарник стал «модным» и любимым и в нашей стране. Им украшают садовые участки, дворовые территории, создают декоративные ограждения, газоны.
Каждый сам решает, нужен ему такой кустарник или нет, ведь цели и возможности у садоводов разные. Но если вас заинтересовала эта необыкновенная малина, то можете ознакомиться с правилами ее посадки и выращивания.
Посадка
Тибетская розолистная малина, как и любая другая, хорошо растет там, где много света, тепла, простора. Однако, назначение этого кустарника больше декоративное, поэтому для его посадки можно выделить то место, где условно нужно разделить участок, клубника-малина будет выступать в качестве живой колючей изгороди, в качестве элемента композиции украшения двора. В любом случае место должно хорошо освещаться солнцем.
Важно помнить, что кустарник интенсивно расползается по территории. Поэтому сразу нужно принять меры по определению границ разрастания. Иначе он вытеснит собой все рядом растущие растения, а вывести его будет очень сложно. Некоторые садоводы высаживают тибетскую земляничную малину в бочки или большие горшки, закопанные в землю.
Возможно Вас заинтересует! Описание одного из лучших гибридов малины с полувековой историей — малина Маросейка.
Высаживают саженцы чаще осенью, за месяц до похолодания. Статистика показывает, что при весенней высадке черенки или отростки приживаются хуже.
Почва для тибетской малины лучше всего подойдет суглинистая или супесчаная, но со щелочной или нейтральной реакцией.
Земляничная малина плохо переносит переувлажнение почвы, поэтому место посадки должно быть хорошо дренированным или находиться на возвышенности.
Лунки или траншеи для тибетской розолистной малины готовятся за 1-2 месяца до посадки, в них на дно насыпают питательный субстрат из органических и минеральных удобрений. До посадки они должны раствориться, впитаться в землю, чтобы у саженцев не было ожога корешков. При посадке корни засыпают плодородным слоем садовой земли и поливают. Не лишним будет мульчирование прикорневой части кустиков, это дольше сохранит влагу в почве.
Выращивание и уход
Полив
При весенней посадке тибетской малины, полив необходимо осуществлять все лето, при осенней 2-3 раза после посадки, дальше в зависимости от погодных условий. Тибетская малина не любит много влаги в почве. От сырости растение страдает грибковыми заболеваниями. Взрослый кустарник в течение сезона также нужно поливать, если нет дождей, но более умеренно. После полива или дождя лучше чаще мульчировать и рыхлить землю под кустами.
Недостаток влаги приводит к мельчанию, а также преждевременному опаданию ягод.
Обрезка
Осенью вся наземная часть тибетской земляничной малины срезается под корень. Весной вырастит новый куст. Летом вырезают не плодоносившие, поврежденные, слабые веточки. Нужно прореживать кусты, так они будут получать больше света, тепла, хорошо продуваться, а значит, листья и ягоды будут крупнее, ярче.
Подкормки
Тибетская земляничная малина не нуждается в регулярных 3-х разовых подкормках, как высокоурожайные промышленные сорта малины. Однако поддержать растение весной и осенью необходимо. Азотные удобрения поздней осенью, по снегу или ранней весной в виде свежего навоза, коровяка или селитры нужны для роста куста, зеленой массы. Минеральные удобрения в виде древесной золы, компоста, калийно-фосфорного комплекса способствуют хорошей завязи, размеру, вкусу плодов.
Размножение
Обильное разрастание прикорневой поросли не создает дефицита посадочного материала. Корни отростков отсекают острой лопатой, затем вместе с землей переносят на новое место. Также эта малина хорошо размножается делением куста, выращиванием черенков под банкой и даже семенами.
Подготовка к зиме
Взрослые кусты на зиму полностью вырезают, поэтому остается только засыпать место обрезки перегноем или торфом слоем в 10-15 см. Молодые кустики, особенно те, которые только что укоренились после осенней посадки необходимо укрывать геотекстилем, соломой или присыпать толстым слоем торфа. Ранней весной укрывные материалы нужно своевременно убрать, чтобы не допустить запревания растения.
Важно знать, что еловым лапником эту малину укрывать не нужно, как и мульчировать почву хвоей, так как она способствует окислению грунта.
Вредители и болезни
Считается, что Тибетская земляничная малина имеет хорошую устойчивость ко многим видам болезней и вредителей, однако часто в отзывах садоводы сетуют на то, что малинные жуки, в частности жук долгоносик часто наведывается на этот кустарник. В таких случаях используют инсектициды: «Актеллик», «Детойль», «Карбофос».
Также уязвима эта малина перед антракнозом, хлорозом, корневым раком. Для борьбы с грибковыми и бактериальными заболеваниями используют фунгициды: «бордоскую смесь», «Фундазол». Обработку малины проводят вместе с другими растениями на участке.
Предупредить поражение кустарника заболеваниями и вредителями поможет соблюдение несложных правил ухода за ним, а именно: ощелачивание почвы, регулярное прореживание посадок, подкормки, недопущение переувлажнения грунта.
Отзывы
Увидев необыкновенно красивые кусты этой малины, я сразу поспешила купить и посадить ее у себя на участке, не прочитав информацию. Через полгода малина начала стремительно захватывать близлежащую территорию. Последние два года занимаюсь систематическим выкапыванием бесконечных отростков.
Кусты конечно очень красивые. Они усыпаны белыми цветами, необыкновенно красивыми алыми ягодами. Но вкуса и аромата у ягод нет, урожаи слабые, колючки рвут одежду, царапаются. Сорт буду полностью удалять, разводить обычную малину.
Вкус у этой малины «никакой», но кусты очень красивые. У нас куст растет в полутени, поэтому не расползается. Для дачников, у которых каждый клочок земли используется для выращивания фруктов, ягод, овощей, эта малина не подойдет, а для украшения участка Тибетская малина вне конкуренции.
Тибетская земляничная малина — это кустарник, отличающийся не только роскошным декоративным видом, он также дает гипоаллергенные плоды с необычным специфическим вкусом. Даже если вы не планируете разводить эту малину, один куст не займет много места на участке, но все лето он будет доставлять вам приятное эстетическое наслаждение и радость.