Сколько грамм малины в 1 литре в малине и только в малине грамм
Сколько грамм малины в литровой банке и как извлечь из нее пользу
По осени пора подумать о заготовках на зиму. Концентрация полезных веществ в тепличных фруктах и ягодах, которые в наших широтах зимой предлагают супермаркеты, стремится к нулю. Гораздо экономнее позаботиться о здоровье и кошельке в начале осени, когда есть большой выбор дешевых отечественных ягод на рынках.
Польза малины
Вот лишь краткий обзор самых значимых и проверенных временем свойств чудесной ягоды:
Запасаемся витаминами
Польза малины очевидна. Но где ее достать и что потом нужно сделать, чтобы пользу сохранить?
Идти за малиной нужно обязательно на рынок. Лучше заранее свериться с приведенной сводной таблицей и не переплатить, зная, сколько грамм малины в литровой банке, например.
Хранится в свежем виде малина плохо, уплотняется и слеживается, так что после покупки надо сделать заготовку на зиму в течение 12 часов и отправить ее в морозильную камеру.
Эту ягоду не моют. Нужно сразу, можно просто по одной горсти, разложить ягоды по небольшим полиэтиленовым пакетам. Если положить одной массой, без специальной шоковой заморозки, которая возможна в промышленных условиях, ягоды примерзнут друг к другу, и дальнейшее их использование будет под вопросом. Придется отковыривать небольшое количество, нужное для каждодневного употребления. Лучше сразу сэкономить драгоценное время и положить порции в индивидуальные упаковки.
Сколько вешать в граммах
Сколько грамм малины в литровой банке, стакане или коробке? Сколько нужно купить единовременно? Важный вопрос, который лучше решить заранее. Если брать сразу много, то нужно запланировать время на подготовку ягод к заморозке. Можно поступить проще и с начала сезона регулярно брать в два-три раза больше, чем хочется съесть или приготовить свежей, и излишки каждый раз малыми порциями запасать в морозильную камеру на зиму.
Каша с малиной
Печем пироги с замороженной малиной
Осенним вечером, когда вся семья собралась после серого, дождливого и промозглого дня дома, попить бы чаю с вкусным домашним пирогом! Есть множество рецептов, но в составе большинства их них свежие ягоды. Предлагаем вашему вниманию пироги, которые можно приготовить из замороженной малины, даже если после разморозки она потеряла привлекательный внешний вид.
Хозяйке на заметку: пироги из песочного теста очень вкусно есть сразу, теплыми, только с огня, и подавать с молоком.
Пирог с малиной и меренгой
Хозяйке на заметку: такой пирог можно приготовить из любых замороженных ягод. А в бруснику или клюкву стоит добавить яблочные дольки. Но надо иметь в виду, что тогда пирог выйдет покислее.
Заготовки. Сколько весит малина в литровой банке, и какой объем занимает 1 кг малины?
Август – пора заготовок продуктов впрок, то есть на зиму. Наша постоянная читательница Татьяна спрашивает: «Сколько весит малина в литровой банке?» А понадобилась ей эта информация для того, чтобы определить точную потребность в сахаре для приготовления малинового варенья (на 1 кг малины – 1.2 – 1.5 кг сахара).
Дабы найти исчерпывающий ответ на этот вопрос, мы сначала заглянули в замечательный памятник славянской и мировой культуры XV–XVI веков – «Домострой» (это типа «Домоводства» времен «тоталитаризма»).
Составителем «Домостроя» был священник Сильвестр Богоявленского собора в Кремле (умер в 1577 году), один из воспитателей Ивана Грозного, впоследствии впавший в немилость. Автор «Домостроя» подчеркивает, что, несмотря на наличие слуг, сама хозяйка должна уметь готовить, печь хлебы, варить квас и пиво, квасить капусту и учить этому слуг.
К примеру, автор «Домостроя» дает указание о том, что летом мясо для хранения надо присолить и хранить на льду 2–3 дня и даже неделю. А с Семенова дня (после 1 сентября) уже можно купить и корову (не целую, а сколько надо) и мясо ее засолить и провялить на целый год. Свиней рекомендуется резать осенью, солить полутушами, а головы, сало, ноги и пр. можно использовать и осенью, и зимой.
Ответа на вопрос о малине в «Домострое» мы не нашли. Оно и понятно. Хотя наши предки знали о сахаре еще в XI–XII веках, он был доступен только знати. Первая «сахарная палата» в России была открыта Петром I в начале XVIII века, и сырьё для сахара ввозилось из-за границы.
Производство сахара из отечественного сырья (сахарной свёклы) стало налаживаться, начиная с 1809 года.
В общем, пришлось нам обратиться в поисках ответа на вопрос Татьяны в современных надежных источниках. Заодно мы и другими ягодами поинтересовались. Итак:
СКОЛЬКО ЯГОД (ВЕС ЯГОД) В 1 ЛИТРЕ (В ЛИТРОВОЙ БАНКЕ)?
В емкости объемом 1 литр помещается, в среднем:
1 л малины (или ежевики) – 600 г;
1 л лесной земляники – 400 г;
1 л садовой клубники – 600 г;
1 л вишни или черешни – 800 г;
1 л смородины черной, красной, белой – 700–750 г;
1 л крыжовника – 840–850 г;
1 л шелковицы (тутовника) – 780–800 г;
1 л черники – 800 г;
1 л клюквы – 580–600 г.
КАКОЙ ОБЪЕМ (В ЛИТРАХ) ЗАНИМАЕТ 1 КИЛОГРАММ ЯГОД?
Малина, садовая клубника, ежевика, клюква 1 кг – 1.5 литра + полный стакан до полоски;
лесная земляника 1 кг – 2,5 литра;
вишня, черешня, черника, шелковица (тутовник) 1 кг – 1 литр + целый стакан;
смородина разная 1 кг – 1,5 литра или чуть меньше;
крыжовник 1 кг – 1 литр + 1 стакан с горкой.
Конечно же, указанные данные даны примерно. Ведь даже священник Сильвестр не мог знать, какой именно сорт ягод собрали хозяйка со слугами, размер ягод, их спелость (насыщение водой) и плотность укладки (утряска).
Но всё равно по этим ориентирам достаточно удобно варить все варенья и компоты, если у вас нет точных весов.