Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото

Шоколадный рулет с клубникой и сливками

Ингредиенты

Крем:

Наполнение:

Украшение:

Мята, клубника и шоколад

Фото готового блюда

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. u c58db367726619ba774fda24dba9bb96. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-u c58db367726619ba774fda24dba9bb96. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка u c58db367726619ba774fda24dba9bb96. Крем:

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если захотите рецепт опробовать, что я очень советую сделать, то берите черный шоколад. Он легко плавится, получается глянцевым и красивым. С ним не бывает эксцессов и при соединении с водой он только густеет. Но черный шоколад менее сладкий, это тоже учитывайте.

Для приготовления шоколадного рулета с клубникой и сливками возьмите все необходимые продукты. Для моего противня мне понадобилось 3 довольно крупных яйца. Их вес я указала в перечне, от этого зависит количество муки.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 51bbc966d16af11bd6eca1938da4676b 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-51bbc966d16af11bd6eca1938da4676b 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 51bbc966d16af11bd6eca1938da4676b 2019. Крем:

Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте со щепоткой соли и ванили до появления легкой пены, а затем, добавляя сахар, взбейте до плотных и глянцевых пиков. Если миску перевернуть, то белки не должны выливаться из нее. Любителям сильно сладкого можно увеличить количество сахара, так как рулет по этому рецепту выходит в меру сладким.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. b55eec9fc325b28983b0b9f4fb084d5a 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-b55eec9fc325b28983b0b9f4fb084d5a 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка b55eec9fc325b28983b0b9f4fb084d5a 2019. Крем:

Добавляйте по одному желтку и продолжайте взбивать яйца, пока не получится равномерно-пышная масса.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. fdfc8cfa765bd42786d33c67bd95ca6a 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-fdfc8cfa765bd42786d33c67bd95ca6a 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка fdfc8cfa765bd42786d33c67bd95ca6a 2019. Крем:

Просейте в нее какао и муку. Если какао слабовато по цвету, то увеличьте его количество, уменьшив на столько же муку.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 44b6fe8b8bec6eb358918a303df33399 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-44b6fe8b8bec6eb358918a303df33399 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 44b6fe8b8bec6eb358918a303df33399 2019. Крем:

Тесто смешивайте только венчиком вручную.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. c08cc87211c791c837b83b0d1238d4ad 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-c08cc87211c791c837b83b0d1238d4ad 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка c08cc87211c791c837b83b0d1238d4ad 2019. Крем:

Получившееся тесто вылейте в противень с пергаментом. Лучше всего взять белый и глянцевый пергамент, коричневый сильно липнет. Равномерно распределите тесто по поверхности. Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 12-15 минут. Духовки у всех разные, поэтому следите за своей помощницей.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. d6a10249f44334f28019a7d36eabab53 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-d6a10249f44334f28019a7d36eabab53 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка d6a10249f44334f28019a7d36eabab53 2019. Крем:

Снимите бисквит с противня прямо с пергаментом. Подденьте бисквит лопаткой и аккуратно отлепите от бумаги.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. c23f6f688aa47a2ca2ac7f5c4ba27b4e 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-c23f6f688aa47a2ca2ac7f5c4ba27b4e 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка c23f6f688aa47a2ca2ac7f5c4ba27b4e 2019. Крем:

Сразу же сверните его в тугой рулет, пока бисквит еще горячий. Если вы все сделаете правильно, то увидите, какой он легкий и невесомый. Оставьте рулет на столе для остывания в свернутом виде.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 3e002a29ff9397104a8b84c84181350b 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-3e002a29ff9397104a8b84c84181350b 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 3e002a29ff9397104a8b84c84181350b 2019. Крем:

Тем временем взбейте сливки с сахаром и ванилином. Сахар, опять же, добавляйте по своим предпочтениям. Мне все кажется сильно сладким и поэтому я кладу сахар по своему вкусу. Пробовать крем нужно на этапе взбивания, а не когда сливки уже взобьются.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. e7d1bff7c120666af9925042402d3dbd 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-e7d1bff7c120666af9925042402d3dbd 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка e7d1bff7c120666af9925042402d3dbd 2019. Крем:

Клубнику для наполнения вымойте, очистите от хвостиков и нарежьте кусочками.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 821f1aceb092cebd4cfdfd23424470f1 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-821f1aceb092cebd4cfdfd23424470f1 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 821f1aceb092cebd4cfdfd23424470f1 2019. Крем:

Для украшения и смазывания бисквита возьмите еще шоколад и клубнику.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 13177f069f50ddece080a9f50239e34a 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-13177f069f50ddece080a9f50239e34a 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 13177f069f50ddece080a9f50239e34a 2019. Крем:

Шоколад (70 г) растопите в микроволновке за 1 минуту, хорошенько размешайте его до однородности и влейте кипяченую воду. Еще раз размешайте. Шоколад станет матовым и густым. Это делается для того, чтобы при охлаждении он не застыл твердыми кусочками и не ломался при нарезании. Смажьте получившимся шоколадом поверхность бисквита.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 33350a1f7aa6a993f0c7117db19ef03a 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-33350a1f7aa6a993f0c7117db19ef03a 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 33350a1f7aa6a993f0c7117db19ef03a 2019. Крем:

На один край выложите клубнику и сливки.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. bb7281117e4096fbe00a8c697f343438 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-bb7281117e4096fbe00a8c697f343438 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка bb7281117e4096fbe00a8c697f343438 2019. Крем:

Сверните в рулет как можно плотнее и туже. Заверните рулет в фольгу и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы он стабилизировался и легче нарезался. Я положила его в морозилку на полчаса, при нарезании он немного из-за этого уплотнился.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 84eedad5d564e028438e7ad69d716cb6 2019. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-84eedad5d564e028438e7ad69d716cb6 2019. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 84eedad5d564e028438e7ad69d716cb6 2019. Крем:

Для украшения разрежьте немного ягод клубники пополам и обмакните в растопленный шоколад (без воды). Украсьте рулет кремом, мятой и ягодами.

Всё, шоколадный рулет с клубникой и сливками готов к подаче на стол.

Источник

Слоеный штрудель — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления слоеного штруделя нужно подготовить посуду и кухонные принадлежности: миску, противень или форму для выпекания, небольшую кастрюльку и скалку.

Муку необходимо заранее просеять, сахар перемолоть в сахарную пудру. Если используется замороженное тесто, его нужно достать и разморозить. Также нужно подготовить фрукты и ягоды для начинки: вымыть, почистить (если необходимо) и измельчить. Орехи нужно порубить.

Рецепты слоеного штруделя:

Рецепт 1: Слоеный штрудель

Такой слоеной штрудель можно готовить с любой начинкой. В данном рецепте используется вишня. Выпечка отлично подойдет для любого торжества и прекрасно дополнит семейное чаепитие.

Муку необходимо просеять в глубокую миску, кинуть щепотку соли и сделать в муке небольшое углубление. Добавить растительное масло и влить теплую воду. Все ингредиенты тщательно размешать и начать вымешивать тесто. Делать это нужно до тех пор, пока оно не станет достаточно мягким и эластичным. Миску накрыть салфеткой или пищевой пленкой и убрать на полчаса в холодильник. Изюм промыть, обобрать хвостики и залить коньком или ромом комнатной температуры. Миндаль перемолоть в блендере. Дать вишне оттаять и немного отжать. Сок от вишни слить. Подготовленное тесто раскатать очень тонко. Поверхность, на которой раскатывается тесто, нужно присыпать мукой. Как только тесто больше некуда будет раскатывать, нужно растянуть тесто руками. Тесто посыпать молотым миндалем, затем выложить изюм и измельченные грецкие орехи. Далее выложить вишню и присыпать ее сахаром. С одной стороны должен быть отступ в 15 см, с других — по 2-3 см. Свернуть тесто с начинкой в рулет, начиная со стороны, противоположной в 15 см. Края рулета прижать. Положить рулет в смазанную для выпекания форму, сам рулет посыпать сахаром. Запекать около 40 минут при 180 градусов. Готовый слоеный штрудель можно посыпать сахарной пудрой. Вишневый штрудель можно подавать со сливочным мороженым.

