Сладости в виде клубники

Как сделать клубнику в шоколаде: 5 мастер-классов с фото

Сегодня представляем Вашему вниманию мастер-класс по изготовлению идеального сочетания шоколада и клубники — а именно — клубника в шоколаде. Данный десерт ассоциируется у всех с роскошью, шампанским и богатым образом жизни. Но этот десерт не требует супердорогих ингредиентов, многодневных курсов молекулярной кухни. Продукты для десерта просты – клубника и шоколад. И всё — больше другого не нужно.

В настоящее время клубнику достать крайне легко, а уж выбор шоколада — огромен. Клубника в шоколаде – простое и изысканное удовольствие.

Клубнику в шоколаде можно сделать диетическим десертом — просто используя настоящий горький шоколад.

Классическая клубника в темной глазури своими руками — процесс приготовления пошагово с фото

Свежая клубника в шоколаде (рецепт со сливочным маслом):

Чтобы приготовить ягоды в шоколаде с сахарной пудрой, используют такие ингредиенты:

Клубнику в шоколаде (лакомство еще может называться фондю) готовят таким образом:

Готовится блюдо просто:

Клубнично-шоколадный мусс

Еще один эффектный летний десерт из минимума ингредиентов. В отличие от предыдущих, его можно приготовить заранее (за день или даже два до праздника). Запаситесь широкими стеклянными стаканами и приступайте, используя нижеприведенный рецепт с фото.

Ингредиенты для клубничного слоя:

Ингредиенты для шоколадного слоя:

Для такого мусса можно использовать и замороженные ягоды, если летом вы делаете заготовки на зиму.

Клубника с белым шоколадом

Как сделать клубнику в шоколаде:

Рецепт с растительным маслом:

Готовят следующим образом:

Подготовка ягод

Выбирайте только самые спелые, свежие, крупные, целые ягоды. Клубнику нужно промыть. Лучше всего сделать это незадолго перед приготовлением, чтобы избежать помятостей и сохранить максимальную свежесть. Каждую ягоду надо отдельно промыть под струей холодной воды. Мойте аккуратно, не трите и не мните ягоды. Дайте плодам полностью просушиться на бумажном полотенце. На сухих ягодах шоколад держится лучше и покрывает их более равномерно. Хвостики не удаляйте. Перед покрытием глазурью можно шприцем ввести внутрь каждой ягоды немного ликёра или бренди, это делает десерт более ароматным.

Это интересно: Клубничный трайфл рецепт с фото

Рецепт в розовом шоколаде

Ягоды можно покрывать не только черным или белым шоколадом, но и розовым.

Блюдо готовят следующим образом:

Из созданных шоколадных ягод можно приготовить вкусный букет, оформленный в шляпной коробке.

Возможные варианты оформления ягодного букета

В интернете вы найдёте множество примеров исполнения вкусного букета, и совсем необязательно, чтобы он полностью состоял из клубники. При желании можно композицию разбавить другими сладостями или даже цветами.

Как видите, на создание такой прелести не нужно тратить много денег. Подручные инструменты и продукты доступны каждому. Важно, чтобы вы с удовольствием подходили к этому делу, и тогда человек, для которого он предназначен, будет приятно удивлён.

С кокосовой стружкой

Для рецепта с белым шоколадом, кроме основного ингредиента, потребуется:

Клубнику в шоколаде в домашних условиях готовят таким образом:

Полезные свойства десертов

Летние ягоды и продукт какао-бобов не только вкусны. Они обладают массой положительных свойств:

клубника — афродизиак

шоколад — источник серотонина и эндорфинов

Сочетание этих двух компонентов называют пищей влюбленных. Процесс приготовления вкусностей несложен и легко выполняется в домашних условиях.

С ликером

Чтобы клубника получилась вкусной и ароматной, поливают ее ликером.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

Готовят десерт следующим образом:

Рецепт с белым и темным шоколадом:

С сыром маскарпоне

Для приготовления блюда потребуются такие компоненты:

Готовят десерт таким способом:

Украшение

Чтобы сделать лакомство ароматнее, можно сбрызнуть его перед посыпкой коньяком или ликером. А можно сделать по-другому. Для придания аромата можно также сбрызнуть ягоды ликером, бренди или еще чем-то, затем час подождать, ягоды пропитаются ликером и просохнут.

Интересно и полезно узнать, почитайте: – Как приготовить фрукты в шоколаде, 10 рецептов.

При использовании пищевых красителей можно получить цветные полоски или клубнику. Кондитерский шприц наполните контрастным цветом шоколадом и выдавливая тонкой струйкой жидкий шоколад нанесите полоски на ягоды.

С мятой

Ингредиенты:

Как делать клубнику в шоколаде:

Необычен рецепт с перцем чили.

Для него потребуются:

Плитку растапливают на медленном огне, добавляют к массе перец чили. Вымытую клубнику разрезают на половинки, выкладывают их на вафли, поливают растопленным шоколадом. Украшают десерт листками мелиссы или мяты.

Небольшие хитрости

Полезные советы:

Перед приготовлением блюда полезно изучить следующие моменты:

Клубника

Специалисты рекомендуют при выборе фруктов обращать внимание на такие детали:

Шоколадная плитка

Чтобы выбрать качественный продукт, обращают внимание на такие характеристики:

Специалисты рекомендуют добавлять 2 ст.л. сливочного масла на каждые 200 г шоколада. Это сделает текстуру глазури мягкой, нежной и гладкой.

Источник