Собирают клубнику после дождя
Как и когда собирают клубнику
После долгого, кропотливого труда, потраченного на выращивание, подкормку, сбережение культурного растения с нетерпением ожидаешь результата своей работы. Собирать полученный урожай вдвойне приятно, когда он удался и радует глаз. А сбор клубники (садовой земляники) тем более приятен, потому что она вкусная, ароматная, а также красивая. Многие считают, что ее сбор приходится ровно к тому моменту, как ягода созреет. Но это не полностью так, существуют небольшие моменты, которые хочется прояснить.
Когда собирают клубнику
Каждый сорт этой вкусной ягоды имеет свой срок вызревания, поэтому если на плантации их посажено несколько, то сбор для каждого будет индивидуальным. Чтобы не пропустить этого момента, следует наблюдать за состоянием спеющих завязей.
Степень спелости определяется по цвету ягодки.
Во время поспевания клубники ее нужно обрывать примерно через день, потому что плод зреет разновременно. В теплую, жаркую погоду созревает очень быстро, поэтому ее сбор должен быть ежедневным. При наличии крупных клубничных кустов требуется повышенная аккуратность, так как нежную ягоду можно повредить и помять. А если пропустить или наступить на нее, она загниет.
Как собирают клубнику
Для максимально длительного хранения красной ягоды ее собирают с плодоножкой. Для точного, аккуратного среза применяются ножницы. Садовая земляника срезается с небольшим хвостиком. Этот способ положительно влияет на срок хранения, а плод остается сухим, не испорченным. Для уменьшения объёмов своей работы рекомендуется производить сортировку плодов во время сбора урожая.
Садовая земляника делится на:
Правильно собранная клубника, как правило, складывается в плоские емкости из дерева или картона несколькими слоями. Тара в виде бидона или ведер не годится, так как абсолютно не вентилируется, а клубника там приминается, выпуская сок. Поэтому они пригодятся лишь для замораживания.
Садовая земляника очень склонна к повреждениям. В связи с этим небольшой мусор в виде песка, земли, прилипший к ней, убирается небольшими кисточками. Смахивать загрязнения руками не стоит, так как ягода повредится.
Рекомендации профессионалов
Мульчирование защищает клубничные грядки, как всем известно, зимой. Но также оно помогает обезопасить плоды от загрязнений. Незагрязненные плоды гниют не так сильно.
Полезные советы
Так как свежая садовая земляника явление быстротечное, всегда волнует вопрос, как увеличить ее хранение свежей.
Следуя вот таким нехитрым рекомендациям, можно наслаждаться вкусной клубникой не только в сезон, но и в любое другое время.
Когда и как правильно собирать землянику?
Ягоды земляники – садовой или лесной – имеют мягкую консистенцию и при малейшей нагрузке пускают сок. Чтобы в целости и сохранности доставить ягоды по назначению, садоводы строго соблюдают правила их сбора, перевозки и хранения.
Когда собирать землянику?
Время сбора садовой земляники зависит от сорта, местного климата и погодных условий. Чаще всего первые ягоды появляются в середине июня, на юге – в конце мая, на севере – в июле. Их собирают сразу, как только покраснеют.
Любителям лесной земляники также нельзя медлить – в лесу хватает желающих полакомиться сладкими ягодами. Их едят птицы и животные. В летнюю жару земляника стремительно портится – размягчается и сгнивает, поэтому промедление недопустимо.
Созревшими считаются ягоды, которые полностью покраснели. Если на плоде имеется зелёный кончик, он ещё не дозрел. Если ягоды мягкие, это значит, что они переспели. Для транспортировки и хранения такие не годятся.
Во что собирать?
Садовая земляника гораздо мягче клубники. При её сборе важно соблюдать осторожность. Чтобы ягоды не помялись и не пустили сок, садовую и лесную землянику рекомендуется собирать в пластиковые миски небольшой высоты.
Для сбора ягод лучше использовать прозрачные миски с вентиляционными отверстиями – они позволяют контролировать состояние ягод. Если плодов будет слишком много, снизу появятся капли сока – это сигнал, что тара предельно заполнена.
