Стоит ли выращивать малину

Бизнес на малине — пошаговый план с расчётами

На сегодняшний день малина является популярной ягодой, что обусловлено ее вкусовыми и лечебными характеристиками, однако мало кто задумывался над тем, что она может так же послужить выгодной инвестицией.

В последнее время этим бизнесом интересуется все больше фермеров и садоводов, из-за своей рентабельности и доступности процесса. Бизнес по выращиванию малины распространен в странах Европы и США и составляет немаловажную долю фермерского рынка. Однако в России эта ниша плохо развита, поэтому спрос в разы превышает предложение.

Плюсы и минусы бизнеса по выращиванию малины

У любого бизнеса есть свои сильные и слабые стороны, давайте попробуем разложить по корзинкам плюсы и минусы «малинного бизнеса».

Плюсы

Невысокая конкуренция обеспечит легкий вход в данную нишу и позволит вам развиваться не думая о конкурентах. При соблюдении существующих технологий вам будет обеспечена высокая урожайность. Малина имеет хорошую доходность даже при оптовой продаже. Малина является отличным сырьем, так как помимо продажи малину можно продавать в сушеном виде и в виде варенья. Если вам не удается по каким-либо причинам реализовать урожай малины в свежем виде, то сможете это сделать в сушеном виде или вареньем. Доход можно получать круглогодично. Весной и осенью спросом пользуются саженцы малины, а зимой и летом ягоды и продукция из них. Разнообразие малиновых сортов.

Минусы

Малина требует соответствующей тип климата, который присутствует не везде. Прибыльность бизнеса будет зависеть от погодных условий. Выбор подходящего вам сорта может занять большое количество времени. Порожние ягоды паразитами или заражение болезнью приведет к убыткам. Куст начинает плодоносить через год после посадки.

Сорта малины с хорошей рентабельностью

К настоящему моменту селекционерами выведено много сортов малины, различающихся по разным параметрам, таких как:

морозостойкость; плодоносность; приспособленностью к климату; цвет; вкус; запах; подверженность вредителями; величина ягоды.

Выделяют три вида сортов: «традиционные», «крупноплодные» и «ремонтантные».

👫 «Традиционные» сорта малины

«Малаховка». Характеризуется устойчивостью к поражению паразитами и заболеваниям. Плоды обладают лучшим в своем роде балансом сладости и кислоты. С одного куста удается собрать до 3 килограммов урожая.
«Гусар». Кусты примечательны тем, что не нуждаются в дополнительных распорках. Сорт обладает неприхотливостью к климату. Мало подвержен болезням и поражениям от вредителей. «Каскад». Зимостойкий сорт, обладающий кислым привкусом. Не подвержен болезням. «Брянский сорт». Сорт является самым морозоустойчивым и имеет повышенное содержание сахара в сравнении с другими сортами, благодаря чему относится к десертным видам. Характерной особенностью этого сорта является отсутствие шипов.
«Лазаревская». Сорт обладает слабой морозоустойчивостью. Имеет признанные фармацевтические и вкусовые характеристики. Подвержен заболеваниям. «Метеор». Зимостойкий сорт, плохо устойчив к поражению паразитами. С одного куста удается собрать до двух килограммов плодов. «Новокитаевская». Морозостойкий сорт с хорошей урожайностью. Плоды имеют кислый привкус. «Пламя». Характеризуется неприхотливостью к климату температуре. Плоды имеют пурпурный оттенок. «Ранний сюрприз». Морозоустойчивый, что делает его лучшим сортом из неприхотливых. Плоды имеют кисло-сладкий вкус. «Глория». Сорт примечателен хорошей транспортабельностью.

