Способ распространения плодов клубники

Способ распространения плодов клубники

20.2.8. Распространение плодов и семян

После образования семян либо весь плод, либо содержащиеся в нем семена (или семя) отделяются от родительского спорофита. Если перикарпий (стенка плода) становится твердым и сухим, плод называют сухим, если же он становится мясистым, то плод называют сочным. Сухой плод может быть вскрывающимся или невскрывающимся в зависимости от того, связано ли освобождение семян с разрывом его стенки или нет. Сухие плоды могут также распадаться на несколько односеменных члеников; такие плоды называют схизокарпными.

Чем дальше разносятся семена, тем менее вероятна конкуренция со стороны родительского растения. Это дает также больше шансов колонизировать новую территорию, что со временем приводит к увеличению размеров популяции в целом. Однако при этом существует опасность, что семя, будучи занесено слишком далеко от родительского растения, не найдет подходящего места для прорастания.

Существуют три главных внешних фактора, распространяющих семена,- ветер, животные и вода. Кроме того, имеются механизмы автохории, часто связанные со взрывным освобождением семян из плода. Примеры всех этих способов распространения семян представлены на рис. 20.28.

Распространение семян животными в общем более надежно, так как животные обычно посещают плодородные участки, подходящие для прорастания семян. Плоды, снабженные колючками или крючочками, прицепляются к коже или шерсти проходящих мимо животных и могут быть перенесены на некоторое расстояние, прежде чем отпадут или будут содраны. Прицепки развиваются из разных частей плода или окружающих структур. Примерами служат плоды подмаренника цепкого (Galium aparine), гравилата (Geum), лопуха (Arctium), моркови (Daucus), лютика (Ranunculus), череды (Bidens), репешка (Agrimonia). У гравилата крючочки имеются на столбике. У лопуха скопление мелких плодов окружено крючковидными листочками обертки (видоизмененные листья), образующими единую структуру; кроме того, здесь имеются мелкие жесткие волоски, которые проникают в кожу, вызывая раздражение и расчесывание, в результате чего плоды отпадают. У подмаренника, моркови и лютика перикарпий покрыт выростами (прицепками). У череды плод снабжен летучкой, как у одуванчика, но с прочными шипами. Цветоложе репешка покрыто жесткими загнутыми колючками.

Рис. 20.28. Разные типы плодов и семян и способы их распространения. Подмаренника цепкого (Galium aparine) и репешок

Плод подмаренника с многочисленными крючочками, развивающимися из околоплодника. Микрофотография, полученная с помощью сканирующего электронного микроскопа.

Примерами сочных плодов служат плоды сливы (Prunus), ежевики (Rubus), томата (Lycopersicum), яблони (Malus), земляники (Fragaria). Мясистые части этих плодов служат пищей животным, в том числе птицам. При созревании они обычно приобретают яркую окраску и аромат, привлекающие животных. Животное съедает и переваривает плод, но семена, устойчивые к пищеварительным ферментам, проходят невредимыми через его кишечник и выходят с испражнениями, часто попадая на плодородную почву. Содержащиеся в экскрементах питательные вещества могут повышать плодородие почвы вокруг семени.

Рис. 20.28. Разные типы плодов и семян и способы их распространения. Слива (в продольном разрезе)

Плод томата, образующийся в результате слияния двух, трех или четырех плодолистиков, относится к типу ягодовидных. Он сходен с костянкой, но эндокарпий у него мясистый, а не каменистый. К ягодовидным принадлежат также плоды черной смородины и крыжовника (Ribes spp.), тыквы (Cucurbita), апельсина и лимона (Citrus spp.), банана (Musa), винограда (Vitis), финика (Phoenix dactylifera; содержит одно деревянистое семя).

Рис. 20.28. Разные типы плодов и семян и способы их распространения. Томат (в продольном разрезе)

Иногда цветоложе разбухает, становится мясистым и само напоминает плод. Такие плоды называют ложными. Примером служат плоды яблони и земляники.

Ложный плод яблони относится к типу яблока, или тыквины. У плодов этого типа мякоть образуется из полого цветоложа, окружающего заключенные в нем плодолистики. Перикарпий настоящего плода превращается в «сердцевину», содержащую семена. Другими примерами служит груша (Pyrus) и боярышник (Crataegus)

Рис. 20.28. Разные типы плодов и семян и способы их распространения. Яблоко (в продольном разрезе)

У земляники мелкие зеленые плоды, называемые семянками и расположенные на разросшемся цветоложе; каждая семянка содержит по одному семени.

Рис. 20.28. Разные типы плодов и семян и способы их распространения. Ягода земляники (в продольном разрезе)

Ореховидные плоды, например у дуба (Quercus), бука (Fagus), каштана ( Casta nеа), относительно крупные сухие плоды, которые не расщепляются и не выбрасывают семена. Распространяются ореховидные плоды целиком, часто при помощи животных, делающих запасы, в особенности таких грызунов, как белки. На рисунке изображен плод дуба, называемый желудем.

Многие растения, распространяемые ветром, имеют специальные приспособления. К их числу относятся летучки, которыми снабжены, например, семена кипрея (Epilobium), ивы (Salix), хлопчатника (Gossypium hirsutum), плоды одуванчика (Taraxacum), ломоноса (Clematis), и крылатки, как, например, у сосны (голосеменные), вяза (Ulmus), ясеня (Fraxinus), клена (Acer), граба (Carpinus).

Рис. 20.28. Разные типы плодов и семян и способы их распространения. Одуванчик, клен (Acer pseudoplatanum), кипрей

Плод клена до или после того, как он будет перенесен ветром на новое место, распадается на две части по шву между плодолистиками (такой плод называют схизокарпным); опадающий плод вращается и подхватывается ветром.

Семена некоторых растений, например орхидей, настолько мелкие и легкие, что разносятся ветром, не имея никаких специальных придатков, которые бы увеличивали их поверхность. Такое распространение, называемое обычно автохорией, наблюдается у вскрывающихся плодов. Вскрывание у них часто происходит путем растрескивания по шву между плодолистиками, как, например, у бобов. Семена при этом либо выбрасываются из плодов более или менее сильным толчком, либо просто выпадают из них. Некоторые из таких семян имеют приспособления для распространения ветром (например, у кипрея). Коробочки тоже бывают вскрывающимися (например, у мака и кипрея), причем у некоторых растений семена выбрасываются из них с силой (например, у фиалки).

Рис. 20.28. Разные типы плодов и семян и способы их распространения. Горох или ракитник

Рис. 20.28. Разные типы плодов и семян и способы их распространения. Кувшинка

Источник

Земляника лесная

Народные названия: земляника лесная, обыкновенная, поземка, ягодник.

Описание, размножение и ареал распространения земляники лесной

Земляника лесная, многолетнее растение семейства розоцветных (Rosaceae), высотой до 30 см, с коротким горизонтальным или косым корневищем, густо покрытым остатками отмерших листьев.

Листья прикорневые, тройчатые, на длинных черешках, как и все растение, покрыты густыми шелковистыми волосками. Из пазух прикорневых листьев вырастают надземные вегетативные побеги (усы) и генеративные цветочные стебли. Вегетативные побеги (усы) длинные (до 70 см), ползучие.

Цветоносные стебли земляники прямостоячие, безлистные.

Цветки белые, обоеполые, с двойной чашечкой, собраны на верхушке стебля в немногоцветковое щитковидное соцветие.

Размножается земляника семенами, отводками (усами) и делением кустов.

Широко распространена в европейской части СНГ, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Растет на свежих супесчаных и суглинистых почвах в сосновых, смешанных и лиственных лесах, на полянах, вырубках, опушках, среди кустарников, по склонам холмов.

Земляника особенно обильно плодоносит в первые два года на свежих вырубках.

Как лекарственное растение упоминается в литературе XIII века.

Сбор, заготовка и сушка земляники лесной

Лекарственным сырьем являются плоды и листья земляники лесной.

Плоды, покрытые влагой, переспелые и мятые, а также собранные в жару, легко портятся. Плоды сначала подвяливают на воздухе в течение дня (или в сушилках при температуре 25-30 °С в течение 4-5 ч), давая возможность испариться большей части содержащейся в них влаги, а затем высушивают при более высокой температуре (45-65 °С) до приобретения плодами сыпучести. При сушке следят за тем, чтобы плоды не плесневели. Срок годности плодов 2 года.

