Слоеный торт с творогом и клубникой

17.06.202118.06.2021 admin 0 Comments

Тарт с творогом и клубникой

Это вкуснейший тарт с восхитительной творожной начинкой и сочной клубникой утолит аппетит любого гурмана! Порадуйте своих близких и родных людей этой яркой, ароматной и вкусной выпечкой!

Ингредиенты для «Тарт с творогом и клубникой»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2413.5 ккал	белки 80.1 г	жиры 108.6 г	углеводы 314.1 г
100 г блюда
ккал 283.9 ккал	белки 9.4 г	жиры 12.8 г	углеводы 37 г

Рецепт «Тарт с творогом и клубникой»:

Хорошо охлажденное сливочное масло нарезать на кусочки, положить в чашу блендера, туда же всыпать муку, сахарную пудру, добавить желток.

Пробить блендером в крошку. ( Или же как вариант холодное сливочное масло натереть на терке, смешать с остальными ингредиентами, быстро растереть пальцами в крошку.)

Быстро замесить тесто. У меня тесто плохо собиралось в комок, я добавила в него еще один желток.

Выложить тесто в разъемную форму диаметром 23 см, распределить по дну и сформировать бортики. Убрать в холодильник на 1 час.

Духовку разогреть на 180*. Достать тесто из холодильника, сверху выложить пергаментную бумагу и насыпать крупу (фасоль/горох), поставить в разогретую духовку на 15 мин.

Затем крупу убрать и снова поставить в духовку на 10 минут.

Пока готовится основа, приготовить крем. В чашу блендера выложить творог, сахарную пудру и пробить блендером.

Взбить охлажденные сливки и смешать с творожной массой.

Клубнику вымыть, просушить на бумажном полотенце, нарезать пополам.

Выложить на основу тарта творожный крем, разровнять, сверху уложить клубнику. Убрать в холодильник, желательно на ночь.

Готовый тарт подать к столу.

Осталось пригласить своих близких людей и наслаждаться этой чудесной выпечкой.

По желанию можно сверху посыпать нетающей сахарной пудрой.

Ну очень вкусный тарт! Пока идет сезон клубники готовить, готовить и готовить. Хотя можно и с любой другой ягодой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Тарт с творогом и клубникой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 августа 2020 года Т-пушка #

1 августа 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

1 августа 2020 года Т-пушка #

1 августа 2020 года Василекюлек #

1 августа 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

14 июня 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

13 июня 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

12 июня 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Творожный пирог с клубникой

Ингредиенты для «Творожный пирог с клубникой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3810.7 ккал	белки 125.5 г	жиры 140.6 г	углеводы 512.9 г
Порции
ккал 476.3 ккал	белки 15.7 г	жиры 17.6 г	углеводы 64.1 г
100 г блюда
ккал 278.2 ккал	белки 9.2 г	жиры 10.3 г	углеводы 37.4 г

Рецепт «Творожный пирог с клубникой»:

В миске соединяем муку, сахар, щепотка соли, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешиваем. Затем добавляем сливочное масло и все перетираем в крошку. Далее добавляем яйцо и перемешиваем! Наше тесто готово!

Теперь займёмся приготовлением начинки. Для этого соединяем творог с сахаром, добавляем сметану и яйца и взбиваем погружным блендером в однородную массу. Начинка готова.

Клубнику (можно любые ягоды) нарезаем кубиком. Добавляем крахмал и перемешаем.

Дно формы застелить пергаментом, пересыпаем крошку в форму и распределяем ровным слоем формируя небольшой бортик.

Сверху выкладываем ягоды и покрываем сверху творожной начинкой. Выпекаем в разогретой до 180° в духовке приблизительно 45 минут.

