Самосы сладкие с бананом персиком и малиной
Самосы сладкие с бананом персиком и малиной
Смузи – это напиток из протертых ягод. Можно использовать один вид ягод, можно – больше. Интересный визуальный эффект имеют смузи, составленные из ягод контрастных цветов.
На контрасте цветов построен рецепт черничного смузи, а ягодный смузи, рецепт которого я предлагаю, содержит ягоды и фрукты, цвета которых соответствуют цветам светофора. Красный цвет мы получим из малины, желтый — из персика, а зеленый цвет нам даст шпинат, которым мы «покрасим» банан. Можно для такого же визуального эффекта использовать и киви, но в нашем варианте цвет получится более насыщенным.
В смузи допускается использовать самые различные добавки – йогурт, молоко, кефир, орехи, овсянку и т. д.
Ингредиенты:
— 1 банан
— 150 г малины
— 1 пучок шпината
— 1 крупный персик
Приготовление смузи с бананом, персиком и малиной
1. Банан перетереть блендером. Добавить нарезанный шпинат и еще раз перетереть. Масса окрасится в насыщенный зеленый цвет. Перелить массу в отдельную емкость.
2. Персик перетереть блендером. Тоже поместить отдельно.
3. Малину перетереть блендером, добавить ложку меда, перелить в отдельный стаканчик.
4. Собираем десерт: нижним слоем выкладываем в стеклянную креманку зеленый банан, затем желтый персик и затем – малину. Получили трехцветный ягодный смузи из бананов, персика и малины – смузи светофор.
По материалам superlakomka.ru
В летний период тяжелые калорийные блюда отходят в сторону и уступают место легким — из овощей, ягод и фруктов. Одним из таких блюд, легких в приготовлении, но необыкновенно вкусных и полезных, являются смузи.
Этот термин впервые вошел в обиход в США для названия коктейлей из измельченных в блендере ингредиентов, соединенных с различными добавками. В качестве добавок могут использоваться овсяные хлопья быстрого приготовления, орехи, курага, мед, изюм и другие ингредиенты.
Можно готовить смузи из одного вида ягод с кефиром, сметаной, молоком или йогуртом. Можно количество ингредиентов увеличить на свое усмотрение. По консистенции блюдо может быть жидким, если добавить больше молока или йогурта, а может быть густым.
Хороший визуальный эффект дает комбинация нескольких видов ягод и фруктов контрастных цветов Таким образом можно составить десерт, который бы повторял цвета светофора – красный, желтый, зеленый. В качестве красного ингредиента я возьму малину. В качестве желтого – персик, в качестве зеленого — банан в смеси со шпинатом.
Нижний цвет светофора – зеленый. Зеленый цвет можно было бы получить при помощи киви. Но сегодня я поступила иначе: зеленый цвет банану я придала при помощи шпината. На это у меня было три причины. Во-первых, шпинат очень полезен, а используем мы его в пищу реже, чем другую зеленую травку. Во-вторых, шпинат не имеет ярко выраженного вкуса, что позволяет его смешать с другими овощами, ягодами или фруктами, не затмевая их собственного вкуса. В третьих, шпинат даст нашему нижнему слою яркую, насыщенную окраску.
Шпинат нарежем крупными кусочками.
Смешаем в блендере до однородного состояния.
Массу выложим, а емкость блендера вымоем, чтобы следующий ингредиент не окрасился в цвет предыдущего.
Следующий ингредиент, который даст для нашего смузи желтый цвет, – персик.
Желтый цвет можно получить и при помощи абрикосов. Измельченную массу также выложим в отдельный стаканчик.
Следующий слой – красный. Его мы получим из малины. Перетерев малину в блендере, добавим к ней ложку меда.
Красный цвет в смузи мы можем также получить из вишни, клубники, моркови.
Ингредиенты из трех отдельных стаканчиков выложим в креманку.
Нижний слой сделаем как у светофора – зеленый, средний – желтый из персика и верхний – из малины, красный.
Постараемся выложить компоненты так, чтобы слои не перемешались. Это будет не сложно сделать, так как масса у нас получится довольно густая.
Охладим смузи в холодильнике, а затем можем употреблять.
По материалам vkusnoblog.net
Сезонной работе на побережье Крыма посвящается. :))
Никто не будет хмурить брови —
Самосы сделаны с любовью!
В букете фруктов с ароматом сладким,
Нежнейшим тестом, таящим во рту,
Вкушайте радость жизни без остатка —
Самосы сами к вам идут!
Познаешь суть любых вещей,
Вкусив самос из овощей!
Старайся думать о высоком,
Вкусив самос с нектарным соком!
Самосу каждый будет рад:
В нём слива, персик, виноград,
Банан и овощной особый вкус
С плечей снимает тяжкий груз!
Он жил как жил и строил планы,
Судьбу не в силах изменить.
Единожды забыв о главном,
Что нужно счастье всем дарить.
Он не таскал с огня каштаны,
Хоть делал вид, что счастлив был.
Но вдруг, в руках его нежданно
Самос Божественный возник.
Он утолил душевный голод,
И растворился весь в любви.
Теперь всё будет по другому.
И ты самос спасительный купи!
Сладкие самосы — детям и жене!
Покупай быстрее — денег не жалей!
Вызывает радость, смех,
Наш самос вкуснее всех!
Говорю, не дуя в ус —
У него особый вкус!
Муромец Илья был дядька богатырской силы,
Потому что ел самосы с творогом и апельсином!
В самосе бесподобен каждый грамм —
Спасибо Господу и нашим поварам!
Зачем вам пиво, чипсы, пицца!?
От нашего самоса слюнкой можно подавиться!
Такого вкуса вы еще не знали:
Фруктовый микс в божественном нектаре!
Внимание! Самосик на манеже!
Все качества любви в одном:
Он вкусный, сладкий, свежий,
И в руки просится притом!
Ты сердце дамы с лёгкостью открой.
Скажу, но только по секрету:
Средь сладостей самос — король,
Ведь в нём фруктовые букеты!
Дети будут слушать маму,
Откусив самос с бананом!
Вне пафоса надменных жестов,
Ты погружайся в мир блаженства:
Пей сладкий сок из рек нектарных —
Самосу нету в мире равных!
В этой жизни на своём пути
Лучших сладостей вам не найти!
Ещё не слышали таких известий?
Все блага скрыты в этом тесте:
Самос дарует мир в душе,
И главное — улыбку до ушей!
Коль аромат маняще дразнит,
Устрой себе волшебный праздник!
Самос — один вкусней другого,
Ну чем купить его не повод?
В самосе скрыт потенциал —
Чтоб ты попел, потанцевал.
И, откусив один кусок,
Испил его нектарный сок.
Закрой глаза — на миг замри:
Представь закат и отблеск утренней зари,
Как манит вдаль парад планет.
Нельзя сказать самосу нет!
А мы по жизни всё бежим,
Иллюзия сердца нам ранит.
Самос — он будто бы с бутылки джинн:
Исполнит каждое желанье!
Прими покой и мир внутри —
С судьбой бессмысленно хитрить:
За годом год. За годом год.
Самос очистит от мирских невзгод!
Крымские самосы с персиками и бананами тесто. Самосы крымские рецепт с фруктами в духовке
Предлагаю приготовить самосы с апельсинами и сделать к ним молочную глазурь. Вам они запомнятся вкуснейшим чаепитием и ароматом хрустящей выпечки, а это, как известно, хорошие помощники для сохранения уюта, тепла и любви в доме!
Стоит отметить, что традиционно самосы считаются вегетарианским блюдом. Но это не значит, что всем следует придерживаться данного стереотипа. Любая хозяюшка может приготовить такое блюдо согласно своим вкусовым предпочтениям. А мы в этом обязательно поможем. Итак, в нашей статье мы обсудим рецепты самосов.
Тесто
Способов приготовления этих хрустящих и неимоверно вкусных пирожков превеликое множество. Но какие бы рецепты самосов мы ни выбирали, для начала следует заняться замешиванием теста. Итак, для него нам понадобятся такие продукты:
Замешиваем тесто
Берём муку и тщательно её просеиваем в большую миску. В сделанное углубление аккуратно вливаем растительное масло. Растираем муку вместе с маслом, добавляем соль и соду. Вымешиваем мягкое и плотное тесто. При необходимости добавляем немного тёплой воды.
После того как тесто замешано, заматываем его в пищевую плёнку на 15-20 минут. По истечении указанного времени делим его на 2 равных части. Одну половину кладём на стол, вторую же заворачиваем в плёнку (чтобы оно не заветрелось). Делим тесто на 8 равных частей. Из каждой с помощью скалки формируем тонкий овал и делим его на 2 части. Берём одну половинку и сворачиваем её в конус. Образовавшийся шов прижимаем изнутри к поверхности стола, чтобы тесто хорошо скрепилось.
В получившийся мешочек помещаем начинку, закрепляем верхний край (лучше смоченными в воде руками). При желании украшаем шов косичкой. То же самое проделываем и остальными частями. Из указанного количества теста должно получиться около 30 пирожков.
Самосы с капустой
Итак, с тестом мы разобрались, теперь настаёт очередь начинки. Как уже упоминалось ранее, самосы являются вегетарианским блюдом, то есть готовятся только из овощей и фруктов. Следует отметить, что изюминкой этого кушанья считается добавление множества пряностей и приправ. Далее мы рассмотрим, как готовится начинка для пирожков из острой капусты. Для этого нам необходимы:
Готовим в соответствии с рецептом
С капусты снимаем верхние листья, моем её под проточной водой и мелко шинкуем. Помещаем в миску и хорошенько сжимаем руками (для размягчения). Берём сковороду и ставим её на плиту, наливаем растительное масло, добавляем кориандр, асафетиду и обжариваем на среднем огне в течение нескольких минут, не забывая постоянно помешивать. Затем закладываем капусту, солим, перемешиваем и готовим на том же огне 10-15 минут.
Вот и всё, начинка для пирожков готова.
Самосы с рисом
Попробуйте приготовить самосы с такой начинкой, и вы убедитесь, что это очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое придётся по вкусу всем без исключения.
Что нам нужно, чтобы приготовить пирожки (самосы)? Это:
Готовим по рецепту
В большинстве своём рецепты самосов предполагают предварительную подготовку продуктов. В данном случае она понадобится адыгейскому сыру. Его следует порезать небольшими кубиками, залить подсоленной водой и поставить в холодильник на ночь.
Утром откинем его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Указанное количество риса промываем и добавляем к нему 45 мл подсолнечного масла. Выкладываем смесь на раскалённую сковороду и обжариваем в течение нескольких минут. Не забываем постоянно помешивать. Затем к рису добавляем 700 мл горячей воды, соль и куркуму. Оставляем готовить на небольшом огне до тех пор, пока вода полностью не испарится, а крупа не станет рассыпчатой.
С капусты срываем верхние листы, промываем её, мелко шинкуем и кладём в сотейник. Подсаливаем, перчим, заливаем 75 мл горячей воды и оставляем тушиться на 5 минут.
Помидор очищаем и измельчаем в блендере. Смесь вводим в сковороду, подсаливаем, перчим, бросаем лаврушку, накрываем крышкой и тушим на малом огне в течение 7 минут. Если такая процедура по каким-то причинам невозможна, можно использовать обычную томатную пасту. Итак, добавляем готовую смесь в сотейник с капустой, туда же вводим немного воды и тушим ещё 2 минуты.
В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло, добавляем кориандр, тмин, асафетиду и перец чили. Обжариваем в течение нескольких секунд. Выливаем масло в рис, добавляем капусту, измельчённый укроп и хорошенько перемешиваем.
Самосы с фруктами
Это блюдо очень вкусное, а главное, оно придётся по вкусу даже самым маленьким привередам, которые больше всего на свете любят сладкую выпечку с фруктами. Что нам нужно для приготовления сладких самосов? Это:
Начинаем приготовление
Груши и яблоки промываем под проточной водой, очищаем от кожуры и удаляем косточки. Нарезаем фрукты мелкими кубиками. Кожуру апельсина трём на мелкой тёрке. Затем ставим на плиту сотейник, кладём фрукты, цедру, посыпаем сахаром и корицей. Перемешиваем. При желании в сотейник можно добавить немного сухого имбиря или ванилин. Готовим на малом огне до тех пор, пока фрукты не закарамелизируются. Остужаем.
Самосы с мясом
Приступаем к приготовлению
На сковороду с маслом выкладываем чили, имбирь и лук. Обжариваем в течение нескольких минут, затем выкладываем фарш. Готовим до приобретения рыхлости. Как только это произойдёт, добавим тмин, абрикосы, паприку, молотый перец чили, кориандр и тушим на медленном огне. В конце подсаливаем, сахарим и добавляем гарам масала. Остужаем. Теперь можно формировать наши самосы крымские.
Самосы с картофелем по-индийски
Что нам нужно для приготовления пирожков? Это:
Готовим по рецепту
Отвариваем картофель, режем его на мелкие кубики. Лук и перец очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем в сковороде с подсолнечным маслом. Перемешиваем с картофелем, добавляем горошек, кешью, пряности, соль. Тщательно перемешиваем. Теперь можно формировать наши самосы индийские.
Жарка самосов
Самос — необыкновенно вкусный индийский пирог. У нас на сайте — 7 оригинальных рецептов без мяса.
Сначала нужно приготовить тесто. Муку высыпать в глубокую миску, добавить соль и перемешать.
Влить в соленую муку растительное масло.
Перемешивать масло с мукой руками, слегка растирая, до тех пор, пока мука не станет по виду напоминать хлопья. Если тесто сильно слипается, нужно добавить еще немного муки.
Постепенно вливать в образовавшуюся массу воду, тщательно размешивая, пока не получится мягкое эластичное тесто.
Тесто накрыть салфеткой, оставить на 20 минут. В это время приготовить начинку.
Картофель порезать кубиками среднего размера.
Морковь нарезать небольшими кусочками. Желательно чтобы размер овощных ломтиков был примерно одинаковый.
Адыгейский сыр разрезать на крупные кубики.
На сковороде растопить масло.
Добавить в масло семена горчицы, обжарить примерно 20 секунд.
Высыпать на сковородку остальные специи, поджаривать до тех пор, пока они слегка не изменят цвет.
Положить в масалу адыгейский сыр, обжаривать его примерно минуту.
Затем выложить в сковороду нарезанные овощи. Посолить, тщательно перемешать, жарить под крышкой до готовности. Начинку нужно периодически помешивать, чтобы она не пригорела.
Когда овощи будут практически готовы, необходимо добавить горох.
От приготовленного теста отщипнуть небольшой кусочек, скатать его в шарик.
Комочек тесто приплюснуть, а затем раскатать в тонкую продолговатую лепешку.
На один край лепешки положить столовую ложку начинки.
Накрыть вторым краем теста, защипнуть края самоса.
Пирожки выложить на противень. Выпекать 10 минут при температуре 250 градусов. Традиционно жарят такие пирожки на сковороде во фритюре, однако в этом случае они становятся значительно калорийнее.
Рецепт 2: самосы с творогом и апельсином
Рецепт 3: индийские самосы с овощами (пошаговые фото)
Рецепт 4: острые самосы с чесноком, с картошкой
Смешиваю в миске просеянную муку, желток куриного яйца и масло (30 мл).
Накрываю пленкой посуду и перемещаю ее в холодильник.
В это время ставлю вариться картофель в мундире, после чего мелко шинкую очищенную луковицу и обжариваю корнеплод до прозрачности на разогретой сковороде. Затем добавляю в зажарку тертый чеснок, корень имбиря и немного чили для пикантной остроты.
Готовлю овощи примерно 8 минут, не забывая периодически их перемешивать. Далее очищаю готовую картошку от кожуры и вилкой разминаю его в грубое пюре, которое и отправляю в сковороду. Также посыпаю начинку самосы карри и перчиком.
Обжариваю ароматную массу еще 10 минут, и выключаю плиту. Когда она остынет, достаю настоявшееся тесто, разминаю его и выкатываю скалкой круглый пласт, толщиной в 2 см. Вырезаю с помощью тонкостенного бокала круги, сворачиваю их в конус и насыпаю внутрь картофельную начинку. Теперь защипываю свободный край, сформировав треугольный пирожок.
Наливаю в сковороду стакан масла и раскаляю его, после чего максимально аккуратно закидываю заготовки и обжариваю их примерно по 4 минуты с каждой стороны. Подавать индийскую самосу можно, как сразу же, так и спустя пару часов. А лучшим дополнением к этой выпечке считается красный соус. Хотя вы можете предложить другую заправку, которая вам понравилась больше.
Рецепт 5: овощной самос с зеленым горошком
Отвариваем до готовности очищенный картофель в подсоленной воде. Воду сливаем.
Мелко нарезаем репчатый лук.
К картофелю добавляем лук, горошек (процеженный от жидкости), масло, соль и специи.
Разминаем картофель. Оставляем начинку остывать.
Готовим тесто: в муку (2 стакана) разбиваем яйцо, наливаем масло, перемешиваем.
Вливаем воду, солим, массу еще раз перемешиваем.
Подсыпая остальные полстакана муки, замешиваем упругое тесто.
Накрываем тесто салфеткой или миской и даем ему отдохнуть минут 15-20 минут.
Часть теста раскатываем в колбаску, нарезаем на шайбочки. Обваливаем шайбочки в муке.
Раскатываем тесто в круг, выкладываем по 1 ст.л. начинки. Защипываем тесто треугольником.
На сковороде разогреваем масло. Выкладываем пирожки швом вниз.
Обжариваем с каждой стороны на небольшом огне до румяной корочки.
Выкладываем пирожки на бумажное полотенце.
Подаем самосы горячими. Приятного аппетита!
Рецепт 6: самосы с фруктами (с фото пошагово)
Для приготовления теста: просеиваем муку, немного ее подсаливаем, добавляем сюда воду и замешиваем крутое тесто. Минут сорок пять даем ему постоять. Только сначала завернем тесто в пищевую пленку или накроем тарелкой для того, чтобы оно не сохло. Кладем в кастрюлю небольшое количество масла, растапливаем его. Добавляем корицу и молотый кориандр, все хорошо перемешиваем, добавляем сухофрукты и фрукты. Минут пять жарим (жидкость на дне должна вся испариться), на некоторое время оставляем охладиться.
Тоненькую лепешку раскатываем из маленького кусочка теста, теперь разделим лепешку на две равные части.
Соединяем вместе края полукруга, должна получиться форма конуса. Это будет своеобразный конверт, куда мы будем класть начинку.
В руке держим конус, кладем уже остывшие фрукты в середину конверта, затем тщательно защипываем края.
Когда самосы сжарились, даем им немного остыть, затем сахарной пудрой посыпаем сверху.
Рецепт 7: фруктовые самосы с бананом и яблоками
Масло растопить и дать немного остыть.
В муку добавить масло.Растереть, добавить соль и холодную воду.
Замесить эластичное тесто и дать отдохнуть 30 минут под полотенцем.
Сливочное масло растопить в сковороде.Добавить корицу, сухой имбирь. (я добавляла ванилин, корицу).
Добавить очищенные от кожуры и сердцевины, порезанные яблоки. Минуту прожарить.
Добавить сахар. Сахар растает и немного еще жарить яблоки в карамели.начинка должна не расползаться, но и не быть слишком твердой.
Добавить бананы и через минуту снять с огня.
Тесто разделить на 8-10 шариков, каждый раскатать, положить начинку.
Защипать края и сделать косичку. Жарить в подсолнечном масле или во фритюре, до золотистого цвета.
Достать, обсушить на бумажном полотенце и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Самосы: рецепты начинок
Ингредиенты: 375г риса, 150 мл растительного масла, 3,5ч.л. соли, 1ч.л. куркумы, 1 вилок белокочанной капусты, 70г томатной пасты, 400г адыгейского сыра (панира), 1 пучок укропа, 1ч.л. тмина, 2ч.л. кориандра, 2ч.л. асафетиды, ¼ч.л. перца чили, 2ч.л. черного перца.
Приготовление: нарежьте сыр кубиками, обжарьте на растительном масле, залейте подсоленной водой на ночь, откиньте на дуршлаг. Промойте рис, добавьте 40мл растительного масла, обжарьте помешивая, добавьте 700мл воды, соль, куркуму, перемешайте, варите, пока вода не впитается, а рис не станет рассыпчатым. Нашинкуйте капусту, положите в сотейник, добавьте соль, залейте 75мл воды, тушите 5 минут, добавьте томатную пасту, черный перец, воду, перемешайте, тушите еще 2 минуты. Разогрейте 40мл растительного масла, добавьте тмин, кориандр, асафетиду, перец чили, прокалите, вылейте масло в рис, добавьте капусту, мелко нарезанный укроп.
Ингредиенты: 2 яблока, 1 апельсин, стакан сахара.
Приготовление: нарежьте яблоки кубиками, цедру апельсина натрите на мелкой терке, мякоть апельсина очистите и нарежьте кусочками, выложите фрукты и цедру в сотейник, засыпьте сахаром. Обжарьте на среднем огне до карамелизации фруктов, остудите.
Ингредиенты: 400г картофеля, 1ст.л. топленого масла, 1 луковица, 1 болгарский перец, 100г консервированного горошка, 50г кешью, молотый перец чили, карри, соль.
Приготовление: отварите картофель в мундире, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Сладкий перец и лук очистите, тонко нарежьте, немного обжарьте, перемешайте с картофелем, добавьте зеленый горошек, орешки, специи, соль, перемешайте.
Ингредиенты: 25г сливочного масла, 150г сахара, 500мл молока, 3ст.л. муки.
Приготовление: растопите масло в сотейнике, добавьте сахар, когда сахар потемнеет, влейте в него молоко, перемешивайте до полного растворения карамели. Разведите в небольшом количестве воды 3ст.л. муки, влейте раствор в сотейник с молоком, перемешайте до однородности.
Популярным блюдом ведической кухни являются самосы. Они не оставят вас равнодушными. Они легко готовятся и мгновенно съедаются всеми, кто только их попробует.
Самосы, в их число также входят и знаменитые индийские овощные самосы, своеобразные ведические пирожки, которые жаряться в большом количестве масла. Готовят их, с разнообразными начинками. Этой начинкой могут быть овощи, рис, тофу и т.д. Ну и конечно же самой вкусной начинкой для любителей сладкого являются фрукты, орехи, заварной крем и т.д.
Ингредиенты для приготовления теста самосов
Как приготовить самосы
Ингредиенты для начинки самосов с рисом
Как приготовить начинку для самосов с рисом
Ингредиенты для начинки самосов с фруктами
Как приготовить начинку для самосов с фруктами
Ингредиенты для начинки самосов с картофелем
Как приготовить начинку для самосов с картофелем
Ингредиенты для начинки самосов с заварным кремом
Как приготовить начинку для самосов с заварным кремом
Самосы лучше всего подавать горячими, но и холодными они сохраняют свои замечательные вкусовые качества. К несладким самосам можно подать соус, например, томатный. Сладкие самосы перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.