Щербет из мороженой клубники

Клубничный сорбет

Ингредиенты

Клубника свежая – 1 кг

Формочки для мороженого

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем освежиться порцией свежеприготовленного натурального клубничного сорбета.

Я готовила детский вариант мороженого, поэтому тайный ингредиент в рецепт не вносила. Но если у вас готовится горячая взрослая вечеринка, и вы хотите удивить своих гостей пьянящим вкусом сорбетного мороженого, нужно добавить к перечисленным ингредиентам 200 мл шампанского! Вкус получается очень легким и приятным!

1. Клубнику, собранную с грядок, следует промыть под струей холодной воды и убрать плодоножки (хвостики).

2. Засыпаем подготовленную клубнику сахаром. Количество сахара регулируется спелостью клубники и вашими вкусовыми предпочтениями. Я готовила для маленьких мороженоедов, поэтому добавила щедро.

3. Блендерной насадкой измельчаем клубничную массу, чтобы она получилась жидкой и однородной.

4. В глубокую емкость ставим сито и процеживаем через него клубничное пюре, чтобы мелкие косточки не мешали наслаждаться ровным вкусом десерта.

5. Подготавливаем формочки для замораживания сорбетного десерта.

6. Теперь заполняем формочки для мороженого процеженным клубничным соком-пюре.

7. Накрываем заполненные формочки крышками и отправляем в морозильную камеру на 3-4 часа. А желательно на всю ночь, чтобы все фруктовые частички успели заморозиться.

8. Достаем готовое сорбетное мороженое из морозилки за несколько минут до подачи на стол. Аккуратно вынимаем слегка подтаявшее клубничное лакомство и освежаемся! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 11 порций вкусного клубничного сорбета.

9. Очень чудесно сочетается со свежими ягодами и фруктами!

Источник

Клубничный щербет

Собранную ягоду невозможно постоянно есть только в натуральном виде: иногда хочется отведать сладкие коктейли и другие десерты с клубникой.

Например, мусс или клубничный щербет, вкус которого напоминает мороженое с ягодами: его легко приготовить при помощи обычно блендера, с молоком или йогуртом. Для большей пикантности в подобные десертные блюда добавляется сок лимона, дающий небольшую кислинку, а молочные продукты делают их более полезными.

Клубничный щербет, рецепт с молоком и лимоном

Ингредиенты

Вместо сока лимона можно взять лаймовый сок, жирное молоко заменить обезжиренным, если соблюдается диета для похудения.

Клубничный щербет, рецепт с молоком и лимоном

Как приготовить клубничный щербет в домашних условиях

Щербет из спелых ягод клубники – вкуснейшее десертное блюдо, позаимствованное у англичан: его приготовление занимает 5-7 мин. Для него подойдут только замороженные ягодки.

Приготовим отменный десерт из английской кухни по пошаговой инструкции:

Охлаждаем готовый щербет и наслаждаемся неповторимым клубничным вкусом с пикантными лимонными нотками.

Шербет из клубники и йогурта в домашних условиях

Ингредиенты

Йогурт берем жирный либо обезжиренный, главное, чтобы он был натуральным и без вкусовых добавок: допустим лишь клубничный или ванильный привкус. Если имеются только свежие ягоды, предварительно замораживаем их, избавив от чашелистиков и загрязнений.

Шербет из клубники и йогурта в домашних условиях

Как готовится клубничный щербет по данному рецепту

Иногда хочется съесть что-нибудь сладкое, но легкое, особенно, если соблюдаешь диету. Вместо шоколадок и булочек лучше отведать легкоусвояемый клубничный щербет, приготовленный в домашних условиях: он и сладкий, и полезный.

Сделаем десерт из клубники, воспользовавшись пошаговым рецептом:

Сразу подаем лакомство к столу. Не съеденный щербет убираем в герметичный контейнер и замораживаем, чтобы в любое время разморозить его и насладиться освежающим клубничным вкусом!

Щербет из свежей клубники

Ингредиенты

Также понадобится немного сахарной пудры для посыпки готового блюда.

Щербет из свежей клубники

Как сделать клубничный щербет из свежих ягод

Щербет из клубники, приготовленный в домашних условиях по данному рецепту, не требует предварительного замораживания ягод. Десерт отлично подходит для употребления в жаркие летние дни, так как походит на мороженое и отлично утоляет жажду.