Земляника легко сминается, поэтому ей противопоказана высокая тара с твёрдыми стенками. Не подходят для сбора ягод:
При сборе земляники удобно использовать классическую тару для сбора ягод, известную людям на протяжении веков. Это плетёные корзины – в них ягоды не давятся и не портятся благодаря естественной вентиляции.
Подходящая посуда для сбора и транспортировки земляники – контейнеры из пластмассы, предназначенные для выпечки. Перед сбором ягод в них проделывают 20-30 отверстий.
Если вы идёте в лес за земляникой, прихватите с собой несколько мисок/контейнеров. Так шансы на то, что вы принесёте целые и красивые ягоды, гораздо выше.
Как собирать землянику?
Главное условие правильного сбора земляники – срывание ягод вместе с зелёными чашечками. Такой сбор требует времени и кропотливой работы. Его применяют, если ягоды будут транспортироваться.
Советы по сбору земляники:
Некоторые особо аккуратные садоводы пользуются при сборе ягод ножницами. Ими аккуратно отрезают хвостик (длинный или у самой чашечки, кому как удобнее). Такие ягоды долго не мнутся и не пускают сок, хвостики упрощают переборку.
Землянику собирают в основном вручную, в том числе и при выращивании в больших масштабах. Если ягоды идут в переработку, например, на варенье, удобно применять специальные приспособления для сбора – ягодники или плодосъёмники.
Как сохранить урожай?
Земляника – ягода скоропортящаяся. При нарушении правил хранения она быстро теряет товарные качества. Чтобы продлить срок годности ягод, не мойте клубнику заранее. Это делают непосредственно перед употреблением или при отправке в заморозку.
Как хранить землянику:
Сбор земляники только на первый взгляд кажется делом нехитрым. Процесс требует не только времени и сил, но и соблюдения определённых правил. От этого зависит качество ягод и сохранность урожая.
Можно ли собирать клубнику после дождя
Можно ли собирать ягоды в саду в дождь и после дождя (см.)?
Можно ли собирать ягоды в саду в дождь и после дождя, если нет другой возможности? Как это отразится на их заготовке (заморозка, варенье, пятиминутки)?
Летом работа по сбору ягод увлекательна и занимательна. Наливные плоды манят заглянуть под листву и опробовать сладкий вкус, но надо учесть, в росу и дождливую погоду спелые ягоды быстро впитывают влагу и раскисают. Влажными, они теряют полезные качества витаминов, в замороженном- слипаются и, если, решиться сварить варенья, уйдёт больше сахара и варенья станут менее вкусными.
Для сбора урожая подходящее время всего два, три часа- до обеда. В сухую погоду, как роса спала приниматься к сбору дарам природы и работать до зенита солнца. Днём ягоды усыхают, теряют форму и сладкий вкус.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Ягоды — «создания» нежные, поэтому собирать их даже в хорошую погоду нужно осторожно. Ведь даже пересыпание ягод в другую тару может отразиться на их товарных качествах. А сбор ягод в дождливую погоду может привести к их загниванию. Лучше всего выждать некоторое время после дождя, дать время ягодкам проветриться и обсушиться на ветру.
Если же вы собрали влажные ягоды, то вам придется их просушивать в домашних условиях, а это — и дополнительное время, и дополнительный труд. После просушки нужно ягоды тщательно перебрать, мятые отбросить, а из остального урожая можно приготовить варенье. Если вы хотите ягоды заморозить, то влажные плоды могут слипнуться, поэтому нужно проследить за тем, чтобы они высохли полностью.
Я думаю собирать можно, тем более, если нет возможности дожидаться благоприятной, сухой погоды. Вот только ягоду, либо придется перерабатывать сразу, либо её просушивать, поскольку в сырости быстрее развиваются бактерии, ягоды могут закиснуть.
