Сбор ягод с одного куста малины
Сбор ягод с одного куста малины
Свид Георгий Семенович
член Совета АППЯПМ от Рязанской области, генеральный директор ООО «Авангард»
ЖБАНОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА
ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР АССОЦИАЦИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА (АППЯПМ)
ТЕЛ.: 8-905-123-95-09; asprus@mail.ru
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕМОНТАНТНОЙ МАЛИНЫ (АССОЦИАЦИЯ АСП-РУС)
СОВРЕМЕННЫЙ СОРТИМЕНТ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ
Материал подготовили:
Жбанова Ольга Владимировна
Заместитель исполнительного директора Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), ведущий специалист Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС) по ягодным культурам
Щекотова Л.А.
Кандидат биологических наук, научный консультант Ассоциации АСП-РУС
Данилова Т.А.
Специалист Ассоциации АСП-РУС, студентка МичГАУ
С использованием материала J. Ciesielska – E. Malusa
Урожайность малины и сбор плодов
Малина может возделываться на одном месте 10-15 лет, но коммерчески значимый период не превышает 7-8 лет, после чего происходит значительное снижение урожайности из-за распространения вирусов.
Примерно через 30-40 дней после цветения плоды начинают созревать, делаются мягкими, легко отделяется от плодоложа. На этой стадии созревания плоды требуют осторожного обращения, они остаются в хорошем состоянии в течение нескольких дней после сбора урожая, если они более длительное время находятся на растении — теряют внешний вид, размягчаются, становятся очень восприимчивыми к гнили. Даже инсоляция в период созревания может привести к повреждению плодов, сделав их бледными, водянистыми.
Период сбора красной малины длится 4-6 недель, начиная с июня — созревают самые скороспелые сорта, а поздние сорта созревают в конце августа, основной урожай собирают в июле. Созревание плодов на плантации растянуто, но у каждого сорта период массового сбора урожая соответствует сроку созревания плодов в средней части побега. Сбор урожая следует проводить каждые 2-3 дня, чтобы получить хорошее качество плодов. Но собирать плоды можно и ежедневно в течение периода массового созревания, особенно в дни с высокой температурой воздуха. Частота сбора зависит от сорта. Сорта с нежными, сочными плодами и дружным созреванием можно собрать довольно легко и быстро, например, это Глен Ампл, Лашка, Норна, Росс, Латам. В то же время плоды у таких сортов как Сентябрь, клоны Jewel, Глен-Глова и других новых селекционных форм можно снимать более длительное время. У некоторых сортов — Витен и Сентябрь, плоды хотя и красные, но они с трудом отделяются от плодоложа, их нужно оставить на кусте по крайней мере, еще на один день.
Для сорта Рrimocanes характерен длительный период сбора урожая — 6-7 недель, и более равномерное созревание плодов — с начала августа и до первых осенних заморозков.
Ягоды малины, которые собирают вручную, имеют характерный для сорта цвет и свободны от гнили, они предназначены для потребления в свежем виде или для замораживания. Отбракованные плоды идут на переработку — для производства соков и джемов.
Ученые пытались найти более объективные критерии для определения оптимального срока сбора плодов, но на практике используют более практический и очень субъективный подход — цвет плодов и прочность отрыва. Французские исследователи разработали шкалу, в которой пять стадий различимых изменений окраски, используя её определяют направления использования урожая. Изменение окраски происходит в два этапа: первый, в котором есть пигменты и плод меняют цвет от белого до розово-красного (этапы S1-S2), второй — деградация и окисление, появление темно-красных и красно-фиолетовых пигментов (этапы S3, S4 и S5). В соответствии с этой шкалой рекомендуется снимать плоды на этапах S2-S3, когда они легко отделяются от плодоложа. Для товара, который пойдет на экспорт, нужно собирать урожай в стадии созревания плодов S2 и хранить плоды должным образом, так как деградация цвета наступает быстро, особенно у плодов, хранящихся при комнатной температуре.
Малина в основном собирается исключительно вручную, т. к. плод очень нежный и с ним нужно очень осторожно обращаться. Сбор ягод — трудоемкий процесс, но это решающий этап для каждого производителя. Сборщик может собрать от 15 до 45 кг плодов за рабочий день, в зависимости от степени плодоношения, назначения продукта и технологии возделывания.
Ягоды после сбора должны быть, как можно быстрее, разложены в контейнеры емкостью 100-250 г, даже если они предназначены для замораживания, особенно при индивидуальной системе замораживания (IQF). Очень полезно при ручном сборе иметь столы, на которых контейнеры с малиной укладывают в корзины или коробки из пластика или бумаги, желательно, чтобы платформа двигалась вдоль ряда за сборщиками. Используется и другой вариант, при котором коробка или корзина закреплены на сборщике с помощью ремешков из алюминия. Заполненную емкость оставляют в тени кустов. Плоды с заметными дефектами — формы ягод, размера или цвета идут на приготовление джемов, концентратов, натуральных соков или замораживаются в контейнерах большей емкости — 2-5 кг. Для обоих типов сбора урожая важно провести погрузку в течение короткого времени — не более чем за 3-4 часа, далее не должно быть никаких манипуляций и встряхиваний, что значительно снижает качество плодов.