Приготовим нежное освежающее лакомство по простой рецептуре:

Обсыпаем содержимое креманок сахарной пудрой, украшаем свежими ягодками и приступаем к наслаждению вкусом.

Клубничный щербет, приготовленный из замороженных или свежих ягод, не только освежает и утоляет жажду. Это лакомство насыщает организм витаминами, минеральными и другими ценными веществами, заряжает бодростью и укрепляет здоровье.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Добавить комментарий Отменить ответ

ArgoFlora.ru © 2013. Все права защищены

Privacy Overview

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.

Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.

Источник

Щербет «Клубника + бальзамик»

Под занавес последний рецепт мороженого на этой неделе 🙂 Точнее сказать, это щербет, в котором клубника встречается с бальзамическим уксусом. Результат не совсем привычный, но очень вкусный! 🙂 Из данного количества продуктов получается примерно 1, 2 л мороженого.

Ингредиенты для «Щербет «Клубника + бальзамик»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щербет «Клубника + бальзамик»»:

К этому рецепту у меня вообще не оказалось пошаговых. Видимо, к концу недели я уже совсем зарапортовалась и либо удалила их, либо вообще не сделала. Но все очень просто!

Смешайте апельсиновый сок, цедру, уксус и мед. Получившейся смесью залейте клубнику и оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на 2 часа.

Пюрируйте половину клубники вместе с образовавшимися соками и сахарной пудрой.
Сливки взбейте до пиков.
Смешайте клубничное пюре со сливками (если будете делать в мороженице, можно не добиваться однородности, мороженица сделает это за вас), затем добавьте оставшиеся кусочки клубники.

Приготовьте в мороженице согласно инструкции производителя.
Если мороженицы нет, то поместите мороженое в морозилку (быстрее всего замерзает в металлическом контейнере), накрыв фольгой, на пару часов или пока не схватится по краям. Затем разбейте образовавшиеся кристаллы металлической ложкой, погружным блендером или миксером. Повторите эту процедуру еще 2-3 раза. Таким образом вы предотвратите образование кристаллов и в результате получите мягкое гладкое мороженое.

Если мороженое из морозилки будет слишком твердым, дайте ему постоять минут 10 перед подачей. Подавайте с кусочками свежей клубники, сбрызнув бальзамическим уксусом.

Источник

Клубничный щербет

Научила меня делать эту вкуснятину подруга на даче. Посмотрела десерты, вроде бы такого на сайте нет. Это просто, вкусно и полезно, стоит порадовать своих близких.

Ингредиенты для «Клубничный щербет»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничный щербет»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Научила меня делать эту вкуснятину подруга на даче. Посмотрела десерты, вроде бы такого на сайте нет. Это просто, вкусно и полезно, стоит порадовать своих близких.

Похожие рецепты

Фрукты в горячей карамели

Нектарины и персики крем брюле

Творожно-клубничный десерт с базиликом

Запеченные мюсли из геркулесовых хлопьев

Клафути с вишней и сливами

Малиновый рахат-лукум

Бананы в карамели по-тайски

Малиновый сорбе со вкусом чайной розы

Мандариновые дольки в шоколаде

Комментарии и отзывы

13 августа 2015 года Лина1975 #

1 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

16 января 2012 года Latana #

11 декабря 2010 года Ялорис # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года Gatita deleted #

4 января 2010 года Ялорис # (автор рецепта)

31 октября 2009 года Татьяна25 #

4 января 2010 года Ялорис # (автор рецепта)

25 августа 2009 года малиана #

9 октября 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

26 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

22 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

21 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

22 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

20 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

17 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

17 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

17 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

17 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

17 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

16 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

16 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

16 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

16 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Чизкейк, шербет и мороженое: что можно приготовить из клубники

Как выбрать клубнику

Хорошая клубника должна быть ярко-красного цвета. Темно-красный оттенок, особенно с боков, говорит о том, что ягода уже портится. Темный цвет может также означать, что клубнику подкармливали нитратами. У ягод не должно быть белых кончиков, это признак неспелости.

Выпуклые семечки также говорят о том, что ягода неспелая. У вызревшей клубники семечки находятся в небольшом углублении.

Безусловно, ягоду нужно понюхать. У хорошей спелой клубники должен быть сильный клубничный аромат. Как правило, он будет чувствоваться даже при приближении к прилавку. У недозревшей клубники запах слабый и невыразительный.
При выборе размера ягоды стоит обратить внимание на сорт. Величина ее зависит не от количества нитратов, а от сорта клубники. Тем не менее, более полезны ягоды помельче.

И, конечно, выбирая клубнику, предпочтение лучше отдать российским производителям. Не только из соображений патриотизма, но еще и потому, что в России наложен строгий запрет на многие вредные удобрения. А вот при выращивании китайской, турецкой и даже итальянской клубники они используются.

Вкусные рецепты

Клубничный шербет

Ингредиенты: 1 кг клубники, 1/3 стакана сахара, ¼ стакана воды.

Сахар с водой нужно кипятить на небольшом огне 5-10 минут, чтобы сахар растворился и смесь загустела. Клубнику измельчить до состояния пюре, можно протереть через сито, чтобы не осталось косточек. Перемешать пюре с сиропом, выложить в посуду для замораживания, остудить и поставить в морозильную камеру. Примерно через час шербет необходимо вынуть, перемешать и поставить обратно. Желательно повторять эту процедуру несколько раз, чтобы не образовывались кристаллики. Замораживаться шербет будет 3–4 часа. После чего он готов. Лучше всего съесть это клубничное лакомство в течение нескольких дней, так как со временем исчезает аромат свежих ягод.

Жареные пирожки с клубникой

Муку нужно просеять и добавить в нее соль. Кефир влить в миску, насыпать соду, перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить масло, яйцо и взбить. После этого всыпать муку и перемешать. Руками замесить тесто и дать ему «отдохнуть» под полотенцем. Клубнику очистить, вымыть и нарезать. Тесто разделить на части, раскатать, выложить клубнику (1 столовую ложку), посыпать немного крахмалом и сахаром. Слепить пирожок так, чтобы все края были тщательно соединены. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Жарить пирожки сначала с одной, потом с другой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Чизкейк со свежими ягодами

Ингредиенты: малина и клубника, 150 г песочного печенья, 75 г сливочного масла, 250 г сыра маскарпоне, 1,5 столовой ложки муки, 150 г сахара, 15 г ванильного сахара и 125 мл сметаны.

Печенье положить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой в мелкую крошку. Растопить сливочное масло и смешать его с печеньем. Выложить печенье с маслом в форму, плотно прижать руками ко дну и стенкам формы. Поставить «тесто» в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 минут. К маскарпоне добавить сахар, муку, яйца, ванильный сахар и сметану. Взбить смесь миксером. Подмешать в крем осторожно 2/3 части ягод. Достать из духовки «тесто» (если форма силиконовая, то прямо на противне). На основу выложить сливочный крем с ягодами, разровнять. Выпекать 40 минут, потом выключить духовку и дать постоять еще 15 минут. После того как чизкейк остынет, его нужно убрать в холодильник на 3-4 часа.

Клубничное мороженое из сметаны

Ингредиенты: 350 г свежей клубники, 400 г сметаны, 200 г сахара, цедра и сок лимона, 2-3 веточки свежей мяты.

Клубнику крупно нарезать и сложить кусочки в неглубокий пластиковый контейнер, присыпать сахарным песком и дождаться выделения сока. Одновременно для аромата положить листочки свежей мяты. Добавить цедру и сок лимона. Блендером взбить смесь до состояния пюре, при этом нужно оставить небольшие кусочки ягод. По частям добавить сметану, которую нужно заранее тщательно перемешать. Снова блендером взбить смесь. Получившуюся массу замораживать в морозильной камере от 4 до 6,5 часов. Разложить мороженое по формочкам, украсить свежей клубникой и мятой.

Быстрый клубничный пирог

Ингредиенты: 400 г клубники, 2 яйца, 100 г сливочного масла комнатной температуры, по 80 г сахара и муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли.

Форму смазать маслом и выложить ягоды равномерным слоем. В миску добавить яйца, соль, мягкое масло и сахар. Смесь взбить до однородной массы. Муку, смешанную с разрыхлителем, добавлять к яичной смеси небольшими порциями и перемешивать. Тесто вылить на клубнику, поставить в разогретую духовку и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.

Источник