Сорта клубники выращивать в карелии
Клубнику в массы
Карелия – идеальное место для сельского хозяйства, считают фермеры Юлия и Денис Шелемех. Они готовы засадить 200 гектаров смородиной и еще 30 – клубникой. Сегодня со своей клубничной плантации собирают по 600 килограммов ягод в день. Накормили бы всю Карелию, только не хватает свободных земель.
— На завтра уже нет, у нас до четверга все расписано, — телефон Юлии Шелемех не умолкает с самого утра. Ее клубнику с фермы в Виданах разбирают чуть ли не с куста. Покупатели сами приезжают на поле и увозят ящики со спелой ягодой.
— Очень неудобно отказывать людям, когда приезжают, а у меня ничего нет. Я готова сквозь землю провалиться, — сетует фермер. Но спрос в разы превышает предложение. Например, в один из выходных дней продали 600 килограммов клубники. К семи вечера уже ничего не было, а люди все ехали.
Денис и Юлия Шелемех: «Не знаем, почему в Карелии умерло сельское хозяйство. Хороший у нас край, и всё тут растёт. Просто своё дело нужно полюбить». Фото: «Республика» / Сергей Юдин
Ближе к земле
Ферме Юлии и Дениса Шелемех четыре года. Как рассказывают супруги, много лет они проработали служащими, а потом потянуло к земле. Начали с тюльпанов. Их выращивают весной – к 8 марта. Как только сходит снег, начинается сезон клубники.
— Мы родом из Краснодарского края. Привыкли жить на земле. У меня была хорошая работа и у мужа. Но мы потихонечку оставили свои работы и полностью ушли сюда. Это благодарное дело, каждый день видишь результат, — говорит Юлия.
Денис побывал на семинаре, где финны рассказывали о своем опыте выращивания клубники. По их советам стали закупать голландские саженцы. В растениеводстве это – основа основ. Поставщиков выбирали очень тщательно.
— Помимо того, что можно купить кота в мешке, можно еще в землю занести всякую заразу, например, нематоду. Потом никак не избавишься, только снимая почву. Голландия дает гарантию, что никакой заразы не будет, — поясняет фермер.
Набравшись опыта, стали расширять линейку. Пробуют разные сорта, смотрят, как они здесь растут. В первую очередь ориентируются на вкус, во вторую – на зимостойкость и урожайность.
Юлия Шелемех: — Потому что даже если клубника урожайная, но не вкусная, конечно, второй раз к нам никто не приедет.
Голландская клубника дает урожай дает уже через шесть-восемь недель после посадки. Фото: «Республика» / Сергей Юдин
Участок в 20 гектаров рядом с деревней Виданы три года был в аренде. После фермеры его выкупили и оформили в собственность. Земля хоть и сельхозназначения, но была заброшена с 1993 года. Пришлось все заново перепахивать.
Сегодня под посадки занята половина участка – 9,7 гектаров. Для мульчирования – защиты почвы — используют агроволокно. Оно, во-первых, помогает бороться с сорняками, во-вторых, земля не попадает на ягоды, в-третьих, черный материал притягивает солнце. Еще один метод против сорняков – опилки, которыми просыпают участки между грядками.
— Мы не хотим использовать гербициды. Конечно, так травы вообще бы не было. Но эти ягоды мы едим сами, едят наши дети, поэтому никакой химии не применяем, — поясняет фермер.
Для борьбы с птицами, которые постоянно норовят поклевать клубнику, на полях установлены громпушки. С интервалом в пару минут над участком разносятся громкие хлопки. Что касается почвы и климата, то, по словам фермеров, условия для клубники в Карелии – идеальные.
Юлия Шелемех: Клубника – это что? Это же садовая земляника. А земляника где растет? В лесу. Здесь, в Карелии, для нее идеальное место.
Тем не менее, карельская почва достаточно кислая. Чтобы поднять pH земли используют доломитовую муку.
Клубничная плантация — прямо посреди карельского леса. Фото: «Республика» / Сергей Юдин
Методом проб
Супруги-фермеры признаются, что каждый день получают от своей работы удовольствие, хоть дело это не простое. Было немало проб и ошибок.