В ряде стран применяют прогрессивные технологии сбора урожая (США, Дания, Шотландия, Новая Зеландия) — внедряют механизированную уборку. В самом деле, если рабочих не хватает механизированный сбор является главным условием, позволяющим расширить производство этой культуры. Этот метод широко распространен в США: например, в штатах Орегон и Вашингтон около 85% красной малины собирают комбайном, однако дальнейший путь продукции определяет её качество — такие плоды идут на переработку.
Для принятия решения о широком использовании машинной технологии съема плодов, плантация должна быть специально подготовлена. Машина должна иметь проход с каждой стороны строчки насаждений малины. Растения в строчке должны быть одной высоты, побеги — не сгибающиеся к земле. Чтобы выровнять высоту растений верхнюю часть побегов, собрав их в пучки, укорачивают на 15-30 см.
Комбайном плоды снимают путем стряхивания (комбайн Littau, разработанный в США, и Danpluk) или при помощи вертикальных вибрирующих барабанов с зубьями (Pattenden, созданный в Шотландии, и Braud Vectur — производство Франции). Вертикальные барабанные плодосборники подбирают плодовые веточки путем вибрации зубов, установленных на вращающемся барабане. В шейкерах путем встряхивания от плодов отделяются плодоложа. Плоды собираются в поддон машины и далее поступают на сортировочный стол. Урожай собирают с помощью этих двух типов комбайна, а для контроля за продукцией нужно от 5 до 7 человек, в зависимости от назначения продукта (переработка или использование целых свежих плодов).
В последнее время в Новой Зеландии разработана машина Peco, которая собирает урожай только с половины строки, для этого разработана новая система земледелия (Линкольн Навес System). Плодоносящие побеги должны быть наклонены в горизонтальной плоскости с обеих сторон строки, их положение должно быть зафиксировано на проводе, натянутом в 50 см от земли, в то время как новые отпрыски должны оставаться свободно растущими. В верхней части машины — вертикальные лопасти, которые трясут ветки, а в нижней части — лента-транспортер, по ней плоды попадают в контейнеры. Этот комбайн не повреждает отпрыски, а собранные плоды имеют высокое качество, что позволяет употреблять их в свежем виде или использовать для замораживания (IQF). Другим положительным аспектом является возможность собирать плоды при отсутствии сборщиков и в горной местности. Однако, несмотря на низкую стоимость машины, требуются большие затраты труда на установку шпалеры, а насаждения должны быть заложены сортами, которые имеют сильно растущие побеги.
Факторы, ограничивающие внедрение механизированного сбора малины, связаны с потерями урожая, с повреждением побегов и ограничением срока эксплуатации насаждений. Для такого типа уборки урожая необходимо выбрать сорта, характеризующиеся легким отрывом плодов. Кроме того, важно иметь разнообразие по длине побегов, в том числе нужны сорта и с мощным побегом, на которых более дружно созревают плоды. Во время механизированного сбора урожая можно нанести ущерб насаждениям — могут пострадать однолетние побеги. Возможность использования механических средств следует оценивать на основе экономического анализа.
Комбайн за 1 час убирает урожай на 0,2 — 0,5 га, в зависимости от типа машины, количества плодов на растениях и качества выращенного продукта. В соответствии с инструкцией процесс сбора плодов с 1 га может занять 30-70 часов. Производительность одного сборщика — 6-20 акров за сезон, с ним работают ещё 5-7 человек. На основе анализа хозяйственной деятельности производителей во Франции показано, что экономическая эффективность механизированной уборки малины все равно ниже, этот вывод сделали экономисты. Комбайновый сбор урожая становится экономически целесообразным, если продлить срок его использования на съеме плодов других культур.
Плоды черной и фиолетовой малины созревают гораздо дружнее, чем у красной малины, поэтому сбор бывает завершен в течение 1-2 недель. Для этого нужно провести 2-3 съема, чтобы собрать основной урожай, плоды этих форм малины меньше повреждаются, даже если они очень зрелые. В Соединенных Штатах, где эти виды малины широко распространены, а ягоды используются в основном для переработки, сбор проводят с использованием комбайнов.
Как собирать ведро ягод с куста малины
Малина, пожалуй, одна из самых любимых ягод как взрослых, так и детей. Всем хотелось бы в сезон и поесть эту ягоду всласть, и заготовить на зиму вдоволь.
Можно ли с небольшой территории и нескольких кустов малины получить такое количество ягод, чтобы хватило на все? Это вполне реально! При должном подходе, с одного куста можно собирать до ведра малины.
Малина очень хорошо реагирует на правильный уход
Вот основные:
2. В каждую лунку при посадке поместите не один, а два саженца;
3. Необходимо сделать опору для ветвей. Установите вдоль ряда столбы и натяните оцинкованную проволоку на высоте 1,2 м от земли, толщиной примерно 4 мм. Ежегодно к ней нужно подвязывать побеги таким образом: 7 побегов в промежутке между кустами, то есть 1 побег на 10 см. Если вы будете делать так, то каждому кусту достанется достаточно солнца и куст не будет занимать много места;
Малину необходимо поливать во время цветения и когда образуется завязь
6. Рыхление почвы необходимо проводить после внесения удорений, но только на глубину 5-10 см, так как корни малины довольно поверхностные;
8. Чтобы уберечь малину от различных вредителей и болезней, важно сразу выбирать здоровые саженцы. Растения можно обрабатывать от малинного жука (это когда ягоды становятся червивыми) или против малинного комарика, но очень умеренно. В целом, борьбы с ними не ведется ни в одной стране мира.
При соблюдении всех этих правил на каждой плодовой веточке может вызревать до 40-45 и более ягод вместо 8-14.
Выбирайте крупноплодные сортов малины, так как их ягоды имеют массу 4-12 г, а не 2-3 г как у обычных сортов.
Наша подборка наиболее высокоурожайных сортов
Описание малины Таруса
Малина сорта Таруса выведена в 1987 году в СССР. Стебли растения прямые, деревянистые, в высоту достигают 1,4–1,6 м. Светло-зеленые побеги покрыты слоем воскового налета.
Описание малины Таруса можно встретить в справочнике самых крупноплодных
Темно-зеленые листья с рельефными прожилками образуют густую крону. Кустарник не имеет шипов на стволах и листьях. Побеги плотно прижаты друг к другу.
Ягоды конусовидные, вытянутые, в период созревания ярко-красного или бордового цвета. Плоды склонны к деформации и раздвоению.
За сезон с 1 куста собирают до 5 кг спелых плодов.
Вес 1 ягоды — 15–17 г. Мякоть сочная, терпко-сладкая, с выраженным малиновым ароматом. Околоплодная ножка крепкая, легко отделяется от спелого плода.
Малина устойчива к заболеваниям и не подвержена нашествию вредителей. Растение быстро восстанавливается после поражения тлей и белокрылкой.
Описание малины Геракл
Ягоды малины Геракл имеют насыщенный вкус
Сорт подходит для продолжительной транспортировки на длительные расстояния. Ягоды устойчивы как к неблагоприятным погодным условиям, так и к заболеваниям, включая поражение вредителями.
Посадка кустарника не отличается от других сортов малины. Сначала следует отобрать саженцы с развитой корневой системой без каких-либо заболеваний, включая наличие плесени и сухих участков. Саженцы приобретайте в специализированных магазинах в начале весны.
Уход за малиной крайне прост – регулярно удаляйте сорняки, держите почву в рыхлом состоянии, поливайте землю по мере просыхания. В начале и в конце урожайного сезона вносите в почву удобрения.
Описание сорта Генералиссимус
Ягода малины «генералиссимус» может достигать 10 см в длину
Выращивается как на плантациях, так и в частных садах. Любит легкие плодородные почвы. Не переносит застоя воды, поэтому участки с близким залеганием грунтовых вод ей не подходят.
Краткое описание сорта:
При правильных уходе и обрезке сорт плодоносит 2 раза за сезон. При посадке необходимо выдерживать минимальное расстояние между кустами в 70 см. Специальные подпорки не требуются.
Малина любит свет, тепло и хорошее питание. Поэтому «генералиссимус» сажают на южной стороне участка, лучше вдоль стены дома или хозпостройки. Так она получит дополнительную порцию тепла ночью от прогретой на солнце стены. Отзывы о малине «генералиссимус» положительные, характеризующие ее как самый простой в уходе и крупноплодный сорт.
Из рекомендаций по уходу можно выделить следующие:
Особенностью сорта является его исключительная теплолюбивость. В южных районах с обилием солнечных дней и высокими ночными температурами ягода вызревает одновременно, обладает высокой сладостью и не осыпается в перезревшем виде. Поэтому сорт славится хорошей транспортабельностью. В средней полосе урожайность с куста уменьшается на 1 кг.
Особенности посадки и ухода за малиной
Сажают малину на солнечных безветренных местах. Растение предпочитает дренированную и плодородную почву. Не приживется в месте скопления грунтовых вод.
Высаживают саженцы весной или осенью. Для посадки выкапывают лунку глубиной 45–55 см. Дно ямы засыпают слоем гальки или речного песка. Сверху укладывают прослойку органического удобрения: птичьего помета, коровьего навоза или мульчи. Аккуратно опускают корни саженца в лунку, присыпают землей, утрамбовывают. Сверху поливают теплой родниковой водой.
Сажают кустарник на расстоянии 1–1,5 м друг от друга. Нельзя высаживать малину близко к хозяйственным постройкам. Это приведет к деформации растения.
Если почва на участке влажная и болотистая, то малину высаживают на искусственные возвышения. Рядом прокапывают канавки для стока воды.
Размножают кустарник корневыми черенками:
В середине сентября — начале октября производят формирование кустарника. Обрезают верхушку, старые и слабые побеги. В зиму оставляют только 2–3 центральных побега с развитыми почками.
Как правильно подвязать малину к шпалере
Перед тем как подвязать малину, изучите сорта культуры, которые в этом нуждаются. Подвязка помогает сохранить урожайность растения. Существует несколько способов. Подвязанные кусты малины устойчивы перед порывами ветра. Нижние побеги не портятся при длительных осадках. Ветви не ломаются при обильном плодоношении под весом ягод. Еще в подвязке нуждаются высокорослые сорта, которые растут до 200 см и выше.