Листья земляники заготавливают во время цветения растений, обрывая вручную или срезая острым ножом так, чтобы остаток черешка не превышал 1 см. Сушат листья на открытом воздухе в тени или на стеллажах в хорошо проветриваемых помещениях, рассыпав тонким слоем и время от времени перемешивая. В сушилках следует сушить при температуре не выше 45 °С. Сушка считается законченной, если черешки листьев при сгибании ломаются. Срок годности листьев 1-2 года.

Корни и корневища земляники выкапывают осенью или ранней весной, отряхивают от почвы, моют в холодной воде и сушат на воздухе в тени, в хорошо проветриваемых помещениях. Сушеные корневища разламываются с хрустом, без запаха.

Лечебные свойства земляники лесной

Земляника обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим и вяжущим действием.

Регулирует обмен веществ, оказывает противосклеротическое действие, улучшает состав крови.

Кроме того, биологически активные вещества земляники замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений, расширяют кровеносные сосуды, повышают тонус и усиливают сокращение матки.

Применение земляники лесной в медицине

При спленитах, колитах различной этиологии, в качестве лактогенного.

Лекарственные средства, способ применения земляники лесной и дозы

Противопоказания и возможные побочные эффекты земляники лесной

Не рекомендуется принимать ее при беременности, гастритах с повышенной кислотностью, хроническом аппендиците.

Химический состав земляники лесной

Выращивание и возделывания земляники лесной

Разводить лесную землянику на участке можно кустами, усами, семенами.

На одном месте кусты земляники могут плодоносить до 4 лет, затем урожайность их резко падает. Земляника — растение двудомное, поэтому на участке среди плодоносящих женских кустов должны быть неплодоносящие мужские. При наличии рядом культивированной клубники, мужские кустики высаживать не обязательно.

Применение земляники лесной в других областях

Используются для приготовления варенья, джемов, сиропов, пирогов.

Применяется в парфюмерной промышленности для отдушки мыла, кремов, помад.

Кормовое для крупного рогатого скота, овец, свиней.

Соком ягод натирают улья, чтобы предохранить пчел от болезней.

Земляника лесная широко культивируется, имеются сорта.

Источник

Земляника зеленая, или клубника (Fragaria viridis)

Подземная многолетняя побеговая сфера представлена коротким корневищем, до первого цветения нарастающим моноподиально. После отмирания генеративного побега нарастание сменяется на симподиальное (Серебряков, 1952; Troll, 1957). Корневище темно-бурое, в почве располагается горизонтально, вертикально, или под углом к поверхности почвы. Верхушечная часть корневища с побегом текущего года часто бывает отделена перетяжкой и направлена почти вертикально вверх. На всем остальном протяжении корневище имеет неодинаковую толщину, густо одето остатками прилистников и черешков (Флора СССР, 1941).

Корневая система на первых этапах развития представлена системой главного и придаточных корней. После отмирания главного корня у растений развивается система придаточных корней. Придаточные корни образуются в течение всего лета. По В.Н. Голубеву (1962), землянику можно отнести к мелкокорневым, кистекорневым растениям, имеющим поверхностные корни, расположенные в гумусовом горизонте. В надземной сфере растение образует два типа побегов: розеточные вегетативные и полурозеточные генеративные. Монокарпические побеги при прорастании открытых почек развивают розетку зеленых ассимилирующих листьев и только на второй год после перезимовки завершают свое развитие, образуя цветки и плоды. Таким образом, генеративные побеги дициклические.

Отклонения от этого типа развития проявляются в том, что вместо вегетативного побега, в пазухе верхнего розеточного листа весной иногда повторно развивается цветоносный побег, что обычно наблюдается на вырубках и других сильно освещенных местах. Вегетативный побег тогда образуется в пазухе розеточного листа дочернего цветоносного побега. В условиях влажной и теплой осени терминальные почки вегетативного побега иногда трогаются в рост, образуя побеги второго цветения.

Розеточные зимующие побеги находятся или на уровне поверхности почвы, или приподняты над поверхностью почвы примерно на 0,5 см.

Завязь одногнездная с одним семязачатком, состоящим из нуцеллуса и простого интегумента из-за недоразвития внутреннего покрова. Семязачаток крассинуцеллятный с хорошо развитой париетальной тканью (Беридзе, 1965). В цветках раньше развиваются рыльца пестиков, затем тычинки. Насекомые производят перекрестное опыление. Если насекомых не бывает, то происходит самоопыление благодаря тому, что собственная пыльца еще успевает попасть на рыльце своего же пестика. Цветки на ночь и в плохую погоду поникают, что защищает их от дождя и росы. После опыления остаются все время поникшими, и плоды вследствие этого получаются также поникшими, висячими.

Дальнейшее описание онтогенеза основывается на описании особей вегетативного происхождения, так как они несут черты очень глубокого омоложения, вплоть до ювенильного состояния. Описание развития особи на столоне основывается на постоянных наблюдениях.

Продолжительность дегенеративного периода земляники зеленой в естественных условиях составляет 5-7 лет, что превышает длительность дегенеративного периода земляники лесной на 2-4 года. По данным И.Г. Серебрякова (1952), земляника лесная зацветает на 3-й год.

Из пазушных почек первых листьев нового вегетативного побега образуется 1-2 столона. В конце июля они достигают длины около 70 см и формируют до 5 дочерних розеток. Корневище (до 4-5 см длиной) имеет довольно много ветвящихся придаточных корней. Нарастание сменяется на симподиальное.

Наибольшей интенсивностью вегетативного размножения обладают средневозрастные особи. Они образуют больше всего столонов, больше розеток и на большее расстояние распространяют вегетативные зачатки. Число столонов и дочерних розеток, формирующихся старыми генеративными и молодыми растениями, приблизительно одинаково. Но молодые особи, обладая более интенсивным ростом по сравнению со старыми, распространяют вегетативные зачатки на большее расстояние, чем старые генеративные. Наименьшей интенсивностью вегетативного размножения обладают виргинильные особи. Число дочерних розеток и длина столонов зависит от погодных условий вегетационного сезона. Так, во влажном 1982 году столоны были длиннее, чем в более засушливом году примерно в 2 раза, а число розеток уменьшилось в 1,5-2 раза. Наибольшей жизнеспособностью обладают дочерние розетки, ближе всего расположенные к материнской особи. Обычно сохраняются две первые розетки, остальные отмирают в первые два года. На 3-й год отмирание практически прекращается, наступает период стабилизации численности. Общая продолжительность онтогенеза варьирует от 5-7 до 13-15 лет (в условиях сильно сомкнутого травостоя).

Особенности вегетативного размножения и возможность длительного существования особей в вегетативном состоянии определяют характер возрастного спектра в ценопопуляциях: локальный максимум образуют старые растения, абсолютный максимум чаще приходится на прегенеративные растения. Появление новых особей происходит ежегодно и неравномерно в зависимости от условий года (так, в 1982 г. отмечен резкий подъем численности ювенильных особей). Резкая количественная диспропорция между виргинильными и молодыми генеративными особями, с одной стороны, и зрелыми генеративными, с другой, свидетельствует о том, что большая часть выживших особей развивается с пропуском зрелого генеративного состояния, пополняя группу старых растений.

Изучение пространственной структуры земляники зеленой показало, что особи размещены диффузно, не образуя скоплений, что также, видимо, объясняется вегетативным размножением. Наблюдения за маркированными особями земляники в течение четырех лет выявили, что усы с дочерними розетками, отходящими от материнских растений, никак не ориентированы по отношению к сторонам света.

Земляника зеленая (клубника) проявляет как свойства реактивности (быстрый захват территории, энергичное вегетативное размножение, высокие показатели численности, преобладание молодых растений в ценопопуляциях), так и свойства толерантности (развитие с пропуском возрастных состояний в ценопопуляциях). Ценотическая и экологическая (к недостатку света) толерантность земляники проявляется в том, что она способна длительное время существовать в вегетативном состоянии. В связи с мелкими размерами растений земляника обладает низкой конкурентной мощностью.

Консортивные связи. Для земляники характерно перекрестное опыление. Так же, как и у земляники лесной, цветки земляники зеленой посещаются мухами, жуками, шмелями и пчелами (Иванова, Токарева, 1966).

Плоды употребляют в пищу в свежем, сушеном виде и для приготовления варенья. В то же время, земляника содержатся аллергены, вызывающие у некоторых людей крапивницу, тошноту, рвоту, боли в желудке (Вигоров, 1972).

Литература: Н.С. Сугоркина. Биологическая флора Московской области. Вып. 10. Москва, 1995

Источник

Способ распространения плодов клубники

Главная
English
Биологический кружок ВООП
Гостю кружка
Планы кружка
Экспедиции и выезды
Исследовательская работа
Программа «Parus»
История кружка
Контакты кружка
Полевой центр
Фотогалерея
Летопись биостанции
Статьи о биостанции
Исследовательские работы
Учебные программы
Полевые практикумы
Методические семинары
Вебинары
Исследовательская работа
Проектная деятельность
Экспедиции и лагеря
Экологические тропы
Экологические игры
Публикации (статьи)
Методические материалы
Наглядные определители
Карманные определители
Определительные таблицы
Энциклопедии природы России
Компьютерные определители
Мобильные определители
Учебные фильмы
Методические пособия
Полевой практикум
Природа России
Минералы и горные породы
Почвы
Грибы
Лишайники
Водоросли
Мохообразные
Травянистые растения
Деревья и кустарники
Ягоды и сочные плоды
Насекомые-вредители
Водные беспозвоночные
Дневные бабочки
Рыбы
Амфибии
Рептилии
Птицы, гнезда и голоса
Млекопитающие и следы
Фото растений и животных
Систематический каталог
Алфавитный каталог
Географический каталог
Поиск по названию
Галерея
Природные ландшафты мира
Физическая география России
Физическая география мира
Европа
Азия
Африка
Северная Америка
Южная Америка
Австралия и Новая Зеландия
Антарктика
Рефераты о природе
География
Геология и почвоведение
Микология
Ботаника
Культурные растения
Зоология беспозвоночных
Зоология позвоночных
Водная экология
Цитология, анатомия, медицина
Общая экология
Охрана природы
Заповедники России
Экологическое образование
Экологический словарь
Географический словарь
Художественная литература
Международные программы
Общая информация
Полевые центры (Великобритания)
Международные экспедиции (США)
Курс полевого образования (США)
Международные контакты
Интернет-магазин
Карманные определители
Цветные таблицы
Компьютерные определители
Энциклопедии природы
Методические пособия
Учебные фильмы
Комплекты материалов
Контакты
Гостевая книга
Ссылки
Партнеры
Наши баннеры
Карта сайта

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом. Подробнее >>>

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе «Введение в природопользование» Подробнее >>>

Зимние учеты птиц России!
Приглашаем биологические кружки, профессиональных орнитологов и просто любителей птиц принять участие в программах зимних учетов птиц «Parus» и «Евроазиатские Рождественские учеты» в зимний сезон 2020-2021 годов. Подробнее >>>

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

Соревнования по полевой ботанике «ВЕСЕННЯЯ ФЛОРА» пройдут в мае-июне 2020 года в онлайн-формате (определение растений по фотографиям). К участию в соревновании приглашаются школьники и взрослые любители природы, проживающие в средней полосе Европейской части России. Подробнее >>>

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>

Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, «Экосистема», 2017). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

Синонимы. Земляника обыкновенная, земляника альпийская, дикая земляника, европейская земляника.

Происхождение названия. Русское название «земляника» происходит от старорусского слова «земляница», а назвали её так, потому что плоды её висят близко к земле. Ботаническое описание растения дал священник, врач, смотритель ботанического сада в Цвайбрюкене Иероним Бок (Трагус) в 1553 году. Он описал два растения и назвал их Fragaria rubra и Fragaria candida от латинского «fragaris» (благоухающий).

Распространение (ареал). Растение распространено в лесной и лесостепной зонах в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, Белоруссии, Украине, Прибалтике, Казахстане, на Кавказе и в ряде других областей Евразии. Оно также интродуцировано и натурализовалось в Северной Африке, Северной и Южной Америке.

Местообитания. Земляника лесная растёт на опушках, в осветлённых лесах, на лесных вырубках и среди кустарников. В природе у земляники выделяют несколько экотипов, произрастание которых приурочено к определенным географо-климатическим условиям и различным местообитаниям: лесная, луговая, северная скальная, южная горная, южная яровая.

Химический состав. В листьях растения содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2% (в основном рутин), дубильные вещества (до 9%), соли железа, марганца, кобальта, фосфора. Плоды содержат, кроме того, фолиевую кислоту, пектиновые вещества. Корни содержат дубильные вещества и алкалоиды. В листьях содержится большое количество витамина С, кроме того есть витамины группы В, также органические кислоты, алкалоиды, дубильные вещества, эфирные масла, соли железа, марганца, фосфора, кобальта. В ягодах большое содержание аскорбиновой кислоты, кроме того есть каротин, много фолиевой кислоты, витамин В, флавоноиды, салициловая кислота, дубильные компоненты, яблочная кислота.

Пищевые свойства. Плоды растения издревле употребляются человеком в пищу. Существуют свидетельства её употребления человеком ещё в мезолите.

Лекарственные свойства. Плоды применяют как витаминное и лекарственное средство как в свежем, так и в сушеном виде (Fructus Fragariae). Плоды собирают зрелыми, сушат, провяливая на воздухе или 4-5 часов в сушилках при температуре 25-30 °C, затем досушивают при 45-65 °C, рассыпав тонким слоем на ситах или решётах.

В качестве лекарственного сырья используют также листья земляники (Folium Fragariae). Листья собирают во время цветения растения, срезая их с черешками длиной не более 1 см. Они имеют кисловато-вяжущий вкус и слабый своеобразный запах. Сушат в сушилках при температуре 45 °C или в хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения 1 год. Водный настой листьев земляники лесной применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной и жёлчнокаменной болезнях. Их употребление также назначается при диабете и малокровии.

При лечении простудных заболеваний, болезни горла, кашле применяют настой или чай из земляничных листьев. Витамины, входящие в состав листьев оказывают укрепляющее действие на ослабленный простудой организм. При заболевании горла настойки помогают быстрее преодолеть болезнь, и удалить лишнюю мокроту из легких. Кроме того, чай из земляничных листьев поможет преодолеть осеннюю нехватку витаминов в организме, противостоять возможным заболеваниям простуды и гриппа.

Использование в косметических целях. Благодаря тому, что земляники ягоды содержат большое количество витаминов, полезных кислот и микроэлементов, они работают как антиоксидант, замедляя процесс старения клеток. Кроме того, выравнивают цвет лица, убирают омертвевшие клетки кожи, обновляют ее, улучшают обменные процессы кожных покровов, оказывают омолаживающее действие. Маску из растертых плодов (рецепты см. ниже) наносят на чистую кожу на 10-15 минут, после чего смывают. Процедуру повторяют несколько дней, потом дают коже отдохнуть, и вновь повторяют процедуру.

Противопоказания, предупреждения. Любое лекарственное растение следует употреблять с осторожностью. Преимущество лесной земляники над ее природными «коллегами» в том, что противопоказаний к применению не много, но они есть. Прежде всего, не следует употреблять недозревшие плоды, поскольку могут быть проблемы с пищеварением. Кроме того, не рекомендовано ее употребление при аллергических реакциях на нее, при повышенной кислотности желудка, при обострении болезней язвы желудка, двенадцатиперстной кишки. Детям в возрасте до 8 лет стоит употреблять землянику в малых дозах с осторожностью. Кроме того, не рекомендуется употреблять ягоды натощак.

Хозяйственное использование. Земляника лесная используется как пищевое и лекарственное растение по всему ее ареалу. Земляника лесная имеет значение также как второстепенный медонос: медоносные пчёлы берут с цветков нектар и пыльцу.

Применение в народной медицине. Земляника лесная считается народной медициной одной из лучших целебных ягод. Она возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и хорошо утоляет жажду. Благодаря высокому содержанию многих необходимых для человеческого организма веществ растение незаменимо для всех, кто нуждается в диетическом питании, а также является отличным, проверенным многими поколениями лекарством.

Народная медицина рекомендует ее применять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, камнях почек, гастритах, авитаминозах. Свежие плоды и водный настой из листьев земляники лесной применяют при общем упадке сил, малокровии, желчных путей, желтухе, геморрое, рахите, при маточных кровотечениях, болезнях печени, селезенки. Биологически активные вещества земляники обладают мочегонным действием, замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений, расширяют кровеносные сосуды, повышают тонус и усиливают сокращение матки.

Корни и корневища, содержащие дубильные вещества, могут быть с успехом использованы как кровоостанавливающее, вяжущее, противовоспалительное, мочегонное, желчегонное средство. В качестве сердечного средства народные врачеватели используют настой цветков, а отвар всего растения назначают при фиброме матки.

Способы приготовления (рецепты).

Варенье из земляники (вариант 1). На один килограмм зрелых ягод требуется 1,7 кг сахара (можно сократить количество до 1,5). Выложить землянику слоями в посуду, а между слоями насыпать сахар. Оставить на 4-7 часов для того, чтобы ягоды дали сок. По истечению этого времени, переложить всё в таз и поставить на плиту до закипания, затем убрать с огня на пятнадцать минут, после чего снова поставить до закипания и так повторить четыре раза. В конце варки (за пару минут) можно добавить лимонного сока или лимонной кислоты из расчета 1 гр. на килограмм сырья. Разливать по банкам в горячем виде.

Варенье из земляники (вариант 2). Приготовить сироп из 300 мл воды и 1,7 кг сахара и залить им 1 килограмм свежей земляники. Поставить на огонь ягоды в сиропе до закипания, затем сразу же снять на пятнадцать минут и далее по предыдущему рецепту (процедуру доведения до закипания необходимо провести четыре раза). В конце, за минуту-две до варки, добавить лимонной кислоты.

Протёртая с сахаром. Землянику перетрите с сахаром в пропорции 1:2 (на 1 кг ягод необходимо взять 2 кг сахара). По желанию можете подогреть смесь на плите, но не кипятить ни в коем случае.

Косметическая маска для лица. Спелые свежие собранные ягоды растереть в однородную массу, добавить одну ложку жирной сметаны и полученную смесь нанести на очищенную кожу лица на 20-30 минут. После чего смыть маску чистой теплой водой.

Отвар из плодов и листьев. Берется по 20 граммов земляничных листьев и ягод на пол-литра воды, отвар кипятят на медленном огне 10 минут. После его остывания процедить и можно употреблять, приблизительно по 100-150 мл, 3 раза в день. Курс подбирается индивидуально для повышения имуннитета.

Чай из листьев. Берется одна маленькая ложка измельченных сухих земляничных листьев и заливается 250 мл кипятка. Чай поможет в период авитаминоза, в борьбе с простудой. Кроме того он улучшает кроветворную функцию организма, снимает отечность.

Настойка из ягод. 4 столовые ложки свежих ягод измельчают и добавляют 400 мл прохладной воды. Настойку подержать 1 час, после чего процедить через марлю. После этого ее можно применять при заболеваниях горла для полоскания больного горла.

Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, «Экосистема», 2017). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

На нашем сайте Вы также можете познакомиться с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и травянистых растений, которая поможет сориентироваться в строении упомянутых в данном разделе растений и научит правильно определять их видовые названия.

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

В разделе Методические материалы Вы также можете познакомиться с описаниями разработанных экологическим центром «Экосистема» печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц «Грибы, растения и животные России», компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей для смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной деятельности школьников и полевых экологических исследований (включая книгу для педагогов «Как организовать полевой экологический практикум»), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской деятельности школьников в природе. Приобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине. Там же можно приобрести mp3-диски Голоса птиц средней полосы России и Голоса птиц России, ч.1: Европейская часть, Урал, Сибирь.

Источник

• ← Предыдущая запись
• Козий огород салат рецепт →