— Первое поле у нас было под финской пленкой, — рассказала Юлия. — Потом, когда сделали ограничения по ввозу — до 35 килограммов — и евро подорожало, стало просто не рентабельно ее возить. Мы нашли двух поставщиков в России. Засадили поле голландскими саженцами и эта пленка вся растрескалась. Что-то мы успели спасти и заново пересадить, а остальное просто перекопали. Очень было жалко и обидно.
Сборщики идут с двумя ведрами. Одно — для хороших ягод, другое – для плохих. Порченую снимают, чтобы не гнила и не заражала другие. Фото: «Республика» / Сергей Юдин
— Мы были не готовы к этому. Такое случилось впервые за четыре года. Конечно, будем на следующий год умнее, — говорит Юлия.
Аномальная июльская жара также прибавила хлопот. На ферме не предусмотрена система полива. Она была просто не нужна: влажный карельский климат делал все сам. В последние дни, когда температура воздуха превышает +30, приходится проходить между рядами с опрыскивателем.
Юлия Шелемех признается, что проводит на полях все время: она здесь с пяти утра до одиннадцати вечера. Есть работники, но весь процесс нужно контролировать. Некоторые работы, например, посадку саженцев, фермер мало кому доверяет. Вместе с помощницей только в этом году она высадила 62 тысячи саженцев.
— Это самый ответственный момент, — объясняет фермер. — Рассада фриго (специальный вид рассады, которую можно выращивать круглый год – прим. ред.) вообще приходит замороженная. Надо правильно ее разморозить, правильно замочить, и самое главное – правильно посадить. Не ниже, не выше, не заглубить корень. Иначе она умрет.
«Клубника не такая уж прихотливая культура. С бубном над ней стоять не надо». Фото: «Республика»/Сергей Юдин
Экспериментировать не боятся. Посадили голландскую смородину, голубику. Сделали большую теплицу. В ней Юлия выращивает огурцы – на пробу.
— Мы ездили в Рязань от Минсельхоза, почему-то там говорили про огурцы. Немного зацепило то, что в Олонецком районе фермер почти восемь тонн собрала с двух теплиц, — признается фермер. — Она может, а я нет? Приехала, быстро заказала семена, посадила. И знаете, я в шоке от количества желающих, хотя, вроде я не дешево их продаю.
Необходимые гектары
Фермеры хотят расти и развиваться. На базе хозяйства уже формируется кооператив. Люди, которые пришли к Шелемех поработать, изучили процесс и организацию, создают свои крестьянские (фермерские) хозяйства.
— Если мы в кучу соберемся, нам гораздо дешевле выйдут те же саженцы, нам гораздо дешевле выйдет собрать фуру и отправить ее куда-то. Сейчас у нас нет излишков, но если мы будем разрастаться, то они появятся — надо думать о переработке. На тонну клубники ее ставить нет смысла. А если нас десять человек и с каждого по тонне? Мы ее заморозим, расфасуем и предоставим в магазины уже готовый продукт. Ягоды можно сушить, можно варенье делать – много направлений. Для этого мы и создаем кооперацию. А пока собираем потенциальных любителей клубники, — говорит Юлия.
Сергей Сакинин приехал в Карелию с юга. Фото: «Республика»/Сергей Юдин
К фермерам приехал товарищ из Ростовской области. Сергей Сакинин – специалист по рассаде и агротехническим приемам. Он тестирует на ферме особую израильскую технологию разведения клубники.
— У нас, на юге, везде поля и температура в районе 40 градусов в тени, сухой воздух. Это нагрузка и для растений, и для человека. А здесь хороший климат и условия: белые ночи, чистая вода. Зима холодная — все бактерии и вирусы в земле умирают, — рассказал Сергей. – Это и для моей семьи хорошо. Тем более у меня жена беременная. Для меня важно, где вырастет мой ребенок.
Как вырастить лучшую рассаду — знают, но не расскажут. Фото: «Республика» / Сергей Юдин
Поддержку активным сельхозпроизводителям оказывают и власти Карелии. Впервые за всю историю Карелии Минсельхоз поддержал закладку многолетних насаждений – 167 тысяч на гектар. Фермеры Шелемех засадили в этом году 4,2 гектара и подали заявку на субсидию. Кроме того, для хозяйства и будущего производства закупили специализированную технику: трактор, дисковую борону, упаковщик. Минсельхоз Карелии возвратил 30 процентов от стоимости.
— Когда Владимир Витальевич Лабинов (Министр сельского и рыбного хозяйства Карелии – прим. ред.) приезжал, я ему сказала: «Низкий поклон Минсельхозу», — вспоминает Юлия Шелемех. Работы у них море. К ним уже не то, что там сам идешь, пороги обиваешь. Они сами к тебе идут, предлагают, чем они могут помочь. Твое дело только собрать документы и принести им. Там нет никаких сложностей. Даже если есть какие-то ошибки, и я не знаю, как правильно сделать, они помогают. Там все доброжелательные, готовы вытянуть за уши всех, лишь бы люди работали.
Есть сорта с оттенком вкуса персика, есть — особо сладкие. Фото: «Республика» / Сергей Юдин
Фермеры хотят поставлять свою продукцию на прилавки Карелии. Уже даже подготовили участки под три торговые точки в Петрозаводске. Спрос на свежие ягоды есть и в Санкт-Петербурге. Но объемов не хватает – все забирают с поля.
Половину из имеющихся 20 гектаров нужно оставлять под сидерацию — запахивание в почву зеленой массы растений, которые обогащают почву и убивают сорняки. Под сидератами поля должны быть хотя бы год. Так с имеющимися площадями супруги Шелемех не могут выйти за предел в 10 гектаров. Главную проблему – недостаток земель — пока разрешить не удалось.
— У нас проблема единственная — нет земли. Если бы она была, мы бы гораздо быстрее развились и больше засадили. Земли вокруг — федеральные, относятся к Росимуществу, и на праве бессрочного пользования у опытной станции. Эти земли зарастают лесом, но пока возможности их передать нет, — рассказала Юлия Шелемех.
Ферма Юлии и Дениса Шелемех. Фото: «Республика» / Сергей Юдин
— Если нам выделят земли, мы готовы 200 гектаров смородины посадить, немного красной – для розницы и черную – для переработки. Гектаров 30 бы засадили клубникой. И несколько гектар – до пяти – голубикой, — говорит о планах Денис Шелемех.
Земляника садовая
Семейство Розовые (Rosaceae)
Количество сортов, внесенных в Госреестр РФ 51
Минимальный уровень залегания грунтовых вод:
Почва:
механический состав почвы:
Посадка:
расстояние между растениями:
· 15-20 см для слаборослых сортов;
· 25-40 см для сортов сильнорослых, с сильным ветвлением
Морозоустойчивость:
Зимостойкость в средней полосе России:
Фестивальная, Зенит, Коррадо, Пурпуровая, Хибинская, Щедрая, Спасская, Эстафета, Онега, Избранница, Царскосельская, Витязь, Сударушка, Талка, Фейерверк, Золушка, Боровицкая
Богота, Ред Гонтлет, Зенга Зенгана, Зенит
50 лет Октября, Санрайс, Зенга Тигайга, Зенга Гигана, Холидей, Дукат
Размеры и форма роста:
Фестивальная, Боровицкая, Заря, Зенга Зенгана, Золушка, Карнавал, Надежда, Ред Гонтлет, Талисман, Фейерверк, Холидей, Юния Смайдс, Онега, Сударушка, Эстафета
Зенит, Красавица Загорья, Ранняя Махерауха, Фестивальная ромашка, Дукат, Коррадо, Избранница, Царскосельская, Витязь, Талка
Устойчивость к основным болезням:
сравнительно устойчивы к серой гнили: Боровицкая, Зенга Тигайга, Рубиновый кулон, Щедрая, Фестивальная ромашка, Онега, Дукат, Коррадо, Царскосельская, Витязь, Сударушка, Эстафета, Зенит
сильно восприимчивы к серой гнили: Надежда, Зенга Зенгана, Золушка, Красавица Загорья
устойчивы к мучнистой росе: Карнавал, Ред Гонтлет, Зенит, Надежда, Рубиновый кулон, Коррадо, Избранница, Витязь, Эстафета, Фейерверк, Зенит
восприимчивы к мучнистой росе: Фестивальная, Заря, Комсомолка
устойчивы к белой пятнистости: Фестивальная, Заря, Коррадо, Витязь, Эстафета, Фейерверк
