Рецепты с малиной из журнала лиза

17.06.202117.06.2021 admin 0 Comments

Рецепты с малиной из журнала лиза

Краффины с пастой пралине

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

Опара:

15 г свежих прессованных дрожжей

Тесто:

100 г размягченного сливочного масла

Начинка:

200 г пасты пралине

100 г сливочного масла

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ

Приготовьте опару.

1. Смешайте теплое молоко и дрожжи.

2. Добавьте сахар и муку через сито. Перемешайте.

3. Накройте и оставьте подходить в теплом месте без сквозняков на 1 час.

Приготовьте тесто.

1. Перемешайте опару, смешайте ее с яйцами, сахаром и мукой, просеянной через сито.

2. Добавьте соль и замесите тесто.

3. Добавьте сливочное масло и перемешайте.

4. Накройте и оставьте подходить в теплое место без сквозняков на 1,5 часа.

Приготовьте начинку.

Смешайте пасту пралине и масло, взбейте до пышной массы.

Сформируйте краффины.

1. Смажьте руки и стол растительным маслом.

2. Разделите тесто на 6 частей.

3. Раскатайте по очереди каждый кусочек в прямоугольник толщиной 3 мм.

4. Смажьте тонким слоем начинки (по 50 г на каждый кусочек).

5. Заверните тесто с начинкой в рулет.

6. Разрежьте рулет вдоль по центру, не дорезая до края несколько сантиметров.

7. Заверните наружу половинку разрезанного рулета в виде «улитки». Затем заверните вторую половинку таким же образом и поместите сверху на первую.

8. Сформируйте так же еще 5 краффинов.

9. Переложите краффины в формы для выпечки.

10. Оставьте краффины при комнатной температуре подходить на 1 час. Накройте полотенцем или пищевой пленкой.

11. Поставьте выпекать в разогретую до 180С на 30-35 минут.

12. Задекорируйте сахарной пудрой.

Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:

Вы также можете купить:

Ваш отзыв

Ваш отзыв будет опубликован после модерации, спасибо!

Постный кофейный кекс с апельсином

Дрожжевая выпечка: всё, что вам нужно знать о ней

Шарлотка

Контакты

Регистрация

Авторизация

Для оформления заказа требуется авторизация

Сброс пароля

Товар добавлен в корзину

Книга «ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ С ЕЛИЗАВЕТОЙ ГЛИНСКОЙ»

Купить книги можно, оформив заявку на нашем сайте
Также заказать книги Вы можете по тел: +380 (050) 203-44-44

Происхождение круассана

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.

Заметки о книге

Происхождение круассана

Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.

Заметки о книге

Происхождение круассана

It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.

Заметки о книге

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s.

Источник

Рецепты с малиной из журнала лиза

Краффины

Расчет на 6 небольших краффинов (диаметр 10 см, высота 12 см)

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

Опара:

300 мл молока (1,2 стакана объемом 250 мл)

20 г сахара (1 ст. л.)

5 г сухих дрожжей (или 15 г прессованных)

150 г муки (1 стакан объемом 250 мл)

Тесто для краффинов:

100 г сахара (4 ст. л. с горкой)

500 г муки (3 стакана объемом 250 мл)

Начинка:

200 г синего изюма (можно заменить любыми сухофруктам)

орехи (предварительно обжаренные, без шелухи)

мак (не замачиваем, используем сухой)

Сироп:

Декор:

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ

Приготовьте опару.

1. Соедините дрожжи с мукой, перемешайте.

Если сухие дрожжи, то смешиваем их с мукой. если прессованные дрожжи, растворяем их в теплом молоке (температура молока не выше 40 градусов)

2. В слегка теплое молоко добавьте сахар и муку с дрожжами. Перемешайте до однородности.

3. Накройте полотенцем и уберите в теплое место.

Приготовьте тесто для краффинов.

1. Смешайте яйца с сахаром, солью. Перемешайте.

3. Просейте муку через сито, добавьте размягченное сливочное масло.

5. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем, уберите в теплое место на 1 час.

6. Разделите на 6 равных частей.

7. Сформируйте шарики, накройте их пищевой пленкой.

8. Процедите изюм, слейте сироп.

9. Раскатайте тесто в прямоугольник, размером примерно 30х40 см, толщиной 3 мм.

10. Промажьте поверхность теста размягченным сливочным маслом.

11. Выпекайте в формах при температуре 180С 30-35 минут.

Приготовьте сироп.

1. Смешайте горячую воду и сахар либо в сотейнике, либо в миске. Перемешайте, растворите сахар.

2. Промойте изюм или сухофрукты.

3. После того, как остыл сироп, добавьте изюм (сухофрукты).

4. Отставьте в сторону на несколько часов.

Сформируйте краффины.

1. С изюмом (любыми сухофруктами), замоченными предварительно в сиропе.

2. С маком (мак предварительно НЕ замачиваем).

3. С орехами, предварительно прожаренными в духовке, без шелухи.

4. С шоколадными дропсами (термостабильный).

После того, как краффины остыли, задекорируйте их сахарной пудрой.

Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:

✅ Вы также можете купить: