Сыроедческие рецепты из клубники

Сыроедение для начинающих: общие понятия, меню на каждый день, рецепты

Время на чтение: 19 минут

На сегодняшний день существует масса всевозможных диет и методик, направленных на похудение и оздоровление организма человека. Достойное место среди них занимает сыроедение — особая система питания, подразумевающая принятие пищи без предварительной термической обработки. Приоритет ставится на фруктах, ягодах и овощах. Но это не исключает присутствие в рационе других продуктов. Сторонники данной системы считают сыроедение верным направлением к вечной молодости. Сыроедение для начинающих должно быть осознанным шагом, с пониманием цели и отсутствием медицинских противопоказаний. Важно правильно начать, чтобы не столкнуться с рядом негативных последствий.

Принцип сыроедения

Сыроедение — это особая система питания, сходная с вегетарианством, только жестче. Ключевым принципом является употребление пищи в сыром виде.

Ключевые моменты сыроедения:

Пища должна быть комнатной температуры. Поэтому ее заблаговременно вынимают из холодильника.

В зависимости от продуктового рациона, сыроедение подразделяется на виды:

ВидПринципы
ВегетарианствоПитание, основанное на совмещении растительной и животной пищи. К последней относится: кисломолочная и молочная продукция, яйца, сыры, рыба. Это наиболее щадящая и здоровая диета, позволяющая насыщать организм всеми необходимыми веществами. Может стать переходной ступенью к веганству
ВеганствоИсключает употребление любого мяса и молока, так как основана только на еде растительного происхождения
ФрукторианствоРазновидность сыроедения с приоритетом на фрукты. Допустимо есть: капусту, свеклу, картофель, морковь

Сыроедение базируется не только на определенных продуктах, но и грамотном их совмещении.

По типу смешивания существует следующее разделение:

Какому виду отдать предпочтением каждый решает самостоятельно. Рекомендуется начать с вегетарианства, потом постепенно переходить на более жесткие диеты. Если организм адекватно воспринимает подобные перемены, и наблюдается положительная динамика, значит, питание подходит.

Польза и вред

Сыроедение полезно для здоровья, так как базируется на употреблении свежих фруктов и овощей. А это ценный источник витаминов, микро- и макроэлементов, пищевых волокон. Только подобный рацион исключает поступление в организм животного белка. Чтобы понимать все плюсы и минусы подобного питания, следует рассматривать его с двух сторон:

Резкая смена пищевых привычек часто ведет к ряду побочных эффектов, таких как головная боль, депрессия, нервные срывы, диарея.

Поэтому диетологи рекомендуют переходить на подобное питание только исключительно здоровым людям и после консультации со специалистом.

Сыроедение по сезонам

Наиболее вольготное время года для сыроедов — лето, весна и осень. Именно в эти теплые периоды природа не скупится на сочные и полезные дары. Особенно удобно, когда в распоряжении личный огород. Зимой же потребуются солидные финансовые вложения, чтобы покупать свежие фрукты и овощи на рынке.

Зимний рацион сыроедов должен выглядеть, следующим образом:

Подробный продуктовый набор:

Как переходить?

Существует два способа перехода на сыроедение: плавный и резкий. Первый базируется на постепенной перестройке, когда некоторое время придерживаются привычного рациона, с периодической заменой какого-то ингредиента на сыроедческий. Двигаются таким путем, пока полностью не исключат все жареное, копченое, сладкое.

Резкий переход подразумевает моментальный отказ от горячих блюд. Но медики не рекомендуют так поступать, т. к. это может нанести серьезный вред здоровью.

Профессиональные советы для начинающих:

Осознание цели

К сыроедению каждый приходит по-своему. Кому-то срочно необходимо избавиться от лишних килограммов, других заботит собственное здоровье. Некоторые пробуют исключительно ради любопытства. Главное условие смены привычного режима питания — точное осознание цели и перестройка мышления.

Сыроедение, по сути, не является диетой, скорее, это образ жизни. Поэтому, чтобы достигнуть значимых результатов, оно должно войти в привычку и не доставлять дискомфорта.

Можно временно перейти на такой режим для похудения, что также принесет свои плоды. Но не желательно часто перестраиваться, так как это станет сильным стрессом для организма.

Сыроедческое меню довольно разнообразное и сбалансированное, если грамотно подойти к его составлению. Существуют блюда, которые можно быстро и вкусно приготовить в домашних условиях.

Разрешенные и запрещенные продукты:

Разрешенные к употреблению напитки:

Разрешается пить виноградное вино, не подвергавшееся термической обработке. Оно не крепленое и полезное для здоровья, если не злоупотреблять.

