Сообщение про смородину 3 класс

Презентация на тему: Смородина

Работу выполнил: Вершинин Данил Ученик 2 класса «в» МОУ СОШ № 1 С. Вольно- Надеждинское Приморский край 2012 г.

Я очень люблю узнавать что-то новое о животных и растениях.Мне интересны познавательные передачи об окружающем нас мире.Ещё я люблю помогать своим родителям ухаживать за нашим огородом возле дома.И мне стало интересно узнать откуда пришло к нам на стол смородиновое варенье? Я поставил цель-проследить развитие смородины от появления почек на кусте до появления варенья на столе.

Моими задачами было: 1)узнать родину смородины; 2)какая бывает смородина (сорта); 3)узнать сорт моей смородины; 4)понаблюдать как растет смородина и как появляются ягоды у смородины; 5)помочь маме варить варенье и снять пробу.

Методы: Для того, чтобы узнать, откуда пришло смородиновое варенье на стол, я нашёл в Интернете родину смородины, разные её сорта, наблюдал вместе с мамой за развитием куста на своём участке, варил с мамой варенье и снимал пробу.

Результаты Смородина- одна из основных ягодных культур. Ягоды её пользуются неизменной популярностью и как десерт, и в виде пюре из свежих ягод, перемешанных с сахаром. Даже листья привлекают своим ароматом и используются при солении и мариновании овощей и для приготовления целебных растительных чайных сборов. Широко распространены виды смородины- это чёрная и красная смородина.Причём в Англии, США, Чехословакии предпочтение оказывают красной смородине перед чёрной. Чёрная смородина распространена в странах Европы, немного в Северной Америке, в Новой Зеландии.

Я узнал, что родина красной смородины- Европа.Её впервые начали разводить в Голландии с конца XIV века.Использовали сначала как лекарственное растение, а в XVI веке- это уже обычное культурное растение. Чёрную смородину разводили в Европе тоже в средних веках, сначала как лечебное средство, а затем и просто как ягодное растение. На территории Руси смородина упоминается в старинных песнях,былинах, а разводить её начали уже в XI веке при монастырях и дворцовых садах.

Виды смородины объединяют в 3 группы.Из группы чёрных смородин- смородина чёрная, дикуша (или «Алданский виноград»). К группе красных смородин относятся красная обыкновенная. Виды группы золотистых смородин характерны для Северной Америки (золистая смородина, уссурийская и смородина мальволистная- занесена в Красную книгу СССР).

С помощью Интернета я нашёл некоторые виды смородины: Альпийская смородина Маньчжурская смородина(называют «поречка», растёт в Приморье, Сев.Китае, Корее)

Прекрасная Красная смородина (Калифорния)

Это цветы и плоды золотистой смородины.

Смородина кроваво-красная.Родина её запад Северной Америки. Смородина душистая.Родина её центральная часть Северной Америки.

А это смородина, которая растёт на нашем участке. Она относится к группе чёрных смородин,сорт «Приморская сладкая».Для этой группы характерен специфический запах благодаря наличию желёзок на нижней стороне листьев и в других частях растения.

Мы проводили исследования за развитием нашего куста,как появляются ягоды.И вот что получилось:это февраль-смородина ещё спит.

Источник

Реферат на тему: Смородина

Смородина

1 Распространение
1.1 Экология

2 Ботаническое описание

2.1 Морфология 2.2 Биологические особенности

3 Классификация

3.1 Виды 3.2 Гибриды 3.3 Сорта смородины

4 Значение и применение 5 Экономика

Введение

Сморо?дина (лат. Ribes) — род растений из монотипного семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae) порядка двудольных цветковых растений Камнеломкоцветные.

1. Распространение

Включает около 150 видов. До 50 видов распространены в Европе, Азии и Северной Америке, причём некоторые спускаются к югу континента по Андам до Магелланова пролива.

В равнине Европейской части России присутствуют 3 дикорастущих вида, на Кавказе — 6, большее число их растёт в Сибири, особенно Восточной.

1.1. Экология

Наилучшей почвой для роста смородины считается чернозёмный суглинок, но она может расти и на других почвах, как лёгких, так и плотных, лишь бы место было плодородным и влажным; для соблюдения первого условия лёгкие и малоплодородные почвы хорошо удобряют через 2—3 года и, кроме того, в течение лета поливают жидкими удобрениями, чтобы сохранить влажность в почве; в сухой местности следует высаживать смородину не на грядках, а в канавках (красная и белая смородина легче переносят сухость почвы, чем чёрная). Одновременно с удобрением производят глубокую обработку почвы на 45-55 см; между растениями же земля разрыхляется каждый год. Некоторые советуют на лето поверхность гряд покрывать слоем навоза.

Что же касается местоположения, то кусты смородины рекомендуется сажать на открытом, освещённом солнцем месте. С той же целью расстояние между кустами должно быть не менее метра, чтобы они не затеняли друг друга, иначе получаются мелкие и щуплые ягоды.

Ribes petraeum. Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги «Deutschlands Flora in Abbildungen», 1796

2. Ботаническое описание

2.1. Морфология

Кустарники с очередными, большей частью дланевидно-лопастными листьями.

2.2. Биологические особенности

Смородину, как и крыжовник, размножают черенками и отводками; черенки обычно срезают осенью, по опадании листьев, с сильных кустов, под самым глазком, затем складывают их на зиму в погреб и весной высаживают, как только оттает земля, в тенистом месте. В тёплом климате черенки сажают и осенью.

Размножение травянистыми отводками производят в июле, предварительно надрезав кору.

Посадка смородины производится лучше всего в августе в грядки или канавы, наполненные смесью земли с навозом. После посадки, если погода сухая, производится 2 раза в неделю поливка, не менее 1 ведра на куст. Поверхность почвы покрывается навозом и слоем соломы.

Обрезка (весной) состоит в укорочении молодых ветвей на 5-6 глазков и удалении старых ветвей. Каждый куст должен иметь самое большее 10-15 ветвей различных возрастов. Старые ветви надо удалять, потому что самые крупные ягоды получаются на 3-5-летних ветвях. Оставлять более старые ветви можно лишь на штамбах.

3. Классификация

3.1. Виды

Наиболее известны следующие виды смородины: чёрная (Ribes nigrum) и красная смородина (Ribes rubrum) — обе дико растут в Северной Европе и в Сибири. Отличие между ними, кроме цвета ягод, заключается ещё в том, что у чёрной смородины листья и ягоды чрезвычайно душисты от эфирного масла, заключающегося в особых желёзках, покрывающих особенно густо нижнюю поверхность листьев. Из сока чёрной смородины (фр. Cassis) делают также разные сиропы и ликёры. В большом количестве разводят Крыжовник обыкновенный (Ribes uva-crispa) [syn. Ribes grossularia], который также принадлежит к роду смородины. Среди садовых культур известно несколько сотен выведенных сортов. Ягоды многих других культурных видов смородины также употребляются в пищу, но в небольшом количестве они собираются и с дикорастущих кустарников. Некоторые же виды, как Ribes aureum, Ribes floridum и Ribes sanguineum разводятся в садах ради своих цветов.

Ribes aciculare Sm. — Крыжовник колючий Ribes affine Kunth Ribes alpestris Wall. ex Decne. Ribes alpinum L. — Смородина альпийская Ribes altissimum Turcz. ex Pojark. — Смородина высочайшая, или чернокислица Ribes amarum McClatchie — Смородина горькая Ribes americanum Mill. — Смородина американская Ribes armenum Pojark. Ribes aureum Pursh — Смородина золотистая Ribes binominatum A. Heller Ribes bolivianum Jancz. Ribes brachybotrys (Wedd.) Jancz. Ribes bracteosum Douglas — Смородина прицветниковая Ribes burejense F. Schmidt — Крыжовник буреинский Ribes cereum Douglas — Смородина восковая Ribes ciliatum Humb. & Bonpl. ex Schult. Ribes cucullatum Hook. & Arn. — Смородина закрытая Ribes cuneifolium Ruiz & Pav. Ribes curvatum Small Ribes cynosbati L. Ribes diacanthum Pall. — Смородина двуиглая Ribes dikuscha Fisch. ex Turcz. — Смородина дикуша, или алданский виноградRibes divaricatum Douglas Ribes echinellum (Coville) Rehder Ribes erythrocarpum Coville & Leiberg Ribes fasciculatum Siebold & Zucc. — Смородина пучковатая Ribes fontaneum Bochkarn. — Смородина ключевая Ribes formosanum Hayata Ribes fragrans Pall. — Смородина душистая Ribes gayanum (Spach) Steud. — Смородина Гея Ribes glaciale Wall. — Смородина ледяная Ribes glandulosum Grauer — Смородина железистая Ribes griffithii Hook. f. & Thomson Ribes henryi Franch. Ribes heterotrichum C. A.Mey. — Смородина разноволосая Ribes himalense Royle ex Decne. Ribes hirtellum Michx. Ribes horridum Rupr. — Смородина ощетиненная Ribes howellii Greene Ribes hudsonianum Richardson Ribes incarnatum Wedd. Ribes indecorum Eastw. Ribes inerme Rydb. Ribes janczewskii Pojark. — Смородина Янчевского Ribes japonicum Maxim. Ribes komarovii Pojark. — Смородина Комарова Ribes laciniatum Hook. f. & Thomson Ribes lacustre (Pers.) Poir. — Смородина озёрная Ribes latifolium Jancz. — Смородина широколистная Ribes laurifolium Jancz. — Смородина лавролистная Ribes laxiflorum Pursh Ribes lehmannii Jancz. Ribes leptanthum A. Gray Ribes lobbii A. Gray Ribes longeracemosum Franch. Ribes luridum Hook. f. & Thomson Ribes magellanicum Poir. — Смородина магелланская Ribes malvaceum Sm. Ribes mandschuricum (Maxim.) Kom. — Смородина маньчжурская Ribes maximowiczii Kom. Ribes menziesii Pursh. Ribes mescalerium Coville Ribes meyeri Maxim. — Смородина Мейера Ribes missouriense Nutt. Ribes montigenum McClatchie Ribes moupinense Franch. Ribes multiflorum Kit. ex Schult. — Смородина многоцветковая Ribes neglectum Rose Ribes nevadense Kellogg Ribes nigrum L. — Смородина чёрная Ribes niveum Lindl. — Смородина белая Ribes orientale Desf. — Смородина восточная Ribes oxyacanthoides L. Ribes palczewskii (Jancz.) Pojark. — Смородина Пальчевского Ribes pallidiflorum Pojark. — Смородина бледноцветная Ribes pauciflorum Turcz. ex Pojark. — Смородина малоцветковая Ribes pentlandii Britton Ribes petraeum Wulfen — Смородина скальная Ribes pinetorum Greene Ribes procumbens Pall. — Смородина моховая, или Смородина лежачая Ribes pulchellum Turcz. — Смородина красивая Ribes punctatum Ruiz & Pav. — Смородина точечная Ribes quercetorum Greene Ribes roezlii Regel Ribes rotundifolium Michx. Ribes rubrum L. — Смородина красная Ribes sachalinense (F. Schmidt) Nakai — Смородина сахалинская Ribes sanguineum Pursh — Смородина кроваво-красная Ribes saxatile Pall. — Смородина каменная Ribes sinanense F. Maek. Ribes speciosum Pursh — Смородина прекрасная Ribes spicatum E. Robson — Смородина колосистая Ribes stenocarpum Maxim. Ribes thacherianum (Jeps.) Munz Ribes trilobum Meyen Ribes triste Pall. — Смородина печальная Ribes turbinatum Pojark. — Смородина кубарчатая Ribes ussuriense Jancz. — Смородина уссурийская Ribes uva-crispa L. — Крыжовник обыкновенный, или Смородина кудрявая Ribes valdivianum Phil. Ribes velutinum Greene Ribes viburnifolium A. Gray — Смородина калинолистная Ribes vilmorinii Jancz. Ribes viscosissimum Pursh Ribes warszewiczii Jancz. Ribes watsonianum Koehne Ribes wolfii Rothr.

3.2. Гибриды

3.3. Сорта смородины

Из вида красной смородины получены многочисленные разновидности с красными, розоватыми, белыми и полосатыми ягодами. Вот основные их них.

Красные сорта:
A Grappe Rouge — красная голландская, обыкновенная садовая с не очень крупными ягодами, хорошо подходящими при приготовлении вина. Boulogne — с крупными ягодами. Брусковая — огромный куст с большой плодовитостью, ягоды имеют кисловатый вкус. Вишнёвая — с маленькой кистью и небольшой плодовитостью куста. Imperiale Rouge — с крупными кистями и ягодами и высоким кустом. Бессемянные — с кистями средней величины. Knights — сладкая, с ягодами слегка кисловатыми. Prince Albert — плодородный сорт с ягодами отличного вкуса. Ruby Castle — высоко плодородная с кисловатыми ягодами. Roem v. Harlem (иначе Кавказская) — крупные ягоды, большой куст. La Hative — скороспелая, ягоды которой поспевают раньше других сортов, плоды средней величины, отличного вкуса. Versailles — имеет крупные ягоды, кисловатые на вкус, кустарник высокой плодородности. Грушевидная — с крупными яйцевидными ягодами. Выставочная — с очень крупными шаровидными ягодами приятного вкуса, ягоды держатся в совершенно свежем виде до опадания листьев.

Розовые сорта:

Голландская розовая — с длинными кистями и небольшими ягодами хорошего вкуса. Champagner — с короткими кистями и крупными кисловатыми ягодами.

Белые сорта:

Белая вишневая — с большими кистями и крупными ягодами. Blanche Transparente — громадной плодородности при средней величине ягод. Imperiale Jaune — чрезвычайной плодовитости, при крупных кистях и ягодах. Perie Blanche — желтоватые ягоды отличного качества.

Полосатые сорта:

Gloire des Sablons — ягоды бледно-розового цвета с красноватыми полосками. Perle Strie — полосатая жемчужная с длинной кистью и белыми ягодами с красными полосками.

Чёрная смородина (Ribes Nigrum L.) включает в свой вид следующие сорта:

Bong up Black — английского происхождения крупноплодный сорт. Ogdens Black Currant — сходный с предыдущим. Cassis de Maples — превосходный неаполитанский сорт. Русская крупноплодная огородная — выносливое растение, но с ягодами средней величины. Victoria — с мелкими ягодами. Жёлтоплодная — ягоды, наиболее пригодные для наливки. Борцоволистная — с крупными ягодами и глубокорассечёнными листьями. Пестролистная — с мелкими ягодами и крупными, испещрёнными белыми полосками, листьями — декоративное растение.

4. Значение и применение

Кроме употребления непосредственно в пищу, из ягод смородины готовят варенье, компот, желе, пастилу, мармелад, сиропы и смородиновое вино.

См. «Русский огород и плодовой сад» Р. Шредера; «Ягодные растения», изд. Э. Иммера и С.; «Ягодные кустарники» Е. Аверюевой; «Смородина» П. В. Ростовцева; «Смородина» Э. Регеля; «Приготовление консервов» Л. А. Черноглазова и А. И. Онуфровича.

5. Экономика

Лидером по выращиванию смородины (англ. currants) на мировом рынке является Россия.

Производство смородины в 2005 году[4]
тыс. тонн.

Источник

Смородина черная

Черная смородина – ягода с замечательными вкусовыми и целебными качествами. Кому особенно полезно это природное лакомство с тонизирующей кислинкой?

Черная смородина (лат. Ribes nigrum) – это кустарник семейства Крыжовниковые, способный достигать в высоту 2 метров. Название его произошло от древнерусского слова «смородь», означающего сильный запах. Интересно, что у черной смородины пахнут и ягоды, и листья, и ветви, а ее «родственницы» – белая и красная смородины – практически лишены аромата.

Кроме замечательных вкусовых качеств ягоды черной смородины очень полезны: в них высоко содержание витаминов А, С, РР, эфирных масел и многих микроэлементов, в числе которых натрий, магний, кальций и железо.

Происхождение

По сравнению с другими ягодными культурами смородина достаточно «молода» – ей «всего» около 500 лет. Ни древние римляне, ни древние греки о смородине не знали. На кустарник с тонизирующими кислыми ягодами впервые обратили внимание в XV веке арабы в завоеванной Испании. Ягоды и листья кустарника в то время применялись как лекарственное средство.

Почти в это же время черная смородина стала известна и на Руси, где ее называли «смрадным кустом», то есть пахучим. Так же, как и в Европе, смородину использовали в народной медицине, а также при заготовках овощей на зиму.

Пищевая ценность

Черная смородина – кладезь полезных веществ: в ней содержатся органические кислоты (лимонная и яблочная), сахара (глюкоза и фруктоза), дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло, флавоноиды. Среди содержащихся в ягоде витаминов (В, Р, С, К, РР, провитамин А – каротин) особенно следует отметить витамин С, которого в черной смородине до 400 мг в 100 г массы. Чтобы обеспечить суточную потребность в этом витамине, достаточно съесть всего 20–30 ягод. Стоит иметь в виду, что уже через 2 недели после того, как плоды смородины полностью созрели, потеря в них витамина С может достигать 70%.

Минеральный состав ягод черной смородины богат такими элементами, как натрий (32 мг на 100 г массы), кальций (36 мг), калий (372 мг), магний (35 мг), фосфор (33 мг) и железо (1,3 мг).

Применение в кулинарии

Ягоды смородины хороши как в свежем, так и в переработанном виде. Из них готовят всевозможные сиропы, кисели, соки, делают варенье, желе и пастилу, оригинальные соусы для жареного или запеченного мяса. Вкусными и терпкими получаются настойки, вина и ликеры из черной смородины. Ароматные ягоды часто входят в состав йогуртов, их используют для начинок конфет, пирогов и другой выпечки.

Используют в кулинарии и листья черной смородины. Их добавляют как пряность при засолке грибов и овощей, для приготовления сахароснижающих диетических салатов, добавляют в чай и в соусы.

Применение в медицине и косметологии

Листья и плоды черной смородины оказывают дезинфицирующее действие, а также обладают потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами. Черная смородина способна предупреждать проблемы со зрением, развитие диабета, является замечательным средством для профилактики болезни Альцгеймера, проблем с сердечно-сосудистой системой. Особенно полезна эта ягода при прогрессирующем атеросклерозе, а также при болезнях почек, печени и дыхательных путей. Сок смородины в разумных дозах способствует повышению гемоглобина в крови.

Черная смородина часто входит в состав кремов и лосьонов, разглаживающих и тонизирующих кожу. Кроме того, пюре из этих ягод можно применять для укрепления ногтей, втирая его в кожу вокруг ногтя и в саму ногтевую пластину. А еще смородина помогает избавиться от веснушек, пигментных пятен и сделать кожу светлее.

Противопоказания

Из-за высокого содержания витамина К и фенольных соединений черная смородина противопоказана при тромбофлебите. Нельзя употреблять ягоду и людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом. После перенесенных инфарктов и инсультов не стоит пить смородиновый сок. Этот напиток также может вызвать аллергическую реакцию у детей и людей, склонных к аллергии. Некоторые специалисты также считают, что в период беременности от применения смородинового сока в лечебных целях лучше отказаться.

Интересные факты

По содержанию витамина С черная смородина уступает только шиповнику. Ученые отметили, что чем суровее климат, в котором растет смородина, тем больше витаминов содержится в ее ягодах.

Источник

Интересные факты про смородину

Фруктовая культура смородина – это плодовый вечнозеленый или листопадный кустарник, который при правильной посадке и должном уходе можете ежегодно плодоносить в течение 15 лет. Существует более 200 видов этого растения, но чаще всего используют черную, красную и белую смородину. Смородиновая культура широко распространена не только среди садоводов, но и среди хозяев дачного участка и покупателей уже спелых ягод. Плоды смородины имеют приятный вкус, который может быть чисто сладким или иметь легкую или ярко выраженную кислинку. Наверняка, каждый из нас хоть раз в жизни лакомился вкусным смородиновым вареньем или компотом, т.к. именно эти ягоды чаще всего используют для приготовления различных напитков или десертов.

История смородины

Ученые утверждают, что появилась смородиновая культура в 11 столетии. Первой появилась смородиновая культура, о которой, кстати, не знали в Древней Греции и Риме, т.к. растет куст в условиях влажности и прохлады. На Руси выращивали кусты при монастырях, они искали их в лесе, выкапывали и пересаживали возле ограды. Интересно, что в Москве много кустов смородины произрастало у реки, из-за чего ее даже назвали в честь растения – Смородиновка. Название куста произошло от древнерусского «смородить», что означает иметь приятный и резкий аромат. Это слово наиболее подошло растению, т.к. не только его ягоды ароматны, но и сами листья растения.

В европейских странах этой культурой стали заниматься в средине столетия, куда ее привезли из Азии. Но впервые им привезли красные виды, а черными они занялись гораздо позже. Французы изначально выращивали кусты в медицинских целях, и только со временем они смогли достойно оценить вкусовые качества ягод. Из Европы смородина попала Св. Америку, но там, к сожалению, она так и не смогла прижиться. Интересно, что за все время, когда стали выращивать дикое растение в домашних условиях, оно не очень видоизменилось. В наше время кусты тоже произрастают в лесах, в частности, черные и красные виды, но их плоды меньших размеров и дают урожаи ниже, в остальном – они такие же, как и окультуренные сорта.

Помимо упомянутых видов смородины существует еще золотистые виды, они широко распространены в Казахстане. Ягоды золотистой смородины больше, чем нам известные, и выращивают эти кусты в декоративных целях, т.к. ее цветки невероятно красивые и имеют приятный сильный аромат. В наши ж регионы завезли этот вид из Америки. Не менее популярная смородина – белая, которую часто называют «альбиносом». Появились белые сорта из-за мутации, благодаря которой в соке пропал красный пигмент. Ягоды этих сортов редко используются для употребления в пищу, т.к. вкус их очень слабый. А вот черные и красные ягоды используют очень часто для приготовления напитков и десертов. Кстати, в Европе готовят специальный напиток из черных ягод, который наиболее популярен среди водителей, т.к. он безалкогольный, но освежающий и взбадривающий.

Источник

Доклад на тему : Черная смородина

Распространена в европейской части России, на Украине, в Западной и Восточной Сибири, частично в Средней Азии. Растет по берегам рек, во влажных лесах и по их опушкам, в ольшаниках, по окраинам болот, на влажных лугах. Широко культивируется.

Используются листья и плоды, иногда — почки. Плоды заготовляют преимущественно культивируемой смородины.

Калорийность черной смородины

Черная смородина считается низкокалорийным продуктом, так как в сыром виде она содержит 63 кКал. Однако, не желательно злоупотреблять ее людям с избыточным весом из-за содержания в ней сахара.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства черной смородины

Черная смородина считается кладезем полезных веществ и витаминов, так как в ее ягодах содержатся витамины C, В1, В2, В6, В9, D, Е, К, Р, А, пектины, каротиноиды, сахара, органическая и фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К, соли фосфора, железа и калия.

Свежие плоды смородины, сок и отвар из них – незаменимый источник витаминов, их употребляют при авитаминозах, как аппетитное средство при гастритах с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка, заболеваниях кишечника. Протертые ягоды смородины с сахаром и смешанные с гречневой мукой (1:1) применяют для повышения содержания гемоглобина в крови.

Смородину используют как тонизирующее, сосудорасширяющее, улучшающее обменные процессы, кровоочистительное, кроветворное, витаминное, противовоспалительное, аппетитное, мочегонное, потогонное средство.

Растение улучшает функцию коры надпочечников, тонизирует сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет, снижает уровень сахара в крови при диабете, ее рекомендуют при заболеваниях лимфатических узлов, атеросклерозе, при повышенном артериальном давлении, малокровии и радиационном поражении.

Помимо того, что при добавлении листьев черной смородины получается чудесный чай, имеющий общеукрепляющее действие, листья обладают целебными свойствами благодаря содержащимся в них биологически активным и дубильным веществам, эфирным маслам, витаминам и фитонцидам.

Листья черный смородины содержат витамина С больше, чем ягоды, благодаря чему применяются как тонизирующее, антисептическое, противовоспалительное, противоревматическое, мочегонное и очищающее средство. Листья так же используют при сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах и подагре. В лечебных целях обычно применяют настои на листьях. Настой из листьев черной смородины, выводит из организма избыток пуриновой и мочевой кислоты, также применяется в качестве мягкого слабительного потогонного средства, при нарушенном обмене веществ и кровотечениях. Так же при поносах рекомендуют отвар сухих плодов.

Народная медицина рекомендует отвары листьев, почек и веток черной смородины при лечении дерматитов, экссудативного диатеза и болезней глаз. В старину именно листьями черной смородины лечили золотуху у детей.

Отвар из ягод помогает при гипертонии, малокровии, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, кровоточивости десен. Если мучает сильный кашель, то принимают смесь сока черной смородины, меда и сахара. Являясь сильным антисептиком, черная смородина поможет справиться с ангиной, если полоскать горло ее соком, разведенным с водой.

Отвары, настои действуют успокаивающе при неврологических заболеваниях, головной боли, при нарушении сна. При подагре, полиартритах, ревматизме, кожных заболеваниях, сыпях, аллергии отвар принимают внутрь.

Настой листьев и веток применяют как мочегонное средство при отеках, заболеваниях почек, воспалении мочевого пузыря, недержании мочи, при мочекаменной болезни, как противовоспалительное, потогонное при простуде, кашле, бронхите, коклюше. При заболеваниях горла, охриплости, ангине из настоя делают полоскания или пьют как чай, желательно с мёдом.

Опасные свойства черной смородины

Черная смородина противопоказана при тромбофлебите, повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперацидных гастритах.

Несмотря на то, что свежие ягоды и сок черной смородины разрешены при проблемах с печенью, их нельзя принимать при гепатите.А длительное и неограниченное ее потребление может привести к повышенной свертываемости крови.

Чем полезна черная смородина для организма

Если на постоянной основе употреблять в пищу маленькие черные плоды, то польза черной смородины для организма человека не замедлит себя проявить. Положительный эффект продукт оказывает практически на весь организм. А именно:

служит отличным жаропонижающим и укрепляющим средством;

выступает хорошим натуральным мочегонным;

помогает бороться с воспалениями любого характера;

оказывает тонизирующий и вместе с тем успокаивающий эффект, что очень полезно для нервной системы;

помогает освободить организм от накопившихся шлаков во время диеты;

оказывает благотворное влияние на костную систему и очень полезен при ревматизме;

укрепляет сосудистые стенки и защищает сердце, способствуя его нормальной работе;

благотворно воздействует на метаболизм и укрепляет кишечник и желудок;

может служить профилактикой онкологии, поскольку способствует обновлению клеток.

Способы хранения смородины

Ягоды смородины можно собирать раз в году, в отличие от ее листьев. Но есть сорта, которые плодоносят дважды за сезон. При сборе повторного урожая придерживаются тех же правил: ягоды должны быть сухими. Влага значительно уменьшит срок хранения смородины.

Ягода, которая собрана при соблюдении определенных правил, может храниться:

в холодильнике при + 4 — 5°С;

перетертая с сахаром;

в замороженном состоянии.

Какой бы способ хранения смородины Вы ни выбрали, главное, чтобы эта прекрасная ягода сохранила как можно больше полезных веществ. Поэтому нежелательно делать из нее варенье или джем.

Под воздействием высокой температуры некоторые витамины и микроэлементы, которыми богата ягода, безвозвратно исчезают.

Источник