Рецепт 2: Слоеный штрудель с начинкой из яблок

Приготовить такое вкусное угощение не так то просто, зато хозяйка обязательно получит массу комплиментов. Слоеный штрудель с яблоками прекрасно впишется в меню любого праздника, такой выпечкой можно и просто побаловать домочадцев в обычный день.

Муку просеиваем в миску, делаем углубление, вливаем воду, добавляем масло и слегка присаливаем. Аккуратно вымешиваем тесто. Оно должно быть однородной консистенции и очень мягким. Формируем из теста большой шар и убираем на полчаса в холодильник. Яблоки чистим, удаляем семена и нарезаем тонкими пластинками. кусочки яблок выкладываем в кастрюлю, присыпаем сахаром и кидаем кусок сливочного масла. Томим яблоки на плите до полного размягчения. Добавляем к яблокам ванилин, корицу и измельченные орехи. Тесто раскатываем в тончайший пласт и промазываем сливочным маслом. Равномерно распределяем по поверхности теста начинку. Скатываем тесто с начинкой в рулет. Посыпаем сахаром. Противень смазываем маслом и выкладываем рулет. Запекаем в духовке до готовности около 25-30 минут. Горячий слоеный штрудель посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт 3: Штрудель из слоеного теста с малиной

Довольно простой рецепт слоеного штруделя. В качестве начинки используется малина и арахис. Выпечка отлично подойдет для постного меню.

В горке муки сделать углубление, влить воду с маслом, добавить немного соли. Замесить из ингредиентов тесто и убрать минут на 20 в холодильник. Малину промыть, обсушить. Арахис измельчить и смешать с сахаром. Тесто раскатать в тончайший пласт и выложить начинку. Сначала на тесто выкладываются орехи, затем малина. Скатать рулет, края зажать. Противень промазать растительным маслом, слегка присыпать мукой и выложить рулет. Сам рулет также промазать маслом. Выпекать около получаса в духовке. Слоеный штрудель посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 4: Штрудель из слоеного теста с грушами

Для приготовления грушевого слоеного штруделя можно с целью экономии времени взять готовое слоеное тесто. Можно приготовить слоеное тесто и самостоятельно по аналогии с вышеописанными рецептами слоеного штруделя.

Слоеное тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт. Изюм перебрать, запарить кипятком. Орехи порубить. Груши вымыть и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть груши соком лимона. Смешать груши с сахаром, изюмом, орехами, ванилином, гвоздикой и корицей. Залить небольшим количеством воды и проварить до испарения жидкости. Гвоздику удалить. Края теста смазать яйцом. Посыпать плат крошками сухарей. Выложить начинку и завернуть тугой рулет. Рулет смазать яйцом и выпекать около 20 минут в духовке. Слоеный штрудель с грушами посыпать сахарной пудрой, затем нарезать небольшими кусками.

Готовый слоеный штрудель можно подавать с ванильным сиропом, шариками мороженого или ягодами. Угощение можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Для этого нужно установить режим выпечка на 20-25 минут. Чтобы тесто получилось воздушным и легким, в него можно добавить лимонный сок.

Часто готовят и штрудели с клубникой. Такая выпечка определенно уместна на праздничном или воскресном семейном столе – она весьма приятно порадует ваших гостей и домашних.

Как приготовить штрудель?

Ингредиенты для теста:

Муку высыпаем горкой на стол, делаем углубление, добавляем щепотку соли и яйцо. Смазываем руки маслом и замешиваем тесто. Тщательно вымешиваем и отбиваем, пока оно не станет легко отходить от рук. Делаем из теста 4 одинаковых по размеру лепешки, смазываем их маслом и складываем одну на другую, прижимая. Накрываем пищевой пленкой и ставим расстояться в холодильник на часик. По прошествии этого времени достаем 2 сдвоенные лепешки из холодильника, смазываем маслом одну из них, а вторую кладем сверху и раскатываем скалкой в единый тонкий пласт. Основа для штруделя готова.

Теперь займемся собственно приготовлением штруделя.