🐘 «Крупноплодные» сорта

«Патриция». Сорт примечателен хорошей транспортабельностью и морозостойкостью. «Золотой гигант». Считается одним из самых плодоносных сортов: с одного куста можно собрать до 14 килограмм ягод. Плоды обладают желтым оттенком. «Столичная». Сорт характеризуется особенной устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Сорт устойчив к холоду. Ягоды крупные — весят около 8 грамм. «Рубиновый гигант». Подвид примечателен ранним по сравнению с другими сортами сроком созревания и хорошей транспортабельностью. «Изобильная». На кусте отсутствуют шипы. Помимо хорошей морозоустойчивости и устойчивости к вредителям сорт примечателен большим содержанием сахара. Вес одной ягоды может достигать 14 грамм! «Арбат». Среди сортов с крупными плодами этот сорт считается лидером. Вес ягоды может достигать 14 грамм, а с одного куста можно собрать до 4 килограмм. «Идеальная». Плоды массой до 10 грамм с длительным по сравнению в другими сортами периодом плодоношения. Урожайность одного куста доходит до 5 килограмм! «Мираж». Морозостойкий сорт, имеющий лучшие показатели по транспортабельности.

👨‍👩‍👧‍👧 «Ремонтантные» сорта

❗ Под «ремонтантными» сортами понимается возможность конкретного сорта неоднократно цвести и плодоносить в течении одного вегетационного периода. Иначе говоря, ремонтантные сорта малины плодоносят 2 раза в год.

«Оранжевое чудо». Плоды с кисло-сладким вкусом. Данный сорт примечателен устойчивостью к вредителям и заболеваниям. «Абрикосовая». Желтые ягоды обладают тонким ароматом. «Мулатка». Высокоурожайный сорт. «Бриллиантовая». Высокоурожайный сорт. «Юбилейная брянская». Сорт нуждается в своевременном поливе и добавлении удобрений. Период созревания приходится с июля по сентябрь. «Геракл». Сорт устойчив к вредителям и болезням. «Евразия». Неприхотлив к климату. «Полька». Сорт примечателен отсутствием шипов.

Особенности ремонтантных сортов:

Начинают подношение в первый год жизни. Крупные ягоды, хорошо переносящий транспортировку. Устойчивость кустов к паразитам и болезням. Кусты не создают постоянных побегов. Не собранные во время ягоды остаются на кусте, а не осыпаются. Очень требовательны к почве. Имеют менее выраженный аромат по сравнению с летними сортами.

Особенности бизнеса на малине

К особенностям выращивания малины следует отнести капризность растения при выборе предшественника, так как если на планируемой территории росли неблагоприятные для малины культуры, это может привести к заболеванию растения и потере плодов.

В том случае, если выращивание малины планируется на большой по площади территории, то сперва рекомендуется засадить несколько незначительных по размеру участков различными кустами малины и выбрать подходящий для вас вариант. Верно подобранный сорт малиновых саженцев позволит собрать плодоносный урожай.

Выбор участка для ягодника

Одним из главных критериев урожайности малины является правильно подобранный участок. Для участка, на котором будет происходить посадка малины должны быть соблюдены следующие требования:

Участок должен быть покрыт солнцем в летний и снегом в зимний период. Плодородность почвы средняя или выше. Грунтовые воды должны находиться не ближе полутора метра до поверхности. Не должно быть многодетных сорняков. Защищен от ветра. Участок должен быть либо ровным, либо обладать небольшим наклоном для избежания застоя воды. Не рекомендуется использовать участок на котором ранее росли пасленовые культуры, так как велик риск заболевания малины.

Подходящими для посадки малины считаются ровные или с наклоном не более 6% участки, защищенные со всех сторон от ветра.

Подготовка почвы для посадки малины

Важным элементом в процессе выращивания малины является предварительная подготовка почвы, которая включает в себя:

Выбор территории с подходящей предшествующей культурой Оздоровление (санация) грунта Создание необходимой среды обитания

Посадка растений

Уборка урожая

Уборку урожая необходимо производить в сухую погоду. Ягоды нужно освобождать от цветоложа и складывать сухую емкость.

В случае, если вы осуществляете реализацию свежей малины, то вам необходимо учесть тот факт, что свежесобранные ягоды необходимо хранить в холодильной камере при температуре до 3 градусов не более 5 дней.

Срок хранения ягод может быть увеличен до 2-3 недель в случае использования упаковки с модифицированной атмосферой, этот тип упаковки так же позволит плодам сохранить первоначальны запах, цвет и вкус.

