Сколько можно заработать на клубнике в россии
“Сладкий” заработок в сезон: сколько можно выручить за клубнику
Люди, разбирающиеся в сельском хозяйстве, любящие работу на земле, могут улучшить финансовое положение, выращивая клубнику. Проще начать такой бизнес, если есть участок. Иначе потребуются дополнительные инвестиции на покупку или аренду земли. Необязательно искать большие территории – для подработки достаточно небольшой плантации площадью 10–25 соток.
Как начать бизнес?
Планируя заняться выращиванием клубники, нужно определиться с объемом работ. Если начинать такой бизнес для получения дополнительного дохода, то можно засадить небольшой приусадебный участок и обрабатывать его своими силами.
Решив заняться выращиванием ягод в промышленных масштабах, надо найти подходящее поле, подобрать персонал. Вначале желательно составить бизнес-план. Он позволит оценить расходы, прибыль. После расчета уровня рентабельности можно организовать собственное фермерское хозяйство. Гражданам, занимающимся земледелием, государство предлагает льготы и разнообразные программы субсидирования.
Обязательно нужно разработать план действий в форс-мажорных обстоятельствах.
Важно предусмотреть, что делать в случае града, засухи, наводнения, подобрать дополнительные источники финансирования, за счет которых можно восстановить посадки.
Повысить доходность агробизнеса получится, если сочетать выращивание клубники в открытом грунте и теплицах. Это позволяет собирать урожай еще в период высоких цен на ягоды. Выбирать необходимо сорта с крупными плотными плодами, которые хорошо переносят транспортировку.
На плантации можно одновременно высадить несколько сортов клубники. Выращивание ранних, среднеспелых и поздних видов позволит получать прибыль на протяжении целого лета. Но такой подход оправдан, если фермер планирует засаживать несколько соток или гектаров земли. Делая небольшую плантацию, лучше остановиться на одном сорте. Это позволит собрать весь урожай в течение 1–2 недель, а не выбирать ежедневно по 1–2 кг ягод. По этой же причине не рекомендуют в коммерческих целях использовать ремонтантные сорта.
Если человек не знаком с земледелием, то не стоит торопиться с инвестированием средств в агробизнес. Для организации крупных плантаций лучше найти опытного агронома. Планируя засадить приусадебный участок в коммерческих целях, вначале можно попробовать поработать наемным сотрудником. Это позволит разобраться со спецификой бизнеса, узнать секреты выращивания клубники и повышения урожайности.
Расчет рентабельности
Оценить ориентировочный уровень дохода можно, составив бизнес-план. Прибыль будет зависеть от таких факторов:
Если сразу засадить несколько гектаров, то без наемных сотрудников не справиться. Для организации фермерского хозяйства требуются крупные финансовые инвестиции. Вложить необходимо более 500000 руб. Если устанавливать теплицы, то сумма увеличится в 2–3 раза. Но окупаются затраты за 2–3 года при условии, что форс-мажорных обстоятельств не возникнет.
Дорого обходится приобретение саженцев, агроволокна, организация капельного полива. Отдельно нужно предусмотреть средства на оплату труда наемных работников. Надо подготовиться, что в первый год прибыли не будет.
С одного гектара посадок фермеры могут собрать около 2,5 т ягод.
При своевременном внесении удобрений, правильной организации полива урожайность повышается.
В отапливаемых теплицах земледельцы собирают клубнику трижды за год. Доход будет зависеть от цены, по которой продают ягоды.
Фермеры, занимающиеся реализацией клубники самостоятельно, получают в 1,5–2 раза больше по сравнению с теми, кто сдает урожай оптовикам. Торговать можно на специализированных сельскохозяйственных ярмарках, рынках. В сезон у фермеров не хватает времени на реализацию. Поэтому они предпочитают продавать ягоды супермаркетам, перерабатывающим заводам или предпринимателям, занимающимся торговлей на рынке.
Заниматься таким бизнесом могут жители южных регионов. В средней полосе России, северной части страны вырастить сладкие ягоды сложно. Для получения урожая нужно возводить отапливаемые теплицы с искусственным освещением. Поэтому затраты на выращивание могут оказаться выше дохода.
Заработок на клубнике
Не всем под силу сделать собственную плантацию. Некоторые идут другим путем – уезжают работать на клубнику в европейские страны. Сотрудников для сбора урожая ждут в Польше, Германии, Финляндии и других государствах.
Зарабатываем сами
Бизнес идеи с расчетами, которые ведут к деньгам
Бизнес идея выращивание клубники в открытом грунте дома и другие способы
Как открыть бизнес на выращивании клубники в домашних условиях в открытом грунте, круглый год и зимой в теплице, и зарабатывать свыше 400 000 рублей чистой прибыли. Дополнительно рассмотрим другие способы получения клубники: в квартире и дома на подоконнике и в гараже, в промышленных масштабах гидропоникой и в парниках. Читайте подробный бизнес-план выращивания клубники с расчетами.
Содержание:
Бизнес-план выращивания клубники в домашних условиях
| Вложения: 730 000 рублей | Доход: 800 000 рублей |
| Количество: 30 соток земли | Окупаемость: 2 года |
Вариантов для выращивания клубники несколько – в теплице на даче, в промышленной теплице или парниках, в открытом грунте или в домашних условиях на подоконнике или в гараже. Каждый вариант имеет свои расчеты. Более подробно разберем выращивание клубники в открытом грунте. Но также пробежимся и по другим вариантам.
Оцениваем идею
Для начала стоит выбрать направление, оценить свои возможности и рынок. При анализе идеи в первую очередь ответьте на вопросы:
После проработки этих вопросов стоит решить дополнительные нюансы, в зависимости от выбора способа выращивания. В статье о них будет сказано. Также посмотрите на плюсы и минусы дела. Внимательно изучите риски.
Плюсы:
Минусы:
Также есть риски низкой урожайности – особенно при выращивании в открытом грунте, когда невозможно контролировать температуру. Открытый грунт предполагает и возможные трудности с реализацией ягоды, так как весь урожай выходит в течение одного месяца. С теплицей можно наладить получение урожая еженедельно в течение года благодаря разным сортам и срокам посадки.
После оценки изучайте информацию о выращивании клубники в выбранном направлении.
Выращивание клубники в открытом грунте
Несмотря на то, что выращивание клубники в открытом грунте как бизнес несет множество рисков, этот способ наиболее популярен. Все дело в том, что имеющиеся участки требуют минимальных вложений в подготовку, хотя уход за клубникой идет 7-8 месяцев в году с марта по октябрь.
Конечно, можно ухаживать и 2-3 месяца в году. Но тогда результат будет чуть хуже, чем при детальной работе над посадками. Чтобы хоть как-то защитить растение от погоды, предприниматели прокладывают большие парники-туннели, ширина которых 3-7 метров, а длинна во все поле. Этот метод еще затронем ниже, а пока рассмотрим пошаговую посадку и уход за клубникой в открытом грунте.
Выбор сорта клубники для открытого грунта
Рассмотрим разные сорта, хорошо подходящие для открытого грунта. Предприниматели часто жалуются, что некоторые сорта могут не подходить под климат или почву в их местности, поэтому высаживайте разные сорта. Через время определитесь с лучшими сортами и самостоятельно пересадите их, заменив неудачные.
Сорта выдают хорошие урожаи и отлично выращиваются в открытом грунте. Правда они требуют и немалого ухода, о котором будет рассказано ниже.
Совет №1. Корневая система рассады должна иметь отростки длиной 8 сантиметров. Корни длиннее нормы подрезают, как и поврежденные.
Высаживают клубнику по схеме 40 х 40 сантиметров. На 1 квадратный метр помещают 4 кустика. Если полностью засадить 30 соток земли, выйдет 3000 * 4 = 12 000 кустов. 1 рассада для открытого грунта стоит в среднем 50 рублей. Нам понадобится на рассаду 12 000 * 50 = 600 000 рублей. Сумма большая, поэтому обычно люди засаживают небольшой участок, а после самостоятельно размножают. К тому же нужны еще тропинки для ходьбы. Поэтому будем считать, что первоначальные вложения составят полмиллиона рублей на рассаду – 10 000 кустов.
Вложения в рассаду клубники составят 500 000 рублей.
Посадка клубники в открытый грунт
Первое – выбираем место посадки. Подойдет участок, на котором ранее росли зелень, редис, кукуруза и морковь. Рядом с малиной, рябиной и шиповником клубнику не высаживают. Участок должен быть хорошо освещен. Не высаживайте в глубинных местах и на возвышенности.
Делая гряды, подкапывайте их так, чтобы растение прорастало к юго-западу. Территорию вокруг полей засадите высокими кустами или деревьями от ветров, особенно с севера. В идеале на участке также проращивать кукурузу, чтобы почва питалась от них азотом.
Совет №2. Участок меняют раз в 4 года, иначе растение может быть подвержено болезням при длительном выращивании на одном участке.
Как посадить клубнику в открытый грунт:
Примерно так происходит высадка рассады в открытый грунт. Если после высадки температура воздуха начнет падать – накрывайте посадки пленкой.
Подготовка земли: затраты на удобрения и инструмент для посадки 15 000 рублей. Вспашка мотоблоком 5 000 рублей.
Как ухаживать за клубникой в грунте
Для получения стабильного ежегодного урожая в больших объемах за посадками следует ухаживать. Работы не сложные, но при таких масштабах она будет постоянной весь сезон.
Работы по уходу за посадками клубники:
Собирают урожай вручную. С 1 куста снимают урожай через день в течение 1-1,5 месяца. Если высаживаете разные сорта, то урожай можно будет снимать 2-3 месяца подряд. Для помощи в сборе урожая придется нанять человека.
Работы по уходу не мало, учитывая большие посадки. Поэтому придется работать практически каждый день в течение 6-8 месяцев.
Скважина, емкость, шланги – 105 000 рублей. Ежегодные затраты на электроэнергию – 10 000 рублей, мульчу и укрытие – 20 000 рублей, удобрения – 15 000 рублей, препараты от вредителей и болезней – 5 000 рублей, услуга по сбору ягод – 10 000 рублей, тара – 10 000 рублей.
Выращивание клубники в домашних условиях в зимней теплице
Чтобы зарабатывать по 18-20 тысяч рублей в месяц можно возвести зимнюю теплицу на 120 квадратных метров, и заниматься выращиванием в ней клубники круглый год. Расходы на теплицу будут следующими:
Общие затраты составят 450 000 рублей. Покупка рассады в питомнике обойдется в 70 000 рублей – 1 000 штук урожайных тепличных сортов, таких как Аромас, Капри, Октава, Соната и другие. Покупайте ремонтантные сорта, которые дают несколько урожаев в год.
Затраты на грунт и первые подкормки составят 50 000 рублей. Грунт должен состоять из мелкого щебня, песка и огородной удобренной земли, смешанной с торфом. Специалисты не советуют покупать готовый грунт. Посадка может осуществляться в сами стеллажи – делаются грядки, также в мешки, горшочки или ящики.
В самой теплице важно держать температуру от +22 °С до + 25 °С, влажность при посадке 85%, а при цветении и плодоношении 70%. Постоянно проветривайте теплицу, не создавая сквозняков. Световой день должен быть с 8 до 20 часов ежедневно.
Сама клубника не требовательна к уходу. Раз в 10-15 дней необходимо производить подкормки. Полив умеренный раз в 8-10 дней строго под корень теплой водой. Также удаляются ненужные побеги и усики. В идеале позаботиться еще и о наличии в теплице углекислого газа – есть народные средства, а также опылении – например, с помощью пчел.
Затраты на теплицу составят 450 000 рублей, на грунт 50 000 рублей, рассаду 70 000 рублей, услугу агронома 5 000 рублей, регистрацию и прочие расходы 30 000 рублей. Ежегодные затраты на электроэнергию 90 000 рублей, подкормки и обновленный грунт 30 000 рублей, рекламу и ГСМ 25 000 рублей. Также считайте затраты на оплату налогов порядка 35 000 рублей, если дело будет зарегистрировано.
Клубника в квартире на подоконнике и в гараже
Домашнее выращивание не принесет высоких доходов, а скорее будет обеспечивать ягодой только вас, но круглый год. Все зависит от масштабов. Если речь идет о выращивании внутри дома или квартиры, то это подоконники и балкон. Вне дома выращивают в гараже или иной постройке.
Выращивают исключительно по голландской технологии в полиэтиленовых пакетах. Их наполняют субстратом, состоящим из торфа, перлита и огородной обеззараженной земли. В мешках делают отверстия и высаживают клубнику. На 1 квадратный метр можно вместить 4-5 мешков. Но на балконе, а тем более в гараже можно установить стеллажи.
Некоторые предприниматели жалуются на неудобства работы с растениями в мешках. Их можно заменить цветочными горшками или пластиковыми ящиками.
Поливают вручную раз в неделю. Также следует удалять ненужные усики и поврежденные листья. Обеспечьте растения освещением – световой день не менее 12 часов, и отоплением – от +22 °С до +25 °С. Растения придется опылять вручную – процедура не сложная. Само помещение следует периодически проветривать, особенно закрытый гараж. После плодоношения отправляйте растение в спячку.
Выбирайте сорта под домашнее выращивание клубники.
Благодаря домашнему выращиванию в небольшом количестве можно получить опыт, который после пойдет на выращивание уже в больших объемах в теплице.
Выращивание клубники в промышленных масштабах
Есть три прибыльных варианта выращивания клубники в промышленных масштабах.
Вариант №1 – выращивание клубники в открытом грунте
Процесс от посадки до сбора тот же, что описан выше. Дополнительно придется сделать следующее:
Чтобы дело принесло хорошую прибыль, засаживайте как минимум несколько гектаров земли.
Вариант №2 – выращивание клубники в промышленных теплицах
Промышленные теплицы со всем оборудованием стоят порядка 10 миллионов рублей за каждые 1 000 квадратов. Для удобства выращивать можно гидропоникой. Правда, предприниматели жалуются на водянистость ягоды. Но сам процесс выращивания немного упрощается. Вырастает клубника на питательном растворе. При этом никакой мульчи, полива, прополки не нужно. Удобряется также через питательный раствор.
С гидропоникой и ягод выходит больше в 2-3 раза. Система дорогая, но её можно возвести из подручных материалов, купленных в строительном и садоводческом магазине. Также нужны электрогенераторы, так как конструкция полностью будет зависеть от электроэнергии.
Вариант №3 – выращивание в парниках
Выращиваются в грунте на полях. Но для защиты от непредвиденных погодных условий устанавливаются парники-туннели. При этом способе можно получить урожай раньше времени, и больше. Парники делают из полипропиленовых труб, дерева или алюминия, накрывая конструкцию полиэтиленовой прозрачной пленкой.
Вот такие способы выбирают при выращивании в промышленных масштабах. У каждого есть свои плюсы и минусы. Есть финансы – возводите теплицы. Нет денег – используйте открытый грунт. Альтернатива двум вариантам – большие парники.
Сбыт клубники и регистрация бизнеса
Ягоды будет очень много. Если вы высадите сорта разного срока созревания, тогда сможете растянуть урожайность на 2-3 месяца. В этом случае в среднем в день будете иметь около 100 килограмм клубники для продажи.
Способы сбыта клубники:
Дополнительно небольшими партиями можно сдавать в продуктовые магазины, торговцам фруктов. Также реализовывать через рекламу в газете, в интернете в социальных сетях и на досках объявлений. Со временем начнет работать сарафанное радио.
Обязательно заключайте договора о поставках, чтобы не возникало проблем с реализацией всей партии товара на протяжении сезона.
Ежегодные затраты на ГСМ и рекламу составят 30 000 рублей.
В деле есть 3 варианта регистрации:
В нашем случае при наличии 30 соток земли выбирайте ЛПХ или ИП. Если дело будет официальным, нужно будет сертифицировать продукцию, получив декларацию соответствия и фитосанитарный сертификат. Подробнее об этом можно узнать у специалистов Госсельхознадзора.
Регистрация дела 10 000 рублей. Ежегодная оплата налогов 50 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль с открытого грунта
Графа расходов на запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Рассада клубники | 500 000 |
| 2 | Подготовка земли | 20 000 |
| 3 | Система орошения | 105 000 |
| 4 | Регистрация дела | 10 000 |
| 5 | Прочие расходы | 25 000 |
| Итого: | 660 000 |
Первоначальные вложения будут в покупку посадочного материала и подготовку поля. Также сюда могут входить затраты на покупку земель.
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Электроэнергия | 10 000 |
| 2 | Удобрения и препараты | 20 000 |
| 3 | Укрывной материал и мульча | 20 000 |
| 4 | Рабочий | 10 000 |
| 5 | Реклама и ГСМ | 30 000 |
| 6 | Оплата налогов | 50 000 |
| Итого: | 140 000 |
Ежегодно содержание поля с клубникой будет обходиться в 140 тысяч рублей. До получения первой прибыли вложения составят порядка 730 000 рублей.
Считаем прибыль
С 1 куста мы будем иметь в среднем 0,5 килограмм урожая за сезон. В итоге выходит 5 тонн клубники. Сбыт идет по цене от 100 до 250 рублей. В нашем случае партии будут большие, поэтому цена составит 150 рублей за килограмм. Доход составит 5 000 * 150 = 750 000 рублей. И это при удачном сезоне и хорошей цене за килограмм ягод. Скорее всего, дело выйдет на такую урожайность только на второй год.
Урожайность клубники с 1 сотки 167 килограмм, а доход 25 000 рублей.
Дополнительно можно хорошо зарабатывать на рассаде. Продавая рассаду хотя бы в количестве 1 000 штук за сезон по 50 рублей, вы увеличите доход до 800 000 рублей.
Ежегодная прибыль составит 800 000 – 140 000 = 660 000 рублей. Рентабельность бизнес на выращивании клубники в открытом грунте 80%, окупаемость 2 года.
Клубничный бизнес прибыльный, но работы будет много. Также можно выращивать как бизнес и другую ягоду – землянику, смородину, малину в теплицах, голубику, ежевику, вплоть до арбузов. Можно объединять идеи, если выбрать точечно, что с чем можно выращивать.
«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!
Отзывы дачников о бизнесе на клубнике
Так как многие интересуются клубникой в домашних условиях, то и отзывы я подобрал дачников. Они рассказывают о своих посадках и дают советы.
Владимир рассказывает о своих посадках и дает несколько советов по уходу за клубникой:
«Я не специалист, но занимаюсь выращиванием клубники достаточно давно. В огороде у меня порядка 10 сортов, такие как Кардинал, Викода, Универсал, Полка, Альбион, Хоней, Эльсанта. В огороде почва глинистая, но в основном чернозем. Выращиваем на грядках, заняли примерно 3 сотки. Полив капельный. Раньше мульчировали пленкой, и это давало результат. Потом было лень стелить её, в итоге потеряли часть урожая из-за дождей и гнили. Уход был простым. Избавляемся от старых листьев, через полив осенью вносим минеральные удобрения. Ягоды хватает. Что хочу посоветовать: во время плодоношения листья не трогайте. Обрезка только через пару недель после того, как уже собрали урожай. Бизнес то не плохой, но из-за сезона быстро кончается. Если участки меньше 20 соток, то это и не бизнес, а так, только для себя» – Владимир, дачник.
Еще один дачник, который засадил немалые площади:
«У меня имеется небольшой сад в 15 соток. Половина земли пустовало, поэтому решил заняться клубникой и засадил этот участок. Ухаживал 2 месяца – поливал, рассаживал. Ухода клубника много не требует. Без особого опыта в первый же год удалось заработать 20 тысяч рублей. На следующий год засадил весь участок. Знал уже некоторые хитрости и нюансы. В итоге получил 60 тысяч рублей прибыли» – Губайдулин, дачник.
Анастасия рассказывает про хороший заработок и большой труд:
«У нас 10 соток. Сажаю бороздками в 2 ряда. Лучше высаживать сорта бабушкины и это Слоненок, Фея, Машенька и другие. Работа сложная, придется все лето не разгибаться. Если во время сбора идут дожди, даже не думайте везти такую ягоду на рынок — пропадет быстро. Лучше в варенье её. У меня посадка уже на одном месте семь лет плодоносит. Хотя заметно, что урожай начал падать. После посадки только на второй сезон был урожай. С 10 соток я получила в этом году 150 тысяч рублей. В прошлые годы по 300 тысяч имели. Проблема в дачниках, которые отдают за копейки, лишь бы продать. Не ценят труд, поэтому приходится уступать в цене. Дело выгодное, но трудоемкое. Заниматься можно» – Анастасия, дачник.
Дачники не жалуются на прибыли и урожаи. Трудности есть, но в основном все говорят что нужно поработать, чтобы добиться урожаев.
Заключение
Заниматься выращивание клубники рентабельно даже на небольших дачных участках в домашних условиях. Главное подобрать сорта, удобрить почву и правильно ухаживать за посадками. Клубничный бизнес прибылен, а начать можно с выращивания на подоконнике в квартире. Получив опыт, возводите зимнюю теплицу, парники или выращивайте клубнику в открытом грунте.
Как открыть свой бизнес на выращивании клубники в теплицах: полезные советы
Затраты, доходы, рентабельность
Средняя урожайность клубники в России – 20–25 тонн с гектара. Но есть сорта, которые могут многократно увеличить эту цифру.
Клубника – известная ягода, пользующаяся популярностью не только на отечественном рынке, но и за рубежом. Как и большинство других ягод, клубника может реализовываться в свежем и замороженном виде, что расширяет возможности предпринимателей.
Клубничный бизнес на дому можно запустить даже с обычного огородного участка. Для реализации первых партий нет необходимости заполнять документы или подавать отчеты, так как продукция продается с личного хозяйства. Регистрироваться в качестве ИП, заполнять налоговые декларации и т. д. нужно будет при появлении промышленных объемов.
Свой бизнес дома по продаже клубники следует продвигать при помощи специализированных магазинов и ларьков, а также предлагая небольшие партии перекупщикам.
Бизнес-план по выращиванию клубники
Подготовка бизнес-плана по высаживанию и реализации данной ягоды должна начинаться с выбора формы ведения бизнеса. При этом необходимо учитывать, что организовать сбыт высаженной продукции в больших объемах без рынка не получится. Для этого нужно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель или же в качестве юр. лица. Первый вариант считается более приемлемым, так как позволяет выбрать упрощенную систему налогообложения.
| Преимущества ИП для выращивания и сбыта клубники | Преимущества юридического лица для выращивания и сбыта клубники |
| Нет необходимости в формировании уставного капитала | Легче получать кредиты в банковских учреждениях или открывать большие кредитные линии |
| Не придется вести бухгалтерский учет – можно ограничиться книгой для учета доходов и расходов | Легче вести свою деятельность с контрагентами |
| Минимальный размер отчетности, которую нужно подавать контролирующим органам | Возможность создания собственного бренда |
| Возможность выбора упрощенной системы налогообложения | Можно привлечь частных инвесторов, благодаря чему компания разрастется |
| Предоставляются льготы по страховым взносам | Возможность экспортировать клубнику за пределы страны |
| Простая процедура регистрации и минимальная госпошлина | Личное имущество не принимается во внимание при наступлении ответственности по обязательствам. |
Сколько можно заработать на клубнике
При грамотном подходе, уже ко второму году десять соток земли предоставляют достаточное количество рассадочного материала и около 800 кг ягоды. За два года удастся покрыть все расходы, включая стоимость рассады, систем полива, пленки и т. д. На третьем году фермер сможет получать прибыль.
В среднем, 5000 кустов клубники позволяют получить до 2 тонн ягод. При использовании теплицы рентабельность намного выше, однако следует учитывать, что и первоначальные инвестиции будут больше. Голландский способ дает возможность получить до 30 кг садовой клубники с 1 метра кв., благодаря чему можно получить до 2 000 рублей с каждого кв. метра.
Разумеется, стоимость клубники зимой в несколько раз выше, поэтому заработок утраивается. При хорошей урожайности, 50 кв. м. способы принести более 300 000 рублей с учетом вложенных средств.
Способы выращивания
Эффективность выращивания клубники зависит от множества факторов, среди которых немалое значение имеет способ выращивания.
В теплице
Теплица представляет собой идеальное помещение для выращивания клубники. Некоторые садоводы предпочитают использовать гараж, сарай или нежилые помещения, однако они все по своей эффективности уступают отапливаемым теплицам. Лучше всего, если они будут изготовлены из прочных материалов: стекла или ячеистого пластика, которые способны гарантировать оптимальный температурный режим.
Преимущества подобного выращивания очевидны: можно будет получать урожай круглый год. Кроме того, это уменьшает вероятность заболевания растений и их зависимость от погоды. Правильное соблюдение температуры, уровня влажности и полива позволяет вырастить ягоду, которая сможет похвастаться отличными вкусовыми и внешними качествами.
Выращивание клубники с расчетами позволит обезопасить себя от постройки ненужных квадратных метров теплицы. Лучше изначально определить количество необходимой ягоды и только потом строить помещение.
На гидропонике
Гидропоника – востребованный и эффективный метод выращивания ягоды в закрытом грунте. Например, в Израиле почти 80% фермеров используют именно данный способ. Перед тем как выращивать клубнику на гидропонике, следует внимательно изучить ее особенности и преимущества:
Метод гидропоники пользуется огромной популярностью не только у людей, которые рассматривают клубнику как бизнес, но и среди садоводов, выращивающих ягоду как хобби. Подобным способом можно высаживать ягоды в теплицах или у себя дома. Если правильно выбрать сорт, то клубника будет расти круглый год.
Если раньше садоводам и любителям приходилось мастерить гидропонные установки своими силами, то сегодня их можно приобрести в любом специализированном магазине.
На открытом грунте
Выращивание клубники на открытом грунте – самый распространенный способ и этому есть множество причин:
Несмотря на огромное количество преимуществ, подобный способ выращивания имеет и некоторые недостатки:
Даже при подобных минусах, выращивание в открытом грунте – наиболее правильный способ запустить бизнес на клубнике. Это не так опасно с финансовой точки зрения и не требует больших знаний. Кроме того, это даст возможность попробовать себя в реализации ягоды. Научившись успешно продавать ее, можно думать над увеличением масштабов производства.
В лотках
Данная технология основана на применении металлоконструкций с навесом. Материал для рассадки устанавливается на высоте, комфортной для сбора. При желании, подобные конструкции могут дополняться различными уровнями россадочного материала.
Высаживать клубнику в лотках лучше всего в навесе из полиэтиленовой пленки, который размещается на высоте 2–2,5 метров от земли. Это не только обеспечивает надежную защиту от погодных условий, но и позволяет удобно перемещаться между рядами конструкций.
Для полива используется капельная система с функцией автоматического контроля, благодаря которой можно доставлять воду с различными органическими добавками. Это оказывает прямое влияние на урожайность клубники и ее стойкость к воздействию вредителей.
В гараже
Учитывая прибыльность бизнеса, много людей пытается использовать свободное помещение для ее выращивания. Если первоначальные инвестиции ограничены и имеется в наличии свободный гараж, то можно сажать ягоду именно там.
Выращивание в помещении подобного рода, предполагает использование голландского способа. Его суть заключается в применении качественного оборудования для поддержки необходимого уровня влажности и температуры. Искусственный режим позволяет избежать преждевременной гибели растений и получить урожай в любую погоду.
Для бизнеса в гараже лучше всего выбрать горизонтальное расположение рассады, не забыв при этом про источник небольшого освещения. Большинство промышленных производителей уже отказываются от вертикального выращивания, аргументируя это высокими и необоснованными затратами. Сами лотки можно применять несколько сезонов, проводя каждый раз их санитарную обработку.
Оборудование для выращивания
Выбор определенного оборудования для выращивания клубники зависит, прежде всего, от способа выращивания клубники. Если речь идет о теплице, то крайне важно продумать отопление, вентиляцию, полив и освещение. Это необходимо для того, чтобы ягода давала хороший урожай.
Можно купить особое подвесное оборудование для высаживания ягоды в лотках из полипропилена. Они наполняются различными субстратами и укладываются в пластиковые желоба на полутораметровой высоте.
Контейнер изготовлен из надежного полипропилена и просто собирается, а желоба устанавливаются на подвесках.
Таким образом, для выращивания клубники следует выбрать такое оборудование:
Как выбрать сорт клубники
Урожайность и прибыльность данного бизнеса зависят, прежде всего, от правильности выбранного сорта. Среди наиболее популярных на рынке можно отметить Чамора Туруси, Хоней, Клери и Ольвию.
Чамора Туруси
Представляет собой крупноплодный сорт, который может похвастаться отличным сладким вкусом и высокой урожайностью. Среди преимуществ сорта можно отметить его стойкость к болезням и плохим погодным условиям, включая засуху. Единственный недостаток Чаморы состоит в его низкой устойчивости к транспортировке. Уже на второй день ягода теряет свой привлекательный внешний вид, что оказывает прямое влияние на стоимость продукции.
Хоней
Это современный сорт американской селекции, который пользуется огромным спросом среди отечественных фермеров. Спелый продукт славится своим сладким вкусом, размер средний. Привлекательность данного сорта обеспечивается его стойкостью к транспортировке: даже спустя несколько дней клубника продолжает оставаться сочной и красивой.
Клери
Клери – итальянский сорт, отличающийся идеальной формой и одинаковыми размерами. Клери также не лишается своей привлекательности при перевозке и предоставляет садоводу множество усов для размножения, что позволяет использовать его для ведения бизнеса в домашних условиях.
Ольвия
Популярный отечественный сорт, который может похвастаться своей стойкостью к различным заболеваниям, холодной погоде или засухе. Ягода в результате получается сочная и ароматная, обладает привлекательным товарным видом. По вкусовым характеристикам и урожайности, Ольвия существенно превосходит Хоней и Клери, поэтому с продажей никаких проблем не возникнет. Единственный минус состоит в том, что ягода подходит только для прямых продаж.
Альбион
Альбион – инновационный американский сорт, отличающийся своим ароматом и сладким вкусом. Ягоды очень плотные и славятся своей стойкостью к перевозкам. Для старта бизнеса он не подходит, так как дает мало усов для размножения. Лучше всего комбинировать его с другими сортами.
Урожайность
Урожайность клубники определяется тем, сколько можно собрать с 1 сотки. Все это зависит от целого ряда факторов, среди которых можно отметить следующие:
Урожайность клубники можно сравнивать лишь при равных условиях, так как выводить среднее значение будет неправильным.
Например, один и тот же сорт клубники с одного гектара дает в Испании 44 тонны ягоды, в Японии – 27 тонн, а в США – до 48 тонн.
Давайте рассмотрим, как обстоят дела в отечественных условиях (за исключением экстремально холодных регионов). Урожайность напрямую зависит от сорта клубники. Одним из самых популярных в этом плане является Эви. Если правильно соблюдены все агротехнические нормы, то каждый куст даст по 2 кг ягод.
Вторым по популярности считается Хоней, который можно выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте. Культура дает почти 500 грамм ягод с каждого кустика.
Альба предназначена для выращивания в закрытом грунте и отлично собирается благодаря своим большим размерам. С каждого куста можно получить до 1,2 кг клубники.
Отличный урожай с 1 га предоставляет сорт Эльсанта, который славится своими уникальными вкусовыми характеристиками и не требователен в уходе. В среднем каждый куст предоставляет около 1,5 кг ягодок.
Урожайность зависит также от того, сколько кустов клубники на 1 кв. м. было посажено. Каждый сорт требует различного расстояния, поэтому данный факт тоже следует учитывать при начале бизнеса.
Способы сбыта
Учитывая тот факт, что клубника представляет собой скоропортящийся продукт, крайне важно организовать правильный сбор и сбыт продукции. Идеальным вариантом считается, если после сбора, ягоды никто больше не трогает, так как нельзя перемешивать разные сорта клубники или портить их товарный вид. Именно поэтому лучше всего собирать ягоды прямо в ящики, в которых и будет происходить реализация.
Что касается продаж, то клубника может продаваться как в свежем, так и в замороженном виде. Несколько вариантов реализации позволяют каждому бизнесмену подобрать оптимальный для него.
Реализация через торговые точки
Собственные торговые точки – отличный вариант продать клубнику. Они могут устанавливаться на рынках, в местах скопления людей. Кроме того, можно рассматривать вариант с размещением небольшой торговой зоны в продуктовом супермаркете.
Для сбыта клубники достаточно будет точки с площадью до 8 квадратных метров с проведенным электричеством. Стоимость аренды составит около 500–700 рублей за метр кв. Если точек несколько и нет возможности заниматься каждой самостоятельно, то придется учитывать расходы на реализатора. Прибыль зависит также от сезона, ведь клубника стоит зимой намного больше, чем летом, однако в жаркое время года спрос намного выше.
Реализация через магазины
Если собственные торговые точки организовать не получается или масштабы выращивания клубники настолько велики, что справиться самостоятельно не представляется возможным, то можно привлечь магазины и супермаркеты. Доходность будет ниже, так как продукт необходимо предлагать по оптовой цене.
Доставка на дом
Услуга доставки клубники на дом будет актуальной в больших населенных пунктах и может использоваться в качестве дополнительного способа сбыта к первым двум. Супермаркеты, которые предлагают доставку продуктов, обычно не акцентируют внимание на клубнике, поэтому нужна грамотно продуманная маркетинговая кампания.
Вне зависимости от выбранного метода, для реализации клубники нужно будет составить договор и получить ряд разрешительной документации:
Рентабельность
Рентабельность – это соотношение между себестоимостью клубники и полученной от ее реализации прибыли. Себестоимость в данном случае включает в себя следующие расходы:
Разумеется, что самоокупаемость зависит, прежде всего, от того, сколько урожая будет получено с каждого квадратного метра. Именно поэтому для хорошей рентабельности важно правильно подобрать сорт ягоды и технологию высаживания.
Рентабельность бизнеса также зависит от времени года. Зимой клубнику выгодно выращивать на продажу, так как продукция стоит дороже, поэтому вложенные в надежное оборудование средства быстро окупаются.
Из-за того, что вне сезона достать подобные ягоды тяжело, предприниматель может устанавливать любые цены. К примеру, средняя стоимость килограмма клубники зимой составляет 6 долларов. Новые технологии позволяют добиться урожайности в 50 тонн с 1 га, поэтому чистый доход может быть очень высоким.
Выводы
Таким образом, выращивание клубники – отличный вид деятельности для начинающих предпринимателей. Перед тем как начать, следует изучить все о бизнесе на клубнике, его особенности и основные проблемы при высадке и реализации продукции. Лучше всего получить советы от опытных садоводов, лично побывать в хозяйствах и внимательно изучить литературу, посмотреть видео.
Начинать подобный бизнес необходимо с небольших объемов, благодаря чему можно будет разобраться в особенностях высаживания, ухода и сбора клубники, а также ее реализации. Только после набора опыта можно увеличить масштабы выращивания для получения большей прибыли. Идеальным вариантом считается, если идея выращивания клубники зарождается в качестве хобби, а потом превращается в бизнес.