Как только хорошо зарумянится края можно доставать. Оставляем его полностью остыть, а потом уже можно снимать кольцо.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

29 апреля nur ai2013 # (автор рецепта)

24 апреля nur ai2013 # (автор рецепта)

19 апреля nur ai2013 # (автор рецепта)

17 апреля специалист # (модератор)

17 апреля nur ai2013 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Источник

Творожно-клубничный торт

Вот решила побаловать своих домочадцев вкусным тортиком со свежей клубничкой. Прослойку решила сделать из творога и сливок. Настроение было клубничное и я решила слегка окрасить бисквит красным красителем, бока торта закрыла вафлями тоже подкрашенными, а верхушку украсила свежими ягодами. Получился очень яркий, красочный и, конечно, вкусный творожно-клубничный торт. Порадуйте и вы своих близких этим чудесным лакомством!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления бисквита. Краситель можно не добавлять, в этом случае бисквитик будет белого цвета.

Отделить белки от желтков.

Муку просеять в глубокую миску.

Белки взбить в пышную пену, затем добавить сахар и взбивать в течение 4-5 минут. Затем ввести желтки по одному, продолжая взбивать до однородности. В конце взбивания добавить краситель и ещё раз перемешать.

Влить жидкую массу в муку и перемешать лопаткой до однородного состояния. Тесто получится воздушным, нежным и не густым.

Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Я выпекала бисквит в разъёмной форме диаметром 22 см. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать бисквит при 180-200 градусах примерно 35 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Готовый бисквит слегка остудить в форме, затем вынуть из формы и полностью остудить на решётке.

Подготовить продукты для творожного крема. Творог лучше взять мягкий, если присутствуют крупинки, тогда нужно перетереть творог через сито. Я использовала сливки на растительных маслах, они хорошо держат форму.

Творог соединить с сахаром и хорошо перемешать с помощью погружного блендера. Творожная масса должна стать однородной, гладкой и без кристаллов сахара.

Сливки для взбивания хорошо охладить, а затем взбить до стойких пиков.

Затем добавить творожную массу в сливки и на низкой скорости перемешать крем до однородного состояния.

Охлаждённый бисквит разрезать на две части.

Собрать торт. Коржи пропитать любым сиропом, я использовала клубничный сироп и развела его 1:1 с водой. Выложить пропитанный корж на плоскую тарелку или подставку под торт.

1/3 часть крема нанести на корж и разровнять.

Ягоды клубники вымыть и обсушить. Выложить ягоды на крем и слегка их утопить в крем.

Выложить оставшийся крем поверх ягод и аккуратно разровнять. Нужно, чтобы крем равномерно распределился между ягодок и полностью их покрыл.

Выложить второй корж поверх крема и слегка прижать. В таком виде поставить творожно-клубничный торт в холодильник на ночь. Можно прикрыть торт крышкой или накрыть пищевой плёнкой.

Готовый торт украсить по желанию, я прикрыла бока торта вафлями и перевязала их ленточкой. Можно сделать шоколадную решётку или украсить бока тортика вафельными трубочками.

Верх торта выложить свежими ягодами клубники.

Вот такой красавец получился! В принципе всё легко и просто! Порадуйте своих близких вкусным творожно-клубничным тортом.

Источник

Слоеные творожники с клубникой

Ингредиенты для «Слоеные творожники с клубникой»:

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4812.5 ккал	белки 112.8 г	жиры 140.5 г	углеводы 775.2 г
Порции
ккал 343.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 10 г	углеводы 55.4 г
100 г блюда
ккал 312.5 ккал	белки 7.3 г	жиры 9.1 г	углеводы 50.3 г

Рецепт «Слоеные творожники с клубникой»:

Сварить сироп из 2 ст. ложек воды и 1/3 стакана сахара. Добавить клубнику, проварить 5 минут. Сироп слить, остудить. В сироп добавить 1 ст. ложку желатина. Дать набухнуть в течение 10 минут. Нагреть до 60 градусов, добавить к клубнике, остудить.

Творог смешать с 1/3 стакана сахара + 1 яйцо и белок (желток оставляем для смазки). Добавим муку, тщательно перемешать.

Тесто разморозить, порезать на квадраты (у меня получилось 14 штук). На квадраты выложить творожную массу, загнуть уголки, смазать желтком. Выпекать в духовке до золотистого цвета.