Выращивание малины с использованием теплиц

Выращивание малины в теплице позволит получать урожай круглогодично и продавать малину по завышенной цене в тот сезон, когда на рынке дефицит. Чтобы круглогодичного выращивать малину в теплицах используются ремонтантные сорта, которые по своей специфике способны плодоносить круглогодично. Тепличный бизнес также подразумевает параллельное выращивание других ягод или культур.

Выращивание малины в теплицах имеет свои преимущества:

Сбыт продукции

Места сбыта продукции необходимо подготовить заранее во избежание убытков. Стоит также помнить о том, что малину сложно транспортировать на большие расстояния, поэтому место сбыта должно располагаться близко к месту производства.
Из-за того, что малина является скоропортящимся продуктом, ее сбор должен быть произведен в короткие сроки.

В зависимости от размера вашего бизнеса вы можете воспользоваться следующими путями сбыта продукции:

Продавать малину самостоятельно (с рук) На рынках В магазинах и иных предприятиях, использующих малину для дальнейшей продажи или переработки. Сделать собственное производство. Малину можно продавать в виде варенья, джема, а также виде сушеных плодов.

Дополнительный доход в это деле может принести сбыт саженцев, их можно выращивать в отдельных теплицах.

Оформление документов для бизнеса.

Для легального заработка на продаже малины вы должны быть субъектом правоотношений, который может совершать коммерческие действия.

Деньги для запуска бизнеса

Стоимость запуска бизнеса будет зависеть от вашего местонахождения и планируемого размера предприятия.

Из-за того, что цены везде разные, вы должны самостоятельно узнать стоимость следующих основных составляющих:

Саженцы Сельскохозяйственное оборудование Система полива Расходы на открытие ИП Аренда или покупка участка Расходы на внесение удобрений если почва на участке «бедная»

Также вам необходимо рассчитать затраты на обогрев теплицы (если выращиваете в теплице)

Малина как бизнес — рентабельность

Давайте возьмем хозяйство площадью 1000 квадратных метров, тогда на эту площадь будут приблизительно следующие расходы:

Плата за аренду участка сельскохозяйственного назначения — 20.000 рублей Расходы на приобретение посадочного материала по оптовой цене (1500 саженцев по 250 рублей) — 450.000 рублей Приобретение сельскохозяйственного оборудования для обработки земли — 30.000 рублей Покупка удобрения для саженцев — 35.000 рублей Затраты на материал для укрытия саженцев — 30.000 рублей Оплата рабочей силы — 35.000 рублей Камеры для хранения 100.000 рублей Затраты на организацию полива — 10.000 рублей

Плодоносность одного куста малины зависит от сорта и условий выращивания, но возьмем средний показатель, который составляет около 3 килограммов с одного куста.

Если мы сажали 1500 саженцев, то соберем порядка 4500 килограмм ягод. Средняя рыночная цена малины на рынке за 1 килограмм свежих ягод составляет 100р, в то время как в розницу килограмм малины может быть продан за 150 — 200 рублей. Если мы продадим собранный урожай оптом, то выручим с этого 450.000 рублей.

В данном случае прибыль за 1 сезон около 300.000 рублей.
Нужно также учесть, возможность собрать урожай появляется только через год после посева первых саженцев, поэтому срок окупаемости составляет от 4 лет.

Возможные риски бизнеса

Как и в каждом сельскохозяйственном бизнесе, главным риском тут является резкая перемена погодных условий, также существует возможность заражения растений болезнями и порче паразитами.

Стоит внимательно отнестись к подбору рабочего персонала, так как человеческий фактор тоже играет не последнюю роль. Чтобы минимизировать возможные убытки, связанные с этими рисками рекомендуется застраховать бизнес.

Резюме

Бизнес на малине, как и каждый бизнес имеет положительные черты и недостатки. С одной стороны он обладает рентабельностью и в нише практически отсутствует конкуренция, а с другой количество урожая зависит от погодных условий.

Для того чтобы добиться успеха в этой нише нужно составить четкий бизнес-план и учесть нюансы. При соблюдении агротехнических норм и выборе подходящего сорта малины предприятия может стать выгодным вложением.

