с какого возраста детям можно картошку фри

23.03.202330.03.2023 admin 0 Comments

Картофель фри ребенку: неоправданный вред

Наверно нет такого ребенка, который отказался бы от картофеля фри или чипсов, и нет таких родителей, которые разрешали бы есть эти продукты ежедневно, что связано с негативным влиянием готового блюда на организм.

Чем полезен картофель

Диетологи считают картофель ценным овощем содержащим калий, магний, фосфор, витамины В6 и С, углеводы и крахмал. Одной из причин, почему картофель становится вредным для детей — это способ его приготовления.

Канцерогенные вещества в основном образуются при тепловой обработке выше 120 градусов во время жарки, причем появляются они и в картофельных оладьях. Индикатор канцерогенов — темный цвет готового продукта. Светло — золотистый оттенок, наоборот, доказывает отсутствие канцерогенов. Тем не менее, есть его каждый день не рекомендуется.

Залог здоровья — разнообразное питание, а если потреблять только этот овощ два раза в день и семь дней в неделю, может возникнуть проблема с недостатком целого набора витаминов и минералов. Когда ребенок предпочитает только картофель, здесь только один выход — максимально разнообразить меню другими овощами.

Однако, рекомендуемая норма потребления, 2-3 раза в неделю с 1 гр соли на 100 гр готового продукта, со свежими овощами, постным мясом или рыбой. Кроме канцерогенов, существует еще один вред, картофель калорийный, а большое количество нерастраченных калорий превращается в избыточный вес. Исключением служат дети спортсмены, они тратят достаточно энергии и этот овощ входит в меню перед соревнованиями.

Вред картошки фри для детей

Теперь перейдем к главному вопросу — вред картофеля фри. Канцерогенные вещества и в том случае, когда замороженный продукт подвергает термообработке, а как известно, сама технология приготовления картофеля фри подразумевает начальную заморозку для получения необходимой корочки.

Также он не содержит никаких питательных элементов, поскольку они теряются во время хранения (сколько хранятся замороженные овощи в ресторанах быстрого питания, мы точно не знаем) и термической обработке. И последний вредный фактор — дети получают гораздо больше соли, чем необходимо по возрасту.

Некоторые производители замороженного картофеля для фритюра, добавляют пальмовое масло, которое становится вредным при тепловой обработке выше 110 градусов. Таким образом, вред картофеля фри для детей, становится очень высоким.

Как часто можно есть картофель фри ребенку? Мы не можем говорить о строгом запрете, когда речь идет о школьнике. К сожалению, дети старше десяти лет хоть иногда, но пробует вредное питание со своими друзьями втайне от родителей.

Свести данное явление к минимуму поможет формирование здоровых привычек питания с раннего возраста. Если говорить о маленьких детях, то в этом случае ответ очевиден — предлагать этот продукт вовсе не следует, а заведения с подобными блюдами лучше обходить стороной как можно дольше.

Предположение, что картофель фри приготовленный дома более полезный ошибочно, если придерживаться правильного приготовления — сначала заморозить, а затем, применить фритюр. Полезным блюдо станет при выпечке ниже 100 градусов с орегано, розмарином, умеренным количеством соли и оливковым маслом, без предварительной заморозки.

Что хуже — чипсы или картофель фри? Оба варианта наносят непоправимый вред детскому организму. Чипсы с пищевыми химическими добавками не приносят никакой пользы. Не удивляйтесь, если после знакомства с первой упаковкой, ребенок откажется от любимой брокколи или моркови.

Источник

Когда ребёнок может впервые попробовать фастфуд?

Когда детям можно впервые попробовать фастфуд? И как сделать так, чтобы ребенок не полюбил вредную жирную пищу? Отвечает детский диетолог и нутрициолог Юлия Бачурина.

Вопрос. Почему фастфуд вреден для детей? И в каком возрасте можно его попробовать?

Ответ. В фастфуде содержатся трансжиры. Это вид ненасыщенных жиров, который неестественен для нашего организма — он не умеет использовать их в биохимических процессах. Вред трансжиров очевиден, но еще недостаточно изучен: существуют теории, что употребление трансжиров провоцирует возникновение нейродегенеративных заболеваний типа Альцгеймера и повышает риск развития опухолей. Трансжиры содержатся во многих видах еды: в гамбургерах, наггетсах, мороженом, замороженной еде.

Но больше всего трансжиров в блюдах, которые мы покупаем в условных популярных сетевых фастфудах

В таких заведениях еду обжаривают на трансжирах, а условные замороженные блинчики чаще всего не обжаривают вовсе, поэтому они чуть менее опасны для ребенка. Их можно пробовать детям с трех лет, если нет аллергии и гистаминовой чувствительности, так как долго хранящиеся блюда могут вызвать негативную реакцию организма.

Я не могу сказать, с какого возраста ребенку можно давать то, что мы называем «фастфудом»: чизбургеры и картошку фри. Детям ни в каком возрасте просто нельзя это есть. Если ребенок не попробует еду из сетевого фастфуда, он ничего не потеряет.

Совершенно точно нельзя даже пробовать фастфуд детям до трех лет, потому что у них активно формируется нервная система, и мы не знаем, на строительство чего в организме пойдет трансжир из фастфуда. Поэтому давая малышам вредную еду, мы рискуем будущим ребенка.

Родители в принципе не должны относиться к фастфуду как к еде. Если вы хотите побаловать ребенка картошкой фри — приготовьте ее дома. она будет гораздо менее вредной.

И в целом вместо того, чтобы рассказывать ребенку о вреде фастфуда, родители должны показывать ему пример правильного пищевого поведения. Если мама ест гамбургеры, то ребенок, сколько ни объясняй, в будущем будет делать то же самое.