Перед тем как подвязать малину, ознакомьтесь со способами крепления
Шпалеры для закрепления кустов используйте, если малина растет ровными рядами. Преимущества шпалерного способа —равномерная освещенность кустов и удобство ухода за растением.
Виды шпалерного крепления:
При креплении шпалерным способом растения крепите на расстоянии 1 дм друг от друга.
Веерная и одиночная подвязка
Для кустового выращивания подходит одиночный метод. Способ применяйте, если малинник на участке небольшой, до 10 кв. м. В середину каждого куста установите деревянную, металлическую или железобетонную опору высотой до 200 см. К столбику прикрепите побеги растения. К недостаткам способа относят неравномерное освещение, неустойчивость перед заболеваниями из-за густоты пучков.
Для веерного способа крепления вбейте кол длиной не меньше 20 дм между каждой парой кустов. Разделите ветки растения на 2 части. Закрепите половину побегов одного куста с половиной ветвей другого на опоре между ними. С остальными растениями сделайте то же самое.
Достоинства веерного метода:
Подвязывайте культуру ранней весной до распускания почек.
Каждый из методов требует затрат времени и сил. Подвязка обеспечивает сохранность хрупких побегов малины.
Сроки высадки
Посадка малины осенью позволит получить богатый урожай в следующем сезоне. До наступления холодов саженцы окрепнут, весной образуются разветвленные молодые побеги. При правильной посадке корневая система растений не подмерзнет и не засохнет.
Сажайте растение с образовавшимися замещающими почками на корневой шейке. У ранних сортов почки появляются в начале сентября, у поздних — к середине октября. Завершите высадку растений за 30–35 дней до начала осенних заморозков. Понижение температуры влияет на развитие корневища, корешки деформируются и загнивают, и растение гибнет.
Посадка малины осенью способствует быстрому укоренению саженца
Сроки посадки малины зависят от климатических характеристик местности. На Урале высаживайте растение в начале сентября. Если погода дождливая, то отложите перемещение саженца в грунт до весны: корневище ослизнет и погибнет.
В центральной полосе России высаживайте растение в середине сентября. В южных районах — в октябре. При теплой солнечной погоде высадка саженца возможна в начале ноября.
При неблагоприятном климате сроки посадки сдвигаются на 10–15 дней. Не высаживайте растение в заболоченный грунт. Малина не переносит застоя воды, корневище поражается грибком плесени и гнили. Отложите высадку при наступлении ночных заморозков.
Как правильно сажать малиновые кусты
Выбирайте саженцы с 2–3 побегами и разветвленным мочковидным корневищем. Перед посадкой обрежьте побеги, оставив ростки длиной 20–30 см.
После высадки кусты замульчируйте опавшей листвой, сеном, опилками или рубленой соломой. Побеги подвяжите к деревянным или пластиковым опорам. В первые 7 дней после посадки ежедневно поливайте саженцы теплой водой.
Осенняя высадка малины способствует быстрому росту и развитию растения. В начале весны саженец образует молодые побеги, куст уплотняется и формируется. За зимние месяцы корневая система уходит вглубь почвы, предохраняя малину от летней засухи.
Сайт для дачников, огородников, цветоводов
Малина от А до я. От посадки до сбора урожая
Малина — хорошо известная ягодная культура. Кусты малины начинают плодоносить на 2-й год после посадки, а на 3—4-й год они вступают в пору полного плодоношения и дают ежегодно в течение 12—15 лет хорошие урожаи.
Малина — ценный медонос. В благоприятные годы цветки малины некоторых сортов выделяют от 100 до 200 кг сахара на 1 га, а в годы со средними метеорологическими условиями — более 120 кг (многие сорта).
Наибольшее количество сахара на гектаре плантации выделяют цветки малины сортов Калининградская (176 кг), Латам (150 кг) и Колхозница (150 кг). Пчелы являются основными опылителями малины. При перекрестном опылении малины пчелами количество нормально развитых ягод значительно увеличивается.
Ягоды малины являются ценным продуктом питания в свежем и переработанном виде. Они содержат органические кислоты, сахара, ароматические и минеральные вещества, витамины и обладают высокими вкусовыми качествами. Малина широко применяется в народной медицине в качестве лечебного средства при простудных заболеваниях. Ягоды ее содержат органические кислоты, в том числе и салициловую, которая оказывает потогонное и жаропонижающее действие. При простуде пьют горячий напиток из сушеной малины, завариваемый как чай.
Из сока свежей малины изготовляют сахарный малиновый сироп, который используется для сдабривания неприятных на вкус и запах лекарств. Малина содержит от 17 до 25 мг% витамина С.
Малину в свежем виде потребляют непродолжительное время (30—45 дней), поэтому значительную часть урожая обычно перерабатывают в лечебные соки, сиропы, концентраты, варенье, компоты, мармелады, желе, повидло. В последнее время широко применяется консервирование ягод путем замораживания.
Климатические условия Ленинградской и смежных областей благоприятны для возделывания малины, поэтому эта культура заслуживает широкого распространения.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МАЛИНЫ
Малина — многолетний полукустарник, относится к семейству розоцветных. Подземная часть куста малины многолетняя и состоит из корневища и придаточных корней, а надземная — из однолетних и двухлетних побегов.
Придаточные корни располагаются в верхних слоях почвы на глубине 30—40 см. При таком залегании корней малина требовательна к влаге. Разрастаясь, корни, как и корневища, способны образовывать побеги — корневые отпрыски.
Первоначально отпрыск имеет вид беловатого бугорка на поверхности корня, затем он вытягивается в длину и на нем ясно обозначаются белые чешуйчатые листочки. Зеленые листья образуются после выхода отпрыска на поверхность. Куст формируется из побегов, в большом количестве вырастающих у его основания.
1— двухгодичный oтподоносившнй стебель; 2 — одногодичный не плодоносивший стебель — побег замещения; 3 — корневой отпрыск вблизи куста; 4 — корневой отпрыск, не вышедший на поверхность; 5 и 6 — сильные корневые отпрыски, используемые в качестве посадочного материала
Однолетние побеги, как правило, не ветвятся. Они растут главным образом в высоту и толщину, достигая (в зависимости от сорта и условий произрастания) 1,5— 2 м. Вызревание побегов идет снизу вверх, при этом верхушка часто не дозревает. Самые сильные, хорошо развитые вызревшие почки находятся на средней части побегов. На второй год они дают боковые веточки, несущие цветки и завязи.
У двухлетних побегов малины рост в высоту и толщину резко замедляется и происходит в основном образование листьев, плодовых веточек и плодов. Отплодоносившие побеги засыхают. Их вырезают и уничтожают. Остаются выросшие за лето молодые побеги. Таким образом, куст малины ежегодно обновляется.
Побеги многих сортов малины полностью или частично покрыты шипами, которые бывают короткими и длинными, частыми и редкими, жесткими и мягкими.
Цвести малина начинает поздно — около середины июня, после весенних заморозков. Период цветения и созревания ягод у малины растягивается на 1—1,5 месяца, в зависимости от сорта, ухода и других условий. Ягоды малины созревают не одновременно. Собирать их начинают спустя месяц после начала цветения.
Почти все сорта малины самоплодны, так как имеют обоеполые цветы, однако при перекрестном опылении урожайность малины повышается в несколько раз. Исходя из этого, в хозяйстве рекомендуется выращивать не один, а 2—3 сорта.
Плод малины — сложная костянка, состоящая из мелких костянок, имеющих внутри косточку, в которой содержится семечко.
В диком состоянии малина растет в лесу. Сорта крупноплодной садовой малины произошли от этих диких видов. Для посадки необходимо выбирать те сорта, которые хорошо растут и плодоносят и районированы в данной зоне.
РАЗМНОЖЕНИЕ МАЛИНЫ
Малина размножается семенами, а также корневыми отпрысками, корневыми черенками, делением кустов. Семенное размножение применяют только при выведении новых сортов. При вегетативном размножении сортовые особенности малины сохраняются.
Размножение корневыми отпрысками. Все европейские сорта малины размножаются молодыми побегами — корневыми отпрысками, в большом количестве вырастающими ежегодно около куста. Эти однолетние отпрыски и служат основным посадочным материалом для закладки насаждений малины.
Количество их зависит от сорта малины, влажности почвы, содержания в ней питательных веществ и ухода за растениями. К осени побеги достигают нормального развития, и их можно использовать как посадочный материал.
В условиях Ленинградской области корневые отпрыски для посадки надо отделять и выкапывать осенью в начале листопада (конец сентября — первая половина октября).
Размножение малины корневыми отпрысками
При выкопке корневых отпрысков побеги обрезают так, чтобы длина их (от корня) составляла 30—40 см. Для посадки необходимо брать наиболее развитые однолетние побеги толщиной не менее 8—Юлш у основания с компактной корневой системой длиной 15—20 см> имеющей густую мочку.
Доброкачественный посадочный материал должен состоять из сильных, хорошо вызревших однолетних побегов, выкопанных в конце лета без повреждения корней. Обычно такие побеги вырастают на почвах, обильно заправленных органическими удобрениями, Каждый куст малины дает их по 10—15 штук. Но если побеги не предназначаются для посадки, то большую часть их ^удаляют в течение всего лета во время прополки или рыхления почвы, чтобы избежать сильного загущения плантации малины.
Размножение корневыми черенками
Этот способ применяют редко. Некоторые сорта малины, такие, как Новость Кузьмина, Усанка и другие, дают мало корневых отпрысков, поэтому при большой потребности в посадочном материале эти сорта размножают корневыми черенками, которые берут от плодоносящих кустов. Черенки заготовляют осенью.
Посадочный материал малины из однолетних побегов
Для получения черенков выкопанные корни разрезают на куски длиной 10—20 см. В течение зимы черенки хранят в подвале во влажном песке. Весной их высаживают в хорошо удобренную почву.
При посадке черенки укладывают в бороздки рядами на глубину 10—12 см с расстояниями между ними в ряду 20 см и между рядами 70—80 см. Такая ширина междурядий необходима для обработки их конным культиватором. Затем бороздки с черенками засыпают рыхлой землей и до укоренения поливают. В течение лета здесь производят несколько прополок и рыхлений почвы.
К осени из корневых черенков вырастает хороший посадочный материал с 1—2 побегами и развитыми корнями.
Размножение зелеными побегами
Применяют этот способ редко и только для размножения пенных сортов.
В течение лета с плодоносящего участка выкапывают зеленые побеги с комочками почвы и пересаживают в питомник с хорошей почвой. После посадки и до укоренения растения несколько раз обильно поливают. К. осени вырастают хорошие кустики малины, пригодные для посадки на постоянное место.
Размножение делением куста
Этот способ применяется главным образом тогда, когда сорт не дает отпрысков. При делении куста на каждой отдельной части его надо оставлять сильные хорошие корни и несколько здоровых молодых побегов. Части куста со старым корневищем брать не следует, их выбраковывают.
Из одного куста можно получить 5—6 новых.
На плантации малины необходимо ежегодно проводить апробацию растений.
При проведении апробации на маточных участках и обнаружении больных растений или засорителей необходимо удалять вместе с такими кустами все их однолетние побеги, а также всю корневую систему и корневища в радиусе до 2 м.
На маточных участках для хорошего развития растений применяют высокую агротехнику. Выделение чистосортных маточных насаждений и закладка маточных участков являются важными оздоровительными мероприятиями при выращивании ягодных культур.
ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ПОСАДКИ МАЛИНЫ И ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ
Так как малина многолетнее растение, то от качества отведенного участка будет зависеть состояние насаждений и урожайность.
Малина образует много корневых отпрысков, которые для своего развития требуют большого количества влаги и питательных веществ. Они хорошо растут и плодоносят только на богатых питательными веществами, рыхлых и хорошо увлажненных почвах.
Для малины выбирают участок с суглинистой или супесчаной, но достаточно влажной почвой. Подпочва должна быть легкопроницаемой. Засоренные корневищными сорняками участки без хорошей предшествующей обработки для малины непригодны.
На засоренных корневищами многолетних трав площадях до посадки малины следует 2—3 года выращивать пропашные культуры (например, картофель и капусту).
Малину можно высаживать только после того, как сорняки будут уничтожены.
Малина лучше всего произрастает на защищенных, теплых и влажных местах, но излишка влаги совершенно не выносит. В низинах она страдает от избытка влаги и весенних заморозков, а на участках очень сырых и с застаивающейся водой гибнет. Грунтовые воды на участках, предназначенных-для посадки малины, должны находиться не ближе 1 —1,5 м от поверхности почвы.
Очень возвышенные места также непригодны для возделывания малины, так как зимой снег оттуда сдувается ветром и побеги подмерзают, а весной и летом стекает снеговая и дождевая вода, что ведет к быстрому пересыханию почвы.
При посадке малины надо выбирать места с ровной поверхностью или с небольшим южным, юго-западным или западным склоном, защищенным с севера от ветра.
На плантациях малины необходимо устраивать ветрозащитные опушки, которые могут ослабить силу ветра и способствовать снегозадержанию.
Чтобы молодые растения хорошо росли и давали высокий урожай, необходимо перед посадкой тщательно подготовить почву.
Участок под весенние посадки малины подготовляют с осени. Почву перепахивают на полную глубину пахотного слоя и одновременно вносят органические и минеральные удобрения: 50—60 т навоза или компоста, 5—6 ц суперфосфата или смесь 3 ц суперфосфата, 4— 5 ц фосфатной муки, 1,5—2 ц калийной соли на 1 га.
Лучшим удобрением под малину является навоз. При отсутствии навоза можно применять торф в виде торфо-навозного компоста (1 часть навоза на 4 части торфа) или торфо-фскальиый компост (1 часть фекалия на 4—8 частей торфа, в зависимости от влажности торфа). Кислые почвы известкуют, внося от 2 до 6 т извести на 1 га.
Хорошим удобрением для малины является древесная зола. Вносить ее можно как перед посадкой, так и во время вегетации малины при обработке почвы.
Весной перед посадкой малины тяжелые почвы перепахивают на глубину 15 см, а легкие только боронуют.
При осенней посадке за 2—3 недели до начала посадочных работ участок вспахивают на полную глубину пахотного слоя, а затем боронуют.
При осенней посадке за 2—3 недели до начала посадочных работ участок вспахивают на полную глубину пахотного слоя, а затем боронуют.
Если почва на участке недостаточно плодородна и с неглубоким пахотным слоем, а органических удобрений в хозяйстве не хватает для внесения на всю площадь, то для каждого куста на месте посадки выкапывают яму глубиной и шириной 30—40 см, засыпают ее более плодородной землей и добавляют 3—4 кг перепревшего навоза, перегноя или компоста.
Подготовленную для посадки малины площадь разбивают на прямоугольные кварталы (2—3 га). Между кварталами для прохода автотранспорта устраивают дороги шириной 4—6 м. Внутри кварталов делают вспомогательные дороги шириной 3 м. В кварталах намечают ряды посадки с направлением с севера на юг. На склонах ряды располагают поперек склонов.
ПОДГОТОВКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
Посадочный материал малины — это корневые отпрыски от лучших районированных сортов. Он должен отвечать следующим требованиям: быть чистосортным, не пораженным вредителями и болезнями, иметь хорошо развитые корни (длиной не менее 15—20 см) с густой мочкой и надземную часть, состоящую из однолетних побегов толщиной не менее 8—10мм у основания. Осенью побеги выкапывают, сортируют, укорачивают до 30—40 см (от корня) и удаляют листья. Поломанные и больные корни подрезают до здорового места. Затем побеги высаживают или же до весны прикапывают.
Место для прикопки саженцев малины должно быть несколько возвышенным, с ровной поверхностью. Укладывают растения в один ряд. Корни и часть стебля тщательно засыпают землей.
ПОСАДКА МАЛИНЫ
На приусадебном участке малину размещают на расстоянии 0,5 м между растениями и 1,5 м ряд от ряда.
При подвозке на участок саженцы прикрывают мокрой рогожей или мешковиной, чтобы предохранить корневую систему от подсыхания.
При необходимости перед посадкой производят обрезку корней саженцев. Кроме того, обрезают побеги (если они не были укорочены при выкопке) до 30—40 см длиной. Посадку производят по шнуру, опуская саженцы корнями в ямы. Корни расправляют так, чтобы они не загибались кверху, засыпают землей, уплотняя ее.
При посадке малины нужно прикорневые почки засыпать землей. Сажать малину надо на такую же глубину, на которой росли саженцы.
Посаженные растения поливают водой из расчета 1 ведро на 5 кустов, затем после просачивания воды в почву поверхность лунки мульчируют — засыпают тонким слоем сухой земли, перегноя или торфа. При весенней посадке (особенно в сухую погоду) поливают 2— 3 раза.
Чтобы малину, высаженную осенью, предохранить от вымерзания, лунки укрывают слоем навоза, перегноя или торфа толщиной 8—50 см.
Для лучшей приживаемости саженцев их корни перед посадкой необходимо обмакнуть в болтушку — смесь из глины и коровяка, разведенных водой.
При посадке почва должна плотно прилегать к корням, чтобы между ними не оставалось пустот.
УДОБРЕНИЕ МАЛИНЫ
Малина ежегодно дает большой прирост побегов, поэтому она сильно истощает почву. Кроме того, часть взятых из земли питательных веществ каждый год в течение 12—15 лег уносится вместе со старыми вырезанными побегами и урожаем.
Для получения хороших урожаев малину необходимо ежегодно удобрять (табл. 9), Полуперепре-вший навоз является лучшим удобрением для этой культуры. Хорошо также действуют торфяные и другие компосты. Навоз вносят осенью или ранней весной из расчета до 40 т на 1 га.
Дополнительно к органическим удобрениям очень полезно применение минеральных: суперфосфата и калийной соли.
Нормы внесения удобрений
Нормы внесения подкормки
В зависимости от состояния растений иногда бывает необходимо в период формирования завязей на кустах малины применять дополнительное внесение минеральных удобрений в виде подкормки (табл. 10). Подкормку надо вносить во влажную почву.
УХОД ЗА МАЛИНОЙ
Хорошее развитие растений и получение высоких урожаев зависят от ухода за плантацией. При хорошем и правильном уходе и соответствующем удобрении малина может давать высокие урожаи в течение 12— 15 лет.
Как за молодыми, так и за плодоносящими насаждениями малины следует тщательно и своевременно ухаживать. Нужно проводить рыхление плантаций, не допускать уплотнения и иссушения почвы, произрастания сорняков, правильно бороться с вредителями и болезнями малины, вносить удобрения.
В междурядьях малины в течение первых двух лет можно высаживать какую-либо однолетнюю культуру (овощи, корнеплоды), но в этом случае необходимо увеличить дозу внесения удобрений.
Уход за молодыми насаждениями
Весной, как только растения тронутся в рост, нужно выявить среди них погибшие и заменить новыми. В течение лета почву рыхлят несколько раз: в междурядьях на глубину 8— 10 см, а в рядах — на 4—6 см. В первые годы возделывания малины необходимо вызвать сильный рост побегов. Для этого на молодые посадки вносят навоз или компост в виде мульчи и минеральные удобрения.
Минеральные удобрения рассеивают в рядах перед весенним рыхлением, которое проводят возможно раньше (как только просохнет почва). При осенней перекопке мульчу заделывают в почву как удобрение.
Как только молодые растения хорошо укоренятся, их полезно подкормить навозной жижей, в 2—3 раза разбавленной водой. Жижу вносят в бороздки, проведенные вдоль рядов по обеим их сторонам, из расчета 1 ведро на 4 растения.
При подкормке растворами минеральных удобрений на ведро воды берут 25—30 г аммиачной селитры, 50— 60 г суперфосфата и 30—40 г калийной соли и вносят это количество в расчете на 4 растения.
Побеги малины гнутся и ломаются в особенности при сильных ветрах. Чтобы избежать этого, а также создать условия для механизированной обработки междурядий, весной побеги следует подвязать. Делают это разными способами.
Лучшим является подвязка на шпалеры. Вдоль ряда кустов малины вбивают колья на расстоянии 5—6 м друг от друга и по ним натягивают в 2—3 ряда проволоку. К этой проволоке подвязывают побеги. При такой подвязке побеги получают большой доступ воздуха и солнечных лучей и равномерно развиваются, а ягоды лучше и дружнее вызревают.
Уход за плодоносящими насаждениями
Весной и в первую половину лета необходимо проводить особенно тщательный уход за почвой.
При весеннем рыхлении в ряды вносят минеральные удобрения в сухом виде.
Вслед за первым рыхлением почву в рядах мульчируют торфом, навозом, торфокомпостом или перегноем слоем толщиной 6—8 см и шириной 60 см. Осенью при перепашке междурядий мульчу заделывают в почву в качестве удобрений.
В течение лета проводят 3—5 рыхлений, одновременно выпалывая сорняки.
Сразу же после сбора урожая необходимо провести рыхление почвы в междурядьях, а также прополку и мотыжение в рядах около кустов.
Чтобы повысить урожайность малины, плодоносящие кусты в период завязывания ягод нужно 1—2 раза подкармливать.
Для этой цели берут навозную жижу, коровяк, фекалий или птичий помет, разбавляют водой и поливают из расчета 1 ведро готового раствора на 4—6 кустов малины. Навозную жижу разбавляют в 2—3 раза, коровяк — в 4—5 раз, фекалий — в 8—10 раз, птичий помет — в 15 раз.
В сентябре в бороздки вносят по 60 г суперфосфата и 40 г калийной соли под каждый куст. Эта подкормка способствует закладке цветочных почек для урожая будущего года.
Летом в междурядьях необходимо вырезать все слабые молодые побеги, оставляя лишь „наиболее сильные для получения посадочного материала. В середине августа, чтобы ускорить созревание и закалку побегов замещения, подрезают у них верхушки. Это обеспечит прекращение роста побегов и быстрое их одревеснение. Для замещения оставляют до 12 хорошо развитых побегов на куст.
Отплодоносившис побеги малины засыхают, поэтому ежегодно после сбора урожая их вырезают около поверхности почвы и сжигают. Такая низкая вырезка нужна для того, чтобы со временем не образовалось скопления сухих побегов, мешающих появлению молодых.
Куст малины каждый год дает много молодых отпрысков у основания для замены старых отпло-доносивших веток, а также большое число корневых отпрысков на некотором расстоянии от основания и в междурядьях.
Одновременно с вырезкой отплодоносивших сухих веток удаляют все лишние и слабые побеги, оставляя более сильные в количестве 20—30 шт. на 1 пог. м. Невырезанные и подмерзшие зимой верхушки побегов подрезают до здоровых почек. Во избежание распространения вредителей и болезней все вырезанные побеги и верхушки сжигают.
Установлено, что больше всего ягод малины образуется в средней части побегов. Поэтому у однолетних побегов в середине августа прищипывают или обрезают верхушки.
После прищипки на побегах интенсивно развиваются боковые ветки. На следующий год плодоношение будет более обильным, а ягоды лучше и крупнее. Если эта работа летом не выполнена, то весной следующего года верхушки обрезают.
Побеги многих сортов малины не выдерживают сильных морозов — подмерзают, в особенности верхушки. Осенью до наступления морозов побеги малины пригибают к земле. Пригнутые кусты покрываются выпадающим снегом. Это предохраняет побеги от вымерзания. Кроме того, они меньше обламываются в течение зимы. Пригибание производят так: вершину одного куста привязывают к основанию другого или два куста связывают вместе, пригнув их вершинами друг к другу. Ранней весной (до распускания почек) малину развязывают.
СБОР УРОЖАЯ МАЛИНЫ
Первый урожай — на второй год после посадки малины — бывает незначительным. В полное плодоношение эта культура вступает на четвертый год после посадки.
Ягоды малины начинают созревать во второй половине июля, и сбор их кончается в августе. Поэтому период плодоношения малины растянутый. Основную массу урожая собирают в первые 20 дней.
Во время наиболее интенсивного созревания ягод сбор их производят через каждые 1—2 дня, в зависимости от погодных условий.
Собирают малину рано утром или вечером, но лучше утром в сухую погоду, когда сойдет роса. Ягоды малины очень нежны, при неосторожном обращении с ними сильно мнутся и быстро портятся. Отрывать ягоды следует вместе с плодоножкой. в таком виде они лучше переносят перевозку. Снимать ягоду нужно спелой, но нс перезрелой. Если ягоды сразу поступают на техническую переработку, где не требуется сохранения формы ягоды (например, приготовление джема, повидла, сока и т. п.), снимать их можно без плодоножки. Для лучшей транспортировки на дальние расстояния ягоды собирают слегка незрелыми (легкое покраснение).
Для сбора используют драночные корзины или решета вместимостью 2—4 кг. Тара больших размеров непригодна, так как ягоды, лежащие на дне, будут мяться. Пересыпать ягоды из одной корзины (или решета) в другую нельзя. Собирать малину надо в те же корзины или решета, в которых они будут отправлены для реализации. Больные и поврежденные ягоды откладывают в отдельную тару.
Ягоды малины не обладают хорошей лсжкостыо, а потому после сбора подлежат быстрой реализации. При необходимости их можно некоторое время хранить в холодном, хорошо проветриваемом помещении, а лучше всего в холодильнике или на леднике, где при температуре 0° ягоды можно держать до пяти дней.
Для перевозки на дальние расстояния корзины с собранными ягодами увязывают в паки, так же как и землянику. В жаркое время перевозить малину не рекомендуется.