относительноустойчивы или устойчивы к вертициллёзу: Фейерверк, Карнавал, Талисман, Золушка, Зенит,Ред Гонтлет, Избранница, Царскосельская, Витязь, Сударушка, Эстафета, Зенит
сильно восприимчивы к вертициллёзу: Надежда, Фестивальная
относительноустойчивы или устойчивы к фитофторозной кожистой гнили: Белруби, Золушка, Заря, Зенга Зенгана, Избранница, Царскосельская, Витязь, Сударушка, Эстафета, Фейерверк, Зенит
восприимчивы к фитофторозной кожистой гнили: Надежда, Фестивальная, Красавица Загорья, Зенит, Ранняя Махерауха, Ред Гонтлет
Самоплодность:
практически все сорта, за редким исключением, самоплодны
Урожайность в средней полосе России:
Фестивальная, Зенга Зенгана, Холидей, Фейерверк, Ред Гонтлет, Золушка, Надежда, Карнавал, Деснянка кокинская, Эстафета, Дукат, Избранница, Царскосельская, Витязь, Сударушка, Талка, Эстафета, Зенит, Боровицкая
Талисман, Заря, Фестивальная ромашка, Ранняя Махерауха, Московский деликатес
Сроки созревания:
Дарёнка, Сударушка, Талка, Эстафета, Коррадо, Юния Смайдс, Заря, Элсанта, Талисман, Мариева Махерауха, Витязь
Руслан, Фейерверк, Тотем, Хонуэй, Кармен, Зенит, Русич, Золушка, Фестивальная, Фестивальная ромашка, Щедрая, Холидей, Фейерверк, Талисман, Надежда, Красавица Загорья, Онега, Дукат, Избранница, Эстафета
Холидей, Дукат, Царскосельская, Ред Гонтлет, Баунти, Доманил, Зенга Зенгана, Карнавал, Эстафета, Рубиновый кулон, Ред Гонтлет, Золушка, Боровицкая
Ремонтантность:
ремонтантные сорта: Брайтон, Сахалинская, Неисчерпаемая, Трибьют, Тристар, Гора Эверест, Женева
полуремонтантные сорта: Кардинал, Ред Гонтлет
Скороплодность:
дают хороший урожай в первую весну, даже при осенней посадке: Зенга Зенгана, Надежда
дают высокий урожай на 2-й год жизни: Карнавал, Ред Гонтлет
Крупноплодность:
Незнакомка, Коррадо, Доманил, Марышка, Витязь, Зенит, Сударушка, Боровицкая, Боровицкая, Кардинал, Фестивальная, Зенга Зенгана, Ранняя Плотная, Карнавал, Царскосельская, Юния Смайдс, Фестивальная ромашка, Эстафета, Онега, Избранница, Эстафета, Холидей (плоды массой более 10 г)
сорта с плодами средней величины:
Заря, Зенит, Кокинская ранняя, Ред Гонтлет, Ранняя Махерауха, Надежда, Дукат, Витязь, Талка, Золушка (плоды массой 6-9 г)
Московский деликатес (плоды массой до 5 г)
Вкусовые качества плодов:
Ред Гонтлет, Щедрая
Заря, Зенга Зенгана, Золушка, Зенит, Гера, Боровицкая, Надежда, Ромашка, Юния Смайдс, Онега, Коррадо, Избранница, Царскосельская, Витязь, Сударушка, Талка, Эстафета, Зенит, Золушка, Холидей
Эстафета, Фестивальная, Рубиновый кулон, Красавица Загорья
Карнавал, Дукат, Баунти
Прочее:
Сорта клубники выращивать в карелии
О том, как правильно разводить садовую землянику рассказывает наш эксперт — агроном, кандидат сельскохозяйственных наук, ответственная за сохранение коллекции Ботанического сада ПетрГУ Татьяна Кирилкина.
Ботанический экскурс
Садовую крупноплодную землянику неправильно называют клубникой. Последняя очень похожа на землянику, но относится к другому виду. Настоящая клубника почти не возделывается в наших садах. Для справки: клубника — растение двудомное, мужские кустики без ягод, листья светлее, ягоды мелкие, имеют сильный мускатный аромат, цвет их зеленоватый или темно-фиолетовый. Наша любимица — земляника садовая из рода Fragaria, что в переводе с латинского означает «благоухающая». Мы ценим ее за неповторимый аромат, сочные сладкие ягоды, раннее созревание, быстрое вступление в плодоношение.
Так выглядит новая земляничная полянка для разведения и сохранения сортов земляники в Ботаническом саду ПетрГУ
Лучшие предшественники для этой ягоды — петрушка, укроп, бобовые. Не следует сажать землянику садовую после картофеля, помидоров, огурцов, капусты. После этих культур земляника чаще страдает ветициллезным заболеванием (вилтом). Предпочтительны суглинистые и супесчаные почвы с достаточным увлажнением.
За 2 месяца до посадки вносятся: 8-10 кг органических удобрений, 60 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия на 1 кв. м под предшественник. Отличный агроприем — ранневесенний посев сидеральной культуры. Для земляники — это бобовые, фацелия или редька масличная. Непременное условие — скашивание и заделка сидерата в почву до 30 июня, чтобы лучше разложились растительные остатки.
При кислой реакции почвенного раствора (рH 5,2 и ниже) производится нейтрализация почвы доломитовой мукой в зависимости от почвы заблаговременно за 1-2 года до посадки, т. е. под будущую плантацию земляники. Если упущены сроки извес т кования, то для улучшения почвы можно вносить печную золу из расчета 0,5 л на 1 кв.м.
Известь не следует вносить непосредственно под землянику, так как в этом случае растения плохо приживаются, уменьшается доступность Mn и Zn. Установлено, что данные и другие микроэлементы очень важны для нормального роста земляники садовой.
В настоящее время поступили в продажу буйские органо-минеральные удобрения «ОМУ», содержащие, кроме основных элементов питания, магний, микроэлементы и гуматы длительного действия. Эти удобрения можно вносить локально при посадке 20-30 г в одну лунку.
Землянику садовую пересаживают через 3 года в конце лета или в начале осени. Схемы посадки: двухстрочные 60-70см х 20-30см х 30см или однострочные 20-30см х 60-70см. Следует обратить внимание на то, чтобы участок под посадку был выровнен и прикатан, так как при посадке корневая шейка растений должна быть на уровне почвы. При посадке рекомендуется обрезать нижние листья и корневую систему до 10 см. Известно, что земляника размножается стелющимися побегами, т. е. «усами». Необходимо помнить, что для посадки отбираются ближние 2 розетки к материнскому кусту, как более жизнеспособные, передающие наследственные признаки сорта. Перед выбросом «усов» можно вкопать горшки в почву и направить побег растения в них для укоренения. Это избавит от путаницы между сортами и улучшит качество посадочного материала.
Для профилактики будущих посадок от жуков рекомендуется полить раствором: 15 капель йода + 2 г борной к и слоты на 1 лейку.
Выбираем сорт по климату и почве
Для северо-западной зоны на основании сорта Фестивальная получены сорта Сударушка раннего срока созревания, с красивыми розовыми ягодами, и сорт Дивная, урожайный сорт с крупными тупоконической формы ягодами среднего срока созревания.
Давно зарекомендовал себя суперранний зимостойкий сорт Зефир датского происхождения. Урожайность 4-6 кг с куста. Форма ягоды округлая, ребристая, с четко выраженными гранями. Ягоды массой 15-20 г, ярко-красные, с л адкие, транспортабельные.
Устойчив сорт Слоненок сибирской селекции. Среднего срока созревания. Зимостойкий. Слабо поражается болезнями и вредителями. Отличается мощными, среднераскидистыми кустами, крупными ягодами и высокой урожайностью.
Пользуется спросом сорт Зенга Зенгане (Сеянец Марне х Зигер) из ФРГ. Ягоды позднего срока созревания почти вишнёвого цвета, с плотной ароматной мякотью. Во влажные годы ягоды сильно поражаются серой гнилью.
Сорт Боровицкая отличается мощным, прямостоячим, хорошо облиственным кустом. Цветки очень крупные, нескрученные, расположены выше листьев. Плоды крупные, ароматные, правильной тупоконической формы, плохо растет на низинных участках.
Сорт Сюрприз Олимпиады Всероссийского НИИ садоводства им. И. В. Мичурина характеризуется повышенной устойчивостью к болезням и высокой урожайностью. Куст среднерослый, компактный, среднего срока созревания. Ягоды крупные, кисло-сладкие с плотной мякотью.
Не теряет популярности холодоустойчивый сорт земляники садовой Лорд, английской селекции, среднепозднего созревания с длительным сроком плодоношения. Благодаря плотной мякоти он лучше транспортируется.
При выборе сорта необходимо ориентироваться на наши почвенные и климатические условия, а также на районированность сорта.
Клубника из Крошнозера
Крошнозерская клубника. Фото: «Республика»/ Лилия Кончакова
Первый гектар
Понятно, что как только у бизнеса появилась возможность получить поддержку правительства, Александра с матерью были в первых рядах. Первую помощь фермерам оказали в местной службе занятости — выделили сто тысяч рублей. На следующий год Александра Кочанова и ее мать Наталья Абросимова получили от Минсельхоза уже по три миллиона рублей. И занялись клубникой вплотную.
Ягодой фермер занялась не просто так: с малолетства очень любит клубнику.
И ее клубника фриго. Фото: «Республика» / Лилия Кончакова
Голландские саженцы
На гранты правительства Карелии фермеры смогли увеличить свои земли с одного до 18 гектаров; купить грузовой Ford Transit, грядообразователь с пленкоукладчиком, плуг и разбрасыватель минеральных удобрений. А самое главное — саженцы фриго.
Что такое клубника фриго?
Конечно, добиться урожаев клубники на протяжении всех 12 месяцев в холодной Карелии невозможно, в нашем климате главное, что фриго, в отличие от размножения усами, дает ягоду в первый год после посадки, а не на второй. Так, в крестьянско-фермерском хозяйстве Александры саженцы фриго высадили 4 июня, а первые ягоды появились в июле. И урожай в Крошнозере будут собирать до осени.
Конечно, технология фриго намного дороже, чем размножение клубники усами. Из трех миллионов гранта Минсельхоза на голландские саженцы Александра Кочанова потратила примерно 1,3 миллиона. А как драгоценную рассаду везли до Крошнозера — целая история.
Клубника фриго. Фото: «Республика» / Лилия Кончакова
Главный принцип фермера
Те же гербициды прекрасно справляются с сорняками, постоянно растущими между грядками. Но крошнозерские фермеры их не используют, сами пропалывают междурядье. На первом гектаре — вручную, после получения грантов от государства — с помощью газонокосилки.
Невозможность получать урожаи клубники круглый год в Крошнозере компенсируют подбором сортов: сажают ранне-, средне- и позднеспелые сорта. И будут собирать клубнику с июля по сентябрь. Самый массовый — среднеспелый сорт «Полка».
Этим летом фермеры, конечно, выделяют сорт «Корона». Говорят, что в этом году есть хоть что-то хорошее под таким названием. А еще в Крошнозере растут поздняя «Мальвина» и сладкий «Хоней» (от английского honey — мед).
Продавать легко
Клубничные поля в Крошнозере. Фото: «Республика» / Лилия Кончакова
Поэтому крошнозерские фермеры как могут пытаются расширять бизнес. В минувшую субботу на Центральном рынке в Петрозаводске открылась палатка, в которой в розницу можно приобрести продукцию четырех фермеров, получивших гранты от государства. Кроме огурцов и помидоров, на прилавке — крошнозерская клубника.
Свои 18 гектаров земли Александра Кочанова и Наталья Абросимова освоили еще не до конца, а Александра уже засматривается на соседние земли, которые давно не используются по назначению. Там примерно 50 гектаров. Так что у Крошнозера — клубничное будущее.
Клубничные поля. Фото: «Республика»/ Лилия Кончакова
Тот самый Ford. Фото: «Республика»/ Лилия Кончакова
Та самая газонокосилка (видно, что рабочая). Фото: «Республика»/ Лилия Кончакова
Один такой ящик на пять литров клубники стоит в Крошнозере 1 250 рублей. Фото: «Республика»/ Лилия Кончакова
Почти вся техника, купленная на деньги гранта, — в одном кадре. Фото: «Республика»/ Лилия Кончакова