Салат из малины креветок и авокадо
Салат с манго, малиной, креветками и авокадо
Просто великолепный салат с манго, креветками и авокадо! На вкус потрясающий и визуально очень красивый. Из данного количества ингредиентов получается 8 порций. Помните только о том, что это блюдо довольно калорийное: 240 ккал в одной порции.
Изюминкой такого салата является заправка, приготовленная собственноручно. Никакой готовый майонез или даже соус не заменит такого подхода к приготовлению блюда.
Продукты для салата:
Продукты для заправки:
Приготовление:
Приготовление салата с манго креветками и авокадо начинайте с креветок. Очистите их и отварите в слегка подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.
Манго и авокадо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Авокадо очистите от кожуры и выньте из него косточку, после чего нарежьте кусочками. Из манго также извлеките косточку и нарежьте кубиками. Можно манго и авокадо нарезать в произвольной форме. Так, как вам больше нравится.
Луковицу нарежьте очень тонкими полукольцами. Если считаете, что лук очень горький, то предварительно вымочите его в холодной воде в течение часа. Сельдерей нарежьте также как лук, полукольцами, а салат нарвите на крупные части. Резать салат ножом нельзя, от соприкосновения со сталью он теряет свои полезные свойства.
Все эти ингредиенты положите в глубокую миску и аккуратно перемешайте. Оставьте на некоторое время и займитесь заправкой.
Для ее приготовления смешайте в блендере сок лимона (вместо него можно использовать бальзамический уксус), одну треть стакана свежих ягод малины, горчицу и мед. Взбивайте все до получения однородной массы. После этого медленно, тонкой струйкой влейте оливковое масло, добавьте соль и перец. Еще раз все тщательно перемешайте.
Отлично подчеркнет вкус такого салата щепотка цедры лимона, а вот с бальзамическим уксусом вкус будет другим, хотя и ничуть не хуже.
Салат с манго, креветками и авокадо можно подавать двумя способами: порционно или в общей тарелке. В первом варианте разложите салат по пиалам, украсьте свежими ягодами малины и полейте заправкой. Во втором – перемешайте все ингредиенты вместе с заправкой и малиной, сохраняя ягоды целыми, и подавайте.
Общее время приготовления всего 30 минут! Быстро, просто и очень вкусно!
Салат с манго, малиной, креветками и авокадо
Хотите получать новые рецепты на почту?
Подпишитесь на рассылку.
Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.