Салат клубника руккола помидоры
Салат с клубникой, рукколой и моцареллой
Привет, дорогие! А не пора ли нам разнообразить здоровое меню полезным салатиком? Тем более лето на дворе и как никогда, хочется порадовать себя и близких чем-то по-настоящему сочным, легким и вкусным. Специально для тех, кто надеюсь по уважительной причине :), не смог посетить презентации книги «Мифоеды» в Москве и Петербурге, на которой мы вместе разоблачали мифы о популярных продуктах питания и учились готовить здоровые блюда, выкладываю рецепт того самого оригинального салата с клубникой, рукколой и моцареллой.
Изюминка этого блюда — в заправке. В ее основе — свежая клубника, свежевыжатый апельсиновый сок, оливковое масло, фруктовый уксус, мед и специи. Сочетание этих ингредиентов рождает нежную композицию с кисло-сладким оттенком, которая придется по вкусу даже изощренным гурманам, а вы же почувствуете себя настоящим повелителем кухни.
Я уже не раз писала, что заправка в салате подобна дирижеру, который управляет всеми компонентами, как музыкантами в оркестре. Именно поэтому так важно освоить искусство приготовления различных заправок, а помочь в этом сможет моя статья «Формула оригинальной заправки», взяв из которой на заметку несколько хитростей и секретов, вы научитесь кулинарной импровизации и вам впору будет уже самим придумывать необычные рецепты. Дерзайте…
А сейчас, приглашаю вас на кухню, готовим…
Салат с клубникой, рукколой и моцареллой
Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Для заправки:
Приготовление:
Шаг № 1. Смешайте все ингредиенты для заправки в чаше блендера, измельчите 9взбейте) до однородной консистенции и состояния эмульсии
Шаг № 2. Очистите апельсин и разрежьте его на сегменты (дольки), удалите перепонки.
Шаг № 3. Моцареллу порежьте на дольки, а клубнику — кружочками.
Шаг № 4. Грецкий орех измельчите ножом, в ступке или в механическом измельчителе.
Шаг № 5. Уложите в центр блюда рукколу и фрузе, сформиров шар из зелени.
Шаг № 6. По кругу уложите на шар из рукколы и фризе дольки моцареллы и сегменты апельсина, а сверху хаотично бросьте лепестки из клубники.
Шаг № 7. Полейте салат заправкой.
Шаг № 8. В довершении декорируем салат крошкой грецкого ореха, бальзамическим кремом и листиками мяты.
Приятного аппетита, ваша Юлианна Плискина!
Рецепты Салат с рукколой и помидорами
Салат с рукколой и копченым окорочком
Окорочок и помидор нарезаем на небольшие кусочки. Сыр натираем на крупной терке.
Салат с рукколой и вялеными помидорами
Салат с рукколой
К рукколе добавляем
Порвем салат айсберг.
Салат из рукколы с помидорами
Чтобы приготовить салат из рукколы и помидоров, выложите рукколу на большое блюдо.
Сверху положите помидоры и присыпьте луком.
Салат с рукколой
Рукколу моем, выкладываем на тарелку. Добавляем оливковое масло и чеснок пропущенный через пресс.
Салат из клубники и черри
Вымыть помидоры, клубнику, рукколу.
Помидоры, клубнику, моцареллу нарезать.
теплый салат с рукколой
Режем кабачки на квадратики, жарим их на оливковом масле.
Помидоры режем на свое усмотрение (Лучше покрупнее) Жарим отдельно от кабачков.
Салат с клубникой и авокадо
Вымыть клубнику, помидоры, рукколу.
Клубнику, помидоры, авокадо, моцареллу нарезать.
Салат из зелени и креветок
Порвать салаты и рукколу в салатницу.
Нарезать помидоры и, соответственно, переложить в салатницу.
Салат с рукколой и нутом
Все делается на столько просто, что дольше описывать, чем готовить. Вареный нут
Соединить с чистой зеленью, которую я рву руками.
Салат с рукколой, фасолью и помидорами
Смешиваете все виды салатов — рукколу, салат радикьо, мицуну.
Предварительно избавившись от лишнего сока, добавляете к салатам фасоль.
Салат с рукколой и помидорами черри
Помидоры черри нарезать половинками.
Рукколу вымыть, обсушить и крупно нарвать. Добавить к помидорам.
Добавить кедровые орешки.
Руккола с редисом и помидорами
Рукколу промыть и порвать руками на части. Редис порезать тонкими кружочками. Помидоры черри разрезать пополам. Добавить кедровые орехи. Заправить все оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
Салат из рукколы и шампиньонов
Грибы нарезать дольками и слегка обжарить.
Хлеб подморозить,тонко нарезать и подсушить в духовке.
Черри нарезать пополам, смешать с рукколой и теплыми грибами.
Салат с рукколой и помидорами черри
Рукколу моем, просушиваем полотенцем, отрываем жесткие хвостики и отправляем в салатник.
Помидоры режем пополам.
Моцареллу режем на средние кубики.
Салат с моцареллой, рукколой и кукурузой
Нарежьте помидоры черри на половинки.
Перемешайте все ингредиенты.
Руккола с помидорами и чесноком
Рукколу помыть под слабой струей воды, чтобы не помялась. Обсушить. Выложить в салатник.
Порезать помидоры, желательно крупно и хаотично. Добавить к рукколе.
Салат из рукколы, авокадо и черри
Рукколу вымыть и просушить.
Авокадо помыть, почистить и порезать полукольцами.
Помидоры нарезать половинками.
Салат с рукколой, лососем и имбирем
Все ингредиенты указаны из расчета на одну порцию.
Все слоями. Сначала на тарелку кладём горсть рукколы.
Брынзу нарезать кубиками, положить на рукколу.
Лосось (у меня форель) нарезать полосками, положить на рукколу с брынзой.
Салат из помидоров, рукколы и пекинской капусты
Взять 3 больших сочных помидора, мелко нарезать.
1 пучок рукколы мелко порубить.
4–5 листов пекинской капусты тонко порубить.