Сливки малина торт корж

17.06.202118.06.2021 admin 0 Comments

Торт с малиной и сливками Сюрприз

Описание

Этот тортик с малиной и сливками установил рекорд по скорости разлетания с тарелки! 🙂 После обеда он был готов и настаивался в холодильнике, около восьми был продегустирован, а к завершению вечера остался один кусочек… который, впрочем, был доеден сегодня же!

Отлично, если у Вас есть 2 формы диаметром 17 см. Если только одна, готовить тесто и выпекать бисквиты нужно по очереди: сначала один, потом второй, чтобы тесто не осело.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Продукты указаны для одного коржа. Для торта понадобится 2 бисквитных коржа.

Для пропитки:

Для крема, начинки и украшения:

Малину выбирайте не переспелую, не совсем мягкую, а потвёрже, чтобы ягоды не помялись.

Как испечь:

Яйца комнатной температуры соединяем с сахаром и начинаем взбивать на малых оборотах миксера. Постепенно увеличиваем скорость в течение 4-5 минут, пока масса станет пышной и на ней будут оставаться медленно тающие следы от венчиков.

Просеиваем во взбитую массу муку, соединённую с разрыхлителем, добавляем соль и аккуратно вмешиваем по кругу.

Когда бисквиты остынут, подденьте коржи по краешку ножом, раскройте формы и переложите коржи на тарелки. Торт лучше делать на следующий день, так как свежие бисквиты очень нежные, нужно дать им часов 8-12 постоять.

Бисквитные коржи разрезаем каждый на две части. В двух коржах посередине вырезаем круг диаметром 6 см.

Один из целых коржей кладём на блюдо и слегка, но равномерно пропитываем чаем. Заранее пропитываем не стоит, чтобы бисквиты не раскисли.

Пропитав корж, смазываем его кремом из взбитых сливок.

Поверх нижнего целого коржа кладём второй, тот, что с отверстием посередине. Также пропитываем и смазываем кремом.

Поверх второго коржа кладём третий, тоже с отверстием. Пропитываем и смазываем сливками.

А теперь в «колодец» посередине торта насыпаем малину! Это и будет сюрприз:)

Накрываем торт четвёртым, целым, коржом, также пропитав его с нижней стороны, а сверху смазываем кремом верх и бока торта. Можно обсыпать бока тёртым белым шоколадом или кокосовой стружкой.

Украшаем торт малиной и листочками мяты.

Пусть тортик с малиной и сливками постоит 1-2 часа в холодильнике: в пропитанном и охлаждённом виде он гораздо вкуснее!

А теперь можно подавать торт-сюрприз к столу.

Представьте, как удивятся все, кто будет его пробовать!

Не удержалась, сделала много фото:)

Источник

Шоколадный торт с малиной и сливками

Сливки малина торт корж. lir. Сливки малина торт корж фото. Сливки малина торт корж-lir. картинка Сливки малина торт корж. картинка lir. Этот тортик с малиной и сливками установил рекорд по скорости разлетания с тарелки! 🙂 После обеда он был готов и настаивался в холодильнике, около восьми был продегустирован, а к завершению вечера остался один кусочек… который, впрочем, был доеден сегодня же!

Цитата из рунета.
Когда я ем шоколад, я думаю о тебе. Особенно когда смотрю на корову.

СОСТАВ

ТЕСТО

Тесто
Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и ещё раз взбить.
Вмешать муку, смешанную с разрыхлителем и какао.
Должно получиться густое тесто мажущей консистенции.

24см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто и разровнять его.

Форму затянуть фольгой.
Поставить в духовку, разогретую до t=220°C, на 30

35 минут.
Готовность коржа проверять деревянной палочкой, протыкая ею корж прямо через фольгу.
Готовый корж вынуть из формы и остудить.

Крем
Сливки миксером взбить до жёсткости.
Влить сгущённое молоко.

Размешать его миксером на малых оборотах.
При возможности добавить коньяк.

Сборка торта
Разрезать корж на две части.

Верх и бока торта обмазать оставшимся кремом и украсить отложенными ягодами.

Убрать торт в холодильник до подачи.
Если торт делается заранее, то его можно заморозить.

Reklama

Вопрос по торту: неужели за мороженную малину прям так и класть? Что будет, когда она растает? Куда денется вся вода? Впитается в коржи внутри, крем не помешает? А сверху внешний вид не испортится? У вас так красиво на фотографии, хоть и замороженные ягоды лежат. Я прям в замешательстве)) Хочу сделать этот торт на год сынули для гостей, с замороженной малиной.

Источник

Шоколадный торт с малиной и сливками

Основные ингредиенты:

180 минут

10-12 порций

Калорийность на 100 грамм:
312 ккал.

Категория: Торты

В летний период, когда полно ягод и фруктов, просто не возможно не приготовить какой-нибудь десерт из них. Если у кого-то из ваших близких день рожденье летом, то обязательно попробуйте испечь вкусный малиновый торт. Хотя не обязательно ждать праздник, приготовьте его прост так к чаепитию! Не обязательно использовать свежие ягоды, можно взять и замороженные.

Нужные бисквитные шоколадные коржи, ароматная малиновая начинка с легкой кислинкой и нежный сливочный крем отлично сочетаются и помогут создать хорошее настроение.

Коржи:

Крем и начинка:

Пошаговые фото приготовление рецепта:

Готовим классический шоколадный бисквит.

Отделяем желтки от белком и взбиваем сначала белки с половиной сахара. Сахар нужно добавлять постепенно.

Затем взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Взбиваем пока масса не посветлеет и не увеличится в 2-3 раза.

Смешиваем аккуратно белки и желтки.

Добавляем какао и муку. Еще раз аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить воздушную структуру бисквитного теста.

Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой или устилаем пекарской бумагой.

Выливаем тесто и выпекаем при температуре 180 С 30-35 минут. Готовый бисквит должен выстоять ночь. За это время он приобретет нужную консистенцию и будет ровно разрезаться.

Теперь займемся малиновой начинкой.

Заливаем 100 мл теплой воды желатин. Оставляем на 20 минут разбухнуть.

Малину моем и толчем. Добавляем 3 ст.л. сахара. Если у вас замороженные ягоды, то сок не сливайте, который образуется после разморозки.

Вливаем разбухший желатин хорошо перемешиваем. Можно даже взбить миксером. Ставим на огонь и нагреваем, все время помешивая, чтобы желатин полностью растворился.

До кипения не доводить, так как свойства желатина утратятся.

Форму для торта, в которой выпекали коржи, застилаем бумагой для выпечки и заливаем малиной, которая должна остыть до комнатной температуры. Отправляем в холодильник, пока масса не превратится в желе.