Выращивание клубники на продажу как бизнес 🍓

Выращивание зелени как бизнес

Источник

Зарабатываем сами

Бизнес идеи с расчетами, которые ведут к деньгам

Бизнес идея выращивание малины круглый год

Почему предприниматели и фермеры занимаются выращиванием малины в теплице? В чем особенность дела, и какие у него достоинства? Можно ли зарабатывать в теплице больше, чем выращивая малину в открытом грунте? Читайте идею бизнеса на выращивании малины в теплице с расчетами и подробным описанием дела.

Содержание:

Бизнес-план выращивания малины в теплице

Выращивание малины в теплице как бизнес отличная идея для тех, у кого есть финансы. Плюсов у идеи предостаточно, урожая будет в 2-3 раза больше, чем при открытом грунте. А цены на свежую ягоду весной и поздней осенью намного выше, чем летом. Поэтому фермеры активно интересуются выращиванием малины круглый год как бизнес.

Оцениваем идею

Выращивание малины круглый год как бизнес требует предварительной оценки. Нужно понять, стоит ли возводить теплицу или достаточно выращивать ягоду в открытом грунте. При оценке идеи ответьте на вопросы:

Если решение принято, и вы готовы выращивать малину в теплице круглый год, создав бесперебойный бизнес, приступайте к изучению материала по установке теплицы. У дела немало достоинств, ознакомьтесь с ними.

Плюсы:

Минусы:

В перспективе бизнес на выращивании малины в теплице выгоден. При наличии финансов приступайте к запуску дела.

Выбираем сорта малины, покупаем саженцы

В теплице чаще используют ремонтантную малину. Данный вид приносит больше урожая товарного вида, дает урожай 2 раза в год, легко транспортируется. Минусом считается сложность размножения и требовательность к почве. Но и это решаемо.

Популярные сорта малины для выращивания в теплице:

Эти сорта чаще всего выращивают в закрытом грунте. Следует попробовать выращивать разные сорта. Самые оптимальные в ваших условиях после можно размножить, удалив нерентабельные сорта.

Саженцы покупают в проверенных питомниках, где вам подтвердят сорт малины. Покупают саженцы единожды – обновление кустов идет своими силами. На 1 сотку можно вместить 90 саженцев при схеме посадки 0,6 метров между саженцами и 1,5 метра между рядами.

Примерно 50 квадратов выделим под маточник, на нем будем готовить новые кусты малины. На остальную территорию необходимо 850 саженцев. Оптовая цена за 1 саженец 150 рублей. В общем, на саженцы уйдет 850 * 150 = 127 500 рублей.

Затраты на саженцы с доставкой 130 000 рублей.

Готовим теплицу

Постройка теплицы – отдельная история. Здесь также важно разобрать множество нюансов. Для подбора теплицы ответьте на следующие вопросы:

Теплицу можно поставить из блоков по 100 квадратов. В каждом отдельном блоке можно пробовать выращивать разные сорта. К тому же теплица из блоков будет практичнее, и вам не составит труда в будущем добавить новые блоки или проводить реконструкцию отдельно стоящих при их повреждении, не навредив всем посадкам.

Также есть нюансы по материалу – толщина поликарбоната, армированный ли фундамент. Здесь множество нюансов. Мы же разберем упрощенный вариант теплицы из поликарбоната, без фундамента и не отапливаемой. В среднем 1 квадратный метр будет стоить от 1 тысячи рублей. Возьмем сумму в 1 200 рублей за квадрат. При теплице на 1 000 квадратов – 10 соток земли, – затраты составят 1 200 000 рублей. Установка еще 100 000 рублей.

Из оборудования точно нужна вентиляция. Если блоки будут небольшими, то вентиляцию можно устроить форточками. В ином случае это еще 100 000 рублей. Отопление, освещение, подача углекислого газа, контроль влажности – нюансы, которые также важны. Скважина и капельный полив обойдется в 100 000 рублей. Данные расчеты лишь приблизительные. Все зависит от предпочтений предпринимателя.

Затраты на теплицу 1 500 000 рублей.

Технология выращивания малины в теплице

Перед посадкой землю необходимо вскопать, удалить сорняк и удобрить. Лучшим удобрением будет торфяная крошка – куб стоит от 300 рублей. Удобнее сначала подготовить землю с помощью техники, а после установить теплицу. Затраты на подготовку почвы и покупку удобрений составят 20 000 рублей.

