Сколько в нем слов в саду много малины
Как выращивать малину крупную и сладкую – советы практика
Малина – одна из самых ценных культур на участке, так как в ягодах этого растения содержится большое количество полезных веществ для организма человека, а малиновое варенье признается первым средством от простуды. Давайте узнаем из первых уст о том, как собрать богатый урожай малины
Эдуард Кошевец – энтузиаст-садовод из Владимира. Он поделился своим опытом выращивания малины для читателей портала AGRO XXI.
— Расскажите о Ваших ягодных культурах на участке. Какое место в рейтинге Вы отводите малине.
— Мой участок четко распланирован, каждой культуре – свое место. Учитываю предпочтения растений, возможность ротации, ну и эстетика, красота сада-огорода на особом месте. Ягоду в нашей семье любят все, поэтому в саду есть отдельная ягодная поляна, где рядами растут жимолость, крыжовник, смородина, голубика, вишня бессея, калина, дереза, гуми. Малинник расположен отдельно и ему выделено свое место – эта ягода в нашей семье на особом счету! «Попастись» в малиннике, поесть ягоды с куста любят все: и домочадцы, и гости. А чтобы процесс лакомства был еще и комфортным, малинник обустроен так, что в нем приятно находиться.
Когда к каждой культуре относишься внимательно, подходишь к выращиванию системно, учитываешь климатические условия и новинки агротехники, то уход практически за любой культурой можно назвать «простым».
Приусадебный участок – отличная тренировка планирования и методичности. Все, как в анекдоте про английский газон: «чтобы достичь такого результата, надо каждый день косить траву. И так 100 лет». Что касается урожая, то в нашей полосе говорить про стабильный результат сложно: год на год не приходится. Но у малины есть неоспоримое достоинство – яркий вкус свежей ягоды и широкое применение ягоды и листьев в заготовках.
— В чем сложности выращивания малины – с чем столкнутся начинающие и какие ошибки делают даже опытные садоводы.
Основная ошибка начинающих садоводов – несерьезное отношение к выбору места расположения малинника и способу посадки растения. Как зачастую размышляют мои коллеги-начинающие садоводы: «если малина растет в лесу сама по себе, то и в саду как-нибудь вырастет». И относятся к малине по остаточному принципу. Между тем, выбор места малинника – залог успеха. Малина любит возвышенное место, где не застаивается вода, место должно быть солнечное, но закрытое от ветров – малина сквозняков не любит. Часто делают ошибки при посадке малины, например, вместо насыпной кочки, в которую следует высаживать молодой куст, делают лунку. Забывают, что малина в засушливое время года требует полива.
Что касается опытных владельцев личного подсобного хозяйства, то часто сталкиваюсь с пренебрежительным отношением к вопросу ротации малинника и смены сортов. Из-за чего малина мельчает, вырождается, а потом можно услышать речи «эх, вот, бывало, у дедов наших малина была, а нынче совсем не то». Конечно, не то!
И еще одна ошибка – садоводы забывают про полив малины. А ведь малина может погибнуть от засухи без полива летом и вымерзнуть зимой без полива в сухую осень. Очень часто вижу, что забывают поливать саженцы малины, а ведь их «отливают» по тому же принципу, что и садовые деревья!
— Подходит ли эта культура для выращивания в Вашем климате и правда ли, что лесная малина всегда слаще?
— Малина отлично растет в средней полосе и требует к себе не слишком много внимания в течение лета. При методичном подходе основные заботы ложатся на весну и осень. Вкусовые качества малины садовой и малины лесной – вечная тема для споров. Скажу свое мнение. У «дикой» малины вкус, пожалуй, чуть ярче, насыщеннее. Один из «минусов» дикой малины – ягода мелкая, в ней много зернышек-семян, варенье из такой ягоды обычно изобилует косточками. Мне, например, это не по вкусу.
Сладость же ягоды садовой малины зависит от количества солнечных дней в период созревания, от места расположения малинника, от сорта. Если у вас малинник в тени, то даже в жару, вы, скорее всего, получите ягоду кислее, чем возможно. Садовая малина разноцветная, что нравится взрослым и детям. При правильном уходе ягоды ровные, отборные, смотреть приятно, не то, что есть. Кстати, уж если вы такой любитель дикой малины, оставьте себе в саду пару кустиков «дикарки» и наслаждайтесь!
— Какие сорта Вы выбираете и почему.
— Сорта выбираю по нескольким критериям: важны вкусовые качества, размер ягоды, урожайность, сроки плодоношения. Лично для меня важно еще, чтобы малина была бесшипной, но, если вкусовые качества побеждают, то с шипами я мирюсь. Среднеранний сорт малины Гусар – один из фаворитов. Люблю его за то, что устойчив к морозам, отличается длительным и обильным плодоношением. Сорт не ремонтантный. На вкус – сладкий, на вид – красивый! Очень схож сорт Исполин, эта малина также доказала свою устойчивость к заморозкам и болезням.
Сорт малины Желтый гигант для моего участка оказался самым удачным среди желтой малины.
Ягоды на нем растут гроздьями, удивительно сладкие. Гостей не оторвешь от куста!
Среди ремонтантных сортов самый любимый – Гигант. Ягода оправдывает свое название: крупная, сочная, хорошо снимается с плодоножки. Очень хороша в заморозке! Куст плодоносит до самых заморозков. Ягоды, конечно, не такие вкусные, но все-таки диковинно на исходе лета поесть малинки. Ну, а жена больше всего любит сорт Маросейка. Говорит, что ягоды на вкус и внешний вид как лесные.
— Какие работы по малине проводятся в апреле, мае.
— Наступил апрель, значит впереди три основных вида работ в малиннике. «Ревизия» имеющихся кустов: при необходимости обрезка сломанных, кронирование макушек куста, осмотр малинника на предмет распространенных болезней. Затем уже с 15-20 апреля – высадка новых растений, пополнение малиновой коллекции. И, конечно, первая весенняя подкормка.
Обрезку и формирование куста делаю дважды: весной и осенью. Осенью убираю старые засохшие стволы, оставляю на одном кусту 3-5 молодых побегов. Весной провожу «ревизию» малинника. Удаляю стволы, поломанные снегом и ветром.
Кронирую малину: обрезаю тонкие части ствола.
Отдельно стоит уделить внимание формированию куста малины. Кто-то любит выращивать малину на шпалере, кто-то выделяет место этой культуре вдоль забора, а я формирую куст вокруг одной опоры. Мне этот способ понравился более всего. Малинник получается ровный, как сад. К каждому кусту можно подойти со всех сторон, подвязанные аккуратно стволы открывают ягоду солнцу и воздуху.
Поэтому даже в холодное и влажное лето ягода сохраняется по максимуму.
Вокруг таких кустов удобно обкашивать траву даже при помощи самоходной косилки: подвязанный куст не ломается, ягода не просыпается на землю. Даже когда маленькие дети собирают малину с куста, малинник не страдает. В качестве опоры для меня самым выигрышным вариантом оказались металлические трехметровые штыри, которые я забиваю в землю. Покупаю штыри на любой металлобазе вторчермета.
Конечно, надо внимательно следить за «здоровьем» своего малинника. Типичные и самые распространенные заболевания – гниль, хлороз, мучнистая роса, тля и малинная муха. Внимательный осмотр ягодника и своевременные меры предотвратят гибель кустов.
— Какие подкормки применяете и проводите ли перед ними почвенный тест.
— Почвенный тест делаю обязательно во всем саду-огороде. Это уже закон. Исходя из данных теста, подбираю удобрения. Лично я удобряю малинник три раза за сезон. Первый раз ранней весной, в апреле. Чаще всего коровяком. Затем в начале июня. Как раз в это время у меня в арсенале в избытке имеется куриный помет, так как подрастают первые «летние» бройлеры. Помет развожу в воде из расчета 1 : 10, на каждый куст минимум по литру-полтора раствора. Ремонтантные сорта подкармливаю еще и во время формирования завязи плодов. Третий раз удобрения в малинник вношу в конце августа – начале сентября. В прошлом году подкармливал в зиму сульфатом калия: разведенным в воде удобрением поливал из расчета два литра под куст.
— С какими растениями дружит малина?
— Из личного опыта скажу так: где малина, там и крапива! У той и другой культуры поверхностные корни и вместе они отлично уживаются. Но вообще в малиннике лучше ничего не сажать. Ведь малину не пропалывают, она дает тень внизу, под кустом. Жена посеяла маргаритки, вот они радуют ее в малиннике! Из плодовых деревьев хорошие соседи – груша и слива. Могу точно сказать, что эти растения друг друга не угнетают, а сладкие плоды дополнительно привлекают насекомых, опыляющих малину.
