Съесть не мытую клубнику
Нужно ли мыть клубнику перед употреблением?
Казалось бы, такой риторический вопрос: мыть или не мыть клубнику, однако вызывает много разных мнений. Некоторые люди, в особенности садоводы с огромным стажем признаются, что иногда съедают ягодку-другую немытую, хотя сами и понимают, что это и неправильно. Почему мы так поступаем и сами иногда не можем понять?
Ответ простой — торопимся, лень до крана с водой донести, иногда уж больно ягода аппетитная, но главная причина не в этом — ягоды клубники — очень нежные, когда мы их смачиваем водой и моем, то есть слегка трем, легко разрушается тонкая кожица, вкус при этом уже не тот, какой-то водянистый. Получается, что ягоды с куста значительно вкуснее? Но все-таки, все немного знают о существовании микробов и глистов. В саду масса животных находятся рядом с нами — кошки, бурозубки, водяные полевки, мышки, ящерицы и т.д. Все они способны оставить продукты своей жизнедеятельности на созревающих ягодах. Также, мы делаем подкормки минеральными и органическими удобрениями, с этим тоже приходится считаться.
Некоторые люди покупают ягоду в торговых объектах и думают: Действительно, зачем её мыть? Некоторые люди очень ленивы и хотят, как можно меньше делать движений по подготовке продуктов к поеданию, так действительно, зачем её мыть? Тогда напрашивается один ответ — ешьте прямо в магазине, не отходя от кассы. А что? Быстро и надежно (для посещения туалета).
Такого вопроса даже быть не должно! Конечно же мыть!
Так что мыть ягоды надо обязательно во избежание неприятностей. Нужно мыть все — хоть со своего огорода, хоть с продажи на торговых объектах — моется вся продукция. Даже если клубника растет на нетканом покрытии, она все равно грязная, может быть заражена кишечной палочкой или паразитами.
Клубника первой партии довольно крепкая и спокойно переносит мытье под прохладной проточной водой и не разбухнет, если на короткое время, замочить её, для лучшего отхождения грязи и пыли. А вот урожай более поздний, особенно если было много дождей, уже более рыхлый и водянистый. Такую клубнику нужно мыть очень осторожно, потому что она расползается и еще больше становится водянистой. Правильнее поочередно, в дуршлаге клубнику опускать то в емкость с холодной водой, то в остывший кипяток, предварительно промыв под проточной водой.
Если употребили в сыром виде немытую клубнику, то можно заразится кишечным иерсиниозом — это распространенное инфекционное заболевание острого течения. Его возбудителем является грамотрицательная бактерия Yersinia enterocolitica, которая быстро размножается в температурном диапазоне 0-8 градусов Цельсия и способна выживать в безвоздушной среде.
Заражение иерсиниозом происходит преимущественно контактно-бытовым и фекально-оральным путем. Самые распространенные источники инфекции — это немытые овощи, фрукты и ягоды.
Чаще всего кишечный иерсиниоз протекает в гастроинтестинальной форме и сопровождается следующими признаками:
Если вовремя не выявить болезнь, могут развиться серьезные осложнения: перфорация или непроходимость кишечника, септическое поражение, перитонит.
Снизить вероятность инфицирования поможет правильная профилактика кишечного иерсиниоза – это хорошо промывать овощи и фрукты, которые употребляют в сыром виде, а также следовать правилам личной гигиены — всегда мыть руки перед едой с мылом.
Кушать клубнику надо всем ведь эта ягода обладает полезными свойствами, которые оказывают благоприятное воздействие на здоровье организма. Она богата витамином С и клетчаткой, содержит кальций, калий и магний. Кроме того, этот фрукт является богатым источником антиоксидантов, которые снижают риск развития хронических заболеваний и помогают при воспалениях.
Мойте ягоды и кушайте! Будьте здоровы!
