Ставим вино из красной смородины
Простые рецепты приготовления вина из красной смородины в домашних условиях
Красная смородина хороша своим ароматом и ярким, узнаваемым вкусом. Поэтому любые продукты и напитки, приготовленные из этой витаминной ягоды, получаются такими же ароматными и насыщенными, слегка терпковатыми.
Самодельное вино из красной смородины
Приготовить домашнее вино из красной смородины вполне реально и не составит больших трудностей. На выходе получится продукт, отличающийся от других рядом особенностей:
Вариаций этого напитка много, как и вкусовых предпочтений. При выборе рецепта стоит учитывать предполагаемую крепость, сладость и сложность приготовления. Необходимость в специальном оборудовании может представлять определенные трудности, однако чаще всего его можно заменить подручными средствами.
Простые рецепты и пошаговый план
Простые рецепты смородинового вина не требуют наличия специальных приборов или труднодоступных ингредиентов. Всё необходимое присутствует в каждом доме. Даже если и нет, это легко исправить при походе в ближайший магазин.
Отдельные рецепты гарантируют получение вкусного напитка, а некоторые могут быть не очень удачными в случае болезни сусла. Однако при четком соблюдении технологии проблемы не возникают.
В общем виде процесс приготовления вина происходит следующим образом:
Без дрожжей
В данном рецепте используется минимум ингредиентов:
Сначала нужно отжать сок (для этого используют любые способы). Вносят воду и сахар, всё перемешивают. Полученную жидкость заливают в стерильную емкость и закрывают перфорированной крышкой. Далее в течение 3-4 недель наблюдают за процессом и взбалтывают бражку. По окончании брожения вино дважды процеживают через марлю для удаления нежелательных примесей. Отправляют на хранение.
К этому моменту вино уже готово к употреблению.
С водкой без воды
Такой способ даст на выходе крепкий напиток. Он как нельзя лучше подходит для вечерних уютных посиделок и торжественных событий. Можно добавлять в чай для лечения и профилактики простуды.
Преимущество этого рецепта заключается в минимальном риске заражения и плесневения сусла, поскольку водка оказывает дезинфицирующее действие.
Чтобы приготовить смородиновую наливку с водкой, необходимо:
Наливка из красной смородины готова.
С добавлением вишни и сахарного сиропа
Такое вино будет выгодно отличаться на фоне других своим цветом и ароматом. Этот эффект достигается за счет добавления вишни, которая неплохо сочетается с красной смородиной. Сахарный сироп делает напиток мягче, а также убирает кислинку смородины.
Для приготовления вишнево-смородинового сладкого вина понадобятся:
В первую очередь необходимо растолочь ягоды и смешать их в стеклянной емкости. Полученная масса – мезга – оставляется для брожения на 8-12 дней. После этого путем прессования либо процеживания через марлю отжимают в отдельную емкость сок.
В это же время готовят сахарный сироп. Для этого сахар растворяют в воде до получения густой сладкой массы. Сироп вливают в забродивший сок.
Полученную жидкость заливают в стеклянную тару такого объема, чтобы она оказалась наполненной на 2/3. На банку устанавливают гидрозатвор. Сусло выдерживают в таком состоянии в течение 40 дней в теплом темном месте. По окончании брожения вино процеживают и разливают на хранение.
Как сделать с перчаткой?
Перчатка используется взамен гидрозатвора, когда у человека нет возможности его приобрести или смастерить. Такой вариант доступен каждому. Перчатка используется на этапе брожения сусла. По состоянию перчатки винодел определяет, на какой стадии находится брожение и как интенсивно оно происходит.
Сделать гидрозатвор из медицинской резиновой перчатки легко, выполнив эти шаги:
Такая конструкция одновременно создает вакуум и дает выход выделяющемуся в процессе брожения углекислому газу. Для выхода излишков газа предназначены отверстия. Если отверстий не делать, сусло скиснет, а перчатка лопнет.
Как приготовить без закваски?
Приготовление закваски требует дополнительного времени, ингредиентов и тары. Без соответствующего опыта начинающий винодел не всегда в состоянии определить, достаточно ли интенсивно бродит закваска, чтобы запустить процесс во всем сусле. Избежать проблем с закваской можно, выбирая рецепты без ее использования.
В качестве альтернативы рецептам с закваской выступают рецепты с другими приемами:
Добавление спиртосодержащих жидкостей в ягодный сок или свежие ягоды существенно облегчает процесс изготовления. Суть процесса приготовления заключается только в настаивании водки на ягодах. В результате обычный алкогольный напиток насыщается цветом и ароматом ягод, становится более изысканным.
В целом, если не делать закваску из альтернативного сырья, большого смысла в ее приготовлении нет. Поэтому можно ставить бродить все ягоды сразу. Делается это по тому же принципу, что и для закваски, только в больших объемах.
Как делать крепленые?
Креплеными называются напитки, дополнительно снабженные алкоголем в виде спирта, водки или самогона. Называть их вином уже неправильно, скорее это будут наливки или настойки.
Крепление вин в домашних условиях имеет ряд преимуществ:
Вносить дополнительные спиртосодержащие ингредиенты можно на любом этапе приготовления. По сути, после этого нет необходимости в брожении – напиток уже имеет градус, а смородиновый вкус появится со временем. В редких случаях водку добавляют на завершающем этапе изготовления, после окончания брожения. Это делается только при необходимости увеличить крепость напитка.
Сухое в домашних условиях
Сухое вино имеет своих поклонников и приготовить его в домашних условиях из красной смородины вполне реально. Преимущество напитка в том, что полученный продукт раскрывает полный букет вкуса исходного сырья, имеет терпкий аромат и стойкое послевкусие. Недостаток заключается в сложности приготовления – достаточно непросто добиться окончательного сбраживания сахара.
Сухое смородиновое вино готовят в соответствии с рецептом, но сахар вносят на начальном этапе в один прием. Это помогает обеспечить полное его сбраживание. Любителям горечи и терпкости рекомендуется закрепить результат добавлением водки или самогона.
Процесс приготовления с видео
Процесс приготовления вина из красной смородины имеет ряд тонкостей и особенностей. Начинающему виноделу еще непонятны термины и технологические процессы, поэтому полезно посмотреть видео на тему.
Полезные советы
Чтобы не потерять вино на стадии брожения из-за болезни, добиться наилучшего вкуса и наслаждаться плодами своего труда, полезно изучить рекомендации:
Вино из красной смородины ценится за свой терпкий вкус и яркий насыщенный цвет. Четкое соблюдение технологии и многократная очистка помогут избежать помутнения и потемнения.
Рецепты вина из смородины
Смородина обычно используется для приготовления джемов и варенья, соков или компотов. Однако, она также считается ценным виноматериалом. Черная ягода придает готовому напитку особенную пряность и терпкость, а красная — легкий интересный вкус. Их можно комбинировать, пробовать различные сорта, добавлять в домашнее вино другие фрукты и ягоды. Так получится определить самые оптимальные пропорции и создать авторский рецепт крепкого сладкого алкоголя, приготовленного своими руками.
Вино из смородины получится даже у начинающих. Его можно готовить с добавлением сахара и дрожжей либо без них, из свежих или замороженных ягод. Оно получается насыщенного рубинового оттенка (из красных ягод — более светлым), с ярким ароматом. Главное — правильно добыть смородиновый сок и определиться с рецептом.
Как сделать вино из смородины
Вино из смородины в домашних условиях можно сделать вне зависимости от времени года. Для этих рецептов подойдут как свежие, так и замороженные плоды. Вино из замороженной смородины практически не отличается по вкусу и аромату, поэтому зимой также можно получить порцию ароматного напитка. Для него не понадобятся труднодоступные ингредиенты — существует в том числе пошаговый рецепт смородинового вина без добавления дрожжей. Его можно употреблять в холодном виде с основными блюдами и десертами, а также оно станет прекрасной основой для ароматного домашнего глинтвейна.
Рецепты вин из черной смородины
Смородиновое вино из черных ягод отличается насыщенным цветом, вкусом и ароматом. Лучше всего они подходят для изготовления напитка десертных сортов. Для столовых вин черная смородина может показаться слишком терпкой. Это можно исправить добавлением дополнительного количества сахара либо более сладких ягод (малины).
Вино из черной смородины в домашних условиях готовить несложно. Однако, стоит учитывать несколько нюансов:
Черносмородиновое вино — отличное дополнение к праздничному столу. Оно подходит к горячим блюдам и закускам, а также к фруктам и десертам. Для его изготовления подойдут любые сорта ягод, но лучше выбирать варианты с более высоким содержанием сахара (сладкая черная смородина — Белорусская сладкая, Лошицкая и другие).
Простой рецепт вина из черной смородины без дрожжей
Для самого простого рецепта вина из черной смородины понадобятся только такие ингредиенты, как ягоды, сахар и вода. У смородины очень плотная кожура, под которой находится огромное количество полезных и ароматных соединений. Чтобы извлечь их, смородину необходимо измельчить до состояния кашицы — это можно сделать руками, с помощью блендера либо терки. На 10 л такого пюре понадобится не менее 5 л сахара, а также 15 л воды. Сахар можно заменить натуральными фруктозой либо глюкозой.
Спустя 2—3 месяца смородиновое вино можно перелить в стеклянные бутылки и плотно закупорить крышками для длительного хранения. Однако, подавать на стол его рекомендуется не ранее, чем через год. Это время напитку понадобится для того, чтобы стать особенно насыщенным.
Вино из черной смородины на чистой культуре дрожжей
Домашнее вино из черной смородины можно готовить и по стандартной технологии, с добавлением чистой культуры дрожжей. Этот продукт продается в винодельческих магазинах и может отличаться по составу. Лучше всего подойдут специальные винные дрожжи. Так процессы брожения проходят интенсивно, в результате чего напиток получается крепким и насыщенным.
Для вина в домашних условиях следует соблюдать определенные пропорции:
В одной емкости необходимо соединить ягоды, сахарный сироп, дрожжи и подкормку для них. В таком виде смесь должна оставаться под марлей, пока не закончатся процессы интенсивного брожения. Далее вино последовательно проходит этапы тихого брожения и настаивания, после чего становится готовым к употреблению.
Вино из сушеных ягод черной смородины
Рецептом вина из черной смородины можно пользоваться в любое время года. Одно из преимуществ ягод — их способность сохранять вкус и аромат даже в засушенном виде. Такое вино готовится с добавлением покупной дрожжевой культуры, сахара и ферментов. Рекомендуется соблюдать следующие пропорции:
1 л воды следует довести до кипения и приготовить сахарный сироп. Когда он остынет до комнатной температуры, в нем растворяют все ингредиенты, а емкость накрывают марлей. В таком виде смесь бродит несколько недель, пока процессы не станут менее интенсивными, а затем жидкость можно переместить в чистую емкость с гидрозатвором. После процеживания вино разливают по стеклянным бутылкам и плотно закупоривают. Его можно пить уже через полгода после приготовления, но лучше подождать не менее 18 месяцев.
Черносмородиновое вино в скороварке
Смородиновое вино из скороварки не отличается от приготовленного по классическому рецепту. В ней можно получить ягодный сок максимально быстро, используя минимальное количество сырья. Для этого понадобится следующий набор компонентов:
В кипящую воду необходимо добавить фрукты и ягоды, изюм и нагреть. Далее отжимают сок под давлением 1,03 бар и выливают его в отдельную емкость. Далее жидкость должна бродить в ферментере с добавлением сахара, половины количества дрожжей и остальных ингредиентов. Через 12 часов добавляют пектиновый фермент, а еще через 12 —дрожжи. В течение 3 суток проходят процессы интенсивного брожения, затем напиток можно перелить в следующую емкость для тихого брожения. Далее каждые 30 дней следует снимать вино с осадка, а готовым оно будет считаться, когда за это время осадок не образуется. После этого оно готово к употреблению, но лучше подождать не менее полугода. При соблюдении условий хранения (в стеклянной, плотно закупоренной бутылке) срок его хранения может достигать 6 лет.
Рецепты вин из красной смородины
Для рецептов вина из красной смородины подойдут все сорта. Из них получается качественное столовое вино, не слишком терпкое и приторное. Цвет вина — розовый, со временем может приобретать бурый оттенок. Однако, процесс приготовления займет не менее 3 лет, а разливать напиток для хранения можно только спустя 9 месяцев.
Вино из красной смородины на диких дрожжах
Простой рецепт вина из красной смородины в домашних условиях не требует добавления дрожжей и дополнительных ингредиентов. Пропорции отличаются в зависимости от сорта вина. Так, для легкого столового вина нужно взять 5,5 кг ягод, а для десертного — 10,5 кг. Также понадобится от 3,3 до 6,3 л сока, до 5,5 л воды и до 6 кг сахара. Методика не отличается от той, которая используется для приготовления черносмородинового вина.
Вино из красной смородины на чистой культуре дрожжей
Домашнее вино из красной смородины лучше готовить с добавлением покупных сухих дрожжей. На 5,5 кг ягод понадобится 3 кг сахара в гранулах, 10 л воды, винные дрожжи и подкормка для них, а также пектиновый фермент (по желанию). Эти ингредиенты соединяют по аналогичной схеме и выдерживаются до полной готовности. Вино также настаивается не менее 2-х лет.
Домашнее смородиновое вино — отличное решение для праздничного или повседневного стола. Стоит четко следовать инструкции и соблюдать пропорции, поскольку процесс изготовления напитка длительный. Подробнее о том, как правильно готовить вино из смородины и получить действительно качественный продукт, можно узнать из видео:
Вино из красной смородины в домашних условиях
Последние дни второго месяца лета радуют долгожданным созреванием ягод красной смородины. Раскидистые кусты, увешанные красными кистями — настоящее украшение садового участка. И вот уже течет сладкий аромат от кипящего смородинового варенья. Ягоды перерабатывают в мармелад, желе, замораживают и консервируют на зиму. Как сделать вино из красной смородины, ароматный напиток насыщенного рубинового цвета, достойный экземпляр для ценителей?
Приложив немного усилий, можно запастись домашним вином из красной смородины на зиму. Следует соблюсти некоторые правила, а также следовать инструкциям по приготовлению. Но результат окажется настолько впечатляющий, что время, потраченное на изготовление вина, окупится сполна.
Собираем виноматериалы с грядки
Сбор урожая, это первый шаг к будущему напитку. Важно соблюсти некоторые моменты при сборе ягод.
Дополнительные ингредиенты
Одним из основных ингредиентов кроме ягод является вода. Желательно использовать чистую родниковую воду, подойдет также водопроводная вода, пропущенная через фильтр. Неотфильтрованная вода содержит много примесей. Это не только вредит здоровью, но также отрицательно скажется на окончательном вкусе напитка.
На заметку! Для приготовления домашнего вина потребуется также сахарный песок. Чем мельче будет фракция, тем удобнее будет варить сироп.
Инструменты для виноделия
Чтобы приготовить вино из красной смородины в домашних условиях, используя простой рецепт, необходимо заранее подготовиться. Для организации винодельни на дому понадобятся:
Итак, готовы материалы и инструменты для виноделия. Теперь смело можно переходить к самому интересному разделу.
Рецепт вина из красной смородины
Ягоды взбить в блендере. Образовавшуюся массу сцедить через сито, выложенное марлей. Итак, теперь есть сцеженный сок и мезга (раздробленные ягоды, которые предназначены для вина). Теперь пора приступить к варке сиропа. Сахар залить теплой водой, растворить и поставить на огонь. Варить постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Как только начнется процесс кипения, сироп следует сразу снять, а затем охладить до 22 С.
Мезгу(массу из плодов) помещают в кастрюлю, заливают сиропом, тщательно перемешивают, переносят в теплое место до образования пены. На данном моменте вино нуждается в тщательной заботе. Сусло начинает бродить, вверх поднимается довольно толстая «шапка», которая мешает поступлению воздуха. Поэтому необходимо постоянно аккуратно перемешивать закваску.
При перемещении массы в кастрюлю надо следить за тем, чтобы до края емкости оставалось три – четыре сантиметра. Также обязательно надо наблюдать, чтобы не образовывалась плесень. Если все-таки плесень появилась, надо ее снять ложкой.
Спустя неделю готовое смородиновое сусло необходимо профильтровать, снова используя марлю или сито.
Теперь необходимо стерилизовать тару. Предварительно бутылки тщательно вымыть, прополоскать. В кастрюлю или чашу мультиварки налить воду, установить решетку, поставить тару горлышком вниз. Стерилизовать нужно примерно минут 10.
Наступает момент, когда новорожденное вино перетекает в бутылки. После этого необходимо закупорить бутыли гидрозатвором или пробкой с трубкой для отвода газов. Примерно полтора-два месяца вино будет бродить.
Как только вино приобретет прозрачность, а на дне будет виден осадок, значит оно почти готово. Теперь главное не торопиться. Напитку следует выстоять в бутылках несколько месяцев, чтобы приобрести крепость и букет.
Наконец, вино из красной смородины готово. Сделанную работу можно считать удачной. Это поистине замечательный напиток.
На заметку! Нет предела совершенству. Из красной смородины можно приготовить не только легкое восхитительное вино, но и расширить ассортимент, приготовив настойки и ликеры, а также крепленые напитки.
Крепленое вино из красной смородины.
Взбить ягоды в блендере. Процедить сок через марлю. Сварить сироп. Мезгу, сок и сироп соединить. Важно перемешивать смесь каждый день. Кастрюлю накрыть не крышкой, а лоскутом ткани. После прошествии пяти суток, смесь необходимо процедить.
На заметку! Оставшаяся в марле барда – хорошее удобрение для огорода.
Теперь сцеженный сок нужно соединить с водкой, тщательно перемешать. По прошествии семи дней в смесь добавить молоко, снова перемешать. Жидкость посветлеет через несколько дней. Далее — профильтровать, разлить по бутылкам, выдержать несколько месяцев.
Добавляем вкус
Несмотря на то, что ягоды красной смородины прекрасно справляются соло, все-таки для расширения ассортимента можно создавать разного рода «тандемы».
Мятный ликер
Мята — естественный спутник садово-огородного содружества. Так что добавка к смородиновому ликеру будет самая натуральная.
Листья мяты размять, залить водкой. Оставить в теплом, темном месте на несколько дней. За это время активная среда вытянет из мяты экстракт. Красную смородину засыпать сахаром и варить на медленном огне до полного растворения сахара. Теперь смесь нужно процедить через сито с марлей. Затем густой сироп тщательно перемешать с мятной водкой. Настаивать смесь нужно примерно неделю. Затем тщательно профильтровать через несколько слоев марли. Хранить мятный ликер следует в холодильнике.
С апельсиновым оттенком
Интересное сочетание освежающего вкуса ягод и цитрусовых.
Специальным ножом (можно воспользоваться овощечисткой), аккуратно срезать с апельсинов тонкий слой цедры. Залить цедру водкой и настаивать неделю. Очищенные апельсины завернуть в пленку и хранить в холодильнике. Ягоды и сегменты апельсина взбить в блендере, а затем процедить, сварить сироп по вышеприведенному рецепту. Соединить мезгу, сироп, апельсиновую настойку. Настаивать неделю, а потом процедить.
Домашнее виноделие — это прекрасное хобби и познавательное времяпрепровождение. Можно использовать один базовый виноматериал, а можно проявить смелость и расширить линейку вкусов по своему усмотрению. Ведь изюминка любой винной коллекции — это вина, сделанные своими руками.
Как приготовить вкусное домашнее вино из красной смородины. Пошаговый рецепт домашнего вина из красной смородины с фото и видео
«In vino veritas» – истина в вине. В этом ароматном, приятном на вкус, насыщенном напитке каждый находит свою истину: музу, вдохновение, утешение, средство от одиночества или возможность пообщаться с друзьями.
Вино называют «кровью богов», «божественным нектаром», «напитком богов». Никого не оставляет равнодушным его изысканный вкус и аромат. Самыми верными поклонниками этого напитка являются представительницы прекрасного пола.
К сожалению, в последние годы наблюдается тенденция ухудшения качества вина. Производители добавляют в него всевозможные красители, ароматизаторы, «улучшители» вкуса, диоксид серы, сульфиты и другие присадки.
Несмотря на то, что рецептов этого напитка в интернете очень много, не все они правильно и понятно отражают суть процесса. На нашем сайте мы дадим Вам проверенный, пошаговый и понятный рецепт, как приготовить вино из красной смородины.
Что нужно для приготовления вина из красной смородины
Правила подготовки сырья:
Мезга из красной смородины
Подготовленное таким образом сырье называют мезгой.
При подготовке сырья необходимо очень тщательно перебрать ягоды и отделить испорченные, так как они ухудшают качество готового продукта.
Стеклянная посуда более всего подходит для домашнего виноделия, так как легко моется, стерилизуется и позволяет следить за процессом брожения.
Пошаговый рецепт домашнего вина из красной смородины
Подготовка дрожжей для дальнейшего подбраживания.
Для этого подходит больше всего малина или вишня, кожура яблок.
Пол килограмма немытых фруктов заливают половиной стакана воды и добавляют 300 грамм сахара. Хорошо перемешивают и разминают. Можно всыпать две – три горсти изюма. Оставляют на 3-4 дня бродить при комнатной температуре, накрыв банку блюдцем. Это количество диких дрожжей рассчитано на 10 кг мезги.
В мезгу вливают дикие дрожжи (см. шаг 1), хорошо перемешивают. Тару накрывают марлей или полотенцем, чтобы в нее не попадали мошки, а углекислота могла бы выходить. Оставляют бродить, при температуре около 20 0 С, 4 или 5 дней.
Мезгу необходимо каждый день хорошо перемешивать, чтобы внутрь поступал воздух, и масса не прокисла.
Нагретую мезгу сразу же прессуют. Для этого используют сито, марлю или тюль. При больших объемах сырья используют специальный пресс. Можно использовать соковыжималку.
Отжатую мезгу складывают обратно в тару и заливают водой, ее берут примерно столько же, сколько получилось сока при отжиме. Накрывают марлей и ставят на 2-3 дня дображивать, чтобы из мезги максимально извлечь все оставшиеся полезные компоненты. Не забывайте перемешивать массу ежедневно.
ВАЖНО! Сок первого отжима (пока дображивает мезга) следует хранить в прохладном помещении, закрыв марлей или полотенцем, что бы не проникли насекомые и продукт «мог дышать» .
Мезгу отцеживают, получают сок второго отжима. Смешивают оба варианта сока. В эту смесь добавляют 1/3 часть сахара – такая смесь называется суслом.
Сусло разливают по бутылям на 2/3 объема, делают гидрозатвор при помощи плотной крышки и газоотводной трубки, опущенной в воду. Можно воспользоваться медицинской перчаткой, одев ее на бутыль и замотав скотчем. В пальцах проделать несколько дырочек иголкой. Сусло должно бродить примерно месяц.
Через 5-6 дней та часть сахара, которая была добавлена перебродит. Необходимо открыть бутыль. Слить в тару часть сусла, всыпать в него еще 1/3 сахара. Хорошо перемешать, до полного растворения. Влить назад в бутыль. Сделать гидрозатвор. Оставить бродить еще 5-6 дней. Повторить процедуру, добавив в сусло оставшийся сахар.
Вино получится лучше, если бродить оно будет при постоянной температуре без скачков, в чистом, проветриваемом помещении.
Через месяц полтора брожение прекратится. Сделанное вино, по данному рецепту, будет иметь крепость около 14%. Чтобы увеличить ее, в процессе брожения сусла добавляют дикие или винные дрожжи. В этом случае можно достигнуть 17-19% крепости. Винные дрожжи при сбраживании выделяют эфирные вещества, придающие напитку благородный аромат, который называют «букет вина».
После окончания процесса сбраживания молодое вино начинает осветляться. На дно ложится осадок. Вино сливают, отделяя от осадка.
Вино из красной смородины
Полученное молодое сухое и кислое вино заливают в бутыли, закрывают ватой или скрученной рулоном тряпочкой, дают добродить еще несколько дней. Затем плотно закупоривают и ставят в прохладное место на месяц – полтора. Затем вторично отделяют от осадка и разливают в бутылки, оставляя на хранение. Крышки заливают воском, парафином или пластилином, чтобы избежать попадания воздуха внутрь бутылки. Спирта в нем всего 7-10%. Такое вино не желательно долго хранить.
Сладкое вино. В слитое первый раз с осадка молодое осветленное вино добавляют сахар от 50 до 150 грамм на литр. Это вино ставят на выдержку в прохладное место на 2-3 месяца, одев водяной затвор. Оно дображивает, раскрывается его аромат, стабилизируется цвет. Емкость должна быть залита до верха. По окончании процесса брожения вино вторично снимают с осадка, разливают по чистым сухим бутылкам, плотно закрывают крышками, заливают сургучом, воском или парафином. Хранят лежа в прохладном помещении при равномерной температуре.
Следуя нашему рецепту Вы получите гармоничное вино устойчивой консистенции, с неповторимым ароматом и насыщенным вкусом красной смородины.
«Истина в вине, а здоровье в воде». Эта статья ни в коем случае не является рекламой алкоголя. Но, бокальчик хорошего вина, в том числе, сделанного собственноручно, вреда не нанесет. Вино разгонит кровь, согреет в зимние холода, утолит жажду в летний зной.
Вино мирит и ссорит, согревает душу, приносит моральное и физическое удовлетворение. Несомненно, бокал домашнего вина из смородины доставит удовольствие своим неповторимым букетом, божественным вкусом и насыщенным ароматом.