Для начинающих

Начинающим сыроедам важно правильно переходить на новый режим питания. Главное — не торопить события. Переход осуществляют ступенчато и обычно занимает 2 недели:

На третьей неделе допустимо переходить на стандартный сыроедческий рацион по дням.

Первое время после перестройки следует постоянно отслеживать свое самочувствие. Если возникает слабость и постоянное головокружение, то лучше попробовать менее жесткий вариант — вегетарианство.

Традиционное меню на неделю для сыроедов:

ДеньЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
ПонедельникПо 2 шт.: киви, яблоки, бананыГрецкие орехи — 150–200 гОвощной салат, с масляной заправкой и запаренная гречневая кашаФиники, инжирГолубцы
ВторникЯблочное пюре из трех плодовСвежий сок из любых фруктовОреховый суп, табуле по арабскиФруктовое смузиСалат из белокочанной капусты
СредаОвсянка, ягодыКурага, чернослив, изюмКаша из чечевицы, зеленый салатКлубничное гаспачоОгуречный суп
ЧетвергЯгоды двух разных видов, каждых по 100 гОчищенные семечки подсолнуха — 200 гОвощной суп-пюре, луковый хлебБананы — 2 шт.Тыквенная каша
ПятницаФруктово-ягодное ассортиФундук — 100 гКаша из тыквы, чечевичные сосискиДыня, арбуз — по 2 кускаСвекольные шарики, пирог — 1 кусок
СубботаСалат из бананов, мандарин и грушОвощной салат (помидоры, огурцы, зелень)Тыквенный суп, проращенная пшеницаОвощное смузиМорская капуста, с болгарским перцем и кунжутным семенем
ВоскресеньеГолубика или малина — 1 стаканАпельсиновый фрешСалат из грибов, брокколи и томатов, нутМорковь по-корейски с патиссонамиОвощной салат с перцем, хлебцы

Для набора мышц

Существует предубеждение, что при поедании исключительно сырой пищи невозможно нарастить мышечную массу из-за дефицита белка. Однако белок присутствует и в продуктах растительного происхождения. Для набора мышц рекомендуется ориентироваться на следующую схему питания:

При недоборе суточной калорийности, когда нет тренировок, можно дополнительно съедать арбуз или виноград (по 500 г).

Для похудения

В отличие от классического сыроедческого рациона, для похудения расписываются ограниченные порции. А на обед предоставляется всего одно блюдо, вместо привычных двух. Также не рекомендуется есть сладкие фрукты (виноград, бананы), орехи, сухофрукты и кукурузу. Если придерживаться предложенного режима питания, то реально за неделю сбросить до 3–4 кг.

Меню на каждый день для коррекции веса:

ДеньЗавтракЛанчОбедПерекусУжин
1Цитрусовые, кивиГрецкие орехиСалат из лука, зелени, огурцов и заправленный оливковым масломЧерносливыСмузи из овощей
2Перетертые яблоки — 200 гАпельсиновый фреш — 1 стаканНатертая морковь с рубленой зеленьюФруктовое ассортиОвощные тефтели
3МалинаЗеленый коктейльОгуречный суп с мятойПомидоры черриКлубничное пирожное
4Мандарины или грейпфрутСок из вишниСыроедческий винегретЛаймово-авокадовое мороженоеМалиновое пюре
5Любые ягодыСухофруктыТыквенный суп-пюреПюре из брокколи и цукиниБанановый десерт
6Зеленое яблокоФруктовый сокЧечевичная кашаЯгодыПаштет с овощами и зеленью
7ДыняФундукПророщенная пшеницаКусок слоеного пирогаЗеленый суп

Меню, богатое кальцием

Подробный список продуктов, имеющих в составе данный элемент:

Достаточно включать эти ингредиенты в ежедневное меню и организм не будет испытывать кальциевое голодание.

Рецепты на каждый день

Чтобы сыроедческое питание не было скучным и однообразным, было разработано немало простых рецептов на каждый день.

Все продукты используются только в сыром виде.

Салат из белокочанной капусты

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530913492 1530726035 5b3d068ac28d0. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530913492 1530726035 5b3d068ac28d0. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530913492 1530726035 5b3d068ac28d0. Время на чтение: 19 минут

Овощной салат с перцем

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530726713 1530726702 5b3d09292dc43. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530726713 1530726702 5b3d09292dc43. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530726713 1530726702 5b3d09292dc43. Время на чтение: 19 минут

Салат готовится из простых продуктов:

Можно дополнительно посыпать кунжутом.

Табуле по-арабски

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530726284 5b3d0788e9b0d. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530726284 5b3d0788e9b0d. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530726284 5b3d0788e9b0d. Время на чтение: 19 минут

Для приготовления этого оригинального блюда в арабском стиле понадобится:

Овощной суп

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530829271 ovoshhnoj sup dlya syroedov 1530829260 5b3e99cc396d6. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530829271 ovoshhnoj sup dlya syroedov 1530829260 5b3e99cc396d6. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530829271 ovoshhnoj sup dlya syroedov 1530829260 5b3e99cc396d6. Время на чтение: 19 минут

Едят суп-пюре после остывания, с гренками.

Смузи из свежих фруктов

Сыроедческие рецепты из клубники. smuzi iz fruktov 1530829362 5b3e9a323a8ca. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-smuzi iz fruktov 1530829362 5b3e9a323a8ca. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка smuzi iz fruktov 1530829362 5b3e9a323a8ca. Время на чтение: 19 минут

Огуречный суп с мятой

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530829466 5b3e9a92cf0d1. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530829466 5b3e9a92cf0d1. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530829466 5b3e9a92cf0d1. Время на чтение: 19 минут

Ингредиенты для приготовления:

Зеленый салат

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530849890 1530849854 1530849281 1530849252 zelenyj salat s semenami dlya syroedov 1530849233 5b3ee7d116011. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530849890 1530849854 1530849281 1530849252 zelenyj salat s semenami dlya syroedov 1530849233 5b3ee7d116011. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530849890 1530849854 1530849281 1530849252 zelenyj salat s semenami dlya syroedov 1530849233 5b3ee7d116011. Время на чтение: 19 минут

Для этого салата все ингредиенты берут ориентировочно, в зависимости от желаемого объема порции. Понадобится:

Для украшения берут семена чиа, льна или конопли.

Свекольные кнедлики

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530850032 1530850014 svekolnye shariki dlya syroedov 1530849999 5b3eeacf6379f. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530850032 1530850014 svekolnye shariki dlya syroedov 1530849999 5b3eeacf6379f. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530850032 1530850014 svekolnye shariki dlya syroedov 1530849999 5b3eeacf6379f. Время на чтение: 19 минут

Сосиски из чечевицы

Сыроедческие рецепты из клубники. sosiski iz checheviczy 1530738782 5b3d385ebc394. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-sosiski iz checheviczy 1530738782 5b3d385ebc394. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка sosiski iz checheviczy 1530738782 5b3d385ebc394. Время на чтение: 19 минут

Суп из орехов

Сыроедческие рецепты из клубники. sup s orehami dlya syroedov 1530829615 5b3e9b2fb5339. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-sup s orehami dlya syroedov 1530829615 5b3e9b2fb5339. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка sup s orehami dlya syroedov 1530829615 5b3e9b2fb5339. Время на чтение: 19 минут

Для такого супа понадобится:

Для красоты можно использовать пророщенные семена подсолнуха либо зелень петрушки. Рецепт:

Голубцы

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530797228 5b3e1ca6d6e68. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530797228 5b3e1ca6d6e68. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530797228 5b3e1ca6d6e68. Время на чтение: 19 минут

Для сыроедческих голубцов нужно подготовить:

Каша из чечевицы

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530850165 1530738042 5b3d35763d654. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530850165 1530738042 5b3d35763d654. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530850165 1530738042 5b3d35763d654. Время на чтение: 19 минут

Гаспачо из клубники

Сыроедческие рецепты из клубники. klubnichnyj gaspacho 1530827478 5b3e92d66fb01. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-klubnichnyj gaspacho 1530827478 5b3e92d66fb01. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка klubnichnyj gaspacho 1530827478 5b3e92d66fb01. Время на чтение: 19 минут

Для трех порций понадобится:

Слоеный пирог

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530850182 1530725399 1530725388 5b3d040774458. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530850182 1530725399 1530725388 5b3d040774458. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530850182 1530725399 1530725388 5b3d040774458. Время на чтение: 19 минут

Сыроедческие взбитые сливки:

Клубничное пирожное

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530725666 5b3d052000aa8. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530725666 5b3d052000aa8. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530725666 5b3d052000aa8. Время на чтение: 19 минут

Ингредиенты для основы:

Малиновое пюре

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530737505 5b3d335b5c8c6. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530737505 5b3d335b5c8c6. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530737505 5b3d335b5c8c6. Время на чтение: 19 минут

Зимой можно из него делать морсы или есть, как десерт.

Зеленое мороженое

Сыроедческие рецепты из клубники. 1530909723 5b3fd41805459. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-1530909723 5b3fd41805459. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка 1530909723 5b3fd41805459. Время на чтение: 19 минут

Для мороженого необходимы следующие продукты:

Источник

Рецепты для сыроедов: супы, вторые блюда, салаты, десерты

Сыроедение – одна из форм вегетарианства, предполагающая отказ от любой термической обработки продуктов. В сыроедческих рецептах традиционно используют фрукты, овощи, бобовые, орехи, зелень.

Сыроедческие рецепты из клубники. recepti siroedov. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-recepti siroedov. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка recepti siroedov. Время на чтение: 19 минут

Несмотря на кажущееся однообразие, сыроедное питание не только полезно и физиологично для организма, но оно может быть вкусным и не менее разнообразным, чем привычная еда. Использование натуральных растительных масел первого отжима помогает усваивать жирорастворимые витамины.

Первые блюда

Сыроедные супы не уступают вкусовыми качествами сваренным первым блюдам. В качестве заправки используется кунжутное, оливковое и другие масла. Предпочтение стоит отдавать первому. Кунжутное семя богато кальцием, а масло из него легче усваивается, имеет приятный привкус, который станет дополнением любого блюда.

Супы – пюре

Ореховый суп:

Необходимо перемолоть в блендере измельченные орехи с водой, луком и сельдереем. Налить масло, добавить специи.

Кабачковый суп:

Очищенные овощи измельчают и отправляют в блендер с оливковым маслом. Суп подается с соусом из миндального молока и зелени.

Сыроедческие рецепты из клубники. sup 1. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-sup 1. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка sup 1. Время на чтение: 19 минут

Супы – салаты

Капустный суп:

Капусту необходимо нашинковать, томат перетереть на терке, порезать авокадо и перец. Добавить воду, специи, лимонный сок. Суп должен настояться. Для одного человека, этого количества хватит на неделю. Подавать посыпанным зеленью.

Борщ:

Овощи измельчить или пропустить через мясорубку, присыпать приправой, зеленью, добавить масло, лимонный сок и воду. Дать настояться.

Вторые блюда

Рецепты для сыроедов не предполагают полное изменение меню. Знакомые блюда можно изменить, даже если в составе есть мясо, или их нужно варить, жарить.

Котлеты:

Измельченные ингредиенты отправляются в блендер на 3-5 минут. Крупных кусочков быть не должно. Из полученной массы слепить небольшие котлеты, если масса течет, то добавить немного льняной муки. Полученные котлеты можно обвалять в жмыхе орехов.

Сыроедческие рецепты из клубники. kotleti. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-kotleti. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка kotleti. Время на чтение: 19 минут

Голубцы:

Семена замочить на 12 часов, измельчить в блендер вместе с орехами. К ним добавить рубленую зелень, оливковое масло, кориандр, соль. Эту массу распределить тонким слоем по капустным листам. Оставшиеся ингредиенты измельчить в мясорубке и выложить на листы, завернуть. Голубцы готовы.

Сыроедческие роллы (1 рецепт):

Нашинковать авокадо, огурцы и перец соломкой. Кешью перебить в блендере. Нори смазать рисовым уксусом, выложить ореховую массу тонким слоем, распределить овощи. Завернуть и разрезать на порционные кусочки. Сверху полить соевым соусом.

Сыроедческие рецепты из клубники. sirie rolli. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-sirie rolli. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка sirie rolli. Время на чтение: 19 минут

Сыроедческие роллы (2 рецепт):

Отправить морковь для измельчения в блендер, отжать сок. Измельченные помидоры смешать с порубленным чесноком, нарезанными семечками и изюмом. Добавить карри, оливковое масло, морковь и разложить массу по листьям. Разрезать, подать к столу.

Чечевичные сосиски:

Чечевицу замочить до размягчения на 12 часов. Взбить блендером вместе с семенами льна, чесноком и болгарским перцем. Нарезать оливки кольцами, ввести в полученную массу. Слепить сосиски, отправить в холодильник. Подавать как самостоятельное блюдо или с салатом.

Салаты

Салаты просты в приготовлении. Это основная часть сыроедческой кухни.

Фитнес – салат:

Натереть все составляющие на терке или перекрутить на мясорубке. Зелень порезать. Добавить соль, отжимать овощи руками для большей сочности, влить масло.

Оливье:

Ингредиенты накрошить на кубики и перемешать. Дать постоять в холодильнике.

Сыроедческие рецепты из клубники. salat 1. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-salat 1. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка salat 1. Время на чтение: 19 минут

Очищающий салат:

Салат фруктово – овощной:

Фруктовый салат:

Ингредиенты нарезаются кубиками. Салат не хранится в холодильнике. Готовится перед подачей.