Лучше конечно собирать ягоды в саду или на своем дачном участке в хорошую солнечную погоду, но если такое дождливое лето вдруг выдалось, а плоды уже готовы к сбору — то что тут уж поделаешь то, придется и в дождь собирать, дабы урожай не был утрачен.
А вообще рекомендуется заниматься сбором ягод на своем приусадебном участке (когда они созрели естественно), лучше не в сильно жаркую погоду и лучше закончить это дело за один день, так как перезрелые ягоды начнут падать на землю и теряться в траве.
Ягоды нужно собирать в сухую погоду,лучше в первой половине дня. Ягода,не имеющая твердой оболочки(малина,земляника,клубника),впитывая дождевую воду,становится мягкой,легко мнётся в руках и в собираемой ёмкости.При заготовке мятую ягоду сложно промыть от частиц грунта,ягода еще больше деформируется и теряет сок.
Если прошел дождь,урожай на даче не собираем,ждем,чтобы кустарники(или деревья) высохли,а затем уже собираем плоды,влага с поверхности которых испарилась.
Если что называется «не горит» то лучше подождать когда их после дождя обдует ветром. Особенно если вы собираетесь их сушить. Для приготовления варенья в принципе не столь и важно мокрыми будут ягоды или сухими, их все равно варить с выделением сока.
Есть некоторое субъективное мнение, что в осадках содержаться вредные вещества, и дождевым каплям лучше дать стечь и ягодам обсохнуть. Но вели кали доля будет этих веществ в каплях дождя, по сравнению с тем чем удобряются растения и на чем они растут?
Ответ: Собирать ягоды можно, только не уютно — промокните.
Ягоды лучше собирать в сухую погоду, но если возникает необходимость можно собирать в любое время (не редко собирают и ночью, с фонариком и без). Влажная ягода плохо хранится поэтому нужно приготовить как можно быстрее. Если ягода мокрая, то для заморозки нет никаких противопоказаний, для варенья можно разложить на полотенце или прокатать по нему, если по рецепту ягода перед варкой будет засыпаться сахаром, то никаких проблем в том что она не просушена не будет.
Смотря какие ягоды.Если не планируется делать вино, то смородину, крыжовник, вишню, черноплодку можно смело собирать в дождь и после дождя, если не страшит перспектива промокнуть. Ягоды для заморозки и варки варенья все равно надо мыть. Такие нежные ягоды как земляника, малина, ежевика лучше собирать в сухую погоду. Их даже не рекомендуется собирать ранним утром по росе, они имеют свойство раскисать.
Если нет возможно собирать ягоды в сухую погоду, то можно собирать и в дождь. Конечно занятие это не очень приятное. Только переработать такую ягоду надо как можно быстрее. Если ягода мягкая и нежная, например малина или клубника, то ее можно пробить блендером и заморозить. Если варить варенье, то оно будет более жидкое. потому что ягода влаги набрала.
Да, после дождя можно, но вы будете все мокрые, так как вся вода, которая осела на кустах, будет у вас на руках.
К тому же остерегайтесь ходить в лес, после сильного дождя, так как почву может намочить и размыть так, что вы просто увязните.
В дождь и холод. Как спасти клубнику от гниения и вредителей
Как не потерять урожай и бороться с этой напастью сейчас, когда всё уже зреет и химию применять нельзя? В Интернете советы дают все кому не лень. Простому садоводу сложно разобраться в них и выбрать тот, который действительно поможет. «АиФ–Челябинск» обратился к действительно специалисту в этой области и поговорил с начальником отдела защиты растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Челябинской области Владимиром Барбарошем.
Марина Артемьева, CHEL.AIF.RU: Как спасти клубнику в дождливое и холодное лето? Ведь все ягоды сгниют с такой погодой.
Владимир Барбарош: Подчеркну, что должна быть система. А у нас часто получается так: сначала сгнило, а потом мы спрашиваем, чем это лечить. Я считаю, обязательным профилактическим мероприятием весной до распускания листьев должна быть обработка посадок 3%–ной бордоской жидкостью. Это обезопасит растения от всех возбудителей болезней. Средство нужно применять не только на клубнике(садовая земляника), но и на смородине, яблоне, груше и т. д.
