Шоколадные торты с ежевикой

17.06.202119.06.2021 admin 0 Comments

Рецепты Ежевичный торт

Клубнично-ежевичный торт

1. Берем 5 белков и взбиваем их с небольшим количеством соли, постепенно добавляя 50 г сахара.

2. Отдельно взбиваем 5 желтков с 200 г сахара и одной пачкой ванильного сахара, и добавляем 3 ст. ложки горячей воды.

3. Осторожно смешиваем белковую и желтковую смеси, и также осторожно добавляем муку и разрыхлитель.

4. Тесто выливаем в форму и выпекаем до готовности.

Ежевичный торт

Торт-суфле «Ежевичный» по мотивам испанского » tarta de arroz con leche»

Отварить рис в подсоленной воде до готовности.

Тесто распределить по форме, наколоть вилкой и выпекать 15 минут при 190 градусах до готовности.

1 литр молока поставить на средний огонь, добавить цедру одного лимона, палочку корицы и сахар. Довести до кипения, убавить огонь до минимального, варить 7-10 минут.

Вынуть из молока цедру и корицу и добавить рис. Перем.

Ежевичный торт

Замочить желатин в 150 мл кипяченой холодной воде. Оставить на 1 час.

Отделить яичные белки от желтков, взбить желтки с сахаром и 5 столовыми ложками горячей воды.

Засыпать крахмал и перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Взбить в пену яичные белки.

Добавить взбитые белки в тесто, перемешать.

Выложить тесто в форму промазанную маслом. Нагр.

Торт «Ежевичная поляна»

3 яйца (разделить на белки и желтки)

300 мл густой простокваши ( я отвесила 500 мл обычной,было готово через 2 часа)

75 гр коричневого сахара

200 гр белого шоколада

1 ч л разрыхлителя

Для украшения безе и миндальные лепестки,слегка поджаренные на сухой сковороде) +листочки мелиссы

2 ч л лимонного сока

Накануне нагреть250 мл сливок,поломать шоколад и растопить,помешивая до однородной массы и убрать на ночь в холодильник

Белки,воду и лимонный сок взбить

По одному ввести желтки,взбивая,ввести какао,разрыхлитель и муку

Форму смазать и присыпать мукой (излишки стряхнуть)

Духовку разогреть на 180.

Трехслойный ежевичный торт-купол

Для крема: *4ОО г ежевики •22 г желатина *сок 1 лимона •100 мл сахарного сиропа •200 мл сметаны •800 мл сливок.

Для украшения: ‘200 мл сливок • 1 пакетик закрепителя сливок •тертый белый шоколад • 1 стол, ложка порошка какао

•3 готовых шоколадных бисквитных коржа.

1. Бисквитный корж обрезать по краю на 1 см. Отложить немного ягод для украшения.

2.Для крема замочить 10 г желатина. 150 г ежевики на¬греть с половиной лимонного сока и сиропа, разогреть и протереть через сито. Желатин отжать и распустить во фруктовой массе. Остудить. Помешивая, ввести 100 мл сметаны и поставить в холодильник. Когда масса начнет желироваться.

Ежевично-клубничный торт с творожным кремом

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом две круглые невысокие формы диаметром 20 см (я использую силиконовые формы, они удобны в использовании, и к ним ничего не пригорает). Сахар положить в миску и добавить размягченное масло, можно использовать для этого миксер. Взбивать, пока не получится легкая и воздушная смесь, а затем добавить яичные желтки.

Торт с ежевичным кремом

Перед началом приготовления торта положить творожный сыр в холодильник, а сливочное масло достать из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры (я оставила на ночь).

Приготовить обычный бисквит: взбить сначала 4 белка с 6 столовыми ложками сахара, после образования белой воздушной пены добавить в смесь желтки. После небольшими порциями всыпать мук.

Источник

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Давно хотела приготовить шоколадно-миндальный торт. Гурманы обмениваются рецептами этого торта и каждый рецепт по своему хорош. Я нашла рецепт торта на просторах интернета. Дело в том, что в рецепте не было указано какое количество масла и шоколада идет на приготовление теста и крема в отдельности. Я решила «поиграть» с пропорциями и вот что у меня получилось. К сожалению, в Греции, ежевика продается только замороженная, естественно цвет, форма ягод, да и вкусовые качества, оставляют желать лучшего, поэтому внешний вид торта немного подкачал, но тем не менее он получился очень вкусный.

Ингредиенты для «Шоколадно-миндальный торт с ежевикой»:

Для коржей

Для крема

Для украшения

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10296.1 ккал	белки 196.2 г	жиры 768 г	углеводы 692.9 г
Порции
ккал 1716 ккал	белки 32.7 г	жиры 128 г	углеводы 115.5 г
100 г блюда
ккал 378.5 ккал	белки 7.2 г	жиры 28.2 г	углеводы 25.5 г

Рецепт «Шоколадно-миндальный торт с ежевикой»:

Миндальную муку высыпать в миску, смешать с измельченным шоколадом

Отделить желтки от белков, смешать желтки с сахаром, взбить до состояния густой бледной пены. Затем добавить сливочное масло и вновь взбить.
Яйца должны быть комнатной температуры.

В три захода добавить мучную смесь, аккуратно перемешивая.

Отдельно взбить белки до густой пены.

Аккуратно добавляем взбитые белки к мучной смеси, перемешиваем.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить равномерным слоем тесто

Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Приготовим крем.
Для этого шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане.
Сливки довести до кипения, добавить шоколад и сливочное масло. Перемешать и оставить остыть. Лучше крем поставить в холодильник на 1 час или чуть больше.
Готовым кремом смазать корж

После этого разрезать корж на 4 равных части и собрать в высокий торт. Если остался крем, смазать верхний корж кремом. После чего ровными рядками выложить ягоды ежевики.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

13 января 2015 года Sanna28 #

14 января 2015 года Sanna28 #

14 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

14 января 2015 года Sanna28 #

13 января 2015 года tomi_tn #

13 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

13 января 2015 года tomi_tn #

11 января 2015 года Т-пушка #

10 января 2015 года Tempera #

10 января 2015 года Aigul4ik #

10 января 2015 года veronika1910 #

10 января 2015 года avani #

10 января 2015 года Esenija #

10 января 2015 года Eva Grimm #

10 января 2015 года Tempera #

10 января 2015 года Eva Grimm #

11 января 2015 года filly #

9 января 2015 года Ольга-Данцина #

9 января 2015 года filly #

9 января 2015 года Tatanj #

9 января 2015 года lamer #

9 января 2015 года Демурия #

9 января 2015 года Nika #

9 января 2015 года ISOLDA #

9 января 2015 года яся1975 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Шоколадный пирог с ежевикой и творогом

Интересный и вкусный пирог с выраженным шоколадным вкусом и тонкими ароматом ежевики. Нежнейшая прослойка из творога делает пирог невероятно красивым и душевным. Ягоды можно использовать любые. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с ежевикой и творогом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3134.6 ккал	белки 132.5 г	жиры 81.4 г	углеводы 470.8 г
100 г блюда
ккал 222.3 ккал	белки 9.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 33.4 г

Рецепт «Шоколадный пирог с ежевикой и творогом»:

Яйца 2 шт взбить с сахаром и ванилином. Масло растопить и остудить, добавить к тесту вместе с какао. Взбить не более 30 секунд.

Влить молоко, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку. Взбить тесто до однородной массы.

Для творожной начинки: погружным блендером растереть творог, яйцо, манку и 4 ст л сахара. В форму 26 см выложить половину теста.

Сверху выложить творожную начинку и ягоды. Закрыть аккуратно остатками теста. Отправить пирог в духовку при 180 гр минут на 50. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку. Готовому пирогу дать остыть.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Шоколадный пирог с ежевикой и творогом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 февраля Демурия # (автор рецепта)

5 февраля Демурия # (автор рецепта)

23 сентября 2020 года helga zubrilina #

25 сентября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

26 августа 2020 года alenanat #

26 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

26 августа 2020 года alenanat #

26 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

26 августа 2020 года nadinhike #

26 августа 2020 года alenanat #

26 августа 2020 года nadinhike #

27 августа 2020 года alenanat #

27 августа 2020 года nadinhike #

24 августа 2020 года elpis2018 #

24 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

24 августа 2020 года elpis2018 #

24 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

24 августа 2020 года elpis2018 #

24 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

24 августа 2020 года wise1288 #

24 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

24 августа 2020 года Himbeeren #

24 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

23 августа 2020 года alionka1972 #

23 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

23 августа 2020 года alionka1972 #

23 августа 2020 года Moravanka #

23 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

22 августа 2020 года Ирушенька #

23 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

22 августа 2020 года elpis2018 #

23 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

22 августа 2020 года Алиева2012 #

23 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)