В пекарнях хлеб выпекается при высокой температуре. Использование белой муки и дрожжей делает его, если не вредным, то бесполезным. Сыроедный хлеб высушивается либо естественным путем, либо при температуре 40˚ С. В него можно добавлять орехи, сухофрукты, семена, легко заменяется один компонент другим.

Хлеб с морковью:

Ингредиенты, кроме лука, измельчаются в блендере. Лук потереть на терке и ввести в массу. Сформировать лепешки, диаметром 8 – 12 см. и отправить в духовку, разогретую до 40˚ С на несколько часов. Можно воспользоваться дегидратором.

Хлеб с тмином и кориандром:

Сыроедческие рецепты из клубники. hleb. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-hleb. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка hleb. Время на чтение: 19 минут

Сладкие ржаные лепешки:

Семена кунжута предварительно замочить для разбухания и размельчения. Пшеницу перемолоть в муку. Соединить ингредиенты и отправить в духовку до полного высушивания.

Живой хлеб:

Ламинарию замочить, перемолоть в мясорубке. Измельчить овощи и семена в блендере, соединить с приправами, приготовить тесто. Сформировать в маленькие тонкие лепешки и высушить в духовке.

Десерты

Простые рецепты десертов позволяют разнообразить ежедневное меню. Торты и пироги сыроедческой кухни, по вкусу, не уступают дрожжевой выпечке со сметанными кремами. Главные их преимущества: быстрое время приготовления, полезность и низкая калорийность.

Шоколадный торт:

Орехи и зерна перемолоть в мясорубке. Растолочь корицу и всыпать в массу. Ввести мед и кокосовую стружку. Сделать несколько коржей одинакового размера. Какао порошок смешать с водой и сделать густой крем. При желании, вместо воды, можно использовать миндальное молоко. Промазать кремом коржи и дать настояться в прохладном месте.

Торт с кешью и изюмом:

Измельчить ингредиенты в мясорубке кроме бананов. Сформировать горку и покрывать ее пюре из бананов, перемолотых в блендере с финиками. Сверху можно украсить кокосовой стружкой.

Сыроедческие рецепты из клубники. tort. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-tort. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка tort. Время на чтение: 19 минут

Банановый торт:

Сухофрукты измельчить на мясорубке с кунжутом и корицей. Вымесить тесто и добавить льняную муку для густоты. Отжать сок из апельсина и взбить в блендере вместе с кешью. Сформировать коржи из теста, прослоить апельсиновым кремом и нарезанными банановыми кругляшками. Отправить в холодильник.

Конфеты:

Измельчить в блендере с медом, скатать шарики и присыпать какао порошком.

Сыроедческие рецепты из клубники. Raw Lemon Goji Truffles. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-Raw Lemon Goji Truffles. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка Raw Lemon Goji Truffles. Время на чтение: 19 минут

Рафаэлло:

Перемолоть ингредиенты в блендере, сформировать шарики. Окунуть в кокосовую стружку и убрать в холодильник до застывания.

Напитки

Сыроеды предпочитают пить чистую воду или воду с лимоном. Она очищает организм от шлаков, помогает похудеть, укрепляет иммунитет и эффективно утоляет жажду.

Свежевыжатые соки, чаще всего, выступают в качестве самостоятельного приема пищи. Кроме этого, при помощи блендера и соковыжималки, можно приготовить коктейли, очищающее витаминное молочко, смузи, шейки, травяные настои.

Коктейли

Фруктовые или овощные коктейли послужат отличным завтраком не только сыроеду со стажем, но и человеку с привычным питанием. Питательный витаминный микс с большим количеством клетчатки мягко запустит пищеварительную систему после сна. Рецепты отличаются ингредиентами, которые необходимо измельчить в блендере.

Клубнично-банановый коктейль на 2 порции:

Сыроедческие рецепты из клубники. Zeleny e koktejli retsept. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-Zeleny e koktejli retsept. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка Zeleny e koktejli retsept. Время на чтение: 19 минут

Апельсиново-яблочный коктейль:

Тыквенный коктейль:

Фруктовые коктейли можно заморозить, получится полезное мороженое. В этом случае, вместо воды добавляют финики, изюм, орехи и мед.

Сыроедческие рецепты из клубники. ovoschnoy smuzi ovoschi zelen. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-ovoschnoy smuzi ovoschi zelen. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка ovoschnoy smuzi ovoschi zelen. Время на чтение: 19 минут

Зеленый овощной коктейль красоты:

Фруктовый шейк со шпинатом:

Витаминное молоко

Сыроедческие рецепты из клубники. mindalnoe moloko. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-mindalnoe moloko. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка mindalnoe moloko. Время на чтение: 19 минут

Витаминное молоко – это полезная замена простого молока. Делается оно из орехов, семян, овса и может быть ингредиентом в коктейле, либо самостоятельным напитком.

Миндальное молоко:

Сырой миндаль замачивают в чистой воде и оставляют в прохладном месте до проращивания. Занимает это 1 – 3 дня. После появления первых ростков, воду следует заменить и отправить в блендер с миндалем. Белое молоко пропустить через мелкое сито, отделить крупные частицы и добавить мед. Таким же образом готовят молоко из грецких орехов, арахиса, кунжута. Жмых используют в приготовлении сыроедческого хлеба или десертов.

Источник

Сыроедение для начинающих: меню, рецепты, отзывы

Под сыроедением понимают особый тип питания, основанный на употреблении в пищу блюд, не подверженных тепловой обработке. Некоторые сыроеды отдают предпочтение исключительно овощам, фруктам, ягодам, другие едят также продукты животного происхождения: яйца, сыры, молоко, рыбу и мясо. На каких принципах основана данная система? Какие плюсы и минусы имеет? Об этом пойдет речь в данной статье.

Сыроедческие рецепты из клубники. d574fc47518434bdc81c062557faec7c. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-d574fc47518434bdc81c062557faec7c. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка d574fc47518434bdc81c062557faec7c. Время на чтение: 19 минут

Обратите внимание, что информация, приведенная в статье, носит ознакомительный характер. Все вопросы относительно рациона питания и похудения в целом нужно обсуждать со специалистом. В клинике «Доктор Борменталь» применяется своя запатентованная методика снижения веса и сохранения результата, с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Узнать больше о ней можно здесь — https://doctorbormental.ru/metodika/.

Принцип сыроедения

Сыроедение относят к вегетарианству. Как минимум, данные системы максимально похожи между собой: в обеих сторонники отказываются или сильно ограничивают употребление пищи животного происхождения. Но, если первые любят запекать или тушить овощи, то вторые едят всё в сыром виде. Основные принципы при этом таковы:

Следует понимать, что серьезные ограничения питания могут привести к серьезным последствиям для здоровья, различным заболеваниям, связанным с недостатком витаминов, минералов, питательных веществ.

Прежде чем переходить на сыроедение, необходимо проанализировать имеющиеся преимущества и недостатки, а также проконсультироваться со специалистом.

Польза и вред

Сыроедение — достаточно популярная система питания, которая имеет огромное количество сторонников. Они убеждены, что отказ от термической обработки и продуктов животного происхождения окажет положительное воздействие на организм, а именно:

Но врачи и специалисты по снижению веса не согласны с подобными пунктами. Они убеждены, что у сыроедения больше негативных сторон, а именно:

Такое питание может быть опасно даже для здорового человека. Если есть желание изменить рацион, лучше обратиться за помощью к специалистам, составить правильный рацион, богатый питательными веществами, витаминами и минералами.

Показания и противопоказания

Сыроедческие рецепты из клубники. syroedenie1. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-syroedenie1. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка syroedenie1. Время на чтение: 19 минут

В целом, не рекомендуется переходить на сыроедение. Особенно в возрасте до 20-23 лет, пока все системы организма ещё активно развиваются. Кроме того, имеются следующие противопоказания:

При возникновении симптомов, несвойственных организму, необходимо немедленно обратиться к специалисту.

К настоящему времени существует несколько течений сыроедения. К ним относят:

Они отличаются по основным принципам. Рассмотрим подробнее каждое из них.

Классическое

Считается наиболее распространенным и во многом повторяет принципы классического вегетарианства:

В качестве основных приемов пищи выступают различные растительные смузи и коктейли (смесь фруктов, овощей, трав, пряностей, воды), салаты, закуски.

Фрукторианство

Как понятно из названия, система питания построена на употреблении в пищу фруктов. Здесь есть два варианта:

Фрукторианство редко используется на территории России. Покупать фрукты килограммами ежедневно — очень дорого, а выращивать свои в нужном количестве достаточно сложно.

Полусыроедение

Данный вид более лояльный, при нем разрешено есть молочные продукты и яйца. Полусыроедение легче переносится организмом, поскольку человек получает некоторое, хоть малое, количество животного белка.

Сыромоноедение

Это разновидность сыроедения, при котором за один прием пищи разрешается употребить один конкретный вид продукта, например:

Такой рацион довольно скудный, не отличается разнообразием, не сможет в полной мере обеспечить организм необходимыми для жизнедеятельности элементами.

Веганское сыроедение

Сыроедческие рецепты из клубники. syroedenie2. Сыроедческие рецепты из клубники фото. Сыроедческие рецепты из клубники-syroedenie2. картинка Сыроедческие рецепты из клубники. картинка syroedenie2. Время на чтение: 19 минут

Веганство, в отличие от вегетарианства, подразумевает серьезные ограничения в питании. В данной системе под запретом находится вся пища животного происхождения, молочная и кисломолочная продукция, яйца, даже мёд. Если говорить о веганском сыроедении, то добавляется ещё один принцип — исключение термической обработки.

Плотоядное

Этот тип сыроедения разрешает к употреблению также сырое мясо или рыбу. Такие блюда часто можно встретить в восточной кухне, но повторять их самостоятельно не рекомендуется — это чревато серьезными последствиями для организма, заражением паразитами или инфекциями, которые погибли бы при термической обработке.

Если на сыроедении очень хочется мяса — лучше приготовить его обычным термическим способом. В этом случае его прием будет безопасен и полезен для организма.

Сыроедение по сезонам

Придерживаться принципов сыроедения очень непросто в российских условиях. Если летом и осенью ещё можно найти свежие сезонные овощи или фрукты без нитратов и ГМО, то зимой ситуация обстоит намного хуже.

Поэтому всем, кто живет в условиях холодного климата предлагается сыроедение по сезонам. Летом — всё, что растет в данной области. В зимнее время, даже с поздней осени до середины весны делать акцент на следующий список продуктов:

На основании данных продуктов можно самостоятельно составлять рацион. Кроме того, людям, которые являются сторонниками сыроедения, рекомендуется проходить полное комплексное медицинское обследование каждые 4-6 месяцев. Как минимум — делать биохимический анализ крови, выявлять и ликвидировать возникающие проблемы.

Основные правила совместимости продуктов

Ещё один способ избежать проблем с желудочно-кишечным трактом, которые часто встречаются на сыроедении — правильно сочетать продукты. На что обратить внимание?

Правильная последовательность употребления продуктов следующая: кислые фрукты — сладкие фрукты — овощи — жиры. Это поможет желудочно-кишечному тракту справиться с нагрузкой.

С чего начать переход к сыроедению

Переход к новой системе питания рекомендуется делать плавным, постепенным. Шаг за шагом советуют вводить новые правила, добавлять привычки. Опытные сыроеды дают начинающим такие предписания:

Эти простые рекомендации помогут перейти на сыроедение с меньшим вредом для организма. Тем не менее, всегда нужно помнить о возможных последствиях.

Хотя набор продуктов на сыроедении сильно ограничен, рекомендуется по возможности делать меню разнообразным. Ежедневный рацион должен состоять из фруктов, овощей и ягод. Рекомендуется также включать злаковые культуры, поскольку они богаты витаминами, минералами и питательными компонентами.

Рассмотрим несколько видов рациона, а также наиболее популярные рецепты.

Для начинающих

Переход на новое сыроедческое меню должен быть постепенным. Обычно длительность данного периода составляет порядка 4-6 недель. За это время человек, шаг за шагом, заменяет привычную пищу на соответствующую системе сыродедения. План может выглядеть следующим образом:

Примерные приемы пищи в данные периоды могут быть следующие:

Первая ступеньВторая ступеньТретья ступень
ЗавтракОвсяная каша (желательно на кокосовом, миндальном или овсяном молоке), немного орехов и ягод.Фруктовый смузи.Зеленый смузи.
ПерекусЯблоко, несколько штук миндаля.Яблоко, несколько штук миндаля.Яблоко, несколько штук миндаля.
ОбедОвощной суп на курином бульоне, овощной салат.Суп из чечевицы, салат из любых свежих овощей.Салат из белокочанной капусты с овощами.
ЛанчБанан, кофе на кокосовом молоке.Банан, кофе на кокосовом молоке.Банан, кофе на кокосовом молоке.
УжинСыроедческие голубцы.Овощные котлеты, томатный сок.Тыквенная каша с орехами.

Приемы пищи можно изменять, составлять меню по дням самостоятельно, учитывая вкусовые предпочтения, наличие тех или иных фруктов и овощей в регионе.

Для набора мышц

Из-за недостаточного количества белка на сыроедении страдают мышцы, они теряют свою форму и упругость. Отчасти восполнить запасы могут бобовые культуры, богатые протеином. Меню при этом может выглядеть следующим образом:

Главное — следить за количеством потребляемых калорий, чтобы число не падало ниже минимально допустимой отметки — это может быть опасно для здоровья.

Для похудения

Меню на сыроедении для похудения можно приравнять к жестким диетам. Происходит резкое урезание разрешенных продуктов и суточной калорийности рациона — по сути, начинается период голодания. Меню при этом может быть как в таблице:

Придерживаться такого радикального меню без разрешения специалиста не рекомендуется. Резкое ограничение количества потребляемых калорий и питательных веществ может привести к ухудшению самочувствия.

Меню, богатое кальцием

Кальций — один из важнейших микроэлементов, оказывающих влияние на весь организм. Его дефицит может привести к серьезным поражениям кожи, волос, ногтей, а также вызвать разрушение зубной эмали.

Дефицит кальция необходимо восполнять. Один из вариантов — специальное меню:

Единственный способ выяснить, имеется дефицит кальция или других микроэлементов — сдать анализ крови. Только врач на основании данных может назначить курс лечения, в том числе различные добавки.

Рецепты на каждый день

Рассмотрим подробнее несколько вариантов интересных рецептов, которые без проблем могут войти в рацион сыроеда.

Салат из белокочанной капусты

Овощи нашинковать или натереть на терке. Смешать между собой, добавить масло, лимонный сок и зелень для украшения — салат готов.

Овощной салат с перцем

Овощи мелко нарезать или нашинковать. Смешать с лимонным соком, растительным маслом, зеленью и специями — салат готов.

Смузи из свежих фруктов

Выбрать любые фрукты и ягоды по вкусу. Хорошо сочетаются банан, киви и клубника, например. Заложить ингредиенты в блендер, добавить 100-150 мл воды или любого растительного молока (кокосовое, миндальное, овсяное, рисовое и т.п) и взбить до однородной массы.

Огуречный суп с мятой

Все ингредиенты, кроме мяты, взбить в блендере до получения однородной консистенции. В самом конце добавить мелко нарубленную мяту. Убрать суп в холодильник на 2-3 часа до остывания.

Сосиски из чечевицы

Взбить в блендере чечевицу, чеснок и болгарский перец до получения однородной массы. Отдельно взбить семена подсолнечника и льна. Соединить получившиеся смеси. Добавить мелко нарезанные оливки, специи. Сформировать из полученной кашицы небольшие сосиски, разложить на противень или тарелку и отправить в холодильник на 2-3 часа до застывания.

Голубцы

Капусту, кабачок, помидор, морковь и лук измельчить в блендере до получения однородной смеси. В конце добавить масло и еще раз взбить. Выложить получившуюся массу на листочки, сформировать голубцы. Закрепить их можно ниткой или зубочисткой. Отправить в холодильник на 2-3 часа до застывания.

В это время сделать соус:

Измельчить все ингредиенты в блендере до однородной массы. Полить готовым соусом голубцы.

Клубничное пирожное

Понадобится для теста:

Понадобится для начинки:

Взбить в блендере до однородной массы ингредиенты для теста. Отдельно измельчить все для начинки. В глубокую форму выложить слоями: пласт теста (5-7 мм), пласт начинки (1 см) и так до тех пор, пока не кончатся смеси. Поставить в холодильник на 3-4 часа до полного застывания. Готовые пирожные можно украсить свежими ягодами и мятой.

Зеленое мороженое

Взбить все ингредиенты до однородной консистенции. Разложить получившуюся массу по формочкам и отправить в морозильник до полного застывания.

Каша из чечевицы

Чечевицу залить на ночь водой комнатной температуры, чтобы она разбухла, стала мягче. Соединить ее с другими ингредиентами, взбивать в блендере до однородной консистенции. Каша готова.

Суп из орехов

Все ингредиенты, кроме мяты, взбить в блендере до получения однородной консистенции. В самом конце добавить куркуму. Убрать суп в холодильник на 2-3 часа до остывания. Украсить зеленью.

Результаты и отзывы

Некоторое время назад сыроедение пользовалось огромной популярностью. О нем говорили повсеместно, его рекламировали звезды и знаменитости. Но отзывы тех, кто опробовал данную систему питания, в большинстве случаев отрицательные. Люди тратят огромное количество денег, сил и времени, чтобы восстановиться, избавиться от приобретенных заболеваний.

Согласно медицинским исследованиям, сыроедение вредит организму, создает дефицит полезных веществ, приводит к возникновению различных заболеваний. Именно поэтому специалисты не рекомендуют сыроедение как систему питания для снижения веса.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *