Смородина черная место произрастания

Смородина чёрная

Ribes nigrum L., 1753

Содержание

Ботаническое описание

Растение высотой 1—2 м. Молодые побеги пушистые, бледные; взрослые — коричневые.

Соцветия — поникающие кисти длиной 3—5 (до 8) см, 5—10-цветковые, с голыми или пушистыми цветоножками длиной 3—8 мм и прицветниками длиной 1—2 мм, форма которых варьируется от овальной до линейно-ланцетной. Цветки длиной 7—9 мм, диаметром 4—6 мм, пятичленные колокольчатые, лиловато или розовато-серые, снаружи большей частью густо опушённые. Лепестки овальные. Чашелистики отогнутые наружу, островатые, довольно широкие.

Плод — съедобная душистая ягода, диаметром в среднем до 1 см, чёрно-бурая или зеленоватая, с глянцевой кожицей и с 3—37 семенами. В 1 кг около 3330 ягод, или 714 тысяч семян. Вес 1 тысячи семян 0,9—1,8 г.

Цветёт в мае — июне. Плодоносит в июле — августе.

Распространение и экология

Смородина черная место произрастания. 220px Black currant in the mountains of Zakamensky district of Buryatia%2C Russia. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-220px Black currant in the mountains of Zakamensky district of Buryatia%2C Russia. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 220px Black currant in the mountains of Zakamensky district of Buryatia%2C Russia. Ribes nigrum L., 1753

Произрастает по береговым зарослям, во влажных лиственных, смешанных и хвойных лесах и по их окраинам, в ольшаниках, по берегам рек, озёр, по окраинам болот и на влажных пойменных лугах, одиночно и небольшими зарослями.

Вредители и болезни

Смородина черная место произрастания. 220px Powdery mildew on leaves of a blackcurrant. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-220px Powdery mildew on leaves of a blackcurrant. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 220px Powdery mildew on leaves of a blackcurrant. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 220px 281 Ribes nigrum. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-220px 281 Ribes nigrum. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 220px 281 Ribes nigrum. Ribes nigrum L., 1753

В культуре

Заготовка

С лечебной целью используются ягоды, листья и почки.

Листья собирают после сбора плодов с середины веток и сушат в хорошо проветриваемом помещении.

Химический состав

Сырые ягоды
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 63 ккал 264 кДж
Вода81,96 г
Белки1,4 г
Жиры0,41 г
Углеводы15,4 г
Тиамин (B1)0,05 мг
Рибофлавин (B2)0,05 мг
Ниацин (B3)0,3 мг
Пантотеновая кислота (B5)0,398 мг
Пиридоксин (B6)0,066 мг
Аскорбиновая кислота (вит. С)181 мг
Кальций55 мг
Железо1,54 мг
Магний24 мг
Фосфор59 мг
Калий322 мг
Цинк0,27 мг
Источник: USDA Nutrient database

Содержание аскорбиновой кислоты в других частях растения также очень высокое: в листьях (после сбора ягод) — до 470 мг/%, в почках — до 175 мг/%, в бутонах до 450 мг/%, в цветках до 270 мг/%.

Листья чёрной смородины богаты аскорбиновой кислотой, каротином, фитонцидами, эфирными маслами.

Фармакологические свойства

Смородина обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами. Листья, почки и плоды чёрной смородины оказывают дезинфицирующее действие, связанное с эфирными маслами.

Значение и применение

Чёрная смородина — декоративный кустарник, известны формы пестролистные и с разрезными листьями.

Применение в кулинарии

Листья смородины используют как пряность при засолке овощей и грибов. Молодые листья применяют для приготовления диетических сахароснижающих салатов и ароматизации кваса, сухие листья — для заварки чая, добавляют в соусы.

Ягоды имеют кисловато-сладкий вкус и особый аромат. Чрезвычайно ценны по обилию в ягодах витамина C. Их употребляют в свежем и переработанном виде. Из ягод готовят кисели, сиропы, соки, настойки, вина, ликёры, варенье, желе, пастилу, йогурты, начинки для конфет.

Применение в медицине

Высушенные листья активны в отношении возбудителя дизентерии и могут применяться в качестве вспомогательного средства, повышающего активность антибиотиков. Листья смородины применяют также в составе витаминных сборов с листьями малины, брусники и плодов шиповника.

Смородина черная место произрастания. 119px Ribes nigrum buds. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-119px Ribes nigrum buds. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 119px Ribes nigrum buds. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 239px Ribes nigrum. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-239px Ribes nigrum. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 239px Ribes nigrum. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 182px Ribes nigrum mustaherukka kukka. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-182px Ribes nigrum mustaherukka kukka. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 182px Ribes nigrum mustaherukka kukka. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 179px Owoce Porzeczka czarna. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-179px Owoce Porzeczka czarna. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 179px Owoce Porzeczka czarna. Ribes nigrum L., 1753

Классификация

Представители

В рамках вида выделяют две разновидности [10] :

В ходе селекции было выведено ряд форм [11] :

Примечания

Литература

Ссылки

Что такое wiki2.info Вики является главным информационным ресурсом в интернете. Она открыта для любого пользователя. Вики это библиотека, которая является общественной и многоязычной.

Основа этой страницы находится в Википедии. Текст доступен по лицензии CC BY-SA 3.0 Unported License.

Wikipedia® — зарегистрированный товарный знак организации Wikimedia Foundation, Inc. wiki2.info является независимой компанией и не аффилирована с Фондом Викимедиа (Wikimedia Foundation).

Источник

Всё о чёрной смородине

Смородина черная место произрастания. . Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-. картинка Смородина черная место произрастания. картинка . Ribes nigrum L., 1753

Добавить в избранное

Чёрная смородина является одной из самых популярных ягодных культур, которые выращиваются на крупных и мелких садовых участках. Растения обычно неприхотливы в уходе, но для получения высокого урожая вкусных плодов садоводу нужно знать общее ботаническое описание этой культуры, способы борьбы с возможными проблемами, возникающими при выращивании кустов, а также критерии, по которым можно классифицировать растения. Обо всём этом, а также о лучших сортах чёрной смородины — далее в статье.

Как выглядит чёрная смородина

Смородина является многолетним лиственным кустарником, состоящим из прямостоящих или вьющихся побегов различной длины. В холодное время года листья куста опадают, а с наступлением весеннего тепла растение снова наращивает свежую зелёную массу. Густота кроны и степень разветвлённости растения зависят от сорта, поэтому фото различных видов культуры могут незначительно отличаться друг от друга некоторыми внешними характеристиками.

Научная классификация

C ботанической точки зрения смородина относится к царству травянистых растений. Подробная научная классификация культуры представлена в таблице ниже.

ДоменЭукариоты
ЦарствоРастения
ОтделЦветковые
КлассДвудольные
ПорядокКамнеломкоцветные
СемействоКрыжовниковые
РодСмородина
ВидСмородина чёрная

Ботаническое описание: части растения

По внешнему виду все кусты чёрной смородины имеют общие признаки, но размер и форма отдельных частей растения зависят от сорта, поэтому среди представителей различных видов этой культуры могут быть высокие и небольшие кусты, покрытые крупными или мелкими листьями различных оттенков зелёного цвета.

Смородина черная место произрастания. 97588.ptv71c.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97588.ptv71c.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97588.ptv71c.850. Ribes nigrum L., 1753

Характеристики плодов у разных сортов культуры также отличаются. Ягоды могут иметь крупные или средние размеры, быть сладкими или кисловатыми на вкус и отличаться по структуре мякоти. Подробная ботаническая характеристика основных частей кустарника — далее в статье.

Высота смородины

Среди сортов чёрной смородины есть высокорослые и среднерослые растения, но любой куст состоит преимущественно из 15–20 тонких побегов разного возраста и толщины.

Основные характеристики побегов растения перечислены ниже:

Смородина черная место произрастания. 97590.ptv79o.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97590.ptv79o.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97590.ptv79o.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина в разрезе

Плодами чёрной смородины являются многосемянные ягоды, созревающие в промежутке времени с июля по август.

Их вкусовые характеристики и размеры зависят от сорта культуры, но остальные признаки являются общими для всех видов:

Смородина черная место произрастания. 97591.ptv7gc.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97591.ptv7gc.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97591.ptv7gc.850. Ribes nigrum L., 1753

Корневая система

Все кусты чёрной смородины обладают развитой корневой системой, которая эффективно поглощает из почвы необходимую для растения влагу и крепко удерживает в вертикальном положении массивные ветки с плодами. Корни кустарника имеют небольшую толщину, а их основная часть залегает на глубине 40–45 см от поверхности грунта. Общий диаметр корневой системы равен диаметру наземной части растения.

Смородина черная место произрастания. 97592.ptv7jo.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97592.ptv7jo.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97592.ptv7jo.850. Ribes nigrum L., 1753

Лист смородины

Особенностью листьев чёрной смородины является их полезный химический состав и характерный запах, который объясняется наличием в зелёной массе растения большого количества эфирных масел.

Основные ботанические характеристики листьев:

Смородина черная место произрастания. 97593.ptv7lc.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97593.ptv7lc.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97593.ptv7lc.850. Ribes nigrum L., 1753

Когда начинает цвести

Чёрная смородина обычно цветёт в конце мая или начале июня. Точные сроки цветения растения зависят от погодных условий и особенностей сорта, но внешний вид соцветий является общим для всех видов культуры.

Описание внешнего вида цветков растения представлено ниже:

Смородина черная место произрастания. 97594.ptv7n0.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97594.ptv7n0.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97594.ptv7n0.850. Ribes nigrum L., 1753

Где растёт чёрная смородина

Чёрная смородина не только выращивается садоводами на дачных участках, но и часто встречается в диком виде. Ареал данного вида ягодной культуры охватывает все страны Европы, Россию, Северо-Западную Африку, Казахстан, Китай и северную часть Монголии. Кусты были также завезены в Северную Америку и успешно прижились на новом континенте.

Встретить дикие разновидности растения можно в таких местах:

Смородина черная место произрастания. 97595.ptv7s0.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97595.ptv7s0.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97595.ptv7s0.850. Ribes nigrum L., 1753

Вредители и болезни

При неправильном уходе или посадке смородины в неподходящем месте растения могут подвергаться атаке болезней и вредителей. Обнаружить наличие проблемы можно по характерным признакам, поэтому важно периодически осматривать кусты, чтобы своевременно начать лечение и избежать потерь урожая.

Чёрной смородине могут угрожать такие инфекции и насекомые:

Смородина черная место произрастания. 97596.ptv7to.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97596.ptv7to.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97596.ptv7to.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97597.ptv7vc.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97597.ptv7vc.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97597.ptv7vc.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. . Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-. картинка Смородина черная место произрастания. картинка . Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97599.ptv80c.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97599.ptv80c.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97599.ptv80c.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97600.ptv820.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97600.ptv820.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97600.ptv820.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97601.ptv83o.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97601.ptv83o.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97601.ptv83o.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97602.ptv85c.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97602.ptv85c.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97602.ptv85c.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97603.ptv870.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97603.ptv870.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97603.ptv870.850. Ribes nigrum L., 1753

Применение

Плоды и листья чёрной смородины обладают ценным химическим составом, поэтому нашли широкое применение в кулинарии и медицине. Кроме этого, распускающиеся на растениях цветы являются медоносами и привлекают к себе пчёл, которые изготавливают из смородинового нектара сладкий и особенно полезный мёд. С 1 га посадок культуры можно получить до 30 кг мёда. Подробней об использовании чёрной смородины в народной медицине и кулинарии — далее в статье.

В кулинарии

Спелые ягоды используются для приготовления множества блюд и консервированных заготовок. Но в пищевых целях можно использовать не только плоды кустарника, но и его листья, обладающие полезными компонентами.

Смородина черная место произрастания. 97610.ptv8io.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97610.ptv8io.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97610.ptv8io.850. Ribes nigrum L., 1753

Основные способы использования чёрной смородины в кулинарии перечислены ниже:

В медицине

В листьях, плодах и почках чёрной смородины содержится множество полезных для человеческого организма веществ, поэтому все эти части растения используются в народной медицине для лечения и профилактики многих заболеваний.

Смородина черная место произрастания. 97614.ptv8pc.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97614.ptv8pc.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97614.ptv8pc.850. Ribes nigrum L., 1753

Способы использования растения в народной медицине:

Классификация

Благодаря усилиям селекционеров всего мира существует много различных сортов чёрной смородины. Их все можно классифицировать по определённым признакам на отдельные разновидности и формы, каждая из которых обладает различными характеристиками.

Разновидности

Вид чёрная смородина представлен двумя основными разновидностями культуры — европейской (Ribes nigrum var. europaeum) и сибирской (Ribes nigrum var. sibirica Е.Wolf). Представители каждой из этих групп отличаются друг от друга внешними признаками и характеристиками ягод.

Чёрная смородина европейской разновидности встречается на территории Белоруссии, Украины и других стран Европы. Она обладает такими качествами:

Смородина черная место произрастания. 97615.ptv8w0.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97615.ptv8w0.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97615.ptv8w0.850. Ribes nigrum L., 1753

Сибирская разновидность данной культуры растёт на территории гор Средней Азии, а также в Сибири. Её описание представлено ниже:

Формы

Кроме перечисленных разновидностей данной культуры, было также выведено несколько форм чёрной смородины, обладающих декоративными внешними признаками.

Самые известные формы растения:

Смородина черная место произрастания. 97616.ptv92o.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97616.ptv92o.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97616.ptv92o.850. Ribes nigrum L., 1753

Популярные сорта

Садоводы выращивают чёрную смородину с целью получения щедрого урожая вкусных ягод, но некоторые растения, кроме высокой продуктивности, обладают и привлекательным внешним видом, поэтому используются для создания живых изгородей. Перспективным направлением для селекционной работы является выведение вьющегося сорта чёрной смородины, так как все существующие разновидности этой культуры обладают прямостоящими или лишь слегка изогнутыми побегами.

Краткая характеристика лучших сортов чёрной смородины представлена ниже:

Смородина черная место произрастания. 97617.ptv9ec.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97617.ptv9ec.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97617.ptv9ec.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97618.ptv9ec.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97618.ptv9ec.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97618.ptv9ec.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97619.ptv9ec.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97619.ptv9ec.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97619.ptv9ec.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97620.ptv9ec.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97620.ptv9ec.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97620.ptv9ec.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97621.ptv9ec.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97621.ptv9ec.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97621.ptv9ec.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97622.ptv9ec.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97622.ptv9ec.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97622.ptv9ec.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97623.ptv9ec.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97623.ptv9ec.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97623.ptv9ec.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97624.ptv9ec.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97624.ptv9ec.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97624.ptv9ec.850. Ribes nigrum L., 1753

Смородина черная место произрастания. 97626.ptv9ro.850. Смородина черная место произрастания фото. Смородина черная место произрастания-97626.ptv9ro.850. картинка Смородина черная место произрастания. картинка 97626.ptv9ro.850. Ribes nigrum L., 1753

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *