Слоеное дрожжевое тесто рецепт пирога с клубникой

Пирожки из слоеного теста с клубникой

Ингредиенты

Слоеное тесто – 500 г

Клубника замороженная – 350-400 г

Ванильный сахар – 10 г

Яичный желток – 1 шт.

Кукурузный крахмал – по необходимости

Мука пшеничная – для работы с тестом

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Пирожки из слоеного теста с клубникой

Пошаговый рецепт с фото и видео

Ароматные, сочные пирожки из слоеного теста с клубникой – простая, но очень вкусная домашняя выпечка, которая выручит вас в любое время года. Приготовленные из готового слоеного теста и замороженных или свежих ягод клубники пирожки получаются румяными, аппетитно хрустящими, сочными и очень ароматными.

Поскольку при выпечке ягоды клубники активно выделяют сок, который неизбежно слегка вытекает из теста, чисто из эстетических соображений начинка из клубники сличается не самым лучшим выбором для пирожков. Однако за тот волшебный аромат и красочный летний вкус, который придают пирожкам ягоды клубники, им можно простить некоторую неаккуратность. Попробуйте!

Для приготовления слоеных пирожков с клубникой вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Откиньте замороженную клубнику на сито и полностью разморозьте. Крупные ягоды можно разрезать на несколько частей.

Слейте весь выделившийся сок.

Смешайте сахар с ванильным сахаром.

Разморозьте слоеное тесто. Поместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, при необходимости раскатайте, а затем нарежьте на кусочки желаемого размера.

Поместите на каждый кусочек теста немного ягод клубники.

Присыпьте каждую порцию клубники 0.5 ч.л. кукурузного крахмала. Благодаря присутствию в начинке крахмала, в процессе выпекания сок, который дадут ягоды клубники, слегка загустеет, тесто не размокнет, и начинка останется сочной, однако полностью сок не застынет и некоторая его часть зачастую все же просачивается из пирожков на противень.

Добавьте в начинку каждого пирожка по 1 ч.л. смеси сахара и ванили.

Плотно защипните края теста, придав пирожкам желаемую форму. По желанию, можно нанести на края пирожков фактурный рисунок, обмакнув зубцы вилки в муку и дополнительно прижав места соединения теста.

Выложите пирожки на выстеленный пекарской бумагой противень для запекания, смажьте яичным желтком и проколите тесто в нескольких местах вилкой.

Поместите пирожки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15 минут, до золотистого цвета.

Пирожки из слоеного теста с клубникой готовы.

Источник

Пирог с клубникой: бисквитный, слоеный, песочный, дрожжевой

С приходом лета так и хочется побаловать себя домашней выпечкой с добавлением сезонных ягод и фруктов. Пирог с клубникой – отличный вариант обалденного десерта, который можно приготовить различными способами. Это может быть дрожжевой, слоеный, песочный, бисквитный пирог – выбор зависит только от вас. В среднем калорийность клубничного пирога граничит в пределах 215-315 ккал на 100 г.

Простой рецепт с клубникой в духовке – фото-рецепт

Этот рецепт может стать палочкой-выручалочкой. Если гости нежданно-негаданно на пороге или просто хочется чего-нибудь вкусненького. Готовится пирог в считанные минуты, нужно лишь смешать продукты и отправить в духовку. Количество сахара можно регулировать на свое усмотрение.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Собираем необходимые для приготовления продукты.

Что касается ягод, то здесь по наличию: можно взять всего десяток клубничек для украшения или заложить всю поверхность.

В подходящую емкость вбить яйца, всыпать сахар: обычный и ванильный.

Взбить до образования легкой пены и растворения кристалликов.

Влить порцию растительного масла, немного размешать.

Просеять нужное количество муки непосредственно в миску с продуктами.

Влить молоко, хорошо пробить миксером до соединения всех продуктов.

В последнюю очередь всыпать разрыхлитель и еще раз перемешать.

Этот компонент вполне можно заменить содой, гашенной уксусом.

Смазать форму (20–24 см) маслом и слегка припорошить крахмалом или мукой.

Вылить в форму тесто.

Украсить поверхность чистыми и сухими ягодами. Духовка к этому моменту уже должна быть прогретой до 180 градусов.

Поставить фирму в печь. Через 30 минут проверить готовность зубочисткой. Если она сухая, можно вынимать, если на ней осталось тесто, нужно подержать еще несколько минут. Если поверхность уже достаточно румяная, можно прикрыть ее фольгой или пергаментом.

Слоеный пирог с клубникой

Что может быть вкуснее слоеного пирога с клубникой, приготовленного дома? Эта ароматная, хрустящая выпечка с клубничной начинкой и привкусом миндаля сделает ваш день незабываемым. Готовится все довольно просто, нежели кажется на первый вид. Давайте попробуем?

Сливочное масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы к моменту добавления в крем оно было мягким.

Как приготовить песочный пирог с клубникой

Любителям чизкейков обязательно понравится песочный пирог с клубникой. Как его приготовить, расскажет следующий рецепт. Пирог получается очень нежным и сочным – просто тает во рту. А все потому, что домашняя выпечка состоит почти из одного творожного крема с клубникой. Хрустящее песочное тесто не приторно сладкое и получается очень рассыпчатым, что играет немаловажную роль.

Рецепт дрожжевого клубничного пирога

Очень простой рецепт приготовления дрожжевого клубничного пирога. Вместо клубники можно использовать любые ягоды или фрукты, только не слишком кислые. Дрожжевое тесто во время выпекания заметно увеличивается в объеме, поэтому домашняя выпечка на выходе получается пышной и может долго не черстветь.

Дрожжевое тесто обязательно должно расстояться, потому на приготовление такого пирога уйдет не менее двух часов.

Подавать дрожжевой клубничный пирог можно как теплым, так и охлажденным. В любом виде домашняя выпечка с ягодами получается очень вкусной и ароматной.

Источник