Шоколадный муссовый торт с профитролями и клубникой

Торт «Клубника в профитролях»

Невероятно свежий и ароматный торт, получается очень вкусным и нежным. Разрежьте его, и у вас потекут слюнки.

Ингредиенты для «Торт «Клубника в профитролях»»:

Заварное тесто

Творожно-сметанный крем

Суфле

Клубника

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Клубника в профитролях»»:

Воду, соль и сливочное масло доводим до кипения

Завариваем мукой, провариваем еще 5 мин.

Охлаждаем, добавляем яйца

Взбиваем до однородной консистенции

Отсаживаем на противень в виде профитролей

Выпекаем при температуре 220-15 мин., затем при 190-15 мин.

Из корнетика отсаживаем украшения для торта, выпекаем

Профитроли разрезаем с одного края, кладем целую клубнику

Готовим крем для профитролей. Творог, сахар протираем блендером, добавляем сметану, ванилин и растворенный замоченный желатин. Крем получается консистенции сметаны

Наливаем на клубнику, наполняя профитроли. Ставим в холодильник до застывания крема

Укладываем профитроли в 2 ряда в кольцо. Кольцо диаметром 34 см

Готовим суфле. Клубнику протираем через блендер, процеживаем через мелкое сито

Получилось 2 стакана свежевыжатого сока, часть из которого я использовала для замачивания желатина

Творог протираем с сахаром блендером

Добавляем клубничный сок

Замоченный, растворенный желатин

Выливаем в кольцо с профитролями, немного потрясем, для равномерного распределения суфле между профитролями

Ставим в холодильник до полного застывания суфле

Торт переворачиваем, освобождаем от кольца

Из клубники вырезаем 3 цветка, кладем на торт

Украшаем заварными усиками поверхность и боковые стороны

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Невероятно свежий и ароматный торт, получается очень вкусным и нежным. Разрежьте его, и у вас потекут слюнки.

Другие варианты рецепта

Торт «Мой ванильный тренер»

Торт эклерный с вишней

Торт «Французский сувенир»

Торт «Клубника в профитролях»

Торт «Зимний роман»

Торт «Эклер»

Торт «Ариша»

Похожие рецепты

Торт «Шоколадное наслаждение»

Пряничный торт с малиновым крем-зефиром

Фисташковый торт «Pistachio Cakes»

Торт «1 Сентября»

Черёмуховый торт

Торт «Рыжик» мамин рецепт

Морковный торт

Очень вкусный торт

Торт «Тройка»

Фотографии «Торт «Клубника в профитролях»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 сентября 2017 года tory sam 2 #

22 августа 2015 года Pavelia #

23 августа 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

16 августа 2015 года каратистка #

22 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

12 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

4 августа 2015 года Еленка Петровна #

6 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

5 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

2 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

2 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

2 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

2 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

2 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

1 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

1 июля 2015 года JeSeKi # (модератор)

1 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

1 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

1 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник