Рецепты из замороженных ягод черной смородины

Как заморозить ягоду в морозилке на зиму

Что можно приготовить с таким ингредиентом

С аппетитными ягодами можно приготовить множество напитков и оригинальных десертов:

В этом разделе вы найдете проверенные пошаговые рецепты с фото с указанием калорийности и описанием всех нюансов приготовления.

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Смородина черная замороженная: 91

шоколад в плитках черный 250 г

сливки жирные домашние 50 г

орех фундук дробленный 20 г(остатки от другого блюда)

смородина черная замороженная 50 г

27 декабря 2012, 20:27

смородина черная ( замороженная ) — 300 гр.

вода (кипяток) — 300 мл.

05 марта 2014, 13:56

разрыхлитель 1,5 ч.л.

орехи грецкие 130 г.

орехи фундук 100 г.

масло сливочное 150 г.

23 февраля 2015, 02:56

охлажденный крепкий чай – 1 ст. (250 мл.)

растительное масло – ½ ст.

мука пшеничная – 2 ст.

сода – ½ ч.л. (погасить уксусом)

15 декабря 2011, 00:07

смородина черная замороженная — 1 ст.

клубника замороженная — 1 ст.

сахар коричневый — 160 г

мука пшеничная — 100 г

06 ноября 2015, 10:12

тесто : 250 гр. муки ( 1 полный граненый ст. + 4 ст.ложки)

150 гр. маргарина (из холодильника)

26 января 2010, 02:05

слоеное тестоhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/101665 280 г

масло сливочное 100 г

19 февраля 2012, 21:24

замороженная черная смородина

09 февраля 2008, 22:31

230 мл. классического йогурта ( у меня домашний)

100 гр. замороженной сливы

горсть замороженной черной смородины (для цвета)

2 столовых ложки сахара ( с горкой)

21 апреля 2014, 08:16

3. пиво темное-150 мл.

6. заменитель сухого молока-0,5 ст.

11 апреля 2014, 08:13

1/2 ст. замороженной красной смородины

1/2 ст. замороженной черной смородины

закваска для творога oursson — 1 пакетик (3 г)

йогурт клубничный — 250 мл.

17 марта 2016, 23:55

150 гр. замороженной клубники

150 гр. замороженной черной смородины

3 персика (нектарина)

3 столовых ложки сахарного песка или

по 250 гр. замороженной черной и красной смородины

цедра половины апельсина или лимона

23 ноября 2016, 16:39

черная смородина(у меня замороженная)500 гр

сухофрукты(у меня яблоки и шиповник)

27 января 2010, 21:15

черная смородина 2 ст. (замороженная,дачная)

картофельный крахмал ( 1,5 ч.л. на литр воды)

06 февраля 2008, 14:10

замороженые ягоды(клубника,малина,черная смородина,)1 ст молока,сахар 1 ст.л. (для тех кто на диете можно использовать сорбит)

16 февраля 2009, 01:00

1 ст. черной смородины ( у меня замороженная),

2 ст. свежей или замороженной черной смородины,

1/2 ст. холодной кипяченой воды.

13 апреля 2010, 13:36

черная смородина или любые ягоды (можно замороженные), из них нужно выжать сок

22 августа 2011, 18:39

150 мл. ржаной муки

250 мл. крутого кипятка

350 мл. замороженных ягод (у меня клюква и черная смородина)

5 ст.л. сахара (зависит от ягод)

100 гр. черной смородины (замороженной)

1-2 ст.л. смородинового варенья (можно заменить на сахар, мед)

творожный сыр похожий на филадельфию – 100 г

йогурт натуральный – 150 г

кленовый сироп – 2 ст.л.

имбирь сушеный – 0,5 ч.л.

20 ноября 2010, 20:38

1 ст кефира,1 ст сахара,2 яйца,1,5 ст. муки,сода,соль,3 яблока и замороженые ягоды(клубника,малина,черная смородина,клюква),сахарная пудра,корица,ванилин

15 февраля 2009, 19:48

тесто дрожжевое постное 900 гр. по рецепту:

черная смородина (у меня замороженная) 50 гр.

сахарная пудра 50 гр.

30 марта 2011, 01:59

3 ст.ложки манной крупы

2 ст.ложки сахара +2 ст.ложки сахарной пудры

250 г. черной смородины(у меня замороженная,прошлогоднего урожая)

Источник

Смородина – это ягода, которая растет на кустарнике, относящемуся к семейству Крыжовниковых. Разновидностей смородины настолько много, что перечислять их все придется очень долго. Читай дальше…

Описание

В настоящее время насчитывается примерно сто пятьдесят видов смородины. Благодаря разнообразию видов, смородина растет практически везде и всюду, начиная с южных широт и заканчивая широтами северными. Самое благоприятное место для смородины – это черноземный суглинок.

Смородина очень любит много солнца, а потому кусты смородины лучше всего чувствуют себя на открытых пространствах, хорошо освещаемых солнечными лучами. При этом расстояния между кустами смородины должны быть большими, не меньше одного метра. В этом случае ягоды смородины будут расти более крупными, сочными и сладкими.

Самые известные виды смородины – это смородина черная и красная смородина.

Черная смородина в диком виде очень часто встречается в Сибири и Северной Европе. Листья черной смородины, благодаря большому содержанию в них эфирных масел, очень пахучие, что делает их полезными для приготовления настоек, чая, различных лечебных напитков и отваров. Из черной смородины часто готовят ликеры и сиропы. Варенье из черной смородины считается одним из самых полезных и самых вкусных. Смородина черная – это отличный источник витаминов, особенно витамина С.