Пищевые привычки, которые дети перенимают у родителей, остаются с ними навсегда

Чтобы оградить свой организм от трансжиров, чаще обращайте внимание на состав продуктов промышленного производства. Маргарин, рафинированное дезодорированное масло или растительный жир свидетельствуют о наличии трансжиров. Обращайте внимание на качество продуктов. Мороженое или пицца, например, тоже не самые полезные блюда, но если они качественные, дорогие, то иногда ими вполне можно побаловать ребенка.

Стоит также быть аккуратными с молочными коктейлями. Не все дети их хорошо переносят, потому что соединение фруктов и молока выдержит не каждый желудочно-кишечный тракт. У ребенка от такой еды могут начаться боли в животе, вздутие. Реакция на еду вообще всегда крайне индивидуальна: у меня были пациенты-дети, которым после одной картошки фри приходилось четыре месяца восстанавливать кишечник.

И главное — никогда ни при каких обстоятельствах не нужно специально кормить ребенка фастфудом. Меня всегда удивляет, когда в публичном месте родители дают восьмимесячному ребенку картошку фри, приговаривая «ешь, ешь, это так вкусно». То, к чему мы приучим ребенка в детстве, что он запомнит как «вкусное» — то для него и будет вкусным впоследствии.

Задавайте свой вопрос «Мелу», а редакция найдёт того, кто сможет на него ответить. Пишите в наши соцсети — мы читаем все сообщения на страницах в фейсбуке, «ВКонтакте» и «Одноклассниках». Ещё можно написать нам в инстаграме. Ответы будут опубликованы в порядке очереди в рубрике «Вопрос — ответ». Кстати, мы не раскрываем имена, так что вопросы могут быть любыми (не стесняйтесь!)

За расшифровку мы благодарим стажера Эльмиру. Фото: Shutterstock / Romrodphoto

Источник

Можно ли давать ребенку картофель фри: чем он вреден для детей

Картофель фри — кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве сильно нагретого растительного масла (фритюре).

Готовится картофель-фри весьма специфическим методом, который делится на три этапа:

Два первых пункта не вызывают никаких опасений, а вот третий может вызвать некоторые вопросы.

Чем картофель фри опасен для ребенка? Ответ на этот вопрос будет дан для двух возрастных категорий с разбором конкретных свойств и состава блюда.

Соблюдение нормы

Картофель фри, приготовленный дома и в кафе, имеют существенную разницу. Из специй, которые применяются дома, добавляют только соль или молотый перец по вкусу, те кто следит за качеством питания стараются обойтись без “химии”. В кафе картошку могут посыпать усилителем вкуса. Количество усилителя, которое умещается на кончике ножа, способно изменить вкусовые качества до 10 кг. готового блюда.

Внимание! Канцерогены!

Любая еда, которая готовится на пережаренном масле – впитывает в себя канцерогенные свойства пригоревшего масла. В любом ресторане категорически запрещается готовить еду на несвежем масле. Но запрет не всегда соблюдается, особенно на кухнях в кафе быстрого питания.

Важно! Врачебная статистика в США утверждает, что большой процент женщин, которые страдают раком молочных желез, в подросткового возраста часто употребляют в пищу гамбургеры, картофель фри и другой фастфуд. Ссылка на источник

Холестерин

Картофель фри содержит большое количество холестерина, что затрудняет усвояемость. Организм тратит большое количество энергии на переваривание. А сам холестерин может откладываться на стенках сосудов, закупоривая их. Возникает прямая опасность инфаркта, гиподинамии и хронической сердечной недостаточности.

Гастрит

Пристрастие к картофелю фри, как уже было сказано, может вызвать различные заболевания ЖКТ, к самому распространенному из которых относится гастрит. Опасность гастрита в том, что его развитие может привести к язве.

Комментарий диетолога: Для желудка жареная картошка очень вредна, а для детского особенно. Многие родители удивляются, что у детей в раннем возрасте обнаруживается гастрит. Но это сделали родители своими руками, так как кормят детей чипсами, картошкой фри, газировкой и другими вкусными, но очень вредными продуктами.

Дети от 3 и до 7 лет

Предлагать маленьким детям этот продукт не следует, а заведения с подобными блюдами лучше обходить стороной как можно дольше.

Обычный вареный картофель включают в прикорм малыша в 6 месяцев, а жареный картофель и фри под запретом.

Дети от 7 лет

Дети старше семи лет хоть иногда, но пробует различное вредное питание со своими друзьями втайне от родителей и могут самостоятельно зайти в кафе. Какие напитки предлагают в кафетериях быстрого питания? Правильно – в основном “Пепси”, “Колу” и т.п. Употребление жирных блюд, каким бесспорно является фри, совместно с такими напитками может вызвать заболевания ЖКТ. При частом употреблении вредной пищи, самым распространенным является гастрит.

Дети от 12 до 15 лет

Поедание жирной пищи может привести к ожирению в этом возрасте, так как в этот период происходит самое активное, за весь жизненный период, запасание питательных веществ, витаминов и минералов для роста. Вредные жиры – запасаются в тканях и печени.

А усилитель вкуса такой, как глутамат натрия, сделает все, чтобы ребенку хотелось снова и снова съесть картошечки, даже если чувство сытости уже наступило.

Дети от 3 до 7 лет

Официально глутамат натрия признан нежелательным для употребления, но добавление его в продукты и готовые блюда продолжается. Ребенку в три года знакомство с этим веществом может навредить тем, что оно притупит работу вкусовых рецепторов. Также возникнет противоестественное чувство голода, и желание съесть еще.

Хотите первыми читать наши материалы? Подписывайтесь на наш телеграм-канал, страницу в Facebook, или группу ВКонтакте.

Источник