Если кто–то опоздал, не смог до цветения обработать посадки или он хочет использовать только биопрепараты, то это Фитоспорин, Ризоплан (он, правда, обычно не идёт в магазины). Их можно применять сейчас, когда ягоды зреют и химию использовать уже нельзя. Обрабатывать биопрепаратами посадки нужно примерно раз в две недели. После опрыскивания день–два стоит подождать, а затем можно употреблять клубнику в пищу, предварительно помыв водой, конечно, как все ягоды. Фитоспорин поможет от гнилей, вообще от всех грибковых заболеваний.
В прохладное и дождливое лето может сгнить до половины урожая клубники. Фото: АиФ/ Фото Ивана Гашинова
Кроме того, из биопрепаратов против вредителей, которые сейчас можно применять в саду, – Фитоверм, Агровертин, Битоксибациллин.
Не стоит забывать и об агротехнических приёмах защиты клубники от болезней, они тоже эффективны. О них нужно позаботиться до того момента, когда ягоды начнут зреть. Не должно быть сорняков, посадки не должны быть загущены, под растения можно подстелить какой–то материал или солому, чтобы ягоды не лежали на земле. У садоводов бывают опасения, что под этим укрытием могут завестись слизни. Такое может произойти, если загущены посадки или очень много влаги в земле. Но это редко когда бывает, не каждый год слизни появляются. Если всё же садовод заметил их на своём участке, то в это время химию применять тоже уже нельзя, поэтому можно посыпать золой, делать приманочные места – накрывать их мокрой тканью или досками, а затем собирать скопившихся там вредителей и уничтожать.
Очень хороший агротехнический приём – подставлять под кусты клубники подпорки, которые сейчас продаются, а некоторые делают их сами. Поднять стебли важно, потому что все возбудители болезней расположены на земле. С прошлых лет они попадают на почву, оттуда в основном распространяются во время дождя, ветра. А с подпорками ягоды не касаются земли.
В Интернете можно прочитать и такой «бюджетный» способ – советуют просто связать куст клубники верёвкой, чтобы он не распадался и ягоды не лежали на земле. Не думаю, что это будет полезно растению, да и самому садоводу. Для чего нужны листья? Чтобы получать солнце, влагу. Когда растение связано, фотосинтез уменьшается и уменьшается нарастание ягод, их качество падает.
Против долгоносиков, которые лишают садоводов части урожая клубники, сейчас можно применять только безопасные биопрепараты, например «Фитоверм». Фото: АиФ/ Фото Ивана Гашинова
– Что делать, если у кустов клубники валяются как будто срезанные зелёные бутоны, довольно много. Из–за чего это происходит и как сейчас бороться?
– Это работа вредителя долгоносика. Сейчас, когда ягоды уже зреют, против него можно применять безопасный биопрепарат Фитоверм (также его можно использовать против тли). У Фитоверма срок ожидания – 72 часа. Это значит, что через трое суток можно спокойно есть плоды и ягоды. То есть собрали созревшие ягоды, обработали растения, и через 72 часа можно снова собирать урожай.
– Нужно ли срезать все листья на клубнике в августе, чтобы защитить её от болезней? Надо ли обрабатывать чем–то кусты после сбора урожая, чтобы в следующем году они меньше болели?
– Если здоровые кусты и на них здоровые листья, то не обязательно их удалять. Если же там есть пятнистости (заболевание, при котором листья клубники покрываются пятнами бурого, белого и др. цвета. – Ред.), то не позже 15 августа надо срезать, чтобы дать время отрасти новым листьям.
После сбора урожая клубнику можно, кроме этого, обрабатывать против болезней химическими препаратами – опять же бордоской жидкостью (только 1%–ным раствором, а не 3%–ным, как весной). Химических средств много. Если садовод предпочитает биопрепараты, то можно провести обработку Фитоспорином. Но я считаю, если кусты сильно поражены, эффективнее всё же срезать листья и обработать бордоской жидкостью. Когда слабо поражены растения, то применить Фитоспорин и посмотреть. Если видно будет, что идёт заражение, то ещё раз Фитоспорином через 10–14 дней.
Если же куст очень сильно поражён и его уже не спасти, то его выкапывают, обязательно сжигают (ни в коем случае его нельзя класть в компостную яму. чтобы не распространять возбудителей болезней дальше по саду), а землю, где он рос, поливают крепким раствором марганцовки для обеззараживания.
«АиФ-Челябинск» в социальных сетях:
Twitter аккаунт; страница ВКонтакте; профиль на Facebook.
Из-за обилия ливней боюсь за клубнику: соседи подсказали, как спасти ягоды
Я только начинающий садовод, поэтому многое наверняка делаю неправильно. В прошлые годы я радовалась урожаю клубники. Сорта покупала совсем не дешевые, ждала много сладких ягод. Но проливные дожди немного испортили картину. Большая часть плодов просто сгнила. Очень больно видеть, как ягоды не успевают покраснеть, а свисают с куста уже не пригодные к употреблению. Тогда я обошла всех соседей и собрала их советы. Теперь я готова к сезону ягод.
Тарелки под ягодки
Один из наиболее оригинальных вариантов — использование пластиковых тарелок. На самом деле дело это немного кропотливое. Нужно заготовить заранее такую посуду, по количеству кустиков. Я покупала небольшого диаметра, они дешевле, а для кустов в самый раз. Также можно брать суповые тарелки.
В середине нужно сделать выемку, чтобы можно было надеть нашу тарелку на куст. Когда приезжаем весной, и уже есть листочки у наших ягод, надеваем тарелку, аккуратно вытаскиваем листочки. Главное, тарелку устанавливать вверх дном, чтобы влага стекала, не задерживалась под кустом.
Кладем опилки или хвою
Этот способ по душе тем, кто любит органическое земледелие. Все проще, еще и не требует таких затрат. После полива под каждый куст укладываем опилки или же хвою. Это сбережет влагу под кустом, сама почва не будет покрываться трещинами на солнце, а значит, и воду впитывать будет лучше.
Также это прекрасный способ мульчирования. Сорняков будет гораздо меньше. Но отмечу, что хвою не стоит брать тем, у кого и так кислая почва. Частое использование иголок может привести к еще большему окислению.
Сорняки также не пройдут
Еще один хороший вариант и от влаги, и от сорняков — это спандбонд. Кто-то рекомендует брать и черную пленку, но именно первый вариант хорошо пропускает нужное количество влаги, чтобы хватало ягодам. С пленки же вода просто скатывается. Так что, нужно экспериментировать, чтобы выбрать свой вариант.
В этот же пункт я бы внесла и специальное агроволокно. Приобрести его можно в специализированных магазинах. Когда укладывают полотно, нужно вырезать в нем отверстия для кустиков и аккуратно вытянуть их наружу, чтобы клубника не осталась под пленкой.
Еще один лайфхак. Если дождь сильный и зарядил на всю неделю, не поможет ничего, кроме пленки. Причем лучше сделать из нее навес, чтобы спрятать ягоды вместе с кустами.
Канавки для отвода воды
К этому способу лучше подготовится заранее. Сажать клубнику стоит по всем правилам, то есть в высокие грядки. Чтобы вода не оставалась возле кустиков, а стекала вниз, как с горочки. Для этого и делают канавки. Просто любым подручным средством нужно сделать канавки от куста вниз, причем лучше делать к каждому растению несколько путей. Также многие рекомендуют сделать несколько проколов вилкой возле самого куста. Считается, что тогда влага будет задерживаться меньше.
Подставка под ягоды
Еще один способ — это поставить под ягоды опору, чтобы клубника не касалась земли, а значит, и не портилась. Подставки можно купить в специализированном магазине. Стоят они недорого, устанавливаются просто, хватает их не на один сезон.
Чаще всего это конструкция из двух половинок. Их нужно поставить с двух сторон от куста, соединить посередине. Куст остается внутри. Когда будут формироваться годы, их приподнимают на подставку.
Также можно и привязывать каждый кустик немного кверху. Для этого устанавливают по краям грядки палочки, к ним привязывают веревку или более прочные материалы, а каждый куст приподнимают и привязывают к кабелю. Но это достаточно трудоемко и отнимает много времени.
Отмечу, что лучший результат показывает объединение нескольких способов. Например, моя соседка использует опилки, но когда начинают созревать ягоды, ставит и подставки под ягоды, чтобы наверняка.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Как собирать землянику: сроки, правила и полезные советы
Ягоды земляники – садовой или лесной – имеют мягкую консистенцию и при малейшей нагрузке пускают сок. Чтобы в целости и сохранности доставить ягоды по назначению, садоводы строго соблюдают правила их сбора, перевозки и хранения.
Когда собирать землянику?
Время сбора садовой земляники зависит от сорта, местного климата и погодных условий. Чаще всего первые ягоды появляются в середине июня, на юге – в конце мая, на севере – в июле. Их собирают сразу, как только покраснеют.
Любителям лесной земляники также нельзя медлить – в лесу хватает желающих полакомиться сладкими ягодами. Их едят птицы и животные. В летнюю жару земляника стремительно портится – размягчается и сгнивает, поэтому промедление недопустимо.
Созревшими считаются ягоды, которые полностью покраснели. Если на плоде имеется зелёный кончик, он ещё не дозрел. Если ягоды мягкие, это значит, что они переспели. Для транспортировки и хранения такие не годятся.
Во что собирать?
Садовая земляника гораздо мягче клубники. При её сборе важно соблюдать осторожность. Чтобы ягоды не помялись и не пустили сок, садовую и лесную землянику рекомендуется собирать в пластиковые миски небольшой высоты.
Для сбора ягод лучше использовать прозрачные миски с вентиляционными отверстиями – они позволяют контролировать состояние ягод. Если плодов будет слишком много, снизу появятся капли сока – это сигнал, что тара предельно заполнена.
Земляника легко сминается, поэтому ей противопоказана высокая тара с твёрдыми стенками. Не подходят для сбора ягод:
При сборе земляники удобно использовать классическую тару для сбора ягод, известную людям на протяжении веков. Это плетёные корзины – в них ягоды не давятся и не портятся благодаря естественной вентиляции.
Подходящая посуда для сбора и транспортировки земляники – контейнеры из пластмассы, предназначенные для выпечки. Перед сбором ягод в них проделывают 20-30 отверстий.
Если вы идёте в лес за земляникой, прихватите с собой несколько мисок/контейнеров. Так шансы на то, что вы принесёте целые и красивые ягоды, гораздо выше.
Как собирать землянику?
Главное условие правильного сбора земляники – срывание ягод вместе с зелёными чашечками. Такой сбор требует времени и кропотливой работы. Его применяют, если ягоды будут транспортироваться.
Советы по сбору земляники:
Некоторые особо аккуратные садоводы пользуются при сборе ягод ножницами. Ими аккуратно отрезают хвостик (длинный или у самой чашечки, кому как удобнее). Такие ягоды долго не мнутся и не пускают сок, хвостики упрощают переборку.
Землянику собирают в основном вручную, в том числе и при выращивании в больших масштабах. Если ягоды идут в переработку, например, на варенье, удобно применять специальные приспособления для сбора – ягодники или плодосъёмники.
Как сохранить урожай?
Земляника – ягода скоропортящаяся. При нарушении правил хранения она быстро теряет товарные качества. Чтобы продлить срок годности ягод, не мойте клубнику заранее. Это делают непосредственно перед употреблением или при отправке в заморозку.
Как хранить землянику:
Сбор земляники только на первый взгляд кажется делом нехитрым. Процесс требует не только времени и сил, но и соблюдения определённых правил. От этого зависит качество ягод и сохранность урожая.