Сбор малины в промышленных масштабах

Технология фермерского выращивания малины

Успех культуры малины в значительной степени определяется правильным выбором участка. Для неё непригодны глубокие лощины, плохо спланированные равнинные участки с западинами.

Лучшее место для малины — средняя часть пологого склона (до 5°), защищённого со стороны господствующих ветров. Защитные насаждения должны обеспечить накопление снега, но и не препятствовать стоку холодного воздуха и хорошему освещению.

Выращивание в крупных масштабах

Для выращивания малины в промышленных размерах вводится культурооборот. Определённый участок делят на две части.

На одной закладывают малину, на другой вводят чередование:

Таким образом, после шестилетней подготовки почвы на этом участке сажают малину (6–8 лет плодоношения).

Через 2 года плантация переводится в плодоносящую, старую корчуют и снова повторяют принятое чередование культур.

Для улучшения водновоздушного режима разрушают плужную подошву почвы щелерезом на глубину 50–70 см или пашут плугом с почвоуглубителем до 35–40 см.

Плантация малины с широким технологическим рядом.

Посадка

Перед посадкой при средней обеспеченности почв вносят органические удобрения 150 т/га, фосфорные — 200 и калийные — 300 кг. Посадку саженцев делают осенью или рано весной.

Схема посадки 2,5–3×0,3–0,5 м. При посадке применяют машины СШН3, СЛН1.

Малина не переносит глубокую посадку, поэтому заглубление саженцев делают такое же, какое было, когда они росли в питомнике.

После посадки проводят мульчирование торфом 15–20 т/га.

В течение двух лет после посадки на плантации проводят все необходимые агромероприятия, способствующие подготовке растений к полному плодоношению. В конце первого года ставится шпалера.

Схема выращивания

При ленточном выращивании малины ширину полосы ряда оставляют до 40 см. Широкие полосы загущают ленту малины, приводят к ухудшению светового режима для стеблей, что способствует снижению урожая.

Нормировка побегов в полосе проводится при междурядной обработке и ручной вырезке слабых, больных поломанных стеблей. Одновременно после сбора урожая удаляют отплодоносившие стебли.

Окончательно устанавливают количество побегов для плодоношения весной. Оптимальной нагрузкой считается 15–20 стеблей на 1 м ряда.

Кроме основной обрезки делают укорачивание однолетних стеблей весной до хорошо развитых почек (15–20 см). Для сохранения надземной части малины от низких зимних температур побеги пригибают к земле и подвязывают пучки к основанию соседних кустов. Высота образующихся дуг побегов не должна быть выше 25–30 см.

Пригодные на зиму побеги сохраняются от подмерзания слоем снега, поэтому этот агротехнический приём эффективен только в районах со снежной зимой. В районах с неустойчивым снежным покровом в зимние месяцы может подмерзать самая продуктивная средняя часть стебля, находящаяся выше уровня снега.

Вариант сплошного выращивания (на фото) допускается только при небольших земельных участках.

Основные работы

Технология возделывания малины на плантациях с прерывистым циклом плодоношения.

При разработке технологии исходили из следующих основных положений:

Эти условия предопределили характерную особенность и сущность технологии — плодоношения плантации малины через год, в промежуточные годы её только готовят к плодоношению.

Чтобы не было перерыва в поступлении ягод малины по годам, создаются две равноценные плантации с той лишь разницей, что в один год на первой из них зреет урожай, а на другой отрастают побеги.

За всю ротацию, включающую 11 лет, 2 года каждая плантация находится в категории молодой, в течение 5 лет на ней убирают урожай и в течение 4 лет идёт отрастание побегов.

Выбор места и организация территории

Предпочтения отдают участкам, безопасным в отношении поздневесенних и ранневесенних заморозков, эрозии почвы (склоны до 3–5° или ровные участки с нижерасположенной долиной — для стока холодного воздуха).

Лучшими почвами считаются средние и лёгкие суглинки с pH 5,8–6,7, с высоким содержанием гумуса и обеспеченностью азотом не менее 10 мг на 100 г почвы, фосфором — 20 мг, калием 25 мг. Уровень грунтовых вод не ближе 1 м.

Отведённый массив разбивают на кварталы (площадью 8–10 га), а последние на производственные клетки размером 2–4 га.

Вокруг участка севооборота малины сажают садозащитные полосы, а по границам кварталов ветроломные линии продуваемой конструкции. Лучшие породы для защитных насаждений — берёза, лиственница, ива.

Предпосадочная подготовка почвы

В год посадки почва содержится под чёрным паром. Общепринятые рекомендации предусматривают уничтожение пырея и осота гербицидами.

Органические удобрения вносят весной в дозе 100–200 т/га и хорошо перемешивают с почвой при вспашке до глубины 30 см. В середине лета вносят суперфосфат двойной 180–240 кг/га и калий сернокислый до 120 кг/га. Затем почву дискуют и перепахивают за 1–1,5 м до посадки малины, чтобы почва достаточно уплотнилась.

Для улучшения водно-воздушного режима разрушают плужную подошву почвы щелерезом в двух направлениях с расстоянием между щелями 1–1,2 м на глубину 50–70 см. Эту операцию можно заменить вспашкой плугами с почвоуглубителями на глубину 35–40 см.

Непосредственно перед посадкой поверхность участка тщательно выравнивают планировщиком.

Выращивание желтой малины особенно прибыльно из-за высокого на нее спроса.

Параметры посадки

Рекомендуются схемы посадки 2,0 (3,0) × 0,25 (0,5) м.

Предпочтение отдаётся более плотной посадке, исключающей необходимость ремонта. Саженцы, полученные в специализированном питомнике, должны иметь хорошо разветвлённую корневую систему и один-два побега с одной-двумя развитыми почками.

Плантация может закладываться и одними корневищами, что способствует максимальному оздоровлению посадочного материала.

Малину можно сажать как осенью (октябрь), так и ранней весной не допуская прорастания почек на саженцах в прикопке.

Посадка производится сажалками типа СШН3 (СЛН1, ССН1) с трактором Т54В. Агрегат за смену может посадить 1,5–2 га малины. Для лучшего контакта корневой системы с землёй проводят полив при любой погоде машинами АНЖ3, РЖУ3,6 или др.

После полива почву в рядах мульчируют торфом, перегноем или соломенной резкой слоем 3 см. В междурядьях проводят культивацию почвы с помощью КРН 4.

В течение зимы проводят несколько снегозадержаний агрегатом из трактора ДТ75 или Т54В со снегопахом, оседлывая ряд.

Вал снега предохраняет растения от колебаний температур, способствует более длительному таянию снега и снижает опасность почвенной эрозии.

Уход за плантацией до плодоношения

В течение двух лет после посадки проводят агромероприятия по подготовке растений к полному плодоношению на третий год. Ранней весной на молодых посадках проводят боронование почвы поперёк рядов для разрушения корки. Применяется навеска из пяти борон зигзаг.

Вместо неприжившихся вручную сажают и поливают новые растения. В течение лета проводят междурядные обработки культиваторами ПРВМ1,5–3,0, КПГ25 ОМ, фрезами или дисковыми боронами с защитной зоной по 15–20 см. В случае необходимости почву в рядах мотыжат.

Проводят химические обработки против вредителей и болезней. В хороших условиях к осени побеги достигают до 120–150 см и уже способны на следующий год дать урожай до 30 ц/га, поэтому пригибают на зиму.

На второй год после посадки отпрыски и побеги замещения интенсивно растут и равномерно заполняют ряды.

В течение лета почву поддерживают в рыхлом и свободном от сорняков состоянии. В этом же втором году после посадки начинают формировать ряды малины шириной 30–40 см. В укрывной зоне осенью выросшие побеги пригибают к земле малиноукладчиком.

Уход в год плодоношения

На третий год после посадки плантация малины вступает в промышленное плодоношение.

Весной после подсыхания почвы в междурядьях укрытые на зиму стебли поднимают малиноподъёмником. Вслед за этим производят установку шпалерных опор, используя железобетонные столбы, или металлические трубы диаметром 50–70 мм и высотой 2,2–2,4 м.

Опоры устанавливают запрессовщиком ЗСВ2, навешенным на трактор Т54В.

Опоры ставят на расстоянии 10–20 м друг от друга. Затем разматывают шпалерную проволоку диаметром 2 мм с помощью машины УНП6, натягивая её лебёдкой ЛРН1 с усилием не менее 80–85 кг. Стебли подвязывают «приплетением» к проволоке шпагатом, смотанным в клубок или челнок ЧВООО.

Стебли можно фиксировать между двумя параллельными проволоками, стягивая их скобами через 1–2 м. До подвязки на 1 погонного метра ряда оставляют 12–15 максимум 20 наиболее развитых стеблей.

Удаление побегов

Верхушки их укорачивают до живой почки или высотой 1,8 м. Используют для этого пневмоагрегат ПАВ8.

Когда корневые отпрыски и побеги замещения достигнут 5–15 см высоты, их удаляют с интервалами в одну неделю механическим путём или физиологически активными веществами или раствором селитры (100 кг/га). В результате опрыскивания (2–3кратного) уничтожаются или задерживаются в росте молодые побеги, не повреждая плодоносящие.

Это приводит к тому, что почти все питательные вещества направляются в двухлетние стебли и в результате увеличивается: в 1,5 раза площадь листового аппарата плодоносящих ветвей, на 25–30 % масса ягоды, увеличивается зона плодоношения.

Ягоды созревают дружнее и на 3–5 дней раньше, производительность труда на ручном сборе увеличивается в 1,5 раза, а при машинной уборке переоборудованной машиной КГ1 ягоды легче отделяются от веточек и улавливаются с меньшими потерями.

После скашивания надземной части появляется в 1,5–2 раза больше поросли, чем при обычном выращивании молодых и плодоносящих побегов.

При сильном загущении побеги вырастают тонкими и короткими.

Для прореживания их, при достижении высоты 5–12 см проводят боронование поперёк рядов малины.

Дальнейший уход сводится к механизированной обработке почвы в междурядьях — до пяти раз за сезон. Регулярно проводят борьбу с вредителями и болезнями.

Когда основная масса отрастающих побегов (до 25–30 шт. на 1 м ряда) достигает высоты 45–50 см, все менее развитые уничтожают при мотыжении.

Второй способ прореживания побегов

С весны почву в междурядьях обрабатывают так, чтобы ширина ряда была около 70 см. При этом сильные побеги в центре ряда затеняют побеги появляющиеся с опозданием.

Когда высота побегов в центре ряда достигает 30–60 см, ряды сужают до 30–40 см, с помощью фрез ФП2 или ФПУ4,2.

Сбор урожая

После завершения уборки урожая убирают проволоку и осуществляют демонтаж шпалерных столбов. Все стебли на плантации (отплодоносившие и выросшие молодые) скашивают.

Лучший срок — сразу же после сбора урожая.

Скашивание производится косилкой КС2,1, а удаление скошенных растений — различными волокушами. Целесообразнее скашивать косилкой КИР1,5. Измельчённые стебли сразу же увозят с поля.

Удобрение малины

По окончании этой работы разбрасывают органические удобрения 40–60 т/га, используя тракторные тележки 1ПТУ4 с ограничителями.

Почву в рядах обрабатывают фрезами ФА0,76, ФП2 или дисковой бороной БДН1,3, глубина обработки 3–7 см.

В конце сезона почву в междурядьях обрабатывают культиватором, в результате чего выравнивается поверхность почвы, устраняются валы, образовавшиеся при обработке междурядий бороной БДН1,3. Уход за плантацией в год подготовки к очередному плодоношению.

Если органические удобрения не вносили осенью, делают это весной.

Минеральные удобрения вносят машиной РУ410 поверхностно или куль тиватором КРН4,2 и заделывают фрезой ФП2. Средняя доза удобрений: N — 80 кг/га, P2O5— 80 кг/га и K2O — 150 кг.

Завершается работа в год подготовки плантации к плодоношению пригибанием побегов на зиму малиноукладчиком. Перспективными сортами для возделывания по технологии с прерывистым циклом плодоношения в европейской части страны являются: Барнаульская, Вислуха, Новость Кузьмина, Латам, Моллинг Джуел, Награда и др.

Источник

Как открыть свой бизнес на малине

Малина – популярная ягода, знакомая каждому жителю нашей страны. Ее ценят за вкусовые качества и лечебные свойства. Выращивание малины как бизнес является перспективным и выгодным занятием в сельской местности. Растение не требует особого ухода и дает урожай несколько раз за сезон. Ягодный бизнес в России не так популярен, как в европейских странах, поэтому спрос на малину превышает предложение.

Выращивание малины как бизнес

Предприниматель, который заинтересовался бизнесом на малине, должен учитывать важные особенности:

Малину в домашних условиях выращивают двумя способами: в теплице и открытом грунте. Для разведения растения достаточно участка в 10 соток. На этой площади можно высадить около 500 кустов.

Все сорта малины подразделяют на две группы:

Наиболее популярными сортами для бизнеса являются:

Если предприниматель планирует выращивать малину на большой территории, не стоит ограничиваться несколькими сортами. Высадка различных видов растения поможет определить, какой именно сорт подходит для климата региона, в котором проживает фермер.

Проект Бизнесвселе.ру подготовил для своих читателей еще несколько прибыльных бизнес идей, в частности:

Технология выращивания малины

Растение высаживают в почву осенью. Предварительно необходимо подготовить участок: очистить от сорняков и вскопать. Землю удобряют органическими веществами, такими как навоз или перегной. Высадка малины зависит от особенностей сорта, но обычно саженец помещают в почву на глубину 15-20 см. Расстояние между рядами должно быть около 1,5 м, между растениями – 50 см.

Чтобы добиться результатов, нужно изучить и соблюдать технологию выращивания малины

Малина любит влажную почву, поэтому в сухую и жаркую погоду растение необходимо поливать. По отзывам опытных фермеров, капельное орошение является лучшим способом увлажнения. Эта система экономит воду и равномерно поливает кустарник.

Разведение малины в теплице позволяет предпринимателю получать урожай круглый год. В закрытый грунт высаживают преимущественно ремонтантные сорта растения. Зимой ягоды стоят намного дороже, чем в летний период, поэтому прибыль от круглогодичного выращивания малины будет выше.

Сбор и хранение урожая

Важный этап: сбор и хранение ягод

Поспевшие ягоды собирают в теплую сухую погоду. Малину аккуратно срывают и помещают в пластиковые контейнеры. Мыть плоды не рекомендуется, так как под воздействием воды они могут повредиться.

Собранная малина хранится в холодильнике. Ягоды хорошо впитывают запах других продуктов, поэтому желательно убрать постороннюю еду. Сохранить полезные витамины можно двумя способами: заморозкой или сушкой. Плоды следует замораживать в день сбора урожая. Для того чтобы высушить ягоды нужно очистить их, промыть водой и поместить в специальную сушильную камеру.

Необходимое оборудование

Если предприниматель планирует заниматься промышленным выращиванием малины, потребуется закупить современное оборудование для повышения производительности:

Рентабельность выращивания малины

Рентабельность ягодного бизнеса может огорчить начинающего предпринимателя в первый год работы. Это связано с тем, что урожай малины, выращенной на открытом грунте, можно собирать только в летний период. При строительстве теплицы рентабельность можно увеличить до уровня 45-50%. В среднем, вложенный капитал окупается на четвертый год.

Для того чтобы повысить прибыль, фермер может заниматься продажей саженцев. Рентабельность «малинового бизнеса» зависит от области, в которой проживает бизнесмен. На юге страны предприятие сможет получать прибыль при условии большого объема производства. В северных регионах бизнес по выращиванию ремонтантной малины будет приносить стабильный доход через 12 месяцев.

Как реализовывать продукцию

Поиском клиентов для продажи товара необходимо заняться заранее. Малина является скоропортящейся ягодой, поэтому реализовывать ее желательно в день сбора урожая.

Потенциальными покупателями являются соседи, местные жители, посетители рынков и ярмарок. Для того чтобы продавать малину в торговых точках и супермаркетах нужны документы, подтверждающие качество товара. Предприниматель, который выращивает ягоду в селе на небольшом участке, может договориться с другими фермерами и осуществлять совместные продажи оптовым покупателям.

Бизнес план с расчетами

Для того чтобы оценить риски и посчитать приблизительный доход, необходим бизнес план. Этот документ поможет понять, выгодно ли выращивать малину на продажу. Определим первоначальный капитал и возможную прибыль с участка площадью 10 соток.

Урожай, который можно собрать с 1 куста, составляет 3 кг. Вся плантация принесет около 900 кг ягод за летний период. Стоимость килограмма малины на рынке – 200 рублей, замороженные ягоды продаются зимой по цене около 280 рублей/кг. Оптовые покупатели приобретают малину по 100 рублей за кг. Кстати, здесь мы подробно рассказали о том, как получить субсидию от государства на развитие бизнеса.

Как видно из таблицы, при грамотном подходе к работе и продаже всего урожая, доход предпринимателя составит 174000 рублей. Следовательно, окупаемость проекта наступит в течение двух лет. В качестве дополнительного заработка фермер может продавать саженцы малины. Стоимость одного куста на рынке составляет около 300 рублей.

Прежде чем начать свое дело на выращивании малины, необходимо составить четкий бизнес план

Оформление документов

Регистрация бизнеса необходима для легальной торговли и сотрудничества с оптовыми покупателями малины. Предприниматель должен обратиться в налоговый орган и оформить документы. Оптимальной организационно – правовой формой для ведения бизнеса является ИП. В перечне ОКВЭД нужно выбрать код №01.13.21 «Выращивание плодовых и ягодных культур».

Заключение

Ягодный бизнес привлекает многих предпринимателей высокими доходами. Начать деятельность по разведению малины можно с нуля. Не стоит забывать, что выращивание ягод – это сезонное занятие. Урожай можно получить несколько раз в год, а за участком или теплицей необходимо ухаживать постоянно.

Перед началом деятельности нужно все рассчитать: затраты на закупку саженцев, оборудования, строительство теплицы. Бизнес план поможет понять, сколько можно заработать на выращивании малины. Наладив каналы сбыта продукции, и грамотно организовав рабочий процесс, фермер сможет добиться высоких финансовых результатов.

Полезное видео о выращивании малины как бизнес

Источник

Кубанский предприниматель обзавёлся самой большой в стране плантацией сладкой ягоды.

Индивидуальный предприниматель Владимир Таболин несколько лет калибровал крупноплодный подсолнечник и снабжал им фирмы, которые занимаются жаркой и фасовкой семечки. А три года назад загорелся идеей выращивать малину, что больше соответствует полученной им в вузе специальности агронома. Продал свой прежний бизнес, а вырученные деньги вложил в новое дело.

Почему именно в малину? Да потому, что краснодарские коллеги свели его с польскими фермерами, которые достигли больших успехов в ягодном бизнесе. Захотелось повторить их успех на кубанской земле.

Ресурсоёмкий урожай

На подъезде к полю мы с председателем АККОР Белоглинского района Сергеем Литвиновым оставили на асфальте машины и добирались до малиновой плантации на внедорожнике Владимира Таболина. Накануне пролил очередной желанный сентябрьский дождь, и грунтовка в отдельных местах слегка «плыла». Малиновое поле, разлинованное ровными рядами кустов, поразило своими размерами, устремляясь к горизонту и чем-то напоминая наши южные плантации промышленных виноградников. Масштаб читался и в просторных междурядьях (3,5 метра), рассчитанных на проход тракторов типа «Беларус» с почвообрабатывающим оборудованием и опрыскивателем, а также для передвижения прицепного американского комбайна «Корван 930».

Словом, это вам не наши крохотные деревенские малинники в углу сада.

Верхушки кустов венчали подраскисшие, а кое-где уже и подсохшие переспелые ягоды. На ветках пониже красовались аппетитные гроздья созревшего урожая, а рядом — белые соцветья урожая будущего. Чувствовалось: пик сезона уже миновал, не всё выращенное удалось убрать, но сезон сбора ягод предстоит ещё долгий.
По случаю дождя уборка была остановлена. На плантации ни души, если не считать охранника и собаки. В холодильниках, где обычно хранится запас собранных ягод для приезжих оптовиков, пусто, за исключением залежавшихся нескольких лотков с малиной второго сорта.

– Дождь поливал два дня, на плантацию не можем зайти, – объяснил Владимир Анатольевич.

По его словам, в знойные недели августа, когда был пик массового сбора ягоды, на поле приезжали больше 200 сборщиков, за день собирали до трёх тонн, но всё равно не могли угнаться за жарой, которая стремительно ускоряла процесс созревания. Впрочем, несмотря на эти потери предпринимателю уже удалось в нынешнем сезоне собрать и реализовать около 100 тонн малины, что покрыло понесённые в этом году затраты и даже позволило получить плюсовую рентабельность. Но до окупаемости всего проекта, конечно, пока далеко, считает Таболин.

Для Польши весна, а для Кубани – осень

Владимир Таболин говорит, что после семечек сперва хотел стать обычным растениеводом. У него было 165 га земли.

– Для выращивания зерновых такой площади маловато. Возникла дилемма: либо набирать земли дополнительно, а значит, ссориться с соседями (земля давно распределена), либо на полях, что есть, организовать ресурсоёмкое производство. Я выбрал второе, – рассказывает Владимир Анатольевич. – Годы мои немолодые, сейчас мне уже 52, решил, что времени мало. Поэтому начинать с маленькой плантации не стал. Замахнулся сразу на 20 га. Столько, по моим сведениям, сегодня нет ни у одного другого предпринимателя в России.
На 20 га потребовалось 200 тыс. саженцев. Их Таболин закупил в известном польском питомнике по цене 35 рублей за штуку. Два сорта ремонтантной малины польской селекции — Поляна и Полка. Весной позапрошлого года скоропортящийся груз ценой 7 000 000 рублей доставили из соседней страны в Успенскую.

– Мы высадили вручную эти саженцы как положено — через 27 сантиметров, а принялся из них только каждый двадцатый. До сих пор точно не знаю, какую именно промашку я допустил, – теряется в догадках предприниматель.

В том, что саженцы были полноценными, но погибли из-за нарушений технологии при посадке, Таболин не сомневается. Версий у него несколько. Во-первых, говорит он, корни саженцев могли погибнуть перед посадкой, если пролежали сухими больше 20 минут. Их не случайно называют скоропортящимся товаром, перевозят в рефрижераторах с высокой влажностью. После выгрузки их нужно либо разместить в сыром помещении, либо сразу же прикопать. Такой возможности у предпринимателя тогда не было.

Во-вторых, землю к посадке нужно долго и тщательно готовить — гербицидный пар, глубокая вспашка, чизелевание с целью ликвидации плужной подошвы. Этого тоже в полной мере сделать не удалось, признаёт Таболин. Наконец, жёсткая южная весна с нашими высокими температурами тоже могла стать причиной. Ведь малина считается растением мягкого лета.

– Я посадил малину весной, как это делают и в Польше. Осенью они не сажают, потому что зимой неокрепшие саженцы там могут вымерзти. Но наши-то зимы заметно мягче польских, – размышляет Владимир Анатольевич.

Надо отдать должное: поляки вошли в аховое положение русского предпринимателя и осенью того же года отгрузили ему 100 тыс. саженцев, уже не требуя за них платы. К этому времени он успел пересадить выжившие кусты в одну клетку, а остальную часть поля – как следует подготовить к приёму новосёлов. И на сей раз они хорошо прижились и уже в прошлом году порадовали неплохим для первогодков урожаем.

Два урожая меньше, чем один

Как уже было сказано, Владимир Таболин выращивает ремонтантную малину, то есть способную давать два урожая в сезон — сначала от старых, прошлогодних, затем от молодых, однолетних побегов. Но предприниматель собирает ягоды только с однолетних кустов, что, согласно, рекомендациям науки и передовой практики гарантирует больший вал. Получается, что вес одного урожая превышает вес двух. Начав плодоносить в конце июня, молодые кусты радуют ягодами до устойчивых морозов. В наших широтах это может продлиться аж до декабря, что в практике Владимира Анатольевича уже случалось.

– Конечно, ягода даже при лёгких заморозках раскисает, но соцветья запросто переносят зазимки до минус трёх и продолжают формировать урожай, – уточняет предприниматель.
В небольших садах побеги отплодоносившей малины, как известно, обрезают перед наступлением зимы вручную. На 20 га такая процедура была бы чересчур трудоёмка. Поэтому после завершения уборки Таболин просто скашивает кусты, как косят в сельхозпредприятиях силосную кукурузу.

Словом, на этой малиновой плантации всё, начиная от капельного орошения и культивации и заканчивая уборкой и обрезкой, заточено на устранение ручного труда. Почему же в таком случае здесь так много разговоров о сборщиках ягод? Оказывается, комбайну «Корван 930», за который Владимир Таболин отвалил четыре миллиона рублей, наш южный урожай оказался не по зубам.

– Не в том смысле, что этот урожай велик, – уточняет предприниматель. – Наша ягода слишком крепко держится на цветоложе и не стряхивается при машинной уборке. Поскольку в Польше эти же сорта малины успешно убирает такой же комбайн, вывод один: всё дело в особенностях нашего жаркого лета.

Мы посмотрели на прицепной комбайн, стоявший на приколе. Гибкие штыри, укреплённые на двух соседних осях, не просто смыкались, а заходили друг под друга, не оставляя оказавшемуся между ними стеблю шансов уклониться от трёпки. Скорость движения уборочного агрегата, конечно, невелика — всего 1,5 км/ч, но даже такой черепаший ход позволил бы, по оценке Таболина, заменить как минимум сотню сборщиков. А чтобы отказаться от них полностью, на 20 га нужно два комбайна. Впрочем, теперь вопрос о покупке второго уже не стоит. Прикольный куда бы пристроить.

К слову, с подобными проблемами сталкиваются многие наши аграрии. Купили дорогую импортную технику, которая прекрасно работает на чужой земле, а в наших почвенно-климатических условиях с ней одна морока.

Комбайновый прокол довольно дорого обходится садоводу. Сборщиков приходится доставлять на плантацию своими автобусами. За каждый килограмм ягод платить им 40 рублей. Держать контролёров, приёмщиков, которые следят за качеством уборки, за первичной сортировкой ягод, взвешивают урожай каждого привлечённого работника.

Привлекательные расценки позволяют приглашать на малиновое поле даже профессиональных сборщиков из ближайших городов, говорит предприниматель. Они приезжают на собственном автобусе и умудряются выставить на весы по 50 кг ягоды в день на каждого. Но большинство всё же — это жители окрестных сёл, среди которых немало подростков, за которыми глаз да глаз нужен. И убирают они в разы меньше.

В сети – со своей упаковкой

Владимир Таболин рассказывает, что прошлогодний сезон был для него глубоко убыточным.

– Реализовал лишь около 15 тонн ягод, а остальное просто раздаривал — тоннами, – вспоминает он. – Надёжных рынков сбыта не было.

Поэтому в нынешнем сезоне главная задача садовода — сформировать пул покупателей. Проще всего удалось наладить связи с перекупщиками. Они развозят малиновые лукошки с фермерского поля по рынкам Черноморского побережья, Краснодара, Ростова и других городов. Но эти покупатели не вполне устраивают Таболина — низкие цены, отсутствие стабильного спроса. Куда интереснее пробиться на полки торговых сетей.

– На этих полках до недавних пор была представлена голландская и мексиканская малина, – делится наблюдениями Владимир Анатольевич. – И ценники на упаковке весом 125 граммов достигали 400 рублей. Это значит, что за килограмм покупатель платит больше трёх тысяч! А я был бы счастлив продавать свою малину по 200 рублей за кило вкруговую.

Вкруговую — значит за первый и второй сорт вместе взятые. На полку в сети идёт только первый сорт — стандартные спелые ягоды в упаковке по 125 или 250 граммов. Таболин показал нам пластмассовые коробочки, с которыми протоптал дорожки к нескольким известным на юге торговым сетям. Говорит, что килограмм высококачественной малины ему удаётся реализовать в такой таре по 400 рублей. Это его вполне устраивает. Не устраивают только серьёзные задержки с оплатой поставленного продукта. Так что процесс наладки связей продолжается.

Сложнее перспективы с ягодами второго сорта — нестандартными, переспевшими, с белыми пятнами солнечных ожогов. Они годятся только в переработку. Цена на них, разумеется, заметно ниже.

– В нынешнем году нам удалось заметно сократить долю второсортной малины, – замечает Владимир Таболин. – В прошлом сезоне она у нас преобладала. А теперь её не больше, чем первого сорта. Но всё равно пока много.

Поиски переработчиков довели Таболина до Москвы, где одна из крупных фирм заказала его малину для производства соков. Цена за килограмм немногим больше 100 рублей. Она позволит вывести второй сорт на нулевой уровень рентабельности, подсчитал Владимир Анатольевич. А за счёт первого сорта получать прибыль. В нынешнем сезоне этот расчёт уже оправдался.

Плюсы долгого лета

Стоило ли городить огород с малиной в наших южных землях, где этой ягоде, как мы убедились, не совсем комфортно?

– Стоило, – убеждён Владимир Таболин. – У нас есть важное преимущество для этого растения — долгое лето. Продолжительный солнечный, тёплый период позволяет продлить время плодоношения и получать урожайность выше, чем в средних широтах.

Уже в нынешнем сезоне предприниматель надеется приблизиться к сбору ягод как у поляков, а в следующем превзойти его. А вот по качеству урожая результаты пока не столь успешны.

– Чтобы избавиться от солнечных ожогов, от высыхания ягод, нужно накрывать плантацию солнцезащитной плёнкой, – знает рецепт Владимир Анатольевич. – Я изучил этот вопрос.

Потребуются опоры выше трёх метров, чтобы техника под плёнкой свободно передвигалась. Общие затраты составят по миллиону рублей на гектар. Возможно, после установки плёночной защиты ягода перестанет иссушаться, и мы приступим к комбайновой уборке.

Владимир Таболин пока не готов сказать, когда приступит к реализации этого плана. Сумма в 20 млн рублей для него – большие деньги. Когда он заработает их на своей малине?

– У нас в крае есть программы господдержки виноградарства, садоводства. Но я ни к тем, ни к другим не отношусь, – констатирует предприниматель. – Я ягодник. А программы поддержки этой подотрасли пока нет. Хотя она нужна. Мы можем вытеснить с полок многие импортные ягоды.

Опубликовано в журнале «Деловой Крестьянин»
ст-ца Успенская, Белоглинский р-н, Краснодарский край
Фото Владимира Карпова

Источник