Подготовим клубничную начинку. Лучше выбрать некрупные и непереспелые плоды– около 1 кг. Их следует помыть и откинуть на дуршлаг. Ягоды не должны быть слишком мокрыми. Теперь обваляем клубнику в смеси сахарной пудры и кукурузного крахмала. Смазываем поверхность основы из теста сливочным маслом и аккуратно выкладываем начинку. Осторожно сворачиваем рулет. Выкладываем его на противень, смазанный маслом или свиным жиром (хорошо бы простелить противень промасленной пекарской бумагой). Помещаем противень с клубничным штруделем в духовой шкаф и запекаем при средней температуре в течение 35-40 минут. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. prigotovlenie shtrudelya. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-prigotovlenie shtrudelya. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка prigotovlenie shtrudelya. Крем:Готовность определяем по румяному аппетитному оттенку. Поверхность готового штруделя смазываем сливочным маслом. Чуть остужаем. Подаем с взбитыми сливками к кофе или чаю.

Штрудель из готового теста

Чтобы не возиться, можно купить слоеное тесто в магазине или в предприятиях общественного питания и готовить штрудель с клубникой уже из него. Тогда все еще проще. Готовим также, как и из домашнего теста: раскатываем тонкий пласт, заполняем начинкой, сворачиваем рулет и запекаем в духовом шкафу.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. Klubnichnyy shtrudel 43k. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-Klubnichnyy shtrudel 43k. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка Klubnichnyy shtrudel 43k. Крем:

Традиционно тесто готовят из воды и масла муки с высоким содержанием клейковины. Замес и вытягивание теста вручную требуют немалых усилий, поэтому часто его заменяют готовым,которое можно купить в магазине.

Ингредиенты: 2 штруделя

Приготовление: 50 минут

1. Клубнику вымыть, нарезать мелкими кубиками. Ягоды лучше использовать свежие. Тогда они не дадут много сока, в отличие от замороженных. И вкуснее. Банан очистить от кожуры и нарезать также, как и клубнику.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. Klubnichnyy shtrudel 7. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-Klubnichnyy shtrudel 7. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка Klubnichnyy shtrudel 7. Крем:
Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. Klubnichnyy shtrudel 9. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-Klubnichnyy shtrudel 9. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка Klubnichnyy shtrudel 9. Крем:

2. Тесто Фило разморозить заранее в холодильнике. Если Фило нет, подойдет обычное слоеное бездрожжевое тесто. Я обычно из морозилки перекладываю на ночь в холодильник, если днем собираюсь заняться выпечкой. Тесто разделить на две равные части. Мы будем готовить два штруделя. Сливочное масло растопить. С помощью силиконовой кисточки некоторые листы теста смазать растопленным маслом. Я смазывала 3-7-10 слои.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. Klubnichnyy shtrudel 11. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-Klubnichnyy shtrudel 11. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка Klubnichnyy shtrudel 11. Крем:
Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. Klubnichnyy shtrudel 13. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-Klubnichnyy shtrudel 13. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка Klubnichnyy shtrudel 13. Крем:

3. Мы будем делать сразу два штруделя одновременно. Поэтому всех ингредиентов для начинки будем брать равными частями. На самый верхний слой теста выложить половину клубники, распределить половину кусочков банана, присыпать двумя столовыми ложками мака и сахарной пудры. У краев оставлять расстояние 1,5 см. Дальше равномерно разложить между ягод горсть кедровых орехов и все присыпать сахарной пудрой.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. Klubnichnyy shtrudel 14. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-Klubnichnyy shtrudel 14. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка Klubnichnyy shtrudel 14. Крем:

4. Поставить духовку прогреваться до 170 градусов. Чтобы получился равномерный рулет, нужно его аккуратно свернуть. Для этого сначала подогнуть нижний слой, а затем боковые. После этого будет удобно сворачивать рулет. Он должен получиться достаточно плотным.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. Klubnichnyy shtrudel 20. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-Klubnichnyy shtrudel 20. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка Klubnichnyy shtrudel 20. Крем:
Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. Klubnichnyy shtrudel 22. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-Klubnichnyy shtrudel 22. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка Klubnichnyy shtrudel 22. Крем:

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. Klubnichnyy shtrudel 23. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-Klubnichnyy shtrudel 23. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка Klubnichnyy shtrudel 23. Крем:
Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. Klubnichnyy shtrudel 25. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-Klubnichnyy shtrudel 25. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка Klubnichnyy shtrudel 25. Крем:

Для начала стоит сказать, что это название пришло из немецкого языка, от слова Strudel, которое в переводе означает «смерч». Это кондитерское изделие полюбилось и немецким, и венгерским, и австрийским кулинарам.

Блюдо представляет собой рулет из очень тонкого теста. Начинка штруделя может быть самой разнообразной.

Штрудель стали готовить повсеместно, и со временем он стал поистине национальным чешским блюдом. В наши дни любая чешская хозяйка сможет приготовить штрудель «с закрытыми глазами». В любом чешском ресторане Вам предложат штрудель на десерт, причем в каждом заведении его вкус будет отличаться. В соответствии с Вашим вкусом, Вы сможете отведать штрудель с клубникой, вишней, грушами, творогом, картошкой или даже мясом. Наиболее распространенным в Чехии является яблочный штрудель (Jablečný štrúdl) с ванильным соусом.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 5 11. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-5 11. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 5 11. Крем:

Чтобы соблюсти все правила, блюдо стоит готовить из тонко раскатанного теста. Настоящий штрудель выпекается очень быстро, и после этого очень долго не черствеет.

Изначально это блюдо было задумано как десерт, начинкой которого может быть шоколад с орехами, клубника с земляникой, груши с яблоками, вишни с орехами, или же творог с маком, однако и здесь чехи нашли над чем поэкспериментировать. Все дело в том, что по вкусу и плотности тесто вполне подходит и для несладких начинок. Благодаря этим экспериментам, теперь в Чехии есть такие блюда, как штрудель с рыбой, мясом, птицей, грибами, капустой и картошкой. Между сладким и сытным штруделем невозможно выбрать что-то одно! Попробовать нужно и то и другое.

Штрудель можно приготовить в домашних условиях. Для того, чтобы это сделать, не потребуется ничего сверхъестественного, а блюдо, которое у Вас получится, непременно будет тем еще лакомством!

Рецепт №1. Яблочный штрудель по-чешски

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 51. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-51. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 51. Крем:

Классический штрудель с яблоками и изюмом, приготовленный на пиве.

1. В первую очередь натрите на терке жир и в большой миске смешайте его с пивом, мукой и солью. Когда Вы все перемешаете, должно получиться тугое, плотное тесто.
2. Яблоки, которые впоследствии станут начинкой, очистите от кожуры. Также необходимо удалить из них сердцевину.
3. Изюм необходимо промыть и замочить в воде.
4. На сковороде растопите масло и добавьте сухари.
5. Поделите тесто на четыре равные части. Одну из них нужно как следует раскатать, следя за тем, чтобы тесто не рвалось.
6. В отдельной посудине смешайте корицу, сахар и сахарную пудру.
7. На тесто нужно выложить пропитанные маслом сухари, а на них — мелко порезанные, или же тертые яблоки. Далее кладется изюм. Когда это будет сделано, посыпьте начинку приготовленной заранее смесью корицы, сахара и пудры.
8. Сверните штрудель в рулет.
9. Постелите на противень бумагу для выпечки, поместите туда штрудель, и хорошенько смажьте его яйцом.
10. Установите температуру в печи 200 градусов и запекайте на протяжении 30 минут. При этом очень важно проследить за тем, чтобы ничего не подгорело.
11. Блюдо готово!

Подавать на стол можно как горячим, так и охлажденным.

Рецепт №2. Штрудель с вишнями по-чешски

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. ca07a601270da78544217e215e306bb8. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-ca07a601270da78544217e215e306bb8. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка ca07a601270da78544217e215e306bb8. Крем:

Отлично подойдет для тех, кто любит кисленькое.

Что нам потребуется?

Как готовить?
1. Для начала нужно просеять муку и растопить сливочное масло, а затем смешать одно с другим, добавив соль и растительное масло.
2. Замешайте гладкое, эластичное тесто, потихоньку доливая теплую воду.
3. Когда это будет сделано, скатайте тесто в шар, и накройте полотенцем на 30 минут.
4. Когда тесто дойдет, раскатайте его тоненьким слоем (2-3 мм.) и отложите в сторону.
5. Пока тесто подсыхает, очищенную от косточек вишню смешайте с сухарями и добавьте к ней ванильный сахар и корицу по вкусу.
6. Подсохшее тесто слегка смажьте растительным маслом, после чего можно выкладывать начинку. По желанию можно присыпать сверху сухарями.
7. Когда это будет сделано, сверните штрудель в рулет и смажьте его растительным маслом.
8. После этого штрудель можно класть на противень.
9. Температуру в духовке доведите до 220 градусов и оставьте штрудель запекаться на 15-20 минут.
10. Когда блюдо будет готово, смажьте его сливочным маслом и дайте ему несколько минут настояться.
11. Готово!

Вишневый штрудель подают на стол горячим.

Рецепт №3. Штрудель с клубникой по-чешски

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 00325193. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-00325193. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 00325193. Крем:

Клубничный штрудель — отличное блюдо, ведь клубнику любят все!

Процесс приготовления:
1. Замочите изюм.
2. Хорошенько промойте клубнику, удалите плодоножки и разрежьте ягоды на 4 части.
3. Смешайте клубнику с изюмом, после чего добавьте к ним сахар с корицей и тщательно перемешайте. Когда это будет сделано, высыпьте в получившуюся массу сухари иеще раз перемешайте.
4. Раскатайте тесто тонким слоем.
5. Положите начинку на тесто, сверните в рулет и положите на противень, предварительно смазанный маслом.
6. Когда с этим будет покончено, смажьте рулет яичным желтком и поместите портивень в духовку, разогретую до температуры 180 градусов. Засеките 20 менут, а затем вынимайте.
7. Штрудель готов!

Теперь обсудим сытный штрудель

Рецепт №4. Мясной штрудель по-чешски

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. pikanter fleischstrudel. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-pikanter fleischstrudel. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка pikanter fleischstrudel. Крем:

Не смотря на то, что изначально штрудель был исключительно десертным блюдом, его можно приготовить и как основное.

Процесс приготовления:
1. Перед началом приготовления нужно просеять муку. Когда это будет сделано, в мучной горке проделайте небольшое углубление и добавьте туда одно взбитое куриное яйцо, 1/4 стакана теплой воды и масло.
2. Продолжайте замешивать тесто, постепенно добавляя еще 1/4 воды. Должна получиться упругая эластичная масса.
3. Скатайте готовое тесто в шар, прикройте его полотенцем и оставьте доходить на полчаса.
4. Смешайте фарш с яйцами и пряностями, полученную массу слегка обжарьте, а затем остудите.
5. Когда тесто дойдет, раскатайте его тонким слоем, и сверху положите начинку.
6. После того, как выложите начинку на тесто, аккуратно сверните штрудель в рулет и положите его на смазанный маслом противень.
7. Теперь остается лишь поместить противень в духовку и запекать около 30 минут.
8. Штрудель готов!

Рецепт №5. Штрудель с картофелем по-чешски

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. strudel. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-strudel. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка strudel. Крем:

Это блюдо будет очень кстати, если Вы — вегетарианец.

Тонкости приготовления вкусного штруделя

Если у Вас еще не было опыта в приготовлении этого чудо-десерта, не теряйте времени, и при первой возможности попробуйте это сделать, однако прежде чем приступить, стоит усвоить несколько кулинарных секретов.

1. Чтобы блюдо было более ароматным и вкусным, изюм стоит предварительно замочить на ночь в воде.
2. Раскатывая тесто для штруделя, старайтесь добиться того, чтобы оно было как можно тоньше.
3. Если вы готовите штрудель со сладкой начинкой, сахарная пудра будет очень кстати независимо от начинки.
4. К ягодам и фруктам, которые будут начинкой вашего штруделя, можно добавить немного миндальной крошки.
5. Панировочные сухари покупать совсем не обязательно — их можно запросто приготовить из ломтиков сухого белого хлеба. Если решите заняться приготовлением панировочных сухарей самостоятельно, по желанию их можно посыпать сахаром.

Рецепт №6. Приготовление слоеного теста для штруделя

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 6179843314 ac89b35ce3 o. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-6179843314 ac89b35ce3 o. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 6179843314 ac89b35ce3 o. Крем:

Такое тесто, естественно, можно купить в любом магазине, однако любой хозяйке известно, что домашнее тесто — самое лучшее. Приготовив слоеное тесто для штруделя самостоятельно, Вы обязательно получите превосходное блюдо!

Процесс приготовления:
1. Для начала нарубите масло ножом и смешайте его с мукой. Перемешивать нужно до тех пор, пока не образуются крошки.
2. Соберите крошки в горку и проделайте в ней небольшое углубление. В углубление вылейте лимонный сок и соль.
3. Когда это будет сделано, нужно очень быстро замешать тесто, доведя его до однородной массы, сделать из него шар и, завернув в полотенце, поместить в холодильник на 60 минут.

С чем лучше подавать штрудель?

Чаще всего в Чехии сладкий штрудель подается на стол с ванильным мороженным, однако подойдет и пломбир. И также можно подать вместе с ним ванильный соус, шоколадный сироп, взбитые сливки или листочки мяты.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. j0438740. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-j0438740. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка j0438740. Крем:

Если говорить о сытном штруделе, его можно подавать с пряным соусом или сметаной. Кроме того, можно добавить к нему овощную нарезку из огурцов, помидоров и лука.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. . Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка . Крем:

Пражские заведения, в которых можно отведать настоящий чешский штрудель.

В «Kavarna Slavia» Вас накормят отменным яблочным штруделем. (Národní 1012/2)

Приготовление по-настоящему вкусного штруделя – занятие не из легких. Чего только стоит приготовление главного и основного ингредиента – теста! Несмотря на простой набор ингредиентов для штрудельного теста, обращение с ним требует опыта и сноровки, а также знания кулинарных секретов. Обычно для приготовления штруделя используют очень эластичное вытяжное тесто, которое необходимо вытянуть до такой степени, чтобы сквозь пласт были видны буквы на печатном листе. Но многим ли захочется возиться с таким тестом? Если вы принадлежите к числу тех, кто не любит проводить на кухне много времени, то приготовьте штрудель из готового слоеного теста – десерт получится и быстрым, и вкусным.

Прекрасным вариантом начинки для штруделя из слоеного теста станет сладкая и нежная клубника. Ее ягоды очень сочные, что сделает начинку практически кремовой. А вот для того, чтобы сока не оказалось слишком много, воспользуйтесь специальной уловкой – посыпьте тесто крошками из ванильных сухарей: они впитают лишний сок, сохранив нежность и кремовость.

Ингредиенты (на 1 небольшой штрудель)

Как приготовить штрудель с клубникой из слоеного теста

Готовое слоеное тесто разморозьте в холодильнике, а затем раскатайте в тонкий пласт на припыленной мукой рабочей поверхности. Раскатывайте так тонко, как у вас получится.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 1 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-1 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 1 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Крем:

Сухари измельчите в блендере.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 2 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-2 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 2 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Крем:

Должна получиться мелкая крошка.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 3 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-3 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 3 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Крем:

Посыпьте сухарями две трети поверхности пласта из теста, отступая немного от краев.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 4 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-4 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 4 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Крем:

Клубнику помойте, переберите и удалите чашелистики.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 5 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-5 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 5 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Крем:

Выложите клубнику поверх крошки и посыпьте ее сахаром. По желанию приправьте специями.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 6 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-6 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 6 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Крем:

Подгибая края, начните сворачивать рулет.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 7 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-7 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 7 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Крем:

Рулет должен получиться достаточно тугим. Уложите рулет на противень, застеленный пергаментом.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 8 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-8 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 8 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Крем:

Смажьте штрудель слегка взбитым яйцом.

Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. 9 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото фото. Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото-9 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. картинка Слоеный рулет с клубникой рецепт с фото. картинка 9 shtrudel s klubnikoj iz sloenogo testa. Крем:

Выпекайте изделие при температуре 200 градусов до румяной корочки (около 20-25 минут). Подавать клубничный штрудель лучше теплым, дополнив прохладной сметаной, сливками или мороженым.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *