Суп из клубники с мятой

Клубничный суп со сметаной и листиками мяты

Пришло лето, а значит с радостью можно объявить открытие ягодного сезона: клубника, малина, черешня, вишня, шелковица, земляника и ежевика — вот неполный список вкуснейших ягод, которые с началом лета появляются на каждом столе.

Суп из клубники со сметаной

Игнорировать эти ягоды не получится, мало того, что они невероятно вкусные, так еще и обладают огромным количеством витаминов и микроэлементов, которыми обязательно нужно запастись на зиму!

Похожие рецепты

Как именно запасаться — решать только вам. Обычно, летние плоды принято пересыпать сахаром и подавать на стол со сметаной или взбитыми сливками. Этот легкий десерт очень популярен во многих семьях: мало того, что приготовление занимает минимум времени, так еще и ягоды остаются свежими и не теряют своего вкуса и пользы, в отличие от выпечки или варенья.

В основу клубничного супа ляжет именно этот рецепт. Ягоды пересыпанные сахаром будут поданы со сметаной. Отличие лишь в подаче! Но как говорится, новое — это хорошо забытое старое.

Точно таким же образом можно приготовить суп абсолютно из любой летней ягоды. К супу из вишни лучше добавить больше сахара и приправить корицей., к супу из арбуза или дыни прекрасно подойдет шарик ванильного мороженого (можно соевого), а суп из черешни хорошо сочетается со взбитыми сливками.

Ингредиенты

Итак, чтобы приготовить летний суп из клубники нам понадобится:

Клубничный суп со свежей мятой и сметаной

Клубнику промыть под холодной проточной водой. Удалить черенки.

Переложить ягоды в блендер, добавить сахар. Взбить до однородной массы. К ягодному пюре можно добавить пару листиков мяты, что придаст десерту больше свежести и пикантности.

Вылить клубничное пюре в пиалу. Сметану или взбитые сливки переложить в кондитерский мешок или в обычный целлофановый пакет, прорезав в нем маленькую дырочку (проще всего использовать пакетированную сметану). Тонкой струйкой прорисовать круги на клубнике. А затем зубочисткой или любой тонкой палочкой сделать узоры.

Не расстраивайтесь, если для первого раза узоры получились не очень аккуратными. В любом случае, такое блюдо будет выглядеть эффектно. Несколько листиков мяты и половинки маленькой клубнички дополнят образ!

Источник

Клубничный суп с мятой

Сезон клубники – простор для кулинарных экспериментов. Ягоды можно есть в большом количестве и просто так, но иногда хочется чего-нибудь красивого и изысканного.

Если приготовить холодный клубничный суп с мятой и украсить его, домашние будут в восторге сначала от внешнего вида, а затем от вкуса десерта. Он яркий, освежающий, ароматный. И делается в считанные секунды. Обязательно попробуйте.

Клубничный суп: пошаговый рецепт

Как приготовит холодный клубничный суп с мятой и медом

Клубнику промыть, удалить хвостики и еще раз ополоснуть, чтобы избавиться от песка и мусора. Высыпать в емкость, в которой удобно будет взбивать, или в чашу стационарного блендера. При желании несколько ягод можно заморозить, тогда клубничный суп будет очень холодным.

Добавить листья мяты.

Влить жидкий мед. Если он засахаренный, следует чуть подогреть на водяной бане. В качестве подсластителя также можно использовать тростниковый или обычный сахар, кленовый сироп.

Пробить погружным блендером, пока ягоды не превратятся в однородное пюре.

Разлить по небольшим мисочкам.

Холодный клубничный суп с мятой готов, осталось только украсить. Можно просто выложить ложку сметаны в центр тарелки или потратить лишнюю минуту и сделать красивый рисунок. Для этого удобнее всего воспользоваться обычным целлофановым мешочком, в который наложить сметану и отрезать уголок. Через получившееся отверстие нанести круговые линии. Можно так и оставить или же при помощи зубочистки разделить поверхность на четыре части, двигаясь от центра в стороны, а затем каждый сегмент – пополам, но зубочистку провести уже к центру. Получится паутинка. При желании можно нарисовать или написать все что угодно, поздравление, признание в любви и многое другое. Подавать сразу же или хранить в холодильнике пару часов.

Источник

Клубничный суп

Ингредиенты для «Клубничный суп»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничный суп»:

Клубнику моем, удаляем плодоножки, отложив при этом несколько ягод для украшения.

Смешиваем ее с нектаром и лимонным соком.

Получается такая красота. Ставим ее в холодильник.

Яичный белок взбиваем, подсыпая постепенно сахар и соль, до тех пор, пока масса не станет глянцевой.

Воду нагреваем, но не даем ей кипеть

Ложками формируем капельки и варим их в нашей некипящей воде 2-3 минуты. Затем достаем и даем обсохнуть

Суп наливаем в тарелку, украшаем ягодами и свежей мятой, кладем наши шарики. Приятного аппетита.

Ну просто тает во рту.

невозможно отказаться.

Все это перевернуло гастрономический этикет и наложило отпечаток на современную кулинарию.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Клубничный суп

Суп-сорбет из клубники с орехами

Похожие рецепты

Суп из тыквы с креветками

«Рубиновый» гаспачо

Фруктовый суп-пюре «Фруктовая фантазия» и хлеб «Облачко»

Суп-мусс из свежих овощей

Холодный суп «Без названия»

Свекольный суп-пюре с песто

Классический андалузский гаспачо

Крем-суп из цуккини с печеным чесноком

Ахобланко

Попробуйте приготовить вместе

Буженина в медовом соусе

Салат «Влюбленный баклажан»

Помидоры пикантные

Комментарии и отзывы

20 августа 2010 года Elvyrka #

20 августа 2010 года elena777 #

18 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо.

А десерт такой честно оворя теперь хочу и с другими ягодами попробовать. Слишком уж он хорош получился.

18 августа 2010 года barska #

Светочка, великолепный рецепт и замечательная история. Никогда бы не подумала, что клубнику привезли в Европу из Чили.

Удачи в конкурсе!

18 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

18 августа 2010 года ирина66 #

18 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

17 августа 2010 года чиполинка #

17 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

Однако же.

17 августа 2010 года semsvet #

17 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

17 августа 2010 года semsvet #

17 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

Спасибо за пожелание удачи.

17 августа 2010 года Ленчик #

Хочу! Хочу! Где только взять клубнику?

17 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Клубничный суп с мороженым

Какие десерты вы обычно готовите из клубники? Взбиваете ее с творогом или сметаной, готовите желе или печете вкуснейшие пироги и кексы? Или может быть предпочитаете легкий клубничный мусс или мороженое? А что вы скажете насчет идеи приготовить клубничный суп? Да, на первый взгляд, это довольно необычно, ведь традиционно под супом понимается совершенно иное блюдо. Но в итоге вы получите вкуснейший освежающий десерт, который понравится и взрослым, и детям.

В данном рецепте суп из клубники готовится на воде, а при его подаче используется мороженое «пломбир». Это наиболее выгодное сочетание вкусов и ингредиентов. В таком блюде полностью соблюдается вкусовой баланс, в нем есть кислинка и сладость, приятная прохлада и такой насыщенный аромат клубники. Клубничный суп с мороженым однозначно получится аппетитным!

Ингредиенты

Как приготовить клубничный суп

Промыть клубнику, оборвать листики. Затем нарезать ее на части, можно на 4 (если крупная) или на 2 (если мелкая).

Отправить клубнику в кастрюльку, добавить сахар, перемешать, а потом влить воду (можно холодную). Между тем, клубничный суп можно готовить на молоке, поэтому по желанию вместо воды можете добавить молоко.

Поставить кастрюлю с клубничной заготовкой на медленный огонь. Клубничный суп варить 5 минут после начала кипения. Клубника потемнеет, сам суп станет густоватым, тягучим, похожим на варенье. Теперь можно добавить веточку мяты и подождать, пока суп остынет.

Перелить его в чашу блендера, взбить на средней скорости в однородную пюрешку, отправить в холодильник, чтобы клубничный суп стал ощутимо холодным. Между тем, этот суп неплох и в теплом виде, так как контраст теплой клубники и холодного мороженого получается очень даже вкусным.

Теперь можно разлить суп из клубники по тарелкам и добавить в каждую порцию пломбир. Именно с пломбиром клубничный суп сочетается лучше всего. Несколько листиков свежей мяты или мелиссы дополнят оформление блюда.

Если хотите немного оригинальности, попробуйте приготовить по такому же принципу не моно-суп (т.е. в составе должна быть не только клубника), а микс-суп, в котором присутствует малина, клубника, смородина или другие ягоды, тоже получится очень вкусно.

Источник