Высаживают саженцы малины в траншеи, на расстоянии 0,6 метров друг от друга. Междурядье 1,5 метра. Ширина и глубина траншеи 0,4 метра. Посадка совершается ранней весной. Затраты на рабочих по подготовке траншей 10 000 рублей. Не имея знаний наймите агронома в помощь – 5 000 рублей.

Правила посадки малины:

В теплице ремонтантная малина начнет плодоносить через 2 месяца. Она дает 2 урожая. После плодоношения идет обновление кустов новым материалом. Следующий посадочный материал готовим самостоятельно.

Теперь поговорим об уходе:

Не забывайте о работе по подготовке нового посадочного материала. Для сбора ягод также можно нанимать помощника – в год 15 000 рублей.

Подготовка почвы 35 000 рублей. Ежегодные затраты на содержание бизнеса 85 000 рублей.

Сбыт малины и регистрация дела

Малина – ягода популярная, поэтому сбыт не сложный. Главное – наладить рекламу и найти постоянных покупателей.

Основные способы реализации малины:

Через 1-2 года начнет работать сарафанное радио, и сбыт упроститься.

Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ 15 000 рублей.

Дело регистрируется как ИП или ЛПХ. В случае ИП можно нанять рабочих на постоянную основу и сбывать малину юридическим лицам. С ЛПХ работать придется самостоятельно. При этом в некоторых странах ЛПХ не облагается налогом. В ином случае вы будете отдавать при любой из форм регистрации не более 6% от своего дохода.

Регистрация дела, узаконивание теплицы 10 000 рублей. Ежегодная оплата налогов 55 000 рублей.

Расходы и доход – считаем прибыль

Графа расходов на запуск дела:

Вложения в дело большие, но и прибыль будет высокой. Вложения в теплицу могут быть еще выше.

Ежегодное содержание теплицы составит 185 тысяч рублей. При постройке дешевой теплицы готовьтесь к тому, что ветер, град и прочее может повредить облицовку или даже каркас строения. До получения первой прибыли затраты составят 1 850 000 рублей.

Считаем прибыль

1 куст может приносить 3 литра ягоды, в год 6 литров. Имея 850 кустов, урожай составит 850 * 6 = 5 100 литров. Для реалистичности округлим до 5 тонн.

Средняя цена в розницу за 1 литр 200 рублей, а оптом 120 рублей. Но осенью цена вырастит, поэтому за основу возьмем 180 рублей за 1 литр. Доход в год составит 5 000 * 180 = 900 000 рублей. Можете сравнить дело с бизнесом на выращивании малины в открытом грунте.

Ежегодная прибыль с выращивания малины в теплице 900 000 – 185 000 = 715 000 рублей. Дело окупится через 3 года. Рентабельность бизнеса на выращивании малины в теплице 80%.

В теплице можно выращивать клубнику как бизнес. Дело очень выгодное. Если сделать теплицу из блоков, то в отдельных блоках можно выращивать малину и клубнику. Также в теплице выращивают зелень и овощи как бизнес. В открытом же грунте можно выращивать для заработка и другую ягоду – смородину, ежевику, голубику.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Заключение

Выращивание малины в теплице круглый год как бизнес выгодно, но вложения в дело составят порядка 2 миллионов рублей. Если такой суммы нет, начинайте с малины в открытом грунте или выстраивайте несколько тепличных блоков, постепенно расширяясь. Помните, что теплицу нужно узаконить, установив её в нужном месте на участке.

Источник

Как я заработала 1600$ чистыми, выращивая малину. Инструкция по построению прибыльного бизнеса в глубинке

Сельское хозяйство представляет собой большую сферу, в которой кроется масса возможностей для предпринимателей. Об этом не понаслышке знает героиня нашего очередного интересного материала Светлана. Ранее она уже делилась с нами своим опытом выращивания клубники, который оказался довольно успешным, а теперь она рассказала нам еще об одном своем деле — малиновом бизнесе.

Упорству Светланы можно позавидовать и поучиться у нее предприимчивости, ведь на своем участке земли в маленьком украинском городке, где работы практически нет, она делает невероятные на первый взгляд вещи: выращивает ягоды, продает их и получает хороший заработок.

Reconomica представляет вашему вниманию историю “малиновой коммерции” от настоящего знатока ягодного бизнеса.

Дела малиновые: мои ошибки

Возможно, читатель захочет пропустить пространное предисловие. Не стоит. Прочти я подобное до закладки малинника, не допустила бы ошибок.

Хорош клубничный сезон, но короток. Продолжением ягодного конвейера будет малина — так решила я. В конце июня отошла клубника, горожане на малину переключатся. Земли немного, но под небольшой ягодник достаточно. Отведено было для начала 15 соток, затем расширила посадки до 20 соток.

Я решила выращивать еще и малину.

Ошибка первая

Малина — культура больших площадей. На опт выгодно везти от 500 кг, оптимально — до 1 т. Только так окупится транспортировка, да и малые партии оптовикам неинтересны. Местный же рынок чаще переполнен товаром фермеров и дачников.

Нет, понемногу садить можно, но это распыление сил и средств. Выручка невелика, но теряется время, которое лучше потратить на основную культуру.

И не только время, еще деньги, потраченные как на сам малинник, так и на оплату наемного труда.

А большие площади — большие затраты: посадочный материал, агрохимия, сбор, транспортные расходы. На крупных плантациях без техники никак: она нужна и для обработки земли, и для транспортировки. Никак и без рефрижераторов: без охлаждения ягода не стоит. На вторые сутки вид уже не товарный. Да и сбор: ручной — медленно и дорого, под машинный нужны специально разбитые гряды с выдержанным расстоянием. Да и саму технику, даже арендованную, где-то искать нужно и оплачивать.

Очевидных вещей я не знала. Насмотревшись в интернете картинок, начитавших статей с калькуляцией расходов и рентабельностью в 144%, я видела себя среди рядов малины ростом с меня. Видела ряды контейнеров с сияющей ягодой. И руки чувствовали шуршание денег.

Как оказалось, поторопилась как минимум на год. И опоздала лет на пять.

Ошибка вторая

Ппочему поторопилась. Летние сорта так называемого разового плодоношения плодоносят лишь на второй год. После осенней посадки полноценный урожай можно ждать лишь на третий год. Ремонтантные сорта, дающие два сбора, плодоносят на первый год.

Первый урожай невелик: окупятся вложения — можно считать себя хорошим аграрием.

Итого — быстрая окупаемость под вопросом, да и риски велики: выпады (не пережившие зиму саженцы, заболевшие), потери в результате слабых знаний агротехники.

Ошибка третья

В начале я наделала много ошибок.

Изобилие, которое не радует

Вариантов сбыта два: местный рынок и оптовый. На первом господствуют местные фермеры и дачники-бабушки, на втором — грандиозный упадок. Точнее, он переполнен малиной, ранее уходившей в Россию и на Донбасс. По некоторым оценкам это была большая половина объема выращиваемой ягоды.

А с 2015 г, как уже говорила в рассказе про дела клубничные, по городам и весям Украины шли фургоны с малиной: хозяева искали сбыт. Долго скитаться даже охлажденная ягода не может: малина деликатнее земляники, хранится в лучшем случае до 5-6 дней, при этом все равно темнеет, течет.

Сценки из жизни

Год 2015, 2016, 2017. Малину отдают в три раза дешевле рыночной цены. Молодой парень, владелец 3-х га малины, с черным от усталости и расстройства лицом, отдающий за бесценок в день до 100 л. Очередь рвет из рук контейнеры с сияющей малиной. Еще бы, 1 литр по цене 2-х рулонов туалетной бумаги.

Парень перебивал мне всю торговлю, но вызывал уважение и сочувствие.

Харьковский опт : жующий беляш седой мужчина, смеясь, делится «успехами»: сдал, купил солярку и пирожок. И таких сценок море. Ягодное море, разлившееся на полях некогда процветающих хозяйств. Как и землянику, малину часто не собирали: она опадала, усеивая землю красным.

Фермеры пытались выжить, продавая только саженцы. Думаю, это и стало причиной популяризации ягодного дела: вторая статья доходов ягодных хозяйств – саженцы. У многих – основная.

Центральные регионы и западные спасали пункты приема на переработку (заморозку, сушку, сублимацию). Требования высоки: плотность, цвет, содержание сахара. Проверялся и химический состав, но продукция хорошо оплачивалась. Так, в среднем 1 кг принимали по 40 грн (1,2$). И примерно за такую цену либо дешевле малиной торговали на рынке. Восточным же регионам пришлось плохо: оптом сдать трудно, потому что почти нет приемных пунктов, и в розницу дешево и продать сложно.

Малина была в изобилии, но продавалась за бесценок.

Спасала сушка

Требований мало: хоть компот привози. Цена невысокая, до 25 грн за 1 л (до 0,8$), но для гибнущего товара сгодится. Сушеную ( сублимированную ) малину отправляли в Европу к неудовольствию местных фермеров: падал их рынок.

По словам очевидцев, наведывающихся в Польшу по привычному маршруту за саженцами, жизнь выгнала поляков на большую дорогу буквально. Они выстраивались вдоль трасс, отдавая малину по 4-5 злотых. Для некогда процветающей Польши это невиданное дело и смешная до слез цена.

Если кто радовался, так это российские фермеры.

Если раньше шутили, что при нашествии украинских «импортеров» рентабельней садить картошку, потому что они обваливают все цены, то после закрытия границ рынок опустел. Демпингующих конкурентов нет, сади и продавай.

Почему же я решилась заняться малиной? Во-первых, наивно верила в удачу. Во-вторых, не было выхода: я искала свой заработок и, пусть с рисками и потерями, должна была его найти.

Реализация, калькуляция: сводим дебет с кредитом

Не буду утомлять затянувшейся предысторией, лучше расскажу о реализации.

Мини-калькуляция

Чтобы было сделано: куплены саженцы, засажен участок. Схема посадки была такая: 0,8-1 м при междурядьях до 2,5 м. В первый год посадили 10 соток, еще 5 с хвостиком соток — на следующий. В среднем это 15 рядов длинной 50 м. В ряду порядка 60 кустов, всего же 950-1000 штук.

Прежде чем добиться урожая от малины, нужно в нее вложиться.

Поздние летние сорта были выбраны намеренно: в это время меньше на рынке ягоды.

Продуктивность в первые годы буду считать в 2,3-2,5 кг с куста. Полученный объем — до 2400 кг. При усредненной цене 1$ за 1 кг выручено порядка 2500$.

Цифры округленные, т. к. продавалась малина и по 30-35 грн (до 1,5$), и по 20 грн (до 0,8$).

Подсчет затрат

Не включены расходы на сбор: 4 человека ежедневно по 100 грн (3,5$) каждому, на перевозку 80-90 грн (до 3$). С вычетом из оборота при 3-4 сборах в неделю из суммы дохода можно вычеркивать еще 150$.

Итого чистый заработок составил 1600$-1620$ за 3 месяца сборов: июль, август, сентябрь. В среднем же 1 кг малины стоит до 0,3$. При продаже по 1$ чистая выручка составляет 0,7$, в итоге получаем те же 1600$.

Мало, но для первого года на малой площади результат неплох.

А учитывая уровень жизни и цены в регионе при заработной плате медсестры или продавца в 70$-100$ (это до искусственного повышения ЗП, повлекшего лавинообразную инфляцию), то как вариант временной подработки малиновое дело рассматривать можно.

Кому подходит такой бизнес

Почему как вариант? Казалось бы, имея собственный посадочный материал, уже можно увеличить обороты и действительно начать зарабатывать. Как говорила выше, большие площади — большие затраты. При отсутствии средств и физической помощи (бесплатной) максимум, что светит — продажа на местном рынке. Большие объемы при моих исходных данных (оплата всех работ, транспортировки) — утопия. Малые же — распыление сил, головная боль и суета, а не заработок.

Заработок подходит тем, кто работает семьями. Им проще выйти на крупные обороты, когда появляются свободные деньги на наемный труд, технику, не считая прямых расходов. Или же тем, кто может вкладывать не такие смехотворно малые суммы, как я.

Мне же малина обходилась дорого: где не ступишь, там заплатишь. Подготовка земли — заплати, установка шпалеры, посадка, обрезка — заплати. И сбор, и перевозка, и продажа.

И о реализации…

Прием на сушку выручил и меня: часть малины я сдавала оптом. Дешево, по 20 грн за 1 л, но зато относительно большими партиями и без требований. Мои груженые в ящики коробки ехали в Харьков машинами, передавались электричками.

Приезжала малина давленой, мягкой, но для сушки годилась и такая.

Мой компаньон, принимавший два года малину, был тоже начинающим. Он организовал так называемый сбор у населения ягоды и саму сушку, затем сдавал ее крупным компаниям, продающим уже в Европу. Так мы и работали два года.

Это еще один подводный камень: или работаешь, собираешь, отвозишь, или продаешь. Причем продаешь или быстро и дешево, или медленно, но дороже. Если один, то на все рук не хватит.

Малиновая моя коммерция продолжалась 3 года. Немного, зато столько ошибок допущено, есть чем поделиться. И не только ошибками.

Многие сорта малины подразумевают наличие шипов.

Тонкости малинового дела

О выбор сорта спотыкается каждый первый новичок. Рынок саженцев своеобразен. Ежегодно появляются новинки, рекламируемые как сорта невероятной продуктивности и вкуса. Цена на них высока, продвигаются они так убедительно, что сложно устоять. Через год-второй приходят новые: от новинки до новинки живет мирок продавцов саженцев. И выбрать подходящий коммерческий сорт среди «пустышек» новичку сложно.

Да и большинство продавцов в Украине, увы, перекупщики. Хозяйства, продающие собственные саженцы хорошего качества, можно пересчитать на пальцах.

Остальные, при всем уважении к относительно честному заработку, свой товар чаще в глаза не видели, потому что саженцы едут из Польши. Гарантии соответствия сорта, чистоты посадочного материала никакой. Говорю это как человек, купивший партию польской малины, зараженной нематодой и благополучно погибшей.

Отдельно стоят продавцы, заключившие контракты с питомниками той же Польши и Англии на продажу рассады in vitro и собственного производства, т. е. растений, выращенных по лицензии. Теоретически им можно доверять, но на практике на диком рынке можно ожидать все.

В России ситуация иная. Как не ругают россияне отечественную школу селекции, жаловаться им грех.

Их сотни, без преувеличения. Названия они носят красивые, величавые, ласковые: Атлант, Гусар, Бриллиантовая, Гордость России, Арбат, Карамелька и другие. К слову, после закрытия границ украинские фермеры приуныли вдвойне: и продукцию некуда возить, и саженцы любимых коммерческих сортов не привезешь.

Признаки хорошего сорта

Но главное — сжатые сборы, т. е. не растянутое плодоношение, дружное. Чем меньше основных сборов, чем меньше созревает в промежутке, тем лучше: только так можно добиться относительно большого объема, необходимого и для местного рынка, и для опта.

Что еще очень важно

Азы агротехники: основные этапы

Растение требует ухода.

Послесловие

Говорят, что мы покупаем опыт. В агроделе мы платим за него потерянными сезонами, которые складываются в годы жизни. Три года — срок достаточный, чтобы понять перспективы и набить шишки на ошибках.

Для себя решила, что выращивание малины — не мой заработок. Слишком трудоемкий, затратный, не по моим скромнейшим вложениям, не по силам.

Окупаемость малины и ее скорость в сравнении с земляникой ниже, объем работ и вложений выше, рынок сбыта уже: нужно быть готовым, что большая часть выращенной ягоды должна идти на переработку, т. е. сдаваться оптом.

И главное, нельзя допускать распыления сил, средств, времени. Это ошибка. Если суждено продолжать маленькое ягодное дело, это будет монокультура — земляника. В целом же малиновая коммерция мне кажется перспективной для тех, кто имеет средства для вложений и умеет вырастить. Пусть рынок и наполнен, хорошей ягоде всегда найдется место под солнцем.

Источник