Красная смородина также обильно растет в условиях дикой природы. По сравнению с черной смородиной, красная смородина отличается более кислым вкусом. Семечки, находящиеся в мякоти красной смородины, более твердые и более крупные. Листья смородины красной так же полезны, как листья черной смородины. Блюда со смородиной отличаются особой кислинкой. и

Источник

Простые рецепты варенья из замороженной смородины

Вкусное и полезное варенье любит каждый. Приготовить лакомство для своих любимых домочадцев – это еще и психологическое наслаждение. Варенье из смородины особенно любят дети. А сварить лакомство можно из свежих плодов и из замороженных.

Нужно ли ягоду размораживать перед варкой?

Варенью из замороженных ягод сейчас отдают предпочтение многие хозяйки. Приготовление данного продукта имеет ряд преимуществ:

Фрукты и ягоды содержат в своем составе достаточное количество бета-каротина, витамина С (аскорбиновой кислоты), витаминов Е, РР и группы В, биофлавоноидов (биологически активных веществ). Все они сохраняются при быстрой заморозке.

При обработке высокими температурами или под воздействием солнечного света часть из них разрушается. Мороженые заготовки перед варкой размораживают естественным путем (сохранив полезности) или делают это в процессе варки.

В кастрюлю сначала засыпают сахар, потом кладут ягоды. Поставив смесь на самый маленький огонь, дожидаются полного размораживания ягод и растворения сахара. Дальше варят до готовности.

Варенье из замороженной красной и черной смородины

Смородина – ягодная культура с белыми, черными и красными плодами. Наибольшей популярностью пользуются красноплодные и черноплодные сорта.

В этой культуре содержится большое количество витамина А, К, группы В (В1, В2, В3, В5, В6). Это просто кладезь биологически активных веществ:

Варенье из смородины – вкусное и полезное блюдо. Как любой сладкий продукт, оно способствует выделению гормона радости (серотонина).

Рецепт пятиминутки

Это лакомство получило свое название из-за длительности варки при изготовлении. Замороженные ягоды предварительно размораживают (что дает возможность уменьшить время термообработки и обеспечить сохранность витаминного состава на выходе).

Традиционный рецепт предлагает взять плоды и сахар в пропорции 1:1,5 (такое соотношение обеспечивает хорошее дальнейшее хранение). Если требуется изготовить достаточно большое количество продукта, то банки и крышки для укупоривания стерилизуют.

Зимой готовят не много варенья (оно съедается достаточно быстро). Используют следующий алгоритм действий:

Как сварить с другими фруктами?

Современные вместительные холодильники позволяют наморозить достаточное количество ягод и фруктов впрок. Опытные хозяйки готовят варенье-ассорти из таких даров природы:

Также используют свежие и замороженные фрукты и ягоды вместе (из прошлогодних запасов). Если варят впрок, то сахар и смесь ассорти берут в пропорции 2:1. Время приготовления рассчитывают так: после закипания должно пройти примерно 20 минут (на маленьком огне).

Смородина вкусна с персиками, крыжовником, вишней, черешней. Ягоды и фрукты берут в любых пропорциях друг к другу, но чаще всего – в равных.

Свежие фрукты освобождают от косточек и нарезают маленькими кусочками. Замороженные — должны быть уже без косточек и в виде кусочков. Варят как целые ягоды с кусочками фруктов, так и смесь, измельченную в мясорубке или блендере.

Каждый раз из одних и тех же компонентов получаются разные виды варенья. Это немаловажно для семей с детьми, ведь ребятишки любят разнообразие.

Можно ли варить без сахара?

Варенье можно сварить, заменив сахар медом. Необходимо помнить, что полезные свойства меда разрушаются под воздействием температуры.

Мед добавляют в ягоды, остывшие после варки. Такое варенье лучше заморозить для хранения, а зимой размораживать при комнатной температуре. В этом случае мед кладут по вкусу.

Можно сварить смородину и в собственном соку. Из заморозки приготовить варенье будет проще, т.к. она дает больше сока. Поступают следующим образом:

Как сделать без варки?

Возможно избежать потери витаминов и сохранить все полезности ягоды. Чаще смородину перетирают с сахаром. Многие морозят ее впрок, а в зимнее время делают варенье без варки.

Сырое варенье готовят так:

Такая смесь с сахаром удобна для дальнейшего приготовления пюре. Например, можно натереть на терке яблоко и добавить к нему сырое варенье. Получится витаминное фруктово-ягодное пюре. Можно также измельчить ягоды толкушкой. Вкус будет тот же, а вид другой.

Мармелад для детей

Попробовав один раз сделать домашний мармелад из замороженных ягод, многие затем готовят его только сами. Пошаговое приготовление:

Угощение можно приготовить из любых замороженных ягод или ягодного ассорти. Дети с удовольствием едят эту сладость.

Правила хранения

Варенье, приготовленное из заморозки, хранят в сухом, прохладном месте до 6 месяцев. Чаще готовят столько, что хранить долго и не нужно. После употребления убирают в холодильник до следующего приема.

Если сделано достаточно много, то можно хранить до полутора лет в холодильнике, погребе. Необходимо периодически осматривать баночки с вареньем. Лакомство также хранят в морозильном отделе холодильника. Причем в зимнее время баночки выставляют на балкон. Тогда допустимо хранение до 2-х лет.

Замороженная смородина – вкусный десерт на столе. Она используется как начинка для кулинарных изделий, основа для приготовления домашнего желе, служит добавлением к фруктовым детским пюре. Самое главное – это сокровищница витаминов и минералов, так необходимых для иммунитета.

Источник