Что будет если съесть грязную клубнику
Сладкая клубника – излюбленное лакомство многих, но не все знают, какие серьезные последствия могут возникнуть, если съесть некачественную ягоду. Отравление клубникой особенно возрастает весной, так как в продаже появляются ранние сорта, хотя отмечаются такие неприятные ситуации и в самый разгар сезона. Все дело в причинах возникновения отравления, а они также могут быть разными.
Симптомы отравления
Пищевое отравление относится к самым распространенным и имеет проявления как со стороны гастроэнтерологии, так и других систем внутренних органов. Какими будут признаки интоксикации, зависит от основного вещества, спровоцировавшего такую реакцию, а также от веса тела человека, количества съеденного. Из типовых симптомов, которые характерны, когда произошло отравление клубникой, можно выделить:
Симптомы отравления клубникой могут отражаться с различной интенсивностью. Если после первых проявлений интоксикации не были приняты соответствующие меры, то есть вероятность существенного ухудшения состояния. Именно поэтому важно оказать первую помощь, обратиться к врачу.
Какой клубникой можно отравиться?
Несмотря на полезность и приятный вкус ягоды, от ее употребления можно получить неприятные последствия. Если рассматривать продукт, который выращен самостоятельно, то им можно отравиться в основном в случае попадания бактерий на поверхность. Микроорганизмы могут попасть на поверхность ягод с земли, от использования грязной воды, от емкости или с рук. В таких случаях тип отравления будет зависеть от вида микробов, попавших в организм.
Для покупных фруктов чаще характерно отравление химическими компонентами и связано это может быть со следующими причинами:
Отравление ранней клубникой часто связано именно с обработкой ягоды химическими веществами, именно поэтому лучше воздержаться от этого лакомство до наступления сезона. Также полезно будет знать основные рекомендации, как выбрать относительно безопасную ягоду, а также правила ее подготовки к дальнейшему употреблению.
Что делать, если отравился клубникой?
При появлении первых симптомов интоксикации нужно незамедлительно принять меры для уменьшения действия токсинов и вредных веществ, а также по возможности облегчить состояние пострадавшего. Для этого можно проделать следующее:
Ребенок съел немытые ягоды, что сделать для профилактики?
Ситуация. Дочь (скоро 7 лет) вчера сдуру съела полторы немытые ягоды клубники, пока дедушка не остановил ее. Чего нам ждать и главное — что сделать для профилактики, пока не поздно? Прошли уже сутки.
Меня дома не было, когда пришла, посмотрела на ягоды. На вид не особенно грязные, по крайней мере не в земле. Но это не магазинные «для вида идеально отмытые» упаковки, это видимо с рук купленные ягоды. ( апдейт: куплены во фруктово-овощном ларьке, из Ташкента ягоды) Вчера было холодно, вряд ли ягоды были в сильной жаре. Но понятно, что никто не гарантирует, что на них нет кишечных инфекций, ботулизмов всяких и т. д.
Вот сидим ждем, что будет. Сутки прошли и ничего нет — это, понятное дело, еще ничего не означает. Конечно, люди едят спокойно ягоды с куста и ничего, но покупные-то неизвестно кто собирал и в каких условиях. Блин, ведь ровно год назад Полинка лежала в больнице с сальмонеллой, съела мороженку неправильного производителя. Еще как серьезно полежали тогда
Вот говорят, дети к 7 годам умнеют. Нифига подобного! Дети есть дети. Следите за ними всегда и везде, не забывайте повторять элементарные вещи! (прошу не видеть в этой фразе признаков паники, это общее предупреждение! когда — тьфу-тьфу конечно — происходит что-то серьезное, все к аналогичным фразам плюсы ставят).
В общем, буду благодарна за адекватные советы. При этом:
1. по заявкам отдельных трудящихся, сообщаю: Я НЕ ТАКАЯ ДУРА, ЧТОБЫ НЕРАЗБОРЧИВО СЛЕДОВАТЬ СОВЕТАМ, ПОЛУЧЕННЫМ В ИНЕТЕ, КОТОРЫЕ НЕ ВСЕГДА АДЕКВАТНЫ И МОГУТ НАНЕСТИ ВРЕД. БЕЗ ЭТОЙ ПРИПИСКИ, ВИДИМО, СПОКОЙНЫЙ ОБМЕН КОММЕНТАРИЯМИ В СМ БУДЕТ ЗАТРУДНИТЕЛЕН
2. я НЕ ПАНИКУЮ, я просто спрашиваю совета таких же мам с определенным опытом, на ВАШ взгляд и из вашей ПРАКТИКИ, возможны ли последствия в данной ситуации и стоит ли что-то предпринимать?
3. Большинство говорят про малое количество и большое прошедшее время. Напоминаю, что любое количество может оказаться достаточным, и что кишечные инфекции — дизентерия и другие — часто развиваются насколько суток. Спорить не стоит, проверено не только на себе и прочитано в компетентных источниках.
Короче, я просто спросила. И слово «срочно» в заголовке означало то, что я не про баловство какое-то пишу, а мне надо вот сейчас получить совета, а не так, чтобы все прошли мимо, подумаешь, «нужен совет».
Что будет, если есть клубнику каждый день
В детстве нам мамы говорили, что за сезон нужно съесть… ведро клубники, потому что в ней масса витаминов и она полезна для крови. А что будет, если есть ягоду каждый день?
Сейчас свежая или замороженная клубника в продаже круглый год. И хотя самая вкусная и полезная та, что поспевает в естественных климатических условиях, под ярким солнцем и в теплую погоду, при желании можно и нужно включать клубнику в свой рацион как можно чаще, потому что она не только вкусная, но еще и невероятно полезная. Что происходит с организмом, если есть клубнику каждый день?
Многие любят землянику за ее сладко-кислый вкус и особый аромат, но это еще и прекрасный диетический продукт с уникальным составом биологически активных веществ, витаминов и минералов, благоприятно влияющих на организм.
Нормализация веса
Когда наступает сезон клубники, трудно остановиться и не съесть если не ведро, то все, что есть. Если нет проблем со здоровьем, о которых мы расскажем ниже, о лишнем весе тоже можно не беспокоиться. Клубника — низкокалорийная ягода, она на 90 процентов состоит из воды. В 100 граммах ее содержится всего 32 килокалории, у нее низкий гликемический индекс — около 40 единиц, она не дает резких скачков глюкозы в крови. А благодаря большому содержанию пектинов (полисахаридов, которые практически не усваиваются в организме) усвоение сахара замедляется. Поэтому в умеренном количестве (не каждый день) она не противопоказана даже пациентам, страдающим сахарным диабетом II типа и ожирением.
Еще одно преимущество красной ягоды в том, что она тормозит поглощение жиров из пищеварительной системы и обладает легким мочегонным эффектом, снимая отечность. А клетчатка — ее много в мякоти — наоборот. ускоряет моторную деятельность кишечника и очищает организм от токсинов и шлаков.
Многие снижают природную кислинку клубники сахаром, но этого делать не стоит, как и варить ее или делать из нее компот — пищевая ценность ее в разы возрастет. Ягодный десерт лучше планировать между приемами пищи — как перекус либо в начале еды как салат. Тогда пектин будет работать натуральным абсорбентом и не даст жирам, холестерину и другим токсичным веществам полностью усвоиться в кровь. Хорошо клубника сочетается с кисломолочными продуктами — творогом, сметаной, кефиром.
© Getty Images/Moment Зачем женщинам есть клубнику каждый день
Укрепление иммунитета
В клубнике содержится много витаминов и минералов, но больше всего — до 80 мг на 100 граммов — витамина С, одного из самых важных элементов, принимающего участие во всех процессах и системах организма, в том числе иммунной. Кстати, в клубнике аскорбиновой кислоты в разы больше, чем в лимонах.
А между тем благодаря витамину С наш организм борется с бактериями и вирусами, вырабатываются лимфоциты и интерфероны. Аскорбиновая кислота оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие, а также участвует в реакциях на синтез гормонов, и антистрессовая защита — это тоже результат действия витаминов. При этом аскорбинка — водорастворимое вещество, она легко выводится из организма и риска получить витаминную передозировку нет, в отличие от искусственных витаминов.
Профилактика болезней сердца
Было бы неправильно сказать, что клубника позволяет решить проблемы со здоровьем. Питание — только часть системы по профилактике заболеваний, а свежие ягоды — хороший источник ценных элементов. Благодаря им нормализуются процессы и улучшается самочувствие.
Например, клубника богата микроэлементами, в том числе антоцианами, калием и марганцем, фолиевой кислотой, которые незаменимы для работы сердечно-сосудистой системы: они помогают регулировать артериальное давление и сократительную способность миокарда, предупреждают развитие гипертонической болезни, атеросклероза, снижают риск возникновения ишемической болезни сердца, инсульта, улучшают состояние сосудов и отвечают за адекватное кроветворение.Так что насчет пользы клубники для крови наши мамы были правы.
© Getty Images/Moment что будет если есть клубнику каждый день
Укрепление костной системы
За эту функцию отвечает марганец. При недостатке этого микроэлемента развивается ломкость костной ткани, особенно эта проблема касается людей пожилого возраста. Минеральную плотность марганцу помогают сохранить еще несколько компонентов — кальций, цинк и медь. И все они в разном количестве имеются в клубнике.
Антиоксидантное действие
Антиоксиданты — это молекулы, которые защищают организм от поражения свободными радикалами. Свободные радикалы — это продукты жизнедеятельности клеток, они возникают вследствие окисления. Чем больше свободных радикалов, тем выше риск возникновения злокачественных опухолей, других болезней, и даже скорость старения увеличивается.
Продукты с высоким содержанием антиоксидантов полезны для работы головного мозга, нервной системы, профилактики болезни Альцгеймера. Чтобы немного помочь организму подавить воспалительный процесс, ешьте регулярно клубнику, один из главных натуральных антиоксидантов в природе.
Эффективны биологические элементы, содержащиеся в клубнике, для сохранения молодости и красоты. Например, в ягоде много витамина С, как мы уже сказали, а также имеются селен и витамин Е. Эти компоненты влияют на состояние кожи, волос и ногтей. А эллаговая кислота способствует выработке коллагена и защищает кожу от фотостарения.
© Getty Images/iStockphoto/iStock что будет если есть клубнику каждый день
Улучшает репродуктивную систему
«Клубничкой» не зря называют пикантные подробности из личной жизни. Клубника действительно и в этом смысле проявила себя функционально — она положительно влияет на женское здоровье и мужское либидо. Неспроста для романтических вечеров влюбленные вместе с шампанским запасаются ароматной ягодой, а во Франции даже существует традиция угощать молодоженов клубничным супом со сливками. Дело все в цинке, который есть в клубнике-землянике, ну и других полезных компонентах.
А кому клубнику есть нельзя?
К сожалению, даже у такого полезного продукта есть противопоказания. В одной порции клубники (150 гр) около 10 граммов сахаров. Поэтому в сезон можно, конечно, съесть больше обычного, не более полукилограмма ягод, иначе превысите дневную норму потребления сахара.
Клубника — аллерген и довольно часто вызывает пищевую аллергию. Поэтому тем, у кого имеется предрасположенность к аллергии, следует с осторожностью принимать в пищу ягоду, а при появлении первых реакций (покраснение кожи, зуд, боли в животе и т. д.) обратиться к врачу.
Органические кислоты клубники могут раздражать эпителий желудочно-кишечного тракта. Лицам, страдающим гастритом, гастродуоденитом, язвой двенадцатиперстной кишки или желудка, тоже стоит повременить со сладким десертом.
Не рекомендуется включать клубнику в рацион людям с болезнями суставов в анамнезе. Клубничный сок может способствовать появлению подагрического болевого синдрома.