Рисунки корзинки с клубникой

Песочные корзиночки с клубникой

Хочу поделиться рецептом приготовления корзиночек из песочного теста с клубникой. Густая ягодная начинка прекрасно дополняет песочную основу корзинок. Выпечка получается очень вкусной, красивой и точно станет украшением любого чаепития. Клубничную начинку делала впервые, но она меня очень порадовала своим видом и отличным вкусом, она получилась очень ароматной и густой (не течёт). Уверена, такие наивкуснейшие песочные корзиночки понравятся многим!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Замороженные ягоды разморозить. В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар.

Сок от размороженных ягод вылить в кастрюлю. Если готовите со свежей клубникой, тогда влейте в кастрюлю 150-200 мл воды или любого фруктового (или ягодного) сока.

Поставить кастрюлю на огонь и довести ягодный сок с сахаром до кипения, уменьшить огонь.

Крахмал соединить с 200 мл холодной воды и перемешать. Крахмальная масса должна стать однородной (без комочков).

Влить тонкой струйкой крахмальную массу в кастрюлю с соком, постоянно помешивая. Постепенно масса загустеет.

Добавить ягоды клубники в кастрюлю.

Перемешать клубничную начинку, довести до кипения, а затем снять с огня и немного остудить.

Для приготовления песочного теста соединить муку, разрыхлитель, сахар, перемешать, затем добавить сметану, яйцо и нарезанные кусочки сливочного масла.

Замесить мягкое и нежное песочное тесто, поместить его в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.

По прошествии времени небольшое количество теста выложить в каждую формочку (я использовала силиконовые формочки) и сформировать корзинки с высокими бортиками.

В каждую корзинку выложить клубничную начинку, заполняя корзиночки практически полностью.

Для приготовления крошки соединить муку, сахар, орехи и кусочки сливочного масла, перетереть массу в крошку.

Посыпать получившейся крошкой верх песочных корзиночек с клубникой.

Выпекать песочные корзиночки с клубничной начинкой в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 35 минут.

У меня вышло 16 корзинок с начинкой. Песочные корзиночки с клубникой получились красивыми, аппетитными и очень вкусными. Такая выпечка никого не оставит равнодушным, попробуйте!

Источник

Флористика Моделирование конструирование Корзиночка клубники Этапы работы Продукты пищевые

Доброе время суток! Я уже сделала много букетиков клубнички, которые показывала вам в прошлом МК https://stranamasterov.ru/node/368465. И столкнулась с такой проблемой, что если сразу букетик подарить нет возможности, или его нужно транспортировать, то не слишком удобно его хранить в холодильнике и везти. Поэтому и возникла такая корзинка.

Итак, нам нужна подходящая корзинка, а брала оазис для цветов, так как использовала листики и цветочки. Но думаю его можно заменить на пенопласт. Тем более, что, как показала практика, этот букетик съедается мгновенно! (Наверное, в связи со своим невероятно вкусным ароматом).

Ножом обрезаем оазис под размер корзинки, но делаем его чуть выше, на 1-1,5 см. Так удобнее вставлять и листики, и клубничку. Кусочек пленки или плотного пакета обрезаем под размер оазиса. Замачиваем оазис в воде на несколько минут и в пленке вставляем в корзинку.
Потом занимаемся листиками. Эти я купила в цветочном магазине. Отрезала по несколько штук и вставляла в оазис сбоку.

Вот так у меня выглядела корзинка без клубники. Дальше цветочки разобрала по несколько штук, шпажки поломала на 2-3 части и надевала на них клубнику (как описывала в предыдущей работе). Вставляла в оазис попеременно клубнику и цветочки.

Вот такая корзинка у меня получилась.

Не удержалась, загрузила еще вид сбоку.

Мне так понравилось их делать, что пока все мои знакомые по разным поводам получают в подарок вот такие клубничные штучки. Даже взрослые радуются как дети. Это так приятно! Спасибо Вам за внимание.

Интересно.

Источник

Десерты из клубники – корзиночки с клубникой

Недавно я открыла потрясающее сочетание – клубника и маслины. Но в этот раз мы не будем потрясать основы, просто сложим клубнику в хрустящую корзиночку и добавим немного шоколадного вкуса. Сезон клубники начинается…

Что нужно:

Для теста:
250 г муки
100 г сахара
100 г миндаля
1 желток
250 г сливочного масла

Для начинки:
500 г клубники
100 г темного шоколада
1 упаковка миндальных хлопьев

Что делать:

Духовку разогреть до 180 градусов.

Масло нарезать кусочками. Миндаль вымыть, подсушить на сковороде и мелко смолоть в блендере.

Муку смешать с миндалем и сахаром, смесь высыпать на рабочую поверхность, сверху выложить кусочки масла. Мучную смесь и масло порубить ножом до крупной крошки и сложить горкой. Сверху сделать углубление и вылить желток. Руками замесить тесто. Готовое тесто оставить при комнатной температуре минут на 15-20.

Теперь можно выложить тесто в формочки. Для этого отделяем от теста кусочки величиной чуть больше шарика для пинг-понга. Каждый кусочек разминаем в лепешку, которую затем выкладываем в формочку и аккуратно распределяем по дну и бортикам. Толщина теста должна быть около 5-7мм. Чтобы дно корзиночки не поднялось, насыпьте в формочки с тестом немного крупной фасоли или наколите тесто вилкой в нескольких местах.

Выложенные тестом формочки поставьте на противень и выпекайте корзиночки в середине духовки 15-20 минут.

Корзиночки полностью охладите при комнатной температуре и выньте из формочек.

50 г шоколада растопите и нанесите с помощью кондитерской кисти на дно и внутренние бортики корзиночек.

Оставшиеся 50 г шоколада натрите на терке. Миндальные хлопья слегка обжарьте.

Ягоды разрежьте пополам и уложите в корзиночки срезом вниз. Посыпьте тертым шоколадом и миндальными хлопьями.

Елена Ильина:
«В моей семье главной по выпечке была бабушка — она умела печь пироги «как в деревне»: огромное количество пирогов и ватрушек с разной начинкой из огромного количества теста. Мама пекла редко и это была советская классика: Медовик, орешки с вареной сгущенкой, печенье на майонезе, трубочки с мармеладом. Опыты с Птичьим молоком, как сейчас помню, не удались.

Когда мне надо упорядочить мысли и идеи, я пеку печенье, которое вырезается формочками. Когда я не справилась с очередным техническим устройством, достаю вафельницу — она всегда мне покорна. Когда нужно внутренне успокоиться, пеку кексы. Настроиться на праздник — торты. Такая своеобразная выпечкотерапия получается».

Рецепты Елены Ильиной:

Морковный пирог

Простой по своей сути морковный пирог обладает элегантным вкусом и бесчисленным количеством вариаций. За это мы его и любим. Елена Ильина предлагает свою версию. См. далее.

Бретонский пирог

Рецепт мне привезла подруга из путешествия по югу Франции. Она заказывала пирог в каждом ресторанчике, где обедала, и в итоге выпросила рецепт у шеф-повара. См. далее.

Шоколадный торт

Шоколадный торт с мужским характером к женскому празднику. Брутальный на вид и очень нежный на вкус. Дорогие мужчины, обычно по воскресеньям мы тут тихонько. См. далее…

Киш со шпинатом

Киш — это очень просто и в тоже время увлекательно: никогда не знаешь, из чего приготовишь начинку в следующий раз. Елена Ильина предлагает. См. далее.

Творожная запеканка с бананом

Как интерес к творожной запеканке, потерянной Еленой Ильиной в детстве, вернулся к ней вновь в сознательном возрасте – рецепт счастья. См. далее.

Источник