Слоеный рулет с творогом и малиной

17.06.202118.06.2021 admin 0 Comments

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click «Anyone can register».

Штрудель с творогом и малиной

Опубликовано 07.12.2014 автор Виктория Янулевич
Выпечка

Нежное тесто, сочная начинка из творога и малины и великолепный аромат по всему дому! Это все — сказочный штрудель, приготовив который самостоятельно, вы порадуете великолепным вкусом и себя, и близких! Тем более, штрудель готовить совсем не трудно, а даже интересно. Не нужно думать, что приготовить штрудель вам не под силу, даже не думайте так! Приготовить его просто, и нужны для этого самые обычные продукты.

Ингредиенты штруделя с творогом и малиной.

Для теста.
Мука пшеничная – 200-250 г
Вода – 50 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Уксус – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Масло сливочное – 60 г
Масло подсолнечное – 1 ч.л.
Для начинки.
Малина – 250 г
Яблоко – 500 г
Сахар – 100 г
Сок лимонный – 1 ч.л.
Творог – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 150 мл
Сахар ванильный – 20 г
Пудра сахарная – по вкусу

Как готовить штрудель с творогом и малиной.

1. Яйцо разбить в тарелочку и добавить уксус, перемешать. В небольшой мисочке растопить 20 г сливочного масла.
В большую миску просеять 200 г муки, сделать углубление и влить в него яйцо, перемешанное с уксусом. К муке добавить соль и растопленное сливочное масло, замесить тесто, подливая воду.
Стол присыпать мукой и выложить на него тесто, вымесить тесто до гладкости и эластичности.
Для теста на пару подогреть мисочку. Тесто смазать подсолнечным маслом и накрыть теплой миской, оставить отдыхать тесто на полчаса.
2. Тем временем нужно подготовить начинку.
Если у вас замороженная малина, тогда ее нужно заранее разморозить, откинув на дуршлаг. Если малина свежая, делать ничего не нужно.
Яблоки вымыть и разрезать, вырезать сердцевину, нарезать получившиеся дольки мелкими кубиками. Яблоки и малину переложить в миску, полить лимонным соком и добавить сахар.
Отдельно смешать творог с ванильным сахаром.
3. Теперь нужно вернуться к тесту.
Тесто нужно тонко раскатать, рядом расстелить кухонное полотенце, присыпать его мукой и перенести на него тесто. Сверху тесто смазать размягченным сливочным маслом.
Затем нужно тесто еще растянуть руками, под тесто положить руки и аккуратными движениями растягивать его в стороны, но будьте очень аккуратны, чтобы его не порвать.
4. Включить духовой шкаф и разогреть его до 180 градусов.
На раскатанное тесто разложить подготовленную фруктовую начинку, поверх нее выложить творог и разровнять.
Противень застелить пергаментом, смазать его слегка подсолнечным маслом и при помощи полотенца перенести штрудель на противень.
Штрудель смазать яйцом и отправить в духовой шкаф, выпекать штрудель в течение 35 минут до румяного цвета, во время выпечки штрудель нужно поливать время от времени молоком.

Затем противень со штруделем достать из духовки и аккуратно переложить на блюдо, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Источник

Штрудель с творогом, малиной и грушей

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам приготовить очень вкусный летний штрудель с малиной, творогом и карамелизированнй грушей. Подавать рекомендую в теплом виде, особо хорош штрудель с шариком ванильного мороженого. Угощайтесь!

Пищевая ценность порции

Ягода малины является сложным плодом, образованным из сросшихся между собой небольших сочных плодов-костянок. Цвет ягод малины может быть розовым, ярко-красным, «малиновым», и даже желтым или черным, как у ежевики.

Груша известна человечеству как минимум три тысячи лет. К сегодняшнему дню сортов груш насчитывается несколько тысяч, причем их вкусо—ароматические различия очень велики, от сладкого до кислого; плодовая мякоть варьируется от мягчайшей до твердой, структура плода — от зернистой до однородной, аромат — от сильного до слабого.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник

Круассаны с творогом и малиной

Кто не любит круассаны?! И часто мы готовим на завтрак эти замечательные, воздушные булочки с ветчиной, с сыром или с джемом. Сегодня я предлагаю вашему вниманию вариант начинки из творога и свежей малины. Это очень нежно и вкусно! Может и гостям Золушки придется по вкусу это угощение.

Ингредиенты для «Круассаны с творогом и малиной»:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2977.5 ккал	белки 71.2 г	жиры 125.7 г	углеводы 378.8 г
Порции
ккал 496.3 ккал	белки 11.9 г	жиры 21 г	углеводы 63.1 г
100 г блюда
ккал 297.8 ккал	белки 7.1 г	жиры 12.6 г	углеводы 37.9 г

Рецепт «Круассаны с творогом и малиной»:

Подготовить тесто. У меня специальное, для круассанов, но можно взять и слоеное бездрожжевое. Каждый пласт нужно немного раскатать и разрезать на треугольники.

Творог смешать с мелким тростниковым сахаром «Мистраль». Мелкий сахар хорошо подходит тем, что он быстро растворится при приготовлении и придаст начинке сливочный вкус.

Подготовить малину. У меня свежемороженая. Предварительно размораживать не нужно.

На край каждого треугольника положить творог и малину.

Скрутить круассаны, смазать яичным желтком и выпекать 25-30 минут при 180 градусах, до румяной корочки. Достать круасаны из духовки и сразу, горячими, смазать абрикосовым конфитюром и посыпать миндальными липестками. Подавать к чаю!

Очень вкусные, нежные круассаны!

Золушка приглашает всех на чай!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

19 марта 2015 года sharavina 64 #