— Ваш урожай малины – сколько собираете примерно с куста, как реализуете, перерабатываете.
— В средней полосе многое зависит от того, какое выпадет лето. И получаемый результат очень разный от года к году. В зависимости от сорта малины, от возраста и здоровья растения собираю с одного куста от 3 килограммов малины за сезон. В общей сложности за лето от 70 до 100 килограммов. Поскольку мой участок – инструмент для решения продовольственной программы моей семьи, то весь урожай идет «в семью». Конечно, много ягод просто съедаем сами и с друзьями. С куста. Это особое летнее наслаждение.
— В супермаркетах зачастую продается импортное варенье сомнительного вкуса, цвета и качества. Сколько реально стоит баночка варенья и есть ли смысл заниматься малиной в промышленном масштабе во Владимирской области?
— Малина, как и любая ягода в нашей полосе – лакомство дорогое. Считайте сами. Из моего опыта, лучше покупать куст малины с закрытой корневой системой – она хорошо приживается. Стоимость такого куста у нас в регионе – от 150 рублей. До полного плодоношения надо подождать 2-3 года. В это время вы вложите свой труд, время, деньги на средства от вредителей, на удобрения, подкормки, на шпалеры и опоры и так далее. Прибавьте к этому риски гибели малинника. Прибавьте к этому фактор того, что малинник требует достаточное количество хорошо освещенного места. То есть земли, за которую вы заплатите налоги. Вот и получается, что литровая баночка малины, оказывается, дается не так просто. И стоит недешево. У свежей малины очень ограниченный срок хранения, поэтому, разумеется, ее нужно очень быстро перерабатывать. Это дополнительные затраты: электричество или газ, сахар или иной консервант. Я не могу конкурировать с сомнительным вареньем из супермаркета – оно будет заведомо дешевле. Только тот, кто понимает истинное качество натурального продукта, готов платить за это деньги. Это малочисленный сегмент.
— В советские времена были клубы по интересам – существуют ли клубы любителей малины или эта культура, все же, держится на энтузиастах.
— Сейчас, к сожалению, не осталось по-настоящему деятельных сообществ. Очень много разных «клубов» и «неклубов» в интернет-пространстве. Но, увы, встретить по-настоящему знающих и практикующих людей, которые дадут профессиональные советы, рекомендации трудно. Я собираю информацию так: сажусь в машину, еду по местным питомникам, разговариваю с фермерами, спрашиваю, записываю. Между собой эти люди мало общаются, а зачастую и не знают о существовании друг друга. Маркетинг в сфере личного подсобного хозяйства в нашем регионе пока очень слабо развит.
(Автор текста и фото: Эдуард Кошевец).
Дорогие читатели! Наш автор не только выращивает малину и другие культуры, но и разводит перепелов, о чем рассказывается в этом материале.
Садоводам
и огородникам
Малиновое дерево: правильная посадка и уход
Малиновым деревом называют высокорослую штамбовую крупноплодную малину, растущую в виде кустарника и сформированную в форме дерева.
Но не из каждого куста малины может получиться малиновое дерево. Для его формировки нужна именно штамбовая малина с толстыми ветвями и короткими междоузлиями и способностью образовывать много боковых побегов, из которых и формируется крона дерева.
Ветви у малинового дерева очень прочные, утолщенные. При плодоношении в штамбовом кусте оставляйте не более 10 плодоносящих побегов. Привлекательна для сбора урожая и ухода и высота малинового дерева. Как правило, она составляет не более 2,0 м.
Само понятие малинового дерева появилась в 90-х годах прошлого столетия, после создания толстостебельных кустов с короткими междоузлиями, которые не нуждаются ни в подвязке к шпалерам, ни в опорах.
Их мощные ветви могут спокойно выдержать любой – самый высокий урожай крупных сладких ягод.
Неопытные садоводы считают, что штамбовый куст может сам по себе расти в форме дерева. Но это не так. Его постоянно нужно формировать с помощью специальной обрезки. Многие не знают, как это правильно сделать. И вообще не слышали об особенностях выращивания штамбовой малины, поэтому сегодня темой нашего разговора будет: малиновое дерево (штамбовая малина) – его посадка и правильный уход.
ИЗ ИСТОРИИ ПОЛУЧЕНИЯ МАЛИНОВОГО ДЕРЕВА
Первые сорта малинового дерева получил знаменитый отечественный селекционер, профессор В.В. Кичина, открывший ген крупноплодности и получивший новые сорта крупноплодной толстостебельной малины с короткими междоузлиями, которые не нуждались в подвязке к опорам.
Именно этот вид ученый использовал для выведения малинового дерева во Всероссийском институте садоводства и плодоводства (г. Москва) в начале 90-х годов прошлого столетия. Первым был знаменитый сорт штамбовой малины Таруса, который и стал прародителем всех остальных сортов малинового дерева.
БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ
Взрослое малиновое дерево представляет собой высокорослый куст, рост которого обычно ограничивают на высоте 1,6 м. Он состоит из 8 – 10 толстых побегов, не нуждающихся в подвязке к опорам и способных выдержат любой урожай огромных спелых ягод.
Из-за коротких междоузлий ветви никогда не ложатся на землю, а лишь сгибаются под тяжестью плодов.
Листья у малинового дерева изумрудно-зеленые, крупные, плотные, красивой резной формы. Ягоды конические, очень большие (массой до 6 – 10 г) темно-малиновые или темно-красные (в зависимости от сорта).
Мякоть ярко-малиновая, очень сочная и сладкая с ярко выраженным медово-малиновым ароматом). Ягоды упругие и отличаются повышенной лежкостью и прекрасной транспортабельностью.
Спелые плоды могут держаться на побегах до 7 дней, не осыпаясь. Это очень важное качество позволяет выращивать штамбовую малину в промышленных масштабах.
Отсутствие опор также служит огромным преимуществом, так как значительно упрощает технологию выращивания.
Корневая система у малинового дерева достаточно глубокая, более плотная, чем у обычной малины садовой, и не расползается по участку, а уходит вниз на глубину до 60 см. Это делает ее неуязвимой при сильных морозах.
Основные сорта малинового дерева плодоносят на прошлогодних побегах. Хотя рядом ученых были предприняты попытки создать ремонтантные сорта малинового дерева.
Например, известным селекционером, доктором наук, Академиком В.И. Казаковым был выведен ремонтантный сорт малинового дерева Евразия. Но приносить урожай на однолетних побегах он может только на юге нашей страны. Или может расти как обычная летняя малина, давая ягоды на второй год.
Малиновое дерево обладает повышенной морозостойкостью, и способно выдерживать зимние холода до – 45 градусов.
К тому же ухаживать за ним довольно просто. А урожаи вкусной, сладкой малины с одного штамбового куста почти втрое превышают самые урожайные сорта летней малины.
Еще одно преимущество штамбовой малины – она практически не поражается вредителями и болезнями. Толстые, одревесневшие побеги и довольно грубые листья вредным насекомым «не по зубам».
Поэтому огромные ягоды штамбовой малины практически всегда сухие и чистые: без гусениц и других насекомых. А значит и химических препаратов для их обработки не нужно!
МАЛИНОВОЕ ДЕРЕВО ПОСАДКА И УХОД
Время посадки. Лучше всего сажать малиновое дерево в конце апреля – начале мая. Это позволит вам получить первый полноценный урожай уже на следующее лето.
Выбор места для посадки. Малиновому дереву для быстрого роста и развития нужно постоянное солнечное освещение в течение всего светового дня. Поэтому место под плантацию выбирайте на самом солнечном участке вашего сада. Желательно, чтобы оно находилось на небольшой возвышенности.
Малиновое дерево не терпит близкого залегания грунтовых и застоя талых и дождевых вод. Поэтому если ваш участок находится в низине, соорудите под каждое растение отдельный холм или сделайте высокую грядку высотой 60 и шириной 70 см.
При выборе места, предусмотрите защиту молодых растений от сквозняков и холодного ветра.
Почвы. Поскольку малиновое дерево – растение очень мощное, ему необходимо обильное питание. Культура очень отзывчива на органику, калийные удобрения и микроэлементы. Ей нужна легкая, плодородная, богатая органикой нейтральная земля.
На кислых почвах малиновое дерево расти не будет. На такой земле предварительно нужно провести нейтрализацию кислотности с помощью доломитовой муки (из расчета 2 кг на 5 кв. м участка).
Посадка. Посадочные ямы для штамбовой малины копайте глубиной 40 – 45 см и диаметром 35 – 40 см, поскольку малиновые деревья довольно раскидистые, расстояния между ямами должно составлять 1,2 – 1,5 м. Между рядами оставляйте не менее 2 м.
Посадочные ямы заполняйте специально приготовленной почвенной смесью, составленной из листовой земли, перепревшего навоза, речного песка и верхнего плодородного слоя в соотношении 2:2:1:1.
Дополнительно внесите в каждую яму: половину ведра древесной золы, 2 ст. ложки двойного суперфосфата, 1,5 ст. ложки сернокислого калия и стакан доломитовой муки (на раскисленных почвах).
После посадки проведите обильный полив всех растений теплой водой (из расчета 2 лейки под каждый саженец) и замульчируйте землю под кустиками соломой слоем 5 – 6 см.
Дальнейший уход будет заключаться в следующем.
Полив. Потребность в воде у малинового дерева значительно больше чем у обычной летней малины. Весной кусты получат влагу от талой воды. Но о дополнительных поливах тоже забывать не нужно.
Если погода стоит жаркая и солнечная – поливайте растения каждую неделю (по две лейки под каждый куст).
Второй пик потребности во влаге наступает летом, когда начинается созревание урожая ягод. В это время поливайте свои растения дважды в неделю по две лейки под каждое.
После каждого полива хорошо рыхлите землю под кустами, чтобы там не образовывалась почвенная корка, которая будет препятствовать доступу кислорода к корням. А это очень сильно замедлит рост и созревание плодов.
Чтобы земля не пересыхала и под кустами не росли сорняки, сразу после рыхления проводите мульчирование всего малинника соломой или опилками слоем 5 – 6 см.
Удобрения. Штамбовой малине очень нужны постоянные подкормки, чтобы вырастить высокий урожай. Весной, сразу после схода снега, дайте вашим малиновым деревьям раствор карбомида (2 ст. ложки на ведро воды под каждое).
С конца мая до середины июня с интервалом в две недели давайте вашим кустам штамбовой малины подкормки навозной жижей в концентрации 1:10 из расчета 10 л под каждое растение.
Подкармливайте не по сухой земле, а после хорошего полива (особенно в первые два года), иначе рискуете сжечь корни молодых растений.
Осенью (в конце сентября) подкормите свои малиновые деревья каким-то готовым минеральным комплексом для осенней подкормки плодовых и ягодных культур в дозировке, указанной на пакете.
Формировка. При выращивании малинового дерева двухлетние отплодоносившие побеги обрежьте у основания, а верхушки молодых, однолетних ветвей прищипните. В результате вы получите раскидистый, плотный куст. Количество боковых побегов при этом на каждом кусте должно составлять 9 – 10 штук.
При такой формировке кустик действительно становится похожим на дерево.
Подготовка к зиме. Малиновое дерево (штамбовая малина) очень морозостойко, поэтому укрывайте его на зиму только в первые 2 – 3 года. Для этого засыпьте приствольные круги сухими листьями слоем 40 – 50 см.
ЗАКАЗЫВАЙТЕ САЖЕНЦЫ МАЛИНОВОГО ДЕРЕВА (ШТАМБОВОЙ МАЛИНЫ) ЗАРАНЕЕ
Теперь когда вы знаете, что такое малиновое дерево, и мы объяснили вам как правильно осуществляются его посадка и уход, хотим представить вам самый популярный сорт этого вида.
ГЛЕН ЭМПЛ – всемирно известный, самый популярный сорт малинового дерева. Прекрасно растет в северных регионах нашей страны!
Ягоды потрясающего сладкого вкуса с очень сильным малиновым ароматом, массой до 10 г. Урожайность очень высокая!
Морозостойкость – до – 43 градусов! Не болеет и не повреждается вредителями.
Подробнее прочитать об этом сорте и заказать его на весну вы можете уже сегодня на нашем сайте или в каталоге «ВЕСНА 2021».
Очень рекомендуем вам посадить малиновые деревья на своем участке и оценить все достоинства этого очень перспективного вида садовой малины!
Советы начинающему ягодоводу или Экономика малиновой плантации. Часть первая
Добавление статьи в новую подборку
«Сеяться или не сеяться» – вечный вопрос, который задают начинающие фермеры, когда думают начать свое ягодное дело. В этой статье заместитель директора питомника «Школьный сад» Илья Шиблев на примере закладки сада малины постарается ответить на вопросы, которые часто задают фермеры, желающие посадить ягодник.
Когда к нам обращается человек, желающий заняться ягодным бизнесом, он сразу задает много вопросов: что посадить, как посадить, как собрать, кому продать.
С чего начать закладку ягодника?
Как правило, люди к нам звонят с заявкой: «Хочу посадить сад малины или сад яблони». Встречный вопрос: «Сколько у вас земли?».
Если человек отвечает, что у него 200 гектаров, мы отвечаем, что землю вполне можно оставить под яблони. Но если у человека 10 гектаров, то яблоневый сад туда уже никоим образом не вписывается, тогда мы рекомендуем этим людям заняться ягодниками.
Иногда встает вопрос – что именно из ягодников сажать. Наш питомник начал свой ягодный проект с малины. Когда только мы отработали первый сезон, нам сразу начали давать запросы на другие ягоды – черную смородину, крыжовник, клубнику, жимолость, голубику, ежевику. То есть сейчас продать можно любую ягоду, спрос на нее огромен. При этом ягода «путешествует» на далекие расстояния. Наша ягода из Нижегородской области через дилеров попадала в Рязань, Владимир, Москву. А в Нижегородских торговых сетях часто можно встретить крыжовник, расфасованный по 100 г, привезенный из Новгородской области – это тоже порядка 1100 километров от Нижнего Новгорода! Тем не менее, спрос есть.
Участок должен быть максимально ровным, без западин, желательно на возвышенности. Если выбирать землю в низине или в пойме реки, там могут возникать возвратные заморозки, от которых может страдать сад, и это скажется сроках созревания ягод.
Значение имеет и «родословная» земли – то есть то, что на ней росло ранее (технические культуры, луга или молодой лес). В чем разница?
Можно взять поле из-под зерновых – оно будет максимально чистым от сорной растительности. Можно взять просто пастбища либо луга – там нужно будет провести двукратную обработку гербицидами, и лишь после этого земля будет готова к посадке. И третий вариант самый трудоемкий – это поле, заросшее деревьями. В таком случае сначала приходится корчевать деревья, а это лишние расходы. Еще один большой минус – при корчевании перемешиваются слои почвы, что также сказывается в дальнейшем на росте сада.
До выбора участка нужно взять анализы почвы на содержание NPK и гумуса, значение pH – чтобы понимать, с чем работать.
Также большое значение имеют дороги, которые подходят к участку, расстояние до ЛЭП и возможности подключения.
Важно наличие источника воды – в год посадкам потребуется 100 куб.м воды на 1 га раз в неделю (при условии отсутствие дождей). Начиная со второго года посадки, плодовая стена сада малины становится шире – на 1 га уже потребуется 200 куб.м воды.
По поводу водообеспечения сада есть два варианта: река/озеро или скважина. При относительно небольшой стоимости скважины нужно понимать, сколько она даст воды. После того как вы выкопали скважину, нужно сделать анализ воды – она может быть сильно щелочной или засоленной. Если будет очень много солей, придется ставить какие-то дополнительные станции для водоподготовки, а это тоже дополнительные расходы. Плюс при выборе источника полива через скважину потребуется подогревать воду в емкостях или копать пруд. Пруд, на наш взгляд, более бюджетный вариант. Железные емкости стоят сейчас таких денег, что дешевле нанять экскаватор и бульдозер, которые за неделю выкопают большой пруд.
Сроки посадки малинового сада
Что касается сроков посадки малины – весной или осенью – мы отдаем предпочтение осенней посадке. Весной после схода снега малина сразу пускается в рост, а при посадке осенью времени на прорастание требуется больше. При весенней посадке мы рекомендуем иметь в арсенале бочку на колесах для оперативного полива – пока не будет смонтирована поливная система.
Использовать ли химикаты?
Встает и вопрос экологичности продукции. Многие фермеры мечтают об органическом земледелии, выращивании ягоды без применения какой-либо «химии» – ни удобрений, ни средств защиты.
При выращивании ремонтантной малины вы можете исключить обработку пестицидами и ядохимикатами, потому что те сорта, которые мы предлагаем, можно выращивать без единой химической обработки.
На сегодняшний день мы предлагаем фермерам для промышленных садов ремонтантные сорта малины нашей селекции – это уже многим знакомый сорт красноплодной малины Карамелька и новинки 2019 года сорта – Самохвал, Малиновая гряда, Похвалинка. Есть сорта черной смородины и крыжовника. Осенью 2020 года у нас будет предложение по саженцам ирги, селекцией которой мы занимаемся совместно с селекционером по семечковым культурам Г.Я. Шербеновым.
Если же вы рассматриваете другие ягодные культуры – крыжовник, черную смородину, жимолость – то тут нужно будет запастись фунгицидами, потому что ржавчина, пятнистость, тля, клещи и другие болезни будут присутствовать на этих культурах.
Хотелось добавить, что малина малине рознь, и тот, кто выращивает ремонтантные сорта малины иностранной селекции (такие, как распространенные Полька и Полана), вынуждены массово применять фунгициды для подавления патогенной микрофлоры. Такую малину приходится опрыскивать где-то пять раз за сезон. Естественно, она не будет такой экологически чистой, как наша ягода.
Финансовый вопрос
Каковы вложения, спросите вы. В среднем для закладки 1 га сада малины «с нуля в чистом поле» потребуется 1 млн руб. Но это усредненная сумма.
К примеру, если вы планируете посадить сад малины площадью 7 га, вам потребуется не менее 7 млн руб., причем пять из придется потратить в первые два года – это стартовые капитальные вложения. Потом у вас будут ежегодные эксплуатационные расходы на электричество, прополку, удобрение, тару.
Но это не означает, что если вы захотите посадить гектар малины, что вам будет достаточно одного миллиона. Чем меньше площадь вы собираетесь закладывать, тем выше у вас будет себестоимость ягоды. То есть пропорция 1 млн руб. на 1 га соблюдается, начиная где-то от 5 га. Если земли меньше, на один гектар, возможно, потребуется 2-2,5 млн руб.
Когда к нам обращаются фермеры с вопросами о себестоимости готовой продукции, мы этому человеку отправляем отчеты по затратам на закладку своего малинового сада площадью 7 га.
Нужно понимать, что это усредненные цифры. Туда включены посадочные материалы, тара, удобрения, стоимость полива, подготовки почвы, прополки, стоимость электроэнергии и логистики. При этом не учтен ряд расходов, которые бывают индивидуальными – это покупка либо аренда земли, подведение электроэнергии, водоснабжение. Кому-то электричество подведут по льготной программе, с кого-то возьмут втридорога. Если у вас полив будет из естественного источника, тут вам достаточно поставить насосную станцию, протянуть электричество и у вас полив запущен. Если же вам нужно бурить скважину, то сумма расходов возрастает. В целом себестоимость 1 кг свежей охлажденной малины составляет 100-120 руб. При среднерыночной цене 250 руб./кг рентабельность составит минимум 100%. Окупаемость проекта – 3 года.
После того как наши начинающие фермеры услышали суммы, которые требуются для закладки ягодников, у них возникает резонный вопрос – где взять денег, которых нет. Это либо собственные средства, либо заемные средства в банке, либо это деньги Минсельхоза в виде гранта. Гранты и субсидии на закладку ягодных садов существуют во всех областях, но в каждом регионе индивидуальный подход. В Краснодарском крае либо в Татарстане, к примеру, их получить проще. Если взять Поволжье или среднюю полосу России, начинающему фермеру получить такой грант намного сложнее.
Есть два вида государственной поддержки ягодоводства – грант или субсидия. Грант – разовая выплата до 1,5 млн руб. Субсидия же выдается уже действующим предприятиям на раскорчевку старых садов, на закладку сада и на уход за этими садами.
Если мы берем в расчет начинающих фермеров, то они могут ориентироваться на грант. Но чтобы его получить, нужно выполнить ряд условий:
Подводный камень таких якобы «бесплатных» денег в том, что вы налоговыми отчислениями за этого сотрудника за пять лет вернете государству эти 500 тыс. руб., даже если будете платить ему минимальную з/п в 11-13 тыс. руб. Если вы попросите 1,5 млн руб., то в официальном штате у вас должно быть три сотрудника, не считая вас. И вне зависимости о того, сколько просуществует ваше ЛПХ, этих сотрудников вы должны держать в штате не менее 5 лет.
И даже если вы через год отчитаетесь, что у вас все «пожрал долгоносик» либо все «сгубила засуха», вы все равно должны будете вернуть государству эти деньги – только уже в виде налогов за тех сотрудников, которые